＜p＞銀座の伝説のバー「絵里香」で50年以上カクテルをつくりつづけてきた中村健二氏の集大成となる、カクテルの完全ガイドです。
ウイスキー、ブランデー、ジン、ウオツカ、ラム、テキーラ、リキュール、ワイン、ビールなどのベース別に410種類を掲載。
各カクテルには、それぞれのストーリーを解説。
カクテルへの愛に溢れる中村氏ならではの深い知識が反映されています。
また、レシピ・テイスト・テクニック・飲みどきがわかるよう工夫。
さらに、カクテルの世界大会で優勝したカクテルを収録。
一般誌ではお目にかかれない世界一のカクテルをご覧ください。
本書が、みなさまがカクテルの美しい世界を旅する一助になれば幸いです。
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著者増田晶文(著)出版社草思社発売日2004年09月ISBN9784794213471ページ数230Pキーワードうまいにほんしゆわどこにある ウマイニホンシユワドコニアル ますだ まさふみ マスダ マサフミ9784794213471内容紹介かつて「三増酒」という劣悪な日本酒が溢れていた時代とは違い、いまでは純米吟醸や大吟醸、『久保田』とか『八海山』といった有名な地酒をどこでも手軽に楽しめる。
「いい時代になった」との印象を持つ人は少なくないだろう。
だが現実は違う。
七三年をピークに清酒の消費量は減少の一途を辿り、焼酎にも抜かれた現在では全盛期の半分近くまでに落ち込んでいる。
この十年のあいだに三百数十の蔵が姿を消しており、大手メーカーは軒並みリストラを進め、民事再生法を申請した酒蔵も出てきた。
日本酒が日本から消えていく…。
何が日本酒を窮地に追い詰めているのか。
著者は地酒の酒蔵から大手メーカー、酒販店、居酒屋等の「現場」を訪ね歩いて、日本酒の置かれている想像以上に厳しい状況を見た。
だが同時に、その苦境の中で「うまい日本酒」に全霊を傾ける人々にも出会ったのだった。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次序章 日本酒が消える/第1章 地酒を醸す現場に行く/第2章 大メーカーという存在/第3章 酒を商う人たちの視線/第4章 うまい酒を呑ませる処/第5章 日本酒のゆくえ

著者ミカエル・ギド(著) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) 河清美(訳)出版社パイインターナショナル発売日2020年03月ISBN9784756251596ページ数215Pキーワードかくてるわたのしいえでよむかくてる カクテルワタノシイエデヨムカクテル ぎど みかえる GUIDOT ギド ミカエル GUIDOT9784756251596内容紹介カクテルブームのフランスでベストセラー！技法から、歴史までを全編イラストで構成し、初心者にもわかりやすい！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 カクテルの世界へようこそ/第2章 カクテルの技法と材料/第3章 カクテルバーの魅力/第4章 カクテルペアリング、カクテルパーティーを楽しむ/第5章 カクテルレシピ/付録

著者八田信江(監修)出版社ナツメ社発売日2021年11月ISBN9784816371004ページ数287Pキーワードにほんしゆかんぜんばいぶる ニホンシユカンゼンバイブル はつた のぶえ ハツタ ノブエ9784816371004内容紹介味や香り、おすすめの飲み方、お酒の特徴がひと目でわかる充実の銘柄紹介！美味しいお酒の選び方から飲み方まで、日本酒の楽しみ方がわかる入門書の決定版！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次巻頭付録/第1章 まずは日本酒のキホンを知ろう！日本酒の基本（日本酒とは/日本酒の原料?米 ほか）/第2章 造りを知れば日本酒がわかる！日本酒ができるまで（日本酒造りを知る/精米?玄米から白米へ ほか）/第3章 ラベル、原料、造りから日本酒をひもとく 日本酒を選ぶ（ラベルの見方/原料による違い ほか）/第4章 日本酒のたしなみ方から、さらなる楽しみ方まで 日本酒を楽しむ（ただ酔うだけじゃもったいない 日本酒のテイスティング/1本で広がるパラレルワールド 日本酒と温度の深い関係 ほか）/第5章 産地から、酒蔵から、日本酒の魅力がわかる！厳選産地別日本酒ガイド（厳選産地別日本酒ガイドの見方/都道府県別味わいの傾向 ほか）

