商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：420●質量(g)：200●背厚(mm)：4.5●SA 佐文 銀三 鏡面仕上●伝統の技が光る彩新の和庖丁。
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0297】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
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27,311 円
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 商品の仕様●全長(mm)：395●質量(g)：340●背厚(mm)：4.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺 孝行作 霞研●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
※商品画像はイメージです。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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【end-9-0303】
23,956 円
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商品の仕様●全長(mm)：375●質量(g)：320●背厚(mm)：4.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺 孝行作 霞研●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
※商品画像はイメージです。
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【end-9-0303】
17,675 円
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 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁 良い包丁】●全長(mm)：370●質量(g)：185●背厚(mm)：3●メーカー品番：M1122●プロのニューステータス Briet-M11PRO●特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※抗菌※商品画像はイメージです。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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【end-9-0331】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
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関連商品ブライト M11プロ 柳刃 M112321cmブライト M11プロ 柳刃 M112224cmブライト M11プロ 柳刃 M112127cmブライト M11プロ 柳刃 M113530cm
13,154 円
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 商品の仕様●全長(mm)：315●質量(g)：280●背厚(mm)：8●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺 孝行作 霞研●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
※商品画像はイメージです。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
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【end-9-0303】
11,000 円
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商品の仕様●全長(mm)：375●質量(g)：440●背厚(mm)：9●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺 孝行作 霞研●安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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【end-9-0303】
18,525 円
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商品の仕様●全長(mm)：415●質量(g)：180●背厚(mm)：3.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。
※商品画像はイメージです。
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【end-9-0303】
28,846 円
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商品の仕様●全長(mm)：315●質量(g)：280●背厚(mm)：7.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。
※商品画像はイメージです。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
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【end-9-0303】
30,768 円
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商品の仕様●全長(mm)：380●質量(g)：140●背厚(mm)：3●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺 孝行 シェフ和包丁 銀三鋼●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
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【end-9-0303】
24,908 円
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 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【料理人 おすすめ プロ寿司包丁】●全長(mm)：380●質量(g)：190●背厚(mm)：3●(TKG ネオ）刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
●特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
●DPスウェーデン鋼-スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
●SDスウェーデン鋼-スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。
●和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
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【end-9-0329】関連商品TKG-NEO〔ネオ〕柳刃〔片刃〕 21cmTKG-NEO〔ネオ〕柳刃〔片刃〕 24cmTKG-NEO〔ネオ〕柳刃〔片刃〕 27cmTKG-NEO〔ネオ〕柳刃〔片刃〕 30cm
12,654 円
