マクロビオティックって、こんなに簡単だったんだ！人気スクール・オーガニックベースが、無理なく、楽しく、心地よく、をテーマにマクロビオティックの暮らし方やレシピをご紹介します。
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一般的なリサイクルブック（古本・新古本）ではありません。
人にまだ読まれていない、きれいな新本です。
但し、商品の性格上、カバー表紙などに若干の汚損などがある場合もございますので、その点はご了承ください。

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累計著書971万部を突破！「たまねぎ氷」「酢たまねぎ」など、数々の大ヒットを飛ばす79歳・現役料理研究家が教えるなるべく頑張らずに、健康に過ごす食事を大公開！長年の管理栄養士・料理研究家として経験から導き出した老いがきても、楽しく健康に生きるための食事を紹介！「なるべく頑張らずに、ちゃんと食べる」これが79歳になっても、現役バリバリに動けて、楽しく生きていく秘訣。
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「スーパー和食」は今の食事にちょっと足すだけ！変えるだけ！新・伝統食でやせる、若返る。
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毎日使える料理＆おやつメニュー Series食彩生活 吉田瑞子 素朴社シゼン ガ イチバン ハチミツ ケンコウ レシピ ヨシダ,ミズコ 発行年月：2004年02月 ページ数：94p サイズ：全集・双書 ISBN：9784915513794 吉田瑞子（ヨシダミズコ） 料理研究家、フードコーディネーター。
おもちゃメーカーの企画部の仕事から、料理の世界に転身。
料理研究科の上村泰子氏に師事しながら、恵比寿中華料理学院やフランス料理文化センターで料理を学び、93年独立。
食のコーディネート事務所「エイプリルフール」を主宰し、雑誌、広告、テレビCFの料理制作や、食品メーカーのレシピ開発等を手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Part1　ハチミツの料理ーハチミツを料理に使うとこんなに便利（honey＋Meatー旨みを引き出し、やわらかく／honey＋Fishー臭みを消して、風味豊かに／honey＋Vegetableー甘さ引き立て、ツヤよい仕上がり／honey＋Rice　＆　Pastaーコクある甘さで、ひと味違う美味しさに）／Part2　ハチミツのおやつ＆ドリンクーハチミツをおやつ＆ドリンクに使うとこんなに便利（honey＋Fruitー酸味をやわらげ、優しい甘さに／honey＋Milkー甘さと香りを添えるエッセンスに／honey＋Flourー生地をしっとり焼き上げる／honey＋Cold　Drinkー後味すっきり、エネルギー補給にも／honey＋Hot　Drinkー体を温め、風邪にも効果的） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

新しい年に「ゆるヴィーガン」にチャレンジしたいあなたに♪ 今だけ 国産大豆ミート 100g のおまけ付き！ レシピを見てすぐにお試しいただけます！ 数量限定、なくなり次第終了です。
≪内容紹介≫ 野菜料理家庄司いずみさんが教える、基本のヴィーガン・テクニック。
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≪著者について≫ 庄司いずみ 野菜料理家。
日本ベジタリアン学会会員。
野菜料理や100%植物性のヴィーガン料理をさまざまなメディアで発表。
野菜でからだが整う『デトックス・ベジ』シリーズ(主婦の友社)や、保存おかずや使いまわしを提案した『やさいの常備菜』(世界文化社)など一般向け書籍から、『作る人のための ベジタリアン・パーフェクト・ブック』などプロ向け書籍も出版。
主宰する「庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ」では家庭料理からダイエット料理、プロフェッショナル向けのヴィーガン料理まで、幅広い内容のレッスンを展開している。
類似商品はこちら菜食 野菜ブイヨン 野菜だし プラントベース2,203円国産大豆ミート・フィレ 200g 大豆肉 ソ1,000円国産大豆ミートそぼろ 350g 大豆肉 ソイ1,000円新作・ベジ漫画2作目ベジタリアン、ヴィーガン 1,100円塩ラーメン 池袋 ヴィーガン ラーメン 4食セ1,080円醤油ラーメン 池袋 ヴィーガン ラーメン 4食1,080円味噌ラーメン 池袋 ヴィーガン ラーメン 4食1,080円菜食 野菜ブイヨン 野菜だし 化学調味料不使969円池袋 ヴィーガン ラーメンスープ菜食 醤油・味1,080円新着商品はこちら2024/4/26トマトとキノコのビーガンキッシュ 1?2人前1,100円2024/4/25オーサワの米粉クッキー 60g367円2024/4/25オーサワのもちあわ 200g945円再販商品はこちら2024/4/27オーサワの のむこんにゃく グレープ 125g280円2024/4/27オーサワの山菜ごはんの素 170g550円2024/4/26オーサワの国産みかんと有機にんじん使用のゼリー162円2024/04/27 更新

