※バックナンバーのため少し汚れがございますので、 ご了承ください。 巻頭特集 ● 今、このワインをおすすめ! 産地、品種などを問わず、5千円台以内で 買える高品質ワインをドーンとご紹介 ブルゴーニュが「ヤヤこしい」状況になってしまった現在、 一体何を買おう、何を飲もうとお悩みの方も少なくないと思います。 そんな皆様に、産地や品種、赤や白やロゼやスパークリングも問わず、今ならこのワイン!というものをご紹介します。 ワインを選んでくれたのは、19社の優秀なインポーター。 現在のワインを取り巻く状況や価格上昇の実態などを 一番近くで見て、肌で感じているインポーターの方に 「今飲んでほしい、旬の、これおすすめワイン」を 選んでいただき、それを編集部で試飲。 さぁ、その結果は!? 最近、すっかりワイン購買欲が落ちてしまっている 皆様も「おっ!」と思うこと間違いなしのワインたちが ズラリと揃いました!乞う、ご期待ください!! テイスティングレヴュー '16ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、番外編 連載コラム 呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、 蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行、漫画「犬のワイン屋さん」 ワインのあれこれ、ワインの路上観察学・・・等々 復活連載・川頭通信 ◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便(送料:税込400円)での発送になります。 但し、日時指定、宅配ボックス等の指定がある場合は宅急便扱いとなります。 メール便のお届けの場合、一週間程度のお時間がかかる場合がございますので、ご了承の上ご注文をお願いいたします。 ※代金引換の場合は、通常便でのお届けとなります。 ご了承ください。 雑誌2冊以上でのご注文の場合、通常便でのお届けとなります。 ワインと同梱発送の場合、2冊以上のご注文でワイン2本分のスペースが必要になりますのでご了承ください。 また、雑誌のサイズによっては、メール便での出荷が出来ない場合もございます。 その際には、ご連絡をさせて頂きます。 リアルワインガイド /62号 (2018年夏号) ●今、このワインをおすすめ! 産地、品種などを問わず、5千円台以内で買える高品質ワインをドーンとご紹介 1,885 円
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[バラエティ] 大越基裕 ガイアブックスワイン ノート オオコシ,モトヒロ 発行年月:2013年04月24日 サイズ:ムックその他 ISBN:9784882828709 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン WINE NOTE ([バラエティ]) [ 大越基裕 ] 1,980 円
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※バックナンバーのため少し汚れがございますので、 ご了承ください。 【特集 1】 こだわり人のペアリング&サービスが決め手! ワインの美味しいレストラン ペアリング×サービス それぞれの流儀 JULIA/S”ACCAPAU ペアリング編 L’homme du Temps/ほねラボラトリー/虎峰 目白スペインバル/YAKINIKU FUTAGO 37West 17th St サービス編 336ebisu/Vinoteca La Gazza/Restaurant Manoir/アルカナ東京 Chouette rouge/焼鳥とワイン Shinori/Bar Pancho/wine ber 4 レストランアドレス ペアリング編&サービス編 コラム 1:おいしい肉はハズレのないワインと グッドミート☆バル/中目トリッパ製造所/ワインバルRough 2:コンクール優勝者のワインバーを訪問 Vineria NAGANO FdT 3:さすが有名店 ワインも楽しい品揃え bills 銀座/俺のフレンチTOKYO 【特集 2】 カリフォルニア セントラル・コースト ピノ・ノワール源流への旅 ワイナリー取材 メルヴィル・ワイナリー/ディアバーグ・ヴィンヤード サンフォード・ワイナリー/バイロン カンブリア・エステート・ワイナリー/シャミソル・ヴィンヤーズ ワイルドホース・ワイナリー/シャローン・ヴィンヤード ハーン・ワイナリー 【特集 3】 2号連続特別掲載 フランス アルザス第2部 Part1 アルザスの将来を担う期待の若手生産者たち Part2 アルザスで味わう伝統と現代の美食 Part3 取材先生産者のワイン現地試飲コメント52 【現地取材】 山と海と美食と。 ワインだけじゃない、チリを訪れたい理由 【特別企画】 サーバー? セラー? それとも両方使い?? 