著者バーナビー・コンラッド三世(著) 山本博(訳)出版社早川書房発売日2010年03月ISBN9784152091215ページ数143Pキーワードまていーに マテイーニ こんらつど ば−なび− CON コンラツド バ−ナビ− CON9784152091215内容紹介数々の逸話に彩られた「カクテルの王様」の起源から完璧なレシピまで。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次つまらないまえがき 偏見とともに/第1章 あいまいな起源/第2章 マティーニの社会的キャリア/第3章 文学と映画のなかのマティーニ/第4章 マティーニと政治/第5章 偉大なる復活?マティーニは死んだ…マティーニよ、永遠なれ！/第6章 完璧なマティーニを作るには/付録1 ジンの簡単な歴史/付録2 ベルモットの簡単な歴史

■ISBN:9784883939664★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】モクテル＆ローアルコールカクテル　いしかわあさこ/〔著〕ふりがなもくてるあんどろ−あるこ−るかくてる発売日202203出版社スタジオタッククリエイティブISBN9784883939664大きさ335P　21cm著者名いしかわあさこ/〔著〕

出版社飛鳥出版発売日2006年07月ISBN9784780100105キーワードばーてんだーずぽけつとばいぶる バーテンダーズポケツトバイブル なしき ひろし ナシキ ヒロシ9784780100105

■ISBN:9784781618791★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルいつも、日本酒のことばかり。
　山内聖子/著フリガナイツモ　ニホンシユ　ノ　コト　バカリ発売日202005出版社イースト・プレスISBN9784781618791大きさ343P　19cm著者名山内聖子/著

＜p＞ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。
以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。
クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。
これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。
日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。
もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。
ビールは、厳選される時代です。
＜/p＞ ＜p＞エッセイ「眞鍋かをりの旅先ビール11」／セバスチャンで夢見心地のバルはしご＜br /＞ 特集ワインの国のビールたち＜br /＞ ビール純粋令500 周年記念特別対談 日独トップブルワリーが共有するビール造りの哲学 ビットブルガー×サッポロホールディングス＜br /＞ 新たな歴史を造るヱビス「最高峰」の誕生＜br /＞ この夏味わいたいスタジアムビールに変化あり！＜br /＞ クリエイターのビールな時間／カスタムインストーラー小泉裕さん＜br /＞ 夏の夜空を見上げながらグランドキリンを飲む愉悦＜br /＞ 日本ならではのサワーエール＜br /＞ 世界3 大ビールコンテストを制覇した小西酒造＜br /＞ ヤッホーブルーイングの躍進＜br /＞ シャンマイの夏の新作メニュー＜br /＞ エッセイ「なぎら健壱の天邪鬼なビール党3」／「肩肘張らないビールのうまさ」＜br /＞ フミエールのエールで乾杯／フォルチェ＜br /＞ 香りをひも解くグラス　シュピゲラウ「バレルエイジド」＜br /＞ 制限中も“おいしい”ものがいい／カウリエ　エクストラシュガーフリー＜br /＞ 極上の料理と響き合う、うまさ／ビストロ魚バカ一代× マスターズドリーム＜br /＞ ビール短編小説11「あなただけ」／室井佑月＜br /＞ テイスティングレポート＜br /＞ サンフーヤンの魅力／オーナー　ドミニク・フリアーさん＜br /＞ パブめしペアリング＜br /＞ ビールを飲むなら名建築で〜シーバーズカフェ〜＜br /＞ サッポロビールの大麦畑で収穫祭＜br /＞ kingdom　information＜br /＞ 伊、仏、西のビール会話＜br /＞ ビアソムリエ協会のイベント＜br /＞ 与謝野ホップ物語（4）＜br /＞ ビールの一般教養＜br /＞ 近所で楽しめるクラフトビールの“ 今”＜br /＞ ブルワー魂　富士桜高原／宮下天通さん＜br /＞ 大使館レポート＜br /＞ 王冠図鑑＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者山田高史(著) 宮之原拓男(著)出版社柴田書店発売日2018年10月ISBN9784388062744ページ数127Pキーワードかくてるのきようかしよ カクテルノキヨウカシヨ やまだ たかふみ みやのはら ヤマダ タカフミ ミヤノハラ9784388062744内容紹介バーテンダーに必須の4つの基礎技法に焦点をあて、詳細な写真とわかりやすいイラストで徹底解説。
また、近年ますます需要が高まっている「フレッシュ素材」をよりいっそう引き立たせるための技術と発想法??たとえば、五味の組み立て、フルーツの扱い方、技法の新解釈などを活用法とともに掲載します。
指南役は、数々の世界的なカクテルコンペを制してきた山田高史氏と宮之原拓男氏。
これからバー業界をめざす読者はもちろん、技術のブラッシュアップやメニュー開発にも役立つ一冊です。
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目次スタンダードカクテルを究める（シェイク/シェイクの基本（1段振り）/シェイクの種類、氷との関係、6タイプの一覧/ステア/ビルド ほか）/素材から発想するカクテル（味づくりの基本とレシピの組み立て/五味とは/技法について/素材のもち味を引き出す/カクテル作品集2?フレッシュ素材でつくる）

