著者：中央大学経済研究所出版社：中央大学出版部サイズ：ハードカバーISBN-10：4805722207ISBN-13：9784805722206■通常24時間以内に出荷可能です。
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農文協 農山漁村文化協会アスパラガスダイジテン ノウブンキョウ 発行年月：2021年01月28日 予約締切日：2020年10月15日 ページ数：1004p サイズ：単行本 ISBN：9784540201271 アスパラガス＝植物としての特性／生育のステージと生理、生態／品種生態と特性／育苗／圃場の準備と1年目の管理／2年目以降の管理／更新の判断と方法／障害と対策／作型・栽培システムと地域での生かし方／精農家のアスパラガス栽培技術 アスパラガスの生理・栽培・最新研究を収録した大百科。
原産と来歴、生理・生態、品種、栽培と生育、各作型の基本技術など、最新の基本情報を網羅。
病害虫対策、土づくりと排水性改善、端境期対策、夏秋の高温対策、軽労化技術も詳しく解説。
端境期の国産供給力を高める作型モデル、大幅な省力化を実現する最新の栽培システムを紹介。
一時代を築いた篤農家・先駆者、地域の技術リーダーなど、主要産地の精農家15事例を収録。
アスパラガスの特性と栽培がよくわかるカラー口絵、調べたいことがすぐ引ける索引付き。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

著者：八木 宏典出版社：農林統計協会サイズ：単行本ISBN-10：4541037661ISBN-13：9784541037664■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：伊藤 秀一, 三宅 貴久子出版社：高陵社書店サイズ：単行本ISBN-10：4771100330ISBN-13：9784771100336■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：松島 松翠出版社：勁草書房サイズ：単行本ISBN-10：432679898XISBN-13：9784326798988■通常24時間以内に出荷可能です。
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高橋宏治 八田賢司 日本加除出版ダイニハン　ジレイカイセツ　ノウチノソウゾク　ノウギョウノショウケイ　ノウチ　コウサクホウキチノケンリヘンドウトノウカノホウジンカノジツム タカハシコウジ ハッタケンジ 発行年月：2024年05月27日 予約締切日：2024年04月18日 サイズ：単行本 ISBN：9784817849403 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

田中康晃 同文舘出版ゼロカラハジメルダツサラノウギョウノキョウカショ タナカヤスアキ 発行年月：2018年01月12日 予約締切日：2018年01月11日 サイズ：単行本 ISBN：9784495539412 田中康晃（タナカヤスアキ） 合同会社エースクール農業起業塾代表、行政書士。
昭和47年生まれ。
平成18年農業コンサルタント事業開始（行政書士コンサルタント事務所）。
平成23年よりこれから農業を始めたいと考える就農希望者向けの「農業塾」を開始。
平成24年農業塾事業法人化と同時に、神戸市で農地を賃借して農業も開始。
これまで多くの就農希望者に農業を始める際に必要となる知識、技能、ノウハウについて指導を行なってきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　1年後にムリなく就農できる7つのステップ／2章　ゼロから農業を始める前に知っておくべきこと／3章　脱サラ農業6つの壁を超える実践ノウハウ／4章　強みを生かす脱サラ農家の経営術／5章　ライフスタイル別農業モデル／6章　幸せな脱サラ農家が増えるために必要なこと 農業できちんと稼ぎ、理想のライフスタイルを実現させる「脱サラ農業」の手引き。
みずから脱サラ農家をしながら、農業専門コンサルタント・農業スクール代表として多くの「農業素人」に就農サポートを行なってきた著者が教える、農起業を成功に導く実践ノウハウ！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

