口に入れると、ワラの香りがふわっと引き立つ！ 一本釣りの新鮮なカツオを四万十川流域の米ワラで焼き上げ、香ばしい香りで一層食欲を掻き立てます。
芳醇な香りに包まれたカツオの身はあっさりとしていて、付属の専用タレや天日塩がカツオの赤身をグッと昇華させます。
中でも天日塩がこれ以上ないほどの抜群の相性で、カツオの上品な脂をグッと引きしめ、ご飯を欲する欲望をくすぐる旨さです。
もちろんお酒のつまみとしても最適です。
〇名称：水産加工品 〇内容量：鰹タタキ合計700g(2本)、天日塩6g×2個、タレ200ml×1本 〇原材料：鰹（静岡県焼津水揚げの高知加工）、タレ（醤油（国産)）、天日塩（高知県産） 〇配送形態：冷凍(宅配BOX・置配不可) 〇保存方法：冷凍 〇賞味期限：冷凍60日 〇熨斗：可 〇名入れ：可 〇包装：可 〇手提げ：不可 〇荷姿：発砲箱 〇備考：常温解凍で約1時間、お急ぎの場合は流水解凍で約20分、解凍してカット後盛り付け、お好みでタレ、天日塩を掛けてお召し上がり下さい。
〇製造者：【株式会社ハマヤ】〒781-0270　高知県高知市長浜6598-9

口に入れると、ワラの香りがふわっと引き立つ！ 一本釣りの新鮮なカツオを四万十川流域の米ワラで焼き上げ、香ばしい香りで一層食欲を掻き立てます。
芳醇な香りに包まれたカツオの身はあっさりとしていて、付属の専用タレや天日塩がカツオの赤身をグッと昇華させます。
中でも天日塩がこれ以上ないほどの抜群の相性で、カツオの上品な脂をグッと引きしめ、ご飯を欲する欲望をくすぐる旨さです。
もちろんお酒のつまみとしても最適です。
〇名称：水産加工品 〇内容量：鰹タタキ250gハーフカット×2本、天日塩6g×2個、タレ×2袋 〇原材料：鰹（静岡県焼津水揚げの高知加工）、タレ（醤油（国産)）、天日塩（高知県産） 〇配送形態：冷凍(宅配BOX・置配不可) 〇保存方法：冷凍 〇賞味期限：冷凍60日 〇熨斗：可 〇名入れ：可 〇包装：可 〇手提げ：不可 〇荷姿：発砲箱 〇備考：常温解凍で約1時間、お急ぎの場合は流水解凍で約20分、解凍してカット後盛り付け、お好みでタレ、天日塩を掛けてお召し上がり下さい。
〇製造者：【株式会社ハマヤ】〒781-0270　高知県高知市長浜6598-9

名称 かつおの1本釣漁師歴40年の職人が焼いたかつおの藁焼きたたき400g かつおの1本釣漁師歴40年の職人が焼いたかつおの藁焼きたたき800g 消費期限/賞味期限 賞味期限発送より90日 保存方法 冷凍庫で保管してください 内容量 鰹400g ぽん酢3袋 鰹800g ぽん酢4袋 原材料 かつお(高知県産)、無添加ぽん酢：しょうゆ(大豆・小麦を含む)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス 製造者 株式会社HATA AGE高知県幡多郡大月町大字弘見大川フチ1573番地2 販売者 株式会社HATA AGE高知県幡多郡大月町大字弘見大川フチ1573番地2 アレルギー表示 小麦 商品をご覧いただき誠にありがとうございます！ まぜ南風コレクションは、「高知県産品を集めて結ぶ」をコンセプトとした生産者から直送でお客様へお届けする高知の産地直送モールです。
肉や魚はもちろん、スイーツや調味料、お酒など様々な商品を取り扱っております。
お世話になった方へのギフトや自分へのご褒美にもオススメです。
ぜひ、高知の特産品をお取り寄せしてご利用くださいませ。
●イベント事・お祝いに誕生日プレゼント お年玉 こどもの日 母の日 父の日 敬老の日 お正月 お中元 お歳暮 クリスマス 年末のご挨拶 お返し お祝い 結婚祝い 送別会 歓迎会 景品 ビンゴ 二次会 ゴルフ 内祝い 入学祝い 卒業祝い 入社祝い 退社祝い 還暦祝い 引っ越し祝い 新築祝い 記念日 結婚記念日 ご挨拶 お見舞い 引き出物 思い出 ●プレゼント用に家族 両親 子ども 大人 お父さん おじいちゃん お母さん おばあちゃん 孫 親戚 成人 社会人 友達 上司 部下 後輩 同僚 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 ギフト 贈り物 贈答品 キッズ 赤ちゃん 幼稚園 小学生 中学生 高校生 大学生 ●自分へのご褒美に ご自宅用 お家時間 お試し 新生活 休日おこもり リモート飲み会 宅飲み

商品情報 名称 《 黄金燻製》 かつおのたたきフライ お礼品内容 ■燻製かつおたたきフライ 200g?600g お礼品説明 土佐備長炭の製炭職人「炭玄」が燻製した本場高知でも大変珍しい燻製かつおのたたき（藁焼き)のフライが登場！ 一口かじれば、サクッとした衣の中から広がるのは、まるでハムカツのようなコク深い味わいと食感。
魚とは思えない満足感が、思わず驚きを誘います。
おすすめの食べ方は、海洋深層水から生まれた塩「深海の華」をひとつまみ。
繊細な塩味が、かつお本来の旨みをぐっと引き立て、まさに絶妙のバランス。
さらにソースをかければ、一転してまるでトンカツのような味わいに。
箸が止まらなくなる美味しさです。
【炭玄のかつおのたたき】 「炭玄」は20年近く土佐備長炭を製炭してきたため「火」の扱いには自信があります。
一般的な藁焼きかつおのたたきは「高火力」で一気に表面を炙るため、かつおのかたい皮が香ばしく焼かれ、「風味が豊か」になることが特徴です。
炭玄では藁焼きをする前に藁で「燻製」にするといった一手間を加えることで、より一層藁の香りを感じてもらえる一品に仕上げることができました。
燻製にすることでかつおの色合いが黄金色になることから、商品名を「黄金燻製かつおたたき」と名付けました。
また、藁は全て室戸市吉良川町産を使用しております。
火の職人によるこだわりの一品を是非ご賞味下さい。
賞味期限 商品到着後要冷凍（−18℃以下で保存）で30日 申込期日 通年 配送について ご入金確認後、1ヶ月程度で発送予定 ※お申込みを多数いただいた際は、お届けが遅れる場合がございます。
恐れ入りますが、ご了承ください。
※ご不在の日時等がある場合は、お申し込み時にご記入ください。
（例）12月24日〜25日は不在　など 配送方法 冷凍/クロネコヤマト アレルギー 28品目中：卵、乳成分、小麦、大豆 製造者 炭玄 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)　地域資源の保全や設備に関する事業 (2)　地場産業の振興やまちづくりに関する事業 (3)　子どもたちの健全な育成に関する事業 (4)　医療及び福祉の充実に関する事業 (5)　その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

仕様 名称 炭火焼きカツオたたき 原産国/加工地 日本(静岡県)/日本 原材料 カツオ 保存方法 -18℃以下 要冷凍 賞味期限 冷凍60日 内容量 1.5kg（約4?7節） 送料 送料無料※クール便の為北海道・沖縄・離島は別途送料が加算されます。
予めご了承ください。
納期 納期：翌営業日〜7営業日で出荷 ※但し、土日祝日を除きます。
※また、セール等でご注文が殺到した場合、大型連休の際は出荷に遅れが出る場合もございます。
予めご了承ください。
その他 納品書について 納品書・明細書は商品に同封しておりません。
備考について 備考欄に配達時の記載をして頂きましても、宅配ボックス等の指示はクール便の関係上、配送会社に指定出来かねる場合がございます。
配送指示に関しましては、発送完了通知に記載させて頂いております、お荷物伝票番号より、直接配送会社へ指示されることをおすすめ致します。
販売者 住所 福岡県福岡市博多区博多駅南2-10-6 1F 会社名 LeMoN株式会社

名称 漁師の漬け丼5種×各1個セット 漁師の漬け丼5種×各2個セット 消費期限/賞味期限 賞味期限120日 保存方法 冷凍-18℃以下 内容量 5種×各1個セット:獲れたてサバの醤油漬け丼60g、活き締めタイの醤油漬け丼60g、活き締めブリの醤油漬け丼60g、わら焼き鰹たたき漬け丼65g、活き締めカンパチの醤油漬け丼60g 5種×各2個セット:獲れたてサバの醤油漬け丼60g×2、活き締めタイの醤油漬け丼60g×2、活き締めブリの醤油漬け丼60g×2、わら焼き鰹たたき漬け丼65g×2、活き締めカンパチの醤油漬け丼60g×2 原材料 【活き締め鯛の漬け丼】真鯛、醤油加工品（みりん、醸造調味料、醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、昆布）胡麻【わら焼き鰹たたきの漬け丼】鰹たたき（高知県製造）、醤油加工品（みりん、醤油（大豆、小麦を含む）、鰹節、米）、ジンジャー【活き締めブリの漬け丼】ブリ、醤油加工品（みりん・醤油(大豆・小麦を含む)、鰹節、米）ジンジャー【獲れたてサバの漬け丼】鯖、醤油加工品（みりん、醤油（大豆・小麦を含む）、鰹節、米）ごま、食塩【活き締めカンパチの漬け丼】 カンパチ、醤油加工品（みりん、醤油（大豆・小麦を含む）、鰹節、米） 製造者 企業組合宇佐もん工房 アレルギー表示 小麦、ごま、さば、大豆 商品をご覧いただき誠にありがとうございます！ まぜ南風コレクションは、「高知県産品を集めて結ぶ」をコンセプトとした生産者から直送でお客様へお届けする高知の産地直送モールです。
肉や魚はもちろん、スイーツや調味料、お酒など様々な商品を取り扱っております。
お世話になった方へのギフトや自分へのご褒美にもオススメです。
ぜひ、高知の特産品をお取り寄せしてご利用くださいませ。
●イベント事・お祝いに誕生日プレゼント お年玉 こどもの日 母の日 父の日 敬老の日 お正月 お中元 お歳暮 クリスマス 年末のご挨拶 お返し お祝い 結婚祝い 送別会 歓迎会 景品 ビンゴ 二次会 ゴルフ 内祝い 入学祝い 卒業祝い 入社祝い 退社祝い 還暦祝い 引っ越し祝い 新築祝い 記念日 結婚記念日 ご挨拶 お見舞い 引き出物 思い出 ●プレゼント用に家族 両親 子ども 大人 お父さん おじいちゃん お母さん おばあちゃん 孫 親戚 成人 社会人 友達 上司 部下 後輩 同僚 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 ギフト 贈り物 贈答品 キッズ 赤ちゃん 幼稚園 小学生 中学生 高校生 大学生 ●自分へのご褒美に ご自宅用 お家時間 お試し 新生活 休日おこもり リモート飲み会 宅飲み

