ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。
小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。
そのためハード系のパン作りに向いています。
全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。
多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。
商品について ドイツ産のライ麦をまるごと細挽きしたライ麦全粒粉。
保存料無添加。
ライ麦100％で製品にしています。
小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。
大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。
楽天市場のギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、ハロウィン、秋の贈り物にもおすすめ。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。
当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
ぜひおためしください。
名称 ライ麦全粒粉 原材料名 ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む） 原産国 ドイツ 内容量 1kg×10個（約10日分。
一日に100gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　

ライ麦（全粒、丸粒）について 北欧などの寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）は小麦に並ぶ穀物として欧州地域を支えています。
小麦と比較するとグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴で、そのためハード系のパン作りに向いています。
精製しないライ麦にはふすま、胚芽、胚乳が含まれ、栄養価に優れています。
粉砕したライ麦粉や丸粒のままのライ麦は多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は無農薬やオーガニックのライ麦も登場し注目を集めています。
商品について ドイツ産のライ麦を発芽させ、乾燥させた全粒（丸粒）ライ麦。
保存料無添加のライ麦100％。
麦を発芽、乾燥させたものはモルトと呼ばれます。
パンの生地に加えると歯ごたえのある自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。
大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
楽天市場のギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、ハロウィン、秋の贈り物にもおすすめ。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
茹でて柔らかくしてスープ、サラダの材料にもおすすめです。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地に加えてもお召し上がりいただけます。
自家製パンやお菓子作りには小麦粉、強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉もおためしください。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
名称 ライ麦（全粒） 原材料名 ライ麦（ドイツ産） 内容量 1kg（約50日分。
一日に20gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　

【商品について】 エン麦(オーツ)を特殊加工したオートミール。
ビタミンB1、食物繊維も多く含まれています。
とくに食物繊維は精白米の約20倍、玄米の3.5倍あります。
小麦粉に10〜20％混ぜて、パンや菓子にご使用ください。
商品説明一般名称 オートミール内容量 500g原材料 エン麦（オーツ）保存方法 冷暗所で保管賞味期限 商品発送時：90日以上特徴エン麦(オーツ)を特殊加工したオートミール。
ビタミンB1、食物繊維も多く含まれています。
とくに食物繊維は精白米の約20倍、玄米の3.5倍あります。
小麦粉に10〜20％混ぜて、パンや菓子にご使用ください。
製造者日本食品製造合資会社所在地 北海道札幌市西区八軒1条西1-2-10　

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。
小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。
そのためハード系のパン作りに向いています。
全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。
多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。
商品について ドイツ産のライ麦をまるごと細挽きしたライ麦全粒粉。
保存料無添加。
ライ麦100％で製品にしています。
小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。
大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。
楽天市場のギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、ハロウィン、秋の贈り物にもおすすめ。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。
当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
ぜひおためしください。
名称 ライ麦全粒粉 原材料名 ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む） 原産国 ドイツ 内容量 1kg×5個（約50日分。
一日に100gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。
小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。
そのためハード系のパン作りに向いています。
全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。
多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。
商品について ドイツ産のライ麦をまるごと細挽きしたライ麦全粒粉。
保存料無添加。
ライ麦100％で製品にしています。
小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。
大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。
楽天市場のギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、ハロウィン、秋の贈り物にもおすすめ。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。
当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
ぜひおためしください。
名称 ライ麦全粒粉 原材料名 ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む） 原産国 ドイツ 内容量 1kg×10個（約10日分。
一日に100gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　

[ヴァンガーラント] 細挽なので小麦粉と合わせやすく、爽やかなライ麦の風味と、滑らかな食感に仕上がります。
管理番号：240211-1
■名称：ライ麦全粒粉
■原材料名：ライ麦粉(国内製造)、小麦粉
■原料原産地名：ドイツ主体
■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
■賞味期限(未開封時)：製造日から180日
■アレルギー：特定：小麦
■成分表示：(100g当たり) エネルギー329 kcal たんぱく質8.0 g 脂質2.0 g 炭水化物74.6 g 食塩相当量0 g
■注意事項： 原料原産地は原料事情により変更することがあります。
原料ライ麦には、備蓄・搬送等の過程で微量小麦の混入が避けられない為、原材料名に小麦を記載しています。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
■商品の在庫・販売状況について
■ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。
予めご了承ください。
・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。
予めご了承ください。

