J-kitchens 一人暮らし 包丁 透かし彫り 波 三徳包丁 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀に「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
ももちろん機能面も「錆びにくいが切れ味が悪い」ステンレスと「切れ味は良いが錆びる」鋼をミックスしたクロームモリブデン鋼という一枚の板から生産しています。
これによって、錆びにくく切れ味が良い理想的な包丁開発に成功しました。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
・一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
・柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
・お届けされる商品は「メイン画像」の商品になります。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62078656787商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 透かし彫り 波 三徳包丁 170mm 日本製型番4582732471908カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 一人暮らし 包丁 透かし彫り 蛸唐草 三徳包丁 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀に「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も鋼材の硬度が通常使用する鋼材よりも高い「青紙三号」ステンレスを使用。
切れ味が長持ちすることはもちろん食い込みもよくなります。
又、錆びにくさを持ちつつ、しっかりとした切れ味もあり、プロの方も使用する高級鋼材です。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
NEO包丁 ? 企業努力で、さらにお求めやすく進化しました。
切れ味と品質の両立を追求した一本で、日々 商品コード62078656781商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 透かし彫り 蛸唐草 三徳包丁 170mm 日本製型番4582732471090カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 一人暮らし 包丁 透かし彫り 小紋 三徳包丁 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀に「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
ももちろん機能面も「錆びにくいが切れ味が悪い」ステンレスと「切れ味は良いが錆びる」鋼をミックスしたクロームモリブデン鋼という一枚の板から生産しています。
これによって、錆びにくく切れ味が良い理想的な包丁開発に成功しました。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
・一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
・柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
・お届けされる商品は「メイン画像」の商品になります。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62078656776商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 透かし彫り 小紋 三徳包丁 170mm 日本製型番4582732471335カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens NEO 透かし彫り 桜 三徳包丁 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀です。
機能面は、鋼材の硬度が通常使用する鋼材よりも高い「青紙三号」ステンレスを使用。
切れ味が長持ちすることはもちろん食い込みもよくなります。
又、錆びにくさを持ちつつ、しっかりとした切れ味もあり、プロの方も使用する高級鋼材です。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62078656768商品名J-kitchens NEO 透かし彫り 桜 三徳包丁 170mm 日本製型番4582732410761サイズ中カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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J-kitchens 一人暮らし 包丁 金彩彫り 桜 三徳包丁 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀に「金彩彫り」の技法を使用し文様を施しました。
さりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も「錆びにくいが切れ味が悪い」ステンレスと「切れ味は良いが錆びる」鋼をミックスしたクロームモリブデン鋼という一枚の板から生産しています。
これによって、錆びにくく切れ味が良い理想的な包丁開発に成功しました。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
・一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
・柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
・お届けされる商品は「メイン画像」の商品になります。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62078656772商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 金彩彫り 桜 三徳包丁 170mm 日本製型番4582732471359カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 一人暮らし 包丁 三徳包丁 青紙三号 ステンレス 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀です。