返礼品詳細 名称 かつおのタタキ 内容量 ・かつお　正味約550g〜600g 1〜3節 ・タレ ・薬味 ・岩塩 賞費期限 発送から3日 アレルギーについて ※付属のたれに含まれます 小麦・大豆 配送について ※11月末頃〜春のあたたかくなる時期頃までは、かつおの入荷が減ってくるため、発送に時間をいただいております。
※良いかつおがあがったら、発送前に事前に北村鮮魚店よりお電話します。
日中、連絡のつく電話番号をお知らせください。
※何度かお電話してつながらない場合は、北村鮮魚店よりメールをお送りします。
「＠do-furusato.com」からのメールが受信できるように設定をお願いいたします。
※天候や漁の状況によりお待たせする場合がございます。
予めご了承ください。
保存方法 冷蔵保存 到着後はなるべく早めにお召し上がりください。
製造者 北村鮮魚店 高岡郡佐川町甲1272 備考 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 医療・福祉・子育ての充実に関する事業 (2) 教育・文化・スポーツの振興に関する事業 (3) 産業・観光の振興に関する事業 (4) 交通安全・防犯・防災・減災の推進に関する事業 (5) その他 特にご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。

　 名称 かつおたたき 原材料 かつお（太平洋）、食塩、添付タレ【醤油（小麦、大豆を含む）、砂糖、醸造酢、魚醤、しょうが、ゆず果汁、酵母エキス】 　 内容量 1．2kg かつおたたきタレ付き ※節数はお選びいただけません。
　 賞味期限 冷蔵5日 配送 冷蔵便でのお届けとなります。
保存方法 5℃以下で冷蔵保存 販売者 株式会社馬目商店 〒1930835 東京都八王子市千人町4−10−16−206

商品情報 品名 室戸流藁焼きたたきセット　700〜850g 説明 脂の乗ったかつおのたたきと味付け鰹生節のセットでお届けします。
鰹のたたきは高温の藁焼きで表面のみを炙ることにより燻煙で魚の臭みを消し去り、さらに鰹の旨味を引き出します。
創業50年室戸で鮮魚の扱いを極めた目利きの大将が、職人の技で丁寧に焼き上げました。
柚子のたっぷり入ったいずま海産秘伝のタレと室戸海洋深層水の塩でかつおのたたきをお召し上がりください。
同梱の味付鰹生節（生姜味、大蒜味）は、サラダやサンドイッチ、パスタへのトッピング、煮物のだしなど多岐にわたり重宝するいずま海産自慢のオリジナル商品です。
※離島への配送はいたしかねますのでご了承ください。
内容量 カツオタタキ　700g〜850g柚子入タレ　50g室戸海洋深層水の塩　100g味付鰹生節　生姜味　大蒜味　各1本 配送 ご入金確認後、30日以内に発送いたします。
※離島への配送はいたしかねますのでご了承ください。
賞味期限 鰹のたたき：冷凍保存で30日生節：常温保存で365日 アレルギー 小麦、大豆 返礼品提供事業者 有限会社いずま海産 関連ワード わら焼き かつお 藁焼きタタキ 藁焼き鰹 土佐の味 本場 高知名物 海鮮 グルメ お取り寄せ ごはんのお供 おつまみ 刺身 産地直送 国産 冷凍 贈答 ギフト 人気 ランキング 高評価 こちらのお礼の品もオススメです！室戸沖で水揚げされた脂ののったトロ鯵！トロ鯵干物セット8枚[寄付金額]10,000円一度食べるとやめられない！トロカマス干物セット（8枚）[寄付金額]11,500円 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)　地域資源の保全や設備に関する事業 (2)　地場産業の振興やまちづくりに関する事業 (3)　子どもたちの健全な育成に関する事業 (4)　医療及び福祉の充実に関する事業 (5)　その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商品情報 品名 室戸流藁焼きたたきセット　1400〜1700g 説明 脂の乗ったかつおのたたきと味付け鰹生節のセットでお届けします。
鰹のたたきは高温の藁焼きで表面のみを炙ることにより燻煙で魚の臭みを消し去り、さらに鰹の旨味を引き出します。
創業50年室戸で鮮魚の扱いを極めた目利きの大将が、職人の技で丁寧に焼き上げました。
柚子のたっぷり入ったいずま海産秘伝のタレと室戸海洋深層水の塩でかつおのたたきをお召し上がりください。
同梱の味付鰹生節（生姜味、大蒜味）は、サラダやサンドイッチ、パスタへのトッピング、煮物のだしなど多岐にわたり重宝するいずま海産自慢のオリジナル商品です。
※離島への配送はいたしかねますのでご了承ください。
内容量 カツオタタキ　1400g〜1700g柚子入タレ　50g室戸海洋深層水の塩　100g味付鰹生節　生姜味　大蒜味　各1本 配送 ご入金確認後、30日以内に発送いたします。
※離島への配送はいたしかねますのでご了承ください。
賞味期限 鰹のたたき：冷凍保存で30日生節：常温保存で365日 アレルギー 小麦、大豆 返礼品提供事業者 有限会社いずま海産 関連ワード わら焼き かつお 藁焼きタタキ 藁焼き鰹 土佐の味 本場 高知名物 海鮮 グルメ お取り寄せ ごはんのお供 おつまみ 刺身 産地直送 国産 冷凍 贈答 ギフト 人気 ランキング 高評価 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)　地域資源の保全や設備に関する事業 (2)　地場産業の振興やまちづくりに関する事業 (3)　子どもたちの健全な育成に関する事業 (4)　医療及び福祉の充実に関する事業 (5)　その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商品情報 品名 室戸流藁焼きたたきセット　1100〜1200g 説明 脂の乗ったかつおのたたきと味付け鰹生節のセットでお届けします。
鰹のたたきは高温の藁焼きで表面のみを炙ることにより燻煙で魚の臭みを消し去り、さらに鰹の旨味を引き出します。
創業50年室戸で鮮魚の扱いを極めた目利きの大将が、職人の技で丁寧に焼き上げました。
柚子のたっぷり入ったいずま海産秘伝のタレと室戸海洋深層水の塩でかつおのたたきをお召し上がりください。
同梱の味付鰹生節（生姜味、大蒜味）は、サラダやサンドイッチ、パスタへのトッピング、煮物のだしなど多岐にわたり重宝するいずま海産自慢のオリジナル商品です。
※離島への配送はいたしかねますのでご了承ください。
内容量 カツオタタキ　1100g〜1200g柚子入タレ　50g室戸海洋深層水の塩　100g味付鰹生節　生姜味　大蒜味　各1本 配送 ご入金確認後、30日以内に発送いたします。
※離島への配送はいたしかねますのでご了承ください。
賞味期限 鰹のたたき：冷凍保存で30日生節：常温保存で365日 アレルギー 小麦、大豆 返礼品提供事業者 有限会社いずま海産 関連ワード わら焼き かつお 藁焼きタタキ 藁焼き鰹 土佐の味 本場 高知名物 海鮮 グルメ お取り寄せ ごはんのお供 おつまみ 刺身 産地直送 国産 冷凍 贈答 ギフト 人気 ランキング 高評価 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)　地域資源の保全や設備に関する事業 (2)　地場産業の振興やまちづくりに関する事業 (3)　子どもたちの健全な育成に関する事業 (4)　医療及び福祉の充実に関する事業 (5)　その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

