硬くて耐摩耗性に優れたAUS10高硬度ステンレス鋼を使った万能包丁です。
耐摩耗性が非常に高いので、初めの鋭い切れ味が永く続きます。
毎日使う包丁だからこそ、切れ味と使い勝手のよさにこだわりました。
野菜から肉・魚までさまざまな食材に対応しています。
商品情報 商品サイズ全長:29.4cm 刃渡り:16.5cm 刃幅:4.7cm 重量：約 160g材質刀身:AUS10クラッド材(芯材:AUS10、側金:ステンレス鋼) 口金:ステンレス鋼 柄:積層強化木生産国日本製セット内容1本 441163
9,350 ～
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日本刀の鍛錬と同様の製法で生み出された美しい霞模様の包丁です。
強靱でサビにくさを兼ねそろえたダマスカス33層鋼に、芯材には高硬度のステンレスを使用しています。
お肉の繊維、ブロック肉やとり肉の皮もすべらずスパッと切れます。
手になじみ温かみある木ハンドルを採用しています。
ハンドルと刀身の接続部は精巧で水分の侵入によるサビを防ぎます。
商品情報 商品サイズ全長：29.3cm 刃渡り:16.3cm 刃幅:4.7cm 重量：約 162g材質刀身:AUS10ダマスカス33層鋼 芯材:AUS10 側金:ダマスカス33層鋼 口金:ステンレス鋼 柄:積層強化木生産国日本製セット内容1本 441162
9,570 ～
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金物の町・新潟県三条市の包丁職人が一本ずつ丁寧に仕上げたシャープな切れ味の三徳包丁です。
食材に刃を入れる時の抵抗が少なく、軽い力で最後まで切ることができます。
刀身のアゴ部を高くして切った時に指が当らない形状にしました。
継ぎ目のない一体型成形で汚れが溜まりにくく、お手入れも簡単です。
商品情報 商品サイズ全長:29cm 刃渡り:16.5cm 刃幅4.3cm 重量：約 115g材質刀身：モリブデン鋼 ハンドル：18-8ステンレス生産国日本製セット内容1丁 441165
6,600 ～
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「肉」「魚」「野菜」など、幅広い食材に対応する三徳包丁です。
職人の水砥刃付けによって生み出される、鋭い切れ味が特徴です。
ハンドルを中空構造にすることで軽量に仕上げました。
継ぎ目のない一体型加工で汚れがたまりにくくお手入れが簡単です。
食洗機に対応しています。
商品情報 商品サイズ全長：約 29.3cm 刃渡り：約 16.5cm 重量：約 130g材質刃身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 ハンドル：18-0ステンレス生産国日本製セット内容1丁 454307
4,400 ～
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燕三条の職人が手作業で本研ぎ仕上げを施した鋭い切れ味の包丁です。
一般的な三徳包丁よりも小さめで、手の小さい女性にも扱いやすいサイズです。
刀身にはサビにくく高硬度のモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用しています。
刀身のくぼみ加工で切った食材が包丁にくっつきにくくなっています。
刃部もハンドルもステンレス素材です。
刃身との継ぎ目もないので、汚れが付きにくくお手入れも簡単です。
商品情報 商品サイズ全長:26cm 刃渡り:15cm 刃幅:4.5cm 重量：約 100g材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄:18-8ステンレス生産国日本製セット内容1本 441164
5,500 ～
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ハンドル素材に高品質な欧州産クルミ材＜ウォールナット＞を使用し、熟練の職人が手作業で仕上げたエレガントなシリーズ。
ビクトリノックス独自の鋼材を使用したブレードと特徴的な木目は、あなたの料理に彩りを加えます。
日本特有の形状で、肉、魚、野菜と調理全般に使えます。
サイズ：全長 約30cm/ブレード 約17cm 材質：ステンレススチール ウォールナット/柄 天然木原産国：スイス #6.9050.17KG
15,400 ～
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【特長】オールステンレス製なので、お手入れも簡単です。
芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
トルネード模様ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
注意1：刃物ですから取扱いには十分ご注意ください。
注意2：使用の際は地理扱い説明書をよく読んでからお使い下さい。
【用途】用途：肉、魚、野菜等万能に使え、牛刀と菜切りの良いところを一つにした包丁です仕様1：芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合仕様2：ハンドル部もオールステンレスで手入れも簡単仕様3：ハンドル部のトルネード模様は手になじみ、優れたデザインを誇り、滑りにくさを考慮仕様4：口金一体型ハンドルは熱湯消毒も可能刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能商品サイズ：全長295mm 刃渡170mm本体重量：144g 商品情報 製品サイズ(縦×横×高さ)18×46×295(mm)製品重量144(g)パッケージサイズ(縦×横×高さ)330×64×24(mm)パッケージ重量228(g)生産国日本材質刀身：DPコバルト合金鋼複合材 ハンドル：18−8ステンレス鋼 6569501
7,348 ～
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■ 刃渡り 345mm ■ 様々な調理をこなせる万能包丁でも、絶対的に切れないものがあります。
■ このような食材には適材適所の専用包丁を用いることをお勧めいたします。
■ もちやスイカなど大きなものを切断する大型万能包丁。
■ 包丁メーカーならではのこだわりの設計と、導入のしやすさを考えたリーズナブルな価格設定が、あなたの調理を支えます。
商品情報 刃渡り345mm全長495mm重量290g ABV57
2,321 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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