商品説明[スピリッツ] > [ラム]The Tortugaは、ウミガメの絶滅を防ぐためにたゆまぬ努力をしている最古のウミガメ研究保護グループであるThe Sea Turtle Conservancyとのパートナーシップ企画でのボトリングである。 ボトルを購入した所有者は、その売上げがサポートとなり、各ボトルついているQRコードからGPSを介してカメの群れを追跡することができる業界初の取り組みとなっている。 1918年創業のカロニ蒸留所は、政府の方針により砂糖の精製工場が閉鎖されサトウキビの栽培が2002年に終了した影響で、2003年に閉鎖。 翌2004年に残りの在庫(樽)の多くをフランスのメゾンドウイスキー社とウイスキーのボトラーとして有名なイタリアのヴェリエ社が共同で購入し、そのストックも今やとても貴重な存在となっているのは言うまでもない。 ウミガメの保護とともに、幻となる閉鎖蒸溜所のカロニーの味わいを楽しんでいただきたい1本だ。
カロニ 23年 1998 The Tortuga No.2 #35 59.9度 700ml 93,885 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]ラム J.Mは他のアグリコールラムに比べて樽の香味が強く反映されたラムの作り手として知られておりますが、今回の商品は熟成前にアメリカンオーク樽の内側を焦がす(チャー)際、二種類の方法を採用し(ダブルヒーティング)、3年間の熟成後、最後にブレンドすることでこの傑作を生みだしました。 一つはインテンス・チャー、 もう一つがエクストリーム・チャー。 インテンス・チャーは比較的短時間で一気に高熱を加え、バニラやキャラメルなどの甘さを際立たせることができます。 他方エクストリーム・チャーは熱の加え方を更に強く、熱を加える時間も長くすることで、ウッディでスモーキーなニュアンスを与えてくれます。
ラム J.M (JM) ビュー テロワール ボルカニーク 正規品 43度 700ml 6,980 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]テキーラで有名な“パトロン・ブランド”のイギリス領アンギラ島産ラム。 銅製のポットスチルで造った上質なラムを独自の配合で注意深くブレンド。 熟成樽には特別に輸入したリムーザン・オーク樽と内側を焦がしたアメリカン・オーク樽を使用しています。 微かにオレンジのリキュールの様な優しい甘い風味を感じさせる上品でなめらかな新しいタイプのラムです。 【PYRAT RUM XO RESERVE】
パイレート XO リザーヴ 並行品 40度 700ml 4,980 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]フォースクエア蒸溜所のラムは基本的に、職人技溢れる銅製ポットスチルと、伝統的なツインコラムにて製造されたラムをブレンドしています。 ブレンデッドラムは世界的に珍しいですが、ラム酒の典型的な味わいを表現するため、バルバドススタイルとしてその手法を確立致しました。 2年以上熟成させたラムをベースに、100年以上続く家族秘伝のレシピでつくられる。 シナモンなどのカリブ海のスパイスを漬け込んだ、砂糖不使用の本格的なスパイドラム。 カクテルでの使用はもちろん、ロックやストレートでも美味しくお飲み頂けます。 バタースコッチ、アーモンド、緑茶、ハチミツやオレンジピールの香りが最初に現れ、その後にジンジャー、クローブ、リコリスの豊かな香りが広がり、豊かな大麦糖、鮮やかなシナモン、ナツメグ、ジンジャー、ベイクウェルタルト、チェリーメンソール、アロマティックアニスなど、様々な味わいが口の中を満たします。 複雑に絡み合うスパイスと甘味、最高のバランスをお楽しみください。
フォースクエア スパイスドラム 37.5度 700ml 4,150 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]フォースクエア蒸溜所のラムは基本的に、職人技溢れる銅製ポットスチルと、伝統的なツインコラムにて製造されたラムをブレンドしています。 ブレンデッドラムは世界的に珍しいですが、ラム酒の典型的な味わいを表現するため、バルバドススタイルとしてその手法を確立致しました。 古典的な革製容器を想わせる特徴的なボトルのプレミアムバルバドスラム。 バランスに優れ、豊かで重厚な個性を持った、ラム愛好家に向けて造られた1本です。 焼きリンゴや煮込んだイチジクを想わせる甘やかな味わい。 ホワイトペッパーのスパイス感とドライなオークの絶妙なバランス。 バニラキャンディやスパイスの余韻が長く続きます。
