気軽な野菜おかずから、ごちそう肉料理まで サルボ 恭子 河出書房新社ストウヴフランスジコミノマイニチレシピ サルボ　キョウコ 発行年月：2022年09月22日 予約締切日：2022年07月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784309292229 サルボ恭子（サルボキョウコ） 料理家。
老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。
パリのグランメゾンで研鑽を積み帰国。
素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理に定評がある。
雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い。
現在は日本でフランス語教室を主宰する夫と自身の両親の四人暮らし（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜・卵／魚介／牛肉／鶏肉／豚肉／ひき肉／ラム肉／ごはんもの 本書では、濃厚でジューシーだからおいしい野菜・卵料理、味がしっかりしみ込む魚介料理、極上の肉汁を堪能できる牛肉料理、カリッ＆ふっくらが自慢の鶏肉料理、やわらかくてうまみたっぷりの豚肉料理、気軽なごちそうになるひき肉料理、スパイスで風味が際立つラム肉料理、奥深い味が楽しめるごはんもの。
全86レシピをご紹介しました。
「ストウブ」の鍋とともに、本書も料理づくりの相棒にしていただけるよう願っています。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：河出書房新社出版社：河出書房新社サイズ：単行本ISBN-10：4309701035ISBN-13：9784309701035■通常24時間以内に出荷可能です。
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中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 大和田いずみ 出版社名 スマ−トシップ 発売日 2012年12月 ISBN 9784861131745

飯尾和樹 扶桑社ノンストップワリカツファンブックズンイイオノヒラキナオリゴハン イイオカズキ 発行年月：2022年02月21日 予約締切日：2022年01月15日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784594089375 飯尾和樹（イイオカズキ） 1968年、東京都生まれ。
2000年、相方「やす」とお笑いコンビ「ずん」を結成する。
コンビとしての活動はもちろん、ドラマや映画でも活躍の場を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ワリカツJAPAN／2　節約食材でできるワリカツめし／3　企業努力のおかげです／4　素材のポテンシャル一本勝負／5　おやつづくりはアドベンチャー／6　潜入！「ワリカツ！」ができるまで 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞Twitterでバズるレシピ連発中!これなら、毎日台所に立つのが苦にならない。
作る人の「ラクしたいからアレ作ろ」と食べる人の「おいしかったからアレ食べたい」が両方叶っちゃう簡単やみつきレシピ、できちゃいました!ジョーさん。
の箸がとまらなくなる124レシピ。
＜収録内容＞1 フライパンレシピ2 炊飯器レシピ3 レンジ&トースターレシピ4 麺レシピ5 缶詰レシピ6 副菜レシピ7 つくおきタレレシピ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2667935Joe San. / Cho / Kono Recipe Ri Pi Kakuteidesu Tema Nashi Nanoni Uma Sugidesho!メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/10JAN：9784763138798このレシピ リピ確定です 手間なし、なのにウマすぎでしょ![本/雑誌] / ジョーさん。
/著2021/10発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ポテトサラダ、小芋の煮転がし・含め煮づくりを実践!ステイホーム期間に圧倒的支持を受けたオンライン対談「一汁一菜と利他」を完全再現!＜収録内容＞第1回 料理から考えるコロナ時代の生き方(土井さんを通すと「おもしろくなる」現象ステイホームでわかったこと「ゆっくり」もええもの環境問題も「まな板」から「つくる」は「自然・地球」と「食べる」のあいだにある ほか)第2回 自然に沿う料理(今ここにあるひとつの料理にもちゃんとわけがある人の暮らしのなかから美しいものができてくる人間の条件の土台になっているのは、地球と労働和食の「和える」と「混ぜる」は違う器に盛ったときにいちばんおいしい状況をつくる ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2567141Doi Yoshiharu / Cho Nakajima Takeshi / Cho / Ryori to Rita (MSLive!BOOKS)メディア：本/雑誌重量：236g発売日：2020/12JAN：9784909394453料理と利他[本/雑誌] (MSLive!BOOKS) / 土井善晴/著 中島岳志/著2020/12発売

