【お品物お届けまでの流れについて】・ご注文：24時間365日受け付けております。・ご注文の確認と入金：入金*が完了いたしましたらお品物の手配をさせていただきます・お届け：商品ページにございます最短お届け日数〜+3日前後でのお届けとなります。*前払いやお支払いが遅れた場合は入金確認後配送手配となります、ご理解くださいますようお願いいたします。【中古品の不良対応について】・お品物に不具合がある場合、到着より7日間は返品交換対応*を承ります。初期不良がございましたら、購入履歴の「ショップへお問い合わせ」より不具合内容を添えてご連絡ください。*代替え品のご提案ができない場合ご返金となりますので、ご了承ください。・お品物販売前に動作確認をしておりますが、中古品という特性上配送時に問題が起こる可能性もございます。お手数おかけいたしますが、お品物ご到着後お早めにご確認をお願い申し上げます。【在庫切れ等について】弊社は他モールと併売を行っている兼ね合いで、在庫反映システムの処理が遅れてしまい在庫のない商品が販売中となっている場合がございます。完売していた場合はメールにてご連絡いただきますの絵、ご了承ください。【重要】当社中古品は、製品を利用する上で問題のないものを取り扱っております。ご安心して、ご購入いただければ幸いです。・中古本の特性上【ヤケ、破れ、折れ、メモ書き、匂い、レンタル落ち】等がある場合がございます。・レンタル落ちの場合、タグ等が張り付いている場合がございますが、使用する上で問題があるものではございません。・商品名に【付属、特典、○○付き、ダウンロードコード】等の記載があっても中古品の場合は基本的にこれらは付属致しません。下記メーカーインフォになりますため、保証等の記載がある場合がございますが、こちらの製品は中古品ですのでメーカー保証の対象外となります。あらかじめご了承下さい。また、掲載されております画像は全てイメージとなります。実際の商品とは色味等異なる場合がございますので、ご了承ください。これだけ覚える 調理師一問一答問題集 '2版調理師資格試験によく出る内容を、一問一答型で学びやすくまとめた問題集。科目ごとに、覚えておきたい知識・情報をまとめ、重要語句が覚えやすいゴロ合わせも用意。答え、重要語句を付属の赤シートで隠しながら学習できる。持ち歩けるハンディサイズ。

日本栄養改善学会 赤松 利恵 医歯薬出版エイヨウキョウイクロン ニホンエイヨウカイゼンガッカイ アカマツ　リエ 発行年月：2022年03月08日 予約締切日：2022年03月07日 ページ数：194p サイズ：全集・双書 ISBN：9784263720363 赤松利恵（アカマツリエ） 1989年同志社女子大学家政学部卒業。2001年神戸女学院大学大学院人間科学研究科修了。2004年京都大学大学院医学研究科修了。お茶の水女子大学生活科学部講師。2008年お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科准教授。2015年お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授 木村典代（キムラミチヨ） 1991年共立女子大学家政学部卒業。1999年共立女子大学大学院家政学研究科修了。国立健康栄養研究所健康増進部流動研究員。2002年高崎健康福祉大学健康福祉学部専任講師。2004年高崎健康福祉大学健康福祉学部助教授。2009年高崎健康福祉大学健康福祉学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　栄養教育の意義と進め方（栄養教育とは／栄養教育と健康教育・ヘルスプロモーション／栄養教育と食育／栄養教育のマネジメントサイクル）／2　多様な場における栄養教育の実践（幼稚園・保育所・認定こども園における栄養教育／小・中・高等学校における栄養教育／地域における栄養教育／職域における栄養教育／臨床現場における栄養教育／高齢者福祉施設や在宅介護における栄養教育） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2984377メディア：本/雑誌重量：600g発売日：2024/06JAN：9784864556644管理栄養士国家試験対策完全合格教本 2025年版下巻[本/雑誌] (オープンセサミシリーズ) / 東京アカデミー/編2024/06発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞攻略ポイントを徹底分析した解説で、試験突破を完全サポート!章末に一問一答式の確認問題!要点を整理したイラストが満載!ためになる調理関連の脚注も充実!＜収録内容＞1 公衆衛生学2 食品学3 栄養学4 食品衛生学5 調理理論6 食文化概論＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2185049Ho Gekko / Kanshu / Hitori De Manaberu Chori Shi Shiken Rakuraku Ichi Hatsu Gokaku 2018 Nembanメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2018/01JAN：9784816363948ひとりで学べる調理師試験 らくらく一発合格 2018年版[本/雑誌] / 法月光/監修2018/01発売

サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 一般社団法人　全国栄養士養成施設協会 公益社団法人　日本栄養士会 第一出版カイボウセイリガクビョウリガクダイナナハン イッパンシャダンホウジン　ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジン　ニホンエイヨウシカイ 発行年月：2023年02月24日 予約締切日：2023年02月16日 ページ数：288p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114637 加藤昌彦（カトウマサヒコ） 椙山女学園大学生活科学部管理栄養学科教授 近藤和雄（コンドウカズオ） お茶の水女子大学名誉教授 箱田雅之（ハコダマサユキ） 安田女子大学家政学部管理栄養学科教授 大荷満生（オオニミツオ） 杏林大学医学部高齢医学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 加齢・疾患に伴う変化／疾患診断の概要／疾患治療の概要／栄養障害と代謝疾患／消化器系／循環器系／腎・尿路系／内分泌系／神経系／呼吸器系／運動器（筋・骨格）系／生殖器系／血液・リンパ・凝固系／免疫、アレルギー／感染症 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 食料の生産と流通第2章 食品の加工と成分変化第3章 植物性食品の成分とその加工第4章 動物性食品の成分とその加工第5章 油脂、調味料、香辛料、し好飲料の成分とその加工第6章 微生物利用食品の成分とその加工＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2096648Aoyagi Yasuo / Hencho Tsuda Takashi Han / Hencho Isawa Hanako / [Hoka] Kyocho / Current Tabemono to Kenko 2メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2017/05JAN：9784767905952カレント食べ物と健康 2[本/雑誌] / 青柳康夫/編著 津田孝範/編著 伊澤華子/〔ほか〕共著2017/05発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1918146Shimura Fumio / Hen Ishida Hitoshi / Hen Iwasaki Yuki / [Hoka] Kyocho / Current Jintai No Kozo to Kino Oyobi Shippei No 1メディア：本/雑誌発売日：2015/03カレント 人体の構造と機能及び疾病の 1[本/雑誌] / 志村二三夫/編 石田均/編 岩崎有希/〔ほか〕共著2015/03発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞臨床栄養学の意義と目的臨床栄養学の基礎臨床検査(検体検査の基礎知識)栄養管理の考え方栄養状態の評価判定傷病者、要支援者・要介護者の必要栄養量栄養補給法食品と医薬品の相互作用傷病者、要支援者・要介護者への栄養教育栄養ケアの記録医療と臨床栄養福祉・介護と栄養管理在宅栄養管理医療・介護制度の基本＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1946486Suzuki Hiroshi / Hencho Nakamura Hinoto Ji / Hencho / Rinsho Eiyo Gaku 1 3 Tei (Kanri Eiyoshi Koza)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2016/03JAN：9784767905624臨床栄養学 1 3訂[本/雑誌] (管理栄養士講座) / 鈴木博/編著 中村丁次/編著2016/03発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞序章 実習の目標と方法1 実習の設定2 栄養・食事管理3 献立管理4 サブシステムの計画・実施・評価5 総合評価6 献立の改善案7 栄養管理報告書の作成8 実習の展開＜アーティスト／キャスト＞石田裕美(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2085059Ishida Hiromi / Hencho Nawata Keiko / [Hoka] Kyocho / Kyushoku Keiei Kanri Ron Jisshuメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2017/04JAN：9784767905570給食経営管理論実習[本/雑誌] / 石田裕美/編著 縄田敬子/〔ほか〕共著2017/04発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞人体の構成消化器系の構造と機能循環器系の構造と機能腎・尿路系の構造と機能内分泌器官と分泌ホルモン神経系の構造と機能呼吸器系の構造と機能運動器系の構造と機能生殖器系の構造と機能妊娠と分娩血液・造血器・リンパ系の構造と機能免疫・アレルギー＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2060888Araki Ei Nanji / Hencho Fujita Mamoru / Hencho Kawai Kiyoshi Hiroshi / [Hoka] Kyocho / Jintai No Kozo to Kino : Kaibo Seirigaku (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2017/02JAN：9784767905921人体の構造と機能:解剖生理学[本/雑誌] (Nブックス) / 荒木英爾/編著 藤田守/編著 川合清洋/〔ほか〕共著2017/02発売

