著者鈴木隆行(監修)出版社成美堂出版発売日2022年05月ISBN9784415330617ページ数287Pキーワードおいしいかくてるのずかん オイシイカクテルノズカン すずき たかゆき スズキ タカユキ9784415330617内容紹介カクテルの基本からおいしくつくるポイント、人気・定番レシピまでしっかり解説。
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目次第1章 おいしいカクテルのために知っておきたい基礎知識（「カクテル」誕生秘話/カクテルを選ぶ3つの基準/カクテルの主役「お酒」/そのほかの材料/押さえておきたい！カクテルづくりに役立つ用語）/第2章 おいしいカクテルづくりの秘訣（カクテルはこうやってできている！/カクテルづくりで知っておきたい黄金比率/シェーカーの種類について知ろう！/おいしさを決めるのは甘味と酸味/おいしいカクテルづくりの5カ条 ほか）

著者鈴木隆行(監修)出版社成美堂出版発売日2022年05月ISBN9784415330617ページ数287Pキーワードおいしいかくてるのずかん オイシイカクテルノズカン すずき たかゆき スズキ タカユキ9784415330617内容紹介カクテルの基本からおいしくつくるポイント、人気・定番レシピまでしっかり解説。
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【中古】ちばの酒 ものがたり―酒づくり・心と風土と歴史 千葉県酒造協同組合 鈴木 久仁直　SKU05C-230916004008001-000　jan9784790601661　コンディション中古 - 可　コンディション説明表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、傷み、天地小口に多少のヤケ、多少のスレ、があります。
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こちらに記載がある場合は書籍本体・内容の説明や元の付属品の説明であり、当店の商品とは異なる場合があります。
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】内容（「MARC」データベースより） 千葉にうまい酒あり。
足を使って発見した45の蔵元と主要銘柄をカラーで紹介。
千葉の地酒ガイドとお酒の郷土史を知る初めての本。
愛酒家必携のガイドブックとしても重宝な一冊。
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コンディション対応表新品未開封又は未使用ほぼ新品新品だがやや汚れがある非常に良い使用されているが非常にきれい良い使用感があるが通読に問題がない可使用感や劣化がある場合がある書き込みがある場合がある付属品欠品している場合がある難あり強い使用感や劣化がある場合がある強い書き込みがある場合がある付属品欠品している場合がある

■ISBN:9784415330617★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルおいしいカクテルの図鑑　鈴木隆行/監修ふりがなおいしいかくてるのずかん発売日202205出版社成美堂出版ISBN9784415330617大きさ287P　22cm著者名鈴木隆行/監修

