|  |
[12272] 牛刀 ＞＞ Ｐ１ | Ｐ２ | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17
| 18 | 19 | 20
Ｐ 1 
 | 藤次郎 牛刀/洋包丁/シェフナイフ 21cm Tojiro-Pro エコクリーン FZ-889 防汚・保護・抗菌仕様 コバルトステンレス鋼
6380円
切刃にステンレス系ハガネでは最高峰の『V金10号』 （コバルト・バナジウム含有モリブデンステンレス高炭素刃物鋼）
■
■を 使用しています。
ブレードは片面16層両面で32層の積層材を鍛造したダマスカスです。
刃は大変硬度が高く、耐摩耗性にも極めて優れていますので、鋭い切れ味が永く持続いたします。
もちろんサビに強いですので美しさが維持します。
実際に手に取られると磨き上げられた美しいブレードに魅せられ、実際に使用されとすばらしい切味に感動して頂けると確信しております。
■サイズ 全長300mm 刃渡り180mm 重さ150ｇ
■無料でお名前お入れします
■ ご要望欄に原稿（切り込みたい文字）
■
■をご記入下さい。
字体：漢字 字数：1〜6文字程度 納期：1週間程度 |
 | 煌-Kirameki- 牛刀240mm
19870円
刀身の鋼材にV金1号を使用することにより従来のモリブデン鋼を使用したステンレス一体型包丁を遥かに凌ぐ切れ味と耐久性を実現しました。
プロの求める切れ味と刃持ちをステンレス一体型(オールステンレス)で作り上げた新しい包丁です。
|
 | F-808 牛刀 21cm 藤次郎作口金付[RECTOWN]
5980円
■メーカー直送品
■納期：１〜３日（平日、在庫ありの場合。
離島、沖縄、北海道などの一部地域除く）
■
■到着時刻の指定はできません。
- 在庫状況によっては出荷までにお時間を頂く場合があります。
お急ぎの方は 事前にお問い合わせください。
刃の長さ: 約 210 mm 全長: 約 335 mm 製品重量: 約 180 g 材質: コバルト合金鋼、13クロームステンレス鋼 |
 | 「２５年間」研がなくてよい包丁 エバーカット・フルティフ EVERCUT FURTIF シェフナイフ 19cm
15984円
■25年間 研がなくてよい包丁 ステンレス包丁の300倍、セラミック包丁の5倍の耐久性を持ち、25年間研がなくてよい包丁です。
鋭い切れ味が長続きし、面倒な「研ぎ」から開放されます。
刃先には、炭化チタンを高熱レーザーで融合する特殊技術を採用。
比類ない頑丈さを誇ります。
一つ一つに個別のシリアルナンバーが記載されており、すべての商品に一生涯の保証が与えられています。
■フルティフシリーズ オールブラックの先鋭的なデザイン。
これまでの包丁とは存在感が違います。
刃の表面はオーガニック系特殊コーティング仕上げ。
食材の身離れを向上させ、衛生的です。
■シェフナイフ 主に肉類などに用いられますが、刃渡りが長く、野菜やパンなど様々な用途にもお使い頂けます。
別名、「牛刀」とも呼ばれるこの包丁は、肉をスライスし易いように、三徳包丁に比べて細長く作られています。
肉に限らずどんな食材にも使いやすく、西洋料理のシェフが好んで使う包丁です。
|
 | (送料無料)彩雲エイト 粉末ハイス鋼ダマスカス 牛刀 210mm 共口金
35640円
全長：348mm 刃渡：214mm 刃幅：44mm 重量：166g
■「切味・使い易さ・美しさ」、共に最高の域にある自信作。
■鋲無八角柄は最高級和庖丁の伝統を引き継ぐとともに、 その高い実用性から採用しました。
■手の中で切る際の最適な角度を決め易く、 雑菌も繁殖しにくい為衛生的です。
■中心の鋼は粉末ハイス鋼を使用。
■鋼材そのものの特性に加え、 鍛造・熱処理・研磨の工程に惜しみなく時間と技術を注ぎ込み造り上げました。
■職人が道具の中に込めた心意気と創造性を是非とも感じて頂きたい究極の庖丁です。
|
 | 包丁 2000ST 牛刀 180mm AB-5253 貝印
1980円
関孫六のベーシックラインの『2000ST』シリーズ。
豊富なラインナップで様々な用途に対応します！ 関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を 受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている。
従来の品質を更にグレードアップさせ、衛生面に配慮し、 ハンドルには抗菌効果のある竹パウダーを配合しています。
食器洗浄機・食器乾燥器に使用でき非常に衛生的です！ 肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子の ように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です！