最も細かいタイプのドイツ産ライ麦全粒粉。
ボリュームのあるソフトな全粒ライブレッドやクッキーなどにお使いください。
【栄養成分表示 100g中】エネルギー353kcal　　蛋白質8．4g　　脂質2．1g炭水化物75．3g　　ナトリウム0．6mg名称ライ麦粉原材料ライ麦粉（ドイツ）内容量500g保存方法直射日光、高温多湿をさけて保存賞味期限商品に記載製造者パイオニア企画配送方法常温発送[ 配送・送料についてはこちら ]

メーカー 日清製粉 原材料 ライ麦(小麦粉と同じ製造ラインで製造されている為小麦粉が微量に含まれている可能性がございます) 内容量 5kg 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。
ご使用方法 全量に15%から20%のアーレミッテルを混ぜ、ライブレッドをお楽しみください。
商品説明 ドイツで製造した全粒タイプ(中挽き)のライ麦製品です。
ライブレッド特有の内層と食感を得られ、最も一般的にご利用いただけます。

概要 特徴北海道十勝産のライ麦を100%使用した、ライ麦全粒粉です。
麦の風方式という独自の粉砕方法で、ロール製法より低温製粉で、粒度が石臼挽きに近い状態で挽くことができる製粉方法で作られています。
ふすまと胚芽に含まれる栄養成分はそのままで、旨味系・甘味系の遊離アミノ酸含量が多いのが特徴です。
栄養素が豊富ではかにない独特な風味で、生地全般にブレンドとしてお使いいただけます。
アグリシステムは、「生きた土-健全な作物-人間の健康」を基本理念に、生産・製造保管・流通を一貫して行っている会社です。
フィルドマンという畑のコンサルティングによる契約農家への土づくり・栽培技術指導や、有機生産者と協力してオーガニック農業の普及など、安全で高品質な農作物の生産に取り組んでいます。
また、グリホサート系農薬及びネオニコチノイド系農薬について、契約生産者と協力して2019年産より小麦に対する栽培中の使用を禁止するなど環境保全型農業の普及にも力を入れています。
成分灰分：1.35±0.20%蛋白：10.0±2.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】十勝産ライ麦【添加物】なし【原産国】日本 内容量 10KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…366kcal脂質…2.1gたんぱく質…10.0g炭水化物…76.9g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 小麦と同じ設備で製造しています 保存方法 高温多湿の場所・直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。
発送方法 常温 製造者 アグリシステム 販売者 アグリシステム 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。
小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。
そのためハード系のパン作りに向いています。
全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。
多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。
商品について ドイツ産のライ麦をまるごと粗挽きしたライ麦全粒粉。
保存料無添加。
ライ麦100％で製品にしています。
小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。
大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。
楽天市場のギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、ハロウィン、秋の贈り物にもおすすめ。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。
当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
ぜひおためしください。
名称 ライ麦全粒粉 原材料名 ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む） 原産国 ドイツ 内容量 1kg×2個（約20日分。
一日に100gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　

こちらの商品は1袋単位での販売となります。
［規格］5kg
■灰分0.85％、粗蛋白7.5％多目的に利用できる、使いやすい標準的なライ麦粉です。
爽やかなライ麦の風味をお楽しみいただけます。
パンや菓子に小麦粉に混ぜてご使用下さい。

■商品について 非常に品質が良いとされるドイツ産のライ麦を輸入し、国内で石臼挽きにしました。
香りが強く、濃厚な旨味のあるライ麦粉です。
粉に対して15〜20％を目安に使用して下さい。
【規格値】 蛋白量：8.0±1.0％　灰分量：1.50±0.1％ 遺伝子組換：なし アレルゲン：小麦 ライ麦専用ラインにて製造しておりますが、ライ麦原料に小麦が微量混入していることがございます。
チャック袋ではありません。
　   名称 ライ麦全粒粉 内　容　量 1kg 原　材　料 ライ麦 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。
粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。
夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。
使用上の注意 ・開封後はお早めにご使用ください。
・原料事情により、規格値を変更する場合がございます。
・この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
配送方法 常温・冷蔵・冷凍 加工者 株式会社きくや　 〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国 ドイツ 賞味期限 約1?2か月