夏が来る前にワイン保存を考えよう 【スペシャルイベントレポート】 Winart × コンラッド東京 珠玉の3レストランで豪華シャンパーニュを味わう夕べ イタリア大人気スパークリング プロセッコDOCを飲み比べ! 生産者インタビュー:ボデガス・ビルバイナス ワインは1杯単位で進化する! 「Birdyデキャンタ」の技にプロが舌を巻き、舌鼓を打つ プロのニーズで誕生! 熟成型ワインセラー「エディフラン カーヴ&セラー」 【巻頭グラビア】 今号のワイン:ボタ・ミニ/イゾラ 今号の人:マチルダ・シャプティエ(M. シャプティエ) 今号のグッズ:ワインボトルバッグ 【カラー連載】 怒涛の試飲現場に潜入! 亜樹直流、一押しワインの法則 第4回 春にぴったり新世界ワイン 日本酒醸し人、サムライ ブルゴーニュでワインに挑む 第8回 セラー改装とスタッフ増強 Sake…Here and There, 日本酒にあそぶ 第16回 千福 神力生酛造り 純米無濾過原酒85 今月の友人:金井真紀 パンとワインの美味しい関係 第28回 花捲 【モノクロ連載】 造り手を変えた1本 第32回 BOW! 白 2014 ドメーヌ・オヤマダ 今回の造り手:竹村剛(信州まし野ワイン) 飲み手と造り手のためのワイン法講座 第4回 法律だけではないワイン法 【レポート】 波乱の末につかみ取った品質 人気生産者が語るコート・ドール2016年 固有の品種に彩られたコルシカワインの魅力 日本進出45年 ルロワの軌跡を追う 苦難の歴史を経て、ワイン造り6000年の歴史をいまに繋ぐ アルメニアワインの復興 第10回を迎え、日本ワインも人気! 香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・フェア2017 世界のトップカベルネ、13年ヴィンテージを比較 マスター・ブレンド・クラシフィケーション2017 【ワインガイド】 スペイン リオハ、プリオラートの赤ワイン50本テイスティング 生産者インタビュー セミナー&試飲会テイスティング ほか ◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便(送料:税込400円)での発送になります。 但し、日時指定、宅配ボックス等の指定がある場合は宅急便扱いとなります。 メール便のお届けの場合、一週間程度のお時間がかかる場合がございますので、ご了承の上ご注文をお願いいたします。 ※代金引換の場合は、通常便でのお届けとなります。 ご了承ください。 雑誌2冊以上でのご注文の場合、通常便でのお届けとなります。 ワインと同梱発送の場合、2冊以上のご注文でワイン2本分のスペースが必要になりますのでご了承ください。 また、雑誌のサイズによっては、メール便での出荷が出来ない場合もございます。 その際には、ご連絡をさせて頂きます。 ワイナート 90号(2018年4月号)特集:こだわり人のペアリング&サービスが決め手! ワインの美味しいレストラン 1,980 円
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著者林茂(著)出版社CCCメディアハウス発売日2018年02月ISBN9784484172323ページ数863,22Pキーワードさいしんきほんいたりあわいん サイシンキホンイタリアワイン はやし しげる ハヤシ シゲル9784484172323内容紹介第3版まで累計29,000部を発行したイタリアワインの定番書『基本イタリアワイン』11年ぶりの改訂版。 『基本イタリアワイン』(1996年)、改訂版の『最新 基本イタリアワイン』(2000年)は、日本人初のイタリアンプロフェッショナルソムリエとなった林茂氏の主著。 この1冊でイタリアワインの基本がすべてわかる、というコンセプトで書かれている。 とくに、料理についての解説も詳しいこと、第6部の「主なワイン」でDOCG、DOCの全ワインが網羅的かつ詳細に紹介されているのが好評。 第6部のデータ編を最新情報にアップデートするのはもちろん、日本料理とイタリアワインの相性など興味深い新情報も増補。 旧版の読者はもちろん、最近いずれも増加傾向といわれるイタリア料理店やワイン輸入業者、ソムリエ試験受験者必携の書。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1部 イタリアワインを楽しむ/第2部 イタリアワインについて/第3部 ワイナリーめぐり/第4部 イタリアワインと料理の相性/第5部 イタリアワインと料理との組み合わせ/第6部 イタリアの主なワイン 最新基本イタリアワイン/林茂【1000円以上送料無料】 4,400 円
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■ISBN:9784479785057★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル先生、ワインはじめたいです! こいしゆうか/著 杉山明日香/先生フリガナセンセイ ワイン ハジメタイデス発売日202005出版社大和書房ISBN9784479785057大きさ159P 21cm著者名こいしゆうか/著 杉山明日香/先生 先生、ワインはじめたいです! こいしゆうか/著 杉山明日香/先生 1,430 円