機能面は、鋼材の硬度が通常使用する鋼材よりも高い「青紙三号」ステンレスを使用。
切れ味が長持ちすることはもちろん食い込みもよくなります。
又、錆びにくさを持ちつつ、しっかりとした切れ味もあり、プロの方も使用する高級鋼材です。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
NEO包丁 ? 企業努力で、さらにお求めやすく進化しました。
切れ味と品質の両立を追求した一本で、日々 商品コード62078656767商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 三徳包丁 青紙三号 ステンレス 170mm 日本製型番4582732472226カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens NEO 透かし彫り 鮫小紋 三徳包丁 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀に「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も鋼材の硬度が通常使用する鋼材よりも高い「青紙三号」ステンレスを使用。
切れ味が長持ちすることはもちろん食い込みもよくなります。
又、錆びにくさを持ちつつ、しっかりとした切れ味もあり、プロの方も使用する高級鋼材です。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
NEO包丁 ? 企業努力で、さらにお求めやすく進化しました。
切れ味と品質の両立を追求した一本で、日々の料理をより楽しく、スムーズに。
商品コード62078656761商品名J-kitchens NEO 透かし彫り 鮫小紋 三徳包丁 170mm 日本製型番4582732410600サイズ中カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 一人暮らし 包丁 松原包丁 両刃 三徳包丁 ハイス鋼 145mm 日本製 ・刃長:約145mm・全長:約255x40x13mm・素材:ステンレス・重量:約90g・種類:手打ち 小三徳包丁・刃のタイプ:両刃 三徳包丁は料理の幅を広げる強力な味方です。
使いやすい刃渡りで肉、魚、野菜を切るのに優れた性能を発揮します。
また家庭用だけでなくプロの料理人にも愛用される信頼の包丁です。
熟練の職人によって鍛えられた、最高の切れ味と「粘り強さ」を備えた極上の手打ち包丁です。
ご家庭用として、またご贈答用としても喜んでいただける逸品です。
松原鎌・包丁:長崎県伝統的工芸品(指定品目)長崎手打刃物 一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
商品コード62078656759商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 松原包丁 両刃 三徳包丁 ハイス鋼 145mm 日本製型番4582732470628カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 一人暮らし 包丁 松原包丁 両刃 三徳包丁 ハイス鋼 145mm 日本製 ・刃長:約145mm・全長:約255x40x13mm・素材:ステンレス・重量:約90g・種類:手打ち 小三徳包丁・刃のタイプ:両刃 三徳包丁は料理の幅を広げる強力な味方です。
使いやすい刃渡りで肉、魚、野菜を切るのに優れた性能を発揮します。
また家庭用だけでなくプロの料理人にも愛用される信頼の包丁です。
熟練の職人によって鍛えられた、最高の切れ味と「粘り強さ」を備えた極上の手打ち包丁です。
ご家庭用として、またご贈答用としても喜んでいただける逸品です。
松原鎌・包丁:長崎県伝統的工芸品(指定品目)長崎手打刃物 一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
商品コード62078656758商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 松原包丁 両刃 三徳包丁 ハイス鋼 145mm 日本製型番4582732470833カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 一人暮らし 包丁 金彩彫り 麻の葉 三徳包丁 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀に「金彩彫り」の技法を使用し文様を施しました。
さりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も鋼材の硬度が通常使用する鋼材よりも高い「青紙三号」ステンレスを使用。
切れ味が長持ちすることはもちろん食い込みもよくなります。
又、錆びにくさを持ちつつ、しっかりとした切れ味もあり、プロの方も使用する高級鋼材です。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
NEO包丁 ? 企業努力で、さらにお求めやすく進化しました。
切れ味と品質の両立を追求した一本で、日々 商品コード62078656756商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 金彩彫り 麻の葉 三徳包丁 170mm 日本製型番4582732501995カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 三徳 包丁 北欧葉紋 透かし彫り 170mm シルバー 日本製 燕三条 プロ 刃長:約170mm・全長:約295mm・商品重量:約118g・梱包重量:約205g・種類:三徳包丁・刃身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス綱 「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。
刃研ぎは熟練の職人が1 丁1 丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