　 名称 かつおたたき 原材料 かつお（太平洋）、食塩、添付タレ【醤油（小麦、大豆を含む）、砂糖、醸造酢、魚醤、しょうが、ゆず果汁、酵母エキス】 　 内容量 600g かつおたたきタレ付き ※節数はお選びいただけません。
　 賞味期限 冷蔵5日 配送 冷蔵便でのお届けとなります。
保存方法 5℃以下で冷蔵保存 販売者 株式会社馬目商店 〒1930835 東京都八王子市千人町4−10−16−206

商品情報名称はごろも　シーチキンマイルド　140g【12個セット】原材料名かつお(中西部太平洋、インドネシア近海、インド洋、日本近海)・大豆油(大豆)・食塩・調味料（アミノ酸等）内容量140g　【12個入り】製造者または販売者【製造者】はごろもフーズ株式会社備考ヤマト運輸宅急便のお届けとなります。
【まとめ買い】はごろも　シーチキンマイルドE0140g　12個セット かつおを大豆油と独自の調味液で調味したフレークタイプのシーチキンです。
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一本釣りで獲ったカツオの中から脂のりのよいものを厳選。
船内で急速冷凍し、桂浜の松葉を火種に、職人が豪快に手焼きで仕上げている。
解凍してもドリップ感はなく、赤身はむっちり。
凝縮した旨みと松葉の香りが交錯する罪な旨さだ。
ゆずを使ったタレと室戸岬の海塩でどうぞ。
○名称：魚介加工品 ○内容量：松葉焼きたたき小分け4袋（背節2袋、腹節2袋）、たたきたれ2個、塩10g（深海の華） ○原材料名：鰹（太平洋）、食塩 添付たれ：しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）、醸造酢、米発酵調味料、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、ゆず果汁、こんぶエキス、添付塩：海水 ○配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可) ○保存方法：冷凍 ○賞味期限：出荷日より30日 ○熨斗：可 ○名入れ：不可 ○包装：不可 ○手提げ：不可 ○荷姿：化粧箱 ○備考： ○製造者：【有限会社四万十川物産】 〒781-0270 高知県高知市長浜6022-2 【おすすめ用途】 ご自宅用 手土産 お歳暮 お年賀 お中元 敬老の日 父の日 母の日 誕生日 ギフトプレゼント 贈り物 贈答 ご挨拶 御礼 お礼 お祝い 結婚祝 内祝い 卒業 【贈る相手】 女性 男性 友人 家族 祖母 祖父 孫 20代 30代 40代 50代 60代 70代 【関連ワード】 グルメ 通販 お取り寄せ おすすめ 送料無料

口に入れると、ワラの香りがふわっと引き立つ！ 一本釣りの新鮮なカツオを四万十川流域の米ワラで焼き上げ、香ばしい香りで一層食欲を掻き立てます。
芳醇な香りに包まれたカツオの身はあっさりとしていて、付属の専用タレや天日塩がカツオの赤身をグッと昇華させます。
中でも天日塩がこれ以上ないほどの抜群の相性で、カツオの上品な脂をグッと引きしめ、ご飯を欲する欲望をくすぐる旨さです。
もちろんお酒のつまみとしても最適です。
〇名称：水産加工品 〇内容量：鰹タタキ合計700g(2本)、天日塩6g×2個、タレ200ml×1本 〇原材料：鰹（静岡県焼津水揚げの高知加工）、タレ（醤油（国産)）、天日塩（高知県産） 〇配送形態：冷凍(宅配BOX・置配不可) 〇保存方法：冷凍 〇賞味期限：冷凍60日 〇熨斗：可 〇名入れ：可 〇包装：可 〇手提げ：不可 〇荷姿：発砲箱 〇備考：常温解凍で約1時間、お急ぎの場合は流水解凍で約20分、解凍してカット後盛り付け、お好みでタレ、天日塩を掛けてお召し上がり下さい。
〇製造者：【株式会社ハマヤ】〒781-0270　高知県高知市長浜6598-9

一本釣りで獲ったカツオの中から脂のりのよいものを厳選。
船内で急速冷凍し、桂浜の松葉を火種に、職人が豪快に手焼きで仕上げている。
解凍してもドリップ感はなく、赤身はむっちり。
凝縮した旨みと松葉の香りが交錯する罪な旨さだ。
ゆずを使ったタレと室戸岬の海塩でどうぞ。
○名称：魚介加工品 ○内容量：松葉焼きかつおたたきき2本（背節1袋・腹節1袋、計650g）、たたきたれ80ml×2、塩10g（深海の華） ○原材料名：鰹（太平洋）、食塩 添付たれ：しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）、醸造酢、米発酵調味料、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、ゆず果汁、こんぶエキス、添付塩：海水 ○配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可) ○保存方法：冷凍 ○賞味期限：出荷日より30 日 ○熨斗：可 ○名入れ：不可 ○包装：不可 ○手提げ：不可 ○荷姿：化粧箱 ○備考： ○製造者：【有限会社四万十川物産】 〒781-0270　高知県高知市長浜6022-2 【おすすめ用途】 ご自宅用 手土産 お歳暮 お年賀 お中元 敬老の日 父の日 母の日 誕生日 ギフトプレゼント 贈り物 贈答 ご挨拶 御礼 お礼 お祝い 結婚祝 内祝い 卒業 【贈る相手】 女性 男性 友人 家族 祖母 祖父 孫 20代 30代 40代 50代 60代 70代 【関連ワード】 グルメ 通販 お取り寄せ おすすめ 送料無料

