※産地直送の為、他の商品と同梱する事が出来ません。
ご了承いただきますようお願いいたします。
※送料無料の商品ですが沖縄・離島・一部地域は別途送料加算致します。
注文確定後、金額を修正しメールをお送り致しますので、ご確認をお願いします。
※夏季の発送(6月?9月)につきましては、冷蔵便にて発送致します。
名称自然薯（やまのいも） 産地名山形県大石田町 内容量1kg(1〜2本) 保存方法自然薯袋に入れて乾燥させないよう冷蔵庫に入れて下さい。
2〜3週間保存できます。
製造者大石田町新作物開発研究会（山形県大石田町）

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注文確定後、金額を修正しメールをお送り致しますので、ご確認をお願いします。
※夏季の発送(6月?9月)につきましては、冷蔵便にて発送致します。
名称自然薯（やまのいも） 産地名山形県大石田町 内容量2kg(3〜4本) 保存方法自然薯袋に入れて乾燥させないよう冷蔵庫に入れて下さい。
2〜3週間保存できます。
製造者大石田町新作物開発研究会（山形県大石田町）

※産地直送の為、他の商品と同梱する事が出来ません。
ご了承いただきますようお願いいたします。
※送料無料の商品ですが沖縄・離島・一部地域は別途送料加算致します。
注文確定後、金額を修正しメールをお送り致しますので、ご確認をお願いします。
※夏季の発送(6月?9月)につきましては、冷蔵便にて発送致します。
名称自然薯（やまのいも） 産地名山形県大石田町 内容量1.5kg(2〜3本) 保存方法自然薯袋に入れて乾燥させないよう冷蔵庫に入れて下さい。
2〜3週間保存できます。
製造者大石田町新作物開発研究会（山形県大石田町）

2019/1/31より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。
名称 わらび 品名 わらび 原材料名 わらび 内容量 1kg/束●注意事項 ・当商品は飯豊町より産地直送で発送します。
そのため、他商品との同梱は不可となります。
・到着しましたらなるべく早めにお召あがりください。
・昨今の異常気象により、収穫予定時期が大幅に早まる場合や収穫予定時期が極端に短くなる場合がございます。
その為、着日指定や発送時期のご希望をお伺いすることは出来ません。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。

2019/1/31より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。
名称 わらび 品名 わらび 原材料名 わらび 内容量 500g/束●注意事項 ・当商品は飯豊町より産地直送で発送します。
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・到着しましたらなるべく早めにお召あがりください。
・昨今の異常気象により、収穫予定時期が大幅に早まる場合や収穫予定時期が極端に短くなる場合がございます。
その為、着日指定や発送時期のご希望をお伺いすることは出来ません。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。

2019/1/31より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。
名称 わらび 品名 わらび 原材料名 わらび 内容量 1kg/束●注意事項 ・当商品は飯豊町より産地直送で発送します。
そのため、他商品との同梱は不可となります。
・到着しましたらなるべく早めにお召あがりください。
・昨今の異常気象により、収穫予定時期が大幅に早まる場合や収穫予定時期が極端に短くなる場合がございます。
その為、着日指定や発送時期のご希望をお伺いすることは出来ません。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
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2019/1/31より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。
名称 わらび 品名 わらび 原材料名 わらび 内容量 1kg/束●注意事項 ・当商品は飯豊町より産地直送で発送します。
そのため、他商品との同梱は不可となります。
・昨今の異常気象により、収穫予定時期が大幅に早まる場合や収穫予定時期が極端に短くなる場合がございます。
その為、着日指定や発送時期のご希望をお伺いすることは出来ません。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。