刀身材に使用しておりますモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有しておりますので、持続性に優れております。
オールステンレスで繋ぎ目の無い構造ですので、洗い易く汚れ分がたまりにくく衛生的にお使い頂けます。
商品コード62078656757商品名J-kitchens 三徳 包丁 北欧葉紋 透かし彫り 170mm シルバー 日本製 燕三条 プロ型番4582732517217カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 一人暮らし 包丁 日本製包丁 三徳包丁 匠 STN 和 三徳 180mm (JAPANESE KNIFE/Professional) 包丁 ・種類:三徳包丁 ・全長:約 31.5x5x2cm ・刃渡り:約 18cm 商品重量:約 92g ・鋼材:モリブデン バナジウム ・ハンドル:プラスチック桂 「江戸研ぎ」を使用した包丁:・錆びにくく欠けにくい。
・柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)にも優れています。
「匠美風」の包丁ができるまで:1.炎を操り、刃に命を吹き込む‥‥火造り鍛造 2.焼入れ・焼戻し作業 3.接合から型抜き 4.江戸研ぎで決まる、比類なき切れ味 5.ハンドルの取付け・研磨作業 成形前の段階から鍛造、焼き入れ、戻し、研磨、組み立て、仕上げまで全工程は60以上。
特に「江戸研ぎ」の仕上げ研磨作業は、職人の手先の感覚で研いでいく繊細な作業。
気が遠くなるほどの経験と研ぎ澄まされた感覚、そして研ぎの一つ一つに心を込めて仕上げられています。
「匠の技」が冴え渡る「江戸研ぎ」の包丁。
一丁一丁丹誠込めて造り上げています。
商品コード62078656749商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 日本製包丁 三徳包丁 匠 STN 和 三徳 180mm (JAPANESE KNIFE/Professional) 包丁型番4582732472851カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

匠美風 大根 包丁 金彩彫り 富士山 三徳包丁 170mm 刃渡り 170mm モリブデン鋼 AUS-8 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約300x48x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約195g・素材:モリブデン鋼 AUS-8・ハンドル:積層合板 日本が誇る関の名刀に「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
・一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
・柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62079985142商品名匠美風 大根 包丁 金彩彫り 富士山 三徳包丁 170mm 刃渡り 170mm モリブデン鋼 AUS-8 日本製型番4582732542097サイズ中カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

匠美風 大根 包丁 金彩彫り 波千鳥 三徳包丁 170mm 刃渡り 170mm モリブデン鋼 AUS-8 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約300x48x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約195g・素材:モリブデン鋼 AUS-8・ハンドル:積層合板 日本が誇る関の名刀に「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
・一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
・柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62079985141商品名匠美風 大根 包丁 金彩彫り 波千鳥 三徳包丁 170mm 刃渡り 170mm モリブデン鋼 AUS-8 日本製型番4582732542066サイズ中カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

匠美風 大根 包丁 透かし彫り 富士山 三徳包丁 170mm 刃渡り 170mm モリブデン鋼 AUS-8 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約300x48x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約195g・素材:モリブデン鋼 AUS-8・ハンドル:積層合板 日本が誇る関の名刀に「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
・一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
・柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62079985140商品名匠美風 大根 包丁 透かし彫り 富士山 三徳包丁 170mm 刃渡り 170mm モリブデン鋼 AUS-8 日本製型番4582732542042サイズ中カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 一人暮らし 包丁 透かし彫り 七宝 三徳包丁 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀に「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も鋼材の硬度が通常使用する鋼材よりも高い「青紙三号」ステンレスを使用。
切れ味が長持ちすることはもちろん食い込みもよくなります。
又、錆びにくさを持ちつつ、しっかりとした切れ味もあり、プロの方も使用する高級鋼材です。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
NEO包丁 ? 企業努力で、さらにお求めやすく進化しました。
