◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。
◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。
【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M15,678円片岡製作所 Brieto M11 Pro M15,420円片岡製作所 Brieto M11 Pro M15,163円片岡製作所 Brieto M11 Pro M14,648円片岡製作所 Brieto M11 Pro M14,391円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,697円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,053円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,410円片岡製作所 Brieto M11 Pro M115,766円新着商品はこちら2026/1/10ゴムクローラー 運搬車用 クローラー 幅15020,650円2026/1/10ゴムクローラー 運搬車用 クローラー 幅18020,650円2026/1/10ゴムクローラー 運搬車用 クローラー 幅18020,650円再販商品はこちら2026/1/13もみすりロール メンテナンスフリーロール 統合22,000円2026/1/13ペレット種子 100粒 ハクサイ CRお黄にい580円2026/1/13ペレット種子 300粒 ミズナ 京みぞれ 品番580円2026/01/13 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。
◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。
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◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
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　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
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◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。
◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
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【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M15,678円片岡製作所 Brieto M11 Pro M15,163円片岡製作所 Brieto M11 Pro M14,648円片岡製作所 Brieto M11 Pro M14,391円片岡製作所 Brieto M11 Pro M14,133円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,697円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,053円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,410円片岡製作所 Brieto M11 Pro M115,766円新着商品はこちら2026/1/10ゴムクローラー 運搬車用 クローラー 幅15020,650円2026/1/10ゴムクローラー 運搬車用 クローラー 幅18020,650円2026/1/10ゴムクローラー 運搬車用 クローラー 幅18020,650円再販商品はこちら2026/1/13もみすりロール メンテナンスフリーロール 統合22,000円2026/1/13ペレット種子 100粒 ハクサイ CRお黄にい580円2026/1/13ペレット種子 300粒 ミズナ 京みぞれ 品番580円2026/01/13 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却処理し 　たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一 　段と高めてあります。
◆一体構造 　刀身とハンドルはすき間のない一体構造。
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　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
◆デポット加工 　食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な 　くなり切れ味がよくなります。
【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro M15,420円片岡製作所 Brieto M11 Pro M15,163円片岡製作所 Brieto M11 Pro M14,648円片岡製作所 Brieto M11 Pro M14,391円片岡製作所 Brieto M11 Pro M14,133円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,697円片岡製作所 Brieto M11 Pro M117,053円片岡製作所 Brieto M11 Pro M116,410円片岡製作所 Brieto M11 Pro M115,766円新着商品はこちら2026/1/10ゴムクローラー 運搬車用 クローラー 幅15020,650円2026/1/10ゴムクローラー 運搬車用 クローラー 幅18020,650円2026/1/10ゴムクローラー 運搬車用 クローラー 幅18020,650円再販商品はこちら2026/1/13もみすりロール メンテナンスフリーロール 統合22,000円2026/1/13ペレット種子 100粒 ハクサイ CRお黄にい580円2026/1/13ペレット種子 300粒 ミズナ 京みぞれ 品番580円2026/01/13 更新刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 軽量！エグゾグラス製のベントパレット入荷！ 生地やクリームを延ばす作業も軽量で楽々? 全　　長：約330mm 刃　　渡：約200mm 刃　　幅：約40mm 【推奨オーブン】 一般的な平窯、コンベクションオーブン、スチームオーブンでご使用下さい。
※炎の火力で調理する薪オーブンやガスオーブンでのご使用はご遠慮下さいませ。
　理由として、庫内設定温度と実際の加熱温度に大きな誤差が生じる場合があります。
　また、温度の微調整が出来ないため、製品耐熱温度以上の加熱になる場合があります。
　何卒ご理解下さいます様お願いを申し上げます。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 軽量！エグゾグラス製のベントパレット入荷！ 生地やクリームを延ばす作業も軽量で楽々? 全　　長：約380mm 刃　　渡：約250mm 刃　　幅：約40mm 【推奨オーブン】 一般的な平窯、コンベクションオーブン、スチームオーブンでご使用下さい。
※炎の火力で調理する薪オーブンやガスオーブンでのご使用はご遠慮下さいませ。
　理由として、庫内設定温度と実際の加熱温度に大きな誤差が生じる場合があります。
　また、温度の微調整が出来ないため、製品耐熱温度以上の加熱になる場合があります。
　何卒ご理解下さいます様お願いを申し上げます。

※ガスオーブン及び庫内を炎を使って焼成する薪オーブンではご使用はご遠慮下さい。
【推奨オーブン】 一般的な平窯、コンベクションオーブン、スチームオーブン ※炎の火力で焼成するタイプのオーブンでの使用はご遠慮下さい。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【MATFER新商品】 ミニベントパレットナイフが入荷！ 細かな作業や生菓子の仕上げ作業に最適！ Matferならではの、繊細なしなりでまるで指の 様な感覚で作業が出来ます！ 全　　長：約220mm 刃　　渡：約90mm グリップ：約105mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ナイフ長さ 300mm 刃幅 40mm 長さ 420mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 220x110mm 長さ 240mm 厚み 0.5mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ナイフ長さ 280mm 刃幅 38mm 長さ 400mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ナイフ長さ 230mm 刃幅 33mm 長さ 350mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ナイフ長さ 210mm 刃幅 30mm 長さ 325mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ナイフ長さ 150mm 刃幅 25mm 長さ 265mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 100x125mm 長さ 250mm 厚み 0.5mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ナイフ長さ 180mm 刃幅 28mm 長さ 295mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 160x100mm 長さ 240mm 厚み 0.5mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 80x100mm 長さ 220mm 厚み 0.5mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ベントパレットナイフ　L160（刃渡り） ※手作業での製造の為、擦れキズや若干の歪みが 　ありますが、不良ではございません。
予めご了 　承の上ご購入願います。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ベントパレットナイフ　L240（刃渡り） ※手作業での製造の為、擦れキズや若干の歪みが 　ありますが、不良ではございません。
予めご了 　承の上ご購入願います。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 100x140mm 長さ 240mm 厚み 0.5mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 70x125mm 長さ 230mm 厚み 0.5mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています サイズ 80x135mm 長さ 240mm 厚み 0.5mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ベントパレットナイフ　L210（刃渡り） ※手作業での製造の為、擦れキズや若干の歪みが 　ありますが、不良ではございません。
予めご了 　承の上ご購入願います。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ベントパレットナイフ　L190（刃渡り） ※手作業での製造の為、擦れキズや若干の歪みが 　ありますが、不良ではございません。
予めご了 　承の上ご購入願います。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ナイフ長さ 160mm 刃幅 33mm 長さ 310mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ナイフ長さ：300mm 刃幅：40mm 長さ：420mm

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています