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コメント この価格でこの味わい。
納得いくまで呑める純米酒です。
辛口 ・　・　
■　・　・ 甘口 淡麗 ・　・　
■　・　・ 濃酵 オススメの飲み方 ・
■
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■ ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 1.8L アルコール分 14度台 日本酒度 +10 酸度 1.7 アミノ酸度 1.2 原料米 （麹米/掛米） アケボノ 精米歩合 （麹米/掛米） 80％澤乃井 小澤酒造株式会社 東京は西、奥多摩の豊かな自然がつむぐ酒の味わい 「澤乃井」の酒造り 酒銘の由来 「澤乃井」の所在地は、その昔「沢井村」と呼ばれており、その地名に因んで命名したものです。
「沢井」とは、豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名です。
酒造りの信条 古来より人々は神に捧げるものとして酒を醸してまいりました。
酒は神と人間との仲立ちとして、人々が世の幸せを願い、五穀豊穣を祈るとき欠くことのできない役割を担います。
それゆえ、酒造りは敬虔な神事であり、そこには杜氏たちの厳しく研ぎ澄まされた精進潔斎がなければなりません。
仕込みの一本一本に対する真剣な心配りと、丁寧で優れた技があってこそ真に心のこもった酒が生まれてくるのだと信じております。
秩父古生層の岩盤を掘り抜いた洞窟の奥から湧き出づる仕込水、連なる山々と豊かな緑、澄み切った奥多摩の空気、選りすぐった原料米、磨き上げた技。
それを結集して一滴の美酒として仕上げるのは、全社挙げての真心と研鑽努力であるというのが澤乃井の信条です。
日本に米があり、奥多摩に名水がある限り、澤乃井は美酒を造り続けてまいります。
杜氏より 酒造りに「絶対」はない。
しかし、その有り得ない「絶対」を求め続けるべく、去年より今年、今年より来年、向上心を持って、酒造りと向き合っていかなければならない。
それが辛くもありまた何よりも面白いのである。
杜氏　田中　充郎

さらりとした口当たり。
柔らかくバランスのとれた調和の酒。
日本で古来より親しまれている定番色で色褪せない伝統色の「藍色」。
定番酒の基調とするカラーとして相応しいものと考え選びました。
また、この藍色は永らく弊社のキャッチコピーとして称される「酒は大山愛の酒」の「愛」にも掛けております。
これからも末永く親しまれ続けることを祈願しての新パッケージです。
造り　特別純米 [分析値] アルコール度数　15.0〜15.9 日本酒度　+1.5〜2.5 酸度　1.50〜1.60 アミノ酸度　0.95〜1.05 使用米 ひとめぼれ 出羽の里・他 ひとめぼれ 出羽の里・他 精米歩合　60% 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母　山形NF-KA

涼しげな吟醸香とスッキリをした味わいが特徴です。
中口で飲み易く、含み香も柔らかく広がりを感じさせます。
山田錦 100％ 精米歩合 : 60％ アルコール分 : 16度 内容量 : 1.8L (一升)

日本酒の大吟醸酒（だいぎんじょうしゅ）とは、最高級の日本酒の一つで、特に精米歩合が低く、手間暇をかけて製造されたものです。
大吟醸酒は、米の外側を削って精米した部分が50％以下となることが求められます。
つまり、米粒の50％以上を削り取った、非常に細かい精米を使用します。
華やかでフルーティーな香り（吟醸香）が特徴で、リンゴやメロン、バナナのような香りが感じられることが多いです。
軽やかで滑らかな口当たりが特徴で、非常に繊細な味わいです。
余韻も長く楽しむことができま大吟醸酒は、特別な機会や祝い事などでよく飲まれることが多く、冷やして飲むとその香りや味わいを最大限に楽しむことができます。
日本酒最高峰大吟醸3本セット(天慶大吟醸(三重県) 八海山大吟醸(新潟県) 金鯱大吟醸(三重県)) 720ml×3本