商品情報 商品の説明 この品書きなら酒と肴はコレとアレ。
呑んで大人のリラックス。
達人が語る、大人のための「正しい居酒屋の愉しみ方」。
一人前の大人ならば、良い居酒屋を一目で見つけたい。
それがはじめての店であっても、臆せず一人で入りたい。
そしてしばし寛いだならば、平然ときれいに帰りたい。
そんな「居酒屋の達人」になるために、知るべきことは――。
ニッポン全国の居酒屋を訪ね歩き、その本質を極めた太田和彦が、経験を基に満を持して語る「正しい居酒屋の愉しみ方」。
『居酒屋の流儀』改題、大幅加筆。
【目次】はじめに基礎編居酒屋とは/ビール問題/今、日本酒は黄金時代/日本酒を味わう/冷や、常温、燗 ほか実技編外回りを見る/古い居酒屋を選ぶ/どこに座るか/酒、肴を注文する/店内を見る ほか研究編飲み屋小路/建物/屋号/装飾/のれん ほか実践編家を出て居酒屋へ/近所にいきつけをつくる/旅先で居酒屋に入るには(一)~(三)/町から町へ ほかあとがき自分の椅子を探して…渡辺文雄太田和彦1946年生まれ。
日本各地の酒場訪ね歩きをライフワークに、多くの著作を著す。
『太田和彦の居酒屋味酒覧〈決定版〉精選204』はその代表作。
他に『ニッポン居酒屋放浪記』『居酒屋百名山』『東海道居酒屋五十三次』『居酒屋おくのほそ道』『東京・大人の居酒屋』『ひとり飲む、京都』『ひとり旅ひとり酒』『居酒屋を極める』『日本の居酒屋――その県民性』『居酒屋吟月の物語』『東京エレジー』など。
主な仕様

著者日本酒類研究会(編著)出版社幻冬舎発売日2004年02月ISBN9784344900547ページ数175Pキーワードちしきぜろからのしようちゆうにゆうもん チシキゼロカラノシヨウチユウニユウモン にほん／しゆるい／けんきゆうか ニホン／シユルイ／ケンキユウカ9784344900547目次第1章 焼酎の飲み方・楽しみ方（お湯割り？水割り？焼酎の基本的な飲み方/香りや味をしっかり味わうには、ストレートやロックで ほか）/第2章 日本各地の名酒をたずねる（日本の蒸留酒を代表する焼酎。
生産地は国内ほぼ全域に/いも焼酎がフルーティで飲みやすくなった ほか）/第3章 原料の特徴を知り、焼酎を味わう（でんぷん質の原料さえあれば焼酎は造れる/でんぷんが多く、甘い「コガネセンガン」 ほか）/第4章 焼酎ができるまで（麹によって焼酎の味が変わる/微生物の相乗効果がうまい焼酎の下地をつくる ほか）

■ISBN:9784262130705★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】カクテル完全ガイド　うまいつくり方の方程式　5本で120種以上つくれる　編集工房桃庵/編著ふりがなかくてるかんぜんがいどうまいつくりかたのほうていしきごほんでひやくにじつしゆいじようつくれる5ほん/で/120しゆ/いじよう/つくれる発売日202111出版社池田書店ISBN9784262130705大きさ255P　21cm著者名編集工房桃庵/編著

