骨形成には欠かすことのできないビタミンKも100g中120μgと比較的多く含まれます。
また、活性化酸素を無力化し不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ抗酸化作用があり老化防止にも効果があるとされるビタミンEも多く含まれており、野菜の中では含有量上位に入ります。
国産(秋田県)は残りわずかです。
限定品になります。
開封後そのままお召し上がり頂けます。
畑のキャビアと呼ばれています。
ロスなく使用可能です

貴重な有馬山椒です。
200?220g（固形150g）×30本 ※かじかが製造していますが、入荷のタイミングにより200g（写真3.4）又は220g（写真1.2）のいずれかになります。
※パッケージに関しては変わる事があります。
※限定品です。
売り切れてたらお許しください。
価格：2,080円／200?220g（税別） 合計金額：62,400円／200?220g×30本（税別） 賞味期限：常温 ※写真の賞味期限は撮影時の写真です。
随時新しい商品が入荷しています。
原産国：韓国産

単価： 2,280円／50個（個45.6円）税別 受注最小ロット：27,360円／50個×12P（税別） 賞味期限： 約半年（常温） 写真の賞味期限は撮影時の写真です。
随時新たしい商品が届いています。
参考メニュー： さまざまな料理 原材料、食品添加物： 写真を参照下さい。
めちゃくちゃ人気があります。
開封後そのままご使用頂けます。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 たらの芽 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
「山菜の王様」と呼ばれる、たらの芽。
昨今、スーパーにも、栽培物が並ぶようになりましたが、鋭棘を有す天然タラノキから採る天然「たらの芽」です。
爽やかな香り、仄かな苦味、もっちりな食感は、天然ならではの豊かな食味です。
どうぞご賞味ください。
食し方：天ぷら、お浸し、焼きもの、炒めもの、和えもの等、調理法も多彩な「山菜の王様」です。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 たらの芽 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 山わさび 内容量0.7〜1.5kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月上旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
清流のみに自生する希少種、山わさび。
「山わさび(葉わさび)」は、日本原産の野生種で、清水湧く山奥の清流にしか、自生しない希少種です。
根茎だけでなく葉も花芽も、余すことなく食せ、爽快な辛味とほろ苦さがあり、シャキッと心地良い歯応えを有します。
食し方：清々しい風味を生かし、さっと湯がいてお浸し、和えもの、酢のもの等。
炊き立てご飯にさっと混ぜても美味です。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 山わさび 内容量0.7〜1.5kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月上旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 すいば 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜4月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
解熱効果ある酸っぱい葉、すいば。
食すと刺激的な酸味を感じ、「すいば(酸い葉)」と名付き、日当たり良い湿地を好み群生します。
古代ギリシャ・ローマでは、薬草として使われ、この葉のハーブティーは、解熱効果があるとされています。
食し方：蓚(シュウ)酸を多く含むため、茹でてお浸しや和えものが一般的。
酢のもの、汁の実、生でリーフサラダにも。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 すいば 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜4月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 こごみ 内容量0.7〜1.5kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月中旬〜5月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
山菜シーズン最盛期の到来を告げる、こごみ。
「こごみ」が採れるようになると、本格的な山菜シーズンが到来します。
シダ類で唯一、下処理せずとも食せる山菜で、アクのない口当たりが万人に受ける「こごみ」です。
軽いぬめりと、歯応えが引き立つ胡麻和えが人気ですが、茹でて良し、炒めて良し、天ぷらも良く、お浸しや煮物でも、美味しく召し上がれる山菜です。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 こごみ 内容量0.7〜1.5kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月中旬〜5月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 にわとこの芽 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜4月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
春山で一早く芽吹く、にわとこの芽。
小さいブロッコリーのような花の蕾を、囲うように深緑の葉が広がります。
天ぷらにしても、お浸しにしても、見栄え良く、クセ少なく、味が濃い、「ニワトコの芽」です。
新芽に薄い衣をつけ、カラッと天ぷらで揚げる、深緑の香りと円やかな舌触りがクセになりますが、1人5個までにしましょう。
弱毒成分があり、食べ過ぎるとお腹を壊します。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 にわとこの芽 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜4月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 あさつき 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜4月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
浅色のネギ似で浅葱と書く、あさつき。
山形県の伝統野菜の一つで、生でかじるとピリッと強い辛味があり、山形では味噌を付けてかじります。