【中古】職人芸の科学 杜氏の技 (サイエンティフィックアドベンチャー) 恒星出版 義本 岳宏　SKU00Z-231013004083001-002　jan9784907856052　コンディション中古 - 可　コンディション説明表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、傷み、天地小口にスレ、多少のヤケ、本にヨレ、があります。
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】内容（「BOOK」データベースより） 1987年、泉州熊取町の老舗造り酒屋にて日本酒造りの長=杜氏の技を科学的手法で継承する挑戦がはじまった。
世界で最高といわれる発酵技術には名も無き先祖の知恵の数々が隠されていた…。
内容（「MARC」データベースより） 世界で最高といわれる発酵技術には、名も無き先祖の知恵の数々が隠されていた…。
泉州熊取町の老舗造り酒屋の蔵元において、日本酒作りの長=杜氏の技を科学的手法で継承しようとする挑戦を記録。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 義本/岳宏 昭和33年大阪府生まれ。
東京農業大学農学部卒業。
神戸大学大学院農学部修士課程修了。
昭和58年クミアイ化学工業株式会社生物科学研究所勤務。
昭和62年清酒「一等国」醸造元義本本家酒造有限会社入社。
平成12年同代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)　※※※※注意事項※※※※・配送方法は当店指定のものとなります。
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【中古】リキュールの世界 河出書房新社 福西 英三　SKU04N-231024004055001-000　jan9784309263984　コンディション中古 - 可　コンディション説明表紙にスレ、ヨレ、傷み、背に強いヤケ、天地小口に多少のシミ、ヤケ、本にヤケ、開き、があります。
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】内容（「BOOK」データベースより）錬金術師とリキュール、アペリティフとディジェスティヴのルーツ、旧植民地の香りを感じさせるポスト・モダンの酒など、リキュールをめぐる知られざるエピソードを紹介。
リキュールを愛する人、係わる人すべてに贈る必携の一冊。
内容（「MARC」データベースより）錬金術師とリキュール、アペリティフとディジェスティヴのルーツ、旧植民地の香りを感じさせるポスト・モダンの酒など、リキュールをめぐる知られざるエピソードを紹介。
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【中古】杜氏になるには (なるにはBOOKS) ぺりかん社 石田 信夫　SKU00X-231206004049001-000　jan9784831509192　コンディション中古 - 可　コンディション説明表紙に多少のスレ、ヨレ、ヤケ、天地小口に多少のヤケ、多少のスレ、多少のシミ、傷み、本に強いヨレ、があります。
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】内容（「BOOK」データベースより）世界を酔わせる技。
酒造りの世界は、若返りを始めています。
変わらないのは、職人の喜びと苦しみ、心意気。
おいしい日本酒を造って、世界をうならせてみませんか。
内容（「MARC」データベースより）杜氏は、日本酒を造る職人たちの総責任者。
コンピュータの導入や職場環境の改善に取り組み、クリエイティブな仕事に憧れた若者が関心をもつようになった。
魅力的な仕事として再発見された杜氏の仕事を紹介。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 吉田類 出版社名 高知新聞総合印刷 発売日 2012年03月 ISBN 9784906910038

【中古】続・酒に生きるおやっさん 鎌倉書房 佐々木 久子　SKU03O-231212004052001-000　jan9784308004984　コンディション中古 - 可　コンディション説明表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、傷み、天地小口に印、ヤケ、シミ、本にヤケ、があります。
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】内容（「BOOK」データベースより）酒造り一筋に生きるさわやかな男たちを描く。
日本酒にこだわりつづけて35年の筆者が良い顔をしたおやっさんに惚れ抜いて綴る待望の酒のエッセイ第2弾。
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【中古】日本人も知らない日本酒(さけ)の話―アメリカ人の日本酒伝道師、ジョン・ゴントナー 小学館 ジョン ゴントナー　SKU03M-231209004043001-000　jan9784093874540　コンディション中古 - 可　コンディション説明表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、天地小口に多少のスレ、本にヨレ、があります。
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】味に関しては大雑把な「アメリカ人」と、世界のお酒の中でも、その緻密さでは横綱格の「日本酒」の取り合わせは面白い! ジョン・ゴントナー氏はアメリカ人であるが日本酒評論家ベスト3に入るか、というくらいの日本酒博士なのです。
欧米各国のメディアを通して「日本酒」についての語り本を何冊も出版するという大活躍ぶり。
そんなジョンの「日本語」初めての本がコレ! 日本酒を日本人よりも愛し、我々のアプローチとは違う視点で語る「噺」は時に我々を感動させ、時にはそのウィットに微笑んでしまいます。
主な内容…■酒を仕事にする決意 ■日本酒鑑評会での恥ずかしい事件 ■リーデル社のつくった吟醸グラスとは!? ■イギリス人の蔵人発見! ■利き酒コンテストで優勝する秘術 ■僕の晩酌…etc　※※※※注意事項※※※※・配送方法は当店指定のものとなります。
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【中古】この酒が飲みたい―愛酒家のための酔い方読本 コモンズ 長沢一広,　SKU02E-231214004057001-000　jan9784906640850　コンディション中古 - 可　コンディション説明表紙にスレ、ヨレ、折れ目、天地小口にスレ、多少のヤケ、本に多少のヨレ、があります。
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】内容（「BOOK」データベースより） 闘う酒屋があなたに飲んでもらいたいビール、清酒、焼酎、ワイン、ウィスキー、ブランディ、スピリッツ、リキュール、中国酒、みりん。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 長沢/一広 良質酒専門「リバティ」代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)　※※※※注意事項※※※※・配送方法は当店指定のものとなります。
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著者旅酒日本酒蔵の会(編)出版社同信社発売日2019年06月ISBN9784495976521ページ数160Pキーワードたびさけよんじゆうななとどうふけんたびとさけ タビサケヨンジユウナナトドウフケンタビトサケ たびさけ／にほん／さかぐら／の タビサケ／ニホン／サカグラ／ノ9784495976521内容紹介旅をしなければ飲めない酒がある・・・。
全国47都道府県の地元の酒蔵に協力を得て生まれた”旅酒”とともに、各地のおすすめ観光スポット（旅の宝）を紹介！日英対訳表記。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次日光/湯布院/松江・出雲/宮島/石垣島/田沢湖・角館/磐梯/別府/琵琶湖/松山・道後温泉〔ほか〕