境野米子 創森社ゲンマイショク カンゼン マニュアル サカイノ,コメコ 発行年月：2003年06月 ページ数：91p サイズ：単行本 ISBN：9784883401536 境野米子（サカイノコメコ） 群馬県前橋市生まれ。
千葉大学薬学部卒業後、東京都立衛生研究所にて食品添加物、残留農薬、重金属汚染などを研究。
福島県に転居後、土に根ざした暮らし、自然にやさしい暮らしを願い、有機農業運動に深くかかわる。
現在、生活評論家、薬剤師。
築150年の萱葺き屋根の古民家を再生して住み、食・農・環境問題の研究を続けるかたわら、講演会、講習会などで自然食・穀菜食・伝統食の重要性をアピールしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ふっくらおいしい玄米ごはん／第2章　朝食にも最適　玄米のおかゆとリゾット／第3章　手づくりならでは　玄米もちいろいろ／第4章　粒ごと食べる玄米のスープと汁物／第5章　応用自在玄米の軽食とサラダ／第6章　ヘルシーが魅力　玄米のお茶＆おやつ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

フライパンで8分蒸すだけ！ 近藤 幸子 野口 法保 家の光協会センモンイガススメルイチバンカンタンデオイシイシンゾウビョウノショクジ コンドウ サチコ ノグチ ノリヤス 発行年月：2024年04月17日 予約締切日：2024年02月21日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784259567972 近藤幸子（コンドウサチコ） 料理研究家・管理栄養士。
料理学校講師、料理研究家のアシスタントを経て独立。
2人の娘を育てる暮らしから生まれた合理的でおいしいレシピが多くの共感を得て、テレビや雑誌、書籍、広告など、活躍の場を広げている 野口法保（ノグチノリヤス） 鳥取大学医学部卒業。
医学博士。
鳥取赤十字病院循環器内科第一循環器内科部長。
循環器専門医。
患者中心の医療の観点から、心不全患者への診療をスタッフとともにチーム医療として取り組んでいる 衣笠良治（キヌガサヨシハル） 鳥取大学医学部卒業。
医学博士。
鳥取大学医学部循環器・内分泌代謝内科学分野講師。
循環器内科専門医。
心臓リハビリテーション指導士。
心不全、心臓リハビリテーションを専門として、心臓移植を必要とする重症心不全の治療に加え、地域の心不全予防の啓発活動にも力を入れている 水田栄之助（ミズタエイノスケ） 鳥取大学医学部卒業。
医学博士。
労働者健康安全機構山陰労災病院循環器内科部長。
鳥取赤十字病院内科、国立循環器病研究センター流動研究員、鳥取大学医学部附属病院循環器内科を経て2011年より現職。
主な研究テーマは「味覚と生活習慣病」。
その研究内容はTV番組「ガッテン！」や「世界一受けたい授業」などで紹介されている。
また日本高血圧学会実地医家部会副部会長として産官学が一体となった減塩活動に力を入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本の8分蒸しの塩味レシピ（豚こまとスナップえんどうと長ねぎの塩蒸し／鶏ももとアスパラとトマトの塩蒸し　ほか）／2　基本のしょうゆ味レシピ（豚ロースとズッキーニとしいたけのしょうゆ蒸し／鶏ももとオクラとトマトのしょうゆ蒸し　ほか）／3　基本のみそ味レシピ（豚肩ロースとれんこんと春菊のみそ蒸し／カジキとアスパラとにんにくのみそ蒸し　ほか）／4　アレンジレシピ（牛こまとパプリカとにらのオイスターソース蒸し／ブリと大根と春菊のオイスターソース蒸し　ほか） 素材由来の水分で煮込むから、素材のうま味が濃厚に！ほぼ無水調理で塩分などの栄養バランスの管理がラクちんな画期的調理法。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 鶴見隆史 出版社名 セントラル出版 発売日 2001年4月4日 ISBN 9784765612074