一転、熱を入れると穏やかな甘味に変わり、お浸しにすると、シャキシャキの食感が心地良く感じられます。
食し方：お浸し、和えものが主ですが、辛味が蕎麦・鍋等の薬味に適し、強壮食材としても利用される高栄養食材です。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 あさつき 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜4月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 ふきのとう 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
苦味の中の仄かな甘味、雪国ふきのとう。
春、真っ先に雪の中から顔を出し、初春の到来を告げる「ふき」の蕾。
透き通る淡緑色の葉で、独特の香りと、苦味を持ち、仄かな甘味も感じさせる雪国の「ふきのとう」です。
切り口等、直ぐに黒く変色しますが鮮度落ちでなく、豊富なポリフェノール(苦味)作用です。
体内の毒素を排出させて、「春」の身体を目覚めさせます。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 ふきのとう 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 あまどころ 内容量0.7〜1.5kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
サクサクの食感と甘い風味、あまどころ。
ほろ苦さの中に甘味があり、全国知名度は低いですが、古くから東北では、若芽・根茎とも食用されてきました。
若芽は、アスパラガスに似た風味と食感。
根茎は、里芋に似た粘りと甘味があるものの、昨今貴重な野草となり、根茎の採取は致しておらず、ご了承ください。
食し方：アクが弱いため、天ぷら、炒めものは、生のまま。
お浸し、和えもの、汁の具は、さっと湯がいて食します。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 あまどころ 内容量0.7〜1.5kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 山にんじん 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
これぞ山菜通、独特の香りとクセ、山にんじん。
豪雪地の湿地帯に群生し、通を唸らす、知る人ぞ知る山菜、「山にんじん」です。
葉がニンジンの葉に似ることから、「山にんじん」と名付き、独特の強い香りと、クセのある食味を有します。
食し方：天ぷら、炒め、お浸し、胡麻和え等。
和製ハーブとも呼ばれ、様々な料理で、葉も茎も食せる万能山菜です。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 山にんじん 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 行者にんにく 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月中旬〜5月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
香り高くシャキシャキ食感、行者にんにく。
高山に生え、山に籠る修行者が食べ、ニンニクのような香りから名付いたとされ、出羽三山の修行者が出自と言われます。
根に近い部分はニンニク、葉に近づくにつれてニラのような風味で、シャキッとした食感。
滋養強壮の高い山菜です。
食し方：天ぷら(香り良く塩おすすめ)、炒めもの(肉との相性抜群)、醤油漬け、餃子やラーメンの具材等。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 行者にんにく 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月中旬〜5月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 あけびの芽 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月上旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
ほろ苦さが春を伝える、あけびの芽。
「あけびの芽(木の芽)」は、若芽を一つ一つ、根気を要しながら摘んでいく、とても手間の掛かる山菜です。
特有のほろ苦い味わいと、シャキシャキの食感が、春の旬を伝えます。
食し方：サッと下茹でして卵と醤油でお浸しに、ご飯のお供におすすめです。
天ぷら、炒めもの、和えものにも適します。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 あけびの芽 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月上旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 よもぎ 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
高い香味を放つ爽やか山菜、よもぎ。
旺盛な繁殖力で、時として雑草扱いですが(泣)、鼻に抜ける頗る高い香味を放ち、上品で爽やかな食味を有します。
また古くから、煎じて飲んで、肩こり・貧血・胃腸薬に。
搾って塗って、傷口の消毒殺菌等、薬草としても重宝されます。
食し方：天ぷら、和えもの、炒めもの、草餅、炊込みご飯等、多彩な使い勝手を発揮します。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 よもぎ 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 詰め合わせ 内容量0.7〜1.5kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
3月下旬〜5月下旬、旬の山菜盛合せ。
その時々に実る旬を詰合せ、お届け致します。
どんな山菜が入るかは、名人にお任せください。
・前半：ふきのとう、にわとこの芽、かんぞう、あけびの芽、あまどころ、山にんじん、山わさび、たらの芽…。
・後半：あいこ、しどけ、行者にんにく、こごみ、こしあぶら、山うど、根曲がり竹、わらび(ご希望時のみ梱包します)…。
尚、約700g(5種類以上)で3〜4人前以上、約1kg(6種類以上)で5〜6人前以上は、たっぷりあります。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 詰め合わせ 内容量0.7〜1.5kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜5月下旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