フォースクエア R.L.SEALE’S 10年 ラム 46.0度 700ml 8,250 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]ペルー北部産ラム。 なめらかな口当たりと飲みやすさが特長のホワイト・ラムです。 カクテル・ベースとしてもすぐれた力を発揮します。 【RONRICO SILVER LABEL】
ロンリコ ホワイト(シルバー) 正規 40度 700ml 1,580 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]フォースクエア蒸溜所のラムは基本的に、職人技溢れる銅製ポットスチルと、伝統的なツインコラムにて製造されたラムをブレンドしています。 ブレンデッドラムは世界的に珍しいですが、ラム酒の典型的な味わいを表現するため、バルバドススタイルとしてその手法を確立致しました。 フォースクエア蒸溜所にとって、最も熟成の長い原酒を使用した最高峰のブレンデッドラム。 マデイラカスクとアメリカンウイスキーカスクにて熟成。 アルコール度数を高めに設定することで、このラムの持つ複雑で奥深い香味を存分に表現しています。 トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、レザーやタバコの葉の香り。 トースト感の上にアップル、トロピカルフルーツ、ココナッツの味わいが溢れ、甘いスパイスとスモーキーさの余韻を長く楽しめます。
フォースクエア ドーリーズ ラム 14年 正規品 48.0度 700ml 12,320 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]フォースクエア蒸溜所のラムは基本的に、職人技溢れる銅製ポットスチルと、伝統的なツインコラムにて製造されたラムをブレンドしています。 ブレンデッドラムは世界的に珍しいですが、ラム酒の典型的な味わいを表現するため、バルバドススタイルとしてその手法を確立致しました。 ポットスチルとコラムスチルの原酒を熟練された技術によりブレンド。 親しみやすく、バランスの取れた味わいを表現したフォースクエア蒸溜所のフラッグシップとなる1本。 トロピカルフルーツ、バニラ、ココナッツ、オークの香り。 ドライフルーツのやわらかく甘やかな味わいと、オーク由来のスパイスのニュアンス。
フォースクエア ドーリーズ ラム 5年 40.0度 700ml 4,620 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]フォースクエア蒸溜所のラムは基本的に、職人技溢れる銅製ポットスチルと、伝統的なツインコラムにて製造されたラムをブレンドしています。 ブレンデッドラムは世界的に珍しいですが、ラム酒の典型的な味わいを表現するため、バルバドススタイルとしてその手法を確立致しました。 ポットスチル蒸留器は複雑さと様々な風味をラムの原酒に与えます。 そこにコラム式減圧蒸留器により低温蒸溜された原酒をブレンドする事により、香り、口当たりともに、非常に優れたバランスを形成していきます。 スタンダードカクテルを一段上のレベルに押し上げてくれる最高のホワイトラム。 ライムやパイナップル、ほのかにバニラやオークの香り。 口当たりはとてもクリーミーで、パイナップルやココナッツの味わいが広がります。
フォースクエア ドーリーズ 3年 バルバドス ラム 40度 700ml 3,580 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]サントーバン蒸留所は、モーリシャスにおける純粋なサトウキビジュース ラムのパイオニアです。 2003 年に設立されたこの農園では、750 ヘクタールのサトウキビが栽培されており、その大部分は赤サトウキビであり、すべて手作業でカットされています。 エイジングは、80%はトロピカルで、20%はコンチネンタルです。 香り: パワフルでカンフルの香りや少しアーモンドやガソリン、砂糖漬けプルーンやミラベルプラムとバナナ、アーモンド、とても表現力があって香り豊か味: ウッディでスパイシー、メンソール、ココア、パッション フルーツの香り、そして古いコニャックによく見られる熟成感フィニッシュ: 苦味とロースト感が非常によく調和している
モーリシャス (サントーバン) 14年 シェリーフィニッシュ シングルカスク ラム (コンパニーデザント) 正規品 45度 700ml 10,280 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]ドンパパは、フィリピンの中部ヴィサヤ諸島にあるネグロス島産プレミアム・スモールバッチ・ラム。 フィリピン初のプレミアム・ラム・ブランドとして、2012年に同国でリリースされました。 商品名(ラベルの人物)は、フィリピンの革命の英雄(通称“パパ・イシオ”)から付けられました。