概要 特徴南ドイツ産の最高品質のライ麦全粒粉です。
ふすまや胚芽の入った栄養価が高いので栄養素が余すことなく含まれています。
ドイツの有機農法では殺虫剤・除草剤・殺菌剤の使用が禁止されています。
そのため、3~5年かけて自然な方法によって作られた有機土壌と呼ばれる土を使い病虫害から穀物を守り育てています。
ライ麦は小麦に比べ、グルテンの含有量が少なく、保水性が高く日持ちする特性があります。
ライ麦独特の酸味はサワー種という酵母菌によって生まれ、小麦粉と違った香高い風味と味わいを感じることができます。
また、食物繊維をビタミンB群が豊富で栄養価が豊富なほか、GI値が低めなので糖の吸収を遅らせ、身体にかかる負担を減らすことができます。
小麦粉と合わせることで生地の柔らかさなども調整できるので、パン用にはもちろん、クッキーやスコーンなどの製菓用としても幅広くご使用いただけます。
成分灰分：1.6%~蛋白：7%以上主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】有機ライ麦(ドイツ連邦共和国、EU)【添加物】なし【原産国】ドイツ連邦共和国 内容量 25KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…314kcal脂質…1.7gたんぱく質…7.7g炭水化物…60.0g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション なし 保存方法 16°C以下、湿度60%以下の冷暗所にて保管して下さい。
発送方法 常温 製造者 ビオコーン 販売者 アルファフードスタッフ 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　

bakerista ライ麦全粒粉 たん白値 7.5% 灰分値 1.60% 原材料表示 名称 ライ麦粉 原材料名 ライ麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。
また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。
注意事項 風味が落ちますので、お早めにお召し上がりください。
配送温度帯 常温北海道産ライ麦の野趣あふれる風味を。
ベーカリスタ ライ麦全粒粉 ライ麦 ｜ 北海道産 ｜ パン用全粒粉 ｜ 粗挽きタイプ 北海道産のライ麦で一味変えてみませんか？ 外皮ごと挽いた粗挽きタイプの全粒粉です。
粗挽きらしいライ麦の存在感や香ばしさが得られます。
本格的なずっしりとしたライ麦パンにおすすめです。
寒暖差が大きく、厳しい自然に育まれた北海道産のライ麦。
野趣あふれる風味とほどよい酸味が、あなたのパンの味を引き立てます。
FEATURE 製品特徴 ライ麦パンに挑戦してみましょう！ 「ライ麦」って少し難しそうなイメージありますよね？　実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。
まずは、ホームベーカリーでライ麦パンにチャレンジしてみましょう！ ライ麦パンレシピ（ホームベーカリー） 【 材料 】 ライ麦細挽き全粒粉　50g 強力粉　200g（マンデーブランチなど） バター　30g 砂糖　15g 塩　5g スキムミルク　5g ドライイースト　3g（赤サフなど） 水　160〜165mL 【 作り方 】 ライ麦粉と強力粉は良く混ぜておきます。
材料を入れます。
ドライイーストが自動投入されるタイプの機種では取扱説明書に従ってください。
水をパンケースの内側の面に沿って回し入れます。
お好みの焼き加減にセットしてスタートします。
お好みで選べる豊富なバリエーション 粉の挽き方、粒の大きさにより、お好みの用途に合わせてお選びいただけます。
例えば、ライ麦の存在感を存分に引き出したいなら、粗挽きタイプの「ライ麦全粒粉」。
粉の扱いやすさやソフト感を出したいなら、細かく挽いたタイプがおすすめです。
各種お試しサイズ（250g）がございますので、少量からでもお気軽にお買い求めいただけます。
＞ライ麦ラインナップ詳細ページへ いつもの配合を少し、ライ麦に置き換え 「ライ麦」と聞けば、素朴で味わい深いパンが焼けそう、カンパーニュなどハード系のパンといった印象がありますよね。
けれど難しそうで、ハードルが高いと思っているお客様も多いはず。
実は、いつものパンにライ麦を10〜30%入れるだけで、気軽にライ麦パンを楽しむことができるのです。
希少な北海道産ライ麦 ライ麦は栽培が難しいということで北海道内でも生産者が極めて少なくとても希少です。
北海道産ライ麦はポストハーベスト（収穫後農薬）が禁止されているため安心してお使いいただけます。
お好みの小麦粉をブレンドしたり、色々な食材を合わせて、バリエーション豊かなライ麦パンをお楽しみください。

