完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介ー世界のお茶・基礎知識・文化・ブレンド・レシピ Linda Gaylard 磯淵 猛 誠文堂新光社ティー ブック リンダ ゲイラード イソブチ タケシ 発行年月:2016年09月05日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784416616406 ゲイラード,リンダ(Gaylard,Linda) カナダ茶協会認定ティーソムリエのカナダ人。トロントのジョージブラウンカレッジ調理科ティーソムリエ課程卒。2009年、著名なワードローブスタイリストとしてのキャリアを離れ、ウェブサイト「The Tea Stylist」を開設。このウェブサイトの主宰として最もよく知られている。また、国際的なお茶関連誌への寄稿、テレビのインタビューやライフスタイル系ビデオブログへの出演、テイスティングやイベントの主催なども行っている。これまでに、お茶の知識を求めて中国や韓国など世界各国に足を運び、茶園や生産者を訪問したり、美しいお茶の数々を実際に味わったりしてきた 磯淵猛(イソブチタケシ) 1951年愛媛県生まれ。日本の紅茶研究における第一人者。青山学院大学卒業後、大手商社に入社して貿易を覚えるうちに紅茶の魅力に惹かれ退社。1979年紅茶専門「ディンブラ」を開業。1994年株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がけ、紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。ティー&フードのペアリングを提案し、プロセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) お茶とは?(現代におけるお茶の楽しみ方/お茶の最新事情 ほか)/これで完璧!お茶の淹れ方(リーフそれともティーバッグ?/茶葉の保存方法 ほか)/世界各地のお茶(中国/工夫茶 ほか)/ティザン(ティザンとは/根 ほか)/レシピ(緑茶/白茶 ほか) 完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介。プロのように味わう方法を学べます。お茶の世界に浸って、お茶への情熱をさらに深めてみませんか?チャノキ、テロワール、産地、収穫時期、ブレンドの方法…これらはお茶の風味や品質にどのように影響しているのでしょうか?本書を読めば一目瞭然です。ティザンの特集のほか、世界各地から集めた100以上のレシピを収録。いつもの一杯を抜け出して、まったく新しいお茶の世界に足を踏み入れてみましょう。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 TEA BOOK 完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介ー世界のお茶・基礎知識・文化・ブレンド・レシピ [ Linda Gaylard ] 2,860 円
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歴史、文化、生産、品種から味わい方まで 桑原 秀樹 誠文堂新光社ゾウホカイテイ ウジマッチャドンヤヨンダイメガオシエル オマッチャノスベテ クワバラ ヒデキ 発行年月:2019年05月10日 予約締切日:2019年02月05日 ページ数:176p サイズ:単行本 ISBN:9784416619865 桑原秀樹(クワバラヒデキ) 1949年京都府宇治郡東宇治町(現・宇治市)生まれ。早稲田大学政経学部卒業。24歳で(株)桑原善助商店代表取締役社長に就任。日本茶インストラクター制度では創設活動より参加。NPO法人日本茶インストラクター協会元副理事長兼関西ブロック長。「日本茶AWARD」実行委員長。2012年に、6年の歳月をかけて栄西の時代から現在までの抹茶の歴史を追いかけた『抹茶の研究』を発刊、同作が第22回紫式部市民文化賞を受賞。日々、抹茶の製造に従事する傍ら、抹茶を一般家庭の暮らしに取り入れるべく、講演活動なども行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 抹茶の基本/第2章 抹茶ができるまで/第3章 京都における抹茶の歴史と推移/第4章 抹茶よもやま話/第5章 抹茶をおいしくいただく/第6章 抹茶の成分と栄養素 知られざる抹茶の世界を扱う解説書。日本茶好きや茶のプロに向けて、歴史や生産方法から味わい方まで、京都宇治の老舗抹茶問屋4代目が抹茶にまつわるすべてを紹介します。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 増補改訂 宇治抹茶問屋4代目が教える お抹茶のすべて 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで [ 桑原 秀樹 ] 1,980 円
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防霜ファンの効果的な利用法の研究 小野田 健司 誠文堂新光社チャジュヲキホントシタボウソウノカガク オノダ ケンジ 発行年月:2022年08月10日 予約締切日:2022年07月01日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784416922194 小野田健司(オノダケンジ) 小野田電気商会主宰。1944年生まれ。1962年より埼玉県狭山市にて電気工事業自営開始し、1972年より防霜ファン工事開始。1975年、高圧電気工事技術者資格取得。1995年、自家用航空機操縦士資格取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 低温の生成のメカニズム/第2章 茶樹の植物的性質/第3章 茶園の凍霜害の実際/第4章 茶樹の防霜法/第5章 防霜ファンの運転の実際/第6章 防霜ファンの詳細/第7章 考察事項/第8章 観測結果の検証/第9章 茶園写真の解説 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 茶樹を基本とした防霜の科学 防霜ファンの効果的な利用法の研究 [ 小野田 健司 ] 2,200 円
