 商品の仕様●錆びに強いSW 鋼を本焼に仕上げた切れ味するどい刺身包丁で堺の研ぎ職人が1 本1 本丁寧に研ぎ上げています。
●材質:SW鋼 サビに強い●柄:黒檀八角ステン輪人工大理石※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。
厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。
日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。
細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。
世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。
600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。
Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.
76,582 円
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 商品概要●商品名:堺孝行 本焼青二(水焼) 正夫包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。
※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。
詳しくはお問い合わせ下さい。
本焼青二鋼（水焼）包丁シリーズ本焼青二鋼（水焼）日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角柄の最高峰の和包丁です。
本焼青二鋼 正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。
本焼青二鋼 ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。
別名テッサ包丁ともいう。
本焼青二鋼 鎌形薄刃包丁（水焼）関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。
本焼青二鋼 むき物包丁（水焼）●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。
食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。
また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。
【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。
ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。
「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ：info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。
厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。
日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。
細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。
世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。
600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。
Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.
140,817 円
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 商品概要●商品名:堺孝行 本焼(水焼) 正夫包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。
※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。
詳しくはお問い合わせ下さい。
本焼（水焼）包丁シリーズ本焼（水焼）安来の白三鋼を使用し、摩擦性にも優れ、本焼き独自の波紋も美しい価値のある逸品です本焼正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。
本焼ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。
別名テッサ包丁ともいう。
本焼 蛸引包丁（水焼）元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。
本焼 出刃包丁（水焼）魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
本焼 鎌型薄刃包丁（水焼）関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。
本焼 薄刃包丁（水焼）関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。
食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。
また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。
【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。
ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。
「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ：info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。
厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。
日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。
細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。
世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。
600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。
Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.
76,041 円
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 格別な切れ味と耐久性を備えた逸品商品の仕様 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：積層強化木 サイズ詳細 約34×385×20mm、刃渡り：約240mm、重量：約159g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
システムの都合上ご注文は可能ですが、自動キャンセルになりますのでご了承ください。
※当店ではのし・ラッピング梱包は承っておりません。
※お客様都合でのキャンセル及び返品・交換は受け付けておりません。
あらかじめご了承の上、ご注文ください。
6,890 円
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鋭い切れ味が持続 サビにくいステンレス製商品の仕様 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：天然木 サイズ詳細 約33×330×19mm、刃渡り：約210mm、重量：約78g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
システムの都合上ご注文は可能ですが、自動キャンセルになりますのでご了承ください。
※当店ではのし・ラッピング梱包は承っておりません。
※お客様都合でのキャンセル及び返品・交換は受け付けておりません。
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3,980 円
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貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店“一凛”と両刃包丁を共同開発商品の仕様 材質 刀身:ステンレスクラッド複合材、 切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼、 側金・口金:ステンレススチール、柄:積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ:360×39×22mm、重量146g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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※当店ではのし・ラッピング梱包は承っておりません。
※お客様都合でのキャンセル及び返品・交換は受け付けておりません。
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12,277 円
