パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
　 500mlの缶は1ケースまで。
　 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
　 750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
　 ※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：一ノ蔵 笙鼓 純米大吟醸 ●容量：1800ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：-3.0〜-1.0 ●酸度：1.1〜1.3 ●精米歩合：35% ●味わい： みちのくの雄「一ノ蔵」蔵元の酒造りにかける 情熱と技術の粋が結実した最高峰の純米大吟醸。
　 厳選された《山田錦》を自家精米で35%まで磨きあげ、 小仕込みで丁寧に醸しました。
優雅で繊細な 香りと気品あるまろやかな味の広がりは、 まさに酒の芸術品と呼ぶにふさわしい逸品。
　 その味わいも端正な佇まいも特別な日を 飾るのにふさわしく、大切な方への 贈り物にしても喜ばれます。
　 ●醸造元：株式会社一ノ蔵 ●住所：宮城県大崎市松山千石字大欅14

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
　 500mlの缶は1ケースまで。
　 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
　 750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
　 ※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：一ノ蔵 笙鼓 純米大吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：-3.0〜-1.0 ●酸度：1.1〜1.3 ●精米歩合：35% ●味わい： みちのくの雄「一ノ蔵」蔵元の酒造りにかける 情熱と技術の粋が結実した最高峰の純米大吟醸。
厳選された《山田錦》を自家精米で35%まで磨きあげ、 小仕込みで丁寧に醸しました。
優雅で繊細な 香りと気品あるまろやかな味の広がりは、 まさに酒の芸術品と呼ぶにふさわしい逸品。
　 その味わいも端正な佇まいも特別な日を 飾るのにふさわしく、大切な方への 贈り物にしても喜ばれます。
　 ●醸造元：株式会社一ノ蔵 ●住所：宮城県大崎市松山千石字大欅14

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：浦霞 山田錦 純米大吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：16.0〜16.9％ ●日本酒度：+2.0 ●酸度：1.5 ●精米歩合：45% ●味わい： 果実のような吟醸香と米の旨味・酸味が 調和したしっかりとした味わいの純米大吟醸酒。
　 ●醸造元：株式会社佐浦 ●住所：宮城県塩竈市本町2-19

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：浦霞 純米大吟醸 ●容量：1800ml ●アルコール：15.0〜15.9％ ●日本酒度：+2.0〜+3.0 ●酸度：1.7　 ●精米歩合：50%・45%(掛米×麹米) ●味わい： おだやかな香りとすっきりした味わい、 宮城・塩竈の品格ある純米大吟醸。
穏やかな香りとすっきりとした 味わいの純米大吟醸。
　 ●醸造元：株式会社佐浦 ●住所：宮城県塩竈市本町2-19

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
　 500mlの缶は1ケースまで。
　 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
　 750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
　 ※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：出羽桜 純米大吟醸 雪女神 ●容量：720ml ●アルコール：16％ ●日本酒度：-3 ●酸度：1.3 ●精米歩合：48％ ●味わい： 山形酒米の集大成「雪女神」をより気軽に 楽しんでいただきたいとの願いから、 精米歩合48％の純米大吟醸を仕込みました。
　 しなやかで透明感のある味わいを お楽しみください。
　 ●醸造元：出羽桜酒造株式会社 ●住所：山形県天童市一日町一丁目4番6号

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：名城 純米大吟醸 姫路城 木箱入り ●容量：720ml ●アルコール：15度以上16度未満 ●日本酒度：+4.0 ●酸度：1.3　 ●味わい：酒造好適米「山田錦」「五百万石」を中心に精米歩合50％まで 　磨き上げ杜氏の研ぎ澄まされた技で丹念に仕上げています。
　 　落ち着いた上品な吟醸香と繊細な味わいをお楽しみください。
　 ●醸造元：名城酒造 ●住所：兵庫県姫路市豊臣町豊臣2222-5