著者いしかわあさこ(文) 佐藤英行(イラストレーション)出版社スタジオタッククリエイティブ発売日2015年12月ISBN9784883937349ページ数187Pキーワードじゆうちんばーてんだーがつむぐすたんだーどかくてる ジユウチンバーテンダーガツムグスタンダードカクテル いしかわ あさこ さとう ひで イシカワ アサコ サトウ ヒデ9784883937349目次サイドカー?Y＆M Bar KISLING 阿部修夫/ジン・トニック?グレース 生野卓矢/モスコー・ミュール?Shot Bar REVENIR 井上衛之/ギムレット・ハイボール?TENDER 上田和男/アラスカ?cafe＆bar楽水楽山 上田尉江/フランシス・アルバート?バー・ラジオ 尾崎浩司/マルガリータ?Bar Unknown 川島恭子/ホット・バタード・ラム?Barルヰ 菊地敏明/ベリーニ?スタア・バー・ギンザ 岸久/ソルティ・ドッグ?JBA BAR洋酒博物館 北村聡〔ほか〕

著者ミッケル・ボルグ・ビャーウス(著) ペニール・パン(著) 長谷川小二郎(日本語版監修)出版社ガイアブックス発売日2021年07月ISBN9784866540535ページ数253Pキーワードみつけらーのびーるのほん ミツケラーノビールノホン びや−うす みつける．ぼるぐ ビヤ−ウス ミツケル．ボルグ9784866540535内容紹介世界のトレンドをつくるトップクラスのブランドであるミッケラーのクラフトビールの魅力がこの一冊に！ミッケラーが趣味として始めた実験的なビールづくりから、国際的な小規模ブルワーの先駆者へと進化していった過程や、ビールそのものの歴史、1990年代のビール革命、ビールと料理の合わせ方、そして特に重要なビアスタイルなどを掲載。
醸造工程は、原料、設備、さまざまな準備、糖化、煮沸、ホップ投入、そして発酵、貯酒、瓶詰めまで、一つひとつを細かく解説。
さらにビールのレシピとして、ミッケラーだけでなくファイアストーンウォーカー、スリーフロイズ、トゥオール、デモーレンなどの計25本を掲載。
ミッケラーは、2006年デンマークのコペンハーゲンにミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した、特定の醸造所を持たないファントムブルワーである。
ミケッラーが製造したいレシピに合う醸造所を世界中より探し、そのレシピに最も合う場所（醸造所）で独自のビールをつくり出す。
ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、難解なレシピの考案、他社とのコラボレーション、そして芸術的なラベルのアートワークと、とにかく最高に個性的なそのスタイルは、世界中のビールファンから絶大な評価を得ている。
常に実験的で革命的な様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続け、世界的なビアマニアのサイト「ratebeer.com」にて 年間最優秀醸造所に輝き人々を驚かせた。
現在40カ国以上で販売されているミッケラーのビールは各地で絶賛を浴び、ミシュラン星付きレストランから専用ビール製造の依頼も受けている。
世界各国にミッケラーバーを経営し、毎年コペンハーゲン（“コペンハーゲン・ビール・セレブレーション”）と東京（ミッケラー・ビア・セレブレーション）で大規模なイベントを企画・運営している。
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目次第1章 バケツ醸造からスターブルワーへの道?ミッケルの生い立ちとミッケラーの成り立ち/第2章 副葬品、未開人たち、そして僧侶たち?ビールの略史/第3章 小規模醸造とクラフトビール革命/第4章 ビールの様式?淡色、苦め、濃色、サワー/第5章 見て、かいで、味わって、感じる?ビールの味わい方/第6章 自分のビールを自分でつくろう/第7章 ビールのレシピ集/第8章 ビールと料理を一緒に楽しむ

著者西村隆治(著)出版社径書房発売日2014年05月ISBN9784770502216ページ数253Pキーワードなだのくらもとさんびやくねんこくしゆにほんしゆの ナダノクラモトサンビヤクネンコクシユニホンシユノ にしむら たかはる ニシムラ タカハル9784770502216目次第1章 今、日本酒が新しい/第2章 色・香り・味からみた日本酒/第3章 日本酒の謎に迫る/第4章 日本酒を楽しむ/第5章 日本酒の歴史と文化/第6章 国酒・日本酒の真相/第7章 日本から世界へ?羽ばたく日本酒

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 金羊社 発売日 2008年7月17日 ISBN 9784434121555