野崎 洋光 池田書店ノザキヒロミツガカンガエルオイシイホウソク ノザキ ヒロミツ 発行年月：2016年03月09日 予約締切日：2016年03月08日 ページ数：351p サイズ：単行本 ISBN：9784262130200 野崎洋光（ノザキヒロミツ） 1953年福島県古殿町生まれ。
武蔵野栄養専門学校卒業後、東京グランドホテル、八芳園を経て、1980年に東京・西麻布「とく山」の料理長に就任。
1989年東京・南麻布に「分とく山」を開店。
現在は、総料理長として4店舗を統括する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食に対しての思い／だしのこと／ごはんのこと／魚介のこと／肉のこと／卵と大豆製品のこと／野菜のこと／下ごしらえのこと／5つの調理法のこと／調味料の「割合」について／味つけのこと／調味料のこと／食材選びのこと／盛りつけのこと／調理道具のこと／人としてのあり方について 料理人のすることが正しいわけではありません。
厚化粧した料理は飽きます。
素材の味を感じるか、が決め手。
「口内調味」で好き勝手に食べるべし。
うまみ＝だしではない。
霜降りをすると、ぐっとおいしくなる。
65℃が調理のキーポイント。
いつも同じ切り方や調理法とは限らない。
煮魚は煮ない。
魚も肉もお風呂に入れる。
味つけは8・1・1が万能。
だしが命ではない。
水でも十分。
常識にとらわれず、とことん考え抜いた結論。
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鵜飼　良平 松田　伸一 三一書房ソバヲウツ　ソバヲカタル ウカイ　リョウヘイ マツダ　シンイチ 発行年月：2023年11月02日 予約締切日：2023年10月02日 ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784380230059 鵜飼良平（ウカイリョウヘイ） 1937年、東京生まれ。
江戸そばの伝統を継承する「上野藪そば」の三代目主人。
1973年、藪系列の店で初めて完全手打ちに切りかえて以来、業界の技術指導者として活躍。
2000年、「東京都麺類協同組合」の理事長に就任。
2002年、一般社団法人「日本麺類業団体連合会」の会長に就任。
2005年一般社団法人東京都食品衛生協会の会長に就任。
2010年、公益社団法人「日本食品衛生協会」の理事長、一般社団法人「日本蕎麦協会」の会長に就任し現在に至る。
2003年、秋藍綬褒章、2015年秋旭日中綬章を受章 松田伸一（マツダシンイチ） 1937年、山形県寒河江市生まれ。
1944年、国民学校入学。
1956年高校卒業、松田綿店を引き継ぐ。
1982年中学生キャンプ野営長。
1993年、ふるさと寒河江そば工房立ち上げ設立発起人。
大石田町でそは打ち習得。
1997年、第一回やまがた素人そば打ち名人大会開催。
1999年、旧全麺協に加盟。
1998年、初段挑戦不合格。
2001年、初段合格。
2003年、二段位合格。
この年以降各地そば博・そば祭りに参加。
2009年、三段位合格。
2015年、四段位合格。
2018年、五段位に挑戦。
現在ふるさと寒河江そば工房相談役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 上野育ちの私の話／山形の田舎町での生い立ち／藪安から上野藪そばへ（一）／集団疎開児童の話　戦中戦後の寒河江での体験／藪安から上野藪そばへ（二）／ふるさと寒河江そば工房の発足／やまがた素人そば打ち名人大会の開催／そば打ち教室「鵜の会」のはじまり／やまがた素人そば打ち名人大会／そば打ち遍歴で東奔西走／旧全麺協『そば打ち教本』とふるさと寒河江そば工房／日本そば博覧会in幌加内に参加／日本そば博覧会in松本／信州・松本そば祭り二回目の出店／信州・松本そば祭り四回目の出店／日本そば博覧会いわき市へ震災復興支援／そば博覧会in新発田そば祭り／恒例となった「あのよ」の語り／五段位への挑戦の顛末／松田さんの審査を担当して／日本食世界遺産への道／鵜飼良平のそば打ち秘伝帳／そば打ち段位審査あれこれ／寒河江の審査を省みて／これからの江戸のそば 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

久留ひろみ ホライゾン編集室 南日本新聞社 南日本新聞開発センタアマミ ノ ショク ト ブンカ ヒサトメ,ヒロミ ホライゾン ヘンシュウシツ 発行年月：2012年02月 ページ数：185p サイズ：単行本 ISBN：9784860741853 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