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500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名：上善如水 純米大吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：15〜16％ ●日本酒度：+2 ●酸度：1.3 ●精米歩合：45％ ●味わい： 2021リニューアル！ 上善如水シリーズの最高峰です。
今回のリニューアルに合わせて、 火入れ(加熱殺菌)の工程で 瞬間加熱殺菌を採用したことで、 酒への熱ストレスを軽減しました。
華やかさを奥に秘めた気品ある 香り、深い味わい。
上善如水の名を冠するお酒として、 すべてにおいて洗練を極めました。
●醸造元：白瀧酒造株式会社 ●住所：新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地

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　 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
　 750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
　 ※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：出羽桜 純米大吟醸 雪女神 ●容量：1800ml ●アルコール：16％ ●日本酒度：-3 ●酸度：1.3 ●精米歩合：48％ ●味わい： 山形酒米の集大成「雪女神」をより気軽に 楽しんでいただきたいとの願いから、 精米歩合48％の純米大吟醸を仕込みました。
　 しなやかで透明感のある味わいを お楽しみください。
　 ●醸造元：出羽桜酒造株式会社 ●住所：山形県天童市一日町一丁目4番6号

【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
　 500mlの缶は1ケースまで。
　 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
　 750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
　 ※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：七賢 絹の味 純米大吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：非公開 ●酸度：非公開 ●精米歩合：47％ ●味わい： 柔らかな口当たりと上品な華やかさで 食事に合う1本。
普段のシーンで　 お楽しみ頂けるように、大吟醸特有の フルーティーな香りは、やや控えて 派手さを抑えた、すっきりと爽やかな 口当たり。
　 ■2020年 【クラマスター（Kura Master）】 純米大吟醸酒部門　プラチナ賞 ■2019年 【IWC SAKE部門】純米大吟醸の部　金賞 ■2018年 【IWC SAKE部門】純米大吟醸の部　銅賞 【SAKE COMPETITION】 純米大吟醸部門　銀賞 ■2017年 【IWC SAKE部門】純米大吟醸の部　銀賞 【SAKE COMPETITION】純米大吟醸部門　銀賞 ●醸造元：山梨銘醸　 ●住所：山梨県北杜市白州町台ケ原2283

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500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名：上善如水 純米大吟醸 ●容量：1800ml ●アルコール：15〜16％ ●日本酒度：+2 ●酸度：1.3 ●精米歩合：45％ ●味わい： 2021リニューアル！ 上善如水シリーズの最高峰です。
今回のリニューアルに合わせて、 火入れ(加熱殺菌)の工程で 瞬間加熱殺菌を採用したことで、 酒への熱ストレスを軽減しました。
華やかさを奥に秘めた気品ある 香り、深い味わい。
上善如水の名を冠するお酒として、 すべてにおいて洗練を極めました。
●醸造元：白瀧酒造株式会社 ●住所：新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地　

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6本まで1個口です。
6本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。
原材料 米・米こうじ 種類 純米大吟醸 酸度 1.2 日本酒度 +5 精米歩合 50％ アルコール度数 15.5度 産地 富山県 製造販売 銀盤酒造株式会社 山田錦100%使用。
長期低温貯蔵で醸した飲み飽きしないスッキリとした味わいが特徴の純米大吟醸です。
　

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【1個口の同梱可能数量】 350ml、500mlの缶は2ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：雪の茅舎 山廃純米大吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：15.6％ ●日本酒度：+1.2 ●酸度：1.5 ●精米歩合：45％ ●味わい： 兵庫県黒田庄産の酒造好適米「山田錦」を 45％まで磨いた山廃純米大吟醸が初リリース。
華やかな香りと旨味を残しつつも、後味に 繊細な酸味が広がり、豊かな風味を醸し出す 無濾過原酒です。
●醸造元：齋彌酒造店　 ●住所：秋田県由利本荘市石脇字石脇53

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：刈穂 銀千樹 純米大吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：16％ ●日本酒度：-2 ●酸度：1.8 ●精米歩合：45％ ●味わい： 「山家の富貴銀千樹 」とは、 "山里には格別誇れるものはないが、 雪をかぶって白銀に光る山々の 樹林の風情こそ素晴しい宝物だ" という意味。
刈穂蔵周辺の雪景色を表した ような透明感のある華やかな 香りときれいに広がる味わいが 特徴です。
●醸造元：秋田清酒株式会社 ●住所：秋田県大仙市戸地谷字天ケ沢83-1

