あたらしい韓国料理 韓国、ときどき和も洋も。
くり返し作る、私のいつものごはん 構成: レシピ ページ数: 96p 作者: キム・ナレ 出版社: 主婦と生活社 言語: 日本語 発売国: JAPAN 発売日:2024年3月29日 [商品案内] 韓国料理でありながら、軽やかで澄んだ味わい！ 野菜たっぷりで身体にやさしい、キム・ナレ式 家庭料理のレシピ集 いま最も注目されている新進気鋭の料理家、キム・ナレさん。
ナレさんは日本に暮らして15年ほど。
日本で暮らすうち、「辛くない韓国料理は、和食によく似ている」と気づいたといいます。
日々の食事では、韓国のおかずに日本のみそ汁を合わせたり、韓国調味料を使って洋風のひと皿を作ったりすることも多いというナレさん。
長年、日本で暮らす著者だからこその、和の食卓にもなじむ「あたらしい韓国料理」のレシピをご紹介します。
韓国料理というと「にんにくたっぷりでもたれる」「がっつり、こってり味」「塩分や辛みも強い」といったイメージが先行しますが、ナレさんの料理は真逆。
旬の食材を生かすため、にんにくや唐辛子はあまり使わず、調味料も必要最小限。
油っこさもないので、毎日食べてもすっきり軽やか。
澄んだ清らかなおいしさで、料理教室の生徒さんにも「食べ疲れない」「毎日食べたい！」と好評です。
本書では、ナレさんがいつもくり返し作る家庭料理、食材の旬を心待ちにして作る季節ごとのごちそう、残りがちな韓国調味料（コチュジャン、唐辛子粉、えごま粉、ゆず茶など）をもっと気軽に活用するアイデア、料理教室でも大人気の「小さなおまけレシピ」などをたっぷり盛り込みました。
曇った朝は「スジェビ（すいとん）」、雨の日は「チヂミ」、友人を招いた日の「豚カルビ」、なにもしたくない日の「参鶏湯」など、それぞれの料理にまつわるナレさんのエッセイも必見。
レシピ集としてはもちろんのこと、ぱらぱらめくって眺めても楽しい保存版の一冊です。
　

著者：リータ・ダスグプタ出版社：佼成出版社サイズ：単行本ISBN-10：4333002761ISBN-13：9784333002764■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：酒井 美代子出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540950665ISBN-13：9784540950667■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ブティック社出版社：ブティック社サイズ：ムックISBN-10：483475801XISBN-13：9784834758016■通常24時間以内に出荷可能です。
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松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん 構成: ムック本 作者: 松山絵美 ページ数: 96p 出版社: 宝島社 言語: 日本語 発売国: JAPAN 発売日: 2023年7月11日 [商品案内] 「4児ママの愛情ごはん」で人気のNadiaアーティストであり、21.7万人のフォロワーを誇る料理インスタグラマー・松山絵美さん。
食が心と体に与える影響を実感し、食の大切さを知る松山さんが提案するのは「おうち韓国ごはん」。
韓国とゆかりのある松山さんがのめり込んだ韓国ごはんを、お手軽かつ本格的に家で作れるレシピは大反響！ 野菜もたんぱく質もたっぷり、スタミナ抜群。
心も身体も元気になる、おいしくてヘルシーな韓国ごはん。
数あるレシピの中から、松山家のとっておきをご紹介します。
【内容紹介】 松山絵美の韓国KITCHEN Part1　松山家の定番！ 家族に人気の韓国ごはん BEST20 Part2　みんなでワイワイ楽しめる！ ボリュームおかず＆大皿料理 Part3　美と健康に効く！ 栄養がたっぷり摂れる 副菜＆おつまみ Part4　心身ともに癒される 滋味あふれる韓国鍋＆韓国スープ Part5　ランチにもぴったり！ ひと皿で大満足な韓国ごはん＆韓国麺 コラム 肉や魚にぴったりな韓国ソース／ナムルバリエ／キムチバリエ／韓国おやつ　