 山形県最北で秋田県に接す、日本有数の豪雪地、最上郡真室川町。
長い冬を耐え雪解けとともに、一斉に芽吹き雪国の春を彩ります。
雪下越冬で甘味を備え、アク少なく、太く瑞々しく育つ天然山菜。
ご注文後に入山し、採取当日内に選別梱包し、チルド発送します。
  名称天然山菜 かんぞう 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜4月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
山形県最北地に芽吹く、とびきりの天然山菜。
長い冬の先に訪れる、山菜の季節。
長い冬を耐え、雪解けとともに一斉に芽吹く山形県最北の春。
「雪国山菜は、とびきり美味い」と言われます。
雪下は、温度：-0.1〜0.3℃、湿度：95〜100%で一定に保たれ、寒さに耐える「糖」を蓄え、甘くなります。
また、雪により病気・虫から守られ、(アクを濃くする)護身の必要がなく、雑味・アクの少ない雪国山菜が育ちます。
甘味とぬめりが美味しい、かんぞう。
「かんぞう」は、山菜シーズンの始まりとともに綺麗な緑色の若葉を芽吹き、夏には美しいオレンジ色の花を咲かせます。
甘味とぬめりが特徴で、クセなく食べやすく、適度な歯応えが心地良い山菜です。
食し方：アクは殆どなく、さっと湯がいて、お浸し、和えものに適します。
他に、酢のもの、味噌汁、炒めでも。
ご注文後に入山し、採取する天然山菜。
山菜は、入山・採取のその日に発送します(原則、毎週木曜日・日曜日)。
悪天候で入山できない時、天然のため採取できない時等、発送までに時間を要す場合がございます。
また、細心の注意を払い、梱包致しますが、稀に山のおじゃま虫が混入する場合もあります。
天然食材であり、何卒ご了承頂けましたら幸いです。
天然山菜、採取カレンダー。
「この地の山を、私以上に知っている者は居ないと思う。
」 山形県最北の山を知り尽くす名人が、山に分け入り、山に芽吹く恵みを摘んで参ります。
上図が凡その採集時期です。
尚、自然の中で育つ山菜は、天候に生育が大きく依存します。
芽が出た途端、早々に終了してしまう山菜もあります。
予めご了承ください。
新陳代謝を高める、山菜の苦味。
苦味とは、七草・山菜と言った春野菜のこと。
冬眠から覚めた熊は、先ず「ふきのとう」を口にすると言います。
山菜の苦味・えぐ味(ポリフェノール)が新陳代謝を高め、毒素・老廃物を排出し、体を目覚めさせます。
今、本来の旬以外の時期でも食せますが、体内サイクルに刻まれた季節に従い、その時々の旬を楽しんで頂けたら嬉しいです。
作り手 ”春夏秋冬真室川” さん(山形県) 日本有数の豪雪地、山形県最上郡真室川町。
町域大部分を森林が占める内陸の山間、山形県真室川町。
GW近くまで雪が残り、積雪は3mを超えます。
山菜名人のご自宅も、茅葺き屋根が覆い、零下10度に及ぶ冬を凌ぎます。
アクの少ない山菜を生む豪雪、サケ・マスが遡上する清流、なめこ生産日本一を育む濃霧、この地で生まれた伝承野菜は、20種を超え、自然と生きる営みが色濃く残ります。
郡域の山菜を知り尽くす、名人芸。
5月中旬、山菜採りに同行するも…「そこ、こごみ！ほら、うど！」、言われないと全く気づかない(苦笑) 葉裏に隠れる山菜なんて、まず見つけられない。
どの山のどこに何があり、いつ行けば何が採れるのか。
闇雲に山に入っても、山を知っていないと、山菜は見つけられない。
蓄積された経験と知識、そして体力、山人の凄さを見せつけられた同行でした。
山を守り、山を育てて頂く恵み。
真室川町は、はっきりした四季の移ろいがあります。
山菜は、雪下で太く瑞々しく、甘味を蓄えながら、春を待ちます。
雪解けが始まると、動物たちは動き始め、植物たちは一斉に芽吹き、花を咲かせます。
採り方もルールがあり、全てを採らず、山がどんな姿になっていくか、翌年以降を考え採ります。
山と生き、山の恵みを後世へ繋げていく知恵があります。
山形県最上郡真室川町産 天然山菜【送料無料】 名称天然山菜 かんぞう 内容量0.6〜1.0kg 生産者春夏秋冬真室川 採取地山形県最上地方、庄内地方。
保存方法冷蔵保存、10℃以下で保存下さい。
賞味期限出荷日含め約7日、ご到着後はお早めにお召し上がり下さい。
受注発送18時迄のご注文：原則7日以内に発送・冷蔵便(採取期間中)。
悪天候等ない限り、毎週木・日曜日に、入山・採取し当日発送致します。
尚、採取状況により時間を要す場合がございます。
予めご了承頂きたくお願い致します。
出荷時期4月上旬〜4月中旬。
採取環境により若干前後がございます。
ご了承下さい。
熨斗熨斗のご依頼は、承れません。
ご了承下さい。
注記細心の注意を払い、選別・梱包致しますが、稀におじゃま虫が混入致す場合がございます。
天然食材であり、何卒ご理解頂けましたら幸いです。
・納品書等金額の分かる書類は梱包致しておりません。
「生産者、商品説明書」のみ同梱しお届け致します。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行致します。