名称 天然こしあぶら 品名 天然こしあぶら 原材料名 こしあぶら 内容量 200g しっかりとしたコクが絶品の天然こしあぶら。
採れたて新鮮のまま、お届けいたします。
おひたし、天ぷら、ごまあえ、汁の実、などでお召し上がり頂けます。
※クール便での発送となりますので、 到着後はすぐに冷蔵庫に入れてください。
※配送着指定は不可の商品となります。
●注意事項 ・4月中旬?5月上旬までの収穫時期を予定しておりますが、昨今の異常気象により、収穫予定時期が大幅に早まる場合や収穫予定時期が極端に短くなる場合がございます。
その為、着日指定や発送時期のご希望をお伺いすることは出来ません。
天候によっては、まったく収穫が出来ずキャンセルをさせて頂く場合もございます。
その際は別途ご連絡をさせて頂きます。
また、熊の出没状況によっては入山出来ず収穫が出来ない場合などもございます。
その際も別途ご連絡をさせて頂けます。
自然の状況に由来する商品のため、ご理解を頂いたうえでご予約、ご購入を頂けますようお願い申し上げます。
・ヤマト運輸もしくは佐川急便での発送となり、お客様による運送会社のご指定は頂けません。
・当商品はクール便にて発送となります。
お手元に届きましたら、すぐ冷蔵庫に入れてください。
・産地直送の為、他商品との同梱は不可となります。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。

名称 天然こしあぶら 品名 天然こしあぶら 原材料名 こしあぶら 内容量 50g しっかりとしたコクが絶品の天然こしあぶら。
採れたて新鮮のまま、お届けいたします。
おひたし、天ぷら、ごまあえ、汁の実、などでお召し上がり頂けます。
※クール便での発送となりますので、 到着後はすぐに冷蔵庫に入れてください。
※配送着指定は不可の商品となります。
●注意事項 ・4月中旬?5月上旬までの収穫時期を予定しておりますが、昨今の異常気象により、収穫予定時期が大幅に早まる場合や収穫予定時期が極端に短くなる場合がございます。
その為、着日指定や発送時期のご希望をお伺いすることは出来ません。
天候によっては、まったく収穫が出来ずキャンセルをさせて頂く場合もございます。
その際は別途ご連絡をさせて頂きます。
また、熊の出没状況によっては入山出来ず収穫が出来ない場合などもございます。
その際も別途ご連絡をさせて頂けます。
自然の状況に由来する商品のため、ご理解を頂いたうえでご予約、ご購入を頂けますようお願い申し上げます。
・ヤマト運輸もしくは佐川急便での発送となり、お客様による運送会社のご指定は頂けません。
・当商品はクール便にて発送となります。
お手元に届きましたら、すぐ冷蔵庫に入れてください。
・産地直送の為、他商品との同梱は不可となります。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。

名称 天然こしあぶら 品名 天然こしあぶら 原材料名 こしあぶら 内容量 100g しっかりとしたコクが絶品の天然こしあぶら。
採れたて新鮮のまま、お届けいたします。
おひたし、天ぷら、ごまあえ、汁の実、などでお召し上がり頂けます。
※クール便での発送となりますので、 到着後はすぐに冷蔵庫に入れてください。
※配送着指定は不可の商品となります。
●注意事項 ・4月中旬?5月上旬までの収穫時期を予定しておりますが、昨今の異常気象により、収穫予定時期が大幅に早まる場合や収穫予定時期が極端に短くなる場合がございます。
その為、着日指定や発送時期のご希望をお伺いすることは出来ません。
天候によっては、まったく収穫が出来ずキャンセルをさせて頂く場合もございます。
その際は別途ご連絡をさせて頂きます。
また、熊の出没状況によっては入山出来ず収穫が出来ない場合などもございます。
その際も別途ご連絡をさせて頂けます。
自然の状況に由来する商品のため、ご理解を頂いたうえでご予約、ご購入を頂けますようお願い申し上げます。
・ヤマト運輸もしくは佐川急便での発送となり、お客様による運送会社のご指定は頂けません。
・当商品はクール便にて発送となります。
お手元に届きましたら、すぐ冷蔵庫に入れてください。
・産地直送の為、他商品との同梱は不可となります。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。

