著者中村宜督(著)出版社女子栄養大学出版部発売日2022年07月ISBN9784789509268ページ数343Pキーワードダイエット しよくひんでひくきのうせいせいぶんのじてん シヨクヒンデヒクキノウセイセイブンノジテン なかむら よしまさ ナカムラ ヨシマサ9784789509268内容紹介月刊誌『栄養と料理』の好評連載「食品に見る 機能性成分のひみつ」待望の書籍化！！本誌に2018 年7月号〜21 年12月号まで連載していた好評企画「食品に見る 機能性成分のひみつ」が一冊の本になります。
タウリン、イソフラボン、茶カテキンなど、ちまたでよく耳にする健康にいいといわれる機能性成分ですが、本当に健康や美容をサポートしてくれるのでしょうか。
本書では、さまざまな機能性成分について、性質や現時点でわかっている有効性などをお伝えします。
また、食品の歴史や栄養、食品と関係の深い小説や映画などの文芸作品も紹介。
さまざまな機能性成分の最新情報がわかる本です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次植物性食品（穀類/芋類・でんぷん類/豆類・種実類 ほか）/動物性食品（魚介類/肉類）/その他の食品類（油脂類/菓子・し好飲料類/調味料・香辛料類）
2,420 円
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 著者：山原条二出版社：サンロードサイズ：その他ISBN-10：491498637XISBN-13：9784914986377■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
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・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。
2,323 円
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養生小舗：中医薬膳DIY（1）です。
漢方医の薬膳の秘方を伝承して現代人の体の特徴を結び付けています。
製造元 : 北京東方影音出版社 編著者：北京東方影音出版社 音声：中国標準語 ディスク枚数：1 商品類別：DVD(PAL) 商品サイズ：19.5 x 14.0 x 1.8cm 商品重量：140g 発送方法：メール便 ※通常パソコン用DVDドライブでは再生が可能ですが、家庭用据え置き型DVDプレーヤーでは再生可能な機種と再生不可能な機種がございますのでお手持ちのプレーヤーの取説をご確認ください。
パッケージデザインについては発売時期により変更されている場合がありますのでご了承ください。
不具合による返品対応は商品発送後2週間以内とさせて戴きます。
※輸入商品です。
出版(製造)年が古いものにつきましては中古品では無いものの経年劣化が見られる場合がございます。
程度の甚だしいものにつきましてはご注文の際にご確認させて頂きます。
※弊店では店舗販売も同時に行っています。
商品が売り切れ場合も御座いますので予めご了承ください。
2,310 円
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養生小舗：中医薬膳DIY（2）です。
漢方医の薬膳の秘方を伝承して現代人の体の特徴を結び付けています。
製造元 : 北京東方影音出版社 編著者：北京東方影音出版社 音声：中国標準語 ディスク枚数：1 商品類別：DVD(PAL) 商品サイズ：19.5 x 14.0 x 1.8cm 商品重量：140g 発送方法：メール便 ※通常パソコン用DVDドライブでは再生が可能ですが、家庭用据え置き型DVDプレーヤーでは再生可能な機種と再生不可能な機種がございますのでお手持ちのプレーヤーの取説をご確認ください。
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養生小舗：中医薬膳DIY（3）です。
漢方医の薬膳の秘方を伝承して現代人の体の特徴を結び付けています。
製造元 : 北京東方影音出版社 編著者：北京東方影音出版社 音声：中国標準語 ディスク枚数：1 商品類別：DVD(PAL) 商品サイズ：19.5 x 14.0 x 1.8cm 商品重量：140g 発送方法：メール便 ※通常パソコン用DVDドライブでは再生が可能ですが、家庭用据え置き型DVDプレーヤーでは再生可能な機種と再生不可能な機種がございますのでお手持ちのプレーヤーの取説をご確認ください。
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養生小舗：中医薬膳DIY（5）です。
漢方医の薬膳の秘方を伝承して現代人の体の特徴を結び付けています。
製造元 : 北京東方影音出版社 編著者：北京東方影音出版社 音声：中国標準語 ディスク枚数：1 商品類別：DVD(PAL) 商品サイズ：19.5 x 14.0 x 1.8cm 商品重量：140g 発送方法：メール便 ※通常パソコン用DVDドライブでは再生が可能ですが、家庭用据え置き型DVDプレーヤーでは再生可能な機種と再生不可能な機種がございますのでお手持ちのプレーヤーの取説をご確認ください。
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中医養生薬膳DIYです。
漢方医の薬膳の秘方を伝承しており現代人の体の特徴を結び付けています。
製造元 : 北京東方影音出版社 編著者：北京東方影音出版社 音声：中国標準語 ディスク枚数：1 商品類別：DVD(PAL) 商品サイズ：19.5 x 14.0 x 1.8cm 商品重量：140g 発送方法：メール便 ※通常パソコン用DVDドライブでは再生が可能ですが、家庭用据え置き型DVDプレーヤーでは再生可能な機種と再生不可能な機種がございますのでお手持ちのプレーヤーの取説をご確認ください。
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 知足常楽：養生保健DIY（5）です。
足つぼマッサージは約四千年前に中国で始まりました。
中国古代の伝統医学の一部であり同じ伝統医学の「鍼灸」と同じ原理で治療します。
製造元 : 北京東方影音出版社 編著者：北京東方影音出版社 音声：中国標準語 ディスク枚数：1 商品類別：DVD(PAL) 商品サイズ：19.5 x 14.0 x 1.8cm 商品重量：140g 発送方法：メール便 ※通常パソコン用DVDドライブでは再生が可能ですが、家庭用据え置き型DVDプレーヤーでは再生可能な機種と再生不可能な機種がございますのでお手持ちのプレーヤーの取説をご確認ください。