業務用食品　天着山ごぼう漬スライス1kgx10袋　日本製造品　一般のお客様も大歓迎　時短商品 手切りで1枚1枚スライスされた山ごぼう漬です。
天然着色料を使用、そのままご使用いただけます。
日本製造品です。
【お店では手に入らない食のプロが購入する業務用品】 天然着色料を使用、じっくりと漬け込んだ商品です。
日本製造品です。
1枚1枚手切りスライスです。
どなたでもご購入頂けます。
業務用食品だから圧倒的にお得。
天然着色料できれいな色合いを実現。
スライス済みですので時短商品として最適です。
手間いらずに使用できます！ 日本製造品がいい。
食に彩りを加えたいお客様 こんにちは！当店の商品は、HACCP認証工場にて加工された安全で高度な食品をご提供しております。
プロ向けの商品ですが、気軽に味わっていただきたいと思います。
お得なケース売りから1袋品までご用意しております。
3980円以上で送料無料。
お気軽にお申し付けください。
【在庫がある場合】1~2営業日程度で発送1

業務用食品 ぜんまい水煮カット1kgx10袋入（固形量）　一般のお客様も大歓迎　時短商品 4〜5cm位にカットされており、水を切り軽く濯ぐだけでそのままご使用いただけます。
当店の使用品は固形量1kgですのでお得です。
【お店では手に入らない食のプロが購入する業務用品】 固形量1kgたっぷりと入った便利な1級ぜんまい水煮カット品。
4〜5cm程度にカットされているので煮物やビビンバ等にも応用が利きます。
どなたでもご購入頂けます。
業務用食品だから圧倒的にお得。
保存料・着色料は不使用。
カット済みですので時短商品として最適です。
手間いらずに使用できます！ いつでも手軽に召し上がりたいお客様。
食に彩りを加えたいお客様 こんにちは！当店の商品は、HACCP認証工場にて加工された安全で高度な食品をご提供しております。
プロ向けの商品ですが、気軽に味わっていただきたいと思います。
お得なケース売りから1袋品までご用意しております。
3980円以上で送料無料。
お気軽にお申し付けください。
【在庫がある場合】1~2営業日程度で発送1

業務用食品　天着山ごぼう漬スライス1kg　日本製造品　一般のお客様も大歓迎　時短商品 手切りで1枚1枚スライスされた山ごぼう漬です。
天然着色料を使用、そのままご使用いただけます。
日本製造品です。
【お店では手に入らない食のプロが購入する業務用品】 天然着色料を使用、じっくりと漬け込んだ商品です。
日本製造品です。
1枚1枚手切りスライスです。
どなたでもご購入頂けます。
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天然着色料できれいな色合いを実現。
スライス済みですので時短商品として最適です。
手間いらずに使用できます！ 日本製造品がいい。
食に彩りを加えたいお客様 こんにちは！当店の商品は、HACCP認証工場にて加工された安全で高度な食品をご提供しております。
プロ向けの商品ですが、気軽に味わっていただきたいと思います。
お得なケース売りから1袋品までご用意しております。
3980円以上で送料無料。
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【在庫がある場合】1~2営業日程度で発送1