切れ味と品質の両立を追求した一本で、日々 商品コード62078681952商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 透かし彫り 七宝 三徳包丁 170mm 日本製型番4582732471137カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
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J-kitchens 一人暮らし 包丁 日本製 三徳包丁 関の刃物 金彩彫り 花小紋 其の1 170mm モリブデン 鋼 AUS-8 三徳 Japanese knife 江戸小紋 700 ・種類:三徳 ・全長:約300x47x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約190g・鋼材:モリブデン鋼 AUS-8 ・ハンドル:積層合板 日本が誇る関の名刀に「金彩彫り」の技法を使用し文様を施しました。
さりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も「錆びにくいが切れ味が悪い」ステンレスと「切れ味は良いが錆びる」鋼をミックスしたクロームモリブデン鋼という一枚の板から生産しています。
これによって、錆びにくく切れ味が良い理想的な包丁開発に成功しました。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62078681950商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 日本製 三徳包丁 関の刃物 金彩彫り 花小紋 其の1 170mm モリブデン 鋼 AUS-8 三徳 Japanese knife 江戸小紋 700型番4582732472691カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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J-kitchens 一人暮らし 包丁 金彩彫り 鮫小紋 三徳包丁 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀に「金彩彫り」の技法を使用し文様を施しました。
さりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も鋼材の硬度が通常使用する鋼材よりも高い「青紙三号」ステンレスを使用。
切れ味が長持ちすることはもちろん食い込みもよくなります。
又、錆びにくさを持ちつつ、しっかりとした切れ味もあり、プロの方も使用する高級鋼材です。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
NEO包丁 ? 企業努力で、さらにお求めやすく進化しました。
切れ味と品質の両立を追求した一本で、日々 商品コード62078681949商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 金彩彫り 鮫小紋 三徳包丁 170mm 日本製型番4582732471267カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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匠美風 大根 包丁 透かし彫り 波千鳥 三徳包丁 170mm 刃渡り 170mm モリブデン鋼 AUS-8 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約300x48x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約195g・素材:モリブデン鋼 AUS-8・ハンドル:積層合板 日本が誇る関の名刀に「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
・一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
・柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
商品コード62078869797商品名匠美風 大根 包丁 透かし彫り 波千鳥 三徳包丁 170mm 刃渡り 170mm モリブデン鋼 AUS-8 日本製型番4582732542011サイズ中カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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J-kitchens 一人暮らし 包丁 日本製 三徳包丁 関の刃物 金彩彫り 花小紋 其の1 170mm モリブデン 鋼 AUS-8 三徳 Japanese knife 江戸小紋 700 ・種類:三徳 ・全長:約300x47x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約190g・鋼材:モリブデン鋼 AUS-8 ・ハンドル:積層合板 日本が誇る関の名刀に「金彩彫り」の技法を使用し文様を施しました。
さりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も「錆びにくいが切れ味が悪い」ステンレスと「切れ味は良いが錆びる」鋼をミックスしたクロームモリブデン鋼という一枚の板から生産しています。
これによって、錆びにくく切れ味が良い理想的な包丁開発に成功しました。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62078591949商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 日本製 三徳包丁 関の刃物 金彩彫り 花小紋 其の1 170mm モリブデン 鋼 AUS-8 三徳 Japanese knife 江戸小紋 700型番4582732471519カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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J-kitchens 一人暮らし 包丁 日本製 三徳包丁 関の刃物 金彩彫り 蛸唐草 其の1 170mm モリブデン 鋼 AUS-8 三徳 Japanese knife 江戸小紋 700 ・種類:三徳 ・全長:約300x47x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約190g・鋼材:モリブデン鋼 AUS-8 ・ハンドル:積層合板 日本が誇る関の名刀に「金彩彫り」の技法を使用し文様を施しました。
さりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も「錆びにくいが切れ味が悪い」ステンレスと「切れ味は良いが錆びる」鋼をミックスしたクロームモリブデン鋼という一枚の板から生産しています。
これによって、錆びにくく切れ味が良い理想的な包丁開発に成功しました。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62078591391商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 日本製 三徳包丁 関の刃物 金彩彫り 蛸唐草 其の1 170mm モリブデン 鋼 AUS-8 三徳 Japanese knife 江戸小紋 700型番4582732472769カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 一人暮らし 包丁 日本製 三徳包丁 関の刃物 透かし彫り 鮫小紋 其の1 170mm モリブデン 鋼 AUS-8 三徳 Japanese knife 江戸小紋 700 ・種類:三徳 ・全長:約300x47x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約190g・鋼材:モリブデン鋼 AUS-8 ・ハンドル:積層合板 日本が誇る関の名刀に「透かし彫り」の技法を使用し文様を施しました。
紙幣の透かしのようにさりげなくお洒落に施された文様は、見る角度によって色んな表情を醸し出してくれます。
もちろん機能面も「錆びにくいが切れ味が悪い」ステンレスと「切れ味は良いが錆びる」鋼をミックスしたクロームモリブデン鋼という一枚の板から生産しています。
これによって、錆びにくく切れ味が良い理想的な包丁開発に成功しました。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
商品コード62078591363商品名J-kitchens 一人暮らし 包丁 日本製 三徳包丁 関の刃物 透かし彫り 鮫小紋 其の1 170mm モリブデン 鋼 AUS-8 三徳 Japanese knife 江戸小紋 700型番4582732471410カラーマルチ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens Ecobag キャンプ 三徳庖丁 セット 刃渡り170mm bagベトナム製 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製 No.238 ・刃長:約170mm・全長:約290mm・商品重量:約130g・梱包重量:約210g・種類:三徳包丁・刃身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス綱 Eco bag:本体 約W36xH37xD10.5cm(船底)、持ち手 約W2.5xL47cm、素材:コットン、原産国:ベトナム製 マルチに使えて台所で活躍。
洋食器の町燕市が生んだ溶接・研磨の技術を駆使したモナカ構造のステンレスハンドルの庖丁です。
刃研ぎは熟練の職人が1 丁1 丁丹念に水砥“本刃付け”を施しているので、切れ味に自信有り。
刀身材に使用しておりますモリブデンバナジウム鋼は、高い硬度を有しておりますので、持続性に優れております。
オールステンレスで繋ぎ目の無い構造ですので、洗い易く汚れ分がたまりにくく衛生的にお使い頂けます。
新潟県燕市は、今では「燕三条」としてくくられ金属加工産業の一大集積地として全国に知られるようになりました。
もともと燕市は江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、キセル ■ヤスリ ■鎚起銅器 ■洋食器などが作られるようになり、全国の他産業の中でも早くから輸出を盛んに行って参りました。
そんな金属加工の高い技術が認められ、今では庖丁においても全世界で愛好者が増えております。
商品コード62078455426商品名J-kitchens Ecobag キャンプ 三徳庖丁 セット 刃渡り170mm bagベトナム製 三徳 包丁 (JAPANESE KNIFE/MADE IN JAPAN) 日本製 No.238型番4570170934178カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens クラシック 包丁 270mm 和包丁 日本製 ・種類:牛刀包丁 ・刃渡り:約 27cm ・鋼材:日立 HAP40 ・ハンドル:八角ホワイトウッド 「江戸研ぎ」を使用した包丁:・錆びにくく欠けにくい。
・柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)にも優れています。
「匠美風」の包丁ができるまで:1.炎を操り、刃に命を吹き込む‥‥火造り鍛造 2.焼入れ・焼戻し作業 3.接合から型抜き 4.江戸研ぎで決まる、比類なき切れ味 5.ハンドルの取付け・研磨作業 成形前の段階から鍛造、焼き入れ、戻し、研磨、組み立て、仕上げまで全工程は60以上。
特に「江戸研ぎ」の仕上げ研磨作業は、職人の手先の感覚で研いでいく繊細な作業。
気が遠くなるほどの経験と研ぎ澄まされた感覚、そして研ぎの一つ一つに心を込めて仕上げられています。
「匠の技」が冴え渡る「江戸研ぎ」の包丁。
一丁一丁丹誠込めて造り上げています。
「江戸研ぎ」とは中心に対して3:7の位置に刃先を持っていき、片側を垂直気味に鋭く、反対側をハマグリの殻の様な形に湾曲させる独自の研ぎ方で正当に継承している職人は全国で数人あまりという、「江戸の職人技」。
経験と勘、時間と手間のかかる作業ではありますが、全ての工程にはそれぞれ重要な意味があり、これらを忠実に護り重ねることで、硬度(切れ味、欠けにくさ)、柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)、耐蝕性(サビにくさ)等々において、鉄板を型で抜いて焼き機械で量産した包丁とは格段に違うものとな 商品コード62078446896商品名J-kitchens クラシック 包丁 270mm 和包丁 日本製型番4582732168495サイズ270 mmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