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【偶数冊ご購入で書籍送料無料】 【商品概要】 【特集】 女性パワー席巻 ! ブルゴーニュの女神たち30本 !! 【イタリアの傑作スパークリング】 「ようこそフランチャコルタへ」 【5ツ星探究ブラインド・テイスティング】 1000円台で見つけたお値打ちピノ・ノワール ザ・ベストバイワイン36本 ワイン王国 No.59 特集 女性パワー席巻!ブルゴーニュの女神たち30本! 1,650 円
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著者鹿取みゆき(著)出版社虹有社発売日2016年03月ISBN9784770900678ページ数131Pキーワードにほんわいんほつかいどう ニホンワインホツカイドウ かとり みゆき カトリ ミユキ9784770900678内容紹介ますます活発化する北海道のワイン造りを、多角的な視点で捉えた1冊。 ●ワイン造りの歴史、地理・地勢、気候(降水量・気温・積算温度)、地質、土壌など、北海道のブドウ栽培地を取り巻くさまざまな要素について、豊富なデータとともに紹介。 ●各地域のワイナリーの情報と、その代表的なワインが分かる。 ●北海道で栽培されているブドウ品種が分かる。 またそれぞれの品種について、北海道産のブドウで作った代表的なワインが分かる。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1章 ワインの生産量と特徴(ワインの生産量/ワインの特徴)/第2章 ワイン造りの歴史(歴史/北海道のワイン造り(年表))/第3章 ブドウ畑を取り巻く自然環境(地理・地勢/気候/地質/土壌)/第4章 ワイン造りとブドウ栽培地(上川地方/空知地方/十勝地方/後志地方/桧山地方と渡島地方(道南)/その他の栽培地(留萌・網走・石狩・胆振地方)/栽培地一覧)/第5章 栽培と品種(栽培と仕立て/品種/品種説明) 日本ワイン北海道/鹿取みゆき【1000円以上送料無料】 2,640 円
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■ISBN:9784382057203★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルワインとチーズ、おいしい食卓 佐原秋生/著ふりがなわいんとち−ずおいしいしよくたく発売日201503出版社産業能率大学出版部ISBN9784382057203大きさ183P 21cm著者名佐原秋生/著 ワインとチーズ、おいしい食卓 佐原秋生/著 2,090 円
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<p>\用語が多くて小難しい…有名品の味が理解できない…/<br /> ワインは教養抜きだからこそ楽しめる!<br /> むずかしい・わからないの呪縛を解く、アウトローなワイン論!</p> <p>今まで誰も教えてくれなかった「自由な楽しみ方」あります!</p> <p>・ワインに教養はいらない<br /> ・好みの味わいに出会う“合コン”理論<br /> ・迷った時の八方美人なワイン<br /> ・「ビビビッ」を大切にする<br /> ・赤ワインは室温で、は昔の話<br /> ・グラスは一つあればいい<br /> ・格付けチェックが当たらないワケ<br /> ・ワインを残した者にのみ訪れる幸福etc...</p> <p>もっとわがままで、もっともっと自由でいい! !<br /> 日本とイタリアで40年近くにわたって、ワインと食について執筆をしてきた著者が<br /> 業界への忖度抜きで伝えたい、「極上の幸せ」と出会う飲み方。 <br /> ーー今日は、“あえて”ワインを余らせてみませんか?</p> <p>【はじめにーー「ワインの嘘」に惑わされず、本質を楽しもう】より一部抜粋・編集</p> <p>「ワインは好きだけど、よくわからない」という話を耳にする。 「ワインについて何も知らないので」と恥じ入る人もいる。 <br /> 考えてみれば不思議な話だ。 ワインはアルコール飲料の一つであり、嗜好品。 楽しむのに知識など必要ない。 <br /> 番茶やビールを飲むのに「番茶がよくわからない」とか「ビールの知識がないので」と卑下する人がいるだろうか。 <br /> なのに、なぜかワインでは「わかる必要がある」とか「楽しむには知識がいる」といった奇妙な誤解が幅を利かせている。 </p> <p>そのような齟齬=誤解=「ワインの嘘」が自由にワインを楽しむことを阻害している気がする。 </p> <p>ワインは本来、日常に根付いた飲み物だ。 