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 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：210●質量(g)：110●背厚(mm)：3●メーカー品番：10726●堺實光 匠練銀三(銀三鋼)●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。
●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0299】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
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関連商品堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)21cm10726堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)24cm10727堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)27cm10728堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)30cm10729堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)33cm10730
26,117 円
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 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：240●質量(g)：120●背厚(mm)：3●メーカー品番：10727●堺實光 匠練銀三(銀三鋼)●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。
●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
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【end-9-0299】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
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関連商品堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)21cm10726堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)24cm10727堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)27cm10728堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)30cm10729堺實光 匠練銀三 刺身 先丸(片刃)33cm10730
31,405 円
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 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【料理人 おすすめ プロ寿司包丁】●全長(mm)：410●質量(g)：210●背厚(mm)：3●(TKG ネオ）刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
●特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
●DPスウェーデン鋼-スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
●SDスウェーデン鋼-スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。
●和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
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※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
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【end-9-0329】関連商品TKG-NEO〔ネオ〕柳刃〔片刃〕 21cmTKG-NEO〔ネオ〕柳刃〔片刃〕 24cmTKG-NEO〔ネオ〕柳刃〔片刃〕 27cmTKG-NEO〔ネオ〕柳刃〔片刃〕 30cm
15,116 円
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 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁 良い包丁】●全長(mm)：327●質量(g)：135●背厚(mm)：2.5●SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板●HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
●※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※商品画像はイメージです。
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※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
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【end-9-0307】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
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関連商品SA SABUN ステンレス鋼 柳刃21cmSA SABUN ステンレス鋼 柳刃25cm
9,803 円
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 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：375●質量(g)：125●背厚(mm)：3●メーカー品番：37552●堺實光 匠練銀三(銀三鋼)●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。
●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
※商品画像はイメージです。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
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関連商品堺實光 匠練銀三 刺身(片刃) 21cm37551堺實光 匠練銀三 刺身(片刃) 24cm37552堺實光 匠練銀三 刺身(片刃) 27cm37553堺實光 匠練銀三 刺身(片刃) 30cm37554堺實光 匠練銀三 刺身(片刃) 33cm37555堺實光 匠練銀三 刺身(片刃) 36cm37556
24,580 円
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 商品の仕様●全長(mm)：415●質量(g)：185●背厚(mm)：4●メーカー品番：10528●堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。
職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
