「香り」「膨らみ」「キレ」の三拍子そろった、かつてない純米酒の高い熱量を体感せよ！ 平成29年（2017年）は、1867年の大政奉還から150年、そして平成30年（2018年）は、1868年の明治維新から150年という、全ての日本人にとって大変意義深い大きな節目を迎えます。
私が15歳の時に97歳で他界した曾祖父・竹村源十郎は、司牡丹中興の祖と言われる人であり、司牡丹の故郷である佐川町出身の維新の志士・田中光顕伯爵（明治政府の宮内大臣等を歴任）と親交があり、田中伯に「司牡丹」という酒名を命名していただきました。
田中伯は中岡慎太郎亡き後の陸援隊長であり、坂本龍馬とも行動を共にした維新の志士の1人です。
つまり、私から、曾祖父、田中伯、龍馬と、僅か3人目で、かの歴史上の英雄にたどり着くのです。
あの激動の時代であった幕末は、150年前とはいえ、実はそれほど遠い昔話ではないのです。
「佐川町立 青山文庫」には、田中伯が収集した維新の志士たちの書画等の遺墨が、約1,000点所蔵されています。
それらの遺墨は、レプリカではない本物だけが物語ることのできる、熱量高い維新の記憶を、私たちの遺伝子から呼び覚ましてくれるのです。
・・・この高い熱量を、酒で伝えたい！そんな念いから、「司牡丹・維新の里」は誕生しました。
原料米も、仕込水も、使用酵母も、その全てが高知県産の純米酒であり、吟醸酒並みの華やかな香り、ナチュラルな膨らみのある味わい、心地良い後口のキレの、「香り」「膨らみ」「キレ」という三拍子が見事にそろった、かつてない純米酒が生まれたのです！ その日本酒としての熱量の高さは、きっと熱量高い維新の記憶を、皆様の遺伝子から呼び覚ましてくれることでしょう。
そして、そんな150年前のような高い熱量こそ、現代の日本に最も求められているのではないでしょうか。
司牡丹酒造株式会社 代表取締役　竹村昭彦 商品情報 商品名 司牡丹　純米酒 維新の里 300ml 内容量 300ml 　 酒質 純米酒 　 アルコール分 16度以上17度未満 　 原料米（精米歩合） 酒母・麹米　65％／掛米　65％ 日本酒度 ＋5前後 　 酸度 1.2前後 製造 高知県 化粧箱 無し

蔵元出荷宮城県のみの限定商品！ 原料米 環境保全米蔵の華 精米歩合 50％ 日本酒度 ＋1〜+3 産地 宮城県松山町 アルコール分 15〜15．9％ 商品説明 日本刀鍛造法五ヶ条の一つから名を頂いた「大和伝」は、吟醸基準を上回る50％精米、完熟清酒が醸す円やかな風味と、凛とした刀姿を思わせる切れ口の鮮やかさが特長です。
宮城県内限定品 ※※1本のみご注文の場合190円・2本のみご注文の場合290円の 破損防止用カートン代金が別途送料に加算されますのでご了承ください。
【配送について】 1．8L1本→190円・1．8L2本→290円の破損防止用カートン代が 加算されますのでご了承下さい。
3本以上は無料のダンボール箱もしくはP箱(プラスチックケース)での発送となります。

養老酒造では創業当初より人の手による手造りの酒にこだわり、“心の通い合う酒”を目指しています。
昔ながらの製法で麹づくりから上槽にいたるまで、全工程すべて“人の手”で造り上げた味をご賞味ください。
口当たりはやや辛口で、じゅわっとした米本来の旨味やコクをしっかり味わえる酒。
常温もいいですが、お燗にすると香りも旨味も一気に膨らみ、鼻腔をくすぐります。
重厚な肉料理や味の濃い中華と合わせても決して引けを取りません。
おすすめの飲み方：40~50℃(ぬる燗,熱燗) ・原料米：松山三井(愛媛県産) ・精米歩合：60% ・酵母：EK-1 ・アルコール分：15度 ・日本酒度：+7 ・酸度：1.4

