著者ミカエル・ギド(著) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) 河清美(訳)出版社パイインターナショナル発売日2020年03月ISBN9784756251596ページ数215Pキーワードかくてるわたのしいえでよむかくてる カクテルワタノシイエデヨムカクテル ぎど みかえる GUIDOT ギド ミカエル GUIDOT9784756251596内容紹介カクテルブームのフランスでベストセラー!技法から、歴史までを全編イラストで構成し、初心者にもわかりやすい!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1章 カクテルの世界へようこそ/第2章 カクテルの技法と材料/第3章 カクテルバーの魅力/第4章 カクテルペアリング、カクテルパーティーを楽しむ/第5章 カクテルレシピ/付録 カクテルは楽しい! 絵で読むカクテル教本/ミカエル・ギド/ヤニス・ヴァルツィコス/河清美【3000円以上送料無料】 2,750 円
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著者LiquidLiquid(著) 木田竜典(監修) 柴田里芽(訳)出版社日本文芸社発売日2021年02月ISBN9784537218695ページ数367Pキーワードかくてるおたしなむひとのれつすんあんど カクテルオタシナムヒトノレツスンアンド りきつど/りきつど きだ たつ リキツド/リキツド キダ タツ9784537218695内容紹介はじめての人からトライできるカクテルのレッスン&レシピ カクテルを3つのレベルに分けて紹介。 初級編では材料も極力シンプルに、手に入りやすいものにしぼり技術がなくてもすぐにできるレシピを厳選。 レベルアップすると、いろんな材料や道具を楽しめるようになっています。 パリのナイトシーンから400のレシピをお届け シックなデザインのカクテルをクラシックなものから新しいものまで、なんと400も紹介。 まずは試してほしい100レシピは写真で、 好みやレベルによって挑戦したい300レシピは ひと目でわかる図解&アイコンで掲載し、繰り返し使いやすいつくりです。 自宅で楽しむための工夫がたくさん 道具はシンプルにまとめ、かわりに使えるアイテムもアドバイス。 同じアルコールでつくれるカクテルの一覧表をチェックすれば少ない材料からスタートできます。 難易度を★であらわし、次につくるのにおすすめのレシピも掲載。 カクテルを気軽に、趣味として長く楽しみたい人にぴったり。 バーでのオーダーも、よりスマートに アルコールの強さや、おすすめのシーンなどの使える情報もしっかり掲載。 ユニークなエピソードや、場を盛り上げてくれるカクテル言葉などバーでオーダーするのがもっと楽しくなるはず。 ビジネスやデートでバーを利用したい人にも手に取ってもらいたい一冊。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1章 カクテルの基本(カクテルのスタイル/カクテルの歴史/カクテルづくりの基本/カクテルの道具/グラスの種類/カクテルの材料/基本のテクニック/大量につくるカクテル/料理×カクテル/カクテルにまつわるQ&A)/第2章 ベーシックカクテル100/第3章 カクテルレシピ図鑑300/アネックス カクテルをたしなむ人のレッスン&400レシピ/LiquidLiquid/木田竜典/柴田里芽【3000円以上送料無料】 2,750 円
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著者:金羊社出版社:金羊社サイズ:単行本ISBN-10:4434065068ISBN-13:9784434065064■通常24時間以内に出荷可能です。 ■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。 5点以上で600円からとなります。 ※2,500円以上の購入で送料無料。 ※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 焼酎楽園 18 / 金羊社 / 金羊社 [単行本]【ネコポス発送】 3,151 円
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著者:金羊社出版社:金羊社サイズ:単行本ISBN-10:4434065068ISBN-13:9784434065064■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 出荷まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
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著者:金羊社出版社:金羊社サイズ:単行本ISBN-10:4434065068ISBN-13:9784434065064■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