特A地区の山田錦を100%原料米に使用しました。
酵母は7号酵母、9号酵母を使用。
上質の米の旨味が口中に広がります。
幅のあるしっかりとした味わい。
伝統の技術と新しい技術の融合　惣誉酒造とは 滋賀県日野町から移り住み、栃木で酒をつくって140数年。
代々の当主が、ひたすら正直に旨い酒を追い求めている蔵元。
伝統的な製法に現代性を加味しているのが惣譽の生酒づくりの特徴。
江戸時代から続く生もとで醸し、熟成により成長させることで、 複雑で深みのある味わいを追求しています。
麹や酵母など、微生物との対話を繰り返し、 科学的な知識と経験、想像力を駆使して、酒を育てていく。
敬意をもって「職人」と呼ばれる蔵人の作品が、惣譽の酒。
商品スペック 生産者 惣誉酒造 内容量 1800ml 原産地 栃木県 特定名称 特別純米 使用米 兵庫県特A地区産山田錦 精米歩合 60% アルコール度数 15度

発泡する純米酒。
瓶内二次発酵によるきめ細かい発酵炭酸ガスが心地よい、甘口のお酒です。
【蔵元名】柏露酒造（株）【容量】720ml【アルコール度】8度【日本酒度】-60度【酸度】5.6度【精米歩合（麹米）】65【精米歩合（掛米）】65【造りの特徴】純米【適した飲み方】【商品区分】酒類【保存方法】常温【原材料(アレルギー表記含む)】米（国産）、米こうじ（国産米）【メーカー（輸入業者）名】柏露酒造【生産国・加工国】日本【賞味期限】設定なし【内容量】300ml【注意事項】

吟醸酒登場以前の日本酒をイメージさせる酒 現在の日本酒は顧客層の若返りや、吟醸酒の普及に伴い非常に香り豊かで フルーティで甘く飲み口の軽いお酒が主流となっています。
このようなお酒とは趣が180°異なるのが鯉川の純米酒です。
昔ながらの日本酒をイメージさせるお酒です。
太くどっしりとした純米 いわゆる吟醸香のようなり甘い香りは感じられませんが、熟成感のある香りが有ります。
サラッとした舌触りでスッとお酒が入ってきます。
日本酒度は+6ですが、酸度も1.6と高め。
その数値のとおりにどっしりとした辛口、そして酸を感じる酒です。
アルコール感も強く感じます。
熟成した味わいも有り味の太さの中に複雑味を感じさせます。
濾過をできるだけ弱くした酒でたくさんの旨味を残しています。
現在の甘い・軽い・香りが高い酒と対極にある酒です。

【送料無料商品の注意点】

下記ギフト対応を必ずご確認下さい。
ギフト対応 1升瓶3本までは別途箱代がかかります。
税別　1本180円、2本270円、3本410円 ご注文後、1升瓶専用箱代を ラッピング代として請求させて頂きます。
同梱は6本まで可能。
4本以上になると、再生箱にて送るため箱代はかかりません。
品名　船中八策　純米酒 精米歩合　　　60% 酵母　　　　　熊本酵母 アルコール分　15.0〜15.9度 日本酒度　　　＋8 酸度　　　　　1.4 アミノ酸度　　1.1 造り　　　　　純米酒 容量　　　　　1800ml 司牡丹酒造は南国土佐、 高知市を離れて西へ26KM。
山紫水明の佐川町は名酒「司牡丹」 醸造の地として名があります。
　 今から約400余年（慶長8年）の昔、 山内一豊が土佐に封ぜられ、 首席家老の深尾和泉守重良が 佐川領を賜りました時、深尾氏に 従って佐川へ来た御酒屋（ごしゅや） がありました。
以来伝統正しい 醸造が続けられております。
佐川町出身、 元宮内大臣田中光顕伯 （坂本龍馬・中岡慎太郎亡き後の 陸援隊長）は佐川の酒を愛飲し、 「天下の芳醇なり、今後は酒の 王たるべし」と激励の一筆を寄せ 「司牡丹」と命名され、 司牡丹酒造株式会社となりました。
「牡丹は花の王者、 さらに牡丹の中の司たるべし」 という意味であります。
船中八策 純米酒 1800mlは初売り バレンタインデーホワイトデー母の日父の日 ボーナスお中元敬老の日お歳暮クリスマス年越しギフトにおすすめです。
　「土佐の地酒」船中八策純米酒司牡丹酒造 1800ml 知る人ぞ知る、超辛口・船中八策 明治新政府のあり方について、坂本龍馬が船中にて考えだした策から命名された、ロマン漂う逸品。
超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らみます。
また、後口のさらりとしたキレは抜群です！ 新鮮な魚介類とぜひ一緒に。
美味しさを、グンと引き出してくれます。
船中八策についての小冊子付き。