蔵元の創業120年を記念して造られた特別純米熟成酒です。
かねてから3年熟成酒を発売していましたが、熟成の研究を重ね今回は「10年熟成酒」となっております。
10年の月日を感じさせる芳醇な味わいと熟成香を是非ご堪能ください。
限定品の為、10本のみのご提供となります。
〔容量〕720ml 〔使用米〕山形県産米 〔精米歩合〕55% ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送は クール便を推奨しております。
是非クール便をご指定ください。
◆出羽桜酒造株式会社◆ 山形県天童市一目町1-4-6

製品詳細情報 産地 千葉県 君津市久留里 蔵元 藤平酒造 特定名称 純米酒 容量 1800ml 原材料 米・米麹 使用米 麹:五百万石　掛:日本晴 日本酒度 - 精米歩合 麹:55% アルコール度 15-16度 酸度 - コメント クール便 必要なし

歓喜光純米は、米の旨みと酸味が融和した太いコクが横たわる飲み応えのある純米酒です。
熟れたバナナやビターアーモンド、ふくよかな米の甘い香りがゆるやかに漂い、ほのかに渋味がありつつも、甘味と旨味がしっかり感じられ、豊潤な味わいが口の中に広がるとともに、キレの良い酸味の余韻が、更に味わいをシャープにしてくれます。
そのままの常温か15℃前後(冷蔵庫から出してしばらく経った温度)がおすすめ。
賞味期限：製造日より1年 ◆原材料名/米(国産)、米こうじ(国産米) ◆アルコール度：15% ◆精米歩合：75% ＊贈答用化粧箱入りでお届けします。
＊未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
未成年者の申し受けはいたしておりません。
本特典の主要な部分は、香芝市にて生産、製造または加工したものが占めております。
名称 歓喜光 純米(1800ml) 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 内容量 歓喜光 純米(1800ml)×1本 （贈答用化粧箱入り） 保存方法 常温（冷暗所にて保存） 販売者 澤田酒造株式会社 香芝市五位堂六丁目167番地 提供元 澤田酒造株式会社 申込可能な期間通年可能 発送可能な期間通年可能 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
歓喜光 純米(1800ml) 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は、以下の「ワンストップ特例制度について」から申請書様式をダウンロード・記入・捺印いただき、必要書類を添付のうえ、下記宛先までご返送ください。
ワンストップ特例制度について*

　　　　　▲福島県奥の松のお酒はこちらから 蔵元 木村酒造・秋田県 容量 720ML 使用米 一穂積100％ 精米歩合 55% 度数 16.5％ 日本酒度 ＋2.5 酸度 1.9 アミノ酸度 1.0 特徴 和梨を連想させる含み香、澄み切った軽いタッチのうま味。
軽い酸と絶妙な苦渋が食欲を進めます。
重ねる杯数と変化する温度帯で様々な表情を見せるお酒です。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
越の誉 特別純米 彩 720ml x 12本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [原酒造/新潟県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ＜日本酒とチーズのギフトセット＞千代菊LIFE（白麹仕込み純米酒）720ml 商品詳細 ★父の日ギフト★お酒とチーズのペアリングを楽しめる家呑みギフトセット！ 日本酒に合うのは「和」なおつまみだけじゃない！ コク深いチーズをはじめ、ミックスオリーブのマリネや生ハムなど。
極上の日本酒とのペアリングを心ゆくまでお楽しみいただけるギフトセットをご用意しました！ ?極上の日本酒?通常の清酒の麹である「黄麹」ではなく、焼酎用の「白麹」を使い、日本酒でありながら日本酒とは思えない果実のような酸と甘みを感じさせる純米酒です。
・選べるメッセージカード付 原材料名 【千代菊 LIFE（白麹仕込み純米酒）】 　米・米麹（国産米） 【エメンタール】 　生乳、食塩 【ブリー ルスティック】 　生乳、食塩 【ボルピー プロシュット】 　豚肉、食塩（一部に豚肉を含む） 【ミックスオリーブのマリネ（種抜き）】 　オリーブ（イタリア産・ギリシャ産）、植物油、パプリカ、食塩、香辛料/乳酸、クエン酸、グルコン酸第一鉄 内容量 千代菊 LIFE（白麹仕込み純米酒） 720ml エメンタール 約40g ブリー ルスティック 約40g ボルピー プロシュット 約40g ミックスオリーブのマリネ（種抜き） 125g 賞味期限 お届け後14日以上 保存方法 日本酒は、冷暗所で保管ください。
チーズ・プロシュット・ミックスオリーブのマリネは、冷蔵庫で保存(10℃以下)してください。
原産国名 日本/スイス/フランス/アメリカ合衆国/イタリア 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 他商品との同梱不可。
1セット1配送でお届けします。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
ご挨拶　御挨拶　お年賀　お歳暮　お中元　残暑見舞い　年始挨拶　父の日　母の日　敬老の日　誕生日　内祝　お祝い返し　ウェディング　ブライダル　引き出物　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　いい夫婦の日　入学　卒業　就職　新築　引っ越し　開店　退職　成人式　快気　全快　初老祝い　還暦　古稀　喜寿　傘寿　米寿　卒寿　白寿　長寿祝い　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　記念日　記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　粗品　粗供養　初盆　供物　お供え　ギフト　ギフトセット　プレゼント　贈答　お祝い　祝い　酒　家飲み　宅飲み　晩酌　お花見　パーティー　おしゃれ