2019/1/31より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。
名称 わらび 品名 わらび 原材料名 わらび 内容量 1kg/束●注意事項 ・当商品は飯豊町より産地直送で発送します。
そのため、他商品との同梱は不可となります。
・昨今の異常気象により、収穫予定時期が大幅に早まる場合や収穫予定時期が極端に短くなる場合がございます。
その為、着日指定や発送時期のご希望をお伺いすることは出来ません。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。

2019/1/31より当店でも 後払い決済 をご利用頂けます。
名称 わらび 品名 わらび 原材料名 わらび 内容量 1kg/束●注意事項 ・当商品は飯豊町より産地直送で発送します。
そのため、他商品との同梱は不可となります。
・昨今の異常気象により、収穫予定時期が大幅に早まる場合や収穫予定時期が極端に短くなる場合がございます。
その為、着日指定や発送時期のご希望をお伺いすることは出来ません。
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名称 ふきのとう 品名 ふきのとう 原材料名 ふきのとう 内容量 1キロ(500グラム×2)●注意事項 ・3月下旬までの収穫時期を予定しております。
発送開始時期が天候により前後することがございます。
ご了承ください。
・つぼみが少し開きはじめたものが混ざることがございます。
天然のものですので、均一の開き具合にはなりません。
ご了承ください。
・当商品は飯豊町よりクール便にて産地直送で発送します。
そのため、他商品との同梱は不可となります。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
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名称 ふきのとう 品名 ふきのとう 原材料名 ふきのとう 内容量 500g●注意事項 ・3月下旬までの収穫時期を予定しております。
発送開始時期が天候により前後することがございます。
ご了承ください。
・つぼみが少し開きはじめたものが混ざることがございます。
天然のものですので、均一の開き具合にはなりません。
ご了承ください。
・当商品は飯豊町よりクール便にて産地直送で発送します。
そのため、他商品との同梱は不可となります。
ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
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名称 天然こしあぶら 品名 天然こしあぶら 原材料名 こしあぶら 内容量 300g しっかりとしたコクが絶品の天然こしあぶら。
採れたて新鮮のまま、お届けいたします。
おひたし、天ぷら、ごまあえ、汁の実、などでお召し上がり頂けます。
※クール便での発送となりますので、 到着後はすぐに冷蔵庫に入れてください。
※配送着指定は不可の商品となります。
●注意事項 ・4月中旬?5月上旬までの収穫時期を予定しておりますが、昨今の異常気象により、収穫予定時期が大幅に早まる場合や収穫予定時期が極端に短くなる場合がございます。
その為、着日指定や発送時期のご希望をお伺いすることは出来ません。
天候によっては、まったく収穫が出来ずキャンセルをさせて頂く場合もございます。
その際は別途ご連絡をさせて頂きます。
また、熊の出没状況によっては入山出来ず収穫が出来ない場合などもございます。
その際も別途ご連絡をさせて頂けます。
自然の状況に由来する商品のため、ご理解を頂いたうえでご予約、ご購入を頂けますようお願い申し上げます。
・ヤマト運輸もしくは佐川急便での発送となり、お客様による運送会社のご指定は頂けません。
・当商品はクール便にて発送となります。
お手元に届きましたら、すぐ冷蔵庫に入れてください。
・産地直送の為、他商品との同梱は不可となります。
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名称山菜セット5種産地名産地厳選内容量約350g送料送料無料 北海道沖縄別途送料加算保存方法冷暗所・冷蔵庫にて新鮮なうちにお召し上がりください。
【送料無料】【産地厳選】山菜セット 5種（北海道沖縄別途送料加算） 春の香り、山のごちそうを一箱に♪行者ニンニク・うるい・こごみ・タラの芽・ふきのとうをセットにしてお届け！山菜/山菜セット/行者ニンニク/うるい/こごみ/タラの芽/ふきのとう 春の短い旬にしか味わえない山菜を厳選してセット 行者ニンニク・うるい・こごみ・タラの芽・ふきのとう春を代表する5種の山菜を一度にお楽しみいただけます。
それぞれ異なる香りや食感、ほどよいほろ苦さがあり、天ぷら・おひたし・炒め物など、素材を活かしたシンプルな調理で春ならではの味わいが引き立ちます。
食卓に並べるだけで、季節感と特別感を演出できるのも魅力です。
今しか味わえない自然の恵みを、ご家庭で手軽に。
春の味覚を存分に楽しめる、数量限定の山菜セットです。
春限定の旬の山菜を5種まとめて楽しめる 天ぷらやおひたしなど幅広い料理に使える 食卓に春らしい彩りと季節感をプラス 【食卓を笑顔にそして食事を楽しく！】をコンセプトにお客様に農家さんが真心を込めて育てた新鮮な野菜や果物を沢山の方に食べて頂きたいと言う経緯からオープンを致しました！普段では中々、格安で手に入らない規格外の商品や10年以上、新鮮な野菜や果物を見ている青果のプロが厳選をした商品をお客様に格安でご提供をさせて頂きます！ 1