シリーズ〈家畜の科学〉　2 鈴木 啓一 朝倉書店BKSCPN_【高額商品】 ブタノカガク スズキ ケイイチ 発行年月：2014年03月12日 ページ数：208p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254455021 鈴木啓一（スズキケイイチ） 1950年宮城県に生まれる。
1979年東北大学大学院農学研究科博士課程修了。
現在、東北大学大学院農学研究科資源生物科学専攻教授。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ブタの起源と改良の歴史／世界と日本のブタの生産システム／ブタの特徴／ブタの栄養、栄養要求量と給餌法／ブタの飼料／ブタの繁殖／ブタの解剖学／豚肉の流通、枝肉規格、肉質／ブタの遺伝／ブタの育種改良〔ほか〕 養豚の生産現場に詳しい実践的な研究者を中心に配置し編集された、ブタに関する専門書。
イノシシから家畜化されたブタの起源、現在の国内および世界の養豚生産システム、ブタの栄養と飼料、繁殖、解剖と肉質、豚肉枝肉規格と流通、遺伝と育種、疾病と衛生対策、環境問題と糞尿処理、動物福祉や医学用の実験動物としての利用価値などのトピックスも紹介した。
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理論・実践・政治 グローバル時代の食と農　4 ICAS日本語シリーズ監修チーム ピーター・ロセット 明石書店アグロエコロジーニュウモン アイキャスニホンゴシリーズカンシュウチーム ピーター ロセット 発行年月：2020年02月25日 予約締切日：2020年02月18日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784750349176 ロセット，ピーター（Rosset,Peter M.） メキシコ、チアパス州にある南部国境大学院大学（Colegio　de　la　Frontera　Sur）の農業社会環境学部のアグロエコロジー学教授。
農地研究アクションネットワーク（Land　Research　Action　Network）のコーディネーター等、アグロエコロジー関連のシンクタンクや運動組織で重責を果たしている アルティエリ，ミゲル（Altieri,Miguel A.） カリフォルニア大学バークレー校の環境科学政策経営学部のアグロエコロジー学名誉教授。
ラテンアメリカ・アグロエコロジー学会を創設。
2018年に京都府より、第9回KYOTO地球環境殿堂の一員に選ばれている 受田宏之（ウケダヒロユキ） 東京大学大学院総合文化研究科教授 受田千穂（ウケダチホ） ルンド大学（スウェーデン）産業環境経済研究所修士課程修了（理学修士）。
翻訳業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　岐路に立つアグロエコロジー／第1章　アグロエコロジーの原理（伝統的ファーミングシステムのアグロエコロジー的な特徴／農業生態系における生物多様性の生態学的な役割　ほか）／第2章　アグロエコロジー思想の歴史と潮流（歴史的基盤／農村開発　ほか）／第3章　アグロエコロジーを支持するエビデンス（小農による農業の広がりと重要性／アグロエコロジー的な介入の影響評価　ほか）／第4章　アグロエコロジーの普及に向けて（アグロエコロジーの拡充と拡散／アグロエコロジーの拡散を阻む障害　ほか）／第5章　アグロエコロジーの政治学（アグロエコロジーとテリトリーをめぐる争い／アグロエコロジーをめぐる論争　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

倉橋孝夫 大畑和也 農山漁村文化協会キソカラワカルオイシイカキサイバイ クラハシタカオ オオハタカズヤ 発行年月：2019年09月13日 予約締切日：2019年07月19日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784540181214 倉橋孝夫（クラハシタカオ） 1958年島根県出身。
1981年鳥取大学農学部卒業、1996年鳥取大学大学院連合農学研究科博士課程修了。
博士（農学）。
島根県農業技術センター勤務 大畑和也（オオハタカズヤ） 1973年島根県出身。
1999年九州大学大学院農学研究科修了、2005年から島根県農業技術センター勤務。
2017年鳥取大学大学院連合農学研究科博士課程修了。
博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おいしいカキづくりの基本ーここが勘どころ／開園・植え付けと若木の管理／カキ有望品種ー選び方のコツ／12〜3月ー休眠期の管理／4〜5月ー発芽・展葉期の管理／5〜6月ー開花・結実期の管理／6〜8月ー果実肥大期の管理／9〜11月ー収穫期までの果実管理／10〜12月ー収穫・調製から落葉・休眠期の管理／施肥と土壌管理のポイント／施設栽培のポイント／おもな病害虫と生理障害／カキ果実の加工 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

