本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:270mm。
スモークサーモン等のスライスに使いますがローストビーフのスライスにも使用できます。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味が良くなります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
刃の長さ:180mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
口金付:口元とハンドルを完全密封している為、衛生的です。
ハンドル:耐腐触性に優れた積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込・ハンドル/積層強化木。
刃の長さ:90mm。
野菜や果物の皮むき、細工用に。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:300mm。
スモークサーモン等のスライスに使いますがローストビーフのスライスにも使用できます。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味が良くなります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
刃の長さ:210mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
口金付:口元とハンドルを完全密封している為、衛生的です。
ハンドル:耐腐触性に優れた積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込・ハンドル/積層強化木。
刃の長さ:70mm。
野菜や果物の皮むき、細工用に。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味が良くなります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
刃の長さ:270mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:75mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
口金付:口元とハンドルを完全密封している為、衛生的です。
ハンドル:耐腐触性に優れた積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込・ハンドル/積層強化木。
刃の長さ:120mm。
野菜や果物の皮むき、細工用に。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味が良くなります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
刃の長さ:240mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:75mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
口金付:口元とハンドルを完全密封している為、衛生的です。
ハンドル:耐腐触性に優れた積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込・ハンドル/積層強化木。
刃の長さ:180mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味が良くなります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
刃の長さ:300mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:90mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
口金付:口元とハンドルを完全密封している為、衛生的です。
ハンドル:耐腐触性に優れた積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込・ハンドル/積層強化木。
刃の長さ:210mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味が良くなります。
ハンドル:耐腐触性に優れた黒積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
刃の長さ:330mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:105mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
口金付:口元とハンドルを完全密封している為、衛生的です。
ハンドル:耐腐触性に優れた積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込・ハンドル/積層強化木。
刃の長さ:150mm。
野菜や果物の皮むき、細工用に。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:90mm。
野菜や果物の皮むき、細工用に。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:70mm。
野菜や果物の皮むき、細工用に。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:90mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
口金付:口元とハンドルを完全密封している為、衛生的です。
ハンドル:耐腐触性に優れた積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込・ハンドル/積層強化木。
刃の長さ:240mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:100mm。
野菜や果物の皮むき、細工用に。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:105mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
錆びにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られます。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:150mm。
鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
口金付:口元とハンドルを完全密封している為、衛生的です。
ハンドル:耐腐触性に優れた積層強化木使用。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込・ハンドル/積層強化木。
刃の長さ:270mm。
肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:120mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
錆びにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られます。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:150mm。
肉や鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。

本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:120mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:130mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:130mm。
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
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