業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：370mm■刃渡り：240mm■重量：150g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■大きな肉のブロックを切り分けるのに適しています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14317 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 黒柄 J...マサヒロ#14417 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 赤柄 J...マサヒロ#14617 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 白柄 J...8,490円8,490円8,490円マサヒロ#14717 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 黄柄 J...マサヒロ#14017 正広作 MV黒合板 筋引包丁 240mm JAN...マサヒロ#13917 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm JAN:...8,490円8,490円8,490円マサヒロ#13418 正広作 ローズ 筋引包丁 270mm JAN:4...マサヒロ#14512 正広作 MV-P 牛刀 240mm 緑柄 JAN...マサヒロ#14042 正広作 MV黒合板柄 波刃包丁 240mm JA...9,310円8,490円8,490円

使うほどに手に馴染む、本格仕上げ。
【日本鋼口金牛刀シリーズ】材料の化学成分や不純物量にまでこだわりを持った、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級の本格仕上の牛刀です。
【商品詳細】■全長：360mm■刃渡り：240mm■刃厚：2.3mm■重量：160g【材質】■刀：正広オリジナルのハガネZCD-U使用■ハンドル：天然木【用途】■大きな肉のブロックを切り分けるのに適しています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品正広作口金付 筋引270mm #13018 JAN:497885701...正広作MV口金 筋引270mm #13718 JAN:49788570...正広作MV-本焼 筋引 270mm 190g 14818包丁 ナイフ包...14,720円16,750円16,750円マサヒロ#13112 正広作 口金付 牛刀 240mm （左用） JA...マサヒロ#13118 正広作 口金付 筋引包丁 270mm （左用） ...正広作口金付 筋引300mm #13019 JAN:497885701...15,470円18,990円18,110円正広作MV-S 筋引 240mm 185g 13617包丁 ナイフ包丁...正広作MV口金 筋引240mm #13717 JAN:49788570...正広作 MV口金 筋引240mm 左用 #1381717,430円13,370円17,230円

業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：400mm■刃渡り：270mm■重量：165g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■大きな肉のブロックを切り分けるのに適しています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14318 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 黒柄 J...マサヒロ#14418 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 赤柄 J...マサヒロ#14618 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 白柄 J...11,200円11,200円11,200円マサヒロ#14718 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 黄柄 J...マサヒロ#14018 正広作 MV黒合板 筋引包丁 270mm JAN...マサヒロ#13918 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm JAN:...11,200円11,200円11,200円正広作口金付 筋引240mm #13017 JAN:497885701...マサヒロ#14513 正広作 MV-P 牛刀 270mm 緑柄 JAN...マサヒロ#14043 正広作 MV黒合板柄 波刃包丁 270mm JA...12,010円11,200円11,200円

業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：400mm■刃渡り：270mm■重量：165g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■大きな肉のブロックを切り分けるのに適しています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14318 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 黒柄 J...マサヒロ#14018 正広作 MV黒合板 筋引包丁 270mm JAN...マサヒロ#14518 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 緑柄 J...11,200円11,200円11,200円マサヒロ#14618 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 白柄 J...マサヒロ#14718 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 黄柄 J...マサヒロ#13918 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm JAN:...11,200円11,200円11,200円正広作口金付 筋引240mm #13017 JAN:497885701...マサヒロ#14413 正広作 MV-P 牛刀 270mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14013 正広作 MV黒合板 牛刀 270mm JAN:4...12,010円11,200円11,200円

使うほどに手に馴染む、本格仕上の包丁。
【MV黒合板牛刀シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、本格仕上の牛刀です。
【商品詳細】■全長：405mm■刃渡り：270mm■刃厚：2.5mm■重量：210g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：積層強化木【用途】■大きな肉のブロックを切り分けるのに適しています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14418 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 赤柄 J...マサヒロ#14318 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 黒柄 J...マサヒロ#13918 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm JAN:...11,200円11,200円11,200円マサヒロ#14518 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 緑柄 J...マサヒロ#14618 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 白柄 J...マサヒロ#14718 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 黄柄 J...11,200円11,200円11,200円正広作口金付 筋引240mm #13017 JAN:497885701...マサヒロ#14013 正広作 MV黒合板 牛刀 270mm JAN:4...マサヒロ#13418 正広作 ローズ 筋引包丁 270mm JAN:4...12,010円11,200円9,310円