プロの農業者から家庭菜園まで 大内 信一 コモンズヒャクショウガカイタ ユウキムノウヤクサイバイガイド オオウチ シンイチ 発行年月：2016年11月18日 予約締切日：2016年11月17日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784861871283 大内信一（オオウチシンイチ） 1941年、福島県二本松市生まれ。
二本松有機農業研究会代表。
米・麦・大豆・約50種類の野菜などを栽培し、消費者に顔の見える関係のもとで届けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　有機農業の基礎知識（有機・無農薬栽培への道／土づくりと堆肥・肥料　ほか）／第2章　実を食べる野菜（ナス（ナス科）／トマト（ナス科）　ほか）／第3章　葉・茎を食べる野菜（キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー（アブラナ科）／白菜（アブラナ科）　ほか）／第4章　根を食べる野菜（大根（アブラナ科）／人参（セリ科）　ほか）／第5章　穀物など（米（イネ）（イネ科）／小麦（イネ科コムギ属）　ほか） 土づくりと堆肥、品種選び、苗づくり、輪作、病害虫予防…。
有機農業歴50年の大ベテランが、豊富な経験を通してプロの技を伝える。
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著者：農林統計協会出版社：農林統計協会サイズ：ペーパーバックISBN-10：4541025671ISBN-13：9784541025678■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者： 後藤 寛治出版社：文永堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4830040408ISBN-13：9784830040405■通常24時間以内に出荷可能です。
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石谷　孝佑 幸書房BKSCPN_【biz2016】 シンパン　コメノジテン イシタニタカスケ 発行年月：2009年11月20日 予約締切日：2009年11月19日 ページ数：336p サイズ：単行本 ISBN：9784782103388 石谷孝佑（イシタニタカスケ） 1967年東京農工大学農学部農芸化学科卒業、同年農林省食糧研究所入所。
1980年農林水産省食品総合研究所食品包装研究室長。
1981年農林水産省農林水産技術会議事務局研究調査官。
1983年食品総合研究所食品工学部計測工学研究室長。
1983年農学博士（九州大学）。
1990年農業研究センタープロジェクト研究第4チーム長（農産物流通・加工）スーパーライス計画推進リーダー。
1995年農業研究センター作物生理品質部長。
1996年東北農業試験場企画連絡室長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 水稲の品種改良ーその現在と未来／日本の米作り／世界の米生産と流通／中国の米生産と米飯嗜好／米の消費・流通システムの構造変化／新しい米の特徴と利用／米の価値を高める新ブレンド法／おいしい米の炊き方／米の調理特性／米の成分特性と米加工品／米の栄養的価値／米糠の機能性成分／稲のゲノム研究 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