著者旅酒日本酒蔵の会(編)出版社同信社発売日2019年06月ISBN9784495976521ページ数160Pキーワードたびさけよんじゆうななとどうふけんたびとさけ タビサケヨンジユウナナトドウフケンタビトサケ たびさけ／にほん／さかぐら／の タビサケ／ニホン／サカグラ／ノ9784495976521内容紹介旅をしなければ飲めない酒がある・・・。
全国47都道府県の地元の酒蔵に協力を得て生まれた”旅酒”とともに、各地のおすすめ観光スポット（旅の宝）を紹介！日英対訳表記。
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【中古】オキナワンスピリッツ 泡盛読本 飲む前に 飲みながら 飲んだ後で まぶい組 沖縄出版　SKU05R-240406013059001-003　jan　コンディション中古 - 可　コンディション説明表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、傷み、天地小口にヤケ、多少のシミ、本にヤケ、多少の開き、があります。
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日本酒類研究会 幻冬舎チシキ ゼロ カラノ ショウチュウ ニュウモン ニホン シュルイ ケンキュウカイ 発行年月：2004年02月 予約締切日：2004年02月18日 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784344900547 第1章　焼酎の飲み方・楽しみ方（お湯割り？水割り？焼酎の基本的な飲み方／香りや味をしっかり味わうには、ストレートやロックで　ほか）／第2章　日本各地の名酒をたずねる（日本の蒸留酒を代表する焼酎。
生産地は国内ほぼ全域に／いも焼酎がフルーティで飲みやすくなった　ほか）／第3章　原料の特徴を知り、焼酎を味わう（でんぷん質の原料さえあれば焼酎は造れる／でんぷんが多く、甘い「コガネセンガン」　ほか）／第4章　焼酎ができるまで（麹によって焼酎の味が変わる／微生物の相乗効果がうまい焼酎の下地をつくる　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

著者マーク・メリ(著) 長谷川小二郎(著)出版社シンコーミュージック・エンタテイメント発売日2019年06月ISBN9784401647712ページ数135Pキーワードいまのむべきさいこうのくらふとびーるひやく イマノムベキサイコウノクラフトビールヒヤク めり ま−く MELI MAR メリ マ−ク MELI MAR9784401647712内容紹介スタイル別の掲載なので、好みのビールを見つけやすい。
著者推薦と国際的コンペ受賞を基に厳選。
忖度しない「ビール学者」と「ビール記者」がすべて飲んでから執筆。
すべて日本で買えることを確認して掲載。
著者が実際に行く、全国各地の飲める店とビールイベントも紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次淡色・中濃色エール/IPA/濃色エール/小麦エール/ラガー/フルーツ、スパイスなど