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美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで 磯淵 猛 誠文堂新光社キソカラマナブ コウチャノスベテ イソブチ タケシ 発行年月:2016年11月10日 予約締切日:2016年11月09日 ページ数:256p サイズ:単行本 ISBN:9784416716380 磯淵猛(イソブチタケシ) 1979年に紅茶専門店「ディンブラ」を開業し、1994年に株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がけ、数百種類のオリジナルメニューを開発する。プロセミナーの開催やコンサルティング、プロデュースも行い、紅茶研究家・エッセイストとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 紅茶の産地、茶園とその特徴/2章 紅茶の商品学/3章 紅茶のおいしさを引き出す/4章 ティーバリエーション/5章 オリジナルのブレンドティーを作る/6章 紅茶と食べ物の相性/7章 紅茶の歴史と文化の解明 「午後の紅茶」のプロデュースなどで知られる著者が記す紅茶の美味しさ、楽しみ方、その魅力のすべてがこの1冊に! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 基礎から学ぶ 紅茶のすべて 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで [ 磯淵 猛 ] 2,640 円
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<p>■見どころ:<br /> 一度訪れたい全国の名店104</p> <p>■目次:<br /> 目次<br /> レトロ喫茶探訪 古き良き、時代の香りとともに<br /> 茶店、カフェの歴史 今も昔も安らぎの空間だった喫茶店<br /> 【喫茶店に歴史あり1】カフェーパウリスタ銀座本店(東京都中央区)<br /> レトロ喫茶ほっこり空間1<br /> 【喫茶店に歴史あり2】但馬屋珈琲店本店(東京都新宿区)<br /> レトロ喫茶ほっこり空間2<br /> レトロ喫茶探訪 Part.1 東京・近郊編<br /> さぼうる(東京・神田神保町)<br /> 古城(東京・上野)<br /> 名曲・珈琲 麦(東京・本郷)/名曲・珈琲 新宿らんぶる(東京・新宿三丁目)<br /> 純喫茶ROYAL(東京・有楽町)<br /> 珈琲木の実(東京・小岩)<br /> ローヤル珈琲店 本店(東京・浅草)<br /> 喫茶去 快生軒(東京・日本橋人形町)<br /> COFFEE SHOP ギャラン(東京・上野)/パーラー キムラヤ(東京・新橋)<br /> デンキヤホール(東京・浅草)<br /> 純喫茶モデル(神奈川・石川町)<br /> TAKEYA(神奈川・黄金町)<br /> 若松(千葉・松戸)<br /> 喫茶 クラウン(埼玉・蕨)<br /> COLUMN 神保町昭和喫茶めぐり<br /> レトロ喫茶探訪 Part.2 関西編<br /> フランソア喫茶室(京都・下京区)<br /> 築地(京都・中京区)<br /> 喫茶マドラグ(京都・中京区)/スマート珈琲店(京都・中京区)<br /> 静香(京都・上京区)<br /> アラビヤコーヒー(京都・中京区)<br /> マヅラ喫茶店(大阪・北区)<br /> ドレミ(大阪・浪速区)/サンシャイン(大阪・北区)<br /> 純喫茶アメリカン(大阪・中央区)<br /> エデン(兵庫・神戸)<br /> 茜屋珈琲店(兵庫・神戸)/エビアン(兵庫・神戸)<br /> 萩原珈琲店 元町サントス(兵庫・神戸)/北野坂にしむら珈琲店(兵庫・神戸)<br /> 御影ダンケ(兵庫・神戸)<br /> 優香里(奈良・奈良)/かふぇたまき(奈良・奈良)<br /> COLUMN 名古屋の喫茶グルメ<br /> レトロ喫茶探訪 Part.3 全国編<br /> 北海道<br /> 仙台<br /> 群馬<br /> 静岡<br /> 長野<br /> 富山<br /> 高知<br /> 広島<br /> 大分<br /> COLUMN 珈琲入門<br /> 音を楽しむ喫茶店<br /> 名曲喫茶ライオン(東京・渋谷)<br /> jazz spot Birdland(東京・北千住)<br /> ネルケン(東京・高円寺)<br /> BAROQUE(東京・吉祥寺)<br /> 映画館(東京・白山)<br /> ジャズ喫茶いーぐる(東京・四谷)<br /> ヴィオロン(東京・阿佐ヶ谷)<br /> JAZZ OLYMPUS!(東京・御茶ノ水)<br /> ルネッサンス(東京・高円寺)<br /> ボロンテール(東京・赤坂)<br /> 井尻珈琲焙煎所(大阪・大正)<br /> チ・ケ(大阪・西田辺)<br /> KAFFE BAR NELLIE(大阪・福島)<br /> ジャズスポット ヤマトヤ(京都・神宮丸太橋)<br /> かふぇじーの(京都・北太路)<br /> 茶房Voice(兵庫・三宮)<br /> Jazz&Coffee M&M(兵庫・元町)<br /> 厳選グッズ通販 男の隠れ家SELECT SHOP<br /> 奥付</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 男の隠れ家 特別編集 レトロ喫茶探訪 ─古き良き、時代の香りとともに─【電子書籍】[ 三栄 ] 1,100 円
