商品説明 醸造年度をmというサブネームで表しています。
m'22ですので、酒造年度2022年です。
大澤酒造といえば、華やかな香りと綺麗でスッキリとしたお酒が特徴。
華やかな香りと優しい口当たり、そして低温熟成された旨みが加味された味わいの純米大吟醸です。
この価格で、華やか且つ深い味わい。
お買い得な1本です。
是非ご堪能いただければと存じます。
おススメ用途 ご贈答品として、また、ご自分の晩酌用としていかがでしょう ギフトの場合 ギフト包装で包装するをお選びいただきください。
和紙での包装となります。
箱代について こちらの商品は箱に入ってはいません。
　1本入れ等、箱代は別途かかります。
のし 熨斗紙については、御歳暮・御中元・御年賀・御年始・祝父の日・祝敬老の日・誕生祝・暑中御見舞・残暑御見舞・祝還暦・御祝・御結婚御祝・内祝・寿・御礼・御出産御祝・内祝・出産内祝・銀婚御祝・金婚御祝・ 御入学御祝・御卒業御祝・初節句御祝・七五三御祝・御栄転御祝・御新築御祝・御開店御祝・還暦御祝・緑寿御祝・古希御祝・喜寿御祝・傘寿御祝・米寿御祝・ 卒寿御祝・白寿御祝・御見舞・快気祝　など ご希望の表書きに対応させていただきます。
保存状態 当店は商品については店の倉庫の一番奥にて、常温にて商品管理をしております。
（生酒はすべて冷蔵庫にて保管しております）。
注意 ●お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます。
ご了承下さい。
●アルコール度数、日本酒度、酸度については製造段階での数値ですので、多少の誤差が生じる場合がございます。
楽天市場でのジャンル 日本酒・焼酎 > 日本酒 >純米大吟醸　>中部>　720ml ほりえ酒店について 「ほりえ酒店」は、 日本酒 八海山・日本酒 越乃寒梅・日本酒 久保田 萬寿・日本酒 久保田 万寿・日本酒 清泉・日本酒 日本酒 〆張鶴などの新潟の地酒や 日本酒 水芭蕉(群馬）・日本酒 幻舞(長野）・日本酒 愛乃澤(栃木）・日本酒 南部美人(岩手)・日本酒 南(高知）・日本酒 六歌仙・山法師(山形）・日本酒 船尾瀧(群馬）・ 日本酒 吉田蔵・手取川(石川）・日本酒 出羽桜(山形)・日本酒 浦霞(宮城）・日本酒 白瀑・山本(秋田）・日本酒 繁枡(福岡）・日本酒 霧筑波(茨城）・日本酒 翠露(長野） など全国の地酒や、日本酒 飲み比べセット・地酒 地酒 飲み比べセット、日本酒 大吟醸・日本酒 純米大吟醸・日本酒 純米酒など各種特定名称酒、そして日本酒 1800mlや 日本酒 720 セット、日本酒 300ml などの商品を多数取り揃えております。
☆成分表☆ ■アルコール度数：16度　　　　　　　　　■精米歩合：45％■酸度：1.6　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■日本酒度：+1■原料米：山田錦（麹）/美山錦（掛）　　　　　　　　　　■製造元：大澤酒造　株式会社 ※冷暗所または、冷蔵庫にて保管してください。
開封後はお早めにお飲みください。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください御前酒 純米大吟醸 鳳凰 720ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [御前酒蔵元辻本店/岡山県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

「惣邑」の集大成・・・純米大吟醸　雪女神 雪どけ水のような透明感、甘く香る繊細な　雪の女神が愛した味わい。
山形が開発した大吟醸用酒造好適米「雪女神」を40％迄磨きあげ、小仕込みで醸した純米大吟醸です。
原材料名：米・米麹（国産米）　 酒　　　米　：雪女神（山形県産）100% 精米歩合　：　40％ 酵　　　母：　山形酵母 日本酒度　：　-5 酸　　　度：1.4 アルコール度数：16度 飲用温度　：　冷~常温 惣邑が醸した雪女神純米大吟醸　2022BY 雪女神本来の甘く香る繊細な透明感ある味わい 手造り小仕込みだから生まれる 優しい味わいはラベルの雪女神そのものです Ver1→　日本酒度＋1やや辛口 Ver2→　日本酒度ー2やや甘口 Ver3→　日本酒度−1やや甘口 Ver4→　日本酒度−7甘口 【ラベルデザイン：渡辺明夫　氏コメント】 「惣邑雪女神ラベル今回で5作品目となりました。
年々山形雪女神のお酒も美味しくなり。
今年の惣邑は更に綺麗で旨味の乗ったお酒になりますように願いを込めたラベルに仕上げました。
」