毎日の食卓にあり、食事を引き立て、団欒の時間を彩る。 <br /> 寛ぎ、憩い、明日への活力を与えてくれる庶民的な飲み物である。 </p> <p>ワインにも他のアルコール飲料とは異なる独自の特徴がある。 それを知っておくことは、ワインを楽しむ上で役に立つかもしれない。 <br /> だが、ワインについて細かい知識を集めて、ひけらかすことに喜びを見出す「トリビアの泉」的アプローチは、まさに「木を見て森を見ず」で、かえって本質を見逃してしまう。 <br /> 肝となる部分だけを大きくざっくりと捉えておけばいい。 あとはそれぞれが好きなように楽しむだけだ。 本書では、その肝となる部分だけを紹介している。 </p> <p>とかく、蘊蓄(うんちく)、格付け、マナーなどは、人生を楽しむことを妨げることが多い。 <br /> ワインの飲み方についての上から目線のお寒い説教を無視して、自由にワインを楽しみたい。 <br /> ワインは人生を楽しくし、人を幸せにするためにあるのだから。 </p> <p>この書がそんな思いを抱かれる方のお役に立てば幸いである。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ワインの嘘 誰も教えてくれなかった自由な楽しみ方【電子書籍】[ 宮嶋勲 ] 1,760 円
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<p>ワインで人生が変わった。 ワインが道を切り開いてくれたー。 <br /> そんな劇的な出合いをもたらしたイタリアワインを<br /> 22人のイタリアワインプロフェッショナルに語っていただきました。 <br /> またその中から31本をセレクトしテイスティング。 <br /> 「あの人の人生」を飾ったワインの味わいとは!</p> <p>表紙<br /> 目次<br /> 第45回ロングパートナー 国分グループ本社 東野 聡氏(執行役員)x パスクア(イタリア/ヴェネト)<br /> 第23回 素晴らしきかな、ソムリエ人生! 飲料ディレクター 伊藤寿彦氏<br /> 第18回 ソムリエ ON&OFF 「マンダリン オリエンタル 東京」シェフソムリエ 池田大輝(ひろき)氏<br /> Aperitif 1「 ワインとラグビーを巡る旅」生島 淳<br /> Aperitif 2「 異次元の扉を開く〜時を越えるアペリティフの記憶〜」石井一男<br /> Aperitif 3「 最初の恋人」スヌ子<br /> 第26回 ハレの日に訪れたいレストラン「ラ・スコリエーラ」<br /> 私の人生を変えたイタリアワイン 22人が語る“運命のワイン”<br /> 現地取材 未来に羽ばたく トスカーナ<br /> ワインセラーとワイングッズ<br /> モバイルワイン to Go<br /> ペアリングの王道 ロゼワイン<br /> 最終回 ひぐち君×ソムリエ 寺田泰行氏 旬で飲む 春のローヌ編<br /> 知的ワインガイドブック ブルゴーニュ コート・ドールへようこそ!<br /> ネクスト・ブルゴーニュを探せ!<br /> ワイン王国バックナンバー<br /> 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台&2000円台で見つけた「春に映える ロゼワイン」<br /> ロゼワインの基礎知識<br /> 田邉公一ソムリエに教わる How to ワインテイスティング<br /> 第8回 ワインショップ探訪!「日本葡萄館」(第8回 横浜・南吉田町)<br /> 第5回 とことん! ワイン造り 「Vinoble Vineyard & Winery」(広島)横町 崇<br /> Twinkle Line<br /> WK Library</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ワイン王国 2024年 5月号【電子書籍】[ ワイン王国編集部 ] 1,870 円
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●ご配送につきまして●こちらの商品は、クロネコDM便(メール便)でのお届けとなります。 ※ お届け所要日数:当店発送後、3〜4日かかります。 ※ お届け方法:DM便は「ポスト投函」でのお届けとなります。 ≪他の商品と同梱ご希望の場合≫こちらの商品はクロネコDM便にて送料無料です。 DM便の同梱条件に合わない商品は、別途送料がかかります。 【例】*******○ 書籍一冊+ワインセット等(送料無料) → ヤマト運輸宅急便 送料無料○ 書籍一冊+ラベルレコーダー → クロネコDM便 送料無料 × 書籍一冊+ワイン一本 → ヤマト運輸宅急便 590円(地域により異なる)詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから ○ 書籍 ワイン王国 56号 送料無料 ワイン ^ZMBKKG56^ 1,571 円