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<p><strong>珈琲は、ちゃんと知ればもっと楽しく飲める!</strong></p> <p>近年のブームで新たにコーヒーに目覚めた方も多いと思いますが。コーヒーは何かと蘊蓄を語られることが多く、「面倒くさいもの」と思われる面があるかもしれません。実際、非常に奥の深い嗜好品ですから、コーヒー道とか、抽出とは、焙煎とは……などと論じられたりしますが。本書は「コーヒーハンター」と呼ばれ、コーヒーの普及に人生をかけ続けている筆者が、「コーヒーをみんなで楽しく気軽に飲めるように」という願いから、初心者の皆さん向けに書いた初めての一冊です。とはいっても単なるハウツー本ではなく、コーヒーがどのようにしてあなたの元にたどり着いたのか、どうしたらもっと美味しいコーヒーが飲めるのかなどを語り、コーヒー好きの初心者の皆さんの参考にしていただける本になっています。筆者の本分である、未知のコーヒー品種を探すコーヒーハンティングは、まさに地理と歴史への理解から始まります。宗教とヨーロッパの列強がコーヒーを広めた経緯があることなどを知ることで、コーヒーへの理解が深まります。また昨今のSNSの発展で、誤った情報が伝播していることが気になります。業界内でも、品種や精選の誤解、また長らく誤用されている言葉などもあり、それらの誤解・誤用を解くべく正しい知識を解説します。</p> <p>1956年静岡県生まれ。1975年中米エルサルバドル国立コーヒー研究所に留学し、コーヒー栽培・精選を学ぶ。大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、インドネシアで農園開発を手掛け、マダガスカルで絶滅危惧種の発見と保全、レユニオン島では絶滅したといわれた品種を探し出し、同島のコーヒー産業復活を果たす。2007年に同社を退職後、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、2008年に株式会社ミカフェートを創業。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 人生を豊かにしたい人のための珈琲【電子書籍】[ Jos?.川島良彰 ] 957 円
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<p>おなじみのチェーン店の知られざる楽しみ方やレトロな雰囲気が味わえる喫茶店、自家製コーヒーの美味しいお店や甘味喫茶など、とっておきの情報が満載!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 続・名古屋の喫茶店【電子書籍】[ 大竹敏之 ] 1,155 円
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著者:山田 詩子出版社:文化出版局サイズ:単行本ISBN-10:4579206541ISBN-13:9784579206544■こちらの商品もオススメです ● 王妃マリー・アントワネット 上巻 改版 / 遠藤 周作 / 新潮社 [文庫] ● 王妃マリー・アントワネット 下巻 改版 / 遠藤 周作 / 新潮社 [文庫] ● これだけは知っておきたい料理 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 鏡の国のアリス / ルイス・キャロル, 岡田 忠軒, Lewis Carroll / KADOKAWA [文庫] ● ひとみworld夢辞典 1 / 藤本 ひとみ, さいとう ちほ, みらい 戻 / 集英社 [文庫] ● Koyanagi the Live in Japan 2000/CD/HDCA-10056 / 小柳ゆき / ワーナーミュージック・ジャパン [CD] ● なぜか「美人」に見える女性の習慣 あなたの印象が変わる54の行動 / 中谷 彰宏 / 大和書房 [文庫] ● 愛してマリナ大辞典 2 / 谷口 亜夢, 藤本 ひとみ / 集英社 [文庫] ● ラディカル・ホスピタル 24 / ひらの あゆ / 芳文社 [コミック] ● 土星を見るひと / 椎名 誠 / 新潮社 [単行本] ● ラディカル・ホスピタル 28 / ひらの あゆ / 芳文社 [コミック] ● ラディカル・ホスピタル 27 / ひらの あゆ / 芳文社 [コミック] ● Afternoon Tea time アフタヌーンティーと過ごす時間 / 扶桑社 / 扶桑社 [大型本] ● 日日是好日 「お茶」が教えてくれた15のしあわせ / 森下 典子 / 新潮社 [文庫] ● 長寿商品の不思議 今も昔もみんなに愛される / レトロ探検隊 / ベストセラーズ [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。 【中古】 紅茶好きのメニューブック / 山田 詩子 / 文化出版局 [単行本]【宅配便出荷】 547 円
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著者:山田 詩子出版社:文化出版局サイズ:単行本ISBN-10:4579206541ISBN-13:9784579206544■こちらの商品もオススメです ● 王妃マリー・アントワネット 上巻 改版 / 遠藤 周作 / 新潮社 [文庫] ● 王妃マリー・アントワネット 下巻 改版 / 遠藤 周作 / 新潮社 [文庫] ● これだけは知っておきたい料理 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 鏡の国のアリス / ルイス・キャロル, 岡田 忠軒, Lewis Carroll / KADOKAWA [文庫] ● ひとみworld夢辞典 1 / 藤本 ひとみ, さいとう ちほ, みらい 戻 / 集英社 [文庫] ● Koyanagi the Live in Japan 2000/CD/HDCA-10056 / 小柳ゆき / ワーナーミュージック・ジャパン [CD] ● なぜか「美人」に見える女性の習慣 あなたの印象が変わる54の行動 / 中谷 彰宏 / 大和書房 [文庫] ● 愛してマリナ大辞典 2 / 谷口 亜夢, 藤本 ひとみ / 集英社 [文庫] ● ラディカル・ホスピタル 24 / ひらの あゆ / 芳文社 [コミック] ● 土星を見るひと / 椎名 誠 / 新潮社 [単行本] ● ラディカル・ホスピタル 28 / ひらの あゆ / 芳文社 [コミック] ● ラディカル・ホスピタル 27 / ひらの あゆ / 芳文社 [コミック] ● Afternoon Tea time アフタヌーンティーと過ごす時間 / 扶桑社 / 扶桑社 [大型本] ● 日日是好日 「お茶」が教えてくれた15のしあわせ / 森下 典子 / 新潮社 [文庫] ● 長寿商品の不思議 今も昔もみんなに愛される / レトロ探検隊 / ベストセラーズ [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。 