商品名【メール便】揚げこごみ2袋保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存して下さい。
のし対応×

こちらの商品は、予約ご注文商品となっております。
天候等の影響により、収穫がかなり左右されますので、 ご希望お届け日のご指定をお受けできません。
ご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。
予約販売：4月下旬頃より発送開始予定です。
・ミズ若芽　奥山の源流沿、陽当たりの良い場所に早く出る若いミズです。
・長さは15?35センチ前後 ・皮を剥かずに調理できる万能な食材です。
・時期的に成長段階の先採りになりますので 若みずの食べ頃は時期的に数日しかありませんので ご理解のほどお願いします ＊特徴＊ ・渓流沿い、湧き水、沢筋の水の流れる湿地帯等に生い茂っています。
・シャキシャキとした食感でクセのない山菜です。
・6月中旬頃までは皮が柔らかいので皮を剥かず食べられます。
＊ご注意＊ ・山から採りたてをお送りしますので、しっかり水洗いをしてから、調理、保存下さい。
＊食べ方＊ ・葉と茎を取り分け5cm程の長さに切り、熱いお湯で30秒位茹で、冷水で冷まします。
・葉は天ぷら ・赤ミズは根元から5cm位を細かく切って叩くと粘りが出ます。
すり鉢でさらにするとトロトロになるので、味付けをしてお召し上がり下さい。
　 商品詳細 数　量 500g 販売期間  おおよそ4月下旬〜5月下旬 採取地 岩手県北 保　存 ・茹でて食べやすい大きさに切って水に浸し、冷蔵で3日間程・量の25％の塩をまぶし重い物をのせて、3か月程 ・茹でて塩漬けし重石をして半年程 お早めにお召し上がり下さい。
こちらの商品は、予約ご注文商品となっております。
天候等の影響により、収穫がかなり左右されますので、 ご希望お届け日のご指定をお受けできません。
ご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。

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4月下旬発送開始予定です。
・天然コシアブラ　 山菜の女王様ともよばれています。
中高産地に育ち、収穫時期も短く貴重な山菜です。
タラの芽、ウド同様にウコギ科に属しています。
苦味があり天ぷら、おひたし、和え物にすると苦味も和らぎ格別な味になり、山菜の女王と呼ばれるほどです。
コシアブラは収穫期間が短く、スーパーでは見かけない貴重な山菜です。
採りたてを天ぷらで、また、沸騰したお湯で2分程茄で上げ冷やし、水切りをしてお浸しにするとアクも和らぎどちらも絶品でやめられません。
天ぷらにしたコシアブラは、一枚ずつアルミホイルに広げ冷凍し、その後、小分けし袋に入れ、冷凍保存して置くことができます。
商品詳細 数　量 200g（50gx4p） サイズ 大小混合：8cm〜10cm程度 配送方法 クール便 保存  冷蔵保存 （賞味期限　5日間）  採取地 ・岩手県北産 　北緯40度の中高地産＜山菜は季節商品のため、予約販売となります。
＞こちらの商品は、予約ご注文商品となっております。
天候等の影響により、収穫がかなり左右されますので、 ご希望お届け日のご指定をお受けできません。
ご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。