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著者杉山明日香(著)出版社リトルモア発売日2018年06月ISBN9784898154779ページ数181Pキーワードわいんのじゆぎよういたりあへん ワインノジユギヨウイタリアヘン すぎやま あすか スギヤマ アスカ9784898154779内容紹介ソムリエ・ワインエキスパート資格受験者、自分好みのワインを選べるようになりたい方、ワインの勉強をはじめてみようかな、と思い立った方におすすめ。 1週間でイタリアワインがわかる!ワイン・スクールを主宰し、東京とパリでレストランをプロデュースする著者だからこそできる“おいしい”授業。 豊穣なイタリアワインの世界の道しるべ。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1章 山麓地帯1/第2章 山麓地帯2/第3章 ティレニア海沿岸の州1/第4章 ティレニア海沿岸の州2/第5章 アドリア海沿岸の州/第6章 地中海の島々 ワインの授業 イタリア編/杉山明日香【1000円以上送料無料】 2,200 円
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※バックナンバーのため少し汚れがございますので、 ご了承ください。 巻頭特集 2009年ブルゴーニュ徹底レヴュー テイスティングレヴュー '08ブルゴーニュ、'08ボルドー、日本のワイン、ヴァン・ナチュール、番外編 連載コラム ワインのあれこれ 「ワインセラーを買った」 その他、イタリア通信、イタリア〜〜ンな店長日記、ワインの路上観察学、 フランス ワインまみれレポート・・・等々◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便(送料:税込400円)での発送になります。 但し、日時指定、宅配ボックス等の指定がある場合は宅急便扱いとなります。 メール便のお届けの場合、一週間程度のお時間がかかる場合がございますので、ご了承の上ご注文をお願いいたします。 ※代金引換の場合は、通常便でのお届けとなります。 ご了承ください。 雑誌2冊以上でのご注文の場合、通常便でのお届けとなります。 ワインと同梱発送の場合、2冊以上のご注文でワイン2本分のスペースが必要になりますのでご了承ください。 また、雑誌のサイズによっては、メール便での出荷が出来ない場合もございます。 その際には、ご連絡をさせて頂きます。 リアルワインガイド /33号 (2011年春号) ● 2009年ブルゴーニュ徹底レヴュー 1,885 円
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●ご配送につきまして●こちらの商品は、クロネコDM便(メール便)でのお届けとなります。 ※ お届け所要日数:当店発送後、3〜4日かかります。 ※ お届け方法:DM便は「ポスト投函」でのお届けとなります。 ≪他の商品と同梱ご希望の場合≫こちらの商品はクロネコDM便にて送料無料です。 DM便の同梱条件に合わない商品は、別途送料がかかります。 【例】*******○ 書籍一冊+ワインセット等(送料無料) → ヤマト運輸宅急便 送料無料○ 書籍一冊+ラベルレコーダー → クロネコDM便 送料無料 × 書籍一冊+ワイン一本 → ヤマト運輸宅急便 590円(地域により異なる)詳細と【送料無料にする方法】はこちら≪特集≫夏泡物語お得なセットに同梱で送料無料に!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから ○ 書籍 ヴィノテーク 2015年7月号 送料無料 ワイン ^ZMBKV428^ 1,210 円
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●ご配送につきまして●こちらの商品は、クロネコDM便(メール便)でのお届けとなります。 ※ お届け所要日数:当店発送後、3〜4日かかります。 ※ お届け方法:DM便は「ポスト投函」でのお届けとなります。 ≪他の商品と同梱ご希望の場合≫こちらの商品はクロネコDM便にて送料無料です。 DM便の同梱条件に合わない商品は、別途送料がかかります。 【例】*******○ 書籍一冊+ワインセット等(送料無料) → ヤマト運輸宅急便 送料無料○ 書籍一冊+ラベルレコーダー → クロネコDM便 送料無料 × 書籍一冊+ワイン一本 → ヤマト運輸宅急便 590円(地域により異なる)詳細と【送料無料にする方法】はこちら ≪特集≫ワインの仕事お得なセットに同梱で送料無料に!期間限定!ヴェリタス大人気商品6本セット91点!90点!90点!すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから※ 書籍のみの場合はヤマトメール便でお送りする場合もございます。