※朝日酒造「久保田」正規特約店は、会員規定によりインターネット・モールでの販売不可となっていましたが、2019年5月より解禁になりました。
■日本酒の管理について まじめ酒屋では、ほとんどの日本酒を、コンピューター管理された-3℃の専用冷蔵庫で貯蔵・熟成しています。
日本酒を適正な温度管理のもと最適の状態で、ゆるやかに熟成させる事ができます。
これは特別な温度帯での貯蔵・熟成により可能で、これによりラベルの日付をあまり気にしなくて、よくなりました。
■日本酒のラベルの記載について ラベルの日付について日本酒のラベルには製造年月日との記載がありますが、これは実は出荷年月日のことで、製造年月日＝出荷年月日となっています。
（例えば、蔵元さんで5年以上寝かしたとしても、蔵元さんから出した日が、製造年月日という、おかしなことになっています。
） ■徹底した管理・安心のできる商品提供 実店舗では、日本酒のソムリエ『唎酒師』・総合酒類販売士・オーガニックアドバイザー御酒司等の資格を持った店長が徹底した管理の元、商品を販売しております。
※まじめ酒屋【実店舗 Sakaya フカマチ】では季節限定の「久保田シリーズ」をはじめ限定酒は原則として、氷温(-3℃)冷蔵庫で貯蔵(熟成)させていますので、種類・容量により熟成酒(ヴィンテージ品)もあります。
淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じる。
煌(きら)めくひとへ こころの祭り 朝日酒造からの最上の一献です。
『純米大吟醸 限定出荷 洗心(せんしん)』　 (専用箱入り) 「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。
契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。
「純米大吟醸 洗心」は、豊かな土と環境づくりの原点に還りこだわった酒米で丹精込めて造り上げられました。
「洗心」に使用している酒造好適米「たかね錦」は、全て、朝日酒造と契約した地元の生産組合や農家さんが栽培しています、 顔の見える生産者が大切に育てたこの米はやや小粒で、すらりとした清楚な色白美人に似て、淡麗できれいな酒質にし赤せります。
この米を28％まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させました。
その味わいは可憐で瀟洒(しょうしゃ)な女神の気品です。
皆様のお手元では暗く冷たくして戴いて、お召し上がりの際は、温かいのがお好みの方は35℃くらいの人肌程度、冷たいのがお好きな方は10℃位がお勧めです。
原料米　(精米歩合)麹米／掛米 ※麹米：麹づくりに使う米　たかね錦　28% ※掛米：酒母・もろみに加える米　たかね錦　28% アルコール度数 15度　日本酒度 +2　酸度 1.2 おすすめの飲み方 ロック▲　冷酒◎　常温●　ぬる燗●　　熱燗▲　 ※久保田の蔵の限定販売品　契約栽培米「たかね錦(にしき)」100％使用(新潟県産米100％使用)   内容量 720ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 新潟県長岡市・朝日酒造 原材料 米・米こうじ 味のタイプ 淡麗辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は専用ギフト箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 三重の「水」、「酵母」、「技」と、三重県をこの1本に詰め込みました。
「神の穂」で醸したお酒はスッキリとした口当たりに仕上がるので、日本酒をあまり飲みなれていない方にもオススメです。
上品な香りと、程よい酸味と甘み、神の穂ならではのお米のふくらみが特長。
冷やしてワイングラスでお飲みいただくと香りが引き立ちます。
生牡蠣、ボンゴレ、カルパッチョなどのお料理にオススメです。
三重の土地が育んだ地酒をご堪能ください。
※画像はイメージです。
※開栓後は出来るだけお早目にお召し上がりください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方の申し受けは致しておりません。
※妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。
※開栓には、十分注意してください。
事業者：株式会社大田酒造 内容量・サイズ等 半蔵 純米大吟醸 神の穂 1.8L×1本 賞味期限 製造日より1年。
開栓後は出来るだけお早目にお召し上がりください 配送方法 常温 発送期日 入金確認後、順次発送。
在庫状況により発送までに2?3ヶ月要する場合がございます。
名称 半蔵 純米大吟醸 神の穂 原材料名 米、米こうじ 原料原産地 三重 保存方法 常温 開栓後はできるだけお早目にお召し上がりください。
製造者 株式会社 大田酒造　三重県伊賀市上之庄1365番地1 特徴など アルコール度数：15% 事業者情報 事業者名 株式会社 大田酒造 連絡先 JTBふるさと納税コールセンター／050-3146-6612 営業時間 10:00?17:00 定休日 年中無休（1/1?1/3を除く）「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）誰もが希望をもって働くことができるまちづくり （2）安心して子どもを産み、育てることができるまちづくり （3）心豊かに暮らし続けることができるまちづくり （4）魅力を高め、にぎわいと交流を生み出すまちづくり （5）自治体におまかせ

超特撰　鑑評品大吟醸 ＜商品情報＞ 品　名 梅一輪　大吟醸・超特選鑑評品　木箱入 生産地 千葉県・山武市/九十九里 使用米 山田錦 精米歩合 40％ アルコール度 17％ 日本酒度 ＋5度 酸　度 1．4％ 味の強さ ●●●〇〇 ＜コメント＞ 果物の香りと、スッキリとした味が調和した上品なお酒。
加水をしていないため凝縮した旨味を持っています。
製造元：男山株式会社 販売店：リカープラザ大越酒店 その他： ※店舗併用在庫につき品切れの場合がございます ※在庫詳細につきましてはお問合せ下さいませ。
※画像はイメージにつきデザイン等、変更となる場合がございます。

華やかな香りと穏やかな口あたりの純米大吟醸。
数々の国際的コンテストで受賞種類大吟醸アルコール15-15.9%日本酒度+1.0〜+3.0原料米天寿酒米研究会契約栽培米精米歩合50%使用酵母非公開適温冷蔵〜15℃前後ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020金賞受賞酒 “ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2019年度　金賞受賞 “ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2017年度　最高金賞受賞 “ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2015年度　金賞受賞ロンドン酒チャレンジ2015年度　金賞受賞インターナショナル・サケ・チャレンジ2015年度　銅賞受賞インターナショナル・サケ・チャレンジ2014年度　銀賞受賞インターナショナル・ワイン・チャレンジ2014年度　銅賞受賞