山形県産の山菜、わらびの水煮です。
味付けされていないものなので、いろいろな料理にお使いいただけます。
商品価格にはレターパックの送料 が含まれております。
配送時間指定と代金引換は、 システム上設定することができますが、 承ることができません。
(配送日についてはできる限り対処します。
) どうしても代金引換が必要な場合は 備考欄、もしくはメールで 「追加送料了承」と御記載ください。
また複数購入の場合も、 送料二重払いが起こらぬよう、 責任を持って適正送料を 含んだ価格に修正します。
[山形/国産/山菜/水煮/料理/おひたし/わらび] [商品売上の5％を、毎年の花苗の購入費用とし、肘折に花を植えていきます。
詳しくはページ上部「肘折温泉って？」をご覧ください。
] 商品説明 商品名 そうざい 原材料 わらび(国産)、乳酸カルシウム、pH調整剤、ビタミンC 内容量 190g×5 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温保存。
製造者 山形県最上郡最上町大字向町587　セイシンフーズ(有) 備考

山菜　ぜんまいの水煮です。
用途は、汁物や炒め物まで広く使えます。
中国の契約農家から輸入し、山形県内で加工した国内加工品です。
内容量　200g 日持ち　3週間以上 商品価格にはレターパックの送料 が含まれております。
配送時間指定と代金引換は、 システム上設定することができますが、 承ることができません。
(配送日についてはできる限り対処します。
) どうしても代金引換が必要な場合は 備考欄、もしくはメールで 「追加送料了承」と御記載ください。
また複数購入の場合も、 送料二重払いが起こらぬよう、 責任を持って適正送料を 含んだ価格に修正します。
[ぜんまい/山菜/水煮/] [商品売上の5%を、毎年の花苗の購入費用とし、肘折に花を植えていきます。
詳しくはページ上部「肘折温泉って？」をご覧ください。
]商品説明 商品名 ぜんまい水煮 原材料 ぜんまい(中国産)、乳酸Ca、pH調整剤、ビタミンC 内容量 200g 賞味期限 3週間以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温保存。
製造者 山形県最上郡最上町大字向町587 セイシンフーズ(有) 備考

山形県産の山菜、わらびの水煮です。
味付けされていないものなので、いろいろな料理にお使いいただけます。
商品価格にはレターパックの送料 が含まれております。
配送時間指定と代金引換は、 システム上設定することができますが、 承ることができません。
(配送日についてはできる限り対処します。
) どうしても代金引換が必要な場合は 備考欄、もしくはメールで 「追加送料了承」と御記載ください。
また複数購入の場合も、 送料二重払いが起こらぬよう、 責任を持って適正送料を 含んだ価格に修正します。
[山形/国産/山菜/水煮/料理/おひたし/わらび] [商品売上の5％を、毎年の花苗の購入費用とし、肘折に花を植えていきます。
詳しくはページ上部「肘折温泉って？」をご覧ください。
] 商品説明 商品名 そうざい 原材料 わらび(国産)、乳酸カルシウム、pH調整剤、ビタミンC 内容量 190g×2 賞味期限 1ヶ月以上 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温保存。
製造者 山形県最上郡最上町大字向町587　セイシンフーズ(有) 備考

名称 (味付)混合山菜 製造者 飛騨河合特産加工株式会社 内容量 固形量約450g 内容総量900g 賞味期限 製造後約1年 保存方法 常温で保管 開栓後は要冷蔵 原材料 わらび(ロシア)、細竹、えのき茸、醤油、ふき、うど、水菜、食塩、砂糖、かつおぶしエキス/調味料(アミノ酸等)、PH調整剤(有機酸)、(一部に小麦・大豆を含む) 商品説明 飛騨の大自然の中で採取した山菜に何品かプラスして味付けして瓶詰めしたものです。
食卓のプラス1品としてお勧めです。
大容量なので業務用としても使用できます。