○ 書籍 ワイナート 2009年9月号 52号 送料無料 ワイン ^ZMBKWN52^ 1,885 円
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著者遠藤誠(監修)出版社柴田書店発売日2017年10月ISBN9784388353514ページ数515,12Pキーワードわいんきそようごしゆうひつけいわいんきそようごしゆ ワインキソヨウゴシユウヒツケイワインキソヨウゴシユ えんどう まこと エンドウ マコト9784388353514内容紹介第一線で活躍するワインスクール講師やソムリエが、「現場で必要な」用語をピックアップ。 ソムリエ資格試験を目指すワイン初心者にも使いやすいよう、コンパクトに解説した『必携ワイン基礎用語集』。 2011年の刊行以降の、EU主要国のワイン法の大幅改正や新興国の台頭、日本ワインの注目度アップといったワイン界の動きに合わせ、内容を刷新。 受験対策としてルーマニア、イギリス、ルクセンブルク、日本酒の章のほか地図を新たに追加し、ブドウ品種も100種を追加して600種とした。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1章 ワインの基礎知識(ワイン・酒類概論)/2章 各国の基礎知識(日本/フランス/フランス(ボルドー) ほか)/3章 ソムリエの基礎知識(テイスティング/サービスと販売管理/チーズ ほか)/4章 ブドウ品種600/付録 各国の主要産地一覧 ワイン基礎用語集/遠藤誠【1000円以上送料無料】 3,520 円
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◆◆◆おおむね良好な状態です。 中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 講談社 出版社名 講談社 発売日 1998年11月20日 ISBN 9784062700047 【中古】今夜はワインで、「和風」のおかず/講談社/講談社(大型本) 2,131 円
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■タイトルヨミ:ポケツトワインブツクザワールズフエイヴアリツトワインアドヴアイザーWORLD′SFAVOURITEWINEADVISERハヤカワワインブツク■著者:ヒュー・ジョンソン/著 辻静雄料理教育研究所/訳■著者ヨミ:ジヨンソンヒユーJOHNSONHUGHツジシズオリヨウリキヨウイクケンキユウジヨ■出版社:早川書房 ワイン■ジャンル:生活 酒・ドリンク ワイン■シリーズ名:0■コメント:■発売日:2009/7/1→中古はこちら商品情報商品名ポケット・ワイン・ブック THE WORLD’S FAVOURITE WINE ADVISER ヒュー・ジョンソン/著 辻静雄料理教育研究所/訳フリガナポケツト ワイン ブツク ザ ワ−ルズ フエイヴアリツト ワイン アドヴアイザ− WORLD′S FAVOURITE WINE ADVISER ハヤカワ ワイン ブツク著者名ヒュー・ジョンソン/著 辻静雄料理教育研究所/訳出版年月200907出版社早川書房大きさ503P 20×10cm ポケット・ワイン・ブック THE WORLD’S FAVOURITE WINE ADVISER 早川書房 ヒュー・ジョンソン/著 辻静雄料理教育研究所/訳 4,950 円
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出版社新科学出版社発売日1998年03月ISBN9784915143007ページ数301Pキーワードきそからわかるわいんのせかいわいん キソカラワカルワインノセカイワイン たなか たつゆき タナカ タツユキ9784915143007 基礎からわかるワインの世界【1000円以上送料無料】 2,530 円
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著者アルノ・イメレ(著) 榎本登貴男(訳)出版社創森社発売日2022年12月ISBN9784883403592ページ数232Pキーワードありゆうさんおつかわないすばらしいわいんずくり アリユウサンオツカワナイスバラシイワインズクリ いめれ あるの IMMELE イメレ アルノ IMMELE9784883403592内容紹介ワイン醸造と亜硫酸は切っても切れない仲。 醸造経験者なら誰しもこの刺激臭が鼻をつく化学物質を使いたくない、使用を減らしたいと思っている。 それでも数千年にわたって使い続けてきたのは、亜硫酸の持つ酸化防止と微生物の殺菌力という効果を、何物にも置き換えることができなかったからである。 しかし、近年の健康志向の高まりから、欧州では亜硫酸使用の是非についてしばしば話題に上がるようになっている。 本書では、亜硫酸添加の歴史や形態などを明らかにしながら、亜硫酸を使わない場合のワインのタイプ別醸造法を具体的に解説する。 