【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名：誠鏡 純米大吟醸 まぼろし 赤箱 ●容量：720ml ●アルコール：16.4％ ●日本酒度：±0 ●酸度：1.4 ●精米歩合：45％ ●味わい： 四代目当主であった先々代の中尾清磨が全国の蔵元を 訪ね歩き、自然界から無数の酵母を集めて研究を重ね、 出合ったのは、リンゴの皮から採取した酵母。
日本酒にフルーティーな芳香を醸し出すという、従来では 考えられないきわめて特殊な力をもっていました。
そのお酒は昭和23年に全国品評会で第一位を受賞しました。
それから25年後の昭和49年に忠実に復活させたのが 大吟醸「まぼろし」です。
厳選した酒米を高度に精白、 リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、 果実香豊かな純米大吟醸原酒です。
●醸造元：中尾醸造株式会社 ●住所：広島県竹原市中央五丁目9番14号

【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名： 銀嶺月山 純米大吟醸 限定醸造 ●容量：720ml ●アルコール：15〜16％ ●日本酒度：+2 ●酸度：1.3 ●精米歩合：50％ ●味わい： この純米大吟醸は、「山田錦」 「出羽燦々」の贅沢な造り 山田錦は兵庫県産・出羽燦々は 地元産を使用しています。
出羽燦々の方は、蔵人も米作りに 携わりながら「酒造り」に米の 特性を引き出す努力をしています。
氷温管理したフレッシュな 口当たり爽やかな香りと 気品のあるやわらかな味わいを ご堪能ください。
■IWC2014トロフィー賞受賞 ■日本酒部門 純米吟醸・純米大吟醸の部 第1位 ■全国美酒鑑評会 準大賞女性部門第1位　 ●醸造元：月山酒造株式会社 ●住所：山形県寒河江市大字谷沢769-1

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：雪の茅舎　純米大吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：16％ ●日本酒度：+1.2 ●酸度：1.5 ●精米歩合：45％ ●味わい： 良質の酒米を磨き、低温の長期熟成で米の旨みを 最大限にまで引き出した芳醇なお酒です。
●醸造元：齋彌酒造店 ●住所：秋田県由利本荘市石脇字石脇53

【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名：誠鏡 純米大吟醸 まぼろし 赤箱 ●容量：1800ml ●アルコール：16.4％ ●日本酒度：±0 ●酸度：1.4 ●精米歩合：45％ ●味わい： 四代目当主であった先々代の中尾清磨が全国の蔵元を 訪ね歩き、自然界から無数の酵母を集めて研究を重ね、 出合ったのは、リンゴの皮から採取した酵母。
日本酒にフルーティーな芳香を醸し出すという、従来では 考えられないきわめて特殊な力をもっていました。
そのお酒は昭和23年に全国品評会で第一位を受賞しました。
それから25年後の昭和49年に忠実に復活させたのが 大吟醸「まぼろし」です。
厳選した酒米を高度に精白、 リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、 果実香豊かな純米大吟醸原酒です。
●醸造元：中尾醸造株式会社 ●住所：広島県竹原市中央五丁目9番14号

【季節限定】 山形県「栄光冨士」と熊本県の飯米「森のくまさん」のコラボ！ フレッシュ感タップリな味わいで芳醇な香味と、みずみずしくも柔らかくジューシーな甘さを思わせる旨みが広がります。
クセの無いバランスのいい旨味が食中酒として人気の純米大吟醸です。
商品情報 製造元・商品名 冨士酒造　栄光冨士 森のくまさん 純米大吟醸無濾過生原酒 内容量 720ml 原材料 米、米麹 保存方法 要冷蔵のため、お届け後は速やかに冷蔵保管をお願いします。
　 商品スペック 精米歩合50％ アルコール度数16.7度 日本酒度-6 ※表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。
ご注意 開栓後はお早めにお召し上がりください。