ー地域共生社会における管理栄養士の役割ー 寺本　房子 前田　佳予子 建帛社エンシュウデマナベルザイタクエイヨウシエン テラモト　フサコ マエダ　カヨコ 発行年月：2020年05月15日 予約締切日：2020年04月09日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784767906546 寺本房子（テラモトフサコ） 川崎医療福祉大学医療技術学部特任教授 前田佳予子（マエダカヨコ） 武庫川女子大学食物栄養科学部教授 井上啓子（イノウエケイコ） 至学館大学健康科学部教授 渡邉早苗（ワタナベサナエ） 女子栄養大学栄養学部名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　福祉と管理栄養士／第1章　地域共生社会と在宅栄養支援／第2章　介護・医療保険制度と在宅栄養支援／第3章　在宅栄養ケアプロセス／第4章　対象者別在宅栄養支援演習／第5章　在宅栄養支援の実際 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術

エキスパート管理栄養士養成 伊藤　節子 化学同人リンショウビョウタイガク イトウ　セツコ 発行年月：2004年12月25日 予約締切日：2004年12月24日 ページ数：272p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812077 伊藤節子（イトウセツコ） 1975年京都大学医学部卒業。同志社女子大学大学院生活科学研究科教授。医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 疾患による細胞、組織の変化／疾患の診断／疾患の治療／臨床検査／糖質代謝とその異常／脂質代謝とその異常／蛋白質、核酸の代謝とその異常／栄養障害／摂食障害／消化管および肝、胆道、膵臓疾患〔ほか〕 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 病理学

栄養士テキストシリーズ 一戸 正勝 西島 基弘 講談社【秋のスーパー読書2014】 ズカイショクヒンエイセイガクジッケンダイサンハン イチノヘ マサカツ ニシジマ モトヒロ 発行年月：2012年09月07日 予約締切日：2012年09月06日 ページ数：154p サイズ：単行本 ISBN：9784061398368 一戸正勝（イチノヘマサカツ） 農学博士。1962年東京農業大学農学部農学科卒業。東京家政大学名誉教授 西島基弘（ニシジマモトヒロ） 薬学博士。1963年東京薬科大学薬学部薬学科卒業。実践女子大学名誉教授 石田裕（イシダヒロシ） 博士（農芸化学）。1972年東京農業大学農学部栄養学科卒業。現在、東京農業大学短期大学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 総論／第1部　食品衛生微生物学実験（基本操作編／一般細菌数検査／大腸菌群・大腸群の検査／食中毒菌の検査）／第2部　食品衛生化学実験（分析法の原理と基本操作／食品添加物の検査／食品の鮮度検査／食器洗浄の検査／有害溶出物の検査）／第3部　飲料水の水質試験（細菌学的検査／化学的検査）／第4部　分析機器（分析機器の基本） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞生物、化学、数学(計算)の基礎が身につく。やさしい問題から順を追って解いていける。入学前の課題学習や、初年次教育に役立つ。＜収録内容＞生物(食品と栄養からだのしくみ食生活と健康)化学(みんな元素からできているすべての物質の基本:原子電子の配列のしかた ほか)数学(ギリシャ語の数を表す接頭辞世界共通の単位不確かさの扱い方:有効数字 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2205427Ono Hiroki / Cho Hibino Kumiko / Cho Yoshizawa Minako / Cho / Eiyoshi Kanri Eiyoshi Wo Mezasu Hito No Kiso Training Drillメディア：本/雑誌重量：400g発売日：2018/03JAN：9784759819410栄養士・管理栄養士をめざす人の基礎トレーニングドリル[本/雑誌] / 小野廣紀/著 日比野久美子/著 吉澤みな子/著2018/03発売