中嶋加代子 山田志麻 同文書院チョウリガクノキホン　ダイゴハン　オイシサトケンコウヲメザス ナカシマカヨコ ヤマダシマ 発行年月：2020年01月17日 予約締切日：2020年01月08日 ページ数：188p サイズ：単行本 ISBN：9784810315011 中嶋加代子（ナカシマカヨコ） 別府溝部学園短期大学教授 山田志麻（ヤマダシマ） 西南女学院大学講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　調理学の基礎（調理の基本／食事設計の基礎知識／食事設計の実際／食品成分表の理解と活用）／第2章　調理操作と調理器具・機器（調理操作の分類／非加熱調理操作と非加熱用器具・機器／加熱調理操作と加熱用器具・機器）／第3章　調理操作と栄養（食品の特徴に応じた調理の特性／調理操作による食品の組織・物性と栄養成分の変化／調理による栄養学的・機能的利点）／第4章　献立作成と料理様式（献立作成と栄養／料理様式と供食形式）／補遺：摂食機能に対応した調理のポイント（摂食機能を考慮した調理形態／摂食機能に対応した調理上の工夫）／管理栄養士国家試験のためのー重要語句解説 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 検見崎聡美 出版社名 成美堂出版 発売日 2003年03月 ISBN 9784415022291

著者：大森 正司出版社：愛育社サイズ：文庫ISBN-10：4750000108ISBN-13：9784750000107■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
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著者：大森 正司出版社：愛育社サイズ：文庫ISBN-10：4750000108ISBN-13：9784750000107■通常24時間以内に出荷可能です。
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＜p＞「がん食事本」の決定版！＜br /＞ 科学的根拠のある「抗がん食材」を使ったスープレシピ集です。
＜/p＞ ＜p＞1000例以上のがん患者を治療した名医が＜br /＞ 世界中の医学研究を調べてたどりついた食事術を大公開！＜/p＞ ＜p＞スープをすすめる理由は…＜br /＞ ・野菜などのかさが減るので多くの量を食べられる＜br /＞ ・栄養素を余すことなくとることができる＜br /＞ ・作り置きできるので忙しい人でも続けやすい＜br /＞ ・食欲のない人でものどを通りやすい＜/p＞ ＜p＞「抗がん食材」ベスト10とそれを2種類以上使ったスープレシピを68種類掲載。
＜br /＞ がんになるリスクを確実に減らす、たとえ、がんになっても長生きできるレシピ本です。
＜br /＞ ぜひ毎日の食事に取り入れてください。
＜/p＞ ＜p＞【本書「はじめに」より】＜br /＞ いまは2人に1人ががんになる時代。
日本人の死因第1位でもあります。
＜br /＞ がんを防ぐことが、健康長寿への一番の近道とも言えます。
＜/p＞ ＜p＞「これを食べるとがんが消える」という食材はありませんが、＜br /＞ がんの予防に役立つ食べ物が、近年、少しずつわかってきました。
＜br /＞ 人間やマウスの研究によって、さまざまな「抗がん作用」ともいうべき＜br /＞ 効果のある食材が、科学的に認められてきたのです。
＜/p＞ ＜p＞また、2023年に発表されたがん患者さんを対象にした最新の研究では、＜br /＞ どんなものを食べたかで、がんの治療効果や生存率が変わってくることも＜br /＞ わかりました。
＜/p＞ ＜p＞何を食べるかということは、がんの予防にも、がんになったあとの寿命にも＜br /＞ 関係しているということです。
＜/p＞ ＜p＞［もくじ］＜br /＞ 【第1章】がんリスクを減らす「抗がん食材」10＜br /＞ キャベツ／ブロッコリー／玉ねぎ／にんにく／大豆／＜br /＞ きのこ／脂ののった魚／海藻／トマト／にんじん＜/p＞ ＜p＞【第2章】長生きスープ＆みそ汁レシピ＜br /＞ ［簡単！ 注ぐだけスープ］＜br /＞ 台湾風豆乳スープ ／豆腐とトマトのスープ　ほか＜br /＞ ［厳選！ 具材2種スープ］＜br /＞ さばとわかめのスープ／にんじんとめかぶのスープ　ほか＜br /＞ ［満足！ おかずスープ］＜br /＞ キャベツグラタンスープ／赤い野菜のミネストローネ　ほか＜br /＞ ［冷凍OK！ とろうまポタージュ］＜br /＞ ブロッコリーのポタージュ／キャベツのポタージュ　ほか＜/p＞ ＜p＞【第3章】がんに負けない食事術＜br /＞ 主食の食べすぎでがん進行の恐れ＜br /＞ がんを遠ざける「肉」の食べ方＜br /＞ 「スープファースト」で効果倍増＜br /＞ 「遅い夕食」はがんリスク増＜br /＞ 「朝食抜きの人」もがんに＜br /＞ お酒を1杯減らしてコーヒーを飲もう　ほか＜/p＞ ＜p＞【第4章】食事にまつわる6つの大誤解＜br /＞ 食べ物でがんが消える／にんじんジュースががんに効く／＜br /＞ がんには「断食」が効果的／がんを急速に早める食材／＜br /＞ 抗がん剤治療中は生ものNG／サプリメントは意味ない＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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恵上 イサ子 東京ニュース通信社ケンコウ・ビハダ・チョウジュノシマノオクリモノ アマミゴハン エガミ イサコ 発行年月：2022年10月03日 予約締切日：2022年07月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784065295069 恵上イサ子（エガミイサコ） 奄美大島の郷土料理の店「なつかしゃ家」店主。