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ご了承ください一ノ蔵 特別純米酒〈辛口〉 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [一ノ蔵/宮城県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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廣島・創り酒屋シリーズ 〜美和桜〜 おひたし・しらあえ・おから・きんぴら・玉子焼き・焼魚・煮物・漬物など… このお酒は普段の食卓にあるおかずを美味しくしてくれる『おにぎり』みたいな純米酒です。
蔵の近くで田んぼを眺めながら食べた『おにぎり弁当』の美味しさ… そんな風土を一瓶の中に瓶詰めしました。
【廣島・創り酒屋シリーズとは】 広島で生まれた酒屋だから広島酒の魅力を全国の誰よりも伝えられる酒屋でありたい。
県内各蔵に足を運び、蔵元・杜氏と語り合いその蔵の風土や人が反映する酒を創りだす。
『廣島・創り酒屋シリーズ』は蔵人の思いと地乃酒を愛し伝える酒屋の心意気を重ね合わせて醸された大和屋酒舗の別誂品です。
タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 八反錦 精米歩合 70％ アルコール分 16度 日本酒度 +7 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

こちらの商品は「予約商品」となっております。
発送開始は「12月12日頃」を予定しております。
純米吟醸月弓かほりのしぼりたて無濾過生原酒。
しぼりたてのフレッシュさと さわやかな果実香が特徴の 冬だけの特別な酒です。
【原料米】 　夢の香 【アルコール度数】 　16度 【日本酒度】 　-3 【精米歩合】 　55％ 【酸度】 　1.3

クール便発送についてはこちらの「配送について」をご確認下さい。
商品説明 名称 作　奏乃智　純米吟醸 原材料名精米歩合 山田錦50% 内容量アルコール度数 1800ml15% 保存方法 到着後冷蔵推奨 製造者 三重県清水清三郎商店

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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください千代の亀 特別純米 橙 720ml x 12本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [千代の亀酒造/愛媛県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