■関連商品正広作MV-本焼 牛刀 240mm 210g 14812包丁 ナイフ包...正広作MV-本焼 筋引 270mm 190g 14818包丁 ナイフ包...正広作MV口金 筋引240mm #13717 JAN:49788570...13,370円16,750円13,370円正広作MV-S 筋引 240mm 185g 13617包丁 ナイフ包丁...正広作MV-S 牛刀 210mm 160g 13611包丁 ナイフ包丁...正広作MV-S 筋引 270mm 200g 13618包丁 ナイフ包丁...17,430円13,710円21,150円正広作口金付 筋引270mm #13018 JAN:497885701...正広作口金付 筋引240mm #13017 JAN:497885701...正広作MV-S 牛刀 180mm 150g 13610包丁 ナイフ包丁...14,720円12,010円12,690円

使うほどに手に馴染む、本格仕上の包丁。
【MV黒合板牛刀シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、本格仕上の牛刀です。
【商品詳細】■全長：360mm■刃渡り：240mm■刃厚：2.5mm■重量：165g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：積層強化木【用途】■大きな肉のブロックを切り分けるのに適しています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14317 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 黒柄 J...マサヒロ#14417 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 赤柄 J...マサヒロ#13917 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm JAN:...8,490円8,490円8,490円マサヒロ#14517 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 緑柄 J...マサヒロ#14617 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 白柄 J...マサヒロ#14717 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 黄柄 J...8,490円8,490円8,490円マサヒロ#13418 正広作 ローズ 筋引包丁 270mm JAN:4...マサヒロ#14012 正広作 MV黒合板 牛刀 240mm JAN:4...マサヒロ#13417 正広作 ローズ 筋引包丁 240mm JAN:4...9,310円8,490円7,000円

確かな手応えと切れ味。
【日本鋼ローズ牛刀シリーズ】確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
【商品詳細】■全長：357mm■刃渡り：240mm■刃厚：2.3mm■重量：145g【材質】■刀：日本鋼■ハンドル：天然木（ローズ）【用途】■大きな肉のブロックを切り分けるのに適しています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#13412 正広作 ローズ 牛刀 240mm JAN:497...マサヒロ#14017 正広作 MV黒合板 筋引包丁 240mm JAN...マサヒロ#14317 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 黒柄 J...7,000円8,490円8,490円マサヒロ#13917 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm JAN:...マサヒロ#14417 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 赤柄 J...マサヒロ#14517 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 緑柄 J...8,490円8,490円8,490円マサヒロ#14617 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 白柄 J...マサヒロ#14717 正広作 MV-P 筋引包丁 240mm 黄柄 J...マサヒロ#13418 正広作 ローズ 筋引包丁 270mm JAN:4...8,490円8,490円9,310円

【商品情報】●切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
【商品仕様】●全長：360mm ●刃渡り：240mm ●重量：160g ●材質：刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木 ●パッケージサイズ(mm)：52×378×22【キーワード|正広/家庭用/包丁/切りやすい/プロ仕様/料理/肉用/野菜/おうち時間】関連商品正広作口金付 筋引270mm #13018 JAN:497885701...マサヒロ#14018 正広作 MV黒合板 筋引包丁 270mm JAN...正広作MV-本焼 筋引 240mm 180g 14817包丁 ナイフ包...14,720円11,200円13,370円マサヒロ#14318 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 黒柄 J...マサヒロ#13918 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm JAN:...マサヒロ#14418 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 赤柄 J...11,200円11,200円11,200円マサヒロ#14518 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 緑柄 J...マサヒロ#14618 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 白柄 J...マサヒロ#14718 正広作 MV-P 筋引包丁 270mm 黄柄 J...11,200円11,200円11,200円