山菜おこわ、山菜そば、山菜うどんなど いろいろな用途でお使いいただける一品です。
名称：しょうゆ漬（刻み） 原材料名：わらび、ぜんまい、木耳、姫竹、漬け原材料(食塩、醤油、アミノ酸液)／ソルビット、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、酸味料、ph調整剤、甘味料(甘草ステビア)、着色料(銅葉緑素)、漂白剤(次亜硫酸Na)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量：900g 固形量：720g 保存方法：高温を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保存して下さい。
原料原産地名：中国(わらび、ぜんまい、木耳、姫竹)、ロシア（わらび） 販売者：株式会社　太堀 ※※商品画像はイメージです。
メーカー都合等により、予告なくパッケージ、仕様（原材料、生産国、色、形状、サイズ等）の変更がある場合がございます。
あらかじめご了承ください。

名称惣菜(こごみ笹竹)原材料名こごみ、竹の子、くこの実、唐辛子、アミノ酸液、食塩、ごま油/ 調味料(アミノ酸等)、ソルビット、甘味料(ステビア)、酸味料、着色料(銅葉緑素、カロチノイド)、漂白剤(亜硫酸塩)、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・ごま・ゼラチンを含む)内容量180g×10個賞味期限別途ラベルに記載保存方法直射日光、高温多湿の場所をさけて保存してください。
※注意本製品はえび・かに・小麦・そば・卵・乳成分・落花生を使用した設備で製造しています。
販売者有限会社季折 東京都青梅市東青梅4?1?6山菜のこごみと笹竹にラー油を合わせました。
こごみと笹竹のシャキッとした食感とラー油の辛みがとてもよく合います。
一度食べるとやみつきになる味と食感です。
お漬物として食べても良し、お酒の肴として食べても良し、冷奴に乗せても良し！「こごみ笹竹」を、是非ご賞味下さい。
関連商品はこちら【送料無料】こごみ笹竹 160g 食べるラ...890円【送料無料】山クラゲラー油 220g 献上...870円国産ふきを使用したきゃらぶき2種類セッ...1,400円【送料無料】しその葉山くらげ 220g 山...790円【送料無料】きゃらぶき 240g 国産ふき...800円【送料無料】揚げこごみ 250g 和風惣菜 ...810円【ラー油鮭ン】ラー油鮭ン200g 食べるラ...648円【ラー油きくらげ】ラー油きくらげ180g ...540円【食べるねぎラー油】 食べるねぎラー油...540円【食べるにんにくラー油】 180g 食べる...540円【送料無料】 青じそごはん 季折 60g×3...1,496円【送料無料】【五色の花むすび】 季折 5...1,496円あごふりかけ3個セット 50g×3個 飛魚 ふ...1,190円【送料無料】組み合わせ自由！【だしの...2,754円漁師のあご 浅漬けの素 230g 2個セット ...1,290円あごのだし塩 180g 国産あご あごだし ...540円

品名：特選フレッシュ蓴菜（じゅんさい） 内容総量：400g×20p 価格：30800円/400g×20P 賞味期限：約半年 保存方法：冷蔵にて保存して下さい。
様々な料理にご使用頂けます。
※商品詳細は画像を参照してください。
※写真の賞味期限は撮影時のものです。
随時新しい商品が入荷しています。
開封後そのままお召し上がり頂けます。

花山椒（無着色）です。
190g（固形量50g）×30本 ※限定品です。
売り切れてたらお許しください。
価格：1,430円／190g（固形量50g）（税別） 合計金額：42,900円／190g（固形量50g）×30本（税別） 賞味期限：常温 原産国：韓国産

内容量 1000g 原材料 山ぶき、醤油、砂糖、水飴、山椒、ソルビット、調味料、発酵調味液、醸造酢、酵母エキス 保存方法 令暗所保存（開封後要冷蔵） 賞味期限 （商品に記載）

内容量 300g1本 原材料 じゅんさい（中国）、Ph調整剤 保存方法 常温（冷暗所） 賞味期限 （商品に記載） 国内製造商品

内容量 300g1本 原材料 じゅんさい（中国）、Ph調整剤 保存方法 常温（冷暗所） 賞味期限 （商品に記載） 国内製造商品