商品の特徴 ビクトリノックス ブレッドナイフ Pro 黒 5.2933.26GB 26cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●片刃 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:5.2933.26GB ●英語商品名:Victorinox Pro Pastry Knife Black 5.2933.26GB 26cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:黒 ●品名情報分解3サイズ:26cm ●外寸:全長:380/ ●重量:156g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼/ハンドル：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●刃渡り:26cm JANコード：7611160695734

商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK180 ブルー ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCNK180 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Nakiri Knife MCNK180 Blue ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解2 色:ブルー ●外寸:全長:300/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4906496806040

商品の特徴 ヴォストフ グランプリ2 波刃トマトナイフ 4104-14cm 製品仕様 ●型番:4104 ●英語商品名:Wusthof Grand PrixII Tomato Knife (serrated) 4104-14cm ●商品ブランドシリーズ:グランプリII ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:14cm ●外寸:245/ ●重量:61g ●板厚み:背:1.2 ●刃渡り:14cm JANコード：4002293410401

商品の特徴 ヴォストフ グランプリ2 波刃ソーセージナイフ 4106-14cm 製品仕様 ●型番:4106 ●英語商品名:Wusthof Grand PrixII Sausage Knife (serrated) 4106-14cm ●商品ブランドシリーズ:グランプリII ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:14cm ●外寸:245/ ●重量:61g ●板厚み:背:1.4 ●刃渡り:14cm JANコード：4002293410609

商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 サバキ西型 15cm 11051 ●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●片刃 ●耐熱温度：150度 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:11051 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Boning Knife (kansai) (plastic Handle) 15cm 11051 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:サバキ庖丁 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:256/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.2 ●材質:クローム・モリブデン特殊鋼/プラスチックハンドル(POM樹脂) ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150度 ●刃渡り:15cm JANコード：4582226411373

商品の特徴 ヴォストフ クラシック ブレッドナイフ 4149 20cm 1030101020 ●両刃 製品仕様 ●型番:4149 1030101020 ●英語商品名:Wusthof Classic Bread Knife 4149 20cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:320/ ●重量:127g ●板厚み:背:2.0 ●刃渡り:20cm JANコード：4002293414904

商品の特徴 ビクトリノックス グランメートル サーモンナイフ 77223.26G 26cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。
料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。
●両刃 ●背厚：2.4mm 製品仕様 ●型番:77223.26G ●英語商品名:Victorinox Grand Maitre Salmon Knife 77223.26G 26cm ●商品ブランドシリーズ:グランメートル ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:26cm ●外寸:全長:400/ ●重量:211g ●板厚み:背:2.4 ●材質:刃：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：POM(ポリオキシメチレン)製 ●刃渡り:26cm JANコード：7611160706140

商品の特徴 ヴォストフ クラシック カービングナイフ 4524 20cm 1030100820 ●両刃 製品仕様 ●型番:4524 1030100820 ●英語商品名:Wusthof Classic Carving Knife 4524 20cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:328/ ●重量:153g ●板厚み:背:1.9 ●刃渡り:20cm JANコード：4002293452418

商品の特徴 ビクトリノックス FCシェフナイフ 19cm イエロー 6.8006.19L8E ●両刃 製品仕様 ●型番:6.8006.19L8E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Chef's Knife 19cm yellow 6.8006.19L8E ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:19cm ●外寸:315/ ●重量:90g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●刃渡り:19cm JANコード：7611160698650

商品の特徴 ビクトリノックス グランメートル フィレナイフ 77213.20G 20cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。
料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。
●薄くてフレキシブルにしなるブレードは、魚を骨に沿って切り分けるのに最適です。
●両刃 ●背厚：1.2mm 製品仕様 ●型番:77213.20G ●英語商品名:Victorinox Grand Maitre Fillet Knife 77213.20G 20cm ●商品ブランドシリーズ:グランメートル ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:全長:340/ ●重量:178g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：POM(ポリオキシメチレン)製 ●刃渡り:20cm JANコード：7611160706133

商品の特徴 ヴォストフ クラシック パーリングナイフ 4000 8cm 1030103208 ●両刃 製品仕様 ●型番:4000 1030103208 ●英語商品名:Wusthof Classic Paring Knife 4000 8cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:8cm ●外寸:175/ ●重量:55g ●板厚み:背:1.0 ●刃渡り:8cm JANコード：4002293400006