愛媛さくらひめシリーズ 「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された 酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。
米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」で醸す新世代の日本酒です。
「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。
純米吟醸 梅美人 さくらひめ酵母 梅美人酒造では、「バランス」と呼ばれるふくよかな香りとまろやかな味わいの、愛媛さくらひめ酵母Type-3を使用。
酒米には、愛媛県産米「しずく媛」を全量使用し、50％まで丁寧に磨いた純米吟醸酒です。
リンゴを思わせる瑞々しい甘味と酸味が絶妙なバランスで、食中にもぴったりです。
テイスティングコメント（えひめ香る地酒プロジェクトHPより参照） 軽やかなタッチの中に、蜜を含んだリンゴのような爽快な香りが切れ込む。
後口も酸をたたえてスカッとした切れ味があり、ドライな引き際を見せている。
商　品　情　報 原材料名 米、米麹 度数15.8度 酸　　度 日本酒度 精米歩合50％ 使用米愛媛県産しずく媛 蔵出荷年月令和6年5月 化粧箱なし 産地・蔵元 愛媛県八幡浜市・梅美人酒造愛媛さくらひめシリーズ 「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された 酒蔵用花酵母の「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒です。
米・水などの原料も県内産に徹底的にこだわった、「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒です。
「愛媛の、愛媛による、愛媛のための」日本酒プロジェクトとして、2023年3月に22の蔵元から一斉に発売し、愛媛県内をはじめ全国や海外に愛媛の地酒の魅力を伝えていきます。
愛媛さくらひめ酵母について 可憐な花から生まれた食に寄り添う4タイプの清酒用花酵母。
旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を、今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。
瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。
四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。
【各タイプの特徴】 タイプ1：Tropical 果実を感じさせる華やかな香り。
適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれている。
華やかな気分になりたい時に。
タイプ2：Clear スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。
穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。
タイプ3：Well Balance メロンやパインを感じさせる香りと、酸味がしっかりとして、程よい甘味とよく調和している。
楽しみ方もいろいろ。
タイプ4：Rich ふくよかな香りに、はじけるような爽やかな酸味が特徴。
気品高く、丸みを帯びたまろやかやな味わいでゴージャスな気分に。

《「ロンドン酒チャレンジ 2019」で銀メダル受賞！》「ロンドン酒チャレンジ」は世界基準で審査する日本酒品評会です。
2019年5月19日20日ナイツブリッジのミレニアムホテルナイツブリッジにおいて 、世界中から集結した28名の優秀な酒ソムリエがブラインドテイスティングにてお酒を評価。
各部門において銀、金、プラチナ賞が選ばれました。
その結果、純米大吟醸部門において「梵　吟撰　特別純米酒」が銀メダルを受賞しました。
  《愛子様ご誕生記念で作られた限定品》「純米大吟醸」の肩書きを持つこのお酒は、愛子内親王殿下のご誕生を記念し製品化された日本酒です。
内親王殿下のご誕生となると、当然ながら国家の行事となり、内外の要人を招いての晩餐などが行われるため、早い段階からの大きな準備が必要となります。
ご懐妊の報道がされる少し前、皇室・政府行事の晩餐を度々担当されている某有名ホテルの料理長が、お酒のチェックの為、加藤吉平商店を密かに訪れていたとか・・・。
日本酒「梵」は、内外の国賓が来られた際の晩餐に何度も用いられたことがある日本酒ですが、普段飲むには恐れ多い高級酒でもあります。
しかし、このお酒は、内親王殿下ご誕生を、内外の要人だけではなく一般消費者の皆様にも「梵」で祝って頂きたいという思いから、お求めやすい価格に設定し、最大限に良いお酒を瓶詰めした「特別品」です。
《世界最高の美酒をお求めやすい価格で》兵庫産の山田錦を50%精白。
0度で一年間熟成されております。
味わいは「綺麗＆ベーシック」。
誰からも好まれる日本酒として整った味わいのお酒です。
香りは比較的穏やか。
グレープフルーツを連想させる少し苦みを伴った爽やかな辛口のお酒です。
少し柔らかさもあり、辛口ではありますが、優しさも感じられる綺麗なお酒です。
ブルーのボトルは白いテーブルクロスの上で最も冴えるカラー。
世界が認めた最高クラスの美酒を、肩の力を抜いて心行くまで是非お楽しみ下さい。
 

商品詳細 商品名 伯楽星 純米大吟醸酒「雄町」720ml 製造元 新澤酒造 生産地 宮城県大崎市 原材料 雄町 　　 内容量720ml 　　精米歩合 40％ 　　 日本酒度 +5 　　 　　 酸度 1.6 　　 　　 度数 16度 　　 特徴 柔らかな口当たりの後にバナナやマスカットを思わせる香味が口いっぱいに広がり、爽やかな酸味が余韻を引き締めます。
吟醸香や甘味に頼らない食中大吟醸です。
和洋中どんなお食事とでも合わせられる万能な食中酒。
冷蔵庫で軽く冷やしてワイングラス等でお楽しみ下さい。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
榮川 純米大吟醸 720ml x 6本 [ケース販売] [榮川酒造/福島県/OKN]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