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商品の仕様 材質 刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄：ステンレススチール サイズ詳細 本体サイズ:380×33×22mm、重量:170g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
システムの都合上ご注文は可能ですが、自動キャンセルになりますのでご了承ください。
※当店ではのし・ラッピング梱包は承っておりません。
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10,286 円
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格別な切れ味と耐久性を備えた逸品商品の仕様 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：積層強化木 サイズ詳細 約33×345×20mm、刃渡り：約210mm、重量：約138g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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5,473 円
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伝統の鍛造製法による 本格ハガネ和包丁商品の仕様 材質 刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄） 口金：水牛 柄：天然木 サイズ詳細 約34×375×20mm、刃渡り：約240mm、重量：約135g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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※当店ではのし・ラッピング梱包は承っておりません。
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8,808 円
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切れ味と研ぎやすさを併せ持つ ハガネ製商品の仕様 材質 刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄） 口金：ナイロン 柄：天然木 サイズ詳細 約34×375×20mm、刃渡り：約240mm、重量：約157g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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6,190 円
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軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製商品の仕様 材質 刃体：ステンレス刃物鋼 柄：ポリプロピレン（耐熱温度110度） サイズ詳細 約45×313×19mm、刃渡り：約180mm、重量：約80g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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2,670 円
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商品の仕様 材質 刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼 柄：ステンレススチール サイズ詳細 本体サイズ:410×34×22mm、重量:190g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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12,181 円
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格別な切れ味と耐久性を備えた逸品商品の仕様 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：積層強化木 サイズ詳細 約33×315×20mm、刃渡り：約180mm、重量：約124g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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4,690 円
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伝統の鍛造製法による 本格ハガネ和包丁商品の仕様 材質 刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄） 口金：水牛 柄：天然木 サイズ詳細 約33×343×17mm、刃渡り：約210g、重量：約112g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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7,920 円
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切れ味と研ぎやすさを併せ持つ ハガネ製商品の仕様 材質 刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄） 口金：ナイロン 柄：天然木 サイズ詳細 約33×337×19mm、刃渡り：約210mm、重量：約119g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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6,980 円
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鋭い切れ味が持続 サビにくいステンレス製商品の仕様 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：天然木 サイズ詳細 約34×370×19mm、刃渡り：約240mm、重量：約90g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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4,400 円
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鋭い切れ味が持続 サビにくいステンレス製商品の仕様 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：天然木 サイズ詳細 約31×297×19mm、刃渡り：約180mm、重量：約65g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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3,420 円
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商品の仕様 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：積層強化木 サイズ詳細 約33×345×20mm、刃渡り：約210mm、重量：約138g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
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※当店ではのし・ラッピング梱包は承っておりません。
※お客様都合でのキャンセル及び返品・交換は受け付けておりません。
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7,200 円
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軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製商品の仕様 材質 刃体：ステンレス刃物鋼 柄：ポリプロピレン（耐熱温度110度） サイズ詳細 約45×216×19mm、刃渡り：約210mm、重量：約95g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
システムの都合上ご注文は可能ですが、自動キャンセルになりますのでご了承ください。
※当店ではのし・ラッピング梱包は承っておりません。
※お客様都合でのキャンセル及び返品・交換は受け付けておりません。
あらかじめご了承の上、ご注文ください。
3,980 円
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鋭い切れ味が持続 サビにくいステンレス製商品の仕様 材質 刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金：ナイロン 柄：天然木 サイズ詳細 約33×330×19mm、刃渡り：約210mm、重量：約78g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
システムの都合上ご注文は可能ですが、自動キャンセルになりますのでご了承ください。
※当店ではのし・ラッピング梱包は承っておりません。
※お客様都合でのキャンセル及び返品・交換は受け付けておりません。
あらかじめご了承の上、ご注文ください。
4,490 円