著者マーク・メリ(著) 長谷川小二郎(著)出版社シンコーミュージック・エンタテイメント発売日2019年06月ISBN9784401647712ページ数135Pキーワードいまのむべきさいこうのくらふとびーるひやく イマノムベキサイコウノクラフトビールヒヤク めり ま−く MELI MAR メリ マ−ク MELI MAR9784401647712内容紹介スタイル別の掲載なので、好みのビールを見つけやすい。
著者推薦と国際的コンペ受賞を基に厳選。
忖度しない「ビール学者」と「ビール記者」がすべて飲んでから執筆。
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著者が実際に行く、全国各地の飲める店とビールイベントも紹介。
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著者藤沼正俊(著)出版社春陽堂書店発売日2024年03月ISBN9784394380085ページ数191Pキーワードぱーふえくとびあのしやちようがおしえるびーる パーフエクトビアノシヤチヨウガオシエルビール ふじぬま まさとし フジヌマ マサトシ9784394380085内容紹介「おいしいビールを提供したい」とオリジナルクラフトビールの店を11店舗（FC含む、2024年3月現在）展開している社長がビールの魅力を余すところなく披露！教養としてのビール、おいしいビールの飲みかた、オススメのお店など幅広く解説しています。
YouTube『令和の虎CHANNEL』に出演した際には56万回以上再生でブレイク（2024年3月現在）。
誰よりもビールを知り尽くした著者だからこそ語れる内容です。
第1章日本のビールの9割以上がピルスナーだった第2章ビールで肥満予防。
実は体にいい、ビール健康法第3章なぜ日本人は「とりあえずビール」でカンパイするのか？第4章日本全国、おいしいビールが飲めるお店12選第5章世界各国のビールと最高のおつまみ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 日本の9割以上のビールがピルスナーだった（ビールの種類はたった2つだけだった/なぜピルスナーが日本で一番飲まれているのか？ ほか）/第2章 ビールで肥満予防。
実は身体によい、ビール健康法（肥満を防ぐニコチンアミドリボシドの威力/ビールのポリフェノールが心疾患のリスクを下げる ほか）/第3章 なぜ日本人は「とりあえずビール」でカンパイするのか？（江戸時代は「とりあえずお酒」だった/他のアルコールと比べてビールはどこがよいのか？ ほか）/第4章 日本全国、おいしいビールが飲めるお店12選（注ぎ方だけで10以上の変化！さまざまな表情の「麦酒大学」（東京都中野区）/日本一の注ぎ手名人がいる「ビールスタンド重富」（広島県広島市） ほか）/第5章 世界各国のビールと最高のおつまみ（日本で飲まれてきたビールの歴史/ピルスナーの元祖〜ピルスナーウルケル（チェコ） ほか）

著者藤沼正俊(著)出版社春陽堂書店発売日2024年03月ISBN9784394380085ページ数191Pキーワードぱーふえくとびあのしやちようがおしえるびーる パーフエクトビアノシヤチヨウガオシエルビール ふじぬま まさとし フジヌマ マサトシ9784394380085内容紹介「おいしいビールを提供したい」とオリジナルクラフトビールの店を11店舗（FC含む、2024年3月現在）展開している社長がビールの魅力を余すところなく披露！教養としてのビール、おいしいビールの飲みかた、オススメのお店など幅広く解説しています。
YouTube『令和の虎CHANNEL』に出演した際には56万回以上再生でブレイク（2024年3月現在）。
誰よりもビールを知り尽くした著者だからこそ語れる内容です。
第1章日本のビールの9割以上がピルスナーだった第2章ビールで肥満予防。
実は体にいい、ビール健康法第3章なぜ日本人は「とりあえずビール」でカンパイするのか？第4章日本全国、おいしいビールが飲めるお店12選第5章世界各国のビールと最高のおつまみ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 日本の9割以上のビールがピルスナーだった（ビールの種類はたった2つだけだった/なぜピルスナーが日本で一番飲まれているのか？ ほか）/第2章 ビールで肥満予防。
実は身体によい、ビール健康法（肥満を防ぐニコチンアミドリボシドの威力/ビールのポリフェノールが心疾患のリスクを下げる ほか）/第3章 なぜ日本人は「とりあえずビール」でカンパイするのか？（江戸時代は「とりあえずお酒」だった/他のアルコールと比べてビールはどこがよいのか？ ほか）/第4章 日本全国、おいしいビールが飲めるお店12選（注ぎ方だけで10以上の変化！さまざまな表情の「麦酒大学」（東京都中野区）/日本一の注ぎ手名人がいる「ビールスタンド重富」（広島県広島市） ほか）/第5章 世界各国のビールと最高のおつまみ（日本で飲まれてきたビールの歴史/ピルスナーの元祖〜ピルスナーウルケル（チェコ） ほか）