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著者:金羊社出版社:金羊社サイズ:単行本ISBN-10:4434065068ISBN-13:9784434065064■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■宅配便(送料398円)にて出荷致します。 合計3980円以上は送料無料。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 焼酎楽園 18 / 金羊社 / 金羊社 [単行本]【宅配便出荷】 3,101 円
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■ISBN:9784330065229★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル日本酒こだわり基礎講座 散歩の達人×【キキ】酒師ふりがなにほんしゆこだわりきそこうざさんぽのたつじんききさけしたびのてちようむつくたび/の/てちよう/MOOKむつく18MOOK18発売日202211出版社交通新聞社ISBN9784330065229大きさ129P 29cm 日本酒こだわり基礎講座 散歩の達人×【キキ】酒師 1,210 円
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◆◆◆おおむね良好な状態です。 中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 永山久夫 出版社名 河出書房新社 発売日 2008年1月30日 ISBN 9784309269917 【中古】日本の酒うんちく百科 /河出書房新社/永山久夫(単行本) 1,751 円
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◆◆◆非常にきれいな状態です。 中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 永山久夫 出版社名 河出書房新社 発売日 2008年1月30日 ISBN 9784309269917 【中古】日本の酒うんちく百科 /河出書房新社/永山久夫(単行本) 1,848 円
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◆◆◆全体的に日焼けがあります。 全体的に傷みがあります。 全体的に汚れがあります。 迅速・丁寧な発送を心がけております。 【毎日発送】 商品状態 著者名 永山久夫 出版社名 河出書房新社 発売日 2008年1月30日 ISBN 9784309269917 【中古】日本の酒うんちく百科 /河出書房新社/永山久夫(単行本) 1,361 円
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栗原 心平 平凡社オイシイオツマミハシロメシニモアウ クリハラ シンペイ 発行年月:2020年10月26日 予約締切日:2020年09月01日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784582632279 栗原心平(クリハラシンペイ) 1978年生まれ。 一児の父。 料理家・栗原はるみの長男であり、「ゆとりの空間」代表取締役社長。 幼いころから得意だった料理の腕をいかし料理家として活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 さっぱり酒肴(小松菜の出汁浸し/油揚げのパリ味噌焼き ほか)/2 こってり酒肴(揚げ豚胡麻がらめ/まるから揚げ ほか)/3 ストック酒肴(肉巻き煮/牛肉と白滝の煮物 ほか)/4 ジャンク酒肴(豚マヨ生姜焼き/鶏手羽元のジャンク焼き ほか)/5 好きな野菜ベスト5(第5位「ししとう」ーまずは、ししとう炒め、ししとうおかか/第4位「青ねぎ」ー豚肉ねぎまみれ、青ねぎとホタテのぬた ほか)/美しい「下ごしらえ」の世界 「おいしいおつまみはお酒だけじゃなくて、白いごはんにも合うよね」そんな、栗原心平さんのひと言から生まれた“二刀流”レシピです。 レシピのカテゴリは全5種・55メニュー! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル おいしい酒肴(おつまみ)は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ] 1,650 円
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<p>※この電子書籍は、固定型レイアウトです。 <br /> リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。 </p> <p>NHKのテレビ番組「実践! にっぽん百名山」の解説者を5年にわたってつとめた萩原編集長が、豊富な経験をもとに、山ごはんとおつまみの達人げんさんとコラボし作りあげた最新の山ごはん本。 </p> <p>同番組の料理コーナーで紹介したものだけでなく、速く作れてウマい山ごはんレシピが盛りだくさん!<br /> カップ麺よりも早く、フリーズドライより手作り感があり、最短10秒〜最長5分で完成するウルトライージークッキング。 </p> <p>とにかく手軽にすばやく調理できるメニューを、長年の登山経験やプロのアドバイス、調理のエピソードなどを交えつつ、実際の調理時間を秒単位で見せながら、その手軽さと美味しさをご紹介します。 <br /> もちろん、日々の時短料理にも役立ちます。 </p> <p>メニュー例:<br /> Part1. あっという間に完成!