※商品画像はイメージです。
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飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
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関連商品堺實光 上作 刺身 先丸(片刃) 21cm10526堺實光 上作 刺身 先丸(片刃) 24cm10527堺實光 上作 刺身 先丸(片刃) 27cm10528堺實光 上作 刺身 先丸(片刃) 30cm10529堺實光 上作 刺身 先丸(片刃) 33cm10530
30,421 円
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 商品の仕様●全長(mm)：375●質量(g)：100●背厚(mm)：3●メーカー品番：17558●堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。
職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0300】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
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関連商品堺實光 上作 フグ引(片刃)24cm17558堺實光 上作 フグ引(片刃)27cm17559堺實光 上作 フグ引(片刃)30cm17560堺實光 上作 フグ引(片刃)33cm17561
26,034 円
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 商品の仕様●全長(mm)：445●質量(g)：150●背厚(mm)：3●SA 雪藤 中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0298】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
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関連商品SA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 24cmSA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 27cmSA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 30cmSA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 33cm
16,031 円
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 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：415●質量(g)：190●背厚(mm)：4.2●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。
熟練された技術を持つ人にピッタリです。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0302】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
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関連商品堺 菊守 極上 柳刃 21cm堺 菊守 極上 柳刃 24cm堺 菊守 極上 柳刃 27cm堺 菊守 極上 柳刃 30cm堺 菊守 極上 柳刃 33cm堺 菊守 極上 柳刃 36cm
24,702 円
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 商品の仕様●全長(mm)：450●質量(g)：170●背厚(mm)：3.5●メーカー品番：45095●酔心 イノックス本焼和庖丁●世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。
日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい「本焼和庖丁」です。
切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。
これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。
●※庖丁の表示サイズは、マチ包丁は刃先からマチまで、マチなし包丁は刃渡り寸法となっております。
●※左刃は製造しておりません。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0304】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。
関連商品酔心 イノックス本焼和庖丁 ウス引 27cm45094酔心 イノックス本焼和庖丁 ウス引 30cm45095酔心 イノックス本焼和庖丁 ウス引 33cm45096
49,547 円
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 商品の仕様●サイズ：全長(mm)525、刃渡り36●質量(g)：190●背厚(mm)：4●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。
熟練された技術を持つ人にピッタリです。
※商品画像はイメージです。
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関連商品堺 菊守 極上 蛸引 24cm堺 菊守 極上 蛸引 27cm堺 菊守 極上 蛸引 30cm堺 菊守 極上 蛸引 33cm堺 菊守 極上 蛸引 36cm
47,648 円
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 商品の仕様●全長(mm)：375●質量(g)：110●背厚(mm)：2.5●SA 雪藤 中霞・玉白鋼●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
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関連商品SA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 24cmSA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 27cmSA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 30cmSA雪藤 フグ引〈テッサ庖丁〉 33cm
10,186 円
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 商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【よく切れる包丁 良い包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：375●質量(g)：140●背厚(mm)：3.2●SA 佐文 青銅●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。
●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
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【end-9-0297】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