商品の特徴 子ドモ用クッキングナイフ FC-620 ピンク ●刃身先端を丹念に丸め万が一の落下時などの危険を減少させます。
●握った手に刃があたらない様に設計されたガード部。
●両刃 ●背厚：1.5mm 製品仕様 ●型番:FC-620 ●英語商品名:Kids Cooking Knife FC-620 pink ●商品ブランドシリーズ:富士カトラリー ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:ピンク ●外寸:全長:225/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.5 ●材質:刃部：ステンレス刃物鋼/ハンドル：エラストマー樹脂 ●刃渡り:11.5cm JANコード：4543225006205

商品の特徴 兼常 カステラ切 45cm ●ステンレス刃物鋼 製品仕様 ●英語商品名:Kanetsune Castella Knife 45cm ●商品ブランドシリーズ:北正(関兼常) ●品名情報分解1 物:カステラ切 ●品名情報分解3サイズ:45cm ●外寸:580/ ●重量:225g ●板厚み:背:1.6 ●刃渡り:45cm JANコード：4956856136058

商品の特徴 ヴォストフ クラシック ピーリングナイフ 4062 7cm 1030102207 ●両刃 製品仕様 ●型番:4062 1030102207 ●英語商品名:Wusthof Classic Peeling Knife 4062 7cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:7cm ●外寸:168/ ●重量:53g ●板厚み:背:1.1 ●刃渡り:7cm JANコード：4002293406206

商品の特徴 ヴォストフ クラシック ブレッドナイフ 4151 26cm 1030101026 ●両刃 製品仕様 ●型番:4151 1030101026 ●英語商品名:Wusthof Classic Bread Knife 4151 26cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:26cm ●外寸:382/ ●重量:182g ●板厚み:背:2.3 ●刃渡り:26cm JANコード：4002293415109

商品の特徴 ヴォストフ クラシック キッチンナイフ 4138 16cm 1030102116 ●両刃 製品仕様 ●型番:4138 1030102116 ●英語商品名:Wusthof Classic Kitchen Knife 4138 16cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:280/ ●重量:104g ●板厚み:背:1.5 ●刃渡り:16cm JANコード：4002293413815

商品の特徴 ヴォストフ クラシック ソールナイフ 4518 16cm 1030102916 ●両刃 製品仕様 ●型番:4518 1030102916 ●英語商品名:Wusthof Classic Sole Knife 4518 16cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:265/ ●重量:68g ●板厚み:背:1.0 ●刃渡り:16cm JANコード：4002293451817

商品の特徴 グランドシェフSP サバキ 東型 15cm 10241 ●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。
素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。
●表のみサーモン加工 ●片刃 ●背厚：3.0mm 製品仕様 ●型番:10241 ●英語商品名:Grand Chef SP Boning Knife 15cm 10241 ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:サバキ庖丁 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:265/ ●重量:260g ●板厚み:背:3.0 ●材質:スウェーデン鋼/表のみサーモン加工 ●刃渡り:15cm JANコード：4582226410192

商品の特徴 骨切ノコ 弓型 45cm 製品仕様 ●英語商品名:Boning Saw 45cm ●商品ブランドシリーズ:江部松商事 ●品名情報分解1 物:骨切ノコ ●品名情報分解3サイズ:45cm ●外寸:全長:590/ ●重量:1030g ●材質:ステンレス刃/ ●刃渡り:45cm JANコード：4009215043969

商品の特徴 ヴォストフ クラシック ブレッドナイフ 4150 23cm 1030101023 ●両刃 製品仕様 ●型番:4150 1030101023 ●英語商品名:Wusthof Classic Bread Knife 4150 23cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:23cm ●外寸:356/ ●重量:175g ●板厚み:背:2.3 ●刃渡り:23cm JANコード：4002293415000

商品の特徴 子ドモ用クッキングナイフ FC-621 ブルー ●刃身先端を丹念に丸め万が一の落下時などの危険を減少させます。
●握った手に刃があたらない様に設計されたガード部。
●両刃 ●背厚：1.5mm 製品仕様 ●型番:FC-621 ●英語商品名:Kids Cooking Knife FC-621 blue ●商品ブランドシリーズ:富士カトラリー ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:ブルー ●外寸:全長:225/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.5 ●材質:刃部：ステンレス刃物鋼/ハンドル：エラストマー樹脂 ●刃渡り:11.5cm JANコード：4543225006212

