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巻頭特集 ● これまでの常識は通用しません 現在（いま）のブルゴーニュのヴィンテージ考 そして、なにかと話題の2015ヴィンテージは？ 本誌ではこれまでも「現在のブルゴーニュの優良生産者においてはヴィンテージの良し悪しはない。
あるのはヴィンテージによるスタイルと味の違いだけ」、「ヴィンテージの優劣を語る時代は とうに終わっており、現在論じるべきはヴィンテージのスタイル」と繰り返してきました。
ワインを取り巻く状況は年々変わっています。
これまでの常識や概念、価値観は現在のブルゴーニュでは通用しなくなっています。
そんな今だからこそ、読者の皆さんにお伝えしたいことを改めてバシッと書いちゃいます。
また、何かと話題の2015年ヴィンテージについて、 現地試飲から見えてきた事実をお伝えします。
テイスティングレヴュー '15ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、番外編 連載コラム 呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行 ワインのあれこれ、ワインの路上観察学・・・等々 ◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便（送料：税込400円）での発送になります。
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著者鈴木明人(著)出版社グラフィック社発売日2024年02月ISBN9784766137927ページ数271PキーワードわいんぶらいんどていすていんぐのきようかしよWIN ワインブラインドテイステイングノキヨウカシヨWIN すずき あきと スズキ アキト9784766137927内容紹介グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。
ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説します。
著者独自のメソッド、イラストや写真も多く掲載しているのでわかりやすく、見て、読んで、納得できる1冊です。
ソムリエやワインエキスパート資格試験のテイスティング対策にも役立ちます。
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目次第1章 ブラインドテイスティング/第2章 人間を知る科学的アプローチ/第3章 ブラインドテイスティングをする/第4章 ワインを知る/第5章 ワインの評価項目/第6章 知識を活かす 醸造方法/第7章 知識を活かす ブドウ品種
2,970 円
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 ＜p＞隔月刊ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。
＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 第17回ロングパートナー ワイン・イン・スタイル コンティニュアム（アメリカ）マイケル・クー（代表取締役）・ティム・モンダヴィ（当主）＜br /＞ Aperitif 1「 ワインへの先入観を覆したパリの光景」関口まなと＜br /＞ Aperitif 2「 ワインと私をつないだ“ルネ・ラリックの縁”」雜古彰久＜br /＞ Aperitif 3「 人生を彩るワインと人の語らい」高木真理子＜br /＞ 第7回 ハレの日に訪れたいレストラン 志摩観光ホテル「ラ・メール ザ クラシック」＜br /＞ 特集 夏の本命！爽快シャンパーニュ＜br /＞ フランス シャブリ 最新現地リポート＜br /＞ 第9回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント＜br /＞ もっと深く もっと楽しく ワインを極める！Wine School Guide＜br /＞ ワイン持ち寄りでワンランクアップ！ 夏のグルメバーベキュー＜br /＞ “未知なる国へ” 中欧・東欧のワイン＜br /＞ 暑い夏、氷＆冷やしワインで乾杯！＜br /＞ 5 ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「冷やして美味しい赤ワイン」＜br /＞ オーストリア ワインサミット2019リポート＜br /＞ 第25回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「祇園 華舞（はなまい）」＜br /＞ 第2回 「新生 NIKI Hillsワイナリーの挑戦」 舟津圭三＜br /＞ 第42回 TOKYOワインバルクルージング「テラスが一押しのバル」＜br /＞ FACES＜br /＞ Twinkle Line＜br /＞ WK Library＜br /＞ ワイン王国お勧めショップ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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 著者大塚謙一(監修) ・執筆山本博(監修) ・執筆戸塚昭(監修)出版社柴田書店発売日2010年05月ISBN9784388353330ページ数352Pキーワードわいんのじてん ワインノジテン おおつか けんいち やまもと オオツカ ケンイチ ヤマモト9784388353330目次本項目（アルザス、ジュラ、サヴォワ/イタリア/オーストラリア（南）/カリフォルニア/コート・デュ・ローヌ ほか）/別項目（テーマ別・知識と実用）（ワインの醸造/ブドウ品種/ワイン・グラスWine Glass/ワイン・カクテルWine Cocktail/いろんな場面でデキャンタしよう ほか）