■商品サイズ（約）
■：幅30.8×奥行4.2×高さ1.8cm
■材質：刀身... |
 | 包丁 人気 おすすめ 牛刀 V10 ダマスカス 牛刀 210mm ステンレス
14300円
切刃にステンレス系ハガネでは最高峰の『V金10号』 （コバルト・バナジウム含有モリブデンステンレス高炭素刃物鋼）
■を 使用しています。
ブレードは片面16層両面で32層の積層材を鍛造したダマスカスです。
刃は大変硬度が高く、耐摩耗性にも極めて優れていますので、鋭い切れ味が永く持続いたします。
もちろんサビに強いですので美しさが維持します。
実際に手に取られると磨き上げられた美しいブレードに魅せられ、実際に使用されとすばらしい切味に感動して頂けると確信しております。
■サイズ 全長330mm 刃渡り210mm 重さ165g
■無料でお名前お入れします
■ ご要望欄に原稿（切り込みたい文字）
■をご記入下さい。
字体：漢字 字数：1〜6文字程度 納期：1週間程度 |
 | 包丁 ステンレス 割込 牛刀 175 青紙スーパー 青燕 名入れ無料 プロ仕様
14500円
切り刃には日立安来鋼の最高級刃物鋼「青紙スーパー鋼」を使用しています。
この鋼は、青紙鋼よりもさらに多く炭素（C）
■、クローム(Cr)、タングステン(W)などを含ませたことでさらなる硬度と耐摩耗性を実現した強靭な刃物鋼です。
これにより鋭い鋼の切れ味が永く続くのが特徴です。
その反面、硬度が高すぎる故に研ぎが難しく、扱いにくいのも一つの特徴です。
日本の刃物産地の信頼できるメーカーの自社工場で一貫して製造された包丁です。
素材だけでなく丁寧に製造された包丁ですので、きっとご満足いただけます。
刃物に強いこだわりのある方や、業務用での使用にお勧めします。
最高級硬度の強靭な鋼の永切れをぜひお試しください！ 全長約 302mm 刃渡り約 175mm 重さ約 159g 厚み約1.7mm HRC約66〜67 刀身 ステン割込み青紙スーパー ツバ付（口金一体式）
■
■無料にてお好きな文字を切り込み致します。
プレゼントにいかがですか！ |
 | 三條 辰守作 ステンレス槌目 SKD牛刀包丁 210ｍｍ
16869円
一本の棒から鍛造したこの包丁には、今まで感じたことのない、 鋼が硬く、引き締まった包丁へと変わるのです。
鋼材質の「ＳＫＤ-12」は、 「油がのっても切れ味が落ちにくいと言われる材質」と 言われておりますので、肉・魚などに最適な包丁です。
|
 | 包丁 3000CL 牛刀240mm 貝印
3280円
お手入れのしやすさを実現した『3000CL』シリーズ！ 割込み材の切れ味と耐久性に優れたPOM樹脂ハンドルを使用。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている。
食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）
■を避けることができ、軽い力でスパッと切れる切れ味アップの特殊スキ加工を採用しました。
ハンドルは耐久性に優れたPOM樹脂を採用。
肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です！
■商品サイズ（約）
■：幅36.5×奥行4.9×高さ1.5cm
■材質：刀身... |
 | グローバル 包丁牛刀18cm（G-55）
8640円
グローバル包丁,GLOBAL包丁,GLOBAL,グローバル
■ブランド GLOBAL(グローバル)
■サイズ ()は刃渡り 全長:30．5(18)cm... |
 | 煌-Kirameki- 牛刀270mm
23600円
刀身の鋼材にV金1号を使用することにより従来のモリブデン鋼を使用したステンレス一体型包丁を遥かに凌ぐ切れ味と耐久性を実現しました。
プロの求める切れ味と刃持ちをステンレス一体型(オールステンレス)で作り上げた新しい包丁です。
|
 | 正広 MV口金牛刀シリーズ(ステンレス) 右用 牛刀240mm 13712
12783円
錆びに強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
製造国:日本 素材・材質:正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)? 商品サイズ:全長:377mm、刃渡り:240mm 重量:240g 仕様:右用食器洗浄機使用不可 |
 | 堺孝行 青二鋼 牛刀包丁 24cm
17524円
■商品名:堺孝行 青二鋼 牛刀包丁 24cm