【中古】 紅茶好きのメニューブック / 山田 詩子 / 文化出版局 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】 597 円
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著者:山田 詩子出版社:文化出版局サイズ:単行本ISBN-10:4579206541ISBN-13:9784579206544■こちらの商品もオススメです ● 王妃マリー・アントワネット 上巻 改版 / 遠藤 周作 / 新潮社 [文庫] ● 王妃マリー・アントワネット 下巻 改版 / 遠藤 周作 / 新潮社 [文庫] ● これだけは知っておきたい料理 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 鏡の国のアリス / ルイス・キャロル, 岡田 忠軒, Lewis Carroll / KADOKAWA [文庫] ● ひとみworld夢辞典 1 / 藤本 ひとみ, さいとう ちほ, みらい 戻 / 集英社 [文庫] ● Koyanagi the Live in Japan 2000/CD/HDCA-10056 / 小柳ゆき / ワーナーミュージック・ジャパン [CD] ● なぜか「美人」に見える女性の習慣 あなたの印象が変わる54の行動 / 中谷 彰宏 / 大和書房 [文庫] ● 愛してマリナ大辞典 2 / 谷口 亜夢, 藤本 ひとみ / 集英社 [文庫] ● ラディカル・ホスピタル 24 / ひらの あゆ / 芳文社 [コミック] ● 土星を見るひと / 椎名 誠 / 新潮社 [単行本] ● ラディカル・ホスピタル 28 / ひらの あゆ / 芳文社 [コミック] ● ラディカル・ホスピタル 27 / ひらの あゆ / 芳文社 [コミック] ● Afternoon Tea time アフタヌーンティーと過ごす時間 / 扶桑社 / 扶桑社 [大型本] ● 日日是好日 「お茶」が教えてくれた15のしあわせ / 森下 典子 / 新潮社 [文庫] ● 長寿商品の不思議 今も昔もみんなに愛される / レトロ探検隊 / ベストセラーズ [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1~3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。 【中古】 紅茶好きのメニューブック / 山田 詩子 / 文化出版局 [単行本]【ネコポス発送】 597 円
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田中 哲 幻冬舎コウチャレッシャデイコウテイクザティートレイン タナカ サトシ 発行年月:2021年10月29日 予約締切日:2021年10月27日 ページ数:250p サイズ:単行本 ISBN:9784344937369 アッサム種 世紀の大発見/ダージリンへの旅/欧州編 ヒルトンで朝食を/紅茶は発明品?それとも偶然の産物?/光り輝く島・スリランカに辿り着く/イングランド発祥 ラグビーと紅茶の意外な接点/懐かしのセイロン紅茶/台湾紅茶が生まれたフォルモサで/映画で紅茶見聞録@ザルツブルグとウィーン/魅惑のルビーレッド、ケニア紅茶〔ほか〕 世界のティータイムへご招待。朝食に、お菓子と一緒に、お酒の締めに。日本紅茶協会常務理事が世界各国での紅茶の楽しみ方を伝える見聞録。世界の“紅茶”有名産地と指折りの名所への体験ツアーへ、いざ出発ー。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 紅茶列車で行こう!Take the Tea Train! [ 田中 哲 ] 1,430 円
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著者:磯淵猛出版社:秀和システムサイズ:単行本ISBN-10:4798055239ISBN-13:9784798055237■こちらの商品もオススメです ● デモクラシーの帝国 アメリカ・戦争・現代世界 / 藤原 帰一 / 岩波書店 [新書] ● 言語世界地図 / 町田 健 / 新潮社 [新書] ● ユダヤ系アメリカ人 偉大な成功物語のジレンマ / 本間 長世 / PHP研究所 [新書] ● ハーブティー事典 自然の恵み、植物のチカラで健康になる! / 佐々木 薫 / 池田書店 [単行本] ● 一個人 (いっこじん) 2019年 09月号 [雑誌] / ベストセラーズ [雑誌] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。 【中古】 ツウになる!紅茶の教本 紅茶好きとの会話が盛り上がる! / 磯淵猛 / 秀和システム [単行本]【宅配便出荷】 1,406 円