著者蝶谷初男(著)出版社三省堂書店／創英社発売日2022年03月ISBN9784879231420ページ数258Pキーワードぎんじようしゆのひとりごと ギンジヨウシユノヒトリゴト ちようや はつお チヨウヤ ハツオ9784879231420内容紹介本書は、純米吟醸酒の氾濫とそれを求める消費者の姿勢、メディアの報道姿勢に疑問を持ち、本当の吟醸酒を少しでも多くの人に知ってもらおうとの意図、また、著者が古希を前に銘酒遍歴の集大成として著したもの。
所詮、お酒は嗜好品であるが、嗜好品であるが故に少しは知っておきたい、また、客観的に見ていきたい、との思い。
本書によって、冷静な判断ができる“吟醸酒好き”、いや、“お酒好き” が一人でも多くなることを望む。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 吟醸酒ってどんなお酒？（吟醸酒って、いつ生まれたの？/吟醸酒のルール ほか）/第2章 酒好きの吟醸酒への独り言（再度、吟醸酒の種類/最近の酵母のこと ほか）/第3章 消費者の心情/第4章 風に吹かれて 実銘柄編

■ISBN:9784903063843★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】デス・アンド・コー　モダンクラシック・カクテル　デビッド・カプラン/著　ニック・フォーチャルド/著　アレックス・デイ/著　岸久/日本語版監修　二階堂行彦/訳ふりがなですあんどこ−もだんくらしつくかくてる発売日201808出版社楽工社ISBN9784903063843大きさ394P　27cm著者名デビッド・カプラン/著　ニック・フォーチャルド/著　アレックス・デイ/著　岸久/日本語版監修　二階堂行彦/訳

＜p＞「おいしくて作りやすい家庭料理」に定評がある＜br /＞ 人気料理研究家の市瀬悦子さんが提案する野菜が主役の炊き込みごはん。
＜br /＞ 材料を切って、調味料と一緒に炊飯器で炊くだけ！＜/p＞ ＜p＞炊飯器まかせだから、テクニックいらずで、誰でも失敗なし！＜br /＞ 焼く、炒めるなどの面倒な工程は省いた時短調理で、＜br /＞ 野菜が驚くほどおいしく、たっぷり食べられる70レシピを掲載。
＜br /＞ 春夏秋冬、季節別に旬の野菜の魅力を引き出すための切り方、味付けにこだわりました。
＜br /＞ 炊飯器ならではのじっくり加熱で甘さが増したり、食感が変わったり、おいしい発見があり、＜br /＞ 野菜をもっと好きになれる1冊です。
＜/p＞ ＜p＞【CONTENTS】＜br /＞ 【Part1】 春野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしにんじんと鶏肉のミルクごはん／ごろごろ新じゃがと牛肉のみそごはん／＜br /＞ キャベツとパセリのアンチョビライス／三つ葉の鯛だしごはん＜br /＞ とろける新玉ねぎの桜えびごはん／グリーンピースとしらすの昆布だしごはん　ほか＜br /＞ 【Part2】 夏野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ 丸ごとトマト炊きごはん／とろっとなすと鶏ひき肉の梅しそごはん／＜br /＞ ズッキーニとソーセージのカレーごはん／レタスと鶏肉のナンプラーライス／＜br /＞ ししとうと豚バラのみそごはん／いんげんと油揚げの山椒ごはん　ほか＜br /＞ 【Part3】 秋野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしさつまいものベーコンごはん／きのことすりおろしにんじんの彩りごはん／＜br /＞ たたきごぼうと牛肉の山椒しょうがごはん／秋なすとツナのみそごはん／＜br /＞ ホクホクれんこんの明太ごはん／長いもと紫玉ねぎのしらすアジアンライス　ほか＜br /＞ 【Part4】 冬野菜で作る炊き込みベジごはん＜br /＞ くずしブロッコリーの塩にんにくごはん／ブロッコリーの塩昆布ごはん／＜br /＞ 小松菜とザーサイの豚そぼろごはん／ほうれん草とほたての中華ごはん／＜br /＞ 春菊と油揚げのごまだしごはん／カリフラワーとルッコラのベーコンごはん　ほか＜br /＞ ［COLUMN］　世界の炊き込みベジごはん／炊き込みベジおこわ　ほか＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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■ISBN：9784861864544★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名おかやまバーテンダー　後藤勉/著　野本敬子/著　山本亮/著フリガナオカヤマ　バ−テンダ−著者名後藤勉/著　野本敬子/著　山本亮/著出版年月201103出版社ふくろう出版大きさ95P　21cm