3,520 円
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■ISBN:9784418183081★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】ソノマのワイン休日 カリフォルニアワイン発祥の地 濱本純/写真・文フリガナソノマ ノ ワイン キユウジツ カリフオルニア ワイン ハツシヨウ ノ チ発売日201804出版社世界文化社ISBN9784418183081大きさ189P 21cm著者名濱本純/写真・文
2,035 円
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■ISBN:9784152086570★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になります商品情報商品名ワインの女王ボルドー クラシック・ワインの真髄を探る 山本博/著フリガナワイン ノ ジヨオウ ボルド− クラシツク ワイン ノ シンズイ オ サグル著者名山本博/著出版年月200507出版社早川書房大きさ390P 20cm
3,300 円
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■ISBN:9784568431162★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルオレンジワイン復活の軌跡を追え! サイモン・J・ウルフ/著 葉山考太郎/監訳フリガナオレンジ ワイン フツカツ ノ キセキ オ オエ発売日202003出版社美術出版社ISBN9784568431162大きさ294P 26cm著者名サイモン・J・ウルフ/著 葉山考太郎/監訳
3,300 円
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■ISBN:9784388353309★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルブルゴーニュ・ワイン 地図と歩く、黄金丘陵 山本博/著ふりがなぶるご−にゆわいんこ−とど−るちずとあるくこ−とど−る発売日200909出版社柴田書店ISBN9784388353309大きさ263P 22cm著者名山本博/著
5,280 円
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■タイトルヨミ：ザワインWINEワインオキワメタイヒトノシコウノマスターアンドテイステイングバイブル■著者：マデリン・パケット／著 ジャスティン・ハマック／著 〔高橋正明／訳〕 〔服部圭邦／訳〕■著者ヨミ：パケツトマデリンPUCKETTEMADELINEハマツクジヤステインHAMMACKJUSTINタカハシマサアキハツトリケイホウ■出版社：日本文芸社 ワイン■ジャンル：生活 酒・ドリンク ワイン■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2019/10/1タイトルThe WINE ワインを極めたい人の至高のマスター＆テイスティングバイブル マデリン・パケット/著 ジャスティン・ハマック/著 〔高橋正明/訳〕 〔服部圭邦/訳〕フリガナザ ワイン WINE ワイン オ キワメタイ ヒト ノ シコウ ノ マスタ− アンド テイステイング バイブル発売日201910出版社日本文芸社ISBN9784537217308大きさ303P 24cm著者名マデリン・パケット/著 ジャスティン・ハマック/著 〔高橋正明/訳〕 〔服部圭邦/訳〕
2,970 円
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巻頭特集 旨安スパークリング 〜3,000以下の本当においしいスパークリング〜 自然なパワーが注がれた、美味しいイタリアワイン 〜そういう旬なワインを扱うインポーター3社による1万五千文字 大座談会！〜 テイスティングレヴュー '11ブルゴーニュ現地試飲、日本のワイン現地試飲、ヴァン・ナチュール、番外編 連載コラム ワインのあれこれ、イタリア通信、 リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々 新企画登場！「RWGが本気でおすすめする秀逸なワインショップ＆飲食店」◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便（送料：税込400円）での発送になります。