激速90秒メニュー<br /> コンビーフのわさび醤油和え<br /> 味噌玉冷やし出し茶漬け<br /> 激烈シンプル!男の一本わさび<br /> ほか</p> <p>Part2. カップ麺に負けない!激うま180秒メニュー<br /> ツナとゴーヤのマヨポン和え<br /> カニ缶山のテリーヌ風<br /> キムマヨ焼きそば<br /> ほか</p> <p>Part3. 手間をかけても5分!ごちそうメニュー<br /> ソーセージの白ワイン蒸し<br /> 牛肉とゴーヤのパワーサラダ<br /> 自由軒風ピリ辛カレーメシ<br /> 山のパクチー焼きそば<br /> ほか</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
萩原編集長の山塾 秒速! 山ごはん【電子書籍】[ 萩原 浩司 ] 1,232 円
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著者葉石かおり(著) 大崎メグミ(イラスト)出版社マイナビ出版発売日2018年03月ISBN9784839964108ページ数175Pキーワードはじめてのにほんしゆまんがあんどずかいで ハジメテノニホンシユマンガアンドズカイデ はいし かおり おおさき めぐ ハイシ カオリ オオサキ メグ9784839964108内容紹介気になるユイちゃんとの初デートにこぎつけたヒロキ。 彼女のリクエストで足を踏み入れたお店は ちょっぴり不思議な日本酒専門店! 豊満どっしりボディの純米酒ちゃんに ゴージャスマダムな純米大吟醸さまなど キャラクター化した日本酒たちが次々と自己アピールに現れて??!? 日本酒がぜんぜんわからない人でも楽しく読めて 通(ツウ)な飲み方・選び方ができるようになる。 「日本酒って太っちゃう?」「二日酔いになりそう」そんな不安を吹き飛ばす! 超!実用的な日本酒の基本、教えます。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1章 日本酒の基本のきほん(米と水から生み出される豊かな味わい/日本酒は大きく分けて2タイプ/日本酒ができるまで ほか)/2章 日本酒とおいしく付き合う方法(まんが「日本酒をおいしく飲む方法を伝授!」/それでもまだ日本酒を飲むのを躊躇してしまう方へ/悪酔いしないコツ…1 同量の水を飲めば二日酔い知らず ほか)/3章 ペアリングで日本酒ともっと仲良くなる!(まんが「日本酒最後の奥義!」/日本酒におけるペアリングの黄金ルール/完成度を高めるペアリングのポイント ほか) はじめての日本酒 まんが&図解でわかる/葉石かおり/大崎メグミ【1000円以上送料無料】 1,408 円
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著者葉石かおり(著) 大崎メグミ(イラスト)出版社マイナビ出版発売日2018年03月ISBN9784839964108ページ数175Pキーワードはじめてのにほんしゆまんがあんどずかいで ハジメテノニホンシユマンガアンドズカイデ はいし かおり おおさき めぐ ハイシ カオリ オオサキ メグ9784839964108内容紹介気になるユイちゃんとの初デートにこぎつけたヒロキ。 彼女のリクエストで足を踏み入れたお店は ちょっぴり不思議な日本酒専門店! 豊満どっしりボディの純米酒ちゃんに ゴージャスマダムな純米大吟醸さまなど キャラクター化した日本酒たちが次々と自己アピールに現れて??!? 日本酒がぜんぜんわからない人でも楽しく読めて 通(ツウ)な飲み方・選び方ができるようになる。 「日本酒って太っちゃう?」「二日酔いになりそう」そんな不安を吹き飛ばす! 超!実用的な日本酒の基本、教えます。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1章 日本酒の基本のきほん(米と水から生み出される豊かな味わい/日本酒は大きく分けて2タイプ/日本酒ができるまで ほか)/2章 日本酒とおいしく付き合う方法(まんが「日本酒をおいしく飲む方法を伝授!」/それでもまだ日本酒を飲むのを躊躇してしまう方へ/悪酔いしないコツ…1 同量の水を飲めば二日酔い知らず ほか)/3章 ペアリングで日本酒ともっと仲良くなる!(まんが「日本酒最後の奥義!」/日本酒におけるペアリングの黄金ルール/完成度を高めるペアリングのポイント ほか) はじめての日本酒 まんが&図解でわかる/葉石かおり/大崎メグミ【3000円以上送料無料】 1,408 円
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著者:エクスナレッジ出版社:エクスナレッジサイズ:ムックISBN-10:4767804698ISBN-13:9784767804699■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 出荷まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■1冊から送料無料です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の傷みがある場合があります。 基本的に付録・付属品等付いていない状態です。
【中古】 本格焼酎入門 今日から「本格焼酎」で行こう! / エクスナレッジ / エクスナレッジ [ムック]【メール便送料無料】 2,334 円