岩崎信子 大谷ゆみこ ヒカルランドイッタンサンビャクツボノザッコクバタケトミライショクデラクラクネンシュウイッセンマンゴエノイナカグラシ イワサキノブコ オオタニユミコ 発行年月：2023年04月06日 予約締切日：2023年03月17日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784867422502 岩崎信子（イワサキノブコ） 未来食つぶつぶ　畑へおいで！主宰。
畑と食卓をつなぐ！雑穀栽培体験ネットワーク代表。
つぶつぶマザー／未来食セミナー講師。
株式会社ホットビジョン取締役。
2006年有機農業の里・埼玉県小川町に移住し、雑穀栽培17年、お米は16年自給している。
料理教室・セミナーを通算700回以上開催、受講生は8000人以上。
1963年生まれ。
女性ライダークラブのリーダーを15年務め、世界一過酷なラリーに参戦。
2003年につぶつぶと出会い家族で暮らしの大転換！現在は、農耕天女として雑毅の育て方、食べ方を伝える農業体験と料理教室を実施。
年間1200人以上が全国から通う。
つぶつぶ栽培者ネットメンバーとして、つぶつぶに雑穀を出荷している。
田舎での仕事創造のモデルとしてもその魅力を伝えている 大谷ゆみこ（オオタニユミコ） 未来食つぶつぶ創始者　暮らしの探検家。
株式会社フウ未来生活研究所CEO。
一般社団法人ジャパンズビーガンつぶつぶ（JVATT）創立者。
日本ベジタリアン学会理事。
1982年より心身の健康を高める食スタイルの実践研究を開始し、1996年に出版した著書『未来食／環境汚染時代をおいしく生き抜く』で「食といのちのバランスシート」を発表、日本ベジタリアン学会に英語論文が受理され、最高位資格のベジタリアンマイスターを取得。
和食の原点に根ざした雑穀が主役の砂糖を使わない新しいビーガン食スタイル「未来食つぶつぶ」の啓発普及活動に取り組んでいる。
創作したレシピは3000を超え、1万教室を目指してつぶつぶ料理教室ネットワークを育成運営している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　一反（300坪）の雑穀畑×未来食で豊かに経済を回せるちゃっかりライフスタイル（岩崎信子（「未来食つぶつぶ　畑へおいで！」主宰／畑と食卓をつなぐ！雑穀栽培体験ネットワーク代表／つぶつぶマザー））（豊かな循環を生んだ、雑穀栽培体験×つぶつぶ料理レッスンという「カタ」／ログハウスでの農耕天女ライフ／オートバイに夢中だった青年時代と突然の体調不良…　ほか）／第2部　未来食つぶつぶ×雑穀栽培で食と経済の主権を取り戻す（大谷ゆみこ（未来食創始者））（“食と経済の主権を取り戻す”とは？／未来食つぶつぶ5つのガイドライン／食と農のつながる暮らしを支える未来食の料理術　ほか）／第3部　つぶつぶ雑穀みらくる対談Session！ー食と農で人生を変える！雑穀で目覚める日本人の無限大∞豊かさパワー（岩崎信子×大谷ゆみこ）（最初は農家になろうと微塵も思ってなかった！／家族の健康改善を通して、食と出会い、農と出会った／初めは自治体の体験農園からスモールスタート　ほか） 無限大∞の雑穀パワーで食・農・お金が循環する！家族も、お客さんも、みんなしあわせになる新たなカタチのつぶつぶ農業経営ノウハウ。
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国際雑穀食フォーラム 大谷ゆみこ 創森社ザッコク ガ ミライ オ ツクル コクサイ ザッコクショク フォーラム オオタニ,ユミコ 発行年月：2001年05月 ページ数：277p サイズ：単行本 ISBN：9784883401000 大谷ゆみこ（オオタニユミコ） 1952年、栃木県生まれ。
雑穀料理＆穀菜食研究家。
未来食アトリエ風、いるふぁ、国際雑穀食フォーラム代表。
『ハートネット』発行人 嘉田良平（カダリョウヘイ） 1949年、大阪府生まれ。
農学博士。
京都大学農学研究科教授（食料・環境政策学分野）。
専門は農政学、食料・環境政策論（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　雑穀がひらく食・農・環境の未来／第2章　雑穀は環境にも体にもいいライフシード／第3章　食材としての雑穀の価値と可能性／第4章　地域＆地球発ミレット・ムーブメント／第5章　雑穀が世界をつなぐ未来をつくる／雑穀つぶつぶインフォメーション 本書は二〇〇〇年の八月に国際雑穀食フォーラム主催で開催された「国際雑穀食シンポジウム」の記録を軸に、雑穀復活の世界的、社会的、健康的意味を、実践者の生の声を通して、多視点から浮き彫りにしたものです。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 福原道一、今川俊明 出版社名 養賢堂 発売日 1993年09月 ISBN 9784842593166

著者：大竹 啓介出版社：農山漁村文化協会サイズ：ペーパーバックISBN-10：4540840339ISBN-13：9784540840333■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 小祝政明 出版社名 農山漁村文化協会 発売日 2005年3月31日 ISBN 9784540031977

野口倫子 クシキノアイラ 緑書房（中央区）マンガ デ ヨム ボトン ニ オソワル ハンショク コウザ ノグチ,ミチコ クシキノ,アイラ 発行年月：2017年06月 ページ数：186p サイズ：単行本 ISBN：9784895312974 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