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 ＜p＞ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。
＜br /＞ 表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 第29回 ロングパートナー 三菱食品 宍戸博明氏（ディストリビューター本部本部長）× セグラヴューダス（スペイン）＜br /＞ 第7回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！ 「ロオジエ」シェフソムリエ 中本聡文＜br /＞ 第2回 ソムリエ ON＆OFF 瀧田昌孝（「パルスホテル 東京」ソムリエ）氏＜br /＞ Aperitif 1「 ワインセレクトは可愛いソムリエにお任せ」杉崎美香＜br /＞ Aperitif 2「 ワインと料理のセッションを楽しむ」明希＜br /＞ Aperitif 3「 幻のテーブルワイン」車 浮代＜br /＞ ハレの日に訪れたいレストラン「ナベノ - イズム」＜br /＞ 特集 毎日飲みたい 夏のおうちシャンパーニュ＜br /＞ プロも絶賛！ おうち飲みワイングッズ＜br /＞ 世界のスパークリング 神スパ 第2弾 夏編！＜br /＞ ワインのように楽しむビール 第2弾 タイプ別の料理ペアリング＜br /＞ ちょっとマニアックなスペインワインでおうちバル、本日開店！＜br /＞ この夏は、プライベートバーベキューでワインを堪能！＜br /＞ 現地リポートシャブリ2018年、2019年を徹底試飲、注目ドメーヌを訪問＜br /＞ 第20回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント＜br /＞ 第4回 日本のチーズがすごい！「ウオッシュ」＜br /＞ 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「夏のアウトドアワイン」＜br /＞ 第37回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「割烹 さか本」＜br /＞ 新連載 世界で活躍する 日本のエノログたち 松本信彦氏＜br /＞ WK Library＜br /＞ ワイン王国お勧めショップ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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![]() ●巻頭特集・・・『より優良なインポーターはどこだ！？ 2016 』 9年前に話題を掻っさらった（らしい） あの、禁断の特集が久しぶりに帰ってまいりました！ 当然ながらその頃とはワインを取り巻く環境はガラリと 変わっています。
そして、それに伴いインポーターにも 様々な変化があって当然です。
にも関わらず、9年前に行った特集の結果が今でも 皆さんの頭の隅の隅に刷り込まれているのを目の当たりにして、 「こりゃいかん！最新の状況をお伝えせねば！！」 と強く思い、敢行いたしました。
尚、9年前には品質管理がいい加減なインポーターが はびこっていたので、「ワインの品質管理がきちんと出来ているか」 を最大のポイントにしましたが、現在ではほとんどの インポーターが品質管理にきっちり気を遣っています。
そのため、今回は「品質管理は当たり前、開発力、 対応力、価格競争力・・・等々」に評価基準を広げました。
そして、前回同様、優良なワインショップの 皆さんにアンケートを依頼！さぁ、結果はいかに！！ しかも、今回はショップの皆さんにダメなインポーターも 伺っちゃいましたので、ついに公表するかも？！ そんなこんなもひっくるめて、乞うご期待です！ ●テイスティングレヴュー・・・13ブルゴーニュ（現地試飲）、ナチュラルワイン、日本のワイン、・・等々『こんな雑誌があったらいいのに』と常々思っていたと いう編集長のT氏。
いつまでたってもそんな本が出版され ないので、それでは自分がつくろう、ということで始まった 企画だそうです。
現在売られているワインを実際にネットや店頭で購入。
全て ブラインドでテイスティングして点数がつけられています。
ワインファンのための雑誌です。
1,885 円
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 著者日本ワイン検定事務局(著) 遠藤利三郎(監修)出版社柴田書店発売日2021年09月ISBN9784388154500ページ数209Pキーワードにほんわいんのきようかしよにほんわいんけんてい ニホンワインノキヨウカシヨニホンワインケンテイ にほん／わいなり−／あわ−ど／ ニホン／ワイナリ−／アワ−ド／9784388154500内容紹介「日本ワイン検定」受験者必携！日本ワインとは、日本国内で栽培されたブドウを100％使用して醸造されたワインのこと。
この日本ワインの注目はますます高まり、国内のワイナリー数も増加するが、法律などの改正も多くある。
本書は、近年目まぐるしく変わる日本ワインの最新情報をまとめたもので、プロからワイン愛好家まで幅広く手に取ってもらえる内容となっている。