著者口尾麻美(著)出版社グラフィック社発売日2020年03月ISBN9784766133622ページ数167Pキーワードまだしらないたいわんろーかるたびとれしぴ マダシラナイタイワンローカルタビトレシピ くちお あさみ クチオ アサミ9784766133622内容紹介小籠包や魯肉飯ばかりが注目されがちですが、台湾グルメの魅力、食文化の懐の深さは、ローカルフードの中にこそ多く存在します。
台湾各地の名物料理の再現を軸に、各種調味料や保存食、客家料理や眷村菜など、65レシピを紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ローカルへ出かけよう（新竹/台中/彰化/嘉義/眷村菜/醤、醤菜）/2 山へ出かけよう（農村菜/原住民菜）/3 懐かしの味を求めて（台南/客家）

著者：波多野 須美出版社：主婦の友社サイズ：大型本ISBN-10：4079369905ISBN-13：9784079369909■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者足立由美子(著) 伊藤忍(著) 鈴木珠美(著)出版社柴田書店発売日2011年01月ISBN9784388061037ページ数115Pキーワード料理 クッキング はじめてのべとなむりようりふだんのごはん ハジメテノベトナムリヨウリフダンノゴハン あだち ゆみこ いとう しのぶ アダチ ユミコ イトウ シノブ9784388061037目次まずつくりたいベトナム料理（生春巻き/鶏肉のフォー ほか）/ベトナムのふだんのおかず（鶏のレモングラス煮/えびとレモングラスのサラダ ほか）/ベトナムつまみ（あさりのレモングラス蒸し/鶏手羽先のヌックマム風味揚げ ほか）/ベトナムスイーツ（フルーツのチェー/いちごのシン・トー ほか）

台湾の朝ごはんが恋しくて　おいしい朝食スポット20と、簡単ウマい！思い出再現レシピ 構成: レシピ/旅行ガイド ページ数: 192p 作者: 台湾大好き編集部 出版社: 誠文堂新光社 言語: 日本語 発売国: JAPAN 発売日: 2018年1月5日 [商品案内] 朝、なに食べよう? 台湾にいると毎日うれしい悩みがつきない! という想いをした人も多いのではないでしょうか。
バリエーション豊かでおいしくて、台湾らしさのギュギュッと詰まった台湾の朝ごはん。
たとえば、薄いクレープのようなものに玉子焼きを巻き込んだ「蛋餅」、 ホロホロおぼろ豆腐のような「鹹豆漿」、 アツアツふっかふかの生地が夢心地な「包子」など ザ・台湾!なイメージのメニューから 早朝からおじいちゃん、おばあちゃんたちがゆっくりと食べる もちもち、やわやわ、優しさ最上級のお粥「清粥」や お粥とともに食べる野菜たっぷりで薄味のヘルシーな小皿料理「小菜」たち おじさん大好きなパワフル系朝ごはんの麺食や、 パンものなら 若者たちが作り出すイマドキ台湾スタイルなアイデア満載のサンドイッチの数々から、 長年続く昔ながらのシンプルな愛されサンドイッチ、 素朴なハンバーガーに鉄板焼きの麺まで! さまざまなテイストの朝ごはんの店をより抜き20店舗レポート。
そして訪ねたお店の方に作り方を聞いたり 実際作っている現場を見せてもらったりしたコツやポイントを押さえつつ 台湾大好き編集部で試行錯誤。
お店の味を完全再現するというよりは、 いかに日本でより簡単に、よりその味と雰囲気に近づけるかを目指した ユルくてウマいレシピたちです。
台湾のあの朝ごはんを、日本でも食べられたらなぁ……。
そんな恋しさが募り募ってできあがった 朝ごはんのお店紹介と“思い出しレシピ”の本です! 台北っ子たちのいつもごはん―清粥小菜 朝からニンニクなパワフル麺！―屏東任家涼麺 朝3時半仕込みのピュア豆乳―新鮮豆漿店 中秋節の、あの味を毎日―〓（こう）司院 愛あふれる癒しのおかゆ―何家油飯 きらきら光る木漏れ日とスープ―葉家肉粥 忙しい朝のバーガー＆サンド―可米元氣漢堡 サンドイッチ一筋40年―阿香三明治 父のパンと祖父の紅茶―豐盛號 もちサク蛋餅の誘惑―喜多士豆漿店〔ほか〕　

