【商品説明】ツバ付骨スキ【仕様】●サイズ：刃渡135mm●材質：刀身／日本鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 骨スキ包丁 骨すき包丁 ほねすき包丁 ホネスキ包丁 ほねすきぼうちょう ホネスキボウチョウ 包丁 ほうちょう ホウチョウ 骨切り包丁 骨切包丁 ほねきり包丁 ホネキリ包丁 日本鋼 鉄 スチール ハガネ 135mm 135ミリメートル 東京刀物 源助久 源助久 ミナモトスケヒサ XK4200東京刃物『源 助久』
7,878 円
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【商品説明】ツバ付き最上品（A）【仕様】●刃渡り：14cm●材質：炭素鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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20,161 円
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【商品説明】独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟み込んだ画期的な複合素材です。
切れ味とお手入れのしやすさ、そして妥協のない刃付けによって、業務の世界で定評の割込複合材の刀身と新世代のオールステンレスハンドルを組み合わせた、欧州をはじめとする海外でも非常に人気が高い、まさにオールステンレスナイフのグローバルスタンダードです。
【仕様】●サイズ：150mm●材質：刀身／DPコバルト合金鋼、柄／18−8ステンレス鋼ハンドル【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 骨スキ包丁 骨すき包丁 ほねすき包丁 ホネスキ包丁 ほねすきぼうちょう ホネスキボウチョウ 包丁 ほうちょう ホウチョウ 骨切り包丁 骨切包丁 ほねきり包丁 ホネキリ包丁 DPコバルト合金鋼 18−8ステンレス鋼 コバルト合金 18−8 ステンレス 15cm 15センチメートル 150mm 150ミリメートル オールステンレスナイフ 藤次郎 トウジロウフジジロウ XK3979藤寅作DPコバルト合金割込シリーズ 最中ハンドル
8,933 円
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 【商品説明】一体構造モナカ（空洞）ハンドルでエンボス加工錆びに強い水砥本刃付けで切れ味持続します。
【仕様】●サイズ：刃渡／150×全長／285mm●板厚：2．5mm●質量：115g●材質：刃部／モリブデンバナジウム鋼（本刃付）、ハンドル／18−8ステンレス【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 骨スキ包丁 骨すき包丁 ほねすき包丁 ホネスキ包丁 ほねすきぼうちょう ホネスキボウチョウ 包丁 ほうちょう ホウチョウ 骨切り包丁 骨切包丁 ほねきり包丁 ホネキリ包丁 モリブデンバナジウム鋼 本刃付 18−8ステンレス 18−8 188 ステンレス モリブデンバナジウム 150mm 150ミリメートル 15cm 15センチメートル 一体構造 モナカ 空洞 エンボス加工 錆びに強い 水砥本刃付け 水砥本刃付 下村工業 シモムラコウギョウ XK3975軽さと握りやすさを最優先に開発。
5,204 円
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【商品説明】炭素鋼（NKS−52）を使用しております。
炭素鋼は硬度、刃持ち、切れ味にすぐれています。
本格派の技法を伝える本職用です。
【仕様】●サイズ：刃渡り150mm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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6,737 円
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【仕様】●M909●サイズ：150mm●材質：刀身／モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル／抗菌剤入り黒積層強化木【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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ブライトM9プロシリーズ
7,837 円
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【商品説明】コバルト合金刃物鋼を独自のクラッド技術により、徹底した品質管理の中で仕上げられた刀身は、業務用包丁として鋭利性、耐久性、耐錆性など他をしのぐ独創的な包丁シリーズとして、プロの皆様から愛用され続けています。
【仕様】●サイズ：150mm●材質：刀身／DPコバルト合金鋼、柄／積層強化材、口金部／18−8ステンレス鋼【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】厨房用品 レストラン用品 飲食店用品 業務用 調理機器 調理道具 骨スキ包丁 骨すき包丁 ほねすき包丁 ホネスキ包丁 ほねすきぼうちょう ホネスキボウチョウ 包丁 ほうちょう ホウチョウ 骨切り包丁 骨切包丁 ほねきり包丁 ホネキリ包丁 DPコバルト合金鋼 積層強化材 18−8ステンレス鋼 150mm 15cm 150ミリメートル 15センチメートル 藤次郎 トウジロウフジジロウ XK4041藤寅作DPコバルト合金割込シリーズ。
口金付
8,933 円
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【正広 MV鋼 本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 14806】 ●サイズ：刃渡り150mm/全長270mm 背厚2.5mm ●重量：130g ●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入） ●原産国：日本 ■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。
■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
12,782 円
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【正広 MV鋼 本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 14806】 ●サイズ：刃渡り150mm/全長270mm 背厚2.5mm ●重量：130g ●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入） ●原産国：日本 ■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。
■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
4,400 円
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【正広 MV鋼 本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 14806】 ●サイズ：刃渡り150mm/全長270mm 背厚2.5mm ●重量：130g ●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入） ●原産国：日本 ■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。
■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
4,400 円
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【正広 MV鋼 本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 14806】 ●サイズ：刃渡り150mm/全長270mm 背厚2.5mm ●重量：130g ●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入） ●原産国：日本 ■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。
■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
10,472 円
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【正広 MV鋼 本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 14806】 ●サイズ：刃渡り150mm/全長270mm 背厚2.5mm ●重量：130g ●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入） ●原産国：日本 ■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。
■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
4,400 円
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【正広 MV鋼 本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 14806】 ●サイズ：刃渡り150mm/全長270mm 背厚2.5mm ●重量：130g ●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入） ●原産国：日本 ■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。
■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
4,400 円
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【正広 MV鋼 本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 14806】 ●サイズ：刃渡り150mm/全長270mm 背厚2.5mm ●重量：130g ●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入） ●原産国：日本 ■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。
■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
9,592 円
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【正広 MV鋼 本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 14806】 ●サイズ：刃渡り150mm/全長270mm 背厚2.5mm ●重量：130g ●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入） ●原産国：日本 ■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。
■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
4,400 円
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【正広 MV鋼 本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 14806】 ●サイズ：刃渡り150mm/全長270mm 背厚2.5mm ●重量：130g ●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼 ●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入） ●原産国：日本 ■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。
■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
☆メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
4,400 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡150mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)
8,800 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
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商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡150mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)
5,984 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
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5,984 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
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5,984 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡150mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)
30,888 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
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5,984 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
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5,984 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
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日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡150mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)
20,196 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡150mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)
5,984 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡150mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)
5,280 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
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商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡150mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)
28,017 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
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日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
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商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡150mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)
5,280 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡150mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)
5,280 円
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Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。
日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
商品詳細 メーカー Brieto-M11PRO サイズ 刃渡150mm 材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼 産地 燕三条（日本） 備考 -Brieto-M11PRO 骨スキ(両刃) M1109 (130049)
5,280 円
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