また、日本ワインについての正しい知識の普及、啓蒙を図るために誕生した「日本ワイン検定」の公式テキスト。
同検定受検者必携の一冊。
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目次第1章 ワイン概要/第2章 歴史/第3章 産地/第4章 栽培/第5章 醸造/第6章 保存と管理
3,300 円
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 著者増井和子(著)出版社駿河台出版社発売日2005年06月ISBN9784411003973ページ数241Pキーワードわいんがしりたくて ワインガシリタクテ ますい かずこ マスイ カズコ9784411003973内容紹介かつて経験したあの夜のマルゴーの細かいデッサンは少しずつ油絵の風景に変わりつつある。
不用意にも、すばらしい料理とワインが作る至福の時を体験してしまった。
もう戻れない。
ワインの道は一方通行。
旅を続けるしかない。
そしていつかあなたとグラス一杯のマルゴーのあの色、あの香り、あの味のことを一緒に語りあえるかも知れない。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 グラン・ヴァンと出会えて（一九八四年〜一九八七年）（シャトー・マルゴー/ムスカデと九人の男たち/ペトリュスへの旅/シャンパーニュの村/日本料理と十四本のワイン/モンラシェのおじいさん/アルザス ゲヴュルツトラミネールVT）/2 パリからのワイン通信 デペッシュドパリ（一九八九年〜二〇〇五年）
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＜p＞みなさまにお伝えしたい本書3つの特徴 （1）5本で120種以上楽しめる！ 「カクテルスタートセット」収録 カクテルづくり初心者のために、汎用性の高いベース酒3本とリキュール1本、ベルモット1本を「カクテルスタートセット」として紹介。
この5本で120種以上のカクテルを楽しめます！ （2）つくり方が見てわかる「カクテル つくり方の方程式」 カクテルの材料を【Aベース酒、Bリキュール、Cジュース、炭酸系、甘味づけ、香りづけ】の3種に分け解説。
カクテルづくりの応用力が広がります （3）素材をかえると別のカクテルになる「カクテル解剖図＆バリエーション紹介」 例えば「ジン・フィズ」のベース酒ジンをクレーム・ド・カカオにかえると「カカオ・フィズ」など。
材料変化のよって別名になるカクテルも多く紹介しています。
※本書は「カクテル完全ガイド」をリニューアルしたものです。
【PHP研究所】＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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 著者山本博(著)出版社ワイン王国発売日2006年09月ISBN9784880731551ページ数238Pキーワードほつかいどうのわいんにほんわいんおつくる ホツカイドウノワインニホンワインオツクル やまもと ひろし ヤマモト ヒロシ9784880731551内容紹介本書は、ワインの本ではない。
ワインを造る人々の本である。
近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ワイン王国の基礎を築く?おたるワイン（北海道ワイン）/第2章 酷寒への挑戦、苦闘と成功?十勝ワイン（池田町ブドウ・ブドウ酒研究所）/第3章 新品種開発への気鋭のトレーナー?ふらのワイン（富良野市ぶどう果樹研究所）/第4章 古き港の新しいワイン造り?はこだてワイン/第5章 清酒の老舗が開いた活路?余市ワイン（日本清酒）/第6章 美しき自然との調和に生きる?月浦ワイン（洞爺湖農産）/第7章 単品種に人生を賭けて?松原ワイン（松原農園）/第8章 孤高の修道者?遊楽部ワイン・おとべワイン（富岡農場）/第9章 ブドウと生きる家族?山崎ワイン（山崎ワイナリー）/第10章 はるか本土を離れての挑戦?北ワイン（中央葡萄酒千歳ワイナリー）
1,980 円
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 著者ヒュー・ジョンソン(著) ジャンシス・ロビンソン(著) 山本博(監修)出版社ガイアブックス発売日2021年02月ISBN9784866540443ページ数415Pキーワードせかいのわいんずかん セカイノワインズカン じよんそん ひゆ− JOHNS ジヨンソン ヒユ− JOHNS9784866540443内容紹介1971年に初版された本書は、ワイン産地と最新の傾向を、精密で洗練された地図によって明快かつ正確に表現した画期的な書籍だった。
葡萄畑と畑のある村々、その風景とテロワールなど、本書を開けばこれら全てを目で見て理解し、記憶にとどめることができるようになった。
この半世紀の間、ワインの品質が向上しただけでなく、産地の重要性も増すばかりで、そうした複雑な状況を理解するうえで、本書は非常に多くの情報を提供し続けてきた。
これまでに15カ国語に翻訳されて470万部を売り上げ、ワインを地理的な側面から深く本質を考察した本として、最も権威のある指南書となっている。