著者マーク・メリ(著) 長谷川小二郎(著)出版社シンコーミュージック・エンタテイメント発売日2019年06月ISBN9784401647712ページ数135Pキーワードいまのむべきさいこうのくらふとびーるひやく イマノムベキサイコウノクラフトビールヒヤク めり ま−く MELI MAR メリ マ−ク MELI MAR9784401647712内容紹介スタイル別の掲載なので、好みのビールを見つけやすい。
著者推薦と国際的コンペ受賞を基に厳選。
忖度しない「ビール学者」と「ビール記者」がすべて飲んでから執筆。
すべて日本で買えることを確認して掲載。
著者が実際に行く、全国各地の飲める店とビールイベントも紹介。
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目次淡色・中濃色エール/IPA/濃色エール/小麦エール/ラガー/フルーツ、スパイスなど

■ISBN/JAN：9784763407788★日時指定をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】究極の日本酒　マリアージュで楽しむ純米無濾過生原酒16本　杉田衛保/著フリガナキユウキヨク　ノ　ニホンシユ　マリア−ジユ　デ　タノシム　ジユンマイ　ムロカ　ナマゲンシユ　ジユウロツポン　マリア−ジユ/デ/タノシム/ジユンマイ/ムロカ/ナマゲンシユ/16ポン発売日201605出版社花伝社ISBN9784763407788大きさ164P　21cm著者名杉田衛保/著

著者中濱潤子(著) キムコ玉川(絵)出版社誠文堂新光社発売日2017年06月ISBN9784416615027ページ数183Pキーワードわいんごじてんわいんにまつわることばお ワインゴジテンワインニマツワルコトバオ なかはま じゆんこ きむこ た ナカハマ ジユンコ キムコ タ9784416615027内容紹介ワインは好きだけれど、覚えることがものすごく多くて、敷居が高い。
おいしいワイン、本当に自分に合うワインを探している、世界のワインのざっとした状況を把握したい、世界にはどれほどの種類のワインがあるの、産地による違いって何？ 最近はやりの「ナチュラルワイン」ってどんなもの？ワインはやっぱり「うんちく」、お酒の席でみんなをあっと言わせたい、ワインの向こうにいて、その姿が見えない「造り手」の素顔を知りたい。
……ワインについては入門書から専門書まで数多くの本が出されています。
この本は、とおりいっぺんのワインの言葉解説ではなく、ワインの産地、種類、造り手やワイナリーの特徴などをユーモア溢れたイラストをふんだんに織り込んだ、読んで楽しい「気軽なワイン散歩」です。
この本の目的は「ワインをどう楽しんだらいいか」、そのさまざまな方法を紹介することにありますが、世界と日本の著名な造り手（レジェンドから新進気鋭まで）に実際に会って話を聞いている著者にしか書けない貴重な情報も満載しています。
この中からあなたは「これはどうやら自分が求めていたワインかもしれない」というヒントを見つけることができるでしょう。
基本的なワインの知識を広範かつ平易に語る辞典形式のガイドですが、この本では、特徴として「ナチュラルワイン」とはどのようなものかを詳しく紹介する項目が充実しています。
好きなところを開けて、あるいはじっくり通読して、ワインが飲みたくなること間違いなし。
酒屋さんやワインバーに行くさいの必携の書となります。
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目次A．T/アイスワイン/IPOB/アイリー・ヴィンヤーズ（ジ・）/アウスブルッフ/赤玉ポートワイン/アカデミー・デュ・ヴァン/アキテーヌ公国/アグリツーリズム/麻井宇介〔ほか〕