原材料 ライ麦、小麦粉（原料ライ麦には、集荷・備蓄・搬送の過程で微量小麦の混入が避けられないため、原材料の欄には小麦粉を記載しております。
） 内容量・入り数 20kg 栄養成分 エネルギー…348kcal 脂質…1.5g ナトリウム…1mg たんぱく質…7.5g 炭水化物…76.1g 食塩相当量…0g 発送温度帯 常温 保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
賞味期限 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話にて直接お問い合わせ下さいませ。
商品説明 標準的なライ麦粉 【利用方法】 要加熱 発送の目安 2〜5営業日以内　　

ライ麦（全粒、丸粒）について 北欧などの寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）は小麦に並ぶ穀物として欧州地域を支えています。
小麦と比較するとグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴で、そのためハード系のパン作りに向いています。
精製しないライ麦にはふすま、胚芽、胚乳が含まれ、栄養価に優れています。
粉砕したライ麦粉や丸粒のままのライ麦は多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は無農薬やオーガニックのライ麦も登場し注目を集めています。
商品について ドイツ産のライ麦を発芽させ、乾燥させた全粒（丸粒）ライ麦。
保存料無添加のライ麦100％。
麦を発芽、乾燥させたものはモルトと呼ばれます。
パンの生地に加えると歯ごたえのある自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。
大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
楽天市場のギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、ハロウィン、秋の贈り物にもおすすめ。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
茹でて柔らかくしてスープ、サラダの材料にもおすすめです。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地に加えてもお召し上がりいただけます。
自家製パンやお菓子作りには小麦粉、強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉もおためしください。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
名称 ライ麦（全粒） 原材料名 ライ麦（ドイツ産） 内容量 1kg×10個（約500日分。
一日に20gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。
小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。
そのためハード系のパン作りに向いています。
全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。
多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。
商品について ドイツ産のライ麦をまるごと粗挽きしたライ麦全粒粉。
保存料無添加。
ライ麦100％で製品にしています。
小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。
大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。
楽天市場のギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、ハロウィン、秋の贈り物にもおすすめ。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。
当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
ぜひおためしください。
名称 ライ麦全粒粉 原材料名 ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む） 原産国 ドイツ 内容量 1kg（約10日分。
一日に100gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　

1購入あたりの内容量　　1袋［規格］1kg江別製粉と北海道内の産地との間で契約を行い栽培された貴重な北海道産ライ麦全粒粉です。
外皮ごと挽いた粗挽きらしいライ麦の存在感や香ばしさをお楽しみいただけます。
本格的なずっしりとしたライ麦パンやお菓子づくりにおすすめです。
■蛋白7.5±1.0 灰分1.6±0.2
■添加量目安：小麦粉に対して10〜30%［保存方法］高温多湿、直射日光を避けてにおいの映らない場所に保存してください［原産地］日本(北海道)［原材料］ ライ麦 ［重量］1kg

ライ麦（全粒、丸粒）について 北欧などの寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）は小麦に並ぶ穀物として欧州地域を支えています。
小麦と比較するとグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴で、そのためハード系のパン作りに向いています。
精製しないライ麦にはふすま、胚芽、胚乳が含まれ、栄養価に優れています。
粉砕したライ麦粉や丸粒のままのライ麦は多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は無農薬やオーガニックのライ麦も登場し注目を集めています。
商品について ドイツ産のライ麦を発芽させ、乾燥させた全粒（丸粒）ライ麦。
保存料無添加のライ麦100％。
麦を発芽、乾燥させたものはモルトと呼ばれます。
パンの生地に加えると歯ごたえのある自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。
大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
楽天市場のお中元、敬老の日ギフトにもおすすめです。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
茹でて柔らかくしてスープ、サラダの材料にもおすすめです。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地に加えてもお召し上がりいただけます。
自家製パンやお菓子作りには小麦粉、強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉もおためしください。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
名称 ライ麦（全粒） 原材料名 ライ麦（ドイツ産） 内容量 1kg×3個（約150日分。
一日に20gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　