今回の第8版は徹底して最新情報に改められ、本書を初めて手にとる読者をワインの壮大な世界へと導き、旧版からおなじみの読者を新たな境地へと招いてくれることだろう。
前回の第7版が発行された2014年以降、世界のワインシーンは多くの面で大いに変化してきた。
気候変動の影響、持続可能なワイン造りへの取り組み、多数の新技術、ワインスタイルの志向とワイン造りの傾向など、本書はいずれも今日のワイン愛好家達の興味を大いにそそる情報全てを網羅している。
大幅に刷新された冒頭の章「ワインの基本」は、読者の理解をより深めるのに役立つだろう。
現代のワイン科学は劇的な躍進を遂げ、あらゆる産地に影響を与えている。
本書では新たに、各産地の緯度や気象データおよび生産される葡萄品種を表にまとめて紹介している。
これまでも『世界のワイン図鑑』は精緻かつ美しい地図で知られてきたが、第8版では230葉もの地図が収載されている。
一部の産地については土壌の分布図もあり、ワインとその出生地との関係を理解するのに役立つ。
地図には要注目の生産者やお勧めの施設等の情報についても引き出し線で注釈を付してある。
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目次ワインの基本（ワインの歴史/ワインとは何か/葡萄という樹/葡萄品種/温度と日照 ほか）/世界各地のワイン（フランス/イタリア/スペイン/ポルトガル/ドイツ ほか）
14,300 円
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 著者辰巳琢郎(著)出版社主婦と生活社発売日2018年11月ISBN9784391148749ページ数191Pキーワードにほんわいんらいさん ニホンワインライサン たつみ たくろう タツミ タクロウ9784391148749内容紹介日本ワインの魅力に心酔していることでも有名な、俳優・辰巳琢郎さん。
15年前には『日本ワインを愛する会』副会長に就任！訪れたワイナリーは200軒以上、一年間に飲む日本ワインは約1000種類にも及びます。
その経験から「誰よりも日本ワインに触れ、飲んできた」と自負する著者の、独自の日本ワイン論。
特に、日本古来の葡萄品種「ヤマブドウ」への思いは深く、自身でもヤマブドウベースの日本ワインをプロデュースするほど。
「ヤマブドウには日本のアイデンティティーがある」「世界に誇れる！ヤマブドウ」として、その魅力もたっぷりと語っています。
そして、2018年10月30日。
日本ワインのラベル表示が義務づけられ、まさに日本ワインの新時代、「日本ワイン元年」を迎えます。
この大きな一歩を祝いつつ、15年間、日本ワインとともに歩んできた道を振り返り、またこれからの日本ワインが歩む道にエールを贈る??。
日本ワインへの深い想いを綴った、愛あふれる1冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 愛しき日本ワイン概論（日本ワインは「國酒」です/ルーツは、縄文時代にあり ほか）/第2章 ごく私的な「日本ワイン」履歴書（出会いは小学生のころ/学生時代は一升瓶ワイン ほか）/第3章 日本ワインを愉しむ（日本ワインは食事とともに/弱点だらけの日本ワイン ほか）/第4章 日本ワイン列島、ワイナリー巡礼（葡萄と、造り手たちとの出会い/手作りのワインの旅へ ほか）/第5章 日本ワインの未来（「ヤマブドウ」＝日本のアイデンティティー/ヤマブドウ支持者が少しずつ ほか）/日本全国ワイナリーリスト
1,540 円
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 ■タイトルヨミ：アマゾンソムリエガオシエルオイシイワインノエラビカタAMAZONソムリエガオシエルオイシイワインノエラビカタ■著者：原深雪／著■著者ヨミ：ハラミユキ■出版社：CCCメディアハウス ワイン■ジャンル：生活 酒・ドリンク ワイン■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2019/9/1→中古はこちらタイトルAmazonソムリエが教える美味しいワインのえらび方 原深雪/著フリガナアマゾン ソムリエ ガ オシエル オイシイ ワイン ノ エラビカタ AMAZON/ソムリエ/ガ/オシエル/オイシイ/ワイン/ノ/エラビカタ発売日201909出版社CCCメディアハウスISBN9784484192284大きさ207P 19cm著者名原深雪/著
1,650 円
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著者マット・クレイマー(著) 阿部秀司(訳)出版社白水社発売日2000年04月ISBN9784560039939ページ数332，18Pキーワードぶるごーにゆわいんがわかる ブルゴーニユワインガワカル くれいま− まつと KRAME クレイマ− マツト KRAME9784560039939内容紹介ワイン愛好家必携の書。
『ワインがわかる』で世界中のワイン好きをうならせたマット・クレイマーが、ぶどう畑と作り手の個性に焦点をあて、「ブルゴーニュらしさとは何か」「テロワールとは何か」を知的にときあかす。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 ブルゴーニュを考える（ブルゴーニュの眺め/テロワールとはなにか ほか）/第2部 ブルゴーニュを飲む（コート・ド・ニュイ（コート・ド・ニュイ＝ヴィラージュ/マルサネ ほか）/コート・ド・ボーヌ（コート・ド・ボーヌ＝ヴィラージュ、コート・ド・ボーヌ/ラドワ＝セリニ ほか））
