SPECIAL GRADE ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ 超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。
スペック ブランド WUST HOF（ヴォストフ） シリーズ - サイズ 刃渡り：23cm 容量 - 材質 モリブデンバナジウム鋼 生産地 ドイツ その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：369009 JANコード：4002293452258
31,570 ～
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SPECIAL GRADE ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ 超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。
スペック ブランド WUST HOF（ヴォストフ） シリーズ - サイズ 刃渡り：26cm 容量 - 材質 モリブデンバナジウム鋼 生産地 ドイツ その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：369010 JANコード：4002293452265
36,080 ～
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Brieto-M11PRO 筋引(両刃) M1127 (130062)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡300mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 筋引(両刃) M1127 (130062)
18,150 ～
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●「切れ味の鋭さと特長」 本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。
●「多彩なカラーバリエーション」 ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
スペック ブランド KATAOKA シリーズ マスターコック サイズ 刃渡×全長×背厚：240×356×2.2mm 容量 - 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：ポリプロピレン樹脂 生産地 日本 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：130241 JANコード：4906496806026
7,062 ～
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 ●「切れ味の鋭さと特長」 本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
サブゼロ処理・・・1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
抗菌効果・・・プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
※ガラスキ・柳刃30cm・蛸引・小出刃（片刃）・小出刃（両刃）はブルーとブラウンのみになります。
●「多彩なカラーバリエーション」 ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
スペック ブランド KATAOKA シリーズ マスターコック サイズ 刃渡×全長×背厚：240×356×2.2mm 容量 - 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：ポリプロピレン樹脂 生産地 日本 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：130240 JANコード：4906496805128
7,062 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長405mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131777 JANコード：4962336119442
7,590 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長405mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131778 JANコード：4962336119831
7,590 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長405mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131776 JANコード：4962336119701
7,590 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長405mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131775 JANコード：4962336119329
7,590 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長405mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131774 JANコード：4962336119961
7,590 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長405mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131773 JANコード：4962336119572
7,590 ～
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Brieto-M11PRO 筋引(両刃) M1112 (130053)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡270mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 筋引(両刃) M1112 (130053)
14,630 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長405mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131772 JANコード：4962336119190
7,590 ～
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Brieto-M11PRO 筋引(両刃) M1113 (130052)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡240mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 筋引(両刃) M1113 (130052)
11,990 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長375mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131771 JANコード：4962336119824
6,710 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長375mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131769 JANコード：4962336119695
6,710 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長375mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131770 JANコード：4962336119435
6,710 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長375mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131768 JANコード：4962336119312
6,710 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長375mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131766 JANコード：4962336119565
6,710 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長375mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131767 JANコード：4962336119954
6,710 ～
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●7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合 肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
●モナカハンドル ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用 スペック ブランド 下村工業 シリーズ 龍治 サイズ 全長375mm 容量 - 材質 刃：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装） 仕上：水砥本刃付 生産地 中国 その他仕様 - 備考 - 管理コード 管理コード：131765 JANコード：4962336119183
6,710 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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