著者：佼成出版社出版社：佼成出版社サイズ：単行本ISBN-10：4333002826ISBN-13：9784333002825■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■1冊から送料無料です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 デイビッド・ビッグズ 出版社名 駿台曜曜社 発売日 1997年3月8日 ISBN 9784896921434

著者くっくショーヘイ(著)出版社リトルモア発売日2022年03月ISBN9784898155509ページ数191Pキーワードうまいびーるがのみたいさいこうのいつぱい ウマイビールガノミタイサイコウノイツパイ くつく しよ−へい クツク シヨ−ヘイ9784898155509内容紹介もう「とりあえずビールで」とは言えなくなる！家飲みも外飲みも、どんなビールも発泡酒も、読めば劇的にうまくなる。
クラフトビールの初心者からマニアまで、「次の一杯に何を選べばいいか？」がわかるようになる。
ビアソムリエ、ビアジャーナリスト、ビアジャッジ…ビールのためならどこへでも！熱烈ビールマニアの著者、渾身のガイド本。
【最高の一杯を見つけるためのメソッド】◎ イラスト付きでわかりやすい！ビールの基礎知識。
◎ 「そもそもビールってどうやって造るの？」「ラガーとエールの違いって？」「なぜお店で飲む生ビールはうまいのか？」など、ビールに関する素朴な疑問を解決。
◎ 150種類近くあるクラフトビールから、自分の好みが見つかる「ビールチャート」。
◎ やってみよう！ビール×おつまみの「ペアリング」。
◎ プロもやっている、ビールの選び方・保存法・適温・グラスの選び方・注ぎ方など、家ですぐに実践できる「ただ飲む」ではなく「おいしく飲む」メソッド。
【世界中で大流行！ クラフトビールの旬な情報も満載】● 全国のビールを飲める店、買える店、注目すべきブルワリー、おすすめ銘柄を多数紹介！● ズボラでもOK！ ビールに合うおつまみを提案。
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どんどん進化するクラフトビールを知って、飲んで、振り返って一生ものの楽しさを手に入れよう。
ようこそ、ビール沼へ！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ビールはこうしてできあがる?うまさの決め手は一つじゃない（ビールの造り方/ビールの個性を決める「原料」の話）/2 自分好みのビールに出会う?クラフトビール、どれを選ぶ？（ようこそ、ビール沼へ/ビールにはたくさんの「スタイル」がある！ ほか）/3 ビールとベストマッチのおつまみ?ずぼらでもOK！「ペアリング」のすすめ（ペアリング事始め/おいしさの「因数分解」をしてみよう ほか）/4 「ただ飲む」から「おいしく飲む」へ?ビールのうまさは最後に決まる！（おいしく飲むための保存法?買ってから開栓まで/おいしく飲むための温度?ビールの飲み頃を知る ほか）/5 知れば何倍も楽しめる、ビールの今?もう一歩のめりこむための知識（クラフトビールとは何なのか？/多彩なビール造りの現場では ほか）