錆びにくく、切れ味の鋭い包丁。
【商品説明】■堺孝行-TAKAYUKI-堺孝行-TAKAYUKI-は大阪府堺市を拠点に発達を重ねた堺のトップメーカー、青木刃物によって展開される包丁ブランドです。
堺の打刃物の600年の歴史を持っている伝統を守り続ける堺孝行ブランドは、職人達の確かな技術によって生み出され最高クラスの品質と切れ味を誇り、今や日本国内にとどまらず米国や欧州などにも名の知れた存在になりました。
磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい。
【商品説明2】イノックスシリーズは、モブリテン、クロームを添加した高品質の国産ステンレス鋼（イノックス）を刃に使用した業務用の洋包丁です。
高品質の国産ステンレス鋼（イノックス）を正確な温度で熱処理する事により切れ味の鋭い、さびにくい包丁に仕上げました。
また、POM樹脂を採用したハンドルは食器洗浄機にも対応……3点留めピンでしっかりと安定し、手に馴染む握りやすい形状にデザインしており長時間の作業に使用しても疲れにくい包丁です。
【用途】■本職用（ステンレス系）■牛刀を細身にしたような形状で、お肉の筋を切るときに使います。
また、スライスする肉の薄切り用に。
【刃渡り】■240mm【全長】■370mm（ハンドル長さ：110mm）【刃幅】■35mm【重量】■188g【背幅厚み】■2.3mm【材質】■刃：クローム・モブリテンを含有した特殊鋼（ステンレス鋼-イノックス-）■柄：POM樹脂【備考】■両刃■銘：TAKAYUKI ■MADE IN JAPAN【キーワード｜青木刃物製作所/AOKI/INOX/キッチン・調理道具/料理/牛肉スライサー/筋取り/筋引き包丁/便利/母の日/父の日/贈り物】関連商品堺孝行 TAKAYUKIイノックス#11013 牛刀 刃渡り240mm...堺孝行 TAKAYUKI イノックス #11012 牛刀 刃渡り210...堺孝行 TUS 筋引き 240mm #16623 高級 ステンレス ス...19,310円17,740円12,600円堺孝行 TAKAYUKIグランドシェフナイフ#10012 牛刀 刃渡り...エレガンシア KSK-03 スライサーナイフ 250mm JAN:49...堺孝行 包丁 家庭用包丁 日本製 国産 #7399 33層槌目 ダマス...21,310円28,600円21,410円堺孝行 45層 ダマスカス ステンレス鋼割り込み 和菜切り包丁 160...堺孝行 TAKAYUKIグランドシェフナイフ#10013 牛刀 刃渡り...堺孝行白虎 柳刃 300mm 白一鋼 塗り鞘付 片刃 #02205青木...20,620円24,880円63,170円-

刃渡りの長さ以上に、狭い身幅と薄い刃が生みだす刀身のしなやかさ。
この弾力性が『丸』のスライサーの身上です。
ローストビーフやハム、身の崩れやすいサーモンの刺身も驚くほどすんなりと引けるようになります。
【材質】●刀身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度56-58）●ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌【全長（cm）】35.5【刃渡り（cm）】21.7【生産国】日本製「丸 MARU」シリーズは、ご家庭のどんなキッチンにおいても素敵に見えるよう“和モダン”をテーマにデザインされています。
もちろんプロの方にもお使いいただけるようなスペックにもなっています。
手に馴染みやすく、グリップ感に優れた段差のまったくないスムーズな握り手は、多くの工程を経て一つ一つが職人たちの手作業に委ねられています。
また、「和 NAGOMI」というブランド名には、この包丁をお使いいただくことで出来上がる料理を囲むご家族がいつも心優しく健康で、笑顔に溢れるライフスタイルを送れるような願いも込められているのです。
また、デザイン性に優れた包丁はギフトとしても喜ばれる商品です。
是非ご利用ください。
【三星刃物について】三星（みつぼし）刃物は、世界三大刃物の産地として有名な関市で明治6年に創業しました。
この関には良質の焼刃土、松炭、そして長良川と津保川の清廉な水があり、鎌倉時代より優秀な刀鍛冶が集まってきました。
こうして名刀の産地となった関の卓越した伝統技術は、現代の刀匠や刃物産業に受け継がれているのです。
三星刃物ではこれまでの長い歴史の中、欧米各国の多くの刃物メーカーの製品を生産し、膨大なノウハウを蓄積してまいりました。
その技術力がオリジナルの「和 NAGOMI」には余すところなく反映されています。
ブレード材の様々な成分の構成、温度差によって分子構造レベルから素材を整える多くの工程から、“名人”による最後の研ぎに至るまで、「和 NAGOMI」ブランドは贅沢に時間と手間をかけて丁寧に作られているのです。
【ご使用上の注意】・この包丁は調理を目的としたものですので、調理以外には使用しないてください。
・刃物ですので、取り扱いや保管には充分注意してください。
・破損したり、変形した場合は使用しないでください。
・洗う際は刃先に充分注意してください。
・乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。
・包丁の背に指や手のひらを直接当てた状態で、力を入れないでください。
背の部分の角部で指や手のひらを傷つける恐れがあります。
カボチャなどの硬いものを切る時は、手袋をはめるか、背に布などを当ててご使用ください。
・骨付き肉や冷凍食品などの硬い物を切る時は専用の包丁をご使用ください。
・金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。
破損の原因になります。
・左右にねじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。
刃が欠けたり、折れたり、刃先の曲がる原因になります。
・刃身を火であぶったり、近づけたりしないでください。
焼きなまりや破損の原因になります。
・最初に使用する際は、スポンジなどに食器用洗剤を付けて充分に洗い、よくすすいでください。
・電子レンジやオーブンレンジの中に入れて、乾燥させないでください。
・お子様が使用する際は、大人が使い方を教えてください。
【お手入れ上の注意】・使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。
汚れが残っていたり、水分が充分に拭き取れてないと、さびの原因になります。
・切れ味を持続させるために、月に1?2 回は研ぐようにしてください。
【キーワード| NAGOMI 和 日本製 国産 ローストビーフ 職人 高品質 高級 贈り物 ギフト プレゼント 三星刃物】関連商品和 NAGOMI 三徳 包丁 万能 文化 高級 ステンレス 母の日 ギ...和 NAGOMI 牛刀 包丁 プレゼント 結婚祝い 出産祝い 使いやす...和 NAGOMI ペティナイフ 刃渡り 155mm 440A 包丁 プ...13,750円14,850円11,000円和 NAGOMI パーラー包丁 プレゼント 名入れ 結婚祝い 出産祝い...和 NAGOMI ケーキナイフ 包丁 プレゼント 名入れ 結婚祝い 出...【ランキング1位 3冠】 和 NAGOMI 2本セット 三徳包丁 ペテ...9,900円11,000円22,000円正広作口金付 筋引270mm #13018 JAN:497885701...和 NAGOMI 木台 包丁スタンド 包丁入れ 包丁 収納 日本製 M...堺孝行 TAKAYUKIイノックス#11023 筋引包丁 刃渡り240...14,720円16,870円19,310円和 NAGOMI 丸シリーズ皮むき 90mm 和 NAGOMI 丸シリーズペティナイフ 155mm 和 NAGOMI 丸シリーズ三徳 180mm 和 NAGOMI 丸シリーズ牛刀 205mm 和 NAGOMI 丸シリーズスライサー 217mm 和 NAGOMI 丸シリーズ2本セット（三徳＋ペティ） 和 NAGOMI 丸シリーズケーキナイフ 155mm 和 NAGOMI 丸シリーズパン切り 205mm 和 NAGOMI 丸シリーズ木台

