1000円～のおすすめ特集

●ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。
抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。
●片刃【外寸 (mm)】 265【重量】 143g【材質】特殊ステンレス刃物鋼(正広オリジナル) 抗菌性ステンレス背:2.2※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
ご不便おかけしますことお詫びします。
ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

【ポイント20倍】正広作 MV-S 骨スキ角型 15cm【抗菌】【洗浄機OK】 EBM vol.25[271-9]庖丁・包丁
24,200 ～

●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。
●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。
●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。
●無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。
●用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。
●両刃●背厚：1.9mm【外寸 (mm)】全長：260 ・ 265×40×H18 ・【重量】 141g【材質】 SK-95(全鋼) 柄：黒合板口金：ステンレス背:1.9※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
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【ポイント20倍】本匠兼正日本鋼(本刃付)骨スキ角型 15cm【日本製】 EBM vol.25[265-8]庖丁・包丁
13,200 ～

●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●片刃●背厚：3.2mm【外寸 (mm)】全長：275【重量】 145g【材質】コバルト合金鋼割込 13クロームステンレス鋼 18-8ステンレス鋼背：3.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
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【ポイント20倍】藤寅作オールステンレス骨スキ FU-885 15cm【日本製】 EBM vol.25[267-5]庖丁・包丁
11,550 ～

●最高の素材を吟味した日本鋼で柄は黒合板口金付で衛生的。
重量感があり、使いやすい業務用洋庖丁です。
●片刃【外寸 (mm)】 270【重量】 156g【材質】日本鋼黒合板背:2.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
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【ポイント20倍】兼松作洋庖丁(日本鋼・ツバ付)骨スキ丸型 15cm【日本製】 EBM vol.25[265-3]庖丁・包丁
8,800 ～

●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
●両刃【外寸 (mm)】 304【重量】 310g【材質】日本鋼背:5.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
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【ポイント20倍】正広作(日本鋼・ツバ付)ガラスキ 18cm EBM vol.25[261-19]庖丁・包丁
31,350 ～

●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付)●片刃●背厚：2.2mm【外寸 (mm)】全長：270【重量】 130g【材質】モリブデンバナジウム特殊鋼 18-8ステンレススチール背:2.2※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
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【ポイント20倍】ブライト M11PRO 骨スキ M1109 15cm【洗浄機OK】 EBM vol.25[269-3]庖丁・包丁
11,000 ～

●モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。
表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。
また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。
●本刃付き●片刃●背厚：2.2mm【外寸 (mm)】全長：265【重量】 150g【材質】モリブデン・バナジウム鋼背:2.2※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
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【ポイント20倍】ブライト M10PRO 骨スキ 15cm M1009 EBM vol.25[265-16]庖丁・包丁
15,400 ～

●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
●両刃【外寸 (mm)】 252【重量】 183g【材質】日本鋼背:2.6※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
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【ポイント20倍】正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ丸型 15cm EBM vol.25[261-16]庖丁・包丁
16,500 ～

●ズッシリとした手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
●両刃【外寸 (mm)】 265【重量】 150g【材質】日本鋼背:2.6※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
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【ポイント20倍】正広作(日本鋼・ツバ付)骨スキ角型 15cm EBM vol.25[261-15]庖丁・包丁
16,500 ～

●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用●スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。
ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。
洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
●片刃【外寸 (mm)】 270【重量】 210g【材質】スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼背:2.7※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
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【ポイント20倍】ミソノ UX10 スウェーデン鋼骨スキ角型 No.741 14.5cm EBM vol.25[256-5]庖丁・包丁
34,320 ～

●片刃【外寸 (mm)】 260【重量】 113g【材質】モリブデン鋼 PC柄背:2.5※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
ご不便おかけしますことお詫びします。
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【ポイント20倍】正広作 MV-P PC柄(黒) 骨スキ丸 15cm EBM vol.25[261-10]庖丁・包丁
11,000 ～

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●片刃【外寸 (mm)】全長：285【重量】 125g【材質】モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤背:2.5※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
ご不便おかけしますことお詫びします。
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【ポイント18倍】トウジロウカラー庖丁骨スキ 15cm F-252BK 黒【抗菌】【日本製】 EBM vol.25[249-10]庖丁・包丁
5,500 ～

【ポイント18倍】トウジロウカラー庖丁骨スキ 15cm F-232G 緑【抗菌】【日本製】 EBM vol.25[249-10]庖丁・包丁
5,500 ～

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
●片刃【外寸 (mm)】 313【重量】 285g【材質】 440Aベースグレステン鋼背:3.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
ご不便おかけしますことお詫びします。
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【ポイント20倍】グレステン Tタイプガラスキ 420TK 20cm EBM vol.25[254-4]庖丁・包丁
31,130 ～

●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
●片刃【外寸 (mm)】 280【重量】 230g【材質】 440Aベースグレステン鋼背:2.5※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
ご不便おかけしますことお詫びします。
ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