■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 基準値：タンパク7.1±1.0％　灰分0.95±0.1％（2021年1月13日付） ドイツバイエルン州の製パン穀物の品質・検査規定である”Geprüfte Qualität”の品質等の条件を満たした原料を使用。
生産者である農家さんの顔が見れ、尚且つ厳選された高品質なライ麦をロール挽きにした商品です。
粒度が細かいため、様々なパンやお菓子にお使いいただけます。
お使いの小麦粉に10〜20％程加えていただくと、ライ麦の香ばしい香りを楽しんでいただけます。

商品説明 水分：14.0%以下 中挽きタイプのライ麦粉です。
一般的な粒子で幅広く使えます。
ドイツパン、ライブレッドなどに強力粉や薄力粉とまぜてお使いください。
粉に対して内割5〜20％を目安に置き換えると、ライ麦パン独特の風味とさっくり食感が得られます。
■賞味期限の目安：ご注文時、残り3か月以上 3ヵ月以内の場合には商品名に記載しております。
ページ情報更新のタイミングによりましては、お手元に届いた商品の賞味期限がHP上と異なる場合がございます。
名称 製菓・製パン材料 原材料名 ライ麦粉(ドイツ製造)、小麦粉
■アレルギー：小麦

蛋白11.0％灰分1.3％ 酸味が少ないライ麦パンに仕上がります。
管理番号：240211-1
■名称：ライ麦粉
■原材料名：ライ麦粉(フランス製造)、小麦たん白(フランス製造)
■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
■賞味期限(未開封時)：製造日から180日
■アレルギー：特定：小麦
■コンタミネーション： 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。
(特定原材料7品目中)
■成分表示：(100g当たり) エネルギー358 kcal たんぱく質9.9 g 脂質1.2 g 炭水化物76.8 g 食塩相当量0.01 g
■注意事項： 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
蛋白及び灰分の数値は実績値です。
原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
■商品の在庫・販売状況について
■ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。
予めご了承ください。
・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。
予めご了承ください。

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。
小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。
そのためハード系のパン作りに向いています。
全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。
多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。
商品について ドイツ産のライ麦をまるごと細挽きしたライ麦全粒粉。
保存料無添加。
ライ麦100％で製品にしています。
小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。
大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。
楽天市場のギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、ハロウィン、秋の贈り物にもおすすめ。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。
当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
ぜひおためしください。
名称 ライ麦全粒粉 原材料名 ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む） 原産国 ドイツ 内容量 1kg×2個（約20日分。
一日に100gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　

■商品名：片栗粉
■内容量：200g
■メーカー：健康フーズ
■賞味期限：製造日より2年
■原材料：ばれいしょでん粉（国産）
■商品詳細： 北海道の十勝産じゃがいもを使用した片栗粉です。
軽い澱粉を取り除くために沈殿法で加工し、粒子を傷つけないように100?120℃にて乾燥しました。

よく一緒に購入されている商品モルトパウダー 20g 大麦麦芽の粉末 製パン184円ドライイースト 金 3g×10袋 イースト 膨356円ブラン200g 小麦ふすま 小麦ブラン ふすま324円 中挽きタイプのライ麦全粒粉。
ライブレッド特有の食感があり、強力粉や薄力粉と混ぜるなど 幅広くお使いいただけます。
・名称：ライ麦粉中挽き ・原材料：ライ麦（ドイツ製造）、小麦粉 ・内容量：500g ・賞味期限：別途商品ラベルに記載 ・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
・製造者：株式会社パイオニア企画 横浜市金沢区幸浦2-21-5