著者くっくショーヘイ(著)出版社リトルモア発売日2022年03月ISBN9784898155509ページ数191Pキーワードうまいびーるがのみたいさいこうのいつぱい ウマイビールガノミタイサイコウノイツパイ くつく しよ−へい クツク シヨ−ヘイ9784898155509内容紹介もう「とりあえずビールで」とは言えなくなる！家飲みも外飲みも、どんなビールも発泡酒も、読めば劇的にうまくなる。
クラフトビールの初心者からマニアまで、「次の一杯に何を選べばいいか？」がわかるようになる。
ビアソムリエ、ビアジャーナリスト、ビアジャッジ…ビールのためならどこへでも！熱烈ビールマニアの著者、渾身のガイド本。
【最高の一杯を見つけるためのメソッド】◎ イラスト付きでわかりやすい！ビールの基礎知識。
◎ 「そもそもビールってどうやって造るの？」「ラガーとエールの違いって？」「なぜお店で飲む生ビールはうまいのか？」など、ビールに関する素朴な疑問を解決。
◎ 150種類近くあるクラフトビールから、自分の好みが見つかる「ビールチャート」。
◎ やってみよう！ビール×おつまみの「ペアリング」。
◎ プロもやっている、ビールの選び方・保存法・適温・グラスの選び方・注ぎ方など、家ですぐに実践できる「ただ飲む」ではなく「おいしく飲む」メソッド。
【世界中で大流行！ クラフトビールの旬な情報も満載】● 全国のビールを飲める店、買える店、注目すべきブルワリー、おすすめ銘柄を多数紹介！● ズボラでもOK！ ビールに合うおつまみを提案。
簡単なレシピ付き。
● スタイルごとの特徴や代表銘柄、ペアリング例、豆知識が読める! オリジナル・ビアスタイル辞典付き。
ビールを見る目がガラッと変わる。
今以上に好きになる。
どんどん進化するクラフトビールを知って、飲んで、振り返って一生ものの楽しさを手に入れよう。
ようこそ、ビール沼へ！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ビールはこうしてできあがる?うまさの決め手は一つじゃない（ビールの造り方/ビールの個性を決める「原料」の話）/2 自分好みのビールに出会う?クラフトビール、どれを選ぶ？（ようこそ、ビール沼へ/ビールにはたくさんの「スタイル」がある！ ほか）/3 ビールとベストマッチのおつまみ?ずぼらでもOK！「ペアリング」のすすめ（ペアリング事始め/おいしさの「因数分解」をしてみよう ほか）/4 「ただ飲む」から「おいしく飲む」へ?ビールのうまさは最後に決まる！（おいしく飲むための保存法?買ってから開栓まで/おいしく飲むための温度?ビールの飲み頃を知る ほか）/5 知れば何倍も楽しめる、ビールの今?もう一歩のめりこむための知識（クラフトビールとは何なのか？/多彩なビール造りの現場では ほか）

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【毎日発送】 商品状態 著者名 木村与三男 出版社名 ひかりのくに 発売日 1989年09月01日 ISBN 9784564400032

著者デイヴ・アーノルド(著) 岸久(日本語版監修) 二階堂行彦(訳)出版社楽工社発売日2016年06月ISBN9784903063744ページ数441Pキーワードぱーふえくとかくてるにゆーよーくさいせんたんばーの パーフエクトカクテルニユーヨークサイセンタンバーノ あ−のるど でいヴ ARNOL ア−ノルド デイヴ ARNOL9784903063744目次第1部 準備編（計量・単位・道具/材料）/第2部 トラディショナル・カクテル（氷と氷を入れた酒と基本法則/シェイクとステア、ビルドとブレンド/カクテル計算法：レシピの内部構造）/第3部 新しいテクニックとアイデア（カクテルの新しい冷やし方/ニトロマドリングとブレンダーマドリング/レッドホット・ポーカー/急速インフュージョンと圧力シフト/清澄化/ウォッシング/炭酸化）/第4部 カクテルの明日を求める3つの旅（リンゴ/コーヒー/ジン・トニック）