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◆◆◆おおむね良好な状態です。 中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 吉田類、高知新聞総合印刷 出版社名 高知新聞総合印刷 発売日 2013年10月 ISBN 9784906910175 【中古】吉田類の土佐酒more/高知新聞総合印刷/吉田類(ムック) 1,545 円
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料理入門シリーズ 主婦と生活社ウメ ト カジツシュ ニュウモン 発行年月:1992年04月 ページ数:130p サイズ:単行本 ISBN:9784391114379 1 今年こそチャレンジ 梅干しと梅クッキング/2 さわやかさをパック 季節の果実酒/3 オリジナルな味 果実酒クッキング/4 からだにやさしいヘルシー健康酒/5 香りのプレゼント 人気のハーブ酒 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 梅と果実酒入門 (料理入門シリーズ) 1,320 円
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藤原ヒロユキ 幻冬舎チシキ ゼロ カラノ ビール ニュウモン フジワラ,ヒロユキ 発行年月:2004年07月 予約締切日:2004年07月03日 ページ数:207p サイズ:単行本 ISBN:9784344900592 藤原ヒロユキ(フジワラヒロユキ) 1959年、大阪生まれ。 イラストレーター。 ビール好きが高じて、ビール鑑定家の称号である「ビアテイスター(マスター・ブルーイング・イバァリュエイター)」、「ビア・クオリティ検定士」、コンテストの審査員を務めることができる「シニア・ビアジャッジ」、料理とビールの相性をアドバイスできる「ビア・コーディネイター」、「ビアアドバイザー」など、ビールの専門家としての資格を次々に取得。 ビール缶や瓶、グラスなど「ビール関連グッズ」の収集家でもある。 また、メジャーリーグやソフトボールなどのアメリカンスポーツやスキー、スノーボードにも造詣が深い。 HP「BEST BEER!」の監修も手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 ビールを味わう喜び発見/第2章 主なビールスタイルを知ろう!/第3章 ビールって何からできてるの?どーやって造るの?/第4章 もっとビールを味わいたい。 もっとビールを楽しみたい/第5章 「ビールのつまみ=辛いもの、脂っこいもの」にはもーウンザリ/第6章 日本のビール事情・ビール面白情報 世界には85スタイルも旨いビールがある。 究極のつまみレシピ、なるほどの発泡酒論、優秀ビール、お取り寄せアドレスなど満載。 のどにしみる美味しい一冊。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 知識ゼロからのビール(入門) [ 藤原ヒロユキ ] 1,320 円
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魔女っこれい 扶桑社ジタクガジュップンデイザカヤニマジョッコレイノオツマミレシピ マジョッコレイ 発行年月:2021年09月22日 予約締切日:2021年08月20日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784594089474 01 魔女っこれいのベストレシピ/02 最強のおつまみレシピ/03 急な来客にも喜ばれるバル風レシピ/04 ヘルシー意識のお肉レシピ/05 足立市場のお魚レシピ/06 野菜をバリバリ食べるレシピ/07 そろそろシメたい炭水化物レシピ/08 二日酔いの朝にはみそ汁を 酩酊してても作れるよ!飲み歩きの達人・魔女っこれいがお届けする居酒屋メシ&漬け込み酒のマジカルレシピ67選。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 自宅が10分で居酒屋に!魔女っこれいの絶品おつまみレシピ [ 魔女っこれい ] 1,540 円
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塩麹・酒粕・甘酒でつくる 寺田 聡美 家の光協会テラダホンケノオツマミテチョウ テラダ サトミ 発行年月:2023年10月19日 予約締切日:2023年08月17日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784259567736 寺田聡美(テラダサトミ) 江戸時代から続く、千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女として生まれる。 「寺田本家」は無農薬米、無添加、生〓造りの独自の自然酒醸造で知られる。 マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、結婚後は家業を手伝う。 醸造元で育ち、発酵を身近に感じてきたからこその発酵レシピが好評。 2017年、寺田本家の敷地内に「発酵暮らし研究所&カフェ うふふ」をオープン。 麹や酒粕を使ったおいしい料理とスイーツのほか、寺田本家の酒も味わえる。 