また、亜硫酸を添加しないだけで良いワイン造りができるのではなく、健全で良質の優れたワイン造りのための様々なアイデア、手立てについてもわかりやすく紹介。 フランスでブドウ栽培・ワイン醸造を実際に学び、種々の資格を取得した訳者による丁寧な注釈があり、醸造関係者はもとより、ソムリエ、ワイン愛好家などにとっても興味深いワイン造り啓蒙書になっている。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1部 亜硫酸添加の歴史?ワインの安定を求めた6000年を超える旅/第2部 亜硫酸と消費者の健康?ワインと亜硫酸の毒物学/第3部 亜硫酸を使わない際の醸造補助剤?酵母なしにワインはつくれない/第4部 亜硫酸を使わない際の醸造技術?求めるワインのタイプ別醸造法/第5部 ワインの瓶詰と打栓の選択?亜硫酸を使わない長期熟成ワインは可能か/第6部 亜硫酸を使わない醸造における共通作業 亜硫酸を使わないすばらしいワイン造り/アルノ・イメレ/榎本登貴男【3000円以上送料無料】 4,180 円
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著者谷宣英(著)出版社ナツメ社発売日2022年08月ISBN9784816372377ページ数271Pキーワードわいんていすていんぐばいぶる ワインテイステイングバイブル たに のぶひで タニ ノブヒデ9784816372377内容紹介近年定番となったロゼワインやオレンジワイン、日本ワインなど、ブドウ品種、産地、造り、テイスティングの実践について解説を追加。 テイスティング実例を大幅に差し替え!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1章 テイスティング術を身に付ける?技術の基本(外観を見る/香りをとる/味わいをとらえる/特徴を判断する)/第2章 判断基準の幅を広げる?ワインの基礎知識(ブドウ品種の特徴を知る/産地の特徴を知る/造りによる特徴を知る/熟成による特徴を知る)/第3章 コメントの表現力を高める?テイスティングの実践 ワインテイスティングバイブル/谷宣英【1000円以上送料無料】 3,300 円
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<p>隔月刊「ワイン王国」は、ワインの専門家をはじめもっとワインを知りたい!楽しみたい!!と思う多くの読者に親しまれています。 世界各国の生産者や日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報や、さまざまなワインの楽しみ方、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載してお届けいたします。 </p> <p>第9回ロングパートナー アサヒビール シャトー・キルヴァン(ボルドー)原田創一郎氏(アサヒビール マーケティング第四部 次長)<br /> Ap?ritif 1「 ワインは、人と心の架け橋」大工原正伸<br /> Ap?ritif 2「 優れたmade in Japan を掘り起こしていきたい」王 理恵<br /> Ap?ritif 3「 途上国で美味しいワインを見つける楽しみ」尊田京子<br /> 第52回 旬感レストランへの招待「ode(オード)」<br /> 特集 世界のアイコンワイン50本<br /> 現地取材 トスカーナワイン 気鋭の造り手たち<br /> 現地取材 キアンティ・クラッシコの今 個性の時代へ<br /> 新連載 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント<br /> 新時代のスペインワイン<br /> ワインセラーのある毎日<br /> 春の特別版 プロに聞く! おうちワインのツボ「お寿司」<br /> 新連載 沢樹舞と冨永純子のただいま! から20分でおうちワイン<br /> 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「ロゼワイン」<br /> 第17回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「祇園 いわさ起」<br /> 第37回 TOKYOワインバルクルージング「 スペシャリテが魚料理のバル」<br /> FACES<br /> Twinkle Line<br /> WK Library<br /> ワイン王国お勧めショップ</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ワイン王国 2018年 5月号【電子書籍】[ ワイン王国編集部 ] 1,650 円