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著者:磯淵猛出版社:秀和システムサイズ:単行本ISBN-10:4798055239ISBN-13:9784798055237■こちらの商品もオススメです ● デモクラシーの帝国 アメリカ・戦争・現代世界 / 藤原 帰一 / 岩波書店 [新書] ● 言語世界地図 / 町田 健 / 新潮社 [新書] ● ユダヤ系アメリカ人 偉大な成功物語のジレンマ / 本間 長世 / PHP研究所 [新書] ● ハーブティー事典 自然の恵み、植物のチカラで健康になる! / 佐々木 薫 / 池田書店 [単行本] ● 一個人 (いっこじん) 2019年 09月号 [雑誌] / ベストセラーズ [雑誌] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1~3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。 【中古】 ツウになる!紅茶の教本 紅茶好きとの会話が盛り上がる! / 磯淵猛 / 秀和システム [単行本]【ネコポス発送】 1,456 円
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著者:磯淵猛出版社:秀和システムサイズ:単行本ISBN-10:4798055239ISBN-13:9784798055237■こちらの商品もオススメです ● デモクラシーの帝国 アメリカ・戦争・現代世界 / 藤原 帰一 / 岩波書店 [新書] ● 言語世界地図 / 町田 健 / 新潮社 [新書] ● ユダヤ系アメリカ人 偉大な成功物語のジレンマ / 本間 長世 / PHP研究所 [新書] ● ハーブティー事典 自然の恵み、植物のチカラで健康になる! / 佐々木 薫 / 池田書店 [単行本] ● 一個人 (いっこじん) 2019年 09月号 [雑誌] / ベストセラーズ [雑誌] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。 【中古】 ツウになる!紅茶の教本 紅茶好きとの会話が盛り上がる! / 磯淵猛 / 秀和システム [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】 1,456 円
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銘茶を復活させた農民たち 田島知清 三元社チュウゴクウンナンプーアルチャノモノガタリ タジマチセイ 発行年月:2023年05月16日 予約締切日:2023年04月12日 ページ数:388p サイズ:単行本 ISBN:9784883035571 田島知清(タジマチセイ) 放送局を定年前に退職。1995年初めておとづれた昆明で林超民教授にであい、以後その指導のもとで少数民族の調査にとりくむ。友人たちの尽力で、本書は近く中国でも出版されるみこみ。86歳(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 易武茶山 一九九八〜九九年/2章 普洱茶産地大づかみ/3章 六大茶山とその茶/4章 普洱茶のなりたちを推理する/5章 牛と舟で香港輸出/6章 寺のある村にて/7章 二〇一一年春茶 普洱茶とは何かをその歴史・製法から明らかにする。牛と舟を使って香港にまで茶を運び、またチベット商人も買い付けにきた、雲南の茶農家、茶商。雲南六大茶山をめぐり、易武老曼峨の茶農家の人々の奮闘ぶりをいきいきと描いた、普洱茶をめぐる物語。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 中国雲南 普洱茶の物語 銘茶を復活させた農民たち [ 田島知清 ] 4,070 円
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ブレケル・オスカル 駒草出版ボクガアイシタニホンチャノコト ブレケル オスカル 発行年月:2017年08月02日 予約締切日:2017年08月01日 ページ数:180p サイズ:単行本 ISBN:9784905447832 オスカル,ブレケル(Oscar,Brekell) 1985年スウェーデン生まれ。高校生時代に日本茶を知り、そのとりこに。日本茶を学ぶため、スウェーデンのルンド大学で日本語を習得し、2010年には岐阜大学へ留学。2013年に再来日し、日本で就職。2014年、二度目の受験で合格率30%の「日本茶インストラクター」の資格を取得。2015年から1年間、静岡農林技術研究所茶業研究センターの研修生となる。現在は日本茶セミナーやイベントの講師などをしながら、国内外に日本茶を紹介する活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 私はこうして日本茶に恋をした/2章 良いお茶ってなんだろう?/3章 1つひとつのお茶に宿るストーリーを伝えたい/4章 おいしいお茶を飲むために知っておきたいこと/5章 日本茶の現在と未来/対談 和多田喜(日本茶カフェ「茶茶の間」主人)×ブレケル・オスカル 淹れ方により変化する柔軟性や、新潮流のシングルオリジンなど、再発見の多い日本茶の世界。知らないのはもったいない!スウェーデン人、オスカルのお茶への情熱が、日本茶、そして日本的なものへの記憶を呼び覚ます。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 僕が恋した日本茶のこと [ ブレケル・オスカル ] 1,650 円
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著者和多田喜(著)出版社二見書房発売日2020年05月ISBN9784576200651ページ数111Pキーワードにほんちやそむりえわただよしのきようから ニホンチヤソムリエワタダヨシノキヨウカラ わただ よし ワタダ ヨシ9784576200651内容紹介知って淹れると日本茶はもっとおいしい。茶葉ひとつで無限に広がる日本茶の世界。ふだん何気なく飲んでいるお茶がもっとおいしくなる秘訣、たっぷり伝授します!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 煎茶の茶葉で多彩な淹れ方を楽しみましょう(お茶をおいしく淹れるための基礎知識/一杯茶の淹れ方 ほか)/第2章 お茶がもっと好きになる、茶葉のはなし(こうして茶葉はできあがります/茶葉はこうして仕上げられる ほか)/第3章 いろいろな茶葉でおいしく淹れてみましょう(玉露/深蒸し茶 ほか)/第4章 知っておきたい、大切な水と道具のこと(おいしい水のはなし/おいしい水のつくり方とお湯の沸かし方 ほか)/第5章 もっと知りたいお茶の深〜いはなし(お茶を楽しみつくす8つの方法/日本茶とお菓子のいい関係 ほか) 日本茶ソムリエ・和多田喜の今日からお茶をおいしく楽しむ本/和多田喜【3000円以上送料無料】 1,540 円