【ギフト】 ドンパパ バロコ 箱付き 並行品 40度 700ml 5,480 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]コンパニーデザンドラムの中でも、ファンが多いシングルカスク。 蒸溜所名非公開のパナマ13年は、フルボディで甘い豊かな味わいです。 蒸留器はコラムスティル、ベースはモラセスです。 エイジングは、90%はトロピカルで、10%はコンチネンタルです。 香り: ビーワックスの香り 甘いスパイス パプリカ 少しアンバー クローブとシナモン味: 甘く、フルボディで、ジュニパーや松ぼっくりの風味が特徴で、薬草的で植物的な側面もあります。 フィニッシュ:スムースでもっと飲みたくなる ファッジと塩バターキャラメル
パナマ 13年 2009 シングルカスク ラム (コンパニーデザント) 正規品 43度 700ml G 8,680 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]プレステージなウイスキーやラムをリリースするイタリアのインディペンデントボトラー”シルバーシール”シルバーシールのクオリティの高さは周知のことと思いますが、今回リリースするラムはすべてシングルカスクラムで、万人向けではなく本当に良い物をお求めの方へのお勧めしたい特別なラムです。
オーストラリアンラム 15年 2007 65.2度 700ml (シルバーシール) 32,800 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]香り:素朴で甘いサトウキビのジュース、刺激的なエステル、ミルキーなスウィートポテト、僅かにキンモクセイ。 味わい:透明感のあるサトウキビジュースの甘さ、旨みたっぷりの野生的なカリブ海の粗塩。 和を感じさせる水出しの昆布出汁。 余韻:昔懐かしい甘露飴の余韻。 愉しみ方:夏はオン・ザ・ロックが特に美味しく、またラムコークやノンシュガーのダイキリなど。 寒い季節はお湯割りや、ノンシュガーでホット・バタード・ラムなどもおすすめです。
長濱蒸溜所 極上 琵琶乃甘露 ワールドラムリキュール 47度 700ml 7,590 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]2011年に蒸留された原酒をセラーマスターが特別に選定したフレンチオーク樽で約11年熟成、選ばれた樽は方式の異なる複数のチャーを駆使し火入れの質にこだわって作られており、デパズの原酒本来の力強さはそのままに、より深みのある味わいに仕上がった一本です。 外観:ゴールドの色味にコパーのハイライトがきらめく。 香り:エレガントながら力強い香りで、桃とフレッシュなあんずが混ざり合う。 空気をふくませると、イチジクやプルーンなどのドライフルーツが強く感じられ、甘いスパイス、蜂蜜、リコリス、チョコレートが加わる。 味わい:爽快で深みがあり、ややシルキーな口当たり。 タンニン、フレッシュな酸味、美味しい果実味のバランスが非常に良い。
デパズ シングルカスク 2011 45度 700ml 18,920 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]トロピカル、和テイスト 青りんご、マスカット、搾りたてのさとうきびジュースの様な爽やかで清涼感のある香りに、ココナッツやハチミツ、羊かんやきな粉など、トロピカルでクリーミーな印象と、和菓子の様な甘く香ばしい風味が感じられます。 豊かな香味に対して、余韻はすっきりとしており、飲み方の自由度を広げます。 黒糖ラムだからこそ感じられる和菓子のニュアンスは、和のエッセンスをまとった真のジャパニーズラムとして、世界にPRしたい本商品ならではの特徴です。
瑞穂酒造 THE OKINAWA ISLANDS RUM 沖縄アイランズ ラム ブレンデッド 40度 720ml 2,920 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]『ヴァリンチ&マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立されました。 『ヴァリンチ&マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。 彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。 “彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。 香り:パイナップル、グアヴァ、柔らかくトロピカルな甘み、キャラメル、土っぽいオーク、バニラ、メンソール。 味わい:棘のある糖蜜、ドライなオーク、濃いキャラメル、マスコバド糖、トロピカルフルーツ。
