よりしなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求。
サイズ:295×60×23mm。
重量:140g。
刃渡り:90mm。
材質:刃・ステンレスクラッド複合材/口金・ステンレススチール/柄・積層強化木。
生産国:日本。
ご使用上の注意をご使用前に必ずお読みください。

ゴム製クッション付きで包丁の刃を傷めません。
本体サイズ:全長/305×95×54mm。
重量:231g。
本体:18-8ステンレススチール/ゴム足シリコーンゴム【耐熱温度200℃】刃受け部合成ゴム【耐熱温度120℃】。
生産国:中国。
ご使用上の注意をご使用前に必ずお読みください。

衛生的でお手入れ簡単です。
本体サイズ:210×140×115mm。
重量:222g。
材質:18-8ステンレススチール。
生産国:中国。
ご使用上の注意をご使用前に必ずお読みください。

メッシュのカバーが付いて刃が当たらず安全です。
本体サイズ:220×85×93mm。
重量:162g。
材質:本体18-8ステンレススチール/ゴム足シリコーンゴム【耐熱温度200℃】。
生産国:中国。
ご使用上の注意をご使用前に必ずお読みください。

ミシュランの星を取り続ける「一凛」店主とのコラボ商品。
サイズ:381×74×30mm。
重量:251g。
刃渡り:210mm。
材質:刃・ステンレスクラッド複合材/切り刃・ハイカーボンステンレス刃物鋼/側金、口金・ステンレススチール/柄・積層強化木。
生産国:日本。
ご使用上の注意をご使用前に必ずお読みください。

ミシュランの星を取り続ける「一凛」店主とのコラボ商品。
材質:刃・ステンレスクラッド複合材/切り刃・ハイカーボンステンレス刃物鋼/側金、口金・ステンレススチール/柄・積層強化木。
生産国:日本。
ご使用上の注意をご使用前に必ずお読みください。

ミシュランの星を取り続ける「一凛」店主とのコラボ商品。
サイズ:255×64×26mm。
重量:145g。
刃渡り:160。
材質:刃・ステンレスクラッド複合材/切り刃・ハイカーボンステンレス刃物鋼/側金、口金・ステンレススチール/柄・積層強化木。
生産国:日本。
ご使用上の注意をご使用前に必ずお読みください。

ミシュランの星を取り続ける「一凛」店主とのコラボ商品。
材質:刃・ステンレスクラッド複合材/切り刃・ハイカーボンステンレス刃物鋼/側金、口金・ステンレススチール/柄・積層強化木。
生産国:日本。
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ご使用上の注意をご使用前に必ずお読みください。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブルー。
両刃仕様。
刃の長さ:105mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブラウン。
片刃仕様。
刃の長さ:120mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブルー。
刃の長さ:330mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:イエロー。
刃の長さ:180mm。
野菜切りの包丁です。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブラウン。
片刃仕様。
刃の長さ:105mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブラウン。
両刃仕様。
刃の長さ:105mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブルー。
刃の長さ:180mm。
野菜切りの包丁です。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブラウン。
刃の長さ:180mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブラウン。
刃の長さ:175mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブルー。
両刃仕様。
刃の長さ:120mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:イエロー。
刃の長さ:175mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブルー。
片刃仕様。
刃の長さ:120mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ピンク。
刃の長さ:175mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブラウン。
刃の長さ:120mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:グリーン。
刃の長さ:175mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブルー。
刃の長さ:180mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ホワイト。
刃の長さ:175mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ホワイト。
刃の長さ:180mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
刃の長さ:240mm。
ハンドル色:ブルー。
肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ピンク。
刃の長さ:180mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:ブルー。
刃の長さ:175mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:イエロー。
刃の長さ:180mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木。
多彩なカラーバリエーションがあり、肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)。
ハンドル色:イエロー。
刃の長さ:180mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合がございます。
その際は速やかにご連絡いたします。