＜p＞秒速おかずをはじめ、あえるだけ、漬けるだけ、炒めるだけ…と、＜br /＞ とにかくがんばらなくても、おいしくできる作りおきおかずのレシピ集。
＜br /＞ 【もくじ】＜br /＞ 1｜秒速おかず＜br /＞ ザーサイうま塩キャベツ／パプリカとちくわのごま和え／＜br /＞ 大根とかにかまのキムチマヨ和え／たことたたききゅうりの韓国風和えもの他＜br /＞ 2｜和える＜br /＞ 水菜としらすのレモンじょうゆ和え／ロミロミサーモン／＜br /＞ いかと香り野菜の酢みそ和え／里いもの和風サラダ／＜br /＞ じゃがいもと貝割れ菜のごま酢和え／ひき肉とれんこんのゆずこしょう和え他＜br /＞ 3｜漬ける＜br /＞ たこのセビーチェ／牛肉とにんじんのエスニックマリネ／＜br /＞ 豚こまとパプリカの中華マリネ／アスパラとちくわの焼き浸し／＜br /＞ ししゃものエスカベッシュ／なすといんげんのねぎ南蛮漬け／＜br /＞ 水菜とかにかまの塩浸し／うずら卵とサーモンのハーブマリネ他＜br /＞ 4｜1食材おかず＜br /＞ 浸し豆／小松菜のシンプル塩漬け／揚げ出し高野豆腐／＜br /＞ 紫玉ねぎのベトナム風ピクルス／青じそのごましょうゆ漬け／＜br /＞ 焼き大根のしょうがだし浸し ／もやしと桜えびの中華風お浸し＜br /＞ ごぼうのピリ辛だしじょうゆ漬け／焼きかぼちゃのガーリックカレーマリネ他＜br /＞ 5｜炒める＜br /＞ ソーセージとズッキーニのレモン炒め／ガーリックシュリンプ＜br /＞ ごぼうと牛肉の山椒炒め／なすとむきえびのスイートチリマヨ炒め＜br /＞ ひよこ豆とひき肉のスパイシー炒め／にんじんの明太バター炒め＜br /＞ 豚肉のB B Q 炒め／ねぎま炒め／コーンクリーム卵炒め他＜br /＞ 6｜煮る＜br /＞ 鶏スペアリブとごぼうの黒酢煮／えびとたけのこのココナッツカレー煮／＜br /＞ きのこのデミグラス煮／かじきのしょうがみそ煮／＜br /＞ 牛肉とこんにゃくのしぐれ煮／まぐろのオイル煮／豚のねぎ塩煮／＜br /＞ かぼちゃのマーマレード煮／がんもどきと豆苗の煮浸し肉豆腐＜br /＞ 7｜万能タレ・ソース＜br /＞ にらじょうゆ／ジンジャーごまだれ／ラビゴットソース／切り昆布うまじょうゆ／＜br /＞ きのこペースト／コチュジャンだれ／アンチョビバター／中華オイスターだれ／＜br /＞ たらこマヨソース／アラビアータソース／みそだれ／ザーサイねぎ塩だれ／＜br /＞ エスニックパクチーソース／はちみつオニオンドレッシング／ホワイトソース＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者：山崎 武也出版社：PHP研究所サイズ：文庫ISBN-10：4569577342ISBN-13：9784569577340■こちらの商品もオススメです ● カクテル・ブック / 西東社 / 西東社 [単行本] ● 「独りバー」はこわくない カウンター初心者用バイブル / 根津 清 / 中央公論新社 [新書] ● 東京のbar / 枝川 公一 / プレジデント社 [単行本] ● 洋酒とカクテル入門 / 稲保幸 / 日東書院本社 [単行本] ● 大人の「教養」としてのbar入門 いい店、いい酒の選び方ガイド / 森下 賢一 / 彩流社 [単行本] ● グラス万華鏡 銀座バーテンダーからの贈り物 / 稲田 春夫 / ハリオ研究所 [単行本] ● お酒の面白クイズ / ガリレオクイズ研究会 / KADOKAWA(中経出版) [文庫] ● バーテンダーズマニュアル / 福西 英三 / 柴田書店 [単行本] ● カクテルbook T．P．O．にあわせて選べるスタンダード＆ワインの / 稲 保幸 / 新星出版社 [単行本] ● 古谷三敏ウンチク大全酒 / 古谷 三敏 / 大和書房 [単行本] ● カクテルの飲（や）り方 男と女を磨く人生の媚薬 / 野村 正樹 / PHP研究所 [単行本] ● ハイボール＆おつまみ事典 / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● 酒飲み仕事好きが読む本 / 山本 祥一朗 / 三笠書房 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ISBN:9784866212920★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルいいね!日本酒　はじめての美味しい1杯　上杉孝久/著フリガナイイネ　ニホンシユ　ハジメテ　ノ　オイシイ　イツパイ　ハジメテ/ノ/オイシイ/1パイ発売日202007出版社WAVE出版ISBN9784866212920大きさ191P　19cm著者名上杉孝久/著