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著者和多田喜(著)出版社二見書房発売日2020年05月ISBN9784576200651ページ数111Pキーワードにほんちやそむりえわただよしのきようから ニホンチヤソムリエワタダヨシノキヨウカラ わただ よし ワタダ ヨシ9784576200651内容紹介知って淹れると日本茶はもっとおいしい。茶葉ひとつで無限に広がる日本茶の世界。ふだん何気なく飲んでいるお茶がもっとおいしくなる秘訣、たっぷり伝授します!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 煎茶の茶葉で多彩な淹れ方を楽しみましょう(お茶をおいしく淹れるための基礎知識/一杯茶の淹れ方 ほか)/第2章 お茶がもっと好きになる、茶葉のはなし(こうして茶葉はできあがります/茶葉はこうして仕上げられる ほか)/第3章 いろいろな茶葉でおいしく淹れてみましょう(玉露/深蒸し茶 ほか)/第4章 知っておきたい、大切な水と道具のこと(おいしい水のはなし/おいしい水のつくり方とお湯の沸かし方 ほか)/第5章 もっと知りたいお茶の深〜いはなし(お茶を楽しみつくす8つの方法/日本茶とお菓子のいい関係 ほか) 日本茶ソムリエ・和多田喜の今日からお茶をおいしく楽しむ本/和多田喜【1000円以上送料無料】 1,540 円
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赤いダイヤか、黒い悪魔か 小澤卓也 ミネルヴァ書房BKSCPN_【高額商品】 コーヒー ノ グローバル ヒストリー オザワ,タクヤ 発行年月:2010年02月 ページ数:326, サイズ:単行本 ISBN:9784623056200 小澤卓也(オザワタクヤ) 1966年東京都生まれ。1998年立命館大学大学院文学研究科博士後期課程修了。立命館大学博士(文学)。現在、大阪学院大学、京都産業大学、神戸女学院大学、立命館大学、龍谷大学、各非常勤講師。専門はラテンアメリカ近現代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 世界を魅了するコーヒー/第1部 コーヒーから見た人の歴史と社会(歴史をめぐるコーヒーの旅ーアフリカからラテンアメリカへ/輸出農産品としてのコーヒーとその特色)/第2部 コーヒーとラテンアメリカの近代化(ブラジルー他を圧倒する世界最大のコーヒー生産国/コスタリカー品質で勝負する中米の老舗コーヒー生産国/コロンビアー世界に名高い最大のマイルド・コーヒー生産国)/第3部 コーヒー消費国の諸相(アメリカー世界のコーヒー流通を仕切る最大のコーヒー消費国/日本ーアジア随一のコーヒー消費国の歴史とその特色) コーヒーは石油につぐ巨大市場を形成する一次産品であると同時に、グローバル化時代の南北問題を鮮やかに象徴する農業生産品でもある。多様な意味を内包するコーヒーの歴史を文脈化して整理し、「コーヒーで結ばれた世界」を見渡すための歴史的視座を明示する、刺激にみちたグローバル・ヒストリーの試み。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 コーヒーのグローバル・ヒストリー 赤いダイヤか、黒い悪魔か [ 小澤卓也 ] 3,300 円
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ヤマチャのルーツを探る 愛知大学綜合郷土研究所ブックレット 松下智 地方・小出版流通センターニホンチャ ノ シゼンシ マツシタ,サトル 発行年月:2005年08月10日 予約締切日:2005年08月03日 ページ数:78p サイズ:全集・双書 ISBN:9784901095570 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 日本茶の自然誌 ヤマチャのルーツを探る (愛知大学綜合郷土研究所ブックレット) [ 松下智 ] 880 円
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ブレケル・オスカル 淡交社ブレケルオスカルノバイリンガルニホンチャブック ブレケルオスカル 発行年月:2018年08月29日 予約締切日:2018年07月24日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784473042613 本文:日英両文 オスカル,ブレケル(Brekell,Oscar) 1985年、スウェーデン生まれ。学生時代に日本茶に魅せられ来日。2010年、岐阜大学に留学。その後、日本企業に就職して2013年に再来日。2014年、日本茶インストラクターの資格を取得。静岡県茶業研究センターでの研修生や日本茶輸出促進協議会での職員などを経て、2018年に独立し、現在は海外での日本茶教育などに携りつつ国内外でお茶の魅力を伝える講座やセミナーなどを開催し、日本茶の普及につとめる。外国人初の手揉み茶の教師補の資格も持つ。2016年、世界緑茶協会の「CHAllenge」賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) そもそも「日本茶」って何ですか?/日本茶の種類/日本茶の味のヒミツ/シングルオリジン/日本茶の産地/茶葉の種類別美味しい淹れ方/急須の楽しみ スウェーデン生まれ、ブレケル・オスカルによるバイリンガル日本茶案内。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 茶道 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 ブレケル・オスカルのバイリンガル日本茶BOOK [ ブレケル・オスカル ] 1,650 円