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関連商品SA佐文 青鋼 柳刃 24cmSA佐文 青鋼 柳刃 27cmSA佐文 青鋼 柳刃 30cmSA佐文 青鋼 柳刃 33cmSA佐文 青鋼 柳刃 36cm
20,754 円
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 貝印(Kai Corporation) KAI 刺身 柳刃 包丁 和包丁 関孫六 匠創 オールステン 180mm 日本製 食洗機対応 AK1133 清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味 衛生的なステンレス製:一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。
洗いやすく衛生的。
指がかりが良く、 グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。
( ※意匠登録第1550965号) ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄:18-8ステンレススチール サイズ:約35×315×16mm 刃渡り:約180mm 重量:約120g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
説明 清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味 衛生的なステンレス製:一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。
洗いやすく衛生的。
指がかりが良く、 グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。
( ※意匠登録第1550965号) ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄:18ー8ステンレススチール サイズ:約35×315×16mm 刃渡り:約180mm 重量:約120g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
商品コード47070353867商品名貝印(Kai Corporation) KAI 刺身 柳刃 包丁 和包丁 関孫六 匠創 オールステン 180mm 日本製 食洗機対応 AK1133型番AK1133サイズ180mmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
4,734 円
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 よく一緒に購入されている商品出刃包丁 400年続く歴史と職人の技 伝統工芸10,780円包丁 普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,710円 お中元2024【伝統工芸ならではの品質！初心者でも扱いやすく一般の方にも使いやすい包丁】 今回お届けする「土佐打刃物」は、江戸時代初期から受け継がれる400年以上の歴史をもつ伝統工芸品。
型をつかわず、職人がプレスまたはハンマを用い、鍛造から刃付け、仕上げまでを一貫して行っており、すべてが職人の技と経験にかかっています。
柳刃包丁は、「柳の葉のように細く長い」という名の由来の通り、細長く作られた刃が特長です。
その形状から刃を前後に動かすことなく、引くだけで美しいお刺身を切ることができる刺身用包丁として広く使われています。
プロの料理家は、刃の食い込みが良い「片刃」を好まれる場合も多いのですが、切るモノに対して刃がまっすぐ入る「両刃」は、初心者でも扱いやすく一般の方にも使いやすい包丁です。
材質は、鋼のなかでも高い硬度を誇る「安来青紙1号」を使用し、科学的に温度管理をし熱処理を施しているため、対摩耗性に優れ、切れ味が長持ちします。
お求めやすい価格を実現するため、磨き仕上げを刃の部分だけに抑えておりますが、黒光りする姿が逆に手造り感があり、シンプルで良いと気に入られる方も多い品です。
※土佐打刃物は1丁1丁手作りで作っているため、それぞれの表情が異なり、サイズも若干の差異があります。
水滴がついておりますと錆びやすい包丁です。
お取扱には、十分ご注意下さい。
【名称】キッチン用品 【数量・内容】約160g 【原材料】刃：軟鉄+鋼柄：クルミ材+プラスチック輪 【サイズ】刃渡り：240mm類似商品はこちら包丁 キャベツの千切りも簡単にできる 土佐の伝7,150円包丁 普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,710円出刃包丁 400年続く歴史と職人の技 伝統工芸10,780円プロが選ぶ逸品。
切り口鮮やか！魚の細胞を壊さな31,570円包丁 鍛造包丁2丁セット 土佐打刃物 出刃包丁18,755円身卸包丁みおろし 極上本霞研ぎ仕上げ 包丁 調47,685円土佐打刃物の職人が1本1本手作り。
魚料理をする20,768円贈り物にもピッタリ！土佐打刃物職人が仕上げた 35,502円三徳包丁 極上本霞研ぎ仕上げ 包丁 調理器具 45,815円新着商品はこちら2024/6/19大根 ひるがの高原だいこん Lサイズ 10本 5,111円2024/6/13牛肉をとろけるまでじっくり煮込んだカレー BC3,240円2024/6/13鎌倉煮込みとローストビーフ・7点詰め KN-55,680円再販商品はこちら2024/6/19シルクスイート A等級 Lサイズ 2kg 茨城3,096円2024/6/19シルクスイート A等級 Lサイズ 5kg 茨城5,111円2024/6/12かなわ 冷凍殻付かき15個 レンジ袋入 カキ 5,596円今回お届けする「土佐打刃物」は、江戸時代初期から受け継がれる400年以上の歴史をもつ伝統工芸品。
型をつかわず、職人がプレスまたはハンマを用い、鍛造から刃付け、仕上げまでを一貫して行っており、すべてが職人の技と経験にかかっています。
柳刃包丁は、「柳の葉のように細く長い」という名の由来の通り、細長く作られた刃が特長です。
その形状から刃を前後に動かすことなく、引くだけで美しいお刺身を切ることができる刺身用包丁として広く使われています。
プロの料理家は、刃の食い込みが良い「片刃」を好まれる場合も多いのですが、切るモノに対して刃がまっすぐ入る「両刃」は、初心者でも扱いやすく一般の方にも使いやすい包丁です。
材質は、鋼のなかでも高い硬度を誇る「安来青紙1号」を使用し、科学的に温度管理をし熱処理を施しているため、対摩耗性に優れ、切れ味が長持ちします。
お求めやすい価格を実現するため、磨き仕上げを刃の部分だけに抑えておりますが、黒光りする姿が逆に手造り感があり、シンプルで良いと気に入られる方も多い品です。
※土佐打刃物は1丁1丁手作りで作っているため、それぞれの表情が異なり、サイズも若干の差異があります。
10,010 円
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 【代々100年にわたり鍛造し続けてきた「佐藤刃物」の鍛冶職人おすすめの逸品「柳刃包丁」】 包丁を専門に、代々100年にわたり鍛造し続けてきた「佐藤刃物」の鍛冶職人おすすめの逸品、「ダマスカス模様の多層鋼 柳刃包丁」です。
佐藤刃物は、土佐打刃物で有名な高知県の中でも珍しく、刃物を鍛造しながら出張販売も手掛けています（北は青森から南は九州まで日本全国で販売）。
魚市場や魚を扱う料理人からの信頼が厚く、オーダーメイドでの依頼も非常に多いのが特長です。
今回の「柳刃包丁」は、刃を前後に動かすことなく、引くだけで美しいお刺身を切ることができる刺身用包丁です。
切り口が非常に鮮やかで、魚の細胞を壊すことなく切れるため生臭さを抑えることから、お刺身の味も違うと言われています。
また、ダマスカス模様が包丁全体に広がったとても美しい包丁ですが、この多層鋼の模様は、包丁全体をきっちり焼き入れしないと現われません。
鋼がミネまで入っており、長い間使って小さくなっても鋭い切れ味が保てます。
また両刃なので、左利きの方にも使っていただけます。