【ポイント20倍】グレステン Tタイプ骨スキ 415TK 15cm EBM vol.25[254-5]庖丁・包丁
22,440 ～

【ポイント18倍】トウジロウカラー庖丁骨スキ 15cm F-182BL 青【抗菌】【日本製】 EBM vol.25[249-10]庖丁・包丁
5,500 ～

●刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼●ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。
●片刃●背厚：2.7mm●耐熱温度：150度【外寸 (mm)】全長：270【重量】 210g【材質】モリブデンバナジウム鋼柄：ポリアミド樹脂背:2.7※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
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【ポイント20倍】ミソノ 440PH 骨スキ角型(鳥魚庖丁)No.041 14.5cm【洗浄機OK】 EBM vol.25[257-11]庖丁・包丁
25,080 ～

【ポイント18倍】トウジロウカラー庖丁骨スキ 15cm F-162R 赤【抗菌】【日本製】 EBM vol.25[249-10]庖丁・包丁
5,500 ～

【ポイント18倍】トウジロウカラー庖丁骨スキ 15cm F-142Y 黄【抗菌】【日本製】 EBM vol.25[249-10]庖丁・包丁
5,500 ～

●片刃【外寸 (mm)】 270【重量】 130g【材質】モリブデン鋼 PC柄背:2.5※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
ご不便おかけしますことお詫びします。
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【ポイント20倍】正広作 MV-P PC柄(黒) 骨スキ角 15cm EBM vol.25[261-9]庖丁・包丁
11,000 ～

●刃渡り：15cm●片刃●背厚：3.2mm【外寸 (mm)】全長：275【重量】 180g【材質】コバルト合金鋼 13クロームステンレス鋼積層強化材 18-8ステンレス鋼背:3.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
ご不便おかけしますことお詫びします。
ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

【ポイント20倍】藤寅作 DP鋼(ツバ付)骨スキ角型 FU-803 15cm【日本製】 EBM vol.25[266-5]庖丁・包丁
11,550 ～

【ポイント18倍】トウジロウカラー庖丁骨スキ 15cm F-122W 白【抗菌】【日本製】 EBM vol.25[249-10]庖丁・包丁
5,500 ～

●両刃【外寸 (mm)】 255【重量】 175g【材質】モリブデン鋼背:2.5※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
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【ポイント20倍】正広作ツバ付モリブデン鋼骨スキ丸型 15cm EBM vol.25[261-4]庖丁・包丁
19,250 ～

●両刃【外寸 (mm)】 264【重量】 165g【材質】モリブデン鋼背:2.0※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
ご不便おかけしますことお詫びします。
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【ポイント20倍】正広作ツバ付モリブデン鋼骨スキ角型 15cm EBM vol.25[261-3]庖丁・包丁
19,250 ～

●プロのフォルム、プロの切れ味。
16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
従来製品と比べると、どこまでも切れる。
錆びにくい、しかも研ぎやすい。
高品質＆高性能。
●片刃【外寸 (mm)】 270【重量】 175g【材質】 16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼背:2.7※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
ご不便おかけしますことお詫びします。
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【ポイント20倍】ミソノ 440 モリブデン鋼骨スキ角 No.841 14.5cm EBM vol.25[257-5]庖丁・包丁
23,980 ～

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●片刃●背厚：2.1mm【外寸 (mm)】全長：280【重量】 135g【材質】ブレード：モリブデンバナジューム鋼ハンドル：18-8ステンレススチール背:2.1※ ご注文をいただきましたのち、メーカーの在庫を確保・取り寄せする商品となります。
近年の社会情勢により、メーカー側のやむを得ない事情で生産待ち・生産終了となっているケースがございます。
ご不便おかけしますことお詫びします。
ご注文前に在庫・納期状況または関連商品についてお問い合わせのほどご検討をよろしくお願いします。

【ポイント20倍】EBM E-pro PLUS 骨スキ角型 15cm ブラック【洗浄機OK】【消毒保管庫OK】 EBM vol.25[246-5]庖丁・包丁
12,100 ～

【ポイント20倍】EBM E-pro PLUS 骨スキ角型 15cm ブラウン【洗浄機OK】【消毒保管庫OK】 EBM vol.25[246-5]庖丁・包丁
12,100 ～

【ポイント20倍】EBM E-pro PLUS 骨スキ角型 15cm ピンク【洗浄機OK】【消毒保管庫OK】 EBM vol.25[246-5]庖丁・包丁
12,100 ～

【ポイント20倍】EBM E-pro PLUS 骨スキ角型 15cm ブルー【洗浄機OK】【消毒保管庫OK】 EBM vol.25[246-5]庖丁・包丁
12,100 ～

【ポイント20倍】EBM E-pro PLUS 骨スキ角型 15cm グリーン【洗浄機OK】【消毒保管庫OK】 EBM vol.25[246-5]庖丁・包丁
12,100 ～