製粉プロセスで発生する熱を抑えたショートフローローラーミルで粉砕された 有機ライ麦粉です。
このライ麦粉の粗い造粒は、ずっしりとした本格的な食感を与えます。
ドイツのヴェストファーレン地方が発祥とされるプンパニッケルに適したライ麦全粒粉です。
有機JAS認証品
■通気性、吸湿性の無いチャック付きポリ袋入りです。
　小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管はご注意ください。
名称：有機ライ麦全粒粉 原材料名：有機ライ麦 内容量：1kg 原産国名：アメリカ 賞味期限：枠外下部に記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 販売者：株式会社ナチュラルキッチン 　　　　　名古屋市西区名駅2-27-39 有機JAS認証品
■お届け商品の賞味期限：残り3ヶ月以上

アメリカで有機栽培されたライ麦から作られたダーク・タイプ(細挽き全粒粉タイプ）の ライ麦粉です。
皮ごと食べるものなので有機にこだわりました。
独特の酸味、リッチな風味を持った栄養価の高いパンが焼けます。
有機JAS認証品
■通気性、吸湿性の無いチャック付きポリ袋入りです。
　小麦粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管はご注意ください。
名称：有機ライ麦粉 原材料名：有機ライ麦 内容量：1Kg 原産国名：アメリカ 賞味期限：枠外下部に記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 販売者：株式会社ナチュラルキッチン 　　　　　名古屋市西区名駅2-27-39 有機JAS認証品
■お届け商品の賞味期限：残り2ヶ月以上

■商品について ドイツ産のライ麦を中挽きにした製パン用のライ麦粉です。
本格的なライ麦パンには欠かせない存在です。
独特の風味と食感をお楽しみください！ 粉に対して15〜20％を目安に使用して下さい。
原料としてライ麦を使用しておりますが、 小麦製造ラインと兼用のため、微量の小麦が入っております。
遺伝子組換農作物は使用しておりません。
チャック袋ではありません。
　   名称 製菓・製パン材料 内　容　量 500g 原　材　料 ライ麦・小麦 （原料はライ麦を使用しておりますが、製造過程で小麦粉製造ラインと兼用しておりますため、極微量の小麦粉が入っております。
） 保存方法 保存方法：高温多湿、直射日光を避け、 冷暗所20℃以下にて保存してください。
使用上の注意 開封後はお早めにご使用ください。
粉類は匂いを吸着しやすいため 強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。
夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。
配送方法 常温・冷蔵・冷凍 加工者 株式会社きくや　 〒451-0043 名古屋市西区新道2丁目15-9 原産国 ドイツ 賞味期限 配送時より60日以上

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。
小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。
そのためハード系のパン作りに向いています。
全粒粉はライ麦のふすま、胚芽、胚乳を含み、精製されたライ麦粉に比べて栄養価に優れています。
多くの製菓、製パン用で使われライ麦パン、ライブレッド、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子、加工食品の食材として使われます。
昨今は農薬不使用やオーガニックのライ麦粉も登場し注目を集めています。
商品について ドイツ産のライ麦をまるごと粗挽きしたライ麦全粒粉。
保存料無添加。
ライ麦100％で製品にしています。
小麦粉に比べて硬いハードパンに向いており、どっしりとした自家製パンが焼き上がります。
市販の小袋に入れて個包装すると持ち運びにも大変便利です。
当社の売れ筋ランキングで人気です。
大容量で業務用にも使える本品をお試しください。
原料となるライ麦は集荷、備蓄、輸送の中で微量の小麦混入が避けられないため、その旨を表示しています。
楽天市場のギフトや贈り物、御歳暮、お歳暮、ハロウィン、秋の贈り物にもおすすめ。
使い方 自家製パン作り、ホームベーカリー、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。
ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。
当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。
クルミ、ドライいちじく、ドライブルーベリーを入れることもできます。
ぜひおためしください。
名称 ライ麦全粒粉 原材料名 ライ麦（国内製造）、（一部に小麦を含む） 原産国 ドイツ 内容量 1kg×10個（約100日分。
一日に100gを使用した場合） 賞味期限 別途商品ラベルに記載　

こちらの商品は1袋単位での販売となります。
［規格］500g
■灰分0.85％、粗蛋白7.5％細挽きの全粒ライ麦粉です。
さわやかなライ麦の風味をお楽しみ頂けます。
パンや菓子、小麦粉に混ぜてご使用ください。
【原材料名】ライ麦　【原産国】ドイツ・カナダ