商品情報名称タレ！で味わう！土佐久礼かつおの藁焼きタタキ（旬凍）7?8人前原材料●カツオのたたき：鰹（国産）、食塩●特製たたきのたれ：醤油(国内製造)、醸造酢、みりん、ゆず果汁、砂糖/調味料(アミノ酸）、(一部に小麦・大豆を含む)アレルギー物質特製たたきのたれ：小麦・大豆内容量カツオのたたき：約800g(2?4節)、特製たたきのたれ：2本(各80g)保存方法発送日から冷凍庫で7日間【テレビで紹介！】【送料無料】ギフト プレゼント 高知県産 「タレ！で味わう！土佐久礼かつおの藁焼きタタキ（旬凍）7?8人前」 鰹 たたき 藁焼き 久礼 大人数用 旬凍 国産 中土佐町 ど久礼もん 漁師直送 贈答用 長寿祝い 熨斗対応 お取り寄せ TV放送 旅サラダ 日本で一番鰹を食べる町！中土佐町の誇り！ 5

名称 藁焼き鰹タタキ 原料名 鰹、 添付タレ【しょうゆ（本醸造）【海水（海洋深層水）】[脱脂加工大豆（遺伝子組み換えでない）]】、 醸造酢、砂糖、果汁（ゆず、レモン）、魚醤、カツオ節エキス※原料の一部に小麦、大豆を含む 原料原産地 太平洋 内容量 鰹たたき　4節（約800g/約6〜7人前）、タレ　100mlx1 賞味期限 商品発送後30日（冷凍未開封）　※タレの賞味期限は個別に記載 保存方法 冷凍−18℃以下 販売者 （株）大熊高知工場、高知県高知市弘化台16−38、TEL 088−885−2002 大熊からのご案内かつおのタタキとまぐろの大熊は、魚市場から直接買い付けた新鮮な海鮮、海産物を取り扱っております。
高知の名産品として人気が高いかつおのたたきは、男性だけでなく女性にもファンが多い料理です。
高知の名物料理として有名なウナギとカツオを同時に味わえるおいしいお得なセット商品もご用意しております。
南国土佐の味覚をぜひお取り寄せしてご賞味くださいませ。
お届けの際は大熊オリジナルの化粧箱(外箱)にお入れしてお届け致しておりますので、誕生日プレゼントや父の日、母の日、敬老の日などお世話になった方への御礼の品としてご利用いただけます。
お中元、お歳暮、内祝いなど大切な方への贈答品には、有料のギフト包装として、 化粧箱の上から当店大熊のロゴが入った包装紙のラッピングをご用意しております。
ご注文いただく際、買い物カゴよりご指定くださいませ。
金額のわかるものは入れずにお届けいたしておりますので、ご安心くださいませ。
【海鮮ギフトは、こんな方におすすめです】 40代 50代 60代 70代 お父さん おじいちゃん おじさん お母さん おばあちゃん 誕生日 還暦祝い 敬老の日 お正月 お中元 お歳暮 御歳暮 年末のご挨拶 お礼の品 贈答品 お刺身、塩たたき、皿鉢料理、お寿司、手巻き寿司、カルパッチョ、料理好きの方のプレゼントにぴったりです。
栄養豊富な海鮮料理をたっぷり食べて、毎日を健康にお過ごしください。
高知で鰹のタタキを作り続けて70年！ 老舗 大熊の藁焼き鰹タタキ！ 太平洋の恵みを蓄え、船上で瞬間冷凍した 新鮮な鰹を藁焼きにしてお届け致します。
選びぬかれたカツオ 藁焼きのすごさ 藁を燃やすことによって発生する「強い火力と燻煙」、 一気に焼き上げる藁の炎は鰹の風味と良く合い、 香ばしく焼かれた鰹は、他の焼き方と比べ、 身崩れもなく色変わりもしにくい特徴もあります。
老舗大熊の藁焼きカツオのタタキ伝統技術です。
鮮度、身色、味、香りに至るまで最高の状態でご提供いたします。
★高知室戸海洋深層水で作った、 大熊特製たたきのタレ♪ 大切な人への贈り物、敬老の日、お家パーティのお供に美味しい一品！ 4節入ってボリューム満点(7〜8人前)！！この一品を是非！！ 老舗大熊の藁焼きカツオのタタキ♪ ★太平洋の恵みの味！ ボリューム満点！！ 1節（約200g）真空パック、1節ごと解凍して食べられます♪ ※　賞味期限は発送後30日です。
おかげさまで楽天ディリーランキング 2021年8月16日【刺身・たたき】部門で1位を獲得いたしました。
おかげさまで楽天ディリーランキング　【刺身・たたき】部門で1位を獲得いたしました。
おかげさまで楽天週間ランキング　【刺身・たたき】部門で1位を獲得いたしました。

そのまま食べる かつおスライス 噛むほどに旨味がにじみ出てくる、しっとりタイプ、新感覚の削り節です。
口の中でじわっと香ばしいしょうゆ風味が広がり、お酒・ビールやおやつにもおすすめです。
保存料・化学調味料は一切使用しておりませんので、お子さまからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
商品名 調味味付けかつお削りぶし 原材料名 かつお節(鹿児島県枕崎製造)、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) 内容量 60g×30袋 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は変色が早くなりますので必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
製造者 株式会社丸俊鹿児島県鹿児島市小松原1-46-1 ご贈答用として 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 御挨拶 ご挨拶 引越しご挨拶 引越し お宮参りお祝い 志 進物 >御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