野菜を自動仕分けするAIマシン製作奮闘記 CQ文庫 小池 誠 CQ出版アイティーノウカノラズパイセイディープラーニングカメラ コイケ　マコト 発行年月：2020年03月04日 予約締切日：2020年02月06日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784789850292 イントロダクション　農耕機械の自動運転から大きさの選別、温度管理もお任せ！だれでもプロ農家になれる「ディープ・ラーニング」／第1部　体験学習「基礎編」枝豆の選別（インストール不要！ブラウザ上で試せるGoogle　Colaboratory　ステップ1　学習済みモデルの開発環境を準備する／正答率UPのキモ！撮影環境の準備から自動保存プログラム作成まで　ステップ2　学習用データ「枝豆の画像」を集める／前処理してからファイル・フォーマットをそろえる　ステップ3　枝豆の画像から学習＆評価用データセットを作る／敵対的生成ネットワークGANで量産　ステップ4　枝豆の画像を増やして学習データを拡張する／10種類の方法で新たな画像を生成する　ステップ5　枝豆の学習データをさらに増やす画像処理テクニック／2粒莢と3粒莢を識別するニューラル・ネットワークを構築　ステップ6　枝豆の画像から学習済みモデルを作成する）／第2部　体験学習「応用編」キュウリの等級判別（キュウリに傷を付けずに複数本の等級を同時に判定する　ステップ1　マシンの仕様を決める／トリミングやサイズ変換、正規化して正答率UPを図る　ステップ2　ディープ・ラーニングに使う画像に施す処理のあれこれ／該当箇所を切り出して、長さや表面積、太さを算出する　ステップ3　学習用データ「キュウリの画像」の収集＆前処理／Google　TensorFlowでニューラル・ネットワークを生成　ステップ4　学習済みモデルの作成／フィルタ数やサイズ、多層化、活性化関数などを最適化　ステップ5　学習済みモデルをチューニングして正答率を上げる／学習済みモデルをラズベリー・パイに取り込む　ステップ6　キュウリ等級判別マシンの制作） 今、ディープ・ラーニングが農業でも活用され始めています。
一見すると難しそうなディープ・ラーニングですが、パソコンさえあれば誰でもすぐに開発を始められます。
本書では、枝豆の選別とキュウリの等級判別を例に、ディープ・ラーニング開発を体験します。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

野菜を自動仕分けするAIマシン製作奮闘記 CQ文庫 小池 誠 CQ出版アイティーノウカノラズパイセイディープラーニングカメラ コイケ　マコト 発行年月：2020年03月04日 予約締切日：2020年02月06日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784789850292 イントロダクション　農耕機械の自動運転から大きさの選別、温度管理もお任せ！だれでもプロ農家になれる「ディープ・ラーニング」／第1部　体験学習「基礎編」枝豆の選別（インストール不要！ブラウザ上で試せるGoogle　Colaboratory　ステップ1　学習済みモデルの開発環境を準備する／正答率UPのキモ！撮影環境の準備から自動保存プログラム作成まで　ステップ2　学習用データ「枝豆の画像」を集める／前処理してからファイル・フォーマットをそろえる　ステップ3　枝豆の画像から学習＆評価用データセットを作る／敵対的生成ネットワークGANで量産　ステップ4　枝豆の画像を増やして学習データを拡張する／10種類の方法で新たな画像を生成する　ステップ5　枝豆の学習データをさらに増やす画像処理テクニック／2粒莢と3粒莢を識別するニューラル・ネットワークを構築　ステップ6　枝豆の画像から学習済みモデルを作成する）／第2部　体験学習「応用編」キュウリの等級判別（キュウリに傷を付けずに複数本の等級を同時に判定する　ステップ1　マシンの仕様を決める／トリミングやサイズ変換、正規化して正答率UPを図る　ステップ2　ディープ・ラーニングに使う画像に施す処理のあれこれ／該当箇所を切り出して、長さや表面積、太さを算出する　ステップ3　学習用データ「キュウリの画像」の収集＆前処理／Google　TensorFlowでニューラル・ネットワークを生成　ステップ4　学習済みモデルの作成／フィルタ数やサイズ、多層化、活性化関数などを最適化　ステップ5　学習済みモデルをチューニングして正答率を上げる／学習済みモデルをラズベリー・パイに取り込む　ステップ6　キュウリ等級判別マシンの制作） 今、ディープ・ラーニングが農業でも活用され始めています。
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