商品詳細 品名 菊正宗　上撰 生もと辛口　純米酒 商品説明 市販の乳酸を添加せず、生きた乳酸菌の力を借りて、力強い酵母をじっくりと育てる「生もとづくり」で醸した「生もと辛口・純米酒」。
雑味がなくスッキリとしたキレのあるのど越しと、単純では無く幅のある深い味わいの本格辛口純米酒。
アルコール度数 15% 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

【商品説明】艶のある香りとなめらかで豊かな旨味を持つ。
コクがありながらサラリとした爽やかさがある代表的純米酒。
アルコール度数:15日本酒度:5 酸度:1.5麹米:山田錦・北錦 精米歩合:65掛米:アキツホ 精米歩合:65・原材料(アレルギー表記含む)米・米麹・賞味期限

■一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
「ふっくら旨く、心地よく」、冷やでぬる燗で料理と合わせてよしの特別純米 「ふっくら旨く、心地よく」豊の秋のこのポリシーを最も忠実に表現した酒。
湧水を使用。
やや軟水。
口の中にまろやかに広がる甘味とふくよかな旨味が特徴。
五穀の豊穣を祈り、芳醇なお酒が醸し出されるようにと名付けた。
江戸末の郷土画家堀江友聲の画。
造り　特別純米 [分析値] アルコール度数　15度 日本酒度　+4.0 酸度　1.5 アミノ酸度　1.2 使用米 山田錦 山田錦 改良雄町 精米歩合　58% 58% 58% (掛麹×麹米) 酵母　きょうかい901号 酒母　速醸 ------------------ おすすめ料理　しっかりとした味付けのお料理と相性がよい（てんぷら、クリームシチュー、ブリの照焼き） お燗温度帯　ぬる燗（40℃）
■一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。

金紋錦の米の持つ力、良さを手軽に感じていただけます。
米の一粒一粒が完全に 溶け切った繊細な旨味には、米の優しさと強さを感じずにはいられません。
商品スペック 生産者 大澤酒造 内容量 1800ml 原産地 長野県 特定名称 純米 使用米 国産米 精米歩合 65% アルコール度数 16〜17度