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エンハーブ 河出書房新社エンハーブシキハーブティーパーフェクトブック エンハーブ 発行年月:2018年03月15日 予約締切日:2018年02月08日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784309286723 1 ハードと伝統療法の基礎知識(ハーブってなに?/ハーブと伝統療法の歴史 ほか)/2 美味しいブレンドティーレッスン(ブレンドティーはなぜいいの?/継続して飲むと、なぜ体にいいの? ほか)/3 65のハーブプロフィール(あらゆるブレンドに活用できるハーブ15/効果的に使えるハーブ50)/4 目的別・症状別ブレンドハーブティーレシピ(ダイエットに役立つレシピ/食生活とおなかのサポートレシピ ほか) 健康や美容に役立つ働きを持つハーブ。その植物のチカラを手軽に取り入れる方法がハーブティーです。ハーブはブレンドすることで、より目的に合った、より自分好みの味にアレンジすることが可能になります。その「ブレンドする楽しさ」にフォーカスしたのがこの本。ハーブの専門店エンハーブが、簡単にブレンドを楽しめるコツやアイデアを伝授します。ビギナーはもちろんのこと、すでにハーブを楽しんでいらっしゃる上級者の方にも、ハーブティーの新たな魅力を見つけていただける1冊です。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ハーブ 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 エンハーブ式 ハーブティー Perfect Book [ エンハーブ ] 1,540 円
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田口護 日本放送出版協会タグチ マモル ノ コーヒー タイゼン タグチ,マモル 発行年月:2003年11月 ページ数:159p サイズ:単行本 ISBN:9784140331934 田口護(タグチマモル) 1938年札幌市生まれ。家業のボイラー整備業を手伝い、その後に好配文子を得て、現在地に「珈琲屋バッハ」を開業。72年より自家焙煎を始め、今日までコーヒー生産国や欧米など60余国を回り、栽培から抽出までを学ぶ。現在、およそ100店ほどの「バッハコーヒーグループ」を主宰し、後進の指導に当たっている。日本コーヒー文化学会焙煎抽出委員長の他、辻調理師専門学校、辻製菓専門学校などで講師を務める。また、2000年開催の沖縄サミットでは各国首脳にバッハブレンドを提供、好評を得る。NHKテレビ「ためしてガッテン」「生活ほっとモーニング」などにも出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 珈琲豆の基礎知識(コーヒーの三原種/コーヒーの栽培条件 ほか)/第2章 システム珈琲学(システム珈琲学とは/4タイプの特徴と味の傾向 ほか)/第3章 珈琲豆の焙煎(焙煎度とは何か/よいコーヒーとわるいコーヒー ほか)/第4章 小型ロースターによる焙煎(焙煎機の分類/焙煎機の構造 ほか)/第5章 珈琲の抽出(コーヒー豆を挽く/おいしいコーヒーをいれる条件 ほか) コーヒーの焙煎は名人上手の専売特許ではなく、職人的なカンの世界などでもない。理詰めの数学であり論理学の世界なのである。生豆の選定から抽出までの流れを一つのシステムとしてとらえ、各プロセス上に存在する複数の条件によって、さまざまな味が生み出されるメカニズムに着眼した「システム珈琲学」。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 田口護の珈琲大全 [ 田口護 ] 3,080 円
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世界のティータイム Cha Tea 紅茶教室 河出書房新社ズセツコウチャ チャティーコウチャキョウシツ 発行年月:2017年02月28日 予約締切日:2017年02月24日 ページ数:128p サイズ:全集・双書 ISBN:9784309762524 第1章 紅茶のたどった歴史/第2章 紅茶の製法と茶産地/第3章 紅茶の淹れ方の基本/第4章 作品の中のティータイム/第5章 世界のティータイム/第6章 世界の紅茶スポット インドの灼熱の暑さの中で愛飲される“チャイ”、英国のホテルで楽しむ優雅なアフタヌーンティー、フランスのサロン・ド・テでいただくフレーバードティー。紅茶の歴史、製茶工程、生産国、おいしく淹れるコツ、ティーカップ・ティーポット…紅茶のすべてがわかる決定版! 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 図説 紅茶 世界のティータイム [ Cha Tea 紅茶教室 ] 1,980 円
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著者田口護(著)出版社NHK出版発売日2003年11月ISBN9784140331934ページ数159Pキーワードたぐちまもるのこーひーたいぜん タグチマモルノコーヒータイゼン たぐち まもる タグチ マモル9784140331934内容紹介コーヒーの焙煎は名人上手の専売特許ではなく、職人的なカンの世界などでもない。理詰めの数学であり論理学の世界なのである。生豆の選定から抽出までの流れを一つのシステムとしてとらえ、各プロセス上に存在する複数の条件によって、さまざまな味が生み出されるメカニズムに着眼した「システム珈琲学」。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 珈琲豆の基礎知識(コーヒーの三原種/コーヒーの栽培条件 ほか)/第2章 システム珈琲学(システム珈琲学とは/4タイプの特徴と味の傾向 ほか)/第3章 珈琲豆の焙煎(焙煎度とは何か/よいコーヒーとわるいコーヒー ほか)/第4章 小型ロースターによる焙煎(焙煎機の分類/焙煎機の構造 ほか)/第5章 珈琲の抽出(コーヒー豆を挽く/おいしいコーヒーをいれる条件 ほか) 田口護の珈琲大全/田口護【1000円以上送料無料】 3,080 円