中学校の校長を定年退職後、奄美の食文化を後世に伝えるべく、2012年、古民家を改築した「なつかしゃ家」をオープン。
今も数多くの教え子たちが恵上先生を慕って訪れる同店は、地元住民、観光客だけでなく、名だたる著名人にも愛される名店に。
2021年にはアジアの豊かな食文化を伝えるレストランのリスト「エッセンス・オブ・アジア」にて、日本からの6店舗にも選出される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） なつかしゃ家メニュー（豚みそ（ゴーヤ入り）／ピーナッツ豆腐　ほか）／私の想いー「なつかしゃ家」のこと（肉／海鮮　ほか）／私の想いー奄美の自然と食文化（野菜／小鉢（副菜）　ほか）／奄美の島の贈り物1　サトウキビから生まれる物語ー島料理を担う黒糖、奄美群島だけに製造が許されている黒糖焼酎／奄美の島の贈り物2　奄美へ行かないと手に入らないモノと体験がある 元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワー。
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＜p＞健康診断の数値が気になり、糖尿病や高血糖に悩む人が増えています。
とくに中高年女性はダイエットのために低カロリー・高糖質の昼食をとっていたり、おせんべいやクッキー、果物などの糖質たっぷりの間食をとっていたりして、一日の基準糖質量を大幅に上回る人が多く、糖質のとりすぎに注意を払わなくてはなりません。
そんな方のために、血糖値の上昇を抑える成分が含まれた食材を使ったスープの作り方を紹介。
【主菜にもなるごちそうスープ】として「ボルシチ風スープ」や「いわしのレモンスープ」、「サーモンチーズだんごのスープ」などのボリュームのあるスープや、【ちょっと付け足し副菜スープ】として「ミニトマトとモロヘイヤのスープ」、「なめこ・春菊・めかぶのスープ」などの軽いもの。
また、緑茶やチョコレートを使った【デザートスープ】など……。
どれも1人分を電子レンジで作ることができるので、とっても簡単です。
【PHP研究所】＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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藤野 嘉子 本多 京子 家の光協会ナナジッサイカラノエイヨウガトレルレンチンゴハン フジノ ヨシコ ホンダ キョウコ 発行年月：2024年05月18日 予約締切日：2024年03月13日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259568009 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

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【毎日発送】 商品状態 著者名 岩崎啓子 出版社名 PHP研究所 発売日 2010年03月 ISBN 9784569777252

＜p＞糖尿病、肝臓がん、骨そしょう症、動脈硬化、認知症、脳卒中を予防し、総死亡リスクが10〜20％低下！　最新科学で解明するコーヒー健康法。
アメリカの最新の食事ガイドライン（Dietary Guidelines for Americans 2015ー2020）においても、1日3杯くらいのコーヒーを飲む習慣は、健康に良いものであるとして推奨されている。
本書では著者が、自身の研究と最新の医学論文から、コーヒーがいかに健康に好影響を与えるかを紐解く。
内容例を挙げると　◎カフェインは本当に健康によくないのか　◎外来患者の糖尿病の数値がコーヒーを飲んだ人のほうが飲まなかった人に比べて改善　◎コーヒーは、なぜ骨を強くするのか　◎意識を失った患者にコーヒーを飲ませると意識が覚醒　◎コーヒーを飲む人は健康寿命が長くなる　等々　著者はコーヒーには、はちみつ、また豆乳を入れて飲んだほうが健康によいという。
カフェインが苦手な人は、デカフェもおすすめだという。
クスリとしてのコーヒーを楽しむ一冊。
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＜p＞鶏肉・牛肉・豚肉・魚などを骨ごと煮込むことによってコラーゲンやカルシウムなどの栄養素を丸ごといただくスープは、アメリカでは「ボーンブロス」と言われ、ハリウッドセレブや健康志向のニューヨーカーたちに注目されています。