原材料：天然ふきのとう 50g前後 ×10パック　産地：青森 商品説明：天然物のふきのとうです。
天ぷらのほか、様々な料理にお使いいただけます。
春を告げるふきのとうの、独特の芳香とほのかな苦みをお楽しみください。
※天然物のため、入荷時期により、大きさや開きが写真とは異なりますので、ご了承ください。

原材料：天然ふきのとう 50g前後×5パック　産地：青森 商品説明：天然物のふきのとうです。
天ぷらのほか、様々な料理にお使いいただけます。
春を告げるふきのとうの、独特の芳香とほのかな苦みをお楽しみください。
※天然物のため、入荷時期により、大きさや開きが写真とは異なりますので、ご了承ください。
　

＜＜ご注意下さい＞＞こちらの商品はメーカーよりお客様へ直接お届けの品になります。
当店での在庫はしておりません。
在庫の有無はメーカー在庫のみになりますので、急な欠品や急に廃盤になる可能性がございます。
こちらの商品の配送について○北海道・沖縄・離島につきましては、配送不可となりますので予めご了承お願いします。
こちらの商品の包装(ラッピング)について○上記の理由(メーカーより直送)により包装はできませんので予めご了承お願いします。
こちらの商品の不具合について○お届けしましたこちらの商品に不具合があった場合、商品到着日より1週間以内に当店にご連絡ください。
メーカーが直接対応させて頂きます。
○お客様がご自身で修理された場合、費用の負担は致しかねますので予めご了承下さい。
煮物・和え物など使い方は様々です。
サイズ：個装サイズ：19×37×39cm重量：個装重量：14000g仕様：賞味期間：製造日より210日生産国：日本原材料：名称：わらび水煮わらび、乳酸Ca、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、水保存方法：常温保存製造（販売）者情報：販売者:山一商事(株)岐阜県高山市花岡町3丁目87-2

天然物ゆえ、つぼみ、開きもあります。
水洗いは、山菜が痛むので調理前に綺麗に洗ってください。
ふきのとうみそを作ってみませんか？天然物です。
天候不良などで前後することがあります。
味は濃いですよ。