著者：渡邉 真理子出版社：司書房サイズ：ムックISBN-10：4812817005ISBN-13：9784812817001■通常24時間以内に出荷可能です。
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旭屋出版販売会社/発売会社：旭屋出版発売年月日：2009/02/03JAN：9784751108031

ジョン・キョンファ 晶文社キムチ ノ アジ ジョン,キョンファ 発行年月：1993年12月25日 予約締切日：1993年12月18日 ページ数：141p サイズ：単行本 ISBN：9784794961518 1　わかめスープー朝鮮の食は「薬食同源」／2　たんぽぽのセンチェー四季の恵みとともに暮らす／3　五殻飯ー朝鮮の食文化のなかの作法やきまりごと／4　どじょう汁ー父の味は、朝鮮の味／5　トントン焼きー肉を食べる楽しみ／6　白菜のキムチーキムチがなくては始まらない／7　鶏肉の煮汁で卵とじーキョンファ流くりまわしのおかず／8　トックッー「時食」を守る／9　たらこのムチムー小さなおかずと常備食品／10　朝鮮のムットリが日本でー祖母から父母へ、3代にわたって食文化を伝えてきた在日朝鮮人の暮らし 毎日のごはんから特別な日のごちそうまで、食いしん坊の料理家がいきいきと語る朝鮮の味と暮らし。
春夏秋冬のレシピ付。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

떡 만들기 構成: レシピ ページ数: 204p 作者: ヤン・ソンスク 言語: 韓国語 発売国: 韓国 発売日: 2019年5月15日 [商品案内] 韓国伝統餅のレシピ本！ 防腐剤や化学添加物のない、韓国伝統餅の四季レシピを紹介。

著者柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2019年09月ISBN9784388063130ページ数167Pキーワードちゆうかそばねおちゆうか／そば／NEOしんかするし チユウカソバネオチユウカ／ソバ／NEOシンカスルシ しばた／しよてん シバタ／シヨテン9784388063130内容紹介ラーメン新時代の注目株が集結！現代版・中華そばの味づくりを大公開ノスタルジックな響きをもつ「中華そば」。
しかし、ラーメン業界の発展はめざましく、新たなアプローチの中華そばが続々と登場している。
ブームを巻き起こした地鶏主体の鶏清湯や、鴨だしなどの新機軸もあれば、どこか懐かしさも感じさせるネオクラシックな一杯もあるなど、中華そばは意欲的な職人のもとで、現代的に、かつ自分流に解釈され、進化し続けているのだ。
本書では醤油系の中華そばにフォーカスし、人気店15店の多彩な味づくりを、スープ、たれ、麺、チャーシューのパートに分けて解説。
詳細なレシピのみならず、職人1人1人の言葉にも味づくりや店づくりのヒントが詰まっている。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 スープの技術（手打焔「ラーメン（しょうゆ味）」/ラーメン屋トイ・ボックス「醤油ラーメン」 ほか）/2 製麺の技術（らぁ麺屋飯田商店「醤油らぁ麺」/Japanese Ramen Noodle Lab Q「清湯醤油らぁ麺」 ほか）/3 チャーシューの技術（らぁ麺屋飯田商店「ロースチャーシュー」/Japanese Ramen Noodle Lab Q「豚ロースチャーシュー＆鶏ムネチャーシュー」 ほか）/4 ラーメン職人の言葉＆メニューバリエーション（Japanese Ramen Noodle Lab Q/鴨だし中華そば専門店DUCK RAMEN EIJI ほか）

