編：滋賀の食事文化研究会 出版社：サンライズ出版 発行年月：2011年03月 シリーズ名等：淡海文庫５

辻井善弥：著 目次： １．磯漁業地帯 (1)磯漁は漁業の古里 (2)農業と磯漁 (3)磯漁民の移動と漂泊性 (4)磯漁の構造 ２．見突き漁とは (1)見突き漁法の呼称 (2)見突き漁の周辺 ３．見突き漁の物質的基層 (1)鮑採取具から見た日本の漁業文化 (2)突き漁の技術 (3)突具雑考 (4)竹製、木製漁具 (5)見突き漁の産業革命 ４．磯船 (1)丸木船と磯漁 (2)磯船の考案 (3)北の磯船 (4)三浦半島の丸木船 １９７７年１版・北斗書房 サイズ：Ｂ６・２５２ページ 状態：カバースレがあります。

発売日:2011年03月28日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:本 / 出版社:サンライズ出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784883251667 / アーティストキーワード:滋賀の食事文化研究会 / タイトルキーワード:フナズシノナゾ 内容詳細:珍味として全国に知られる滋賀県の特産品、ふなずし。
ふなずしはどうして脈々と受け継がれてきたのか。
本書では、ふなずしをはじめ、湖国に育まれたなれずし文化を検証。
様々なふなずしの謎に迫る。

出版社：北日本新聞社 発行年月：2007年06月

発売日:2010年09月28日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:本 / 出版社:ダイヤモンド社出版研究所 / 発売国:日本 / ISBN:9784478009642 / アーティストキーワード:峰如之介 / タイトルキーワード:スーパーホテルガメザスイチエンアタリノコキャクマンゾクニホンイチトハ 内容詳細:デフレの申し子といわれた低価格ビジネスホテルに、なぜ月３６００通ものサンキューレターが届くのか〜顧客がキャンセル待ちしてでも泊まりたがるホテルが行っている４つのこだわりに迫る。
目次:はじめに「１円あたりの顧客満足度日本一を目指して」/ 第１章「ぐっすり眠れなければ、宿泊費をお返しします」―稼働率８９％リピート率７０％が続くホテル/ 第２章「時代は必ずやってくる」―スーパーホテルが生ま・・・

■著者:滋賀の食事文化研究会/編:
■タイトルヨミ:フナズシノナゾオウミブンコ5

■ISBN:978-4-89290-040-2
■タイトル:新品本/猫も知りたい干物の世界鈴木たね子/〔著〕大野智子/〔新しい干物料理執筆〕
■フリガナ:ネコモシリタイヒモノノセカイ
■著者名:鈴木たね子/〔著〕大野智子/〔新しい干物料理執筆〕
■出版社:北斗書房
■出版年月:201603

編：滋賀の食事文化研究会 出版社：サンライズ出版 発行年月：2011年03月 シリーズ名等：淡海文庫５

■著者:岸本充弘/著:
■タイトルヨミ:シモノセキカラミタフクオカハカタノクジラサンギヨウブンカシ

「えっ!知らなかった」ではすまされない、日本の水産業の大問題!!20年以上世界の水産業の現場を見てきた著者が提示する、日本の水産業復活の処方箋。

発売日:2004年12月28日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:本 / 出版社:ネコ・パブリッシング / 発売国:日本 / ISBN:9784777050802 / アーティストキーワード:白土貞夫著 / タイトルキーワード:ヒタチデンテツノナナジュウゴネン 内容詳細:目次:常北電気鉄道から日立電鉄へ/ 施設のあらまし/ 運転の概要/ 戦前・戦中期の車輌/ 戦後復興期の車輌/ 高度成長期の車輌/ 近代化車輌への置換/ 電動貨車・貨車

発売日:2013年11月28日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:絵本 / 出版社:ひさかたチャイルド / 発売国:日本 / ISBN:9784893258960 / アーティストキーワード:北川暢男 内容詳細:身近な食品でありながら、どこでどんなふうに作られるのか、意外と知られていない「のり」。
この一冊で、のりのすべてが分かります。
楽しく知るうちに食べ物や命への感謝が生まれてくる絵本です。
幼児〜小学校低学年向き。

発売日:2009年03月28日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:本 / 出版社:ネコ・パブリッシング / 発売国:日本 / ISBN:9784777052530 / アーティストキーワード:湯口徹 / タイトルキーワード:セキユハツドウキカンシャ,フクオカコマキチトワガクニハツノナイネンキカンシャ 内容詳細:目次:明治期の軌道と官庁文書/ 福岡駒吉/ 石油発動車登場/ 筑後軌道が大量採用/ ７馬力に改造強化/ 冷却方式と重量/ 逆転機改良/ 第二次需要期/ 「駒吉機関車」の価格/ 「駒吉機関車」の信頼性/ 仙南鉄道の残存図/ １０６７ｍｍ軌間事例/ 燃料/ 駒吉の死/ 写真/ 幻の「雨宮式」石油発動車など/ 「窯吉」以降の内燃機関車/ 豆相人車鉄道幻の石油発動車

著：岸本充弘 出版社：海鳥社 発行年月：2011年04月

■著者:北日本新聞社編集局:
■タイトルヨミ:ウミノカケハシコンブロ−ドトエツチユウ

発売日:2012年10月11日 / ジャンル:経済・ビジネス / フォーマット:本 / 出版社:講談社 / 発売国:日本 / ISBN:9784062177405 / アーティストキーワード:Lie (Book) 内容詳細:目次:第１章流されたウギャルの故郷/ 第２章脳裏をよぎる「釜石・ウギャルプロジェクト」/ 第３章ウギャルの恩返し―水産復興「応援します！」/ 第４章健ちゃん、再び漁師の道へ/ 第５章ウギャルからウギャルママへ

「えっ!知らなかった」ではすまされない、日本の水産業の大問題!!20年以上世界の水産業の現場を見てきた著者が提示する、日本の水産業復活の処方箋。

一属一種しかないとされていたアユに亜種の「リュウキュウアユ」がいた。
昭和53年に採取されたのを最後に沖縄から姿を消したリュウキュウアユが沖縄の河川に再び戻ってきた。
淡水魚の試験研究にかかわってきた著者とリュウキュウアユの出合い。
そのリュウキュウアユの種苗生産に取り組んだ水産研究者たちの物語。

三浦定之助：著 目次： ー海の部ー 波浪・濃霧・領海・太平洋・太平洋の半島と諸島 太平洋の利用・海上権の興亡 ー魚の部ー ふぐ・鱒・鱈・旗魚・鮃・かます・雲丹 ー他の部ー 珊瑚礁の成長・白蝶貝の採哀話・貝蝶と漁民 太平洋岸の石油・太古の海況他 昭和１７年１刷・佃書房 サイズ：Ｂ６・２９０ページ 状態：経年のヤケ、傷み等があります。
ご注意ください。

著：山本辰義 出版社：漁協経営センタ 発行年月：2002年02月