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●巻頭特集・・・『過去の旨安大賞ワインは今も旨安大賞ワイン?ハイ、そうでした(一部を除く)』 RWG創刊以来、何度も組んできた旨安ワイン特集。 その中からスターワインが生まれ、それらを いつの間にか「旨安大賞ワイン」と呼ぶように なっていました。 そもそも過去の旨安大賞ワインは今も旨安大賞 ワインたりえるのか? という素朴な疑問がこの企画の始まりです。 古い物だと10年以上前に受賞したワインもあります。 その名声は今でもホンモノなのか、価格はどうなった のか、品質は?スタイルは? そこで、最新ヴィンテージをかき集めて徹底試飲! ●テイスティングレヴュー・・・新コーナー『今どきワイン』スタート!! 産地、品種などを問わず、5千円台以内で買える「今飲んで欲しい、旬の、これおすすめワイン」をご紹介します!!、16ブルゴーニュ(現地試飲)、日本のワイン、・・等々『こんな雑誌があったらいいのに』と常々思っていたと いう編集長のT氏。 いつまでたってもそんな本が出版され ないので、それでは自分がつくろう、ということで始まった 企画だそうです。 現在売られているワインを実際にネットや店頭で購入。 全て ブラインドでテイスティングして点数がつけられています。 ワインファンのための雑誌です。
リアルワインガイド VOL63 2018 Autmun 1,885 円
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<p>品質面でも海外の秀逸ワインを凌駕する実力を備えた国内のワイナリーを厳選、すべて現地取材し、ぶどう、畑、製法にこだわる作り手の情熱を伝える。 作家、エッセイストで「千曲川ワインアカデミー」を運営する玉村豊男氏が監修。 ワイナリーを訪ねて旅する「ワインツーリズム」の人気にこたえ、アクセス、エアリアアップ、見学可能時期、レストラン、宿泊施設の有無など、ワイナリー情報に加えて、旅の情報も充実。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
厳選日本ワイン&ワイナリーガイド【電子書籍】 2,376 円
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※バックナンバーのため少し汚れがございますので、 ご了承ください。 巻頭特集 ●初心にかえりました! 飲み手にとって ワインの大切なことの検証 いまだに巷でまことしやかに囁かれている、ワインの常識・非常識。 それって本当にそうなの?と飲み手が思うようなあれやこれを初心に戻って検証します! その第一弾として今回は、 1.事前抜栓の効果 2.低温劣化 3.真冬の宅配便 の3本をお送りします!! テイスティングレヴュー '11ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、ナチュラル・ワイン、番外編 連載コラム ワインのあれこれ、イタリア通信、 リアル日本ワインガイド、ワインの路上観察学・・・等々 「RWGが本気でおすすめする秀逸なワインショップ」 ◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便(送料:税込400円)での発送になります。 但し、日時指定、宅配ボックス等の指定がある場合は宅急便扱いとなります。 メール便のお届けの場合、一週間程度のお時間がかかる場合がございますので、ご了承の上ご注文をお願いいたします。 ※代金引換の場合は、通常便でのお届けとなります。 ご了承ください。 雑誌2冊以上でのご注文の場合、通常便でのお届けとなります。 ワインと同梱発送の場合、2冊以上のご注文でワイン2本分のスペースが必要になりますのでご了承ください。 また、雑誌のサイズによっては、メール便での出荷が出来ない場合もございます。 その際には、ご連絡をさせて頂きます。 リアルワインガイド /45号 (2014年春号) ● 初心にかえりました! 飲み手にとって ワインの大切なことの検証 1,885 円
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■ISBN:9784780100846★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル認定試験合格をめざす田辺由美のワインノート ソムリエ、ワインエキスパート認定試験合格のための問題と解説 2020年版 田辺由美/著フリガナニンテイ シケン ゴウカク オ メザス タナベ ユミ ノ ワイン ノ−ト 2020 2020 ソムリエ ワイン エキスパ−ト ニンテイ シケン ゴウカク ノ タメ ノ モンダイ ト カイセツ発売日202002出版社飛鳥出版ISBN9784780100846大きさ190P 26cm著者名田辺由美/著 認定試験合格をめざす田辺由美のワインノート ソムリエ、ワインエキスパート認定試験合格のための問題と解説 2020年版 田辺由美/著 2,860 円
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