【季節限定】 山形県「栄光冨士」と熊本県の飯米「森のくまさん」のコラボ！ フレッシュ感タップリな味わいで芳醇な香味と、みずみずしくも柔らかくジューシーな甘さを思わせる旨みが広がります。
クセの無いバランスのいい旨味が食中酒として人気の純米大吟醸です。
商品情報 製造元・商品名 冨士酒造　栄光冨士 森のくまさん 純米大吟醸無濾過生原酒 内容量 1800ml 原材料 米、米麹 保存方法 要冷蔵のため、お届け後は速やかに冷蔵保管をお願いします。
　 商品スペック 精米歩合50％ アルコール度数16.7度 日本酒度-6 ※表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。
ご注意 開栓後はお早めにお召し上がりください。

【数量限定】 地元の南魚沼の契約農家によって栽培された「山田錦」を45％まで精米し、全国新酒鑑評会へ出品するお酒と同等の大寒仕込みで醸した純米大吟醸の生原酒です。
しぼりたての純米大吟醸生酒のため、華やかな香りと新鮮味のある若々しい味わいです。
商品情報 製造元・商品名 高千代酒造 　高千代 純米大吟醸 山田錦45％ 生原酒 新潟県内限定 内容量 720ml 原材料 米、米麹 保存方法 要冷蔵のため、お届け後は速やかに冷蔵保管をお願いします。
商品スペック 精米歩合45％ アルコール度数16度 ※表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。
ご注意 開栓後はお早めにお召し上がりください。

兵庫、岡山、広島、山口の瀬戸内4県の代表的なお米を使って 同一酵母同一精米で純米大吟醸を仕込みます。
第一弾　5月18日の赤磐雄町を皮切りに 6月　廣島千本錦 7月　播州愛山 8月　長州山田錦 を発売します。
【酒質】 マスカット様の上品でクリアな香り。
タイトながら芯の通った旨みとほろ苦さ。
爽やかなガス感を伴った美しい味わいの逸品。
【酒成分】 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) ・原料米…広島県産 千本錦 ・精米歩合…50% ・使用酵母…K901 ・アルコール分…15%

【数量限定】 寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過原酒にこわった超限定「Occasional」シリーズ。
生きていればこれからも良いこと楽しいことばかりじゃない日々も、過去の嫌なことを思い出すときもたくさんあると思います。
そんな海底にいるかのような曇った気持ちに射す光を、希望を表現するジャケットと寒菊最高スペックの酒質で表現しました。
ぜひ5月を迎える春の夜長のお供に。
商品情報 製造元・商品名 寒菊銘醸　寒菊 Silver Lining 純米大吟醸 無濾過生原酒 内容量 720ml 原材料 米、米麹 保存方法 要冷蔵のため、お届け後は速やかに冷蔵保管をお願いします。
　 商品スペック 精米歩合29％ アルコール度数15度 ※表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。
ご注意 開栓後はお早めにお召し上がりください。

【数量限定】 寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過原酒にこわった超限定「Occasional」シリーズ。
生きていればこれからも良いこと楽しいことばかりじゃない日々も、過去の嫌なことを思い出すときもたくさんあると思います。
そんな海底にいるかのような曇った気持ちに射す光を、希望を表現するジャケットと寒菊最高スペックの酒質で表現しました。
ぜひ5月を迎える春の夜長のお供に。
商品情報 製造元・商品名 寒菊銘醸　寒菊 Silver Lining 純米大吟醸 無濾過生原酒 内容量 1800ml 原材料 米、米麹 保存方法 要冷蔵のため、お届け後は速やかに冷蔵保管をお願いします。
　 商品スペック 精米歩合29％ アルコール度数15度 ※表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。
ご注意 開栓後はお早めにお召し上がりください。