項目 商品詳細 原材料 米・米麹 米の品種 原料米：雄山錦(富山県産)、掛米：日本晴(国産) 精米歩合 雄山錦70％、日本晴75％ 容量 660ml アルコール分 17% 味わい・色 新酒の時には淡い山吹色をしています。
時が経ち熟成するにつれて次第に濃く美しい色に変化をしていきます。
そしてそれと同時に味わいもゆっくりと深みを増し、まろやかに、きめ細やかに熟成していきます。
飲む時の温度 常温で熟成感がはっきりとわかります。
少し冷やしてもさっぱりと召し上がれます。
寒い時期には、お燗にすると味わいが丸く、口あたりが優しくなります。
飲む時期はお客様にお任せします。
蔵元では5年?20年位の間に飲んでいただくのが一番おいしいと思っています。
キャップにはコルクの内栓が蝋(ろう)で密閉されています。
この工夫が蔵内とほぼ同じ条件で熟成させる特許です。
開封後はお早目にお召し上がり下さい。
製造元 合資会社白木恒助商店〒501-2528 岐阜県岐阜市門屋門61送料は別途頂戴します。
予めご了承ください。
お酒は20歳になってから。
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愉しく適量を。
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和らぎ水　忘れずに。
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時を味方につけた蔵元　合資会社白木恒助商店 山吹、琥珀、照柿、ガーネット、真紅ー 達磨正宗のビンテージ古酒は、昭和46年(1971年)からの年代がそろっております。
昭和40年〜50年代といえば、日本酒が一番ポピュラーな時代でした。
その頃から古酒造りにこだわり、円熟した味わいの古酒で独自の生き方を求めてきたことから、「時を味方につけた蔵元」と呼ばれています。
美味しく熟成できる理由 なぜ、ご家庭でも美味しく熟成できるのか。
「未来へ」を造る時には、麹の割合を通常の1.5倍とします。
これは古酒が味わい豊かに、ふくらみを持った酒になるためにです。
そして普通は、3回段階で仕込む日本酒の仕込みを、5段階で仕込みます。
この2段階を足すことによって、美味しく熟成していくための、お米由来の甘さ、味わいを引き締める酸味を足すわけです。
これは、蔵元で50年以上培われた経験と、杜氏の技術の結晶です 特許を取得 また、より美味しく熟成が進むよう、ボトルの形は蔵の中のタンクの形に近いものを選び、キャップ内側のコルク栓は熟成に必要な空気を閉じ込める工夫を凝らした特許を取得しました。
(現在は特許権終了) 生まれた赤ちゃんが成人するまでにいろんな出来事があります。
それをこのお酒が見守ってくれることでしょう 美しい色と味わい ビンテージ古酒の色や味わいは、時が経つごとに深く、きめ細やかになります。
日本酒とは思えない美しい色は、お酒の原料であるお米由来の糖分とアミノ酸から自然に時とともに自然に表れてくるものです。
味わいは、時が経つごとに深く、きめ細やかになってきます。
それも、お米の旨味をなるべく「もろみ」に溶け込ませた証拠なのです。
それぞれのビンテージで味わいが異なるのも、その醍醐味です。
ゴールドメダルを受賞 特に昭和54年(1979年)のビンテージ古酒は達磨正宗を代表するビンテージ古酒です。
その深い味わいは、イギリス権威あるコンテストIWCインターナショナルワインチャレンジの日本酒古酒部門でゴールドメダルを受賞し、世界各国からも高い注目を浴びています。
大変希少価値のあるお酒ですのでお早目にご購入を。
仕込み水 水の都、清冽な水が豊富な岐阜県美濃地方。
達磨正宗の酒は、長良川の支流である武儀川の伏流水で酒を仕込んでいます。
高度が低く、酒造りに適した「軟水」が豊かなこの水を使って仕込んだ酒は、全国平均よりも濃いめで旨味とコクのある味わいで、まろやかな口当たりが特長です。
原料米 達磨正宗 ビンテージ古酒 平成28年 (2016年) は、日本で最もポピュラーな飯米のうちのひとつ、日本晴で造っています。
鎌倉時代や、江戸時代には、酒造りに適した「酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)」(心白米)などはありませんでした。
だからこそ頑固に、日本晴にこだわり造り上げました。
令和元年の出来事 ・天皇陛下ご即位　令和に改元 ・京都アニメーション放火殺人 ・ラグビーW杯　日本8強 ・消費税　10％に引き上げ 当店は、送料をお客様にご負担していただいています。
ご注文確定、ご請求総額は「酒を愉しもう屋　酒のたなか」のサンクスメールにてお知らせいたします。
ご確認いただければ幸いです。
We kindly request our customers to cover the shipping costs. Upon order confirmation, the total billing amount will be communicated to you in the '酒を愉しもう屋　酒のたなか' thank-you email. We appreciate your confirmation.