※父の日（6/16）のお届けは、6/11(火)までにご注文下さい。
※沖縄・北海道・離島へのお届けについての納期はお問い合わせください。
※お届け時間のご指定は承っておりません。
昔も今も変わらない 「幻の酒」と言われる造りへのこだわり。
惣花」の歴史は古く、江戸時代末期に丹波杜氏流の酒造法を考え出した名醸家岸田忠左衛門が極意の酒として完成した銘酒です。
また「惣花」が愛酒家垂涎の的と言われるようになったきっかけの1つに、大変なお酒好きで知られる幕末の土佐藩主山内容堂公や明治天皇に格別のご愛顧を賜ったという話があります。
昔も今も変わらず銘酒の伝統を大切に守り続けています。
惣花の為だけに使用する特別な酵母、55％まで磨き上げた酒米、丹波杜氏の伝承技術により「甘・酸・辛・苦・渋」の五味が見事に調和した、「味吟醸」といわれる芳醇な香りを生む旨口の逸品を造り出しています。
惣花は、祝賀の賓客をおもてなしして1世紀。
その栄えある酒格と伝統から、今も愛飲家垂涎の的となっています。
また、惣花には「あまねく愛す」という意味が込められていることから、よくご祝儀などのめでたい席上でお振る舞いいただいてきました。
お慶びをお祝いする逸品として、是非一度お試しください。
写真は、昭和天皇即位式に、「日本盛」を御用酒として納入の栄誉を賜った頃の荷物送り出しの風景（昭和3年） 「惣花」を冠する プレミアムな味わいの純米大吟醸 兵庫県吉川町特A地区西奥の最高峰の「山田錦」を100％使用し、極限の38％まで磨き上げ、惣花の為だけに使用する「惣花酵母」で他では味わえない旨み、香りを低温でじっくり醸しだしました。
純米大吟醸ならではの華やかで高い香り、惣花のもつ「味吟醸」といわれるしっかりとした味わいが絶妙のプレミアムな逸品です。
口に含んだ瞬間の上質な香りと蜂蜜にも似たほのかな甘み、飲み込んだ後の長い余韻をお愉しみください。
旨口の逸品「味吟醸」 「味吟醸」と言われる惣花は、華やかで芳醇な吟醸香と共にその味わいが特徴で、「冷や」又は「常温」でお飲みいただくのがおすすめです。
特に人肌に近い「ぬる燗」でお飲みいただけると惣花特有のふくよかで華麗な香りと味わいを楽しんで頂けます。
より華やかで上質な香りの「大吟醸」、豊かな味わいの「吟醸」。
和食だけでなく様々な料理とともに極上の味わいをお楽しみください。
日本盛（にほんさかり）について 商品情報 容量720ml 原材料米（国産）、米こうじ（国産米） アルコール度15度以上16度未満 精米歩合38％ “惣花”シリーズのご案内

■原材料 米(国産)、米麹(国産米) ■商品説明 河武醸造でしか扱えない酒米『弓形穂』100％使用の純米大吟醸酒。
香りは穏やかな吟醸香が感じられます。
含んでみると、持ち前のまろやかさがさらに磨かれた感じでとても飲み口が柔らかく、米の旨味と甘みも一段と増してお召し上がりいただけます。
アルコール度数　15％ ■生産者様の声 江戸時代後期の安政四年、伊勢近くに蔵を構えてから百六十年余り。
日本一の水質を誇る宮川水系の水に恵まれたこの地で酒を醸して、八代にわたっての代替わりを繰り返してきました。
どんなに時代が変わっても、こと酒造りにおいては機械任せで思うようにはならず、人の力、自然の恵みに頼る部分が多く、酒造りを極めようとするほど、自分たちの力及ばぬところにある神秘への畏敬の念が深まります。
国生みの地、伊勢において神にも捧げる国酒である日本酒を醸していると、時に神話の世界に思いを馳せることがあります。
■注意事項 お酒のため賞味期限はござませんが、おいしく楽しめる期間として1年とさせていただきます。
開栓後はできるだけお早めにお召し上がりください。
風味を損なわないために、日光などを避け冷暗所で保管してください。
※画像はイメージです。
品目日本酒 内容量 式 FRESH 純米大吟醸 日本酒720ml 提供事業者河武醸造株式会社三重県多気郡多気町五桂234 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 未来を担う子どもたちを応援する事業 (2) 健康・福祉・文化・スポーツを応援する事業 (3) 地域産業を応援する事業 (4) 安心して暮らせるまちづくりを応援する事業 (5) 高校生レストランの活動を応援する事業 (6) 町政全般 (7)子どもたちの笑顔があふれ、未来につながる生物多様性の動物園再生プロジェクト 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
※ただし、年末はこの限りではありません。

北洋　純米吟醸　能登半島地震復興支援ボトル　720ml 富山県魚津市にある「北洋（ほくよう）」こと「魚津酒造」。
1925年創業の「本江酒造」から2022年12月「魚津酒造」へ社名が変わり、 全量純米酒蔵としてリスタートした蔵です。
長年親しまれてきた「北洋」の銘柄は、 地元魚津港が鮭鱒船団で賑わう北洋漁業の船団基地であったため、 その隆盛に肖って命名されたと伝わっています。
海の幸豊富な富山の海と沖の蜃気楼。
そして四季折々の趣をみせる立山連峰。
豊かな自然に恵まれた魚津の地、唯一の酒蔵です。
-このお酒について- 酸味があって、ジューシーな純米吟醸。
すっきりめの白ワインを思わせる軽快な飲み口から、 後味には日本酒ならではの麹の香りがふわりと感じられます。
軽く冷やしてはもちろん、常温でも軽やかにお楽しみいただける味わいです。
■蔵元：魚津酒造（富山県魚津市） ■原料米：秋田酒こまち（秋田県産） ■精米歩合：55％ ■日本酒度：＋3 ■酸度：2．0 ■アルコール分：15％北洋　能登半島地震　復興支援ボトル 「令和6年能登半島地震災害義援金」に売上金の一部を寄付します ≪　蔵元さんより　≫ 令和6年1月1日に発生した「令和6年能登半島地震」により被害を受けられた方々に対しまして、 心よりお見舞い申し上げます。
今回、魚津酒造では被災地の方々の生活支援に役立てていただくため、 能登半島地震復興支援ボトルを発売させて頂き、 売上金の一部（1本につき200円）を日本赤十字社を通じて「令和6年能登半島地震災害義援金」に 寄付させていただく活動を開始しております。
同じ北陸地方の造り蔵として、地域の方々が被災されたことを受け、少しでも恩返しできればと、 商品をご購入いただいたお客様の支援のお気持ちをのせた寄付活動を実施することといたしました。
一日でも早く平常な生活に戻れるように願っております。
株式会社魚津酒造

特徴Kura Master 2020 純米大吟醸酒部門 金賞 契約栽培で育てた山田錦を50%精米して醸した純米大吟醸。
尾瀬に咲く水芭蕉の花を思わせる優しいお酒です。
白桃や洋ナシのような香りが広がり、柔らかで自然な味わいをお楽しみいただけます。
生産国（地域）群馬県 / 永井酒造内容量720mlアルコール度数15度製造方法純米大吟醸精米歩合50%日本酒度+2.0酸度1.4注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています

商品詳細 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 度数 16.6度 サイズ 720ml 備考　

英勲の酒造りに対する情熱と最高の技で造り上げたお酒です。
全量「祝」を使用し極限の35％まで磨き上げ醸しだした純米大吟醸は華やかな吟醸香戸ふくらみのある上品な味わい。
濃醇・やや辛口。
■種別 清酒 純米大吟醸 ■産地 京都・伏見 ■製造元 斎藤酒造(株) ■容量 720ml ■アルコール度数 15.0度 ■原料米 京都 祝米 ■精米歩合 35% ■日本酒度 +2.0 ■酸度 1.2 ※この商品は出荷まで3〜4日かかる場合があります。
ご了承ください 。
齊藤酒造の酒一覧はここをクリック京都のお酒すべてはここをクリック全国新酒鑑評会 14年連続（歴代一位）金賞受賞蔵 清酒 英勲 齊藤酒造 明治28年の創業。
齊藤家は元禄のころから伏見の地で呉服商を営んでいました。
明治になり社会の大変化の中で9代目齊藤宗太郎が呉服商から酒造業に転業します。
創業当時の酒銘は「柳正宗」「大鷹」など。
大正4年大正天皇のご即位の御大典を記念して、現在の代表商標である「英勲」となります。
この時、既に他界していた9代目宗太郎を偲び、戒名から「勲」を頂き名付けられています。
贈答品としても喜ばれる 京都のお酒♪ 【京都・伏見】齋藤酒造 英勲 井筒屋伊兵衛 祝米三割五分磨き 純米大吟醸 720ml詰 京都産の最高酒造米「祝」を三割五分まで磨き、丹念に、精魂を込めて作り上げた逸品。
上品で馥郁とした香りと、優しく芳醇な味とが絶妙に調和した純米大吟醸酒。
※木箱入り

返礼品詳細 名称 日本酒 内容量 純米大吟醸 カンパネルラ 720ml 1本 原材料名 米（国産米）、米麹（国産） 配送方法 常温 提供事業者 千駒酒造株式会社 ※注意事項 　　※画像はイメージです。
　　※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】≪限定≫東北復興 宇宙酒 純米大吟醸 カンパネルラ 720ml ≪限定≫東北復興 宇宙酒 純米大吟醸 カンパネルラ 720ml ?宇宙を旅した酵母でつくりました? 酵母は、地球の周りを700周以上する壮大な旅をした「うつくしま夢酵母」、お米は福島県産の「夢の香」を使用した、“夢”があるお酒。
50％精米の純米大吟醸で、やや甘くリンゴ・マスカットのような爽やかな香り。
冷やすときりりと引き締まり、ほど良い酸味を感じます。
常温にするとやわらかく、中盤から終盤にかけてやさしい甘味がふくらむ、温度帯で表情が変わる不思議な感覚の清酒です。
★東北復興宇宙酒とは、東日本大震災から10年の節目に、宇宙を旅した酵母でつくる日本酒。
これまでの復興支援への感謝と、これからの復興の願いを込めた、夢と希望あふれる一大プロジェクトです。
●原材料名………米（国産米）、米麹（国産） ●精米歩合………50％ ●アルコール分…16度 ●香り……爽やか ●飲み方…冷◎　常温◎　ぬる燗〇　熱燗×

山陰鳥取の風土が育んだ酒米「強力米」を使用した純米大吟醸酒です。
ややマスクメロンのような香りが有り、口に含むと気品のある澄んだ味わいが広がります。
幻と言われた鳥取県原産の「強力米」。
その米で醸した酒は「谷川の清流のように澄み渡り、食す肴はその流れに浮かぶように喉元を通り過ぎる」と言われた幻の酒米を、鳥取大学農学部・木下教授と地元篤農家の方々の協力により、約40年ぶりに復活させる事に成功しました。
幻の酒米と旨い酒を造りたいという杜氏の情熱を技が生み出した珠玉の一本です。
【製造者】株式会社稲田本店／鳥取県米子市夜見町【名称】純米大吟醸【容量】720ml【アルコール度数】15%〜16%【原料米】強力米【精米歩合】48%【日本酒度】+2.5【酸度】1.4稲田本店で使用する仕込み水は山陰エリア最高峰の「大山」の湧水を使用しています。
「大山」につもった雪は、深い森によって大量に蓄えられ、地下深く浸透した後、長い年月を経て湧水となります。
弱軟水のその水質は、稲田本店の淡麗で辛口な酒の味わいの源となります。
お酒は水が命。
340年の稲田本店の暖簾を守ってくれる大切な水です。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
春鹿 純米大吟醸 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [今西清兵衛商店/奈良県/OKN]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス最高の酒米「山田錦」を丁寧に精白、使用し、低温でじっくり発酵させました。
米の旨味と馥郁たる香りがみごとに調和した純米大吟醸。
厳寒の真冬にじっくり仕込まれた味わい豊かな逸品。
[(株)今西清兵衛商店]

●ひとくちメモ・・・・・ 酒造好適米「雄町」だけを用い伝統の技の冴えで丹念に育みました芳醇な香りとリンとした風格ある味わいが特徴 ●このお酒にはこの料理！ 揚げ出し豆腐 ぶりの照焼き 春巻き 小牛のカツレツ アルコール分 16度台 日本酒度 +2 酸度 1.7 原料米 備前雄町 精米歩合 50% 産地・奈良 ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます　