◆お酒の特長 茨城県産ひたち錦を麹米50％、掛米55％まで磨いて造った純米酒です。
香り高い自家培養酵母をもちいて醸し出した、豊な香りと米の旨味を楽しむ純米酒です。
しかも、コチラの商品は“蔵元直送”と鮮度抜群！ 瓶詰め仕立てをご堪能ください！ 【送料一律800円】 　菊盛 純米吟造り 1800ml 　原料米・麹 ：　 　ひたち錦 　精米歩合 ： 　55％ 　アルコール度 ： 　15.8度 　日本酒度 ： 　＋4 　酸度 ： 　1.3 　使用酵母 ： 　オリジナル自家酵母 　産地 ： 　茨城県（茨城県那珂市） 　醸造元 ： 　木内酒造合資会社 【ご購入前に必ずご一読下さい】 コチラの商品は、木内酒造様より直送となります！ ご注文頂きましてから、 最短3営業日以内に発送いたします。
なお、木内酒造様の商品であれば、他の商品と同梱でも3営業日以内に発送いたします！ しかしながら、木内酒造様以外の商品と同梱をご希望の場合は、お客様のお手元に届くまで1週間程度お時間がかかってしまいますので、あらかじめご了承下さい。
清酒 菊盛 Kikusakari 初代・儀兵衛が意を決して醸し出したのがこの「菊盛」 豊かな大地で生まれた米。
清らかな水。
そこに酒造りへの熱き思いが加わり この豊かな味わいが醸しだされます。
何度も金賞に輝く一滴。
これからも守り続ける宝です。
こだわりの原点 「菊盛」 文政6年（1823年）の創業以来、木内酒造は “こだわりの酒造り”を守り抜いております。
その伝統は31歳の矢代健一郎杜氏以下若き蔵人 たちにもめんめんと受け継がれています。
180余年枯れたことのない神賜の井戸水。
兵庫県と茨城県の契約栽培による酒造好適米。
そして生まれる酒々は、きわめてオーソドックスで 素朴な良さが印象的なタイプから、斬新な味わいを 持つ新しいタイプのお酒まで、バラエティに富んだ 魅力に溢れています。
伝えたい．．．、 こだわりがあふれ出す、直営店のご案内 茨城県那珂市鴻巣1257 酒蔵の手打蕎麦 蔵＋蕎麦 茨城県水戸市泉町1-6-1 京成百貨店1Fパサージュ 茨城県水戸市泉町1-6-1 京成百貨店1Fパサージュ お酒と食にまつわる蔵・SHOP 営業時間 火水木　　　　　　11：30〜14：30 金土日月・祝日　11：30〜14：30 　　　　　　　　　　 17：30〜20：00 営業時間 ランチタイム　　　11：30〜14：30 ディナータイム　 17：00〜23：00 日曜日のみ　　　 　　　 〜22：00 営業時間　　10：00〜19：30 木内酒造大正蔵の中で 手打の蕎麦をどうぞ。
水を使わず酒だけで打った 十割蕎麦が自慢です。
酒造りにこだわり続けてきた 木内酒造があらやめて考えたこと。
それはお酒の楽しみ方。
自家製野菜と旬の味覚が 楽しめます。
美味しく、楽しく、ワクワク。
木内酒造セレクトSHOP お酒と食にまつわる蔵のテイストを お楽しみください。
　　　　　　　　　蔵+蕎麦「な嘉屋」 　　　　　　　　酒菜「な嘉屋」 　　 　セレクトSHOP「TASTE」

岡山県産雄町米を100％使用し、山廃仕込ならではの味わい深い酸味とコク、口に含んだ時の独特な旨みのあるお酒です。

製造元/酒ぬのや本金酒造（株） 分類/純米酒 原料米/長野県山恵錦100％使用 精米歩合/59％ 日本酒度/ー3．0 酸度/1．9 保存方法/要冷蔵信州の山々からの恩恵という意味の「山恵錦」は長野県が長年の歳月をかけ開発し長野県の寒さに適した強い性質の酒米は、2017年に品種登録された新しい酒米です。
グラスに注ぐと米の特徴ともいえる穏やかな香りが広がり、甘く滑らかな味わいとスッキリとした後味。
冷やも良いですが常温でも楽しめるお酒になりました。
これからの季節にアウトドアのお供におすすめです。
こちらの商品はしぼりたてのガス感を残すために瓶詰めしております。
吹き出しはしませんが、開栓時に栓が飛び出す場合がございます。
ご購入後も開栓後も冷蔵庫で保管をお願い致します。

商品詳細 名称 清酒 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限 なし 保存方法 冷暗所 製造者 浅舞酒造株式会社　秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞388番地 秋田県　浅舞酒造は1917年創業、秋田の銘酒【天の戸】を醸造する蔵元です。
蔵人全員で米作りから手掛け「酒は田圃から生まれる」をコンセプトに取り組んでおられます。
あえて米を磨かず米の旨味を十分に引きだす味わい深い酒を生産しています。
2010年には全製品の純米化を進める注目の蔵元です。
2011年からはその仕込み水と水系を同じくする、蔵の半径五キロ圏内の田んぼで育てられたお米だけを使うというこだわりのもと日本酒造りを行っています。
この『美稲(うましね)』は、「酒は田んぼから生まれる」を信条に真心こめて醸された芳醇旨口純米酒です。
味わいは「天の戸」らしい上品でまろやかな甘みを纏った旨口。
「甘・旨・渋・酸・辛」の様々な味の要素が楽しめる、味わい深い1本 裏ラベルより 「湧き水、地元米、槽しぼりの織りなすたおやかな旨味。
横手盆地の真ん中、蔵から五キロ内の酒米と水で心をこめて仕込みました。
」 特定名称 特別純米 使用米　　　　秋田県産米 55%精米 使用酵母 AK-1 アルコール分 15度 おすすめの飲み方 冷酒から熱燗まで　※上燗(45?50℃)がおすすめ 1800mlサイズはこちら