《 桜井さんちの 柔らか 筑波 白うど の紹介 》 ■1 築地、料亭御用達の高級軟化白うど！ ・特有の香りとほのかな苦味、そしてシャキッとした歯触りが特徴（持ち味）の白うどです。
　山うどに比べて苦味はおだやかで、下処理も簡単なので手軽に楽しめます。
・長年かけてたどり着いた栽培方法により、春の代表的な山菜を1月から10月頃までの長い期間「高品質のうど」をお届けします。
・長期間安定した品質で出荷が可能なことから、築地への出荷に加え料亭からの引き合いも多く頂いております。
　プロの目利き達が認める桜井さんちのウドを、産地より直送で最短・高鮮度でお届けいたします。
・箱売りだから業務用・シェア購入もおすすめです。
■2 美味しくいただくための保存方法！ ・新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室等へ入れ、3〜4日を目安にご使用下さい。
　時間が経つとかたくなり、苦味やアクも増えますので、お早目に調理・お召し上がり下さい。
　また、軟白うどは光に当てることでもかたくなるのでご注意下さい。
■3 捨てるところがない、エコ野菜！ ・食感抜群でヘルシーな上、穂先は揚げて天ぷら、皮は炒めてきんぴら、茎は生でと全体を余すところなく食べられる、春の代表的な山菜です。
　他にも酢の物、サラダ、和え物、お浸し、煮物、ぬた、鍋、肉味噌、しぐれ煮、パスタ、グラタンなどアレンジしてご使用いただけます。
・9月頃には花芽（花の芽）のプレゼントも行っていて、苦みのないウドの香りをいかした天ぷらや手まり寿司などもおすすめです。
・頭痛、目眩、歯痛などに効果があるとされ、生薬としても昔から使われているそうです。
・体内の余分なナトリウムを排出し、血圧の上昇を抑える働きがあるとされるカリウムも比較的多く含まれています。
■4 独自の栽培方法で長期間・高品質で出荷可能に！ ・筑波でうどの栽培を始めて約半世紀が過ぎました。
　当時から筑波ではうどの栽培をしている人はほとんどいなく、ほぼ独学で始めた為、なかなか思うように収穫が出来ず、試行錯誤を繰り返しました。
・試行錯誤の末、室を地上に建て、室の天井や側面の壁を二重にすることで保温効果を確保し温度と湿度の管理を容易にしました。
・うどを栽培するための大切な根は、冬のうちに畑から掘り起こしてそのまま冷蔵庫に入れ、低温にで保管しながら根の状態に合わせた湿度管理を行い冬眠状態で大切に保管します。
・順次根を室に移植し、温度湿度を一定に保ちうどを育てます。
・長年かけてたどり着いたこの栽培方法により、うどの出荷時期は一般的に3〜5月のところ、1月から10月頃までの長い期間「高品質のうど」を安定して出荷が出来るようになりました。
■5 アレンジを加えて自分好みの食べ方を！ ・捨てるところのないウドは、料理のアクセント、アレンジにも重宝します。
　和食では山菜天ぷら、味噌汁、お吸い物（御吸物/お吸物）、酢みそあえ、甘酢和え（甘酢あえ）、漬物、ぬか漬け、豚肉巻き、豚肉の炒めもの、梅肉漬け、ウド味噌、白煮、刺身のつま、料理のあしらいにしてお召し上がり頂くのもおすすめです。
　中華や洋食では餃子（棒餃子）、パスタ、ベーコンソテー、マリネ、ピクルス、ポタージュ、ポテトサラダなどに色々なアレンジを加えて自分好みの食べ方を探してみるのもおすすめです。
■6 茨城の特産物を扱う通販「おいしいねいばらき」で大好評の1品です。
【ギフトにも好評です】 ・熨斗・メッセージカードをお付けして送ることも可能ですので、結婚・快気・内祝いや、お見舞い、法事、香典返しの贈り物・お返しにと幅広くご利用いただけます。
備考欄・要望欄よりお気軽にご連絡下さい。
【通年】 ・大切な方へのお使いもの、出産祝い、誕生日（バースデー/バースデイ）といったイベント・パーティ−にも人気！ 【1〜4月】 バレンタインデー、ホワイトデー、ひな祭りなどに、素朴で安心・安全なプレゼントとして喜ばれています。