国家資格取得のための 衛生管理者試験問題研究会 東京法令出版シン エイセイ カンリシャ ジュケン ロッポウ ダイイチ ニシュヨウ エイセイ カンリシャ シケン モンダイ ケンキュウカイ 発行年月：2022年04月 予約締切日：2022年03月11日 ページ数：402p サイズ：単行本 ISBN：9784809031939 第1章　労働基準法（労働基準法（抄））／第2章　労働安全衛生法（労働安全衛生法（抄）／労働安全衛生法施行令（抄）　ほか）／第3章　有害関係法令（東日本大震災により生じた放射性物質により汚染された土壌等を除染するための業務等に係る電離放射線障害防止規則／電離放射線障害防止規則　ほか）／第4章　告示、通達（労働基準法第36条第1項の協定で定める労働時間の延長及び休日の労働について留意すべき事項等に関する指針／衛生管理者規程　ほか） 過去の出題条文、公表問題を徹底分析し、必要な条文だけを厳選して登載しました。正しい条文をチェックすることで、さらに問題理解が深まります。出題頻度が一目瞭然、また試験対策に重要な語句は太字にして掲載しました。さらに「労働基準法」「労働安全衛生法」各条文のすぐ後に関連する重要な政令、省令等を登載しました。内容を関連付けて学習することができます。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜アーティスト／キャスト＞鈴木克彦(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2268083Sakai Toru / Hencho Suzuki Katsuhiko / Hencho / Kansen to Seitai Bogyo (Kanri Eiyoshi Koza)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2018/09JAN：9784767906324感染と生体防御[本/雑誌] (管理栄養士講座) / 酒井徹/編著 鈴木克彦/編著2018/09発売

ポイント整理＆演習 山根義信 臼井一博 日本実業出版社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 サイシン ナノカカン カンセイ エイセイ カンリシャ シケン ゴウカクジュク ヤマネ,ヨシノブ ウスイ,カズヒロ 発行年月：2016年04月28日 予約締切日：2016年04月27日 ページ数：285p サイズ：単行本 ISBN：9784534053862 山根義信（ヤマネヨシノブ） 1958年石川県生まれ。東京経済大学経済学部卒業。2001年に（株）ウェルネットを設立し、代表取締役に就任。中小企業診断士の受験指導に長く携わり、多くの合格者を輩出。国家資格受験指導の第一人者。編著書・監修書多数。中小企業診断士、社会保険労務士、行政書士、第1種衛生管理者、乙種第4類危険物取扱者 臼井一博（ウスイカズヒロ） 1970年、千葉県生まれ。明治学院大学社会学部卒業。大手食品会社勤務等を経て、2005年、コンサルタント事務所ビジネスコンサルティングうすいを設立。衛生管理者受験対策講座、営業担当者研修、経営コンサルティング業務等に従事。中小企業診断士、社会保険労務士、第1種衛生管理者 佐藤その（サトウソノ） 明治学院大学文学部卒業。編集プロダクション勤務等を経て2008年から（株）ウェルネット開発部で衛生管理者受験対策講座、危険物乙種第4類受験対策講座、派遣元責任者講習ほかの教材開発・製作業務に従事。第1種衛生管理者、乙種第4類危険物取扱者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1日目　第1種・第2種共通科目　関係法令（有害業務に係るもの以外のもの）／2日目　第1種・第2種共通科目　関係法令（有害業務に係るもの以外のもの）／3日目　第1種・第2種共通科目　労働衛生（有害業務に係るもの以外のもの）／4日目　第1種・第2種共通科目　労働生理／5日目　第1種のみの科目　関係法令（有害業務に係るもの）／6日目　第1種のみの科目　労働衛生（有害業務に係るもの）／7日目　予想模擬試験 過去の出題傾向を徹底的に分析！試験によく出る項目だけを解説！暗記を助ける豊富なしかけ。模擬試験“2回分”で万全！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

日本医歯薬研修協会 管理栄養士国家試験対策委員会 日本医歯薬研修協会コンプリートプラスアールディー カンリエイヨウシコッカシケンカンゼンコウリャク ニセンニジュウゴネンバン ニホンイシヤクケンシュウキョウカイ カンリエイヨウシコッカシケンタイサクイインカイ 発行年月：2024年05月30日 予約締切日：2024年04月24日 ページ数：868p サイズ：単行本 ISBN：9784806918509 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

伊東　秀子 星屋　英治 成美堂出版シカクガイドチョウリシニセンニジュウヨネンバン イトウ　ヒデコ ホシヤ　エイジ 発行年月：2024年01月30日 予約締切日：2023年12月28日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784415237930 伊東秀子（イトウヒデコ） 衛生学修士。北里大学大学院衛生学研究科修了後、国立公衆衛生院で水中ウイルスの不活化の研究に携わる。国の雑用水道プロジェクト研究班のメンバーも務めた。その後、専門学校を中心に衛生学や食文化史などについても、教鞭をとった 星屋英治（ホシヤエイジ） 管理栄養士、佐伯栄養専門学校教務部長。佐伯栄養専門学校を卒業後、東京慈恵会医科大学附属病院にて病院給食における臨床栄養に携わる。その後、佐伯栄養専門学校で教鞭をとり、栄養士の養成に努める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　公衆衛生学／2　食品学／3　栄養学／4　食品衛生学／5　調理理論／6　食文化概論／7　練習問題 試験によく出るポイントだけを集中レッスン。本試験タイプの練習問題を巻末に収録。最新の出題傾向を反映。イラスト満載のテキストと豊富な練習問題でラクラク合格！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