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
優雅で気品のある華やかな香りと穏やかな口当たり、滑らかな舌触りのお酒です。
斗瓶取りならではの味わいをお楽しみください。
【斗瓶取りとは・・・?】 日本酒は、米・米麹・水を酵母によって発酵させて造ります。
こうして出来上がったものを醪(もろみ)と呼びますが、この醪を「搾る」ことで液状部分と固形成分に分けると日本酒が出来上がります。
そして、醪を搾って抽出するお酒を「斗瓶」とよばれる容器で少しずつ集める方法のことを「斗瓶取り」といいます。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米大吟醸 万葉の心 斗瓶取り 容量 720ml アルコール度数 16度以上17度未満 原料米 山田錦(兵庫県産) 精米歩合 40％ 日本酒度 +5.5 酸度 2.4 アミノ酸度 1.1 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

透明感が最後まで細く長く残るイメージでしなやかな後切れ 寒河江市のお隣、大江町の大江酒米研究会が生産した山形県産酒蔵好適米を100％使用し、米の芯だけを使い低温長期でじっくりと醸しました。
出品酒と同様に手間暇をかけて仕込んだ繊細で穏やかな吟醸香と芳醇な旨みの調和した味わいです。
→千代寿虎屋の返礼品はこちら← ※必ずご確認ください※ ※長期や度重なるご不在がなく、受け取り可能かどうかご確認の上お申し込みください。
※次の場合の配送は致しかねますのでご了承ください。
・事前連絡をいただいていない転居、不在等により配送会社での再配達も受け取れなかった場合 ・受取人様のご都合等により、日数が経ってからお受け取りになった場合 ・寄附者住所と返礼品送付先が異なり、受取辞退などで返送となった場合 お礼の品詳細 名称 日本酒 品名 純米大吟醸 虎睡 千代寿 内容量 【内容量をお選びください】 ●1,800ml×1本 ●720ml×1本 【のし・ラッピング対応】 ※熨斗や季節のご挨拶としてのお届けをご希望される方はお申込みの際、備考欄に詳細を必ずご入力ください。
（ご入力がなく発送となった場合の再送は行っておりません。
） 原材料名 米（山形県産）、米こうじ（山形県産米） 原料米 山形県産酒蔵好適米100％使用 精米歩合 48％ 酸度 1.2?1.4 日本酒度 ±0?+3 配送方法 通常便 保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存 配送時期 入金確認後45営業日以内 ※醸造年・配送日の指定はできません。
協力事業者 千代寿虎屋 山形県寒河江市南町2丁目1-16 ※画像はイメージです。
※外箱、パッケージは変更となることがございます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
▼▼　大人気！おすすめの地酒　▼▼ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。

▼商品詳細 メーカー・銘柄 久保田 純米大吟醸 萬壽久保田 純米大吟醸 萬壽 付属品 ---- 本数 1本 内容量 1800ml 度数 15% 状態詳細 未開栓のお品物です。
（タイトルに開栓済みと記載のある商品は開栓済みとなります） 出品商品は一般のお客様を中心にお買取をした二次流通品です。
弊社内ではワインセラー含めた倉庫にて保管していますが、買取前の状態については把握できておりません。
そのため、自然蒸発による減量・お味・風味・コルクの状態・一部の沈殿物等について品質保証は出来ませんのでご了承ください。
また、ボトルやラベルのダメージ・汚れ・変色・澱・液面低下などがある商品もございます。
本体・付属品・液面の状態など、必ず商品画像をご確認ください。
上記をご理解頂いた上でのご入札をお願い致します。
梱包サイズ 100サイズ 商品管理番号 【ITQXFEBFHVTK】【T】【B2】 備考 ※20歳以上の方のみ入札可能です。
落札後取引ナビへ生年月日をご入力下さい。
お客様の年齢確認をさせていただきます。
生年月日の入力が無い場合、税務署の指導により発送出来かねますので、ご了承下さい。
またクール便配送をご希望のお客様は、オーダーフォーム備考欄にクール便希望の旨を記載ください。
クール便配送の場合、通常の送料＋220円お支払いください。
※タイトルに【東京都限定】とある商品に関しましては、酒類販売免許に条件があるため東京都内に発送先住所がある方にしか発送できません。
入札された場合、落札者様都合で削除させていただきますこと、ご了承下さいませ。

名称 醴泉正宗　純米大吟醸　中汲み原酒　720ml　1本 保存方法 冷蔵 発送時期 お申し込み後、順次発送 提供元 酒のさいとう 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 上品な香りと綺麗な円やかな味わい、後味に心地良い余韻が楽しめます。
「初垂れ」と「セメ」の部分をのぞいた中汲みだけの「純米大吟醸原酒」です。
手洗いによる限定吸水、麹蓋による製麹にこだわりの粋を極め醸しました。
■生産者の声 養老山脈の麓に蔵を構え、養老山脈の伏流水を使用しながら「上質な食中酒」を目指して、手間を惜しまない作業を重ねて極寒造りをしております。
■内容量/製造地 醴泉正宗　純米大吟醸　中汲み原酒　720ml　1本 製造地:岐阜県養老町 ■原材料・成分 米・米麹(山田錦35%) 日本酒度:+2.5、アルコール度:16.5%(前後) ■賞味期限 製造日より365日 ■注意事項/その他 開封後は、お早めにお飲み下さい。
開封後は、冷蔵保存にてお願いします。
開封前は、常温保存でも構いませんが、冷暗所にて保管願います。
※画像はイメージです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
このお礼品は以下の地域にはお届けできません。
ご注意ください。
離島