また、冬ギフト、春ギフト、入学祝い、卒業祝い、成人式のお祝いといったセレモニーの御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としてもおすすめ！ 【5〜8月】 こどもの日、母の日、父の日などに、素朴で安心・安全な贈りものとして喜ばれています。
また、夏ギフト、暑中見舞い、お中元、残暑見舞いのお見舞いや夏バテ対策としてもおすすめ！ 【9〜10月】 秋ギフト、敬老の日、などに、素朴で安心・安全な贈答に喜ばれています。
桜井さんちの 柔らか 筑波 白うど の詳細 商品名 うど（ウド/独活） 原材料名 独活（茨城県産） 内容量 約2kg 2Lサイズ 配送方法 チルド便にてお届けいたします。
保存方法 濡らした新聞紙にくるんで冷蔵庫で保管して下さい。
お召し上がり方 お手元に届きましたらお早めにお召し上がりください。
配送料 送料無料（沖縄県へのお届けは、別途配送料が1,000円掛かります） のし/メッセージカード 無料（名入れ無料）/50文字以内無料 生産者 桜井農園 茨城県つくば市下原334※まだまだ、いろいろな食べ方があります。
☆うど作り50年の歴史。
筑波でうどの栽培を始めて約半世紀が過ぎました。
当時から筑波ではうどの栽培をしている人はほとんどいなく、ほぼ独学で始めた為、なかなか思うように収穫が出来ず、試行錯誤を繰り返しました。
うどは、地下に穴を掘って栽培するのが一般的ですが、筑波の地質は赤土で柔らかく穴を掘っても崩れてしまいます。
試行錯誤の末、『地下が駄目なら、地上に作れば良い！』そう考えて、当農園では室を地上に建て、室の天井や側面の壁を二重にすることで保温効果を確保し温度と湿度の管理を容易にしました。
また、うどを栽培するための大切な根は、冬のうちに畑から掘り起こしてそのまま冷蔵庫に入れ、低温にで保管しながら根の状態に合わせた湿度管理を行い冬眠状態で大切に保管します。
25室ある室に順次根を移植し、温度湿度を一定に保ちうどを育てます。
長年かけてたどり着いたこの栽培方法により、1月から10月頃までの長い期間「高品質のうど」を安定して出荷が出来るようになりました。
うどの出荷時期は、一般的に3〜5月のところほぼ年間を通して安定して出荷できるため料亭からの引き合いも多く皆さんが料亭でお召し上がりになるうど料理は櫻井農園のうどかもしれませんね！ 1月から3月の間に、 畑から根を掘り起こし、うどを取る根とタネにする根に分けます。
うどを取る根は、温度と湿度を丁寧に管理します。
冬の状態にするため冷蔵庫に貯蔵してゆっくり休ませます。
タネにする根は株分けして『タネ』にします。
うどを取る根、タネにする根を一つひとつ吟味し良いものだけを選別ます。
これですべてが変わります。
美味しいうどつくりの大切な作業です。
妥協はありません。
試行錯誤の末、『地下が駄目なら、地上に作れば良い！』 そう考えて、当農園では室を地上に建て、室の天井や側面の壁を二重にすることで保温効果を確保し温度と湿度の管理を容易にしました。
　室：三棟25室 うどを室に植え 温度と湿度を丁寧に管理することで 美味しいうどに育ちます。
植えてから25日〜30日で収穫さ れます。
室数が、25ありますので、毎日収 穫したての新鮮なうどをその日の内 に出荷します。
『桜井農園』は関東の名山『筑波山』 の麓に位置し、約半世紀に渡りうど の栽培をしてきました。
うどの旬は主に春先ですが、『筑波 の地』の温暖な気候や豊かな自然に も恵まれ、今では1月から10月ま での長い期間、皆様に新鮮で納得の できる『つくばの香り』をお届けす る事が出来るようになりました。
まだまだ一般の食卓には馴染みの少 ない食材ですが、食べていただいた 皆様全ての方に『美味しい』と喜ん でいただけるよう、今後もいっそう 栽培に励んで行きたいと思います。
※出荷間近のうど 　　■出荷期間：1月〜10月