酒井 徹 由田 克士 医歯薬出版コウシュウエイヨウガク サカイ　トオル ヨシタ　カツシ 発行年月：2024年02月09日 予約締切日：2023年12月28日 ページ数：256p サイズ：全集・双書 ISBN：9784263705346 酒井徹（サカイトオル） 1990年徳島大学医学部栄養学科卒業。2015年徳島大学大学院医歯薬学研究部教授 由田克士（ヨシタカツシ） 1987年東京農業大学農学部栄養学科卒業。2022年大阪公立大学大学院生活科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　公衆栄養学の概念／2　健康・栄養問題の現状と課題／3　健康づくり政策と公衆栄養活動／4　栄養疫学の概要／5　公衆栄養マネジメント／6　公衆栄養プログラムの展開 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

管理栄養士講座 中村　丁次 外山　健二 建帛社エイヨウキョウイクロン ナカムラ　テイジ トヤマ　ケンジ 発行年月：2020年03月31日 予約締切日：2020年03月30日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784767906690 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

伊東　秀子 成美堂出版コレダケオボエルチョウリシイチモンイットウモンダイシュウニセンニジュウヨネンバン イトウ　ヒデコ 発行年月：2024年02月02日 予約締切日：2024年01月11日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784415237916 伊東秀子（イトウヒデコ） 北里大学大学院修了、衛生学修士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　公衆衛生学／第2章　食品学／第3章　栄養学／第4章　食品衛生学／第5章　調理理論／第6章　食文化概論 ラクラク暗記のゴロ合わせ収録。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

◆◆◆カバーに傷みがあります。書き込みがあります。全体的に汚れ、日焼けがあります。中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 中谷弥栄子 出版社名 秀和システム 発売日 2006年10月 ISBN 9784798014487

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞科目別、項目別、全1000問収録。第31回‐第35回。＜収録内容＞社会・環境と健康人体の構造と機能及び疾病の成り立ち食べ物と健康基礎栄養学応用栄養学栄養教育論臨床栄養学公衆栄養学給食経営管理論応用力試験＜アーティスト／キャスト＞安部隆雄(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2623310SGS Sogo Eiyo Gakuin / Cho Abe Takao / Kanshu / Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Kako Mondai & Kaisetsu Shu Kaito No Kotsu Ga Hitome De Wakaru 2022メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2021/06JAN：9784763409690管理栄養士国家試験過去問題&解説集 解答のコツがひと目でわかる 2022[本/雑誌] / SGS総合栄養学院/著 安部隆雄/監修2021/06発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞精選300題＜収録内容＞食品衛生の概念と食品衛生行政食中毒の発生状況微生物性食中毒寄生虫性食中毒自然毒食中毒化学性食中毒食品添加物食品の汚染指標細菌食品の腐敗食品の微生物制御食品の安全性にかかわるその他の話題HACCPシステム＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2672111Fuji Takeo / Cho Shiomi Kazuo / Cho / Toite Manabu! Shokuhin Eisei Shokuhin Anzen Text & Mondai Shuメディア：本/雑誌重量：402g発売日：2021/10JAN：9784065259054解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集[本/雑誌] / 藤井建夫/著 塩見一雄/著2021/10発売