＜p＞ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。
以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。
クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。
これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。
日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。
もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。
ビールは、厳選される時代です。
＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 特集：家飲みの愉悦、外飲みの誘惑＜br /＞ ドリームビアが福利厚生で大活躍！　GMO インターネットグループ「BAR タイム」訪問記＜br /＞ シメイの奥深き魅力に誘われ秋の夜長に咲いた清桜＜br /＞ 「スペントグレイン」がビール業界にもたらすもの〜現役ヘッドブルワー3人がスタートアップをサポート〜＜br /＞ ベルギービール解体新書25 ／山本高之＜br /＞ 真鍋かをりの「旅先ビール」36／10年という時間が埋まった瞬間＜br /＞ パブめしペアリング＜br /＞ 奥深きペアリングの世界「中華料理」編＜br /＞ 至福の呑み鉄ビール紀行 vol.2「TRAIN SUITE 四季島」で飲もう。
＜br /＞ ブルワー魂　鎌倉ビール　澤田直人さん＜br /＞ テイスティングレポート　＜br /＞ Kingdom Information＜br /＞ ビールとまちづくり〜横浜編〜　クラフトビールを観光資源に！　横浜市と企業群を動かした「ビアバイク」＜br /＞ 魂の一串、極の一杯　堀晋福／砂肝の巻＜br /＞ ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界＜br /＞ 魅惑のビアアミューズメント第23回　ドローンラウンジ ジュピター＜br /＞ ローカルビールに会いに行く　＜br /＞ 〆のビール20 ／国立ブルワリー　斯波克幸 さん＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者旭屋出版編集部(編著)出版社旭屋出版発売日2022年06月ISBN9784751114698ページ数175Pキーワードていあるこーるかくてるどりんく テイアルコールカクテルドリンク あさひや／しゆつぱん アサヒヤ／シユツパン9784751114698内容紹介コロナ禍を機に注目されている、低アルコールのドリンクを特集しました。
アルコールが入るドリンクは、そのアルコール分を単に下げるだけでは、味わいが物足りなくなり、満足感も低下してしまいます。
そこでお酒の調合のプロである人気店のバーテンダーに取材し、カクテルの低アルコール化に対して、どのような配合の工夫で満足感を高めるのかを、レシピとともに紹介します。
ドリンクを扱う幅広い業種でも、参考になる一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次『Cocktail Bar Nemanja』北條智之/『LOW‐NON‐BAR』高橋弘晃/『KIRIP TRUMAN』桐山透/『BAR BARNS』平井杜居/『Augusta Tarlogie』品野清光/『The Bar Sazerac』山下泰裕/『The Bar CASABLANCA』山本悌地/『BAR JUNIPER Trinity』高橋理/『BAR CAPRICE』福島寿継/『カクテルバー馬車屋』辰巳ナオキ〔ほか〕

出版社新潟日報社発売日2022年05月ISBN9784861328015ページ数199Pキーワードにいがたさけきこう1 ニイガタサケキコウ19784861328015内容紹介新潟日報「おとなプラス」の人気連載「にいがた酒紀行」を書籍化。
2020年3月から2021年12月に連載された44回分を上巻としてまとめた一冊。
新潟が全国に誇る日本酒、それらを造り出してきた酒蔵の伝統と個性に触れる物語。
掲載された酒蔵のお酒を実際に楽しめるお店も紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次麒麟山酒造/竹田酒造店/お福酒造/大洋酒造/原酒造/加藤酒造店/渡辺酒造店/越銘醸/弥彦酒造/天領盃酒造〔ほか〕

出版社新潟日報社発売日2022年05月ISBN9784861328015ページ数199Pキーワードにいがたさけきこう1 ニイガタサケキコウ19784861328015内容紹介新潟日報「おとなプラス」の人気連載「にいがた酒紀行」を書籍化。
2020年3月から2021年12月に連載された44回分を上巻としてまとめた一冊。
新潟が全国に誇る日本酒、それらを造り出してきた酒蔵の伝統と個性に触れる物語。
掲載された酒蔵のお酒を実際に楽しめるお店も紹介。
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