おろしなどをのせて・・・。
そのままお酒のおつまみに。
●原材料名 平茸、なめこ、なら茸、漬け原材料（醤油、食塩、動植物たん白加水分解物、砂糖、かつおエキス、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、発酵調味料、酸味料、酒精、酵母エキスパウダー、グリシン、酸化防止剤（ビタミンC）、ブドウ糖、リン酸塩（Na)、漂白剤（次亜硫酸Na）、 ●原料原産地名中国産　（平茸、なめこ、なら茸） ●内容総量　 1kg ●保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
●製造者 石川農産（有） 長野県下高井郡木島平村 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
予告なくパッケージデザインが変更になる場合があります。
　

おろしなどをのせて・・・。
そのままお酒のおつまみに。
●原材料名 あみ茸、漬け材料（食塩）、酸化防止剤（ビタミンC） ●原料原産地名中国産　あみ茸 ●内容総量　 1kg ●保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
●製造者 石川農産（有） 長野県下高井郡木島平村 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
予告なくパッケージデザインが変更になる場合があります。
　

おろしなどをのせて・・・。
そのままお酒のおつまみに。
●原材料名 あみ茸、舞茸、なめこ、もたし茸、ぶなしめじ、漬け原材料（食塩、酸化防止剤（ビタミンC）、漂白剤（次亜硫酸Na）、酸味料 ●原料原産地名中国産　（あみ茸、舞茸、なめこ、もたし茸） 日本産　（ぶなしめじ） ●内容総量　 1kg ●保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
●製造者 石川農産（有） 長野県下高井郡木島平村 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
予告なくパッケージデザインが変更になる場合があります。
　

山盛り山菜うどんや山菜そばに・・・。
お好きなだけトッピングしてください。
そのままお酒のおつまみに。
●原材料名 わらび、細竹、えのき茸、木耳、なめこ、漬け材料（醤油、食塩、砂糖、たん白加水分解物、かつおエキス、発酵調味料、酵母エキスパウダー）・調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、漂白剤（次亜硫酸Na）、着色料（銅葉緑素）、（一部に小麦・大豆・さばを含む） ●原料原産地名 中国産　わらび、細竹、えのき茸、木耳、なめこ ロシア産　わらび ●内容総量　 1kg ●保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
●製造者 石川農産（有） 長野県下高井郡木島平村 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
予告なくパッケージデザインが変更になる場合があります。
　

山盛り山菜うどんや山菜そばに・・・。
お好きなだけトッピングしてください。
そのままお酒のおつまみに。
●原材料名 わらび、細竹、えのき茸、木耳、なめこ、漬け材料（醤油、食塩、砂糖、たん白加水分解物、かつおエキス、発酵調味料、酵母エキスパウダー）・調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、漂白剤（次亜硫酸Na）、着色料（銅葉緑素）、（一部に小麦・大豆・さばを含む） ●原料原産地名 中国産　わらび、細竹、えのき茸、木耳、なめこ ロシア産　わらび ●内容総量　 1kg ●保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
●製造者 石川農産（有） 長野県下高井郡木島平村 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
予告なくパッケージデザインが変更になる場合があります。
　

山盛り山菜うどんや山菜そばに・・・。
お好きなだけトッピングしてください。
そのままお酒のおつまみに。
●原材料名 わらび、細竹、えのき茸、木耳、なめこ、漬け材料（醤油、食塩、砂糖、たん白加水分解物、かつおエキス、発酵調味料、酵母エキスパウダー）・調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、漂白剤（次亜硫酸Na）、着色料（銅葉緑素）、（一部に小麦・大豆・さばを含む） ●原料原産地名 中国産　わらび、細竹、えのき茸、木耳、なめこ ロシア産　わらび ●内容総量　 1kg ●保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
●製造者 石川農産（有） 長野県下高井郡木島平村 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
予告なくパッケージデザインが変更になる場合があります。
　

山盛り山菜うどんや山菜そばに・・・。
お好きなだけトッピングしてください。
そのままお酒のおつまみに。
●原材料名 わらび、細竹、えのき茸、木耳、なめこ、漬け材料（醤油、食塩、砂糖、たん白加水分解物、かつおエキス、発酵調味料、酵母エキスパウダー）・調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、漂白剤（次亜硫酸Na）、着色料（銅葉緑素）、（一部に小麦・大豆・さばを含む） ●原料原産地名 中国産　わらび、細竹、えのき茸、木耳、なめこ ロシア産　わらび ●内容総量　 1kg ●保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
●製造者 石川農産（有） 長野県下高井郡木島平村 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
予告なくパッケージデザインが変更になる場合があります。