医師＆管理栄養士が教える 久代登志男 足立香代子 学研プラスケツアツガミルミルサガルスゴイタベカタ クシロトシオ アダチカヨコ 発行年月：2021年03月25日 予約締切日：2020年12月15日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784058015902 久代登志男（クシロトシオ） 医学博士。1973年日本大学医学部卒業。聖路加国際病院内科研修医、駿河台日本大学病院循環器科助手、米国にClinical　Fellowとして留学、高血圧診療に携わる。日本大学医学部教授などを経て、2014年より日野原記念クリニック所長、2019年より一般財団法人ライフ・プランニング・センター理事長 足立香代子（アダチカヨコ） 管理栄養士。2020年まで一般社団法人臨床栄養実践協会理事長を務める。せんぽ東京高輪病院にて質の高い病院食の提供、及び栄養診断による栄養療法・栄養指導を実践。社会保険学会賞、日本栄養改善学会賞などを受賞。講演やTV出演も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　高血圧ってどんな病気？（血圧が高いと、すぐに治療が必要？ー“やや高め”でも、積極的に対策を始めよう／どうして血圧が高くなるの？ー体質や生活習慣など、要因が重なって血圧上昇　ほか）／1　高血圧にはコレ！血圧を下げる食事と栄養素（高血圧によい4大栄養素ーカルシウム／高血圧によい4大栄養素ーカリウム　ほか）／2　いつもの調理法を変えて高血圧の悩みを解消（天然塩とだしわりじょうゆで塩分カット／簡単自家製だしで和食も洋食も減塩　ほか）／3　食べかた一つで血圧が安定する（できたてを食べればうす味も気にならない／時間をかけてよく噛むことで満足感が高まる　ほか） 食べかたや栄養の摂りかた、調理法を変えて、高血圧をおいしく解消！ほうれん草のごま和えは高血圧を防ぐ強力タッグ。みそ汁ならぬおかず汁でおいしく減塩。肉の脂は落とし、魚の脂は落とさず降圧。豆腐とナッツの和え衣には、二乗、三乗の降圧効果が。おやつにはドライフルーツで手軽にカリウムを補給。青魚のお刺身サラダが硬い血管をしなやかに。オニオンフライで血液サラサラ成分を上手に摂取。味つけは「表面」＆「仕上げ直前」で満足度アップ。よく噛む料理でうす味の物足りなさをカバー…etc。高血圧によい食べかたのアイデア満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞成長・発達・加齢(老化)栄養マネジメント妊娠期授乳期乳児期幼児期学童期思春期成人期更年期高齢期障がい者と栄養栄養必要量の科学的根拠運動・スポーツと栄養環境と栄養＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2163161Watanabe Sanae / Hencho Matsuda Sanae / Hencho Mano Yukiko / Hencho Sho Nagai Chizuru / [Hoka] Kyocho / Oyo Eiyo Gaku Gairon (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2017/11JAN：9784767906126応用栄養学概論[本/雑誌] (Nブックス) / 渡邉早苗/編著 松田早苗/編著 真野由紀子/編著 小長井ちづる/〔ほか〕共著2017/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞令和5年度試験の最新傾向を反映!試験に必要な重要ポイントに的を絞ったレッスン!充実の欄外解説で、理解度アップをお助けします!便利な別冊「要点さくさくCheck&Clear!」＜収録内容＞1 公衆衛生学2 食品学3 栄養学4 食品衛生学5 調理理論6 食文化概論＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2927652You Yelp Chori Shi Shiken Kenkyu Kai / Hen / Yu Kiyan No Chiyori Shi Sokushiyu Retsusun 2024 2024メディア：本/雑誌重量：434g発売日：2023/12JAN：9784426615499ユーキャンの調理師速習レッスン 2024年版[本/雑誌] / ユーキャン調理師試験研究会/編2023/12発売

小野　廣紀 日比野　久美子 化学同人エイヨウシ・カンリエイヨウシヲメザスヒトノキソトレーニングドリル オノ　コウキ ヒビノ　クミコ 発行年月：2018年03月09日 予約締切日：2017年12月28日 ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784759819410 小野廣紀（オノコウキ） 岐阜市立女子短期大学食物栄養学科教授 日比野久美子（ヒビノクミコ） 名古屋文理大学短期大学部食物栄養学科教授 吉澤みな子（ヨシザワミナコ） 大手前大学健康栄養学部管理栄養学科准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 生物（食品と栄養／からだのしくみ／食生活と健康）／化学（みんな元素からできている／すべての物質の基本：原子／電子の配列のしかた　ほか）／数学（ギリシャ語の数を表す接頭辞／世界共通の単位／不確かさの扱い方：有効数字　ほか） 生物、化学、数学（計算）の基礎が身につく。やさしい問題から順を追って解いていける。入学前の課題学習や、初年次教育に役立つ。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

TJMOOK 上地 智子 宝島社クックパッドエイヨウシノレシピオウゴンダレ カミジ トモコ 発行年月：2023年03月14日 予約締切日：2023年01月31日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299039262 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

TJMOOK 上地 智子 宝島社クックパッドエイヨウシノレシピオウゴンダレ カミジ トモコ 発行年月：2023年03月14日 予約締切日：2023年01月31日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299039262 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士