2児の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 塩麹(簡単おつまみ/おつまみに便利な調味料/ヘルシーおつまみ/肉・魚のおつまみ/スパイス&ハーブのおつまみ/シメの一品)/酒粕(簡単おつまみ/おつまみに便利な調味料/ヘルシーおつまみ/肉・魚のおつまみ/チーズ風味のおつまみ/シメの一品)/甘酒(簡単おつまみ/おつまみに便利な調味料/ヘルシーおつまみ/肉・魚のおつまみ/韓国おつまみ/シメの一品) 創業350周年。 自然酒の蔵元が教える日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う砂糖・乳製品不使用のうまみたっぷり絶品レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 寺田本家のおつまみ手帖 塩麹・酒粕・甘酒でつくる [ 寺田 聡美 ] 1,650 円
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上田淳子 ツレヅレハナコ 主婦の友社ソムリエリョウリニンガイエノミヨウニホンキデカンガエタオウチペアリング ウエダジュンコ ツレヅレハナコ 発行年月:2021年04月22日 予約締切日:2021年04月01日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784074479658 PROLOGUE ペアリングでおうち飲みの楽しみが広がる!(ペアリングってどんなこと?/ざっくり解説 ワインの産地、とりあえずこれだけは覚えて!ヨーロッパ編 ほか)/1 2食材でサクッとマリアージュ(上田淳子の2食材マリアージュ/五十嵐大輔の2食材マリアージュ ほか)/2 ワインを合わせるペアリングレシピ(ワインを合わせるイタリアン&フレンチ/ワインを合わせるアジア料理 ほか)/3 日本酒の世界が広がる和・洋・中のペアリングレシピ(焼きさばとねぎの南蛮漬け/玉ねぎのローストおかかクリームのせ ほか) 「“オレンジワイン”って、何?」「飲むのは好きだけど、実は銘柄わからない!」っていう人でも、大丈夫!!ワインと日本酒に合いすぎる100レシピ。 ソムリエが実食してペアリングしました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えた おうちペアリング [ 上田淳子 ] 1,760 円
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田端永子 八月社 主婦の友社シンパンカジツトハーブノオサケトシロップジャムトオチャトコンポート タバタエイコ ハチガツシャ 発行年月:2020年01月16日 予約締切日:2019年12月11日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784073414742 田端永子(タバタエイコ) 料理研究家・手芸家。 ライフスタイル・クリエーターとして「ふだんの生活」をおいしく楽しくするさまざまな提案が人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 果実(いちご/やまもも/ラズベリー ほか)/ハーブ(ミント/バタフライピー/バラ ほか)/ジャムとシロップのおいしい食卓(フルーツジャムの簡単ドレッシング/フルーツジャムで簡単アフタヌーンティ/フルーツジャムでアイスクリーム ほか) 保存とフレッシュ142のレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 新版 果実とハーブのお酒とシロップジャムとお茶とコンポート [ 田端永子 ] 1,760 円
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<p>【彩りよく、おいしく、満足感がある!】</p> <p>従来の“地味で淡白な”イメージを覆す精進料理で話題の「食堂いちじく」が<br /> 野菜や大豆製品、乾物などを使った身体にやさしいおつまみを提案。 <br /> これも精進料理なの!? と驚かれる新鮮なおいしさで、<br /> 和風のおつまみのみならず、ワインに合いそうな洋風メニュー、<br /> ビールが進む中華&韓国風のメニューも盛りだくさん!</p> <p>季節を問わず入手しやすい野菜やきのこは、デイリーおつまみに。 <br /> 旬にしか味わえない野菜は、シンプルにその香りや持ち味を楽しんで。 <br /> しみじみおいしい麩や高野豆腐、切り干し大根、ひじきなどの乾物は<br /> あっと驚く意外な調理法で。 </p> <p>精進料理の大切なたんぱく源・豆腐や大豆製品は満足感のあるボリュームおつまみに。 <br /> 「とりあえず」にも「あと一品!」にも役立つ作りおきできるたれ&ディップや、<br /> 自家製の即席漬けものを使ったお酒を誘う逸品など、<br /> シンプルで作りやすく、身体にやさしい精進のおつまみ集。 <br /> 毎日の晩酌にも、友人を招いたときのおもてなしにも、<br /> いろいろな場面で活躍してくれること間違いなしの一冊です。 </p> <p>【CONTENTS】<br /> 精進料理の考え方/だしのこと/この本の決まりごと</p> <p>【1章】手に入りやすいいつもの野菜で<br /> ブロッコリーのピーナッツ酢みそあえ/じゃがいものコチュジャン煮/<br /> かぼちゃの豆乳マヨサラダ/大根のヴィネグレットマリネ/<br /> エリンギのあわびもどき/ ほか</p> <p>【2章】季節を愛でる旬菜で<br /> [春のつまみ膳]<br /> そら豆の春巻き/春キャベツの梅あえ/うどとにんじんのきんぴら ほか<br /> [夏のつまみ膳]<br /> モロヘイヤと納豆のあえもの/焼き万願寺唐辛子/とうもろこしのフリット ほか<br /> [秋のつまみ膳]<br /> 酒煎りぎんなん/柿のごま酢あえ/れんこんの磯辺揚げ ほか<br /> [冬のつまみ膳]<br /> カリフラワーのディップ/ゆり根のグラタン ほか</p> <p>【3章】しみじみおいしい乾物・大豆製品で<br /> [麩]車麩の竜田揚げ/小町麩と春菊のごまあえ ほか<br /> [切り干し大根]切り干し大根のはりはり漬け/切り干し大根ときゅうりの花椒あえ ほか<br /> [高野豆腐]高野豆腐の甘辛スティック/高野豆腐のエビチリ風 ほか<br /> [ひじき]ひじきとピーマンのゆずこしょうペペロンチーノ ほか<br /> [厚揚げ・豆腐]厚揚げ高菜餃子/いちじくの白あえ ほか<br /> [おから]ゴーヤーのおからあえ/かぼちゃのおからあえ ほか<br /> [大豆ミート]大豆ミートの黒酢酢豚風/大豆ミートのヤンニョムチキン風 ほか<br /> [テンペ]テンペのにんじん南蛮あえ/テンペと長いもの照り焼き ほか</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
食堂いちじくの精進おつまみ【電子書籍】[ 尾崎史江 ] 1,540 円
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江部康二 落合貴子 宝島社イクラ タベテモ フトラナイ ウマイ サケ ノ ツマミ エベ,コウジ オチアイ,タカコ 発行年月:2018年05月 予約締切日:2018年05月14日 ページ数:159p サイズ:単行本 ISBN:9784800283757 江部康二(エベコウジ) 一般財団法人高雄病院理事長・医師。 1950年、京都府生まれ。 1974年、京都大学医学部卒業。 1999年、高雄病院に糖質制限食を導入し、2001年から本格的に取り組む。 4000を超える症例から糖尿病や肥満、生活習慣病、アレルギーなどに対する糖質制限食の効果を証明してきた、糖質制限の第一人者 落合貴子(オチアイタカコ) 栄養士・フードコーディネーター。 栄養士免許取得後、自然食品メーカーにてカウンセリングなどを経てフードコーディネーターに。 多数の料理家のアシスタントを務め、料理家として独立。 テレビや雑誌などで「優しく・おいしく・楽しく」を心がけたレシピを提案。 キッチンスタジオにて料理教室も開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 渇いたのどを潤して小腹を満たす即席つまみ(アボカド塩昆布/雷こんにゃく ほか)/2章 旨い酒がより旨くなる味わいの肴(小鉢/サラダ ほか)/3章 じっくり愉しむ満足の小鍋つまみ(レタスのカレー常夜鍋/スンドゥブチゲ ほか)/4章 ラーメンに別れを告げる〆の一品(にんにくステーキ/厚揚げタイカレー ほか) 糖尿病発症→糖質オフ歴16年の医者が、いくら食べても太らない、体に優しいお酒のつまみと呑み方を教えます。 家呑みだからこそ愉しめる、健康を損なわない晩酌のススメです。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル いくら食べても太らない!旨い酒のつまみ [ 江部康二 ] 1,007 円
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堀澤宏之 池田書店コウジ デ ツクル アマザケ ノ レシピ ホリサワ,ヒロユキ 発行年月:2012年08月 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784262164960 堀澤宏之(ホリサワヒロユキ) 料理家。 1973年群馬県伊勢崎市生まれ。 料理工房ほのじ店主。 店の経営の傍ら、伝統食、発酵食、マクロビオティック等を研究。 県内外で出張料理や料理講習会などを精力的に行っている。 無類の酒好きで、酒と料理をマリアージュさせるのが日課。 「かやぶき屋根の家を作ろうプロジェクト」を主宰し、こちらも着々と進行中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 甘酒の魅力(甘酒は生きもの/甘酒の昔と今/甘酒はだれにでも作れます ほか)/第2章 甘酒を砂糖やみりんの代わりとして使いましょう(野菜/魚/肉 ほか)/第3章 甘酒を漬け床として使いましょう(甘酒+塩/甘酒+酢/甘酒+酒粕 ほか) 甘酒を使ったさまざまなレシピを紹介。 お馴染みのドリンクはもちろん、甘酒を砂糖やみりん代わりに使ったり、漬け床として利用する方法まで。 素材のうま味を引き出してくれる、古くから伝わる伝統食・甘酒の魅力とおいしい活用方法をぜひ、体験してみてください。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 麹でつくる甘酒のレシピ [ 堀澤宏之 ] 1,320 円