出版社プレジデント社発売日2022年10月ISBN9784833481601ページ数179Pキーワードがつぽんにほんしゆにゆうもんぷれじでんとむつくだん ガツポンニホンシユニユウモンプレジデントムツクダン9784833481601内容紹介特集3年分の集大成。
これで日本酒がわかります！ここ数年の日本酒の進化、深化にはめざましいものがあります。
この本では、これまでのdancyuの 日本酒特集から今の日本酒を、お伝えするのにふさわしい記事をピックアップしてお届けします！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者デイヴ・アーノルド(著) 岸久(日本語版監修) 二階堂行彦(訳)出版社楽工社発売日2016年06月ISBN9784903063744ページ数441Pキーワードぱーふえくとかくてるにゆーよーくさいせんたんばーの パーフエクトカクテルニユーヨークサイセンタンバーノ あ−のるど でいヴ ARNOL ア−ノルド デイヴ ARNOL9784903063744目次第1部 準備編（計量・単位・道具/材料）/第2部 トラディショナル・カクテル（氷と氷を入れた酒と基本法則/シェイクとステア、ビルドとブレンド/カクテル計算法：レシピの内部構造）/第3部 新しいテクニックとアイデア（カクテルの新しい冷やし方/ニトロマドリングとブレンダーマドリング/レッドホット・ポーカー/急速インフュージョンと圧力シフト/清澄化/ウォッシング/炭酸化）/第4部 カクテルの明日を求める3つの旅（リンゴ/コーヒー/ジン・トニック）

出版社プレジデント社発売日2022年10月ISBN9784833481601ページ数179Pキーワードがつぽんにほんしゆにゆうもんぷれじでんとむつくだん ガツポンニホンシユニユウモンプレジデントムツクダン9784833481601内容紹介特集3年分の集大成。
これで日本酒がわかります！ここ数年の日本酒の進化、深化にはめざましいものがあります。
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福山秀子 家の光協会ショウチュウ ノ ツマミ フクヤマ,ヒデコ 発行年月：2006年10月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784259561574 福山秀子（フクヤマヒデコ） 料理研究家。
広島生まれ。
18歳で上京し「無名塾」で演技を学ぶ。
その傍らで仲代達矢さんの妻、故・宮崎恭子さんの実母で料理名人と評判の巴さんに料理全般の手ほどきを受け、9年間にわたって仲代家の食事を作り続けた。
その後、自宅で料理教室を主宰し、現在はテレビや雑誌でも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（たらの芽のみそ焼き／アボカドとかぶの葉の和えもの／うどの白煮　ほか）／夏（クレソンのごまサラダ／トマトのコンソメゼリー寄せ／たこのバター蒸し　ほか）／秋（なすの洋風浅漬け／もずく入り菊なます／豚ひき肉の品川巻き　ほか）／冬（かきの辛煮／白子のみそ漬け／即席からしれんこん　ほか） 晩酌が楽しみになる大人のための極上つまみを紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