包丁専門の鍛冶職人が一本一本手造りし、同じ模様は二つとない、世界でひとつだけの包丁をお届けします。
【名称】キッチン用品 【数量・内容】・実刃渡：250mm・全長：390mm・重量：124g 【原材料】●柄／紫檀●刃／多層鋼、青鋼類似商品はこちら土佐藤助作。
代々100年、包丁専門に鍛造し続け22,946円自宅で本格的な刺身を食べたいあなたに！力も要ら10,010円包丁 普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,710円身卸包丁みおろし 極上本霞研ぎ仕上げ 包丁 調47,685円三徳包丁 極上本霞研ぎ仕上げ 包丁 調理器具 45,815円包丁 鍛造包丁2丁セット 土佐打刃物 出刃包丁18,755円包丁 キャベツの千切りも簡単にできる 土佐の伝7,150円ペティ切付型包丁 極上本霞研ぎ鏡面仕上げ 包丁50,743円食器 カトラリー 銀箔の上から漆を塗り重ねるこ14,960円新着商品はこちら2024/6/19大根 ひるがの高原だいこん Lサイズ 10本 5,111円2024/6/13牛肉をとろけるまでじっくり煮込んだカレー BC3,240円2024/6/13鎌倉煮込みとローストビーフ・7点詰め KN-55,680円再販商品はこちら2024/6/19シルクスイート A等級 Lサイズ 2kg 茨城3,096円2024/6/19シルクスイート A等級 Lサイズ 5kg 茨城5,111円2024/6/12かなわ 冷凍殻付かき15個 レンジ袋入 カキ 5,596円包丁を専門に、代々100年にわたり鍛造し続けてきた「佐藤刃物」の鍛冶職人おすすめの逸品、「ダマスカス模様の多層鋼柳刃包丁」です。
佐藤刃物は、土佐打刃物で有名な高知県の中でも珍しく、刃物を鍛造しながら出張販売も手掛けています（北は青森から南は九州まで日本全国で販売）。
魚市場や魚を扱う料理人からの信頼が厚く、オーダーメイドでの依頼も非常に多いのが特長です。
今回の「柳刃包丁」は、刃を前後に動かすことなく、引くだけで美しいお刺身を切ることができる刺身用包丁です。
切り口が非常に鮮やかで、魚の細胞を壊すことなく切れるため生臭さを抑えることから、お刺身の味も違うと言われています。
また、ダマスカス模様が包丁全体に広がったとても美しい包丁ですが、この多層鋼の模様は、包丁全体をきっちり焼き入れしないと現われません。
鋼がミネまで入っており、長い間使って小さくなっても鋭い切れ味が保てます。
また両刃なので、左利きの方にも使っていただけます。
包丁専門の鍛冶職人が一本一本手造りし、同じ模様は二つとない、世界でひとつだけの包丁をお届けします。
31,570 円
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 特長 和食を楽しむお手入れしやすい包丁です。
日本で使われてきた便利なかたちをシンプルに、そして使いやすいスタイルに仕立てられています。
ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。
水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けています。
槌目(つちめ)を施してあるので、切った食材が刃にくっつきにくくなっています。
大切な方への贈り物にもふさわしい、美しい桐箱のパッケージ入りです。
仕様 サイズ:全長約33cm 刃渡り:約20.5cm 重量:約130g 素材:[ブレード]三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材)、[ハンドル]積層強化木 生産国:日本 attention パッケージを開けるときは、「刃」に触れないようご注意ください。
食器洗浄機にはご使用いただけません。
木目の出方や色味の濃淡などは個体差がございます。
長時間の水濡れはお避けください。
志津刃物 やまと 柳刃包丁 シンプルに、使いやすく。
男の料理をサポートする包丁。
三徳包丁や、出刃包丁、柳刃包丁など 昔から日本で使われてきた 便利なかたちをシンプルに、 使いやすいスタイルに仕立てた ”やまと”シリーズ。
女性向けに作られた”ゆり”シリーズに比べ、 しっかりとした重みがあり、 引き締まって見える 濃いブラックのハンドルが 印象的な”やまと”。
出刃や柳刃も揃っているので、 釣り好き、料理好きの男性に おすすめしたいシリーズです。
やまとのアクセントにもなっている、 刃の凸凹した部分、槌目(つちめ)。
このおかげで、 切った食材が刃にくっつきにくく、 切離れの良さがぐんとアップ。
毎日のお料理を しっかりサポートしてくれますよ。
ハンドルには、積層強化木を使用。
手に馴染みやすく、 水に強くて腐りにくいので、 永くきれいな状態でお使いいただけます。
お刺身を切るなら柳刃包丁。
美味しさがぐんとアップ。
刃の付け根から先端までを使い、 お刺身をすっと切ることができる 柳刃包丁。
切り口が違うだけで、 美味しさがぐんとアップしますよ。
一般的には片刃ですが、 こちらは両刃タイプ。
初心者にも扱いやすく、 右利き左利きどちらの方もお使いいただけます。
↓ バリエーションはこちら ↓ 志津刃物製作所のお話 刃物の街で有名な岐阜県関市に 昭和55年に創業した志津刃物製作所。
伝統的な刃物の製造を行いつつ、 新しい分野にも挑戦しつづけている企業です。
11,550 円
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![]() 特長 和食を楽しむお手入れしやすい包丁です。
日本で使われてきた便利なかたちをシンプルに、そして使いやすいスタイルに仕立てられています。
ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。
水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けています。
槌目(つちめ)を施してあるので、切った食材が刃にくっつきにくくなっています。
大切な方への贈り物にもふさわしい、美しい桐箱のパッケージ入りです。
仕様 サイズ:全長約33cm 刃渡り:約20.5cm 重量:約130g 素材:[ブレード]三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材)、[ハンドル]積層強化木 生産国:日本 attention パッケージを開けるときは、「刃」に触れないようご注意ください。
食器洗浄機にはご使用いただけません。
木目の出方や色味の濃淡などは個体差がございます。
長時間の水濡れはお避けください。
志津刃物 やまと 柳刃包丁 シンプルに、使いやすく。
男の料理をサポートする包丁。
三徳包丁や、出刃包丁、柳刃包丁など 昔から日本で使われてきた 便利なかたちをシンプルに、 使いやすいスタイルに仕立てた ”やまと”シリーズ。
女性向けに作られた”ゆり”シリーズに比べ、 しっかりとした重みがあり、 引き締まって見える 濃いブラックのハンドルが 印象的な”やまと”。
出刃や柳刃も揃っているので、 釣り好き、料理好きの男性に おすすめしたいシリーズです。
やまとのアクセントにもなっている、 刃の凸凹した部分、槌目(つちめ)。
このおかげで、 切った食材が刃にくっつきにくく、 切離れの良さがぐんとアップ。
毎日のお料理を しっかりサポートしてくれますよ。
ハンドルには、積層強化木を使用。
手に馴染みやすく、 水に強くて腐りにくいので、 永くきれいな状態でお使いいただけます。
お刺身を切るなら柳刃包丁。
美味しさがぐんとアップ。
刃の付け根から先端までを使い、 お刺身をすっと切ることができる 柳刃包丁。
切り口が違うだけで、 美味しさがぐんとアップしますよ。
一般的には片刃ですが、 こちらは両刃タイプ。
初心者にも扱いやすく、 右利き左利きどちらの方もお使いいただけます。
↓ バリエーションはこちら ↓ 志津刃物製作所のお話 刃物の街で有名な岐阜県関市に 昭和55年に創業した志津刃物製作所。
伝統的な刃物の製造を行いつつ、 新しい分野にも挑戦しつづけている企業です。
11,550 円
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