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![]() 著者：高城 順子出版社：小学館サイズ：ムックISBN-10：4091033490ISBN-13：9784091033499■通常24時間以内に出荷可能です。
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決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
書き込みや線引きはありません。
・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。
マーカーやペンで書込があることがあります。
商品の痛みがある場合があります。
2,277 円
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 著者：高城 順子出版社：小学館サイズ：ムックISBN-10：4091033490ISBN-13：9784091033499■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。
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文章を読むのに支障はありません。
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 著者：高城 順子出版社：小学館サイズ：ムックISBN-10：4091033490ISBN-13：9784091033499■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
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 著者：高城 順子出版社：小学館サイズ：ムックISBN-10：4091033490ISBN-13：9784091033499■通常24時間以内に出荷可能です。
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最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
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書き込みや線引きはありません。
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ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
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2,227 円
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本書では、腎臓専門医と管理栄養士が、少しでも患者さんの生活の質を高めてもらうことを願って、食事のアドバイスとおいしい献立を提案します。
1日あたり、エネルギ?1600kcal/食塩6g未満/リン700mg/たんぱく質50g/カリウム1500mgの設定で、献立を掲載。
さらに、各献立には「エネルギー200kcalとたんぱく質10gを増やす対策」も併記しました。
まずはこのとおり作って、味に慣れて、コツをつかみましょう。
2,200 円
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項目 詳細 内容 腎臓専門医と管理栄養士が、少しでも患者さんの生活の質を高めてもらうことを願って、食事のアドバイスとおいしい献立を提案します。
1日あたり、エネルギ—1600kcal/食塩6g未満/リン700mg/たんぱく質50g/カリウム1500mgの設定で、献立を掲載。
さらに、各献立には「エネルギー200kcalとたんぱく質10gを増やす対策」も併記しました。
改訂版は栄養価計算を食品成分表七訂に準拠。
透析患者さんの高齢化を考慮して、フレイル、サルコペニア対策の項目を追加しました。
詳細 ■宮本佳代子／監修 ■978-4-7895-1856-7 ■B5判 182mm×257mm 160ページ ■定価：2,200円（本体2,000円＋税） ■発行年月：2020年4月
2,200 円
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＜p＞※本書は『らくつまみ100』（2017年5月刊行）、『つまみサラダ100』（2016年5月刊行）、＜br /＞ 『和食つまみ100』（2016年6月刊行）もとに、再編集・電子書籍化したものです。
＜/p＞ ＜p＞人気の100シリーズ3冊を合本化。
＜br /＞ ささっと手早く作れておいしいおつまみ、お酒はもちろん白いごはんもすすむ、つまみ風サラダ、＜br /＞ 家飲みにぴったりな和食のつまみが合計300レシピ。
バラエティ豊かなラインナップでお届けします。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
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※このページからは注文できません。
2,200 円
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 恵上 イサ子 東京ニュース通信社ケンコウ・ビハダ・チョウジュノシマノオクリモノ アマミゴハン エガミ イサコ 発行年月：2022年10月03日 予約締切日：2022年07月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784065295069 恵上イサ子（エガミイサコ） 奄美大島の郷土料理の店「なつかしゃ家」店主。
中学校の校長を定年退職後、奄美の食文化を後世に伝えるべく、2012年、古民家を改築した「なつかしゃ家」をオープン。
今も数多くの教え子たちが恵上先生を慕って訪れる同店は、地元住民、観光客だけでなく、名だたる著名人にも愛される名店に。