商品の特徴 ブライト M11PRO 万能 M1114 17.5cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1114 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Santoku Knife M1114 17.5cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M11PRO ●品名情報分解1 物:万能庖丁 ●品名情報分解3サイズ:17.5cm ●外寸:全長:302/ ●重量:175g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:17.5cm JANコード：4906496807146

商品の特徴 子ドモ用クッキングナイフ FC-622 イエロー ●刃身先端を丹念に丸め万が一の落下時などの危険を減少させます。
●握った手に刃があたらない様に設計されたガード部。
●両刃 ●背厚：1.5mm 製品仕様 ●型番:FC-622 ●英語商品名:Kids Cooking Knife FC-622 yellow ●商品ブランドシリーズ:富士カトラリー ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●外寸:全長:225/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.5 ●材質:刃部：ステンレス刃物鋼/ハンドル：エラストマー樹脂 ●刃渡り:11.5cm JANコード：4543225006229

商品の特徴 正本 本霞 (玉白鋼) タコ引 (刺身) 33cm KS0133 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
●片刃 ●背厚：3.3mm 製品仕様 ●型番:KS0133 ●英語商品名:Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Octopus Knife (Takobiki) 33cm KS0133 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:蛸引き庖丁 ●品名情報分解3サイズ:33cm ●外寸:全長:490/ ●重量:182g ●板厚み:背:3.3 ●材質:玉白鋼/ ●刃渡り:33cm JANコード：4548170204423

商品の特徴 ツインプロHBシリーズ シェフナイフ 30651 20cm ●モダンデザインの中に伝統の息吹きを感じさせる、クラシックを再定義したTWINProHBシリーズ。
●衛生的に優れた半ツバ仕様(HalfBolster)で握りやすいハンドル、職人の手による本刃付けが生み出すシャープな切れ味。
●全てにおいて、ツヴィリングの培った技術を凝縮した逸品と言えます。
●両刃 製品仕様 ●型番:30651 ●英語商品名:Zwilling Professional Half Bolster Chef's Knife 30651 20cm ●商品ブランドシリーズ:HB ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:320/ ●重量:179g ●板厚み:背:2.0 ●材質:特殊ステンレス鋼/ABS樹脂 ●刃渡り:20cm JANコード：4009839224904

商品の特徴 ブライト M11PRO 万能 M1115 16cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1115 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Santoku Knife M1115 16cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M11PRO ●品名情報分解1 物:万能庖丁 ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:全長:285/ ●重量:155g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:16cm JANコード：4906496807153

商品の特徴 骨切ノコ弓型用 替刃 製品仕様 ●英語商品名:Blade for Boning Saw ●商品ブランドシリーズ:江部松商事 ●品名情報分解1 物:替え刃 ●材質:ステンレス刃/ ●刃渡り:45cm JANコード：4548170133372

商品の特徴 正本 本霞 (玉白鋼) ふぐ引 27cm KS0527 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
●片刃 ●背厚：3.0mm 製品仕様 ●型番:KS0527 ●英語商品名:Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Fuguhiki Knife 27cm KS0527 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:ふぐ引き庖丁 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:423/ ●重量:110g ●板厚み:背:3.0 ●材質:玉白鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4548170204706

商品の特徴 ブライト M10PRO 万能庖丁 17.5cm M1014 ●モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。
表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。
また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。
●本刃付き ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1014 ●英語商品名:Brieto-M10PRO Santoku Knife 17.5cm M1014 ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M10PRO ●品名情報分解1 物:万能庖丁 ●品名情報分解3サイズ:17.5cm ●外寸:全長:295/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/ ●刃渡り:17.5cm JANコード：4906496809447

商品の特徴 ブライト M11PRO 菜切 M1116 16cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1116 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Nakiri Knife M1116 16cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M11PRO ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:全長:287/ ●重量:170g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:16cm JANコード：4906496807160

商品の特徴 ブライト M11PRO 菜切 M1116 16cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1116 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Nakiri Knife M1116 16cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M11PRO ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:全長:287/ ●重量:170g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:16cm JANコード：4906496807160