村田吉弘 講談社エイゴ デ カンタン ワショク ムラタ,ヨシヒロ 発行年月：2011年03月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784770041364 本文：日英両文 村田吉弘（ムラタヨシヒロ） 老舗料亭「菊乃井」三代目主人。
ミシュラン日本版にて、本店・支店合わせて獲得した七つ星は日本での最高スコア。
NPO法人日本料理アカデミー理事長として世界中を回り、日本料理の発展と世界の食文化の向上に寄与している。
テレビや書籍など幅広い活躍の場を持ち、もっとも知られる日本料理人の一人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　あえもの／2　焼きもの／3　揚げもの／4　蒸しもの／5　煮もの／6　鍋もの／7　ご飯と麺／8　椀もの 照り焼き、肉じゃが、茶碗蒸し、味噌汁など、長いあいだ日本の家庭で愛されてきた和食を「菊乃井」主人が、簡単に作れるように紹介。
どこのキッチンにもある鍋やフライパンだけで作れるように工夫。
海外のスーパーマーケットにある食材で、出汁をとらなくても簡単においしい和食が作れる画期的な1冊。
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石原 洋子 家の光協会ロクジュウゴサイカラノフタリゴハンノタノシミ イシハラ ヒロコ 発行年月：2021年01月18日 予約締切日：2020年11月07日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784259566760 石原洋子（イシハラヒロコ） 料理研究家。
幼い頃から母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。
卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。
明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、自宅で開く料理教室は40年以上になる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 元気のもと！豆腐は毎日何かしら食べています／温かいものをかならず一品。
食べるとおなかが落ち着きます／胃腸にいい、大根おろしや粘りのあるものをいつも食卓に／肉は赤身が好き。
鶏肉も脂を落として食べます／魚は体にいい青魚を。
刺身に、塩焼きにとシンプル調理でいただきます／野菜もおひたしばかりでは飽きがきます。
蒸し炒めやパンチのある味つけが重宝／電子レンジは時間がないときに。
でも、本当においしく作れるものだけ／何品も作りたくない日は、中華おかずに。
短時間でできるのも助かります／孫が来るときはえびフライ。
夫婦ふたりのときはグラタンを／夫が好きなめん料理。
ひとりごはんのときも／朝ごはんは毎日同じ。
体にいいものをたっぷり 毎日好きなものを、おいしく食べる。
それが一番の幸せ。
豆腐、赤身肉、青魚、野菜…体も喜ぶ63レシピ。
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英国流アフタヌーンティーを楽しむエレガントなマナー 藤枝理子 清流出版モシモ エリザベス ジョオウ ノ オチャカイ ニ マネカレタラ フジエダ,リコ 発行年月：2013年02月16日 予約締切日：2013年02月14日 ページ数：151p サイズ：単行本 ISBN：9784860293987 藤枝理子（フジエダリコ） 東京都生まれ。
英国紅茶＆マナー研究家。
サロンアドバイザー。
大学卒業後、ソニー株式会社・経営企画部に勤務。
結婚後、紅茶好きが嵩じてイギリスに紅茶留学。
帰国後は、自由が丘デポー39にて紅茶とお菓子のプロデュースに携わり、東京初サロン形式の紅茶教室「エルミタージュ」を主宰。
英国式紅茶＆テーブルコーディネート、イギリスのお菓子、自宅サロン開設講座などライフスタイル提案型レッスンを行い、テレビ・雑誌・講演会などで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　女王陛下のお茶会でもOK！本当のティーマナーとは？（英国式ティーセレモニー／Invitation　Cardが届いたら／R．S．V．P．の意味　ほか）／2　英国マダムに学ぶ正統派ティーパーティの開き方（アフタヌーンティーは生活発表会／正統派ヴィクトリアンティー／マダムのマストアイテムとは？　ほか）／3　アフタヌーンティを彩るテーブル（お茶まわりのキュートな小物たち／ティータイムを華やかに彩るアイテム） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

プレジデント社シキダンチュウ　ニセンニジュウニフユ 発行年月：2022年12月13日 予約締切日：2022年10月28日 ページ数：120p サイズ：ムックその他 ISBN：9784833481748 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