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石原 洋子 主婦と生活社イシハラヒロコノウメボシウメシュウメリョウリ イシハラ ヒロコ 発行年月:2022年04月22日 予約締切日:2022年02月25日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784391154801 石原洋子(イシハラヒロコ) 料理研究家。 日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学び、料理研究家のアシスタントを経て独立。 自宅で主宰する料理教室は45年以上にわたって人気。 ほとんどの生徒が何十年も通い続けている。 一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、繰り返し作れると定評を得ている。 生家に梅の木があり、子どものときから梅干しや梅酒作りを見てきたが、本格的に梅しごとを始めたのは結婚してから。 そのときから今日まで、試行錯誤を重ね、時代に合わせて形を変えつつ続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 梅干し(はじめて梅干しを漬ける人のために/基本ー白梅干し(ジッパーつき保存袋漬け1kg・塩分15%)/基本ー赤梅干し(ジッパーつき保存袋漬け1kg・塩分15%) ほか)/第2章 梅酒/シロップの楽しみ(基本ー梅酒/基本ー梅シロップ)/第3章 梅 毎日おいしい料理(豚肉/鶏肉/牛肉 ほか) ジッパーつき保存袋で少量から作れる梅干し、減塩梅干し、はちみつ入り梅干し、小梅のカリカリ漬け、梅酒、梅シロップ、梅ジャム、コンポート、梅料理まで。 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 家事 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 石原洋子の梅干し 梅酒 梅料理 [ 石原 洋子 ] 1,760 円
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呑みながらつくる、もてなす。 あてな小鍋料理帖 大原 千鶴 世界文化社オオハラチヅルノシュコウニナルオトナナベ オオハラ チヅル 発行年月:2017年10月21日 予約締切日:2017年10月20日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784418173419 大原千鶴(オオハラチズル) 料理研究家。 京都、花背の料理旅館「美山荘」が生家。 テレビ番組のレギュラー出演、料理監修のほか、家庭料理の講習や講演など、幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 味を変えて楽しむおつまみ鍋(たらこ+マッシュポテト/焼きいかわた+いかの身 ほか)/第2章 野菜たっぷり蒸し鍋(じゃがいも+たらー白みそソースで/ねぎ類+牛肉ーおろしソースで ほか)/第3章 基本だしでさっと炊くだけ(基本だしのとり方/豆腐+とろろ昆布 ほか)/第4章 だしがなくても旨味たっぷり鍋(鶏の水炊き/こんにゃくの炊いたん ほか)/第5章 乾きもの・フルーツを温めて(銀杏/大豆・いりこ ほか) 呑みながらちょっとずつ作り、食べながらすこしずつ味を変化させて〆のご飯まで味わい尽くす。 「土鍋ひとつあれば一年中楽しい」。 小さな土鍋で作る酒肴型。 自由奔放な大人のための鍋本。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」 呑みながらつくる、もてなす。あてな小鍋料理帖 [ 大原 千鶴 ] 1,430 円
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呑みながらつくる、もてなす。 あてな小鍋料理帖 大原 千鶴 世界文化社オオハラチヅルノシュコウニナルオトナナベ オオハラ チヅル 発行年月:2017年10月21日 予約締切日:2017年10月20日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784418173419 大原千鶴(オオハラチズル) 料理研究家。 京都、花背の料理旅館「美山荘」が生家。 テレビ番組のレギュラー出演、料理監修のほか、家庭料理の講習や講演など、幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 味を変えて楽しむおつまみ鍋(たらこ+マッシュポテト/焼きいかわた+いかの身 ほか)/第2章 野菜たっぷり蒸し鍋(じゃがいも+たらー白みそソースで/ねぎ類+牛肉ーおろしソースで ほか)/第3章 基本だしでさっと炊くだけ(基本だしのとり方/豆腐+とろろ昆布 ほか)/第4章 だしがなくても旨味たっぷり鍋(鶏の水炊き/こんにゃくの炊いたん ほか)/第5章 乾きもの・フルーツを温めて(銀杏/大豆・いりこ ほか) 呑みながらちょっとずつ作り、食べながらすこしずつ味を変化させて〆のご飯まで味わい尽くす。 「土鍋ひとつあれば一年中楽しい」。 小さな土鍋で作る酒肴型。 自由奔放な大人のための鍋本。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」 呑みながらつくる、もてなす。あてな小鍋料理帖 [ 大原 千鶴 ] 1,430 円
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