名称 【早瀬浦】純米大吟醸 1800ml × 1本（のし無し）【配送不可地域：離島】 保存方法 冷蔵 提供元 三宅商店 製造年月 ラベルに製造年月記載 ※冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
原材料 米（山田錦）、米麹 アレルギー表示（28品目） 本返礼品には以下のアレルギー物質が含まれています。
特記事項 なし 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 三宅商店は、三宅彦右衛門酒造の「早瀬浦」をはじめとする各種の日本酒を扱っています。
美浜町早瀬で造られる早瀬浦は、山と海の風味をギュッと詰め込んだフルーティーな香りとキリッとキレのある男酒です。
ご自分で飲むだけでなく、贈答品としても喜ばれる逸品です。
美浜町早瀬で造られたお酒をぜひご賞味ください。
■内容量/製造地/製造者 早瀬浦 純米大吟醸 1800ml × 1本 酒米:山田錦 精米歩合:30% アルコール分:16度 製造地：美浜町 製造者：三宅彦右衛門酒造 ■注意事項/その他 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※美浜町内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（冷凍便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方の申し受けは致しておりません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
類似返礼品はこちら【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 1800ml65,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 180070,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 1800278,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 720m24,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 1800134,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 180074,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 さかほまれ 17,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 1800ml39,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米酒 1800ml27,000円新着返礼品はこちら2024/4/19【ふるさと納税】【訳あり】【数量限定！】新鮮・9,000円2024/4/19【ふるさと納税】【訳あり】【数量限定！】 全て9,000円2024/4/19【ふるさと納税】【訳あり】【数量限定！】 全て7,000円再販返礼品はこちら2024/4/29【ふるさと納税】旬前！新鮮！獲れたて 天然 真11,000円2024/4/29【ふるさと納税】【冷蔵】 冬の味覚 旬！セイコ15,000円2024/4/29【ふるさと納税】【2024年1月25日から2012,000円2024/04/29 更新 【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 1800ml × 1本（のし無し）【配送不可地域：離島】 [m16-c013]

新生 獺祭（だっさい） 純米大吟醸 二割三分 720ml 詳細非公開。
秘密のベールに包まれた『新生 獺祭 純米大吟醸 45』 容量：720ml 原料米：山田錦 精米歩合：45％ アルコール度数：16度 日本酒度：非公開 酸度：非公開

にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。
瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。
最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れ ※要冷蔵 ■商品詳細 純米大吟醸酒 【容量】360ml 【アルコール度数】15度 【原材米】山田錦 【精米歩合】45% 【製造元】旭酒蔵（山口県岩国市）

にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。
瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。
最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れ ※要冷蔵 ■商品詳細 純米大吟醸酒 【容量】720ml 【アルコール度数】15度 【原材米】山田錦 【精米歩合】45% 【製造元】旭酒蔵（山口県岩国市）

近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
蔵元 旭酒造（山口県岩国市） 製法 純米大吟醸 日本酒度 やや辛口 容量 中瓶・四合瓶／720ml アルコール度数 16度 原材料名 米・米麹・水／山田錦・精米歩合非公表 お勧めの飲み方 冷や旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。
しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。
技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。
旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
酒質について 磨き・高精米の先にあるもの 近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
商品の性格＝旭酒造の最高の酒 このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。
世界の中の日本酒 近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。
ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。
海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。
日本型高級酒 国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。
しかし、私たちにこれはできません。
内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。
このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。
開発の裏話 近年、流通の皆様からより高価格帯の酒を出せないかという要請が多く来ておりました。
「一升5万円を超すお酒なら売れるから出してくれないか」とか「レストランで3000円のランチコースを売るためには7000円のランチコースを設定するのが早道、「磨き二割三分」をより売るためにはそれ以上の高価格帯の商品があることが早道」とか言われてきました。
おそらくそのとおりと思います。
しかし、商品として売れるからできるかといえば、酒蔵の立場としてはただ高価格を付けるのは簡単ですが、高価格には高価格なりの品質・スタイルが無ければただのマーケティング上の道具です。
「獺祭」をマーケティングの道具にはしたくありません。
また、「マーケットを弄ったり煽ったりしない」「あくまでお客様の選択に任せる」ことをモットーとする旭酒造にとって、本質を変えずパッケージを変えたり商品名を変えたりして高価格を付けることはできません。
10年以上の構想期間と開発期間を要して今回やっと発表にこぎつけました。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるバランス良いきれいな甘み。
飲み込んだ後の長い余韻。
これぞ純米大吟醸。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
精米歩合23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。

酔うため、売るための酒ではなく、 味わう酒を求めて。
精米歩合23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
〔蔵元コメント〕 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。
絶対に違います。
真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。
旭酒造は真に美味しい酒を目指します。