RIMTAE（リムテー）のギフトは様々な場面で活躍します 〜季節のイベント〜 母の日・父の日・お中元・敬老の日・クリスマス・ギフト・お歳暮・お年賀・お正月・バレンタイン・ホワイトデー 〜プレゼント〜 誕生日・贈りもの・引き出物・お祝い・内祝い・結婚祝い・出産祝い・プチギフト・引出物・入学祝い・帰省土産・贈答品・お返し体と財布にやさしいレシピ88品を収録した実用本。
届いた日からおうちが本格中華に大変身。
全110ページ。
ISBN：978-4-9905-0900-2　定価1600円（本体価格1524円＋税） *中国茶・中華料理に関する取材は下記までお願いします。
　問合せ先：株式会社チャイナ・グランド 　メール：info@chinagrand.co.jp

■ISBN:9784093115223★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】おうちでつくろう!ふーみんさんの台湾50年レシピ　永久保存版　斉風瑞/著ふりがなおうちでつくろうふ−みんさんのたいわんごじゆうねんれしぴおうち/で/つくろう/ふ−みん/さん/の/たいわん/50ねん/れしぴえいきゆうほぞんばん発売日202211出版社小学館ISBN9784093115223大きさ125P　24cm著者名斉風瑞/著

静岡新聞社 静岡新聞社ギョウザ デンセツ シズオカ シンブンシャ 発行年月：1998年08月19日 予約締切日：1998年08月12日 ページ数：189p サイズ：単行本 ISBN：9784783817147 名店列伝（頂好／三福／幸八／三四郎／福満／長城飯店／鈴鈴／三京／嘉春　ほか）／餃子世界漫遊（ブラジルーKI・PASTEL／ロシアーカーシャ／ベトナムーサイゴン／インドーマハラジャ　ほか） すべての餃子好きとすべての餃子嫌いに贈る愛すべき餃子の本。
県内有名餃子店75店紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 陳建一 出版社名 文化出版局 発売日 2000年10月 ISBN 9784579207305

著者ロイチョウドゥーリジョイ(著) ロイチョウドゥーリ邦子(著)出版社農山漁村文化協会発売日1996年09月ISBN9784540960307キーワードいんどかていりようりにゆうもんあーゆるヴえーだでた インドカテイリヨウリニユウモンアーユルヴエーダデタ ろいちようどう−り じよい R ロイチヨウドウ−リ ジヨイ R9784540960307

陳建一(著者)販売会社/発売会社：文化出版局発売年月日：2000/10/04JAN：9784579207305

野菜のおいしい作りおき 植木 もも子 家の光協会ヤクゼンナムルテチョウ ウエキ モモコ 発行年月：2022年04月16日 予約締切日：2022年02月15日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259567255 植木もも子（ウエキモモコ） 管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師。
「おいしく、賢く、楽しく、健康に」をモットーに、体と心を癒やす日々のレシピを雑誌や書籍、テレビ、広告などに提供中。
また、薬膳と栄養学の両方を取り入れた季節の料理教室も主宰している。
韓国料理も大好きで、とくにナムルは自身の食卓に欠かさない（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 五色の定番ナムル／春の野菜／夏の野菜／秋の野菜ときのこ／冬の野菜／通年ある食材 ナムルで楽しむ季節の野菜66種。
全105レシピ。
かんたん調理で野菜をたっぷり食べられて、にんにくで免疫力もアップ。
ごま油の風味で塩分控えめでもおいしい。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞キムパから人気のチーズハットグまで、簡単、美味しい!＜収録内容＞1 Main Dish?おもてなし料理としてもいける(豚カルビの梅干し煮チーズタッカルビと焼きめし ほか)2 Rice&Noodles?家族が喜ぶごはんと麺(卵焼きキムパお野菜たっぷりなプルコギキムパ ほか)3 Easy Side Dish?ナムルやキムチと簡単おかず(ナムルししとうのピリ辛あえ ほか)4 Sweets&Snacks?思わず食べたくなる、韓国風おやつ(ホットク韓国風きな粉餅 ほか)＜アーティスト／キャスト＞古家正亨(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2365999MinaFuruya / Cho Furuya Tadashi Toru / Bun / Yasashi Kankoku Gohan NATURAL SIMPLE HEALTHY Korean Cuisineメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/05JAN：9784528022584やさしい韓国ごはん NATURAL・SIMPLE・HEALTHY Korean Cuisine[本/雑誌] / MinaFuruya/著 古家正亨/文2019/05発売