超かんたん健康レシピが100超え！ 今泉マユ子 法研カラダ ニ オイシイ カンズメ レシピ イマイズミ,マユコ 発行年月：2015年02月23日 予約締切日：2015年02月09日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784865131598 今泉マユ子（イマイズミマユコ） 管理栄養士、食育指導士、防災食アドバイザー、日本災害食学会災害食専門員。
1969年生まれ。
関東学院女子短期大学家政科食物栄養専攻卒業後、栄養士として富士通リフレに入社。
結婚退職後、佐々木病院勤務を経て、3年間中国南京に駐在。
帰国後横浜市の保育園に管理栄養士として8年間勤務。
現在缶詰の商品開発に携わるほか、横浜市水道局認定の水のマイスター、JUNIOR野菜ソムリエ、フードライフコーディネーターの資格を持ち、幅広く講演・講師活動を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ヘルシーお手軽缶詰レシピ（免疫力をアップさせる缶詰レシピ／疲労回復をサポートする缶詰レシピ／筋力アップを応援する缶詰レシピ　ほか）／2　缶詰ってこんなにすごい！（実は新鮮で栄養価の高い缶詰／知って得する魚介缶詰の底ヂカラ／缶詰の魅力は安い、安全、長もち　ほか）／3　発酵食品は美と健康の強い味方！（太古の昔から受け継がれてきた発酵食品／発酵食品ってなに？／いいことづくめの発酵食品　ほか） 目的別レシピ！缶詰と発酵食品が出会ってヘルシー度UP！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

倉橋　利江 新星出版社レパートリーハスクナクテイイ　カンタンシンプル　ヤミツキレシピ クラハシ　トシエ 発行年月：2021年11月16日 予約締切日：2021年08月18日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784405094185 倉橋利江（クラハシトシエ） レシピ作家・編集者。
料理上手な母の影響で、小学生の頃から台所に立って料理を覚える。
料理編集者として出版社に勤務し、編集長として料理ムックの発行を多数手がけ、さらに大手出版社で料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。
独立後、これまでに75冊以上の料理書籍やムックを担当し、数々のヒット商品を送り出す。
20年以上の編集経験から、仕事で学んだプロのコツと独自のアイデアを組み合わせた「手に入りやすい食材で、作りやすく、恋しくなるレシピ」を考案している。
著書に料理レシピ本大賞“料理部門”第6回・第8回入賞の『作りおき＆帰って10分おかず336』『野菜はスープとみそ汁でとればいい』ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　結局、食べたいのはこれ！おかず＆ごはんレシピ（鶏肉／豚肉／牛肉／ひき肉／魚介／ごはん・めん・パン）／2　シンプルでやみつき！副菜＆おつまみレシピ（野菜／魚介・肉・卵・豆製品） 定番おかずは、この1冊でOK。
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はじめてでも、とびきりおいしく 清水紫織 朝日新聞出版ハッコウリョウリノキホン シミズシオリ 発行年月：2021年09月21日 予約締切日：2021年07月24日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784023340404 清水紫織（シミズシオリ） 発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」店主。
日本ソムリエ協会認定ソムリエ、日本アンチエイジングフード協会アンチエイジングフードマイスターの資格を持つ。
自身のアレルギー発症と妊娠をきっかけに、体質や腸内環境の改善を模索し、発酵食品の魅力を知る。
発酵料理人の伏木暢顕氏に師事し、東京農業大学醸造科学科で学びを深める。
教室では「美人の素は腸にあり！」をコンセプトに、発酵食品の仕込みや発酵食品を使った料理を教える。
手軽に発酵を楽しめ、簡単でおいしいと評判。
また、「10歳からの腸活」を掲げ、キッズ教室など食育にも力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　旬をいただく春・夏・秋・冬の発酵献立（春の三品献立／夏の三品献立／秋の三品献立　ほか）／2　基本の発酵調味料で作る肉・魚介・野菜のベストおかず（発酵おかず“肉”ベスト／発酵おかず“魚”ベスト／発酵おかず“野菜”ベスト）／3　もっと楽しむ！発酵調味料＆ワンランク上のおかず（玉ねぎ醤を使った発酵おかず／発酵ケチャップ＆発酵カレールウを使った発酵おかず／甘酒コチュジャンを使った発酵おかず） おいしさを追い求めたら、コレでした！発酵調味料のちからでからだもととのう！3つのルールで今までにない新しい家庭料理80。