【選べる配送方法】【商品詳細】
■内容量：1.8L
■製造地：広島県呉市
■アルコール度数：15.5度
■タイプ：普通酒
■精米歩合：70％
■味わい：やや辛口・やや淡麗
■日本酒度：+4
■酸度：1.3
■保存方法：冷暗所で振動がない所-------------------------------------------------------------------お酒は20歳から！

〜オーガニックをもっと気軽に〜業界初、酒類有機JAS認証取得の有機純米酒。
手軽なサイズで新登場
■酒質：純米酒
■内容量：180ml缶×1ケース（全30本）
■原料米：国産有機米
■アルコール度数：15度
■精米歩合：70％
■日本酒度：-1
■酸度：1.7
■販売者：大関株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

■一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
香りすっきり、キレ味、喉ごし爽快、余韻にコク。
飲み応えある超辛口 手づくりで丁寧に醸した超辛口酒。
宮城県で誕生した酒造好適米・蔵の華を使用しています。
超辛口らしい清涼感と軽快でシャープな味わいが特徴。
造り　特別純米 [分析値] アルコール度数　15度 日本酒度　+8.0?+10.0 酸度　1.3?1.5 アミノ酸度　1.3?1.5 使用米 蔵の華（宮城） 精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％ 酵母　自社酵母

全国でも限られた酒販店のみに卸される"裏"月山 島根県の吉田酒造の造る月山の"裏"バージョン登場です！ 「裏 月山」は全国でも限られた酒販店でみ販売される限定品、月山ファンの皆様お買い逃し無く！ 【蔵元コメント】 裏月山は吉田酒造と有志の酒屋で造られるチャレンジ企画。
ラベルにある『満月』をイメージした円は幸福の象徴『ブルームーン』と『縁』を掛けた丸を表しています。
また、蔵元のある島根は、出雲大社の御膝元。
神話『因幡の白兎』にも出てくる優しさと縁結びの神様です。
出雲大社は、あらゆる『結び』の神様で『男女の縁』にかぎらず、様々な『縁』を結ぶ神様です。
蔵元と酒屋そしてお客様の『縁』を結ぶ酒として、より深くお付き合いができますようにと願いを込めて作られたお酒です。
■720mlはこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 ＜島根県産＞国産酒造好適米100％使用 精米歩合 60％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

【原材料】米、米麹 【原料米】全量契約栽培米使用 　　　　　山田錦60％（兵庫県多可郡中区産） 　　　　　金紋錦40％（長野県下高井郡木島平産） 【精米歩合】65％ 【製造法】純米・山廃仕込 　　　　　純米吟醸酒混和 　　　　（混和率／精米歩合60％5割） 【アルコール度】15度 【日本酒度】＋5 【酸度】1.9 【味わいのタイプ】 　フルボディでキレがよい伝統の手造りの山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。
山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々（どうどう）」とした味わいです。
刺身、寿司などの魚介料理との相性が抜群で、金沢の多くの料理屋に支持されています。
しっかりとした味わいはロックで飲んでも氷負けしません。

精米歩合 65％ 日本酒度 --- 産地 岩手県西磐井郡 アルコール分 15％以上16％未満 商品説明 仕込み第一号の新酒しぼりたて。
フレッシュで溌剌とした味わい。
バランスの良い酸でキレもよく爽やかな味わい。
　

当代随一の名工たちが腕をふるいます。
豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。
燗をつければつつみ込まれるような、心に染み入るおいしさです。
内容量：720ml産地：福島県蔵元：大七酒造原料：米・米麹精米歩合：アルコール度：15度日本酒度：+3酸度：1.8保存方法：常温使用米：五百万石

■醸造元
■ 福島県会津地方の曙酒造は、稲の成長を見守り、米の力を信じ、酵母の生命力にゆだねる酒造りをしています。
時代や自然とともに進化する酒、食とともに舌鼓をうたせる酒、造る人も呑む人も楽しさ無限の酒、を掲げています。
■特徴・味わい
■ 曙酒造の中で「天明」は、旨み・甘み・酸のバランスを考えた食中酒タイプの純米仕込みブランドで、透明感のある丁寧な造りが特徴的です。
亀の尾を全量使用して山廃仕込みで造られたお燗向きの特別純米酒です。
曙酒造ならではの、シャープでキレの良い酸が特徴的な山廃もと・フレッシュ感を留める瓶火入れ手法を用い、約半年貯蔵されています。
秋から冬まで長く楽しめる味わいです。
■特別純米 山廃もと 焔(HOMURA)二回火入
■ □原料米：亀の尾 □精米歩合：55％ □日本酒度：±0 □酸度：2.0 □アルコール分：15度