【商品情報】●ステンレス鋼を正確な温度で熱処理する事により切れ味が鋭い包丁に仕上げました。
●高級感のある茶系合板を使用したやや軽量タイプの包丁です。
●ハイカーボンステンレス鋼を使いながら価格をおさえ、グリップにもこだわった包丁です。
●材質：8A鋼　錆に強い●柄：積層強化木【カラー】-関連商品堺孝行 TUS 筋引き 270mm #16624 高級 ステンレス ス...堺孝行 45層 ダマスカス ステンレス鋼割り込み 和菜切り包丁 160...堺孝行 TAKAYUKIイノックス#11023 筋引包丁 刃渡り240...15,010円20,620円19,310円堺孝行#10214 グランドシェフ SP 牛刀 両刃 刃渡り 270m...堺孝行 パン切包丁 波刃 ステンレス 250mm #36000 高級 ...青木刃物 堺孝行 イノックス和庖丁 正夫 210mm 柳刃包丁 210...33,270円6,830円15,380円堺孝行 TUS ペティナイフ 120mm #16602 高級 ステンレ...堺孝行 TUS ペティナイフ 150mm #16604 高級 ステンレ...堺孝行 TAKAYUKI イノックス #11012 牛刀 刃渡り210...9,030円9,660円17,740円

サイズ：全長470mm　刃渡り330mm　重量：290g材質：刃材質…ステンレス鋼（両刃）、ハンドル…18-8ステンレス生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
【グレステン包丁について】国産の良質ステンレスに、高温処理と超低温（サブゼロ）処理など様々な熱処理を施すことによって、日本刀に匹敵する硬度に仕上げられた特殊素材「グレステン鋼」を使用した高品質の包丁です。
業務用から家庭用まで、国内外を問わず幅広い支持を得ている理由として、その刃に施されたウロコ状の特殊形状にあります。
刃と食材の接触面積を減らすことによって刃離れがよくなり、肉や魚をストレスなくスライスすることができます。
グレステン　筋引包丁　33cm　733TSM刃には高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用し、食材をくっつきにくくするためのウロコ状の溝加工を施した国産ステンレス包丁「グレステン」。
プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。
衛生的で耐久性の高い18-8ステンレスハンドルを使用しており、衛生的で、耐久性も抜群！　槌目を付けているので手にしっくりとフィットします。
枝肉を解体して「ヒレ肉」を切り出すのに適した細身の包丁です。
肉の周囲を覆うスジを切り離す作業に向いています。
　