2021年にはアジアの豊かな食文化を伝えるレストランのリスト「エッセンス・オブ・アジア」にて、日本からの6店舗にも選出される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） なつかしゃ家メニュー（豚みそ（ゴーヤ入り）／ピーナッツ豆腐 ほか）／私の想いー「なつかしゃ家」のこと（肉／海鮮 ほか）／私の想いー奄美の自然と食文化（野菜／小鉢（副菜） ほか）／奄美の島の贈り物1 サトウキビから生まれる物語ー島料理を担う黒糖、奄美群島だけに製造が許されている黒糖焼酎／奄美の島の贈り物2 奄美へ行かないと手に入らないモノと体験がある 元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワー。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理
2,200 円
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＜p＞※本書は『らく麺100』（2014年7月刊行）、『のっけめん100』（2012年6月刊行）、＜br /＞ 『あえ麺100』（2017年7月刊行）もとに、再編集・電子書籍化したものです。
＜/p＞ ＜p＞ツルッとおいしく作るのも簡単な人気の100シリーズ3冊を合本化。
＜br /＞ 大ボリュームの248ページで、うどん、そば、パスタ、そうめんのレシピはこの1冊におまかせ！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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2,200 円
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嶋田 さおり 創風社出版シマダ サオリ 発行年月：2022年09月10日 予約締切日：2022年09月09日 サイズ：単行本 ISBN：9784860373283 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理
2,200 円
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 The Healthful Recipes of Ayurveda イナムラ・ヒロエ・シャルマ 香取 薫 径書房アーユルヴェーダ ケンビショク イナムラ ヒロエ シャルマ カトリ カオル 発行年月：2018年10月26日 予約締切日：2018年09月26日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784770502254 シャルマ，イナムラ・ヒロエ（〓arm〓,Inamura Hiroe）（シャルマ，イナムラヒロエ） アーユルヴェーダ医師（Guj．Ayu．Univ．，India）。
大阪アーユルヴェーダ研究所所長。
大阪市立大学医学部看護学系卒。
大阪府立成人病センター勤務後、渡印。
Gujrat Ayuveda Universityを首席で卒業。
日本人初のアーユルヴェーダ医師資格取得者となる。
同大学院修了後、現地で10年間開業。
帰国後、大阪アーユルヴェーダ研究所、鳥取アーユルヴェーダ研究所を開所。
アーユルヴェーダの普及、教育、講演、臨床研究活動などに従事。
第30回日本アーユルヴェーダ学会2008大会長（記念号500頁発刊 参加者600名）、Gui．Ayu．Univ．元編集委員会委員。
日本アーユルヴェーダ学会理事、NPO日本アーユルヴェーダ協会副理事長、Aihore PratiSThAnam、Himani Ayurveda Research Foundation（HARF）顧問などの活躍を続けている。
2016年「国際ヴァイディック会議」でアーユルヴェーダ研究に50年間携わり人類に貢献したとして表彰される 香取薫（カトリカオル） 1962年生まれ。
インド・スリランカ料理研究家。
キッチンスタジオペイズリー主宰。
1985年に訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、さまざまな地方の主婦たちから本場のインド家庭料理を習う。
帰国後、日本の気候や日本人の味覚にあう健康的なスパイス使いを研究。
スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組む。
1992年、料理教室を開設。
数多くのインド料理店店主、料理インストラクターを輩出。
日本アーユルヴェーダ学会評議員。
日本香辛料研究会会員 彦田治正（ヒコタハルマサ） 現在、石垣島で、薬草・薬木を集めた「アーユルヴェーダの森」の創設をライフワークとして、100種以上のハーブを栽培・研究中。
アーユルヴェーダのハーブなどを販売する「もだま工房」代表でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 アーユルヴェーダにとって健康とはなにか（人はなんのために生きているのか／健康とはどういう状態か）／第2章 ドーシャ理論を知り、自分の体質を知る（トリ・ドーシャ理論とはなにか／ドーシャはどうやって作られ、どう変化していくか ほか）／第3章 食事について（食の原則／一日のなかでの食事法 ほか）／第4章 アーユルヴェーダ健美食スパイスとレシピ（スパイスとその他の食材／ギーの作り方 ほか）／第5章 私のアーユルヴェーダ食 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理
2,200 円
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心と体を整える Kelly 光文社ビトレメシ ケリー 発行年月：2020年09月28日 予約締切日：2020年08月25日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784334951702 心と体を健やかに保つ目的別レシピ（美肌になりたい／トレーニングの効果を上げたい ほか）／もう一品足したいときのサイドディッシュ（人参と切干大根のサラダ／いろいろ野菜の葛あんかけ ほか）／罪悪感なく食べられるデザート＆ドリンク（焼かないキャロットケーキ／アップル梨クランブルと ほか）／アレンジしやすいスーパーフード図鑑（チアシード／抹茶 ほか） 「すべての美しさは、普段の食事が決める」。
CLASSY．モデル・Kellyが毎日食べているレシピを公開！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理
2,178 円
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