そのまま食べる かつおスライス 噛むほどに旨味がにじみ出てくる、しっとりタイプ、新感覚の削り節です。
口の中でじわっと香ばしいしょうゆ風味が広がり、お酒・ビールやおやつにもおすすめです。
保存料・化学調味料は一切使用しておりませんので、お子さまからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
商品名 調味味付けかつお削りぶし 原材料名 かつお節(鹿児島県枕崎製造)、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) 内容量 60g×10袋 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は変色が早くなりますので必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
製造者 株式会社丸俊鹿児島県鹿児島市小松原1-46-1 ご贈答用として 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 御挨拶 ご挨拶 引越しご挨拶 引越し お宮参りお祝い 志 進物 >御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

そのまま食べる かつおスライス 噛むほどに旨味がにじみ出てくる、しっとりタイプ、新感覚の削り節です。
口の中でじわっと香ばしいしょうゆ風味が広がり、お酒・ビールやおやつにもおすすめです。
保存料・化学調味料は一切使用しておりませんので、お子さまからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
商品名 調味味付けかつお削りぶし 原材料名 かつお節(鹿児島県枕崎製造)、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) 内容量 60g×6袋 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は変色が早くなりますので必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
製造者 株式会社丸俊鹿児島県鹿児島市小松原1-46-1 ご贈答用として 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 御挨拶 ご挨拶 引越しご挨拶 引越し お宮参りお祝い 志 進物 >御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

そのまま食べる かつおスライス 噛むほどに旨味がにじみ出てくる、しっとりタイプ、新感覚の削り節です。
口の中でじわっと香ばしいしょうゆ風味が広がり、お酒・ビールやおやつにもおすすめです。
保存料・化学調味料は一切使用しておりませんので、お子さまからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
商品名 調味味付けかつお削りぶし 原材料名 かつお節(鹿児島県枕崎製造)、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) 内容量 60g×2袋 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
開封後は変色が早くなりますので必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
製造者 株式会社丸俊鹿児島県鹿児島市小松原1-46-1 ご贈答用として 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 御挨拶 ご挨拶 引越しご挨拶 引越し お宮参りお祝い 志 進物 >御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

新さつま節 おなじみのかつお節より柔らかく包丁で割けるかつお節です。
お好みの厚さで削ったり割いたりできますので、ダシやいろいろな料理に添えてお召し上がりいただけます。
水分が多いためしっとりとした口当たりで、燻した香りが楽しめます。
商品名 新さつま節 原材料名 かつお（鹿児島県枕崎産） 内容量 2本組（雄節×1本、雌節×1本）×3セット 賞味期限 商品袋に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
開封後は、冷蔵保存してなるべく早くお召し上がりください。
製造者 有限会社マルミツ水産鹿児島県枕崎市木原町527番地 ご贈答用として 御年賀 お年賀 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 御見舞 お見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 御挨拶 ご挨拶 引越しご挨拶 引越し お宮参りお祝い 志 進物 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼

容量 トマトに合うかつお 4袋 賞味期限 150日 事業者 静岡県漁業協同組合連合会 発送 常温トマトに合うかつお 4袋 静岡県漁業協同組合連合会 昔ながらの鰹節製造伝統の手火山式で絶妙にいぶした鰹なまり節にサラダかつおシリーズとしてラインナップしました。
手火山方式で燻した絶妙な状態のかつおなまりぶしを一本丸ごと使用し食べ応え充分です。
トマトに合う味付けとなっているので、ぜひご一緒にお食べ下さい。
トマトとお好みのお野菜と和えるだけで簡単便利なボリューム満点サラダの出来上がりです。
鰹節製造伝統製法の手火山式で、昔から変わることなく伝統を守り続けて「手火山造りかつおなまりぶし」を専門に1本1本丁寧に製造している会社です。
近年は、時代の移り変わりとともにすぐ召し上がれる様にカットした商品や、味付けをした商品の製造も始めました。

商品名 かつおとチーズが出逢ったよ（黒胡椒味） 内容量 ◯黒胡椒味：45g 原材料 ◯かつおとチーズが出逢ったよ（黒胡椒味）：プロセスチーズ（国内製造）、かつお節（鹿児島県枕崎製造）、魚肉すり身、黒胡椒、発酵調味料、砂糖、醤油、植物性たん白、植物油脂、食塩、魚醤（魚介類)/乳化剤、加工デンプン、ソルビット、トレハロース、調味料(アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・大豆・魚醤（魚介類）を含む） 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限 発送日から1ヶ月以上（袋裏記載） 配送方法 ゆうパケットまたは宅配便 その他 開封後はお早目にお召しあがりください。
製造者 株式会社オガワ食品 鹿児島県鹿児島市宇宿2-9-21

返礼品詳細 名称 かつおのタタキ 内容量 ・かつお　正味約600g〜700g　1〜3節 ・タレ ・薬味 賞費期限 発送から3日 アレルギーについて ※付属のたれに含まれます 小麦・大豆 配送について ※11月末頃〜春のあたたかくなる時期頃までは、かつおの入荷が減ってくるため、発送に時間をいただいております。
※良いかつおがあがったら、発送前に事前に田村鮮魚店よりお電話します。
日中、連絡のつく電話番号をお知らせください。
※天候や漁の状況によりお待たせする場合がございます。
予めご了承ください。
保存方法 冷蔵保存 到着後はなるべく早めにお召し上がりください。
製造者 田村鮮魚店 高岡郡佐川町甲1786 備考 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 医療・福祉・子育ての充実に関する事業 (2) 教育・文化・スポーツの振興に関する事業 (3) 産業・観光の振興に関する事業 (4) 交通安全・防犯・防災・減災の推進に関する事業 (5) その他 特にご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。