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講談社のお料理BOOK 青木 絵麻 守口 徹 講談社カラダヲカッセイカサセル マホウノアブラオメガ3レシピ アオキ エマ モリグチ トオル 発行年月：2016年02月19日 予約締切日：2016年02月18日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062996655 青木絵麻（アオキエマ） 東京・浅草橋にある明治3年草創の金田油店（金田商事株式会社）の店長。
2004年、同店のネットショップを立ち上げる。
レシピ数1000を超える油を使った料理ブログ「油屋ごはん」は2009年に書籍化される。
油のコンシェルジュとして店舗での接客や油の知識セミナー、テイスティング会などを通じ日々油の使い方、選び方のアドバイスを行う。
2014年、イタリア政府公認ONAOOオリーブオイルテイスティング適性能力認定証明書取得 守口徹（モリグチトオル） 麻布大学生命・環境科学部教授。
横浜市立大学を卒業後、製薬会社の薬理部門に勤務。
国立がんセンター研究所、東京大学薬学部に研究出向の後、同大学で博士号を取得し、客員研究員としてアメリカ国立衛生研究所でオメガ3の脳機能に関して研修。
2008年より麻布大学生命・環境科学部に奉職。
日本脂質栄養学会副理事長、国際脂肪酸・脂質学会理事。
メディアへの出演多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　毎日おいしく！オメガ3を味わう健康レシピ（摂ることでからだが活性化する！魔法の油「オメガ3」／「オメガ3」がからだにいい理由／えごま油／あまに油／サチャインチオイル）／第2章　油に関するQ＆A（金田油店に来られるお客さまからの「よくある質問」／油について正しく知ることが健康維持につながります／本当に正しく判断できていますか？油の品質／油についてのQ＆A） どんなに良い油でも、やみくもに摂ると効果なし！「からだにいい油」の本当に必要な情報をまとめた、「オメガ3」レシピの決定版！主菜、副菜、サラダ、スープ、麺、ご飯など、効果的に油の栄養分を吸収できるレシピを紹介。
「オメガ3」系油の種類・選び方・使い方・保存方法の解説付き。
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どんな肉も最高においしくなる。
樋口 直哉 グラフィック社テイオンチョウリノ ニクノキョウカショ ヒグチ ナオヤ 発行年月：2022年03月08日 予約締切日：2022年02月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784766136166 樋口直哉（ヒグチナオヤ） 作家・料理家。
1981年生まれ。
服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、2005年『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。
同作は芥川賞候補になる。
作家として作品を発表する一方、全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。
料理家としても活動し、地域食材を活用したメニュー開発なども手掛ける。
小説から料理書まで多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） CHICKEN（鶏むね肉のマスタードソース、りんごとセロリのサラダ／鶏むね肉のパン粉焼き、トマトといちごのヴィネグレットソース、マッシュルームのサラダ　ほか）／PORK（ポークチョップアップルソース、ケールのサラダ／ポークチョップバーボンウイスキー風味、桃とさやいんげんのソテー　ほか）／BEEF（サーロインステーキきのこのソース、ラディッシュのバター煮／牛ヒレ肉のステーキスパイシーブロッコリーソース、トレビスのサラダ　ほか）／LAMB＆DUCK（ラムチョップロメスコソース、カリフラワーのサラダ／ラムチョップのパン粉焼きタプナードソース、木の芽添え、舞茸のグリル　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

マイナビ出版セカイノオツマミズカン 発行年月：2020年01月30日 予約締切日：2019年12月10日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784839971571 世界のおつまみ図鑑Part1（ブリック／ババガヌーシュ　ほか）／世界のおつまみ図鑑Part2（カスレ／豚肉のリエ　ほか）／世界のおつまみを楽しむためのテクニックPart3（ワインのソムリエが教えるワインとおつまみのペアリング術／日本酒の専門家が教える日本酒とおつまみのペアリング術　ほか）／世界のおつまみの作り方Part4（ブリック／バッファローウィング　ほか） 世界56の国と地域から厳選したおつまみの特徴を地域・国別に紹介。