4,400 円
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【特集 1】 ワインを熟成させるという意味 ヴィンテージを楽しむ 生産者が語るヴィンテージ ワイナリー取材 シャトー・タルボ／シャトー・ランシュ・バージュ／ ドメーヌ・ミシェル・グロ／ドメーヌ・デュガ・ピィ 概論 ようこそ、ヴィンテージワインの世界へ 誌上テイスティング ブルゴーニュ＆ボルドー 熟成エボリューション 古酒対談（但し、かなりシャンパーニュ） 「後悔はしてません。
」 マリアージュ研究所＠広尾 プロに聞く、良品古酒の見分け方 特別販売企画 古酒を試してみるチャンス！ ソシアンド・マレ トップキュヴェ「ジャン・ゴートロー」でヴィンテージを知る 熟成した日本酒を飲む 【特集 2】 シャンパーニュ南部 オーブの知られざる魅力 いま、なぜオーブなのか ワイナリー取材 ドラピエ／ピエール・ジェルベ／ジャック・ラセーニュ／ドゥヴォー／ L＆Sシュルラン／ドノン／フィリップ・フェイ ブリュットの嚆矢 グラン ブリュット誕生の秘密 完成度の高さで調和する サロンのマリアージュ 第2のプレニチュード エネルギーが頂点に達するところ シャンパーニュの王道 不変な価値を保ち続けるエバーグリーンな存在 【現地取材 1】 プーリアワインに灼かれて サレントワインの輝き サレントワイン基礎知識 ワイナリー取材 テヌーテ・ルビーノ／コンティ・ゼッカ／カンディド／ プロドゥットーリ・ヴィーニ・マンドゥーリア／クペルティヌム／ レオーネ・デ・カストリス／アグリコーレ・ヴァッローネ 【現地取材 2】 究極の癒し系品種、シャスラを求めて スイス、レマン湖地方を巡る ヴォー州ワイン生産地解説 ワイナリー取材 ドメーヌ・ルイ・ボヴォール／ピエール＝リュック・レイヴラ／ レ・フレール・デュボワ／ドメーヌ・ド・ラ・ピエール・ラティネ／ シャトー・メゾン・ブランシュ／クロ・デュ・ロシェ／ シャトー・ラ・バティ／シャトー・ル・ロゼー／ドメーヌ・ラ・コロンブ 【特別企画】 各地で多様な取り組み 品種で占う日本ワイン 国産ワインコンクール2014 ブドウ博士の甲州散歩 エラスリス最高醸造責任者 フランシスコ・バエディッグという才能 ANA×WINART 珠玉のシャトー巡り ボルドーワインツアー フロマージュで迎えるお正月 ジャクソン・ファミリー・ワインズ ブティックワイナリー図鑑 パイパー・エドシック 勤続20年の軌跡 【巻頭グラビア】 今号のワイン： ジャパンプレミアム デュオ ダミ スペシャル アッサンブラージュ 2011 ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール フィリップ・スタルク・ボックス 2006 今号の人：ピエレット・トリシェ、バティスト・ロワゾー 今号の人：永瀬喜洋 今号のレストラン：ユウ・レイ、カズオ・オカダ 今号のグッズ：シャンパーニュグラス3種 【カラー連載】 グラスエデュケイター庄司大輔と考える 日本ワインでグラスマッチング 第8回 白山ワイナリー ソムリエ森覚的 山梨ワイン探索 第15回 本坊酒造山梨マルスワイナリー 今号の造り手：田澤長巳／河野勝一 MWが語る ネッド・グッドウィンのワイン評論 第15回 ヴェルディッキオ Sake…Here and There, 日本酒にあそぶ 第3回 雪男 純米酒 今月の友人：幅允孝 パンとワインの美味しい関係 第15回 ツォップフ 【モノクロ連載】 造り手を変えた1本 第19回 樽貯蔵マスカット・ベーリーA 1997 マンズワイン 今回の造り手：雨宮吉男（ダイヤモンド酒造） “ごちになってばかりでごめんなさい！” 東奔西走ワインジャーナリストのオールドヴィンテージ・ダイアリー 第7回 事例から学ぶワイン法 第21回 EUワイン法の特殊性と普遍性 味は美を語れるか？ 第9回 ワインの「型」を考える 【レポート】 生産者が立ち上がる！沸き立つシャンパーニュ週間 世界で唯一、クオリティワインを生む首都 ウィーン ワインカルチャーを巡る旅 その成功を支えるものとは チリ温故知新 ベテランの技と経験が勝った大会 第7回全日本最優秀ソムリエコンクール 江戸前鮓とおいしいワイン オーストリアワインとの相性をさぐる 【ワインガイド】 ヨーロッパのシラー主体ワイン 50本テイスティング 生産者インタビュー セミナー＆試飲会テイスティング ◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便（送料：税込400円）での発送になります。
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 著者田中清高(著)出版社時事通信社発売日1996年09月ISBN9784788796331ページ数199Pキーワードわいんのじつせんこうざ ワインノジツセンコウザ たなか きよたか タナカ キヨタカ9784788796331
2,136 円