  商品説明は蔵元H.P.より抜粋

新提案"日本酒ハイボール"はいかが 楯野川の今年の夏酒は炭酸で割って飲む、その名も「ソーダクラッシュ」。
暑い夏でも日本酒を美味しく飲んで欲しい、そしてもっとカジュアルに様々なシーンで 日本酒を楽しんで欲しい、そのような想いから生まれた新しい日本酒です。
アルコール度数は19度に仕上げていますので、お好みに合わせて炭酸で割ってお飲みください。
原酒そのままでお飲みいただくことはおすすめいたしません。
おすすめの割合は、ソーダクラッシュ1：炭酸1です。
シュワッと爽快な、夏の新提案、新感覚の "日本酒ハイボール" の出来上がりです！ 日本酒×ソーダ割り 炭酸は、トニックウォーターがおすすめです。
ソーダクラッシュには白麹特有のレモンのような酸味がありますので、お好みに合わせて糖分が入っているものをお選びいただくのもおすすめです。
様々なフレーバーでお試しください。
炭酸は少し多めに入れて割ると、日本酒の酸味と炭酸の味わいがマッチしてキレのある味わいが口いっぱいに広がります。
レモンを絞って食べるようなお料理や、酸味のあるお料理によく合います。
鶏の竜田揚げ、鯖缶とトマトのアヒージョ、砂肝のねぎ塩レモン炒め等 　このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 50% 酵母 K601 日本酒度 ＋7 酸度 4.3 アルコール 19% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき無くなり次第終了 おすすめの発送方法 夏期クール便推奨新提案 "日本酒ハイボール" はいかがでしょうか TATENOKAWA SODACRASH純米大吟醸 限定品

タンク一本のみ 出羽桜の最高峰 しんしんと雪降り積もる中、丁寧に手造り寒造りで生まれた酒。
この特別な一本は、蔵が最も冷え込む時期にタンク一本のみで仕込まれる希少で貴重な純米大吟醸です。
まさに出羽桜の最高峰。
山田錦を35％まで磨き、低温でゆっくりと発酵することにより生まれる華やかな香りと奥深い味わいをお楽しみください。
中口でやや濃厚です。
冷たく冷やして飲むのがおすすめ。
大切な方へのプレゼントにもぴったり。
ぜひどうそ。
◆出羽桜酒造 将棋駒で有名な山形県天童市の酒蔵で、1855(安政2)年創業の老舗。
1980年に日本で初めて吟醸酒を発売し ブームの火付け役となったり、英国最古のワイン商で王室御用達のBB&R社が初めて扱う日本酒に採用されるなど、国内外で人気のある蔵です。
香り高い吟醸香と、滑らかな口当たり、ふくよかな旨みが特徴。
■品名：出羽桜 純米大吟醸 雪漫々 720ml ■蔵元：出羽桜酒造（山形県） ■タイプ：純米大吟醸 火入 ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度----　酸度---- ■精米歩合：35％（山田錦） ■アルコール：16度 ■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨） ■配送方法：常温便（夏季クール便推奨） ■化粧箱：専用箱あり ギフト包装承ります。
手提げ紙袋はこちら

創業は明治25年（1892年）。
近江商人を祖とする仲野家は当初飴店を営み、慶応元年（1865年）に酒造業を始めたとされます。
「吟醸酒ファンで出羽桜を知らぬものはいない」というほど有名な蔵元ですが、知名度だけでなく鑑評会や各種コンクールでも多くの栄冠に輝き、安定した成績を収めています。
山形から世界へ。
常に新しい挑戦を試みる、山形を代表する酒蔵です。
山形酒米の集大成「雪女神」をより気軽に楽しんでいただきたいとの願いから、精米歩合48％の純米大吟醸を仕込みました。
しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。
商品詳細 名称 出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分 容量 1800ml アルコール度数 16度 原料米 雪女神 精米歩合 48％ 産地 山形県 製造元 出羽桜酒造株式会社

天明　掌玉　純米大吟醸　超低温3年熟成 　 【容量】　　 720ml 【ALC度数】 16度 【原料米】 米・米麹 　 【原料米】 徳島県産阿波山田錦 【保存方法】 冷暗所または冷蔵庫にて 【精米歩合】 30％ 【日本酒度】 -3.2 【酸度】 0.9 　 【製造元】 曙酒造 　　【発送方法】 クール便にて曙酒造　天明　福島県会津若松市 創業明治37年の福島県会津若松市の曙酒造さんです。
曙酒造の酒造りと想い。
地元で造る米の旨味。
稲の成長を見守りながら、その年の米の出来具合を肌で感じ、米の特徴を活かして酒を醸す。
米の力を信じてその声を聞きながら、酵母の生命力にすべてをゆだねる。
こうして出来た酒は季節を重ねる度に成長します。
それが自然です。
1本1本に自然とにじみ出る個性がある酒という理想を基にしています。
穏やかにゆっくりと酒を愛する。
さらなる酒質の向上を目指しながらも、曙酒造らしさ を忘れることなく、酒造りへ全身全霊をかけて向き合う。
その先を目指す勇気を持ち続ける事。
未完成を意識する事。
酒造りがここでできる幸せ。
そしてすべてに感謝を忘れない。
曙酒造の酒を口にして下さる方々へ、支えてくださる方々へ、生まれ育んでくれた郷土と自然へ、感謝の大きなハートを携え、『造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒』を造り続けたいと想います。
地元米地元水使用、ふ くしまを垣間見る窓であれ。
生まれ育んでくれる郷土へ、感謝と愛を忘れるな。
造る酒には自身の鏡、常に正直であれ。
未完成を意識せよ、常に新しいチャレンジを忘れるな。
目指す酒質 丁寧で清潔、繊細な造りから生まれる溢れる透明感。
ふくしま・会津・坂下郷土の風土、そして人を表現。
様々な食に寄り添う、料理を邪魔しない食中酒。
日本酒に流れる、季節感をしつかり意識、表現。
自由で楽しい明るい酒を目指しています。
「天明」シリーズ 日本酒に流れる季節感を米、米麹、水、の 「全量純米」、「米の違い」、「槽しぼり」、「濾過の有無使い分け」、「冷温貯蔵」と いう方法で表現。
旨味、甘み、酸味でしつかりとバランスを考えた、食中酒タイプのプランドです。
どの商品にも通じる 『透明感= きれいな造り』 を心がけながら製造されています。
11年前、大吟醸斗瓶取り3年以上0 ℃で熟成をかけた商品を“掌玉”として限定販売しておりました。
熟成させるのであれば、"熟成専用の配合"。
熟成に向いた米"で、新たな工ッセンスとして超低温貯蔵での熟成。
それにみあった技術力。
「掌」とは たなごころ を大切に育む意味、又はもてなしの心。
「玉」は美し、もの、徳の光をたたえるもので水、酒にも通じます。
また、緑から熟成を経て茶色に変わる酒蔵の象徴く杉玉〉の意も。
その2つの意味を合わせた言葉「掌玉」。
大切なものを手から手へ大事に伝える。
丹精込めて造られた日本酒の味わい、日本の文化、伝統の心を掌から手へ感謝と明るい未来への希望を込めて皆様へ。
mellowness =円熟・まろやか・なめらか・陽気・豊潤な。
reborn=生まれ変わり・再生・復活。
天明では、熟成の先にある、より円熟した日本酒を“me2owness ”と銘打ち日本酒の底知れぬ可能性を貯蔵管理で表現したいと考えております。
弊社で使用するお米で一番味のり熟成向きな。
徳島産阿波山田錦"を使用。
麹歩合は今回のみの30 %で単独の仕込みを丸ごと1本、一7 ℃の冷蔵蔵で約3年間、瓶貯蔵をかけました。
天明らし、、丁寧で清潔、繊細な仕事から生まれ、透明感"超低温瓶貯蔵が織りなす、豊かでまろやかな“熟成感”と"透明感"と熟成感"の一体化。
新たな熟成酒【ビンテージ】の価値観を体験ください。