【お届け希望日＜必須＞】 年内発送は12月25日まで 年明けは1月9日から発送開始です これぞ！本場高知の生たたきを味わえます。
・藁焼きかつおたたき　3人前　約800g ・薬味と森澤鮮魚店自家製たれ付き ※生のかつおたたきです。
　できるだけお早目にお召し上がりいただくために、お届け希望日を備考欄に記載してください。
2日間ご不在が続いた場合は、ご依頼主様に転送させていただきます。
その場合、転送代金は着払い・ご依頼主様のご負担となりますので、ご了承くださいませ。
生のかつおたたきをお届けします。
土佐沖の新鮮なかつおを吟味しております。
藁焼きの香ばしい香りでご賞味ください。
森澤鮮魚店さんは、白木果樹園の近所の老舗魚屋さん。
地元でも長年愛されて、さわち料理やおきゃくでも注文殺到する魚屋さんです。
是非、皆さんにも地元の魚屋さん自慢の味を味を味わってほしいです。
薬味と当店自家製たれをお付けしております。
※お届け希望日必須 【送料について】別途クール送料が必要です。
＜こちら＞をご確認ください。
              

高知県民に長年愛され続けているご飯のお供です！ 創業150年の老舗鮮魚店が新鮮なかつおを秘伝のタレで甘辛く煮込み、オイルフレークに仕上げました。
■ご飯のお供だけでなく、食べる調味料として様々な料理にアレンジ可能！ ・ピザやパスタ⇒ガーリックが引き立ちます。
・卵焼き⇒スタッフイチオシ！土佐の赤かつおだし巻きは絶品です。
・おつまみ⇒ポテトサラダや冷奴のアクセントにぴったり！一瞬でお酒のお供のできあがりです。
■事業者メッセージ ・某テレビ めし友グランプリ日本一 ・某テレビ ご飯に合う絶品タレ選手権 優勝 ・お米マイスターが選ぶご飯の友100品 選出 ・高知県地場産業賞 受賞 ・全国ご当地ディップソース 全部食べてランキング 1位 ・某ECサイト ランキング フレーク部門1位、2位、4位、5位独占 など様々な賞を受賞。
高知の定番土産として発売10年で100万個以上を販売しています。
にんにく、青さのり、ゆずの3つの味をお届けいたします。
にんにく味：120g×2個 青さのり味：120g×2個 ゆず味：120g×2個 【賞味期限】製造日から180日 【加工地】 高知県高知市 かつお カツオ 鰹 赤カツオ ご飯のお供 食べ比べ 食べ比べセット ゆず 青さ海苔 にんにく高知県民に長年愛され続けているご飯のお供です！ 創業150年の老舗鮮魚店が新鮮なかつおを秘伝のタレで甘辛く煮込み、オイルフレークに仕上げました。
■ご飯のお供だけでなく、食べる調味料として様々な料理にアレンジ可能！ ・ピザやパスタ⇒ガーリックが引き立ちます。
・卵焼き⇒スタッフイチオシ！土佐の赤かつおだし巻きは絶品です。
・おつまみ⇒ポテトサラダや冷奴のアクセントにぴったり！一瞬でお酒のお供のできあがりです。
■事業者メッセージ ・某テレビ めし友グランプリ日本一 ・某テレビ ご飯に合う絶品タレ選手権 優勝 ・お米マイスターが選ぶご飯の友100品 選出 ・高知県地場産業賞 受賞 ・全国ご当地ディップソース 全部食べてランキング 1位 ・某ECサイト ランキング フレーク部門1位、2位、4位、5位独占 など様々な賞を受賞。
高知の定番土産として発売10年で100万個以上を販売しています。
にんにく、青さのり、ゆずの3つの味をお届けいたします。
商品説明 名称土佐の赤かつお 120g×6個セット〈ゆず 青さ海苔 にんにく〉 【池澤本店】 内容量にんにく味：120g×2個 青さのり味：120g×2個 ゆず味：120g×2個 加工地高知県高知市 賞味期限製造日から180日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆 配送方法常温 配送期日ご入金確認後、1週間程度で発送いたします 提供事業者上町池澤本店 かつお カツオ 鰹 赤カツオ ご飯のお供 食べ比べ 食べ比べセット ゆず 青さ海苔 にんにく

高知県民に長年愛され続けているご飯のお供です！ 創業150年の老舗鮮魚店が新鮮なかつおを秘伝のタレで甘辛く煮込み、オイルフレークに仕上げました。
■ご飯のお供だけでなく、食べる調味料として様々な料理にアレンジ可能！ ・ピザやパスタ⇒ガーリックが引き立ちます。
・卵焼き⇒スタッフイチオシ！土佐の赤かつおだし巻きは絶品です。
・おつまみ⇒ポテトサラダや冷奴のアクセントにぴったり！一瞬でお酒のお供のできあがりです。
■事業者メッセージ めし友グランプリ日本一に輝き、高知の定番土産として発売3年で50万個を販売している高知人に愛されているめし友です。
人気のにんにく味を存分にお楽しみください。
にんにく味：120g×6個 【賞味期限】製造日から180日 【加工地】 高知県高知市 かつお カツオ 鰹 赤カツオ ご飯のお供 にんにく ニンニク高知県民に長年愛され続けているご飯のお供です！ 創業150年の老舗鮮魚店が新鮮なかつおを秘伝のタレで甘辛く煮込み、オイルフレークに仕上げました。
■ご飯のお供だけでなく、食べる調味料として様々な料理にアレンジ可能！ ・ピザやパスタ⇒ガーリックが引き立ちます。
・卵焼き⇒スタッフイチオシ！土佐の赤かつおだし巻きは絶品です。
・おつまみ⇒ポテトサラダや冷奴のアクセントにぴったり！一瞬でお酒のお供のできあがりです。
■事業者メッセージ めし友グランプリ日本一に輝き、高知の定番土産として発売3年で50万個を販売している高知人に愛されているめし友です。
人気のにんにく味を存分にお楽しみください。
商品説明 名称土佐の赤かつお (にんにく味 120g) 6個【池澤本店】 内容量にんにく味：120g×6個 加工地高知県高知市 賞味期限製造日から180日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆 配送方法常温 配送期日ご入金確認後、1週間程度で発送いたします 提供事業者上町池澤本店 かつお カツオ 鰹 赤カツオ ご飯のお供 にんにく ニンニク