おつまみの豆知識やペアリングのお酒もわかりやすく掲載。
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単行本 杉山絵美 中央公論新社オウチデツクルセレブゴハン スギヤマエミ 発行年月：2023年02月20日 予約締切日：2023年01月05日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784120056000 杉山絵美（スギヤマエミ） 芸術家の家系に生まれる。
慶應義塾大学卒業後、イギリスに留学。
英国王室御用達である、コンスタンス・スプライ・フラワースクールにてディプロマ取得。
隣接されていたカンパナフィニシングスクールにてエンターテイニングとクッキングを同時に学ぶ。
その後ケネス・ターナーに師事し、エリザベス女王主催の晩餐会の装飾のアシスタントなどを経験。
帰国後、クリスチャンディオールに広報として勤務する。
2005年に独立し、PRエージェンシーSTEP　inc．を設立。
ラグジュアリーブランドのPRを手がける。
20年には株式会社FOOD　LOSS　BANKを友人と共同設立し、食品ロスの問題にも取り組む。
料理好きがこうじて、世界中を食べ歩いて研究したレシピをもとに料理教室を開催。
ファッション誌『マリ・クレール』『VOGUE　JAPAN』『miーmollet』などで料理家として活躍中。
本書は初の料理レシピ本となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1（チキンのマッシュルームクリームチーズソース／白身魚のムニエル・フレッシュトマトソース／お味噌とはちみつ風味のポークスペアリブ　ほか）／2（野菜たっぷり冷製トマトスープ／里芋とブロッコリーのノンフライコロッケ／しいたけとレンコンのステーキ　ほか）／3（シュガーボールクッキー／バナナケーキ／ウォーターゼリー　ほか） 雑誌やInstagramで人気のレシピを一挙紹介！芸能人やモデルから熱い支持を集める料理家・杉山絵美、初の著書。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

茶々 KADOKAWAナナジュッサイ　ジブンニオベントウヲツクルミチタリタセイカツ チャチャ 発行年月：2023年03月29日 予約締切日：2023年02月03日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784048975513 茶々（チャチャ） 昭和27年（1952年）生まれ。
19歳で食堂を開店。
約30年にわたって料理人として店に立つ。
娘2人は結婚して家を離れ、令和2年（2020年）1月に夫が旅立ち、以来初めてのひとり暮らしに。
夫の死後ブログを書き始め、自分のために作る昼のお弁当や夕食を毎日紹介し、人気を集めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　春（19歳で食堂の店主に！かわいいカフェにも憧れたけれど…／おにぎり店から始まった忙しすぎる毎日　ほか）／第2章　夏（ケーキ作りの翌日は特製マリトッツォで優雅な朝食／もうからないけど、作り続ける。
私は謎のケーキ屋さん　ほか）／第3章　秋（大根、むかご、ゴーヤに菊。
朝の散歩は大豊作／想像で作るトーストサンドはアジアの屋台の味　ほか）／第4章　冬（12月恒例のおせち作り。
なぜか毎年、品数が増えていく／1尾1000円で新巻鮭を仕込む　ほか） 「五感を使うと料理がおいしくなります」ひとり暮らし歴3年。
元食堂店主のレシピの工夫を楽しむ日々のエッセイ。
常備菜、お弁当、おやつ、保存食のレシピも紹介。
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坂田 阿希子 世界文化社アエルオカズ サカタ アキコ 発行年月：2017年07月11日 予約締切日：2017年07月10日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784418173167 坂田阿希子（サカタアキコ） 料理家。
フランス料理店やフランス菓子店で料理人としての経験を重ね、独立。
料理教室「studio　SPOON」を主宰するかたわら、書籍や雑誌、TV出演などで活躍。
新潟県出身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 肉の“和え”おかず（豚しゃぶとみょうがの胡麻和え／ローストポークのオリーブ和え／ゆで豚と薄切り大根の甘酢和え　ほか）／魚の“和え”おかず（いわしのたっぷりハーブ和え／揚げさんまと揚げ里いものわた和え／蒸し魚と蒸しなすのベトナム風　ほか）／野菜の“和え”おかず（アスパラガスの卵和え／揚げかまぼことしいたけ、三つ葉のからしじょうゆ和え／キャベツのふんわりしょうがオイル和え　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