著者ワダヨシ(編) ・著浅井直子(編)出版社パイインターナショナル発売日2024年03月ISBN9784756255648ページ数192Pキーワードにほんしゆわおいしいいらすとでよむにほんしゆ ニホンシユワオイシイイラストデヨムニホンシユ わだよし あさい なおこ ワダヨシ アサイ ナオコ9784756255648内容紹介酒造りから歴史、最新の蔵事情や文化までをイラストで解説。
日本酒のすべてが楽しく学べる決定版！日本酒の基本的な造り方から、杜氏になるには、日本酒のテイスティングの方法、注目の蔵、話題のクラフトサケ、そして、料理とのペアリングの愉しみ方……。
日本酒の基礎知識から、海外の日本酒事情、国内外の注目の蔵から歴史、味わい方など、知っておきたい日本酒の最新情報を網羅。
酒と酔いの文化までを考察した、日本酒初心者から上級者まで楽しめる、日本酒本の決定版です！Capter1 日本酒とは何か？造りかたによる日本酒の分類、純米酒・吟醸酒・本醸造酒、おり引きと濾過 などCapter2 日本酒ニューワールド地図で見る世界のSAKE、海外での酒造り Q＆A 、世界の蔵「ブルックリンクラ（アメリカ）」「昇涙酒造（フランス）」「KURA GRAND PARIS（フランス）」などCapter3 日本酒を造るフローチャートで解説 ?日本酒の造りかた?、日本酒造りのリーダー「杜氏」、都道府県別の蔵数と各地の特色、酒屋万流「剣菱酒造」「新政酒造」「大七酒造」「美吉野醸造」「稲とアガベ醸造所」、新たに蔵を作るには？ などCapter4 日本酒の味わい方見る・嗅ぐ・味わう・記録する」テイスティングの4ステップ、季節や行事で楽しむ様々な日本酒、自分がおいしいと思う温度を見つけよう、日本酒を注ぐうつわ・運ぶうつわ、日本酒を評価する などCapter5 日本酒の歴史紀元前〜現代まで。
進化を続ける日本酒クロニクルCapter6 日本酒ウェルビーイング清酒・酒粕と健康、米糠と酒粕について、米糠と酒粕の取り組み、日本人と日本酒の「酔い」の文化、日本酒とローカル、日本酒イベント など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 日本酒とは何か？/2 日本酒ニューワールド/3 日本酒を造る/4 日本酒の味わい方/5 日本酒の歴史/6 日本酒ウェルビーイング

著者ワダヨシ(編) ・著浅井直子(編)出版社パイインターナショナル発売日2024年03月ISBN9784756255648ページ数192Pキーワードにほんしゆわおいしいいらすとでよむにほんしゆ ニホンシユワオイシイイラストデヨムニホンシユ わだよし あさい なおこ ワダヨシ アサイ ナオコ9784756255648内容紹介酒造りから歴史、最新の蔵事情や文化までをイラストで解説。
日本酒のすべてが楽しく学べる決定版！日本酒の基本的な造り方から、杜氏になるには、日本酒のテイスティングの方法、注目の蔵、話題のクラフトサケ、そして、料理とのペアリングの愉しみ方……。
日本酒の基礎知識から、海外の日本酒事情、国内外の注目の蔵から歴史、味わい方など、知っておきたい日本酒の最新情報を網羅。
酒と酔いの文化までを考察した、日本酒初心者から上級者まで楽しめる、日本酒本の決定版です！Capter1 日本酒とは何か？造りかたによる日本酒の分類、純米酒・吟醸酒・本醸造酒、おり引きと濾過 などCapter2 日本酒ニューワールド地図で見る世界のSAKE、海外での酒造り Q＆A 、世界の蔵「ブルックリンクラ（アメリカ）」「昇涙酒造（フランス）」「KURA GRAND PARIS（フランス）」などCapter3 日本酒を造るフローチャートで解説 ?日本酒の造りかた?、日本酒造りのリーダー「杜氏」、都道府県別の蔵数と各地の特色、酒屋万流「剣菱酒造」「新政酒造」「大七酒造」「美吉野醸造」「稲とアガベ醸造所」、新たに蔵を作るには？ などCapter4 日本酒の味わい方見る・嗅ぐ・味わう・記録する」テイスティングの4ステップ、季節や行事で楽しむ様々な日本酒、自分がおいしいと思う温度を見つけよう、日本酒を注ぐうつわ・運ぶうつわ、日本酒を評価する などCapter5 日本酒の歴史紀元前〜現代まで。
進化を続ける日本酒クロニクルCapter6 日本酒ウェルビーイング清酒・酒粕と健康、米糠と酒粕について、米糠と酒粕の取り組み、日本人と日本酒の「酔い」の文化、日本酒とローカル、日本酒イベント など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 日本酒とは何か？/2 日本酒ニューワールド/3 日本酒を造る/4 日本酒の味わい方/5 日本酒の歴史/6 日本酒ウェルビーイング