実は日本でも、美と健康に敏感な医師の間で愛好者が増えています。
内科医である著者は、この「骨だしスープ」に含まれるグルタミン酸が腸を修復することに着目し、毎日飲んでいます。
また、コラーゲンは肌に塗るよりも体の中から吸収するほうが皮膚の真皮に成分が浸透し、弾力のある肌になるといいます。
毎日飲み続けるのがお勧めですが、どうせなら、いろいろな楽しみ方をしたいもの。
料理家のだいぼうかおりさんが、ピラフやカレー、煮物など、多彩なアレンジレシピを考案しました。
これでスープも、だしを取ったあとの骨付き肉も、無駄なく取り入れられます。
あなたも是非、試してみてください。
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＜p＞在宅介護をしている方の一番の悩みは、食事。
義歯が合わなかったり、歯が弱ったりしてかみにくくなったり、のみこみにくくなったお年寄りの食事と、自分の食事とを同時に作るのは、なかなか大変なものです。
また、お年寄りだって、かむ力・のみこむ力が弱まっても、家族と同じメニューを食べたいと願っているはず。
本書は、介護する側・される側の両方が、幸せな食生活をおくるためのお手伝いをする一冊。
家族が食べる「基本メニュー」のつくり方を柱に、「かみやすい工夫」「のみこみやすい工夫」を紹介しています。
だから、介護する人が自分の食事を作りながら、同時進行でお年寄りが食べやすいように工夫できるのです。
〈肉編〉〈魚編〉〈野菜編〉〈主食編〉〈みんなで食べたいプラス・ワン〉〈家族みんなのミニレシピ集〉など、全75品目を掲載。
大きく見やすい・シンプルな表示で目にも優しいレシピ集です。
【PHP研究所】＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞血圧・血糖値・コレステロール・中性脂肪が気になる人へーーこの家庭料理でメタボを改善！　首都圏を中心に約140店舗の保険薬局を展開する薬樹株式会社。
管理栄養士にいつでも相談できる「健ナビ薬局」を業界でいち早く導入した。
薬を受け取りに来るお客様に、ライフスタイルに合った食事のアドバイスを行い、好評を博する。
その薬樹が、健康のためのとっておきレシピを大公開！　◎薬剤師と管理栄養士がコラボレーションした健康レシピ　◎1万3千人のヘルスチェックから生まれた料理　◎500キロカロリーの、かんたんでおいしい家庭ごはん　食事からメタボを予防、改善するためのレシピ集。
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＜p＞透析治療中の方でも、家族と一緒においしく楽しめる18のレシピ。
コツは、塩分・水分・カリウム・リンに注意し、味にメリハリをつけること。
元気にすごすために必要なエネルギーや栄養素をしっかり摂りつつ、制限されているものを摂りすぎないようにするポイントを覚えておけば、透析治療中でもおいしく食事を楽しむことができます。
食事療法は治療の一環であり、毎日継続することが大切です。
そのためには、やはり、おいしいもの、好きなものを食べる楽しみが必要です。
大学病院の管理栄養士と一流料亭の料理人が、家族いっしょに楽しめて、かんたんに作れる透析食レシピのなかから、人気が高いものを厳選しました。
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＜p＞南部鉄器の小さめココットとグリルを使ったレシピ集。
冬野菜のコンフィ、ハーブオイルフォンデュ、オニオングラタンスープ、ビビンバ、パエリア、リゾット、ドリア、いわしのラザニア風、パテ・ド・カンパーニュ、タルトタタン、豚肉のコンフィ、お好み焼き、チヂミetc.小さめの鍋（直径約10cm）は、オーブンはもちろん、オーブントースターや魚焼きグリルにも入る大きさで、そのままテーブルに出せるのでとても便利。
焼き色もきれいに失敗なく、熱効率もよいので短時間で美味しく料理を仕上げてくれます。
外国の鋳物鍋と違う点は、琺瑯加工がされていない点。
鉄のお手入れは必要ですが、女性にとっては、鉄分がとれるといわれているので、うれしい利点もあります。
副菜やおつまみ、一人鍋にも最適なココットとグリル。
ぜひ、試してみてください！ 【PHP研究所】＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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主婦の友社 主婦の友社セツヤクシナガラチョウカツオナカスッキリオカズ シュフノトモシャ 発行年月：2024年03月26日 ページ数：116p サイズ：ムックその他 ISBN：9784074567928 本 ビジネス・経済・就職 マネープラン 節約 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