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切れ味と研ぎやすさを併せ持つ ハガネ製商品の仕様 材質 刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄） 口金：ナイロン 柄：天然木 サイズ詳細 約45×295×21mm、刃渡り：約165mm、重量：約153g 生産国：日本 【ご購入前にご確認ください】 ※沖縄・離島、その他一部地域からのご注文はお受けできません。
システムの都合上ご注文は可能ですが、自動キャンセルになりますのでご了承ください。
※当店ではのし・ラッピング梱包は承っておりません。
※お客様都合でのキャンセル及び返品・交換は受け付けておりません。
あらかじめご了承の上、ご注文ください。
6,190 円
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 【ここがポイント！】 日立金属社製の最高級鋼ZDP189をステンレスの地金で挟みました ZDP189という鋼材は、とても硬く切れ味鋭い刃を造ることができます。
また抜群の防錆性能を備わってます。
よく切れて切れ味が長持ちし、更に錆にも強い理想的な包丁です 剣型包丁は別名牛刀包丁。
肉を切り分ける際に便利。
刃身が薄いので脂が付いても切りやすい。
店長のおすすめは剣型包丁(牛刀)と地型包丁(菜切)の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約150mm 全長 約290mm 重量 約130g 材質 鋼 日立金属ZDP189 地金 ステンレスSUS405 桂 水牛 柄 欅 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm 47,850円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円 三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm 47,135円三條 義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條 義平刃物 風花 剣型包丁150mm 日立34,900円三條 義平刃物 風花 和牛刀包丁180mm 日36,600円三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁200mm20,350円三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁170mm19,250円三條 義平刃物 風花 三徳包丁165mm 日立35,530円新着商品はこちら2024/6/20富士カトラリー 藤寅作 牛刀 180mm FU10,450円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 210mm 0916,980円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 195mm 0916,790円再販商品はこちら2024/6/20セメダイン すきまパテ 200g633円?2024/6/19ヒマサ カクマン左官［0202035］ タイル1,276円2024/6/19ヒマサ カクマン左官［0203470］ 元首平2,109円2024/06/20 更新
45,500 円
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 【ここがポイント！】 日立金属社製の最高級鋼ZDP189をステンレスの地金で挟みました ZDP189という鋼材は、とても硬く切れ味鋭い刃を造ることができます。
また抜群の防錆性能を備わってます。
よく切れて切れ味が長持ちし、更に錆にも強い理想的な包丁です 柄はケヤキ、桂は水牛と最高級のものをご用意しました 地型包丁、別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約305mm 重量 約150g 材質 鋼 日立金属ZDP189 地金 ステンレスSUS405 桂 水牛 柄 欅 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 150mm 45,500円 三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm 47,135円 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm 47,850円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円三條 義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 風花 剣型包丁150mm 日立34,900円新着商品はこちら2024/6/20富士カトラリー 藤寅作 牛刀 180mm FU10,450円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 210mm 0916,980円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 195mm 0916,790円再販商品はこちら2024/6/20セメダイン すきまパテ 200g633円?2024/6/19ヒマサ カクマン左官［0202035］ タイル1,276円2024/6/19ヒマサ カクマン左官［0203470］ 元首平2,109円2024/06/20 更新
46,750 円
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 【ここがポイント！】 日立金属社製の冷間ダイス鋼SLDをステンレスの地金で挟みました SLD鋼はステンレス並のクロームと多くの炭素やモリブデン等を含んでいます この鋼を使うことで切れ味が長持ちする錆びにくい包丁に仕上がりました 肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約120g 材質 鋼 日立金属SLD鋼 地金 ステンレスSUS405 柄 朴の木（焼木） 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 112,650円 三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm 47,135円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円三條 義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円新着商品はこちら2024/6/20富士カトラリー 藤寅作 牛刀 180mm FU10,450円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 210mm 0916,980円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 195mm 0916,790円再販商品はこちら2024/6/20セメダイン すきまパテ 200g633円?2024/6/19ヒマサ カクマン左官［0202035］ タイル1,276円2024/6/19ヒマサ カクマン左官［0203470］ 元首平2,109円2024/06/20 更新
18,700 円
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 【ここがポイント！】 日立金属社製の冷間ダイス鋼SLDをステンレスの地金で挟みました SLD鋼はステンレス並のクロームと多くの炭素やモリブデン等を含んでいます この鋼を使うことで切れ味が長持ちする錆びにくい包丁に仕上がりました 地型包丁、別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約140g 材質 鋼 日立金属SLD鋼 地金 ステンレスSUS405 柄 朴の木（焼木） 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円三條 義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円三條 辰守作 SLD磨き 地型包丁165mm 20,460円新着商品はこちら2024/6/20富士カトラリー 藤寅作 牛刀 180mm FU10,450円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 210mm 0916,980円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 195mm 0916,790円再販商品はこちら2024/6/20セメダイン すきまパテ 200g633円?2024/6/19ヒマサ カクマン左官［0202035］ タイル1,276円2024/6/19ヒマサ カクマン左官［0203470］ 元首平2,109円2024/06/20 更新
18,700 円
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 ・【先丸蛸引き】 【全長】約431mm 【刃渡り】約270mm 【刃幅（刃元）】約28mm 【背の厚み（刃元）】約4.5mm 【刃材】9Cr14Mo v 【刃処理】線引き仕上げ 【柄】ダンボク木、牛角と白銅 【柄形】八角 【柄丈】約146mm 【柄幅】約28mm 【刃】片刃 【重量】255g 【硬度】61±1度 【利き腕】右利き 【鞘丈】約310mm 【鞘幅】約45mm 【鞘厚】約14mm 【鞘重量】約78g・【商品の特徴】9クロム14モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼の刃は錆びにくく、お手入れが簡単です。
手にしっくりとなじむ人間工学に基づきデザインされた、エルゴノミックハンドルは抜群のグリップが得られる為安全で、手の負担も少なく快適にお料理を楽しめます。