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください月桂冠 厳選素材 純米 [瓶] 300ml x 24本[2ケース販売] 送料無料※(本州のみ)[月桂冠/日本/清酒/日本酒/14度/やや辛口/やや濃醇]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

【商品説明】伝統的な手造りの醸造法である、生もと造りの深みのある芳醇な辛口です。
米の旨みを感じさせる香り。
燗をするとさらに味がふくらみます。
・原材料(アレルギー表記含む)米(国産)、米こうじ(国産米)・賞味期限1年※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名男山（株）・内容量900ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。
あらかじめご了承ください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください司牡丹 純米 船中八策 300ml x 20本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [司牡丹酒造/高知県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください司牡丹 純米 船中八策 300ml x 20本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [司牡丹酒造/高知県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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酒質に、米の旨みが宿る純米酒ならではの魅力を余すところなく発揮した特別純米酒。
ほのかな芳香、たおやかな味わいが特徴です。
冷から燗まで様々のお召し上がり方をお楽しみ頂けます。
●商品情報 原料米：五百万石 精米歩合：55％ 日本酒度：+2.0 酸　度：1.1 アルコール：15％ メーカー：朝日酒造（新潟） 1個口の送料で6本まで同梱できます。
※商品リニューアル等の理由により、予告なくパッケージが変更になる場合がございます。
　

からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒 【蔵元コメント】しぜんしゅ 純米原酒 生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） 昭和四十二年の発売以来、おいしくからだによい自然酒として、ご愛飲いただいております。
蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込むしぜんしゅは、現代の酒が失った魅力があります。
毎年、二十年に及ぶデータ分析と収穫した米の個性を吟味し、先人の知恵と対話をしながら仕込む。
四段仕込みは米のうまみ、甘さを最大限に引き出し、生もとゆえの酸味は酒の輪郭にしまりを出します。
琥珀色のとろりとしたお酒で、からだにやさしく力強い味わいをもつ純米原酒は、仁井田本家の酒づくりの原点です。
【にいだしぜんしゅについて】 発売五十50周年を機に、意匠を一新。
地球環境に配慮し、外箱・包装をなくし、再利用できるリユース瓶を使用。
簡素でうつくしい、かなの流れに、未来への願いを託す。
からだによく、しみじみうまい。
あたらしい、しぜんしゅ。
酒米…無肥料・無農薬栽培米（トヨニシキ・亀の尾・五百万石・夢の香・こしひかり） 仕込み水…自社田近くの竹ノ内の井戸水（ミネラルの多い準硬水）汲み出し四段仕込み、自然派生もと酒母仕込み ■1800mlはこちら タイプ 純米酒 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 80％ アルコール分 16.5度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

美味しいお燗酒！第1位 日経新聞『何でもランキング』にも選ばれました！！ 精米歩合 69％ 甘辛度 奥深いコクのある中辛口 産地 福島県 アルコール分 15％ 商品説明 深みののある豊かなコクと、洗練されたキレの良さは揺るぎない評価があります。
約一年間しっかりと熟成した力強いなめらかさ、お燗での心が躍る味わい深さ。
　