栗原毅 主婦の友社ナイゾウシボウノメイイガオシエルヤセルタベモノタイゼン クリハラタケシ 発行年月：2024年03月29日 予約締切日：2024年03月28日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784074563265 栗原毅（クリハラタケシ） 栗原クリニック東京・日本橋院長。
医学博士・日本肝臓学会専門医・前東京女子医科大学教授・前慶應義塾大学大学院教授。
日本血管血流学会理事。
2008年に消化器病、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院。
治療だけでなく予防医療にも力を注いでいる。
ダイエットに関する著書も多数あり、テレビや新聞、雑誌などメディアにも数多く登場。
わかりやすい解説と温かい人柄で人気を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　肥満体質を改善するための新知識（頑張ってもやせない原因は「脂肪肝」だった！！／あなたは大丈夫！？脂肪肝チェックリスト　ほか）／第2章　やせる体になるために必要な栄養知識（脂肪肝を治して即効やせる6つのコツ／糖質ちょいオフのコツ1　血糖値を上げない「やせる食べ物」をとる　ほか）／第3章　食べるだけで脂肪肝を防げる「やせる食べ物」図鑑（食前食間の高カカオチョコ／こまめに葉ごと緑茶　ほか）／第4章　肝臓から脂肪をなくしてやせる、最強の習慣（外食でも糖質は「あと回しに！」／やせる食事は1日3食＋夕食は19時までに　ほか） やせるのは実は簡単。
血糖値の急上昇を抑える食品を食べればいいだけ。
50代からの「やせたい。
でも食べたい」をかなえる我慢なし、“選ぶだけ”ダイエット。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

＜p＞中年期にはいると、高血圧症とまでは診断されなくても、健康診断などで「血圧が高めですよ」と指摘される人が増えてくる。
すぐにクスリを飲むのは抵抗があるという人も多い。
そんなとき、まず指導されるのが「塩分を控えめに」ということである。
では、どのくらい、どうやって、控えたらいいのだろうか。
また、塩分控えめの食事って、ものすごく不味かったり、味気なかったりするのでは？　と心配な方もいるだろう。
そこで、TVでも紹介され県内外から「入院するなら亀田」「ごはんもおいしい」と人気を集める千葉県鴨川市の亀田総合病院に、入院患者さまにお出ししているメニューのなかから、ご家庭でも簡単に作ることができる減塩レシピをご紹介します。
塩分1日6gでもおいしい。
しかも30セットの定食メニューだから、もう、献立に悩まない。
あなたと家族の血圧コントロールにお役立てください。
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＜p＞栄養満点、風味抜群。
体の中からきれいに健康になる、お酢の力を活かしたアイデア料理のレシピ集。
和洋中のメインディッシュからデザートまで、レパートリーがぐんと広がる！　どんな料理とも相性がいいお酢は、ひとさじ加えるだけで透明感のあるすっきりした味にまとまります。
火を通すと味が丸くなり、だしを加えるとやさしい味わいになります。
また、醤油や塩で奥行きが出て、甘みと掛け合わせてデザートにもなる万能調味料です。
また、酢酸菌が体の疲れをとったり、血圧や血中コレステロールの上昇を抑えるのに役立ったり、抗菌効果で食中毒予防になったり、健康によいことは広く知られるとおりです。
この本で紹介しているお酢料理は、どれも身近な食材を使った、お酢が苦手な人でもおいしくいただける、簡単につくれるものばかりです。
少しずつでも毎日お酢をとることが、健康への第一歩。
バラエティー豊かな簡単お酢レシピをご活用ください。
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＜p＞【注 電子版には、紙版に収録されている一部のページが含まれておりません。
ご了承ください】やせたい！　と思ったら、まずは食事のカロリーを減らすことが第一。
私たちの食事量は、1日だいたい2000kcalですから、1300kcalの献立なら、600kcalも減らすことができて、確実にやせられます！　とは言え、いくら低カロリーでもおいしい料理でなければ長続きはしません。
この本では低カロリーにこだわりながらも、「おいしさを最優先」に考え、低カロリー素材を徹底的に使い、調理法や味つけに工夫をこらして、満足感を演出しました。
この本のレシピは、時間がなくてもパパっと作れることも考えていますから、材料もふだん冷蔵庫にあるものがほとんど。
今日から即実行できるものばかりです。
本気でダイエットしたい人はもちろん、夜遅いご飯が多いからヘルシーな食事を取りたい、という方にもおすすめです。
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