■ISBN:9784471408848★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】ウー・ウェンの炒めもの　ウーウェン/著ふりがなう−うえんのいためもの発売日202204出版社高橋書店ISBN9784471408848大きさ127P　21×21cm著者名ウーウェン/著

著者：ハースト婦人画報社出版社：ハースト婦人画報社サイズ：単行本ISBN-10：457305006XISBN-13：9784573050068■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
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■ISBN:9784540900907★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル医食同源10億人の健康料理　中国家庭料理入門　前田和子/著ふりがないしよくどうげんじゆうおくにんのけんこうりようりちゆうごくかていりようりにゆうもん発売日199012出版社農山漁村文化協会ISBN9784540900907大きさ147P　21cm著者名前田和子/著

著者：伊藤 忍, 福井 隆也出版社：情報センター出版局サイズ：単行本ISBN-10：4795837732ISBN-13：9784795837737■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家による、本場のレシピ集。
＜収録内容＞第1章 魯肉飯第2章 食堂の定番ごはん第3章 もち米料理第4章 おかゆ第5章 米粉料理第6章 台湾米料理に合うスープとおかず第7章 台湾米料理のあとのドリンク、スイーツ便利なタレ、スパイス、付け合わせ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2773799Ogawa Chieko / Cho / Genchi Hatsu Taiwan Ru Ro Khan to Obei Ryoriメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/08JAN：9784394770060現地発・台湾ルーローハンとお米料理[本/雑誌] / 小河知惠子/著2022/08発売

今井　亮 成美堂出版ヤサイデチュウカ イマイ　リョウ 発行年月：2022年10月14日 予約締切日：2022年10月05日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784415331737 今井亮（イマイリョウ） 中華料理をはじめ、家庭料理全般を得意とする料理家。
高校卒業後、京都の老舗中華料理店で修業を積み東京へ。
フードコーディネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。
身近な食材で誰でもおいしく作れるレシピは男女問わず幅広い年代から支持を得ている。
雑誌・書籍・テレビなどで幅広く活躍中。
1女の父として育児と家事に奮闘中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　圧倒的食べ応え主役級野菜×中華料理（白菜のクリーム煮／麻婆なす　ほか）／第2章　毎日食べたい野菜の中華おかず（トマトときくらげの香菜サラダ／じゃがいもの和え物　ほか）／第3章　野菜で具だくさん中華スープ（酸辣湯／冬瓜とあさりのスープ　ほか）／第4章　野菜たっぷりご飯と麺（翡翠炒飯／麻辣しょうが炒飯　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞メコンの恵みとコロニアルの暮らし。
南国の“お米文化”が育んだインドシナ三国のおかず料理全46レシピ。
＜収録内容＞山の章(山岳地帯ならではの料理青唐辛子とにんにくのディップ ほか)湖沼・川の章(湖沼や川の周辺地域の料理白身魚のラープ ほか)海の章(沿岸地域ならではの料理魚のパイナップル炒め煮 ほか)平野部の章(水田地帯や平野部の料理白身魚の香草蒸し ほか)＜アーティスト／キャスト＞田中あずさ(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2513602En Ken / Cho Tanaka Azusa / Cho / kyuFrance Ryo Indoshina Ryori and Chinois Zuメディア：本/雑誌重量：491g発売日：2020/07JAN：9784388063284旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ[本/雑誌] / 園健/著 田中あずさ/著2020/07発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2893449Shimonoseki Takako / Cho / Ga Pao Tai No Oishi Herb Itameメディア：本/雑誌重量：396g発売日：2023/08JAN：9784990863722ガパオ タイのおいしいハーブ炒め[本/雑誌] / 下関崇子/著2023/08発売

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