天明　掌玉　純米大吟醸　超低温3年熟成 　 【容量】　　 720ml 【ALC度数】 16度 【原料米】 米・米麹 　 【原料米】 徳島県産阿波山田錦 【保存方法】 冷暗所または冷蔵庫にて 【精米歩合】 30％ 【日本酒度】 -3.2 【酸度】 0.9 　 【製造元】 曙酒造 　　【発送方法】 クール便にて曙酒造　天明　福島県会津若松市 創業明治37年の福島県会津若松市の曙酒造さんです。
曙酒造の酒造りと想い。
地元で造る米の旨味。
稲の成長を見守りながら、その年の米の出来具合を肌で感じ、米の特徴を活かして酒を醸す。
米の力を信じてその声を聞きながら、酵母の生命力にすべてをゆだねる。
こうして出来た酒は季節を重ねる度に成長します。
それが自然です。
1本1本に自然とにじみ出る個性がある酒という理想を基にしています。
穏やかにゆっくりと酒を愛する。
さらなる酒質の向上を目指しながらも、曙酒造らしさ を忘れることなく、酒造りへ全身全霊をかけて向き合う。
その先を目指す勇気を持ち続ける事。
未完成を意識する事。
酒造りがここでできる幸せ。
そしてすべてに感謝を忘れない。
曙酒造の酒を口にして下さる方々へ、支えてくださる方々へ、生まれ育んでくれた郷土と自然へ、感謝の大きなハートを携え、『造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒』を造り続けたいと想います。
地元米地元水使用、ふ くしまを垣間見る窓であれ。
生まれ育んでくれる郷土へ、感謝と愛を忘れるな。
造る酒には自身の鏡、常に正直であれ。
未完成を意識せよ、常に新しいチャレンジを忘れるな。
目指す酒質 丁寧で清潔、繊細な造りから生まれる溢れる透明感。
ふくしま・会津・坂下郷土の風土、そして人を表現。
様々な食に寄り添う、料理を邪魔しない食中酒。
日本酒に流れる、季節感をしつかり意識、表現。
自由で楽しい明るい酒を目指しています。
「天明」シリーズ 日本酒に流れる季節感を米、米麹、水、の 「全量純米」、「米の違い」、「槽しぼり」、「濾過の有無使い分け」、「冷温貯蔵」と いう方法で表現。
旨味、甘み、酸味でしつかりとバランスを考えた、食中酒タイプのプランドです。
どの商品にも通じる 『透明感= きれいな造り』 を心がけながら製造されています。
11年前、大吟醸斗瓶取り3年以上0 ℃で熟成をかけた商品を“掌玉”として限定販売しておりました。
熟成させるのであれば、"熟成専用の配合"。
熟成に向いた米"で、新たな工ッセンスとして超低温貯蔵での熟成。
それにみあった技術力。
「掌」とは たなごころ を大切に育む意味、又はもてなしの心。
「玉」は美し、もの、徳の光をたたえるもので水、酒にも通じます。
また、緑から熟成を経て茶色に変わる酒蔵の象徴く杉玉〉の意も。
その2つの意味を合わせた言葉「掌玉」。
大切なものを手から手へ大事に伝える。
丹精込めて造られた日本酒の味わい、日本の文化、伝統の心を掌から手へ感謝と明るい未来への希望を込めて皆様へ。
mellowness =円熟・まろやか・なめらか・陽気・豊潤な。
reborn=生まれ変わり・再生・復活。
天明では、熟成の先にある、より円熟した日本酒を“me2owness ”と銘打ち日本酒の底知れぬ可能性を貯蔵管理で表現したいと考えております。
弊社で使用するお米で一番味のり熟成向きな。
徳島産阿波山田錦"を使用。
麹歩合は今回のみの30 %で単独の仕込みを丸ごと1本、一7 ℃の冷蔵蔵で約3年間、瓶貯蔵をかけました。
天明らし、、丁寧で清潔、繊細な仕事から生まれ、透明感"超低温瓶貯蔵が織りなす、豊かでまろやかな“熟成感”と"透明感"と熟成感"の一体化。
新たな熟成酒【ビンテージ】の価値観を体験ください。