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著者藤枝理子(著) 川村ぺこ(マンガ)出版社主婦の友社発売日2023年04月ISBN9784074543274ページ数143Pキーワードまんがではやわかりあふたぬーんていーせいしきな マンガデハヤワカリアフタヌーンテイーセイシキナ ふじえだ りこ かわむら ぺこ フジエダ リコ カワムラ ペコ9784074543274内容紹介アフタヌーンティーへようこそ!温かい紅茶、美しいティーカップ、焼き菓子やケーキが盛りだくさんの3段スタンド…。見ているだけで胸がときめき、幸せな気持ちでいっぱいになります。そんなアフタヌーンティーをもっと知りたい、楽しみたいという方が増えています。でも、アフタヌーンティーってちょっと難しそう…。興味あるけど、マナーってどうすればいいのかな。そんな心配は一切無用!イケメン執事たちがマンガやイラストで、知識ゼロからアフタヌーンティーのすべてをストーリー仕立てでやさしく丁寧に解説します。著者はメディアでもお馴染みのアフタヌーンティー研究・藤枝理子氏。楽しくってわかりやすい藤枝氏の紅茶教室は予約が取れないほどの人気サロンです。本書はビジュアル満載なので、文字解説だけでは分かりづらい、美しい所作などもひと目で学べます。見て、感じて、味わう、上質で贅沢な時間を一緒に楽しみませんか。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 これは夢か現実か!?アフタヌーンティーはじめて物語/2 英国にお茶を広めた3人の貴婦人と紅茶がたどった数奇な物語/3 アフタヌーンティーポリスも黙る鉄壁のティーマナーブック/4 主役は英国菓子?それともフランス菓子?ティーフーズの謎にせまる/5 まずはトリオから!?はじめてのティーセット入門/6 ちょっぴりほろ苦い味!?思い出のヴィクトリアサンドイッチ マンガで早わかり!アフタヌーンティー 正式なマナーとちょっぴりエレガンスが身につく/藤枝理子/川村ぺこ【1000円以上送料無料】 1,980 円
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著者田口護(著)出版社NHK出版発売日2003年11月ISBN9784140331934ページ数159Pキーワードたぐちまもるのこーひーたいぜん タグチマモルノコーヒータイゼン たぐち まもる タグチ マモル9784140331934内容紹介コーヒーの焙煎は名人上手の専売特許ではなく、職人的なカンの世界などでもない。理詰めの数学であり論理学の世界なのである。生豆の選定から抽出までの流れを一つのシステムとしてとらえ、各プロセス上に存在する複数の条件によって、さまざまな味が生み出されるメカニズムに着眼した「システム珈琲学」。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 珈琲豆の基礎知識(コーヒーの三原種/コーヒーの栽培条件 ほか)/第2章 システム珈琲学(システム珈琲学とは/4タイプの特徴と味の傾向 ほか)/第3章 珈琲豆の焙煎(焙煎度とは何か/よいコーヒーとわるいコーヒー ほか)/第4章 小型ロースターによる焙煎(焙煎機の分類/焙煎機の構造 ほか)/第5章 珈琲の抽出(コーヒー豆を挽く/おいしいコーヒーをいれる条件 ほか) 田口護の珈琲大全/田口護【3000円以上送料無料】 3,080 円
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著者藤枝理子(著) 川村ぺこ(マンガ)出版社主婦の友社発売日2023年04月ISBN9784074543274ページ数143Pキーワードまんがではやわかりあふたぬーんていーせいしきな マンガデハヤワカリアフタヌーンテイーセイシキナ ふじえだ りこ かわむら ぺこ フジエダ リコ カワムラ ペコ9784074543274内容紹介アフタヌーンティーへようこそ!温かい紅茶、美しいティーカップ、焼き菓子やケーキが盛りだくさんの3段スタンド…。見ているだけで胸がときめき、幸せな気持ちでいっぱいになります。そんなアフタヌーンティーをもっと知りたい、楽しみたいという方が増えています。でも、アフタヌーンティーってちょっと難しそう…。興味あるけど、マナーってどうすればいいのかな。そんな心配は一切無用!イケメン執事たちがマンガやイラストで、知識ゼロからアフタヌーンティーのすべてをストーリー仕立てでやさしく丁寧に解説します。著者はメディアでもお馴染みのアフタヌーンティー研究・藤枝理子氏。楽しくってわかりやすい藤枝氏の紅茶教室は予約が取れないほどの人気サロンです。本書はビジュアル満載なので、文字解説だけでは分かりづらい、美しい所作などもひと目で学べます。見て、感じて、味わう、上質で贅沢な時間を一緒に楽しみませんか。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 これは夢か現実か!?アフタヌーンティーはじめて物語/2 英国にお茶を広めた3人の貴婦人と紅茶がたどった数奇な物語/3 アフタヌーンティーポリスも黙る鉄壁のティーマナーブック/4 主役は英国菓子?それともフランス菓子?ティーフーズの謎にせまる/5 まずはトリオから!?はじめてのティーセット入門/6 ちょっぴりほろ苦い味!?思い出のヴィクトリアサンドイッチ マンガで早わかり!アフタヌーンティー 正式なマナーとちょっぴりエレガンスが身につく/藤枝理子/川村ぺこ【3000円以上送料無料】 1,980 円
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