サイズ：全長500mm　刃渡り360mm　重量：305g材質：刃材質…ステンレス鋼（両刃）、ハンドル…18-8ステンレス生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
【グレステン包丁について】国産の良質ステンレスに、高温処理と超低温（サブゼロ）処理など様々な熱処理を施すことによって、日本刀に匹敵する硬度に仕上げられた特殊素材「グレステン鋼」を使用した高品質の包丁です。
業務用から家庭用まで、国内外を問わず幅広い支持を得ている理由として、その刃に施されたウロコ状の特殊形状にあります。
刃と食材の接触面積を減らすことによって刃離れがよくなり、肉や魚をストレスなくスライスすることができます。
グレステン　筋引包丁　36cm　736TSM刃には高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用し、食材をくっつきにくくするためのウロコ状の溝加工を施した国産ステンレス包丁「グレステン」。
プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。
衛生的で耐久性の高い18-8ステンレスハンドルを使用しており、衛生的で、耐久性も抜群！　槌目を付けているので手にしっくりとフィットします。
枝肉を解体して「ヒレ肉」を切り出すのに適した細身の包丁です。
肉の周囲を覆うスジを切り離す作業に向いています。
　

サイズ：全長445mm　刃渡り300mm　重量：280g材質：刃材質…ステンレス鋼（両刃）、ハンドル…18-8ステンレス生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
【グレステン包丁について】国産の良質ステンレスに、高温処理と超低温（サブゼロ）処理など様々な熱処理を施すことによって、日本刀に匹敵する硬度に仕上げられた特殊素材「グレステン鋼」を使用した高品質の包丁です。
業務用から家庭用まで、国内外を問わず幅広い支持を得ている理由として、その刃に施されたウロコ状の特殊形状にあります。
刃と食材の接触面積を減らすことによって刃離れがよくなり、肉や魚をストレスなくスライスすることができます。
グレステン　筋引包丁　30cm　730TSM刃には高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用し、食材をくっつきにくくするためのウロコ状の溝加工を施した国産ステンレス包丁「グレステン」。
プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。
衛生的で耐久性の高い18-8ステンレスハンドルを使用しており、衛生的で、耐久性も抜群！　槌目を付けているので手にしっくりとフィットします。
枝肉を解体して「ヒレ肉」を切り出すのに適した細身の包丁です。
肉の周囲を覆うスジを切り離す作業に向いています。
　

サイズ：全長395mm　刃渡り270mm　重量：250g材質：刃材質…ステンレス鋼（両刃）、ハンドル…18-8ステンレス生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
【グレステン包丁について】国産の良質ステンレスに、高温処理と超低温（サブゼロ）処理など様々な熱処理を施すことによって、日本刀に匹敵する硬度に仕上げられた特殊素材「グレステン鋼」を使用した高品質の包丁です。
業務用から家庭用まで、国内外を問わず幅広い支持を得ている理由として、その刃に施されたウロコ状の特殊形状にあります。
刃と食材の接触面積を減らすことによって刃離れがよくなり、肉や魚をストレスなくスライスすることができます。
グレステン　筋引包丁　27cm　727TSM刃には高い耐久性と切れ味を誇る特殊素材「グレステン鋼」を使用し、食材をくっつきにくくするためのウロコ状の溝加工を施した国産ステンレス包丁「グレステン」。
プロユース、ホームユースを問わず、幅広い支持を得ているハイクラス包丁です。
衛生的で耐久性の高い18-8ステンレスハンドルを使用しており、衛生的で、耐久性も抜群！　槌目を付けているので手にしっくりとフィットします。
枝肉を解体して「ヒレ肉」を切り出すのに適した細身の包丁です。
肉の周囲を覆うスジを切り離す作業に向いています。
　

サイズ：全長400mm　刃渡り270mm　重量：190g材質：刃部：高純度スウェーデン特殊鋼（ステンレス）　両刃付け生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
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ミソノ　UX10　筋引包丁　270mm　スウェーデン鋼使用　No.722スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。
ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。
　