★KURA MASTER（クラマスター2018） 純米酒部門 プラチナ賞★

九郎左衛門 超裏・雅山流 青風 （ちょううらがさんりゅう　せいふう）はトラディショナルな純米酒でありながら新しい純米酒のあり方を追求 　九郎左衛門当主兼杜氏　新藤雅信氏が酒造り当初から描いていた日本酒のあるべき姿を表現したお酒。
裏・雅山流は「スーパー本醸造酒」を酒造界に新たな日本酒のあり方を問いかけました。
この「超裏雅山流」は伝統にのっとった（トラディショナル）日本酒造りに杜氏 新藤雅信氏の新たな感覚で醸した、日本酒のスタンダードを追求したシリーズです。
雅山流「超裏」シリーズは雅山流特約店の中でも限られた店舗のみに発売が許された限定品です。
商品詳細 内容量 1800ml 酒米 山形県産　出羽の里100% 精米歩合 70% アルコール度数 16% 日本酒度 +1 オススメの飲み方 ぬる燗 常温 冷酒 保存方法 冷蔵 製造元 新藤酒造店

《「川鶴」の顔！雄町を敢えて低精白で醸したチャレンジ酒！》私の中で「川鶴」と言えば、オオセト、そして雄町！「川鶴」の特長である旨味と酸を押し出すお酒を造るのに最適な米です。
今回ご紹介する「雄町80」に使用されている雄町は岡山県倉敷市のまめ農園で契約栽培された物です。
そこで、「まめ農園」に付いて少しお話ししてみたいと思います。
「まめ農園」は岡山県倉敷市の北部にあります。
日本史で必ず出て来る有名な合戦、備中高松城の戦いがあった地域の南西に位置しています。
備中高松城の戦いがあった1582年頃はこの地域は遠浅の海でした。
備中高松城の戦いが終わった後、干拓事業によって現在のように陸地になったのです。
元々海だったということで、農業に必要な淡水は高梁川の水を堰で取水し、八ケ郷用水を経由して引き込んで得ています。
また、元々海や干潟、浜辺であったということは、土壌の多くは砂です。
従いまして、水や肥料の持ちが悪く、収量はどうしても少なくなってしまいます。
そこで、土作りや水の管理を徹底することで少量でも高品質な米を栽培しようという方針で2006年には耕作受託を開始し、専業農家となりました。
2012年からは全ての田んぼで環境保全型農業(緑肥栽培)に取り組み、特別栽培米を契約者に届けられています。
そのうちの1軒が「川鶴酒造」です。
「まめ農園」の全ての田んぼでは稲刈りを終えた後にマメ科の植物、ヘアリーベッチ(ナヨクサフジ)の種を蒔きます。
これは米に適した環境に整える為で、こういう農法を緑肥栽培と言います。
マメ科の植物の特徴である、空気中の窒素を固定する力を利用しての土作り。
それと、ヘアリーベッチの持つアレロパシー効果と呼ばれる、雑草を抑制する効果。
この2つの要素を用いてで無農薬・無化学肥料、若しくは減農薬、減化学肥料で米を栽培されています。
「川鶴酒造」ではこれ程までに大切に育てられた高品質な雄町の良さをダイレクトに表現したい。
そういう思いで、敢えてあまり磨かず80%という低精白でお酒を仕込むことにしました。
「酒造りは米作りから」という理念を掲げている「川鶴酒造」らしい発想ではないでしょうか。
「まめ農園」の雄町の旨さを是非味わってみて下さい。
 

商品名 美濃菊 純米 飛騨誉 容量 1800ml 蔵元 玉泉堂酒造（株） 原料米 飛騨ほまれ 精米歩合 58％ アルコール度数 15.5 日本酒度 3 酸度 1.5 当店のある地元養老の地酒です。
岐阜県産の「飛騨誉」を100%使用した純米酒。
瓶囲い熟成によって芳醇な米の旨みを楽しめます。
穏やかな香りと、米の旨みが調和し、幾杯となく杯を傾けられる純米酒です。

商品名 美濃菊 純米 飛騨誉 容量 1800ml 蔵元 玉泉堂酒造（株） 原料米 飛騨ほまれ 精米歩合 58％ アルコール度数 15.5 日本酒度 3 酸度 1.5 当店のある地元養老の地酒です。
岐阜県産の「飛騨誉」を100%使用した純米酒。
瓶囲い熟成によって芳醇な米の旨みを楽しめます。
穏やかな香りと、米の旨みが調和し、幾杯となく杯を傾けられる純米酒です。