エルゴノミックハンドルとは、人間工学に基づき特別にデザインされたもので、欧州共同体及び日本における意匠登録済です。
・【グリップ】強度に優れたダンボク天然木を牛角と白銅の口金で美しく強化しています。
八角形のしェイプを使用する構造によって、良い機能性・デザイン性が高いハンドルになっています。
・【刺身包丁があれば切り口が違います】刺身を切り身で買うと高いですが、ブロックで購入して切るだけですごく安くなります。
その時に必要なのが、刺身包丁になります。
普通の三徳包丁でも切れますが、切り口が全然違います。
口に入れた時に違いがわかります！美味しい刺身を食べてください。
・【注意】食器洗乾燥機のご使用はお控えください。
ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。
また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。
22,906 円
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 【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号を極軟鋼の地金で挟んで鍛えた包丁です 青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です この上質の素材を伝統の鍛冶技術で黒打に鍛えあげました 桂には最高級の代名詞、水牛桂を使用。
地型包丁、別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約310mm 重量 約160g 材質 鋼 青紙2号 地金 軟鉄鋼 柄 朴の木 桂 水牛 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステンレス磨き三徳13,200円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條 義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條 義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 112,650円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 112,650円新着商品はこちら2024/6/20富士カトラリー 藤寅作 牛刀 180mm FU10,450円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 210mm 0916,980円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 195mm 0916,790円再販商品はこちら2024/6/20セメダイン すきまパテ 200g633円?2024/6/19ヒマサ カクマン左官［0202035］ タイル1,276円2024/6/19ヒマサ カクマン左官［0203470］ 元首平2,109円2024/06/20 更新
19,800 円
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 ■商品説明●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。
●片刃●背厚：4.1mm■直径・サイズ全長：415■深さ■重さ260g■容量●片刃●背厚：4.1mm【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。
【配送について】沖縄、離島は配送できません。
予めご了承ください。
12,043 円
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 三條 辰守作 鋼付け 左利き 柳刃包丁 〜左利きシリーズ〜 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
鋼付けとは？・・・ 包丁の母材と鋼（はがね）を熱間鍛造によって合わせる事 ● 高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない、「優れた切れ味と粘り」が実現する包丁が完成します。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
● 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない、今まで感じたことのない包丁に仕上がります。
● 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。
柳刃包丁・・・刺身を作る時に使用します。
【商品詳細】 刃渡り （約）210mm 全 長 （約）345mm 刃の幅 （約）32mm 質 量 （約）116g 鋼材質 SK鋼 桂材質 PC 柄材質 朴 製造国 日 本 左利き 柳刃包丁 砥石・包丁ケース 類似商品はこちら 三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁180mm 燕9,570円三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁165mm 燕三6,983円三條 辰守作 鋼付け 出刃包丁210mm 燕三19,910円三條 辰守作 鋼付け 左利き用 イカサキ包丁110,450円三條 辰守作 鋼付け 出刃包丁150mm 燕三9,240円三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁180mm 燕三9,790円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁165mm 燕9,240円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁150mm 燕9,130円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁105mm 燕三6,050円新着商品はこちら2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 210mm 0916,980円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 195mm 0916,790円2024/6/17富士カトラリー 藤寅作 三徳包丁 170mm 10,450円2024/06/20 更新 越後三条打刃物製造聖工房 山本将史 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
12,540 円
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![]() 三條 辰守作 鋼付け 左利き 柳刃包丁 〜左利きシリーズ〜 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
鋼付けとは？・・・ 包丁の母材と鋼（はがね）を熱間鍛造によって合わせる事 ● 高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない、「優れた切れ味と粘り」が実現する包丁が完成します。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
● 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない、今まで感じたことのない包丁に仕上がります。
● 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。
柳刃包丁・・・刺身を作る時に使用します。
【商品詳細】 刃渡り （約）210mm 全 長 （約）345mm 刃の幅 （約）32mm 質 量 （約）116g 鋼材質 SK鋼 桂材質 PC 柄材質 朴 製造国 日 本 左利き 柳刃包丁 砥石・包丁ケース 類似商品はこちら 三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁180mm 燕9,570円三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁165mm 燕三6,983円三條 辰守作 鋼付け 出刃包丁210mm 燕三19,910円三條 辰守作 鋼付け 左利き用 イカサキ包丁110,450円三條 辰守作 鋼付け 出刃包丁150mm 燕三9,240円三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁180mm 燕三9,790円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁165mm 燕9,240円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁150mm 燕9,130円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁105mm 燕三6,050円新着商品はこちら2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 210mm 0916,980円2024/6/18手打鋼付 相馬ホー 三角型 195mm 0916,790円2024/6/17富士カトラリー 藤寅作 三徳包丁 170mm 10,450円2024/06/20 更新 越後三条打刃物製造聖工房 山本将史 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
12,540 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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