1000円～のおすすめ特集

30cm　全長433mm 170g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
AMSE4305A　

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－300　グリーン
7,606 ～

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－300　ブルー
7,606 ～

27cm　全長415mm　125g　背厚2.3mm世界に認められた刃物鋼材、スウェーデン・イノックス鋼を和庖丁に採用。
日本が誇る、刃物加工技術を駆使して完成した、まったく新しい『本焼和庖丁』です。
切れ味最高、サビにも強い本焼和包丁です。
これからの本流をめざす柔軟な一流調理師にお薦めしたい逸品です。
ASI5802　

Knife system ナイフシステム【Suisin/酔心】イノックス本焼和庖丁　和筋引／27cm45088
37,209 ～

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－300　ホワイト
7,513 ～

27cm　全長405mm 160g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
AMSE427YE　

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－270　イエロー
6,490 ～

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－270　ピンク
6,490 ～

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－270　ブラウン
6,578 ～

24cm　全長356mm 110g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
AMSE424YE　

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－240　イエロー
5,743 ～

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－270　ホワイト
6,490 ～

30cm　全長440mm　210g　背厚2.4mm特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手作りされた商品です。
ASG03030　

Total Kitchen Goods 杉本　全鋼　筋引　30cm2630／（ハムスライス）
48,439 ～

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－240　ピンク
5,743 ～

24cm　全長365mm　165g　背厚2.1mmモリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。
樹脂製ハンドルで衛生的にご使用できます。
材質刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）AZT7701　

JIKKO 實光【堺實光】STD抗菌PCツバ無　筋引／24cm51241
8,514 ～

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－270　ブルー
6,578 ～

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－240　ブラウン
5,743 ～

27cm　全長405mm　185g　背厚2.2mm特殊ステンレス鋼。
アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。
両面に楕円状のくぼみを設けました。
AKK4127　

KAWAMURA 河村刃物【堺菊守】特殊ステンレス鋼　筋引サーモン／27cm
34,067 ～

27cm　全長395mm　180g　背厚2.2mmモリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。
樹脂製ハンドルで衛生的にご使用できます。
材質刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）AZT7702　

JIKKO 實光【堺實光】STD抗菌PCツバ無　筋引／27cm51242
10,395 ～

24cm　全長370mm　175g　背厚2.2mm特殊ステンレス鋼。
アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。
両面に楕円状のくぼみを設けました。
AKK4124　

KAWAMURA 河村刃物【堺菊守】特殊ステンレス鋼　筋引サーモン／24cm
28,446 ～

KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK－240　ホワイト
5,743 ～

30cm　全長442mm　280g　背厚2.0mm最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。
AGL16730　

HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Wタイプ　筋引／730WSK　30cm
27,192 ～

24cm　全長367mm　240g　背厚2.0mm最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。
AGL16724　

HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Wタイプ　筋引／724WSK　24cm
18,762 ～

27cm　全長395mm　250g　背厚2.0mm最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。
AGL16727　

HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Wタイプ　筋引／727WSK　27cm
22,636 ～

27cm　全長400mm　200g　背厚2.2mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ABL09012　

KATAOKA 片岡製作所【Breito/ブライト】M10プロ　筋引　M1012／27cm
16,698 ～

27cm　全長395mm　195g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7112　

JIKKO 實光【堺實光】STD抗菌PC　筋引（両刃）／27cm白　56172
14,377 ～

27cm　全長395mm　195g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7111　

JIKKO 實光【堺實光】STD抗菌PC　筋引（両刃）／27cm赤　56132
14,377 ～

27cm　全長395mm　195g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7110　

JIKKO 實光【堺實光】STD抗菌PC　筋引（両刃）／27cm黄　56092
14,377 ～

30cm　全長420mm　230g　背厚2.5mm高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
ASB5930　

Total Kitchen Goods SA　SABUN　ステンレス鋼　筋引／30cm
11,737 ～

27cm　全長390mm　180g　背厚2.2mm素材は高級刃物の安来鋼銀紙三号（銀三鋼）を使用。
銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。
AZT8202　

JIKKO 實光【堺實光】プレミアムマスターII (ツバ付) 筋引 27cm
22,495 ～

24cm　全長360mm　150g　背厚2.2mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ABL09013　

KATAOKA 片岡製作所【Breito/ブライト】M10プロ　筋引　M1013／24cm
12,999 ～

24cm　全長360mm　185g　背厚2.5mm高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
ASB5924　

Total Kitchen Goods SA　SABUN　ステンレス鋼　筋引／24cm
9,251 ～

24cm　全長360mm 160g　背厚2.3mm材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。
職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
切れ味の持続性に優れた、使うほどにてに馴染む、本格仕上げの庖丁です。
AMSB4017　

MASAHIRO マサヒロ【正広】本職用日本鋼　筋引　13017／24cm
12,188 ～