ジャマイカブレンデッド 14年 2008 スピリットアートリミテッド 2023 ラム (ヴァリンチ&マレット) 56.9度 700ml 26,180 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]プレステージなウイスキーやラムをリリースするイタリアのインディペンデントボトラー”シルバーシール”シルバーシールのクオリティの高さは周知のことと思いますが、今回リリースするラムはすべてシングルカスクラムで、万人向けではなく本当に良い物をお求めの方へのお勧めしたい特別なラムです。
ニカラグアラム 24年 1999 49.8度 700ml (シルバーシール) 43,500 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]『ヴァリンチ&マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立されました。 『ヴァリンチ&マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。 彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。 “彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。 香り:黒砂糖とパン菓子のような甘み、家具磨きに柑橘の風味(ブラッドオレンジ、レモン)。 バニラ、フローラルな蜂蜜にキャラメル掛けのアーモンド。 味わい:磨かれた木材、少しのユーカリにミント、ベルガモット、アプリコットジャムに焼いたパイナップル。 フィニッシュ:長すぎない。 ハーバル。 焼けたバニラとチャーされたオークのヒント。
モーリシャス 8年 2014 スピリットアートリミテッド 2023 ラム (ヴァリンチ&マレット) 57.2度 700ml 21,340 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]『ヴァリンチ&マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人(ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ)によって設立されました。 『ヴァリンチ&マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。 彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。 “彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。 香り:熟した洋梨、そしてタバコにカンフル、心地よい酢や塩水のヒント、そして立ち上がるオレンジの花の香り。 温かいケーキ、トフィー、のこぎりで切られた松の木。 味わい:クリーミー、塩水、そしてオリーブ。 フィニッシュ:長く、粗い、塩水っぽさ。
セントキャサリン 17年 2005 スピリットアートリミテッド 2023 ラム (ヴァリンチ&マレット) 53.3度 700ml 27,580 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]ホグスヘッドの9年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。 色はアンバー。 エキゾチックな香りは、グラスの中で徐々にキャラメルやバニラといった甘い香りへと進化していき、味わいではシナモンのようなデリケートなスパイスが要所要所で顔を覗かせることで、より複雑な甘さを演出しています。 口当たりの良さが非常に際立つシングルカスクのラムで、リッチで甘美な余韻と共にお楽しみください。
ドミニカン ラム 9年 2013 ホグスヘッド (BBR ベリーブラザーズ&ラッド) 55.5度 700ml 19,980 ~
商品説明[スピリッツ] > [ラム]ホグスヘッドの9年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。 色はアンバー。 エキゾチックな香りは、グラスの中で徐々にキャラメルやバニラといった甘い香りへと進化していき、味わいではシナモンのようなデリケートなスパイスが要所要所で顔を覗かせることで、より複雑な甘さを演出しています。 口当たりの良さが非常に際立つシングルカスクのラムで、リッチで甘美な余韻と共にお楽しみください。
ドミニカン ラム 9年 2013 ホグスヘッド (BBR ベリーブラザーズ&ラッド) 55.5度 700ml 19,980 ~
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