■刃渡:240mm日本鋼の最高峰、安来青紙2号を使用し、鋭い切れ味が長持ちする包丁です。
|
 | MACコーティング包丁 マック包丁 MAC包丁 マックコーティングナイフ
6500円
テレビ朝日でご紹介頂いた「マックコーティングナイフ」はこちら♪ ジューシーズ松橋さんもご愛用
■ MACコーティング包丁 マック包丁 フッ素樹脂加工 コーティング包丁 180mm 家庭用三徳包丁 フッ素コーティング など、数々のテレビ番組でレジェンド松下が紹介したのおまけ付き！
■種別：家庭用牛刃（フッ素コーティング）
■
■刃渡り：180mm |
 | 藤次郎 牛刀/洋包丁/シェフナイフ 30cm Tojiro F-811 DPコバルト合金鋼割込 口金付き
10380円
コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを加えたプロ用の包丁です。
切れ味はもちろんのこと、特に耐摩耗性にすぐれ、メンテナンスも容易です。
■刃部には、高純度の鉄鉱石と13ニッケルステンレスの複合素材を使用しています。
■職人による本格的な刃付けを施しています。
研ぎ直しが容易に行えます。
■ハンドルは腐食に強い18-8ステンレスを使用。
熱湯消毒が可能です。
■ハンドルの「トルネード模様」は見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求した機能性も兼ね備えています。
|
 | 包丁 4000ST 牛刀270mm 貝印
4480円
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている。
鋼材にはカーボン含有量が高いうえ、モリブデン・バナジウムを含む特殊ステンレス材を使用しています。
鋭い切れ味で安定した高硬度を実現しました。
ハンドルの素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です！
■商品サイズ（約）
■：幅40.5×奥行5.4×高さ1.8cm
■材質：刃身... |
 | 包丁 総手造り 伝統的工芸品 武蔵国光月作 関東牛刀 白紙鋼 210
11417円
洋食文化が幕末・明治初期に伝来した関東では、廃刀令施行により仕事が激減した刀鍛冶が、その技術を活かし洋包丁を総手造りで作り始めた。
洋食文化が浸透するにつれ、洋包丁への需要が急速に拡大し関東での牛刀造りも隆盛を迎える。
しかしその後、工場での大量生産が主流となり総手造りの関東洋包丁の需要と鍛冶屋は激減。
「すばらしい伝統技法を継承したい」と技術の向上に励む鍛冶「八間川義人」氏の作品です。
八間川氏の関東牛刀は、千葉県が2006年に伝統的工芸品に指定。
原材料の鋼材の火造り鍛造から整形、焼入れ、焼き戻し、研ぎ、柄付け、刃付けなど全ての工程を伝統的な手造りで作り上げる為、1日1〜2本しか作れません。
形はやや不揃いですが人の温かみの伝わる逸品です。
白紙鋼のまるはがね（全鋼）
■無垢材を製作各工程において十分過ぎる ほど留意して造られた本物の切れ味をご堪能下さい。
■全長330mm 刃渡り210mm 重量約210g
■口金は溶接手仕上げ 強化木パッカー柄 - 職人総手造り品の為、納期約2ヶ月程度必要となります。
注文殺到時は更に納期が遅れる可能性も御座います。
予めご了承ください。
|
 | 包丁 関孫六 碧寿 本鋼 牛刀 240mm AG-5016 貝印
3180円
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を 受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている。
刃の角度、硬度、粗さ等鋭い切れ味を吟味し、刀身素材に高純度の ハイカーボンを使用した、手作りの全鋼包丁です！ また堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの 本通し仕様。
水分やサビの浸入を防ぎ、ワレやカケにも強く洗いやすい一体口金です。
ハンドルには高級感があり強度に優れた積層強化木を使用。
肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子の ように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です！
■商品サイズ（約）
■：幅37.1×奥行5.1×高さ1.7cm
■材質：刃... |
[12272] 牛刀 ＞＞ Ｐ１ | Ｐ２ | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17
| 18 | 19 | 20
|
|