いつでも削りたてをお召し上がりいただけます。
削りのたての鰹の香りや風味は一度体験するとハマります！ 【本節】 新鮮な鰹をさばき、煮熟、骨抜き等多くの工程を経て、ナラ、クヌギ、サクラなど地元高知の木でじっくり燻し乾燥させ鰹の旨味を閉じ込めました。
さらに天日干し、カビ付け、天日干しを180日余り繰り返します。
水分や脂肪が抜け硬さを増した枯本節。
その風味と旨味はよりまろやかに。
まさに芸術といえる逸品です。
専用の削り器で削ってお召し上がりください。
【削りっ子】 桐職人が作った鰹節削り器です。
カンナ台は頑丈な白樫を使用。
引き出しがない分、コンパクトです。
サイズ：90×245×高さ：65（mm）、重さ：約650g 商品名 本枯節・鰹節削り器セット 原材料名 鰹（国内産） 内容量 枯本節2本（1本約190g）、かつお節けずり器「けずりっ子」1個 ※枯本節は重量に若干個体差がございます。
ご了承くださいませ 賞味期限 製造より約180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
開封後はラップ等に包んで、空気を遮断し冷蔵庫で保存してください。
製造者 有限会社竹内商店使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、脂分の少ない鰹を使用。
解凍後、鰹節に用いる独自の捌き方で三枚におろす。
高知県土佐における切り方を「土佐切り」といい、男らしく荒々しく切る切り方が特徴的。
85〜95℃に熱せられた釜でじっくり煮ることでさらに余分な脂を落とし、旨味を凝縮させる。
さらにたんぱく質を残しつつ、魚臭さの原因となる脂を除去する。
茹で上がった鰹の骨を一本一本、手作業で抜きます。
昔は「バラ抜き節」とか「バラ抜き歌」というものが存在し、骨を抜きながら歌ったそうです。
直火で表面をこんがりと焼きます。
こうすることで表面の水分を飛ばし美味しさを凝縮させます。
炙った後、細かい枝骨を再度手作業で抜いていきます。
焚納屋（たきなや）と呼ばれる焙炉塔に入れ、薪で火を入れて乾燥させます。
一度焙乾するだけでは鰹節になりません。
位置を徐々に上げ火から遠ざけて何度か焙乾します。
焙乾させた節を丁寧に成型し、表面に専用の優良カビを吹き付け、温度と湿度を調整した室（ムロ）に入れ、カビを成長させます。
その後、天日干しとカビ付けを繰り返します。
天日干しとカビ付けを繰り返すこと約180日後、水分や脂分が抜け硬さを増した枯本節の完成です。
その風味と旨味はよりまろやかに。
まさに芸術といえる逸品です。

いつでも削りたてをお召し上がりいただけます。
削りのたての鰹の香りや風味は一度体験するとハマります！ 【本節】 新鮮な鰹をさばき、煮熟、骨抜き等多くの工程を経て、ナラ、クヌギ、サクラなど地元高知の木でじっくり燻し乾燥させ鰹の旨味を閉じ込めました。
さらに天日干し、カビ付け、天日干しを180日余り繰り返します。
水分や脂肪が抜け硬さを増した枯本節。
その風味と旨味はよりまろやかに。
まさに芸術といえる逸品です。
専用の削り器で削ってお召し上がりください。
【削りっ子】 桐職人が作った鰹節削り器です。
カンナ台は頑丈な白樫を使用。
引き出しがない分、コンパクトです。
サイズ：90×245×高さ：65（mm）、重さ：約650g 商品名 本枯節・鰹節削り器セット 原材料名 鰹（国内産） 内容量 枯本節2本（1本約190g）、かつお節けずり器「けずりっ子」1個 ※枯本節は重量に若干個体差がございます。
ご了承くださいませ 賞味期限 製造より約180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
開封後はラップ等に包んで、空気を遮断し冷蔵庫で保存してください。
製造者 有限会社竹内商店使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、脂分の少ない鰹を使用。
解凍後、鰹節に用いる独自の捌き方で三枚におろす。
高知県土佐における切り方を「土佐切り」といい、男らしく荒々しく切る切り方が特徴的。
85〜95℃に熱せられた釜でじっくり煮ることでさらに余分な脂を落とし、旨味を凝縮させる。
さらにたんぱく質を残しつつ、魚臭さの原因となる脂を除去する。
茹で上がった鰹の骨を一本一本、手作業で抜きます。
昔は「バラ抜き節」とか「バラ抜き歌」というものが存在し、骨を抜きながら歌ったそうです。
直火で表面をこんがりと焼きます。
こうすることで表面の水分を飛ばし美味しさを凝縮させます。
炙った後、細かい枝骨を再度手作業で抜いていきます。
焚納屋（たきなや）と呼ばれる焙炉塔に入れ、薪で火を入れて乾燥させます。
一度焙乾するだけでは鰹節になりません。
位置を徐々に上げ火から遠ざけて何度か焙乾します。
焙乾させた節を丁寧に成型し、表面に専用の優良カビを吹き付け、温度と湿度を調整した室（ムロ）に入れ、カビを成長させます。
その後、天日干しとカビ付けを繰り返します。
天日干しとカビ付けを繰り返すこと約180日後、水分や脂分が抜け硬さを増した枯本節の完成です。
その風味と旨味はよりまろやかに。
まさに芸術といえる逸品です。