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J-kitchens NEO 三徳包丁 青紙三号 ステンレス 170mm 日本製 ・種類:三徳 ・全長:約290x50x15mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約192g・鋼材:青紙三号(ステンレス) 日本が誇る関の名刀です。
機能面は、鋼材の硬度が通常使用する鋼材よりも高い「青紙三号」ステンレスを使用。
切れ味が長持ちすることはもちろん食い込みもよくなります。
又、錆びにくさを持ちつつ、しっかりとした切れ味もあり、プロの方も使用する高級鋼材です。
ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。
これによって、ズッシリとした手応え切れ味を実感できます。
関の刀匠:約800年にわたる歴史を誇る関野刃物。
鎌倉時代から受け継がれてきた伝統の技術は、数々の名刀を生み出し、今なお現代の様々な場面で活躍しています。
一つひとつ手作りのため、サイズや色合い等が写真と若干異なります。
また柄の一部を予告なしに変更する場合がございます。
予めご了承ください。
関の刃物は、文明開化の明治維新以来、積極的に海外に輸出されています。
戦後の高度経済成長期には、輸出量が急増し、「SEKI, JAPAN」は一躍世界的なブランドとなりました。
現在でも、国内全体の刃物輸出額の約50%を占め、北米を中心にアジア、欧州、中東など世界各地に、剃刀、包丁、ポケットナイフなどの製品を輸出しています。
その精緻な製造技術と卓越したデザインにより、多くの人々に支持されています。
NEO包丁 ? 企業努力で、さらにお求めやすく進化しました。
切れ味と品質の両立を追求した一本で、日々の料理をより楽しく、スムーズに。
商品コード62078555663商品名J-kitchens NEO 三徳包丁 青紙三号 ステンレス 170mm 日本製型番4582732410501サイズ中カラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

J-kitchens 日本製包丁 江戸研ぎ 包丁 日本製 刃渡り 約170mm JAPANESE KNIFE Professional 日本製 ・種類:和 菜切り包丁 ・全長:約 315x50x20mm ・刃渡り:約 170mm 商品重量:約 176g ・鋼材:日立 HAP-40 ・ハンドル:八角ホワイトウッド 「江戸研ぎ」を使用した包丁:・錆びにくく欠けにくい。
・柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)にも優れています。
「匠美風」の包丁ができるまで:1.炎を操り、刃に命を吹き込む‥‥火造り鍛造 2.焼入れ・焼戻し作業 3.接合から型抜き 4.江戸研ぎで決まる、比類なき切れ味 5.ハンドルの取付け・研磨作業 成形前の段階から鍛造、焼き入れ、戻し、研磨、組み立て、仕上げまで全工程は60以上。
特に「江戸研ぎ」の仕上げ研磨作業は、職人の手先の感覚で研いでいく繊細な作業。
気が遠くなるほどの経験と研ぎ澄まされた感覚、そして研ぎの一つ一つに心を込めて仕上げられています。
「匠の技」が冴え渡る「江戸研ぎ」の包丁。
一丁一丁丹誠込めて造り上げています。
「江戸研ぎ」とは中心に対して3:7の位置に刃先を持っていき、片側を垂直気味に鋭く、反対側をハマグリの殻の様な形に湾曲させる独自の研ぎ方で正当に継承している職人は全国で数人あまりという、「江戸の職人技」。
経験と勘、時間と手間のかかる作業ではありますが、全ての工程にはそれぞれ重要な意味があり、これらを忠実に護り重ねることで、硬度(切れ味、欠けにくさ)、柔軟性(ねばり)、耐摩耗性(永切れ)、耐疲労性(へたり)、耐蝕性(サビにくさ)等々において、鉄板を型で抜いて焼き機械で量産した包丁とは格段に違うものとな 商品コード62078439827商品名J-kitchens 日本製包丁 江戸研ぎ 包丁 日本製 刃渡り 約170mm JAPANESE KNIFE Professional 日本製型番4582732169379サイズ170 mmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

商品詳細ブランド大阪堺の料理道具シリーズ助松アイテム包丁サイズ全長31cm 刃渡り18cmブランドボックスが付属【ブランドについて】堺刃物の歴史は、遥か古代に遡り、江戸時代の「タバコ包丁」によって名声を高めました。
大阪堺市には百舌古墳群に代表されるように、数多くの御陵・古墳があり、五世紀にはこの古墳群をつくるための道具を製造する人々が集団を作り、鍛冶技術が発展する基礎が出来たといわれています。
特に、十六世紀にポルトガルよりタバコが伝わり、国内でタバコの葉が栽培されるようになると、タバコの葉を刻む「タバコ包丁」が大量に必要となり、堺で初めて「タバコ包丁」がつくられるようになりました。
この堺製の「タバコ包丁」は、輸入品のそれよりも優れていた為、江戸時代には幕府がこれを専売品として「堺極」という極印を入れて全国に販売し、産業としての発展を基礎を確立しました。
なお、昭和57年3月には昔からの優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」が、通商産業大臣より、「伝統的工芸品」に指定されました。
※商品名にプレート立て付などの表記がない場合は、付属品は別売となります。
※商品の価格は実店舗と異なる場合があります。
※販売価格は予告なく変更される場合がございます。

ペティ　125mm。
長さ125mm。
本来の用途以外にはご使用にならないでください。
パッケージ記載の注意事項をよくご確認ください。

軽くて握り易いハンドルの三徳包丁です。
研ぎ直しもOKです。
食器洗い乾燥機の使用もOK。
サイズ:165mm。
使用上の注意をよく読み正しくお使いください。

軽くて握り易いハンドルの小三徳包丁です。
研ぎ直しもOKです。
食器洗い乾燥機の使用もOK。
サイズ:145mm。
使用上の注意をよく読み正しくお使いください。

軽くて握り易いハンドルの小三徳包丁です。
研ぎ直しもOKです。
食器洗い乾燥機の使用もOK。
サイズ:145mm。
使用上の注意をよく読み正しくお使いください。