亀井　良真 KADOKAWAデイリー パスタ ブック カマクラ　オステリア　コマチーナノパスタトツマミ81サラ カメイ　リョウマ 発行年月：2020年09月25日 予約締切日：2020年09月04日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784048968577 亀井良真（カメイリョウマ） 鎌倉小町のワイン食堂「オステリアコマチーナ」オーナーシェフ。
高校時代をオーストラリアで過ごし、帰国。
大学を卒業後、鎌倉のイタリア料理店などで修業を重ね、2010年独立。
2020年10年目を迎える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） パスタ（パスタのこと。
パスタのゆで方。
　ほか）／前菜、スープ、主菜（白マッシュルームのサラダ／白マッシュルームのペースト　ほか）／ピザ、パン（ピザのこと。
必死にこねなくていいピザ生地／紫玉ねぎとサワークリームのピザ　ほか）／ドルチェ（ババ／ティラミス　ほか） 鎌倉の裏道の、奥の奥にひっそりたたずむワイン食堂“コマチーナ”の人気メニュー、全部教えます。
看板メニュー「レモンクリームパスタ」から隠れメニューの「リングイネ　トマトとバター」や「具なしナポリタン」、ワインに合うつまみ、がっつり肉・魚料理、デザートまで！！怒濤の全81皿。
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とんぼの本　とんぼの本 福田 浩 杉本伸子 新潮社トウフヒャクチン フクダ ヒロシ スギモト ノブコ 発行年月：2008年01月24日 予約締切日：2008年01月23日 ページ数：128p サイズ：全集・双書 ISBN：9784106021671 福田浩（フクダヒロシ） 1935年東京生まれ。
早稲田大学文学部卒。
「三到」にて修業後、家業を継ぐ。
長谷川青峰（『日本料理大鑑』編者）、川上行藏（『料理文献解題』編者）両氏の指導を受け、料理古書の世界へ誘われる。
食生活史懇話会同人、食生活史研究会同人、蕎話会主宰 杉本伸子（スギモトノブコ） 1943年大阪生まれ。
帝塚山学院短期大学文科文芸部卒。
「食」をメインに雑誌に寄稿 松藤庄平（マツフジショウヘイ） 1937年生まれ。
法政大学経済学部卒。
59年新潮社入社、「週刊新潮」写真部を経て、「芸術新潮」の写真を担当。
90年に個展「熊野」（新宮市）、92、93、94年の「風の会」展に出品。
現在フリー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 江戸料理と『豆腐百珍』（尋常品／通品／佳品／奇品／妙品／絶品）／豆腐の故郷を訪ねて おいしくてヘルシーでおまけに安い！毎日のお惣菜から料理屋風の逸品まで、なんと多彩な豆腐料理の世界。
豆腐を素材に百品の料理を並べた江戸時代のベストセラー料理本が、二十一世紀の今、ここに甦る！その百品のすべてを完全再現。
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とんぼの本 福田浩（料理人） 松藤庄平 新潮社カンポン オオエド リョウリチョウ フクダ,ヒロシ マツフジ,ショウヘイ 発行年月：2006年03月 ページ数：127p サイズ：全集・双書 ISBN：9784106021404 福田浩（フクダヒロシ） 1935年東京生まれ。
早稲田大学文学部卒。
「三到」にて修業後、家業を継ぎ、現在、大塚「なべ家」主人。
長谷川青峰、川上行藏両氏の指導を受け、料理古書の世界へ誘われる。
食生活史懇話会同人、食生活史研究会同人、蕎話会主宰 松藤庄平（マツフジショウヘイ） 1937年生まれ。
法政大学経済学部卒。
59年新潮社入社、「週刊新潮」写真部を経て「芸術新潮」の写真を担当。
90年に個展「熊野」（新宮市）、92、93、94年の「風の会」展に出品。
現在フリー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春の膳ー江戸の春は“初物”から／鰹料理三種ー女房を質に置いても／夏の膳ー花火、祭に鮎、初茄子／もどきー食べてビックリ“もどき”料理／秋の膳ー食べ物の一年が始まる季節／菓子ー砂糖の和菓子は贅沢品／冬の膳ー食べ物がいちばん旨い「寒」／正月ー雑煮は家長が汲んだ若水で これぞ日本のスローフード。
史実に、落語に、川柳に、そして物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。
全40品、詳細レシピ付。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：主婦の友社出版社：主婦の友社サイズ：大型本ISBN-10：4072691798ISBN-13：9784072691793■通常24時間以内に出荷可能です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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　　商品の痛みがある場合があります。

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