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 著者森覚(監修)出版社新星出版社発売日2020年03月ISBN9784405093812ページ数191Pキーワードみておぼえるわいんのえじてん ミテオボエルワインノエジテン もり さとる モリ サトル9784405093812内容紹介ワインを学ぶと聞くと、一見むずかしそうに聞こえますが、本書はイラストをメインにワインの基礎からわかりやすく解説していきます。
ページをめくりイラストを目で追って、その雰囲気のある世界観を味わいながら読み進めていけば、自然とリラックスしていつの間にか楽しくワインを学ぶことができます。
■1章 ワインをおいしく飲む 高級ワインはおいしいワイン？／2000円のワインと10万円のワイン／死ぬまでに飲みたい5大シャトー／ワイン選びの別れ道 など ■2章 ワインのブドウ 赤ワイン用ブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シラーズ、メルローなど） 白ワイン用ブドウ（シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、甲州など） ヴィンテージ／テロワール など ■3章 ワインの味 香りの種類（果実、花、植物、ナッツなど）／味わい（苦味、甘み…）、アタック／テイスティングノート など ■4章 産地を学ぶ フランスワイン（ボルドー地方、ブルゴーニュ地方…） イタリア／ドイツ／スペイン／ポルトガル／ギリシャ／その他ヨーロッパ／アメリカ／チリ／アルゼンチン／ニュージーランド／アフリカ大陸／その他／日本 ■5章 ワインのうんちく 料理とワインの合わせ方／赤ワイン・白ワインができるまで／ワインの歴史／用語集 など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ワインをおいしく飲む（高級ワインはおいしいワイン？/おいしいワインには語りたい特徴がある ほか）/2 ワインのブドウ（ワインのブドウ/ワインのテロワール ほか）/3 ワインの味わい（ワインをテイスティングする/ワインの外観 ほか）/4 ワインの生産地（フランスのワイン/イタリアのワイン ほか）/5 ワインのうんちく（料理とワインの合わせ方/料理×ワインのタイプ早見表 ほか）
1,650 円
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 著者若林英司(著)出版社キクロス出版発売日2022年10月ISBN9784434310881ページ数211Pキーワードすーぱーそむりええのみちさーびすとまりあーじゆ スーパーソムリエエノミチサービストマリアージユ わかばやし えいじ ワカバヤシ エイジ9784434310881内容紹介全国のソムリエが憧れるソムリエが、世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。
店の名は「エスキス」。
超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。
数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル（研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力）が、本書で初めて明かにされる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 大切にしていること/第2章 ソムリエの役割/第3章 マリアージュの理論/第4章 ソムリエの観察力と言語力/第5章 サービスの極意/第6章 私のキャリア/第7章 個人的に愉しむ/第8章 未来に望むこと/エスキスのマリアージュ
2,640 円
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![]() 著者若林英司(著)出版社キクロス出版発売日2022年10月ISBN9784434310881ページ数211Pキーワードすーぱーそむりええのみちさーびすとまりあーじゆ スーパーソムリエエノミチサービストマリアージユ わかばやし えいじ ワカバヤシ エイジ9784434310881内容紹介全国のソムリエが憧れるソムリエが、世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。
店の名は「エスキス」。
超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。
数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル（研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力）が、本書で初めて明かにされる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 大切にしていること/第2章 ソムリエの役割/第3章 マリアージュの理論/第4章 ソムリエの観察力と言語力/第5章 サービスの極意/第6章 私のキャリア/第7章 個人的に愉しむ/第8章 未来に望むこと/エスキスのマリアージュ
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