サイズ：全長331mm　刃渡り20mm　重量：76g材質：刃…ハイカーボンクロームモリブデン鋼（両刃）、ハンドル…ポリアミド樹脂生産国：スイス耐熱温度：150℃（食器洗浄機、熱湯消毒可）生産国：スイス●厳しい衛生基準で知られる「NSFインターナショナル」の規格に適合しています。
※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
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【スイスの伝統的刃物メーカー　ビクトリノックス（VICTORINOX）】1884年、スイスの刃物職人カール・エルズナーによって開かれた工房は、スイス陸軍に「ソルジャーナイフ」を納入したことで一躍有名になりました。
「ビクトリノックス」のブランド名は、カールの母親ビクトリアと、ステンレス鋼の国際的な名称「イノックス」を組み合わせて誕生しました。
伝統を踏襲しつつも常に新しい技術を導入するビクトリノックスの柔軟な姿勢から生み出されるハイクオリティな製品は、スペースシャトル乗務員の標準装備品として、世界的なアルピニストの携行品として、プロシェフの道具として、世界中で広く愛用され続けています。
ビクトリノックス（VICTORINOX）　スイスクラシック　フィレナイフ　20cm　6.8713.20E （スライサー）「スイスクラシック」は、ビクトリノックスのキッチンナイフのスタンダードモデルです。
ハンドルは人間工学に基づいた設計。
握りやすくて手にしっくりなじみ滑りにくくなっています。
独自仕様の高品質ステンレススチールを使用したブレード（刃）は、鋭い切れ味と高い切れ味の持続性を実現しました。
薄くてしなるブレードは、魚を骨に沿って切り分けるのに最適です。
　

サイズ：全長400mm　刃渡り270mm　重量：190g材質：刃…スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
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ミソノ　UX10　筋引サーモン　270mm　No.729　国産洋包丁・関のキッチンナイフスウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。
ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさに加え、表面の凹凸加工によって、切った食材が刃から離れやすくなっています。
　

サイズ：全長365mm　刃渡り240mm　重量：170g材質：刃…スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
ミソノ　UX10　筋引サーモン　240mm　No.728　国産洋包丁・関のキッチンナイフスウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。
ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさに加え、表面の凹凸加工によって、切った食材が刃から離れやすくなっています。
　

サイズ：全長500mm　刃渡り360mm　重量：150g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
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ミソノ　サーモンナイフ　360mm　No.687　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃の表面には、刃離れを良くするための凹凸加工が施されているので、スライス作業に適しています。
　

サイズ：全長440mm　刃渡り300mm　重量：130g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
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ミソノ　サーモンナイフ　300mm　No.686　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃の表面には、刃離れを良くするための凹凸加工が施されているので、スライス作業に適しています。
　

サイズ：全長505mm　刃渡り360mm　重量：260g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
ミソノ　筋引サーモン　360mm　No.527　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃の表面には、刃離れを良くするための凹凸加工が施されているので、スライス作業に適しています。
　

サイズ：全長440mm　刃渡り300mm　重量：230g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
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ミソノ　筋引サーモン　300mm　No.526　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃の表面には、刃離れを良くするための凹凸加工が施されているので、スライス作業に適しています。
　

サイズ：全長360mm　刃渡り240mm　重量：160g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
ミソノ　筋引サーモン　240mm　No.528　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
刃の表面には、刃離れを良くするための凹凸加工が施されているので、スライス作業に適しています。
　

サイズ：全長500mm　刃渡り360mm　重量：260g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
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ミソノ　ツバ付き筋引　360mm　No.525　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
　

サイズ：全長435mm　刃渡り300mm　重量：220g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
ミソノ　ツバ付き筋引　300mm　No.523　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
　

サイズ：全長465mm　刃渡り330mm　重量：230g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
ミソノ　ツバ付き筋引　330mm　No.524　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
　

サイズ：全長390mm　刃渡り270mm　重量：170g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
ミソノ　ツバ付き筋引　270mm　No.522　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
　

サイズ：全長360mm　刃渡り240mm　重量：150g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
ミソノ　ツバ付き筋引　240mm　No.521　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
　

サイズ：全長360mm　刃渡り240mm　重量：150g材質：刃…ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル…黒強化木生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。
ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。
ミソノ　ツバ付き筋引　240mm　No.521　モリブデン鋼　国産洋包丁・関のキッチンナイフ切れ味が冴え、しかもサビにくい！刃物の本場・関で作られた「ミソノモリブデン鋼包丁」は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。
刃部と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。