本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:270mm。 肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO D.P.S筋引 M1112-D.P.S 270mm 270mm Brieto 12,480 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:240mm。 骨付き肉や半冷凍物、カニなどを切る為、刃に厚みを持たせた牛刀。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO 洋出刃 両刃 M1111W 240mm 240mm 両刃 Brieto 18,110 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:180mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO ヨーロッパ コックナイフ 180mm M105 180mm Brieto 7,100 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:300mm。 肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO D.P.S筋引 M1127-D.P.S 300mm 300mm Brieto 15,300 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:240mm。 骨付き肉や半冷凍物、カニなどを切る為、刃に厚みを持たせた牛刀。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO 洋出刃 片刃 M1111 240mm 240mm 片刃 Brieto 18,110 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 錆びにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られます。 。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込。 ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木。 刃の長さ:240mm。 肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M9 PRO D.P.S 筋引 M913-D.P.S 240mm 240mm Brieto 10,800 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:200mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO ヨーロッパ コックナイフ 200mm M104 200mm Brieto 7,790 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 錆びにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られます。 。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込。 ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木。 刃の長さ:270mm。 肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M9 PRO D.P.S 筋引 M912-D.P.S 270mm 270mm Brieto 13,890 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:120mm。 野菜や果物の皮むき、細工用に。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO D.P.Sペティ M1108-D.P.S 120mm 120mm Brieto 5,660 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:270mm。 骨付き肉や半冷凍物、カニなどを切る為、刃に厚みを持たせた牛刀。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO 洋出刃 両刃 M1110W 270mm 270mm 両刃 Brieto 22,320 ~
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本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。 最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:150mm。 肉や鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
TAMAHAGANE ボーニングナイフ TKT-1119 160mm 響十 18,110 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 錆びにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られます。 。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込。 ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木。 刃の長さ:160mm。 野菜切りの包丁です。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M9 PRO D.P.S 菜切 M916-D.P.S 160mm 160mm Brieto 8,130 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:150mm。 野菜や果物の皮むき、細工用に。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO D.P.Sペティ M1107-D.P.S 150mm 150mm Brieto 6,000 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:210mm。 肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO 筋引 M1124 210mm 210mm Brieto 8,490 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:260mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO ヨーロッパ コックナイフ 260mm M102 260mm Brieto 12,480 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 錆びにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られます。 。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込。 ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木。 刃の長さ:180mm。 野菜切りの包丁です。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M9 PRO D.P.S 菜切 M965-D.P.S 180mm 180mm Brieto 8,930 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:180mm。 野菜や果物の皮むき、細工用に。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO D.P.Sペティ M1117-D.P.S 180mm 180mm Brieto 6,360 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:270mm。 骨付き肉や半冷凍物、カニなどを切る為、刃に厚みを持たせた牛刀。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO 洋出刃 片刃 M1110 270mm 270mm 片刃 Brieto 22,320 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:320mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO ヨーロッパ コックナイフ 320mm M101 320mm Brieto 18,110 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:180mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO D.P.S牛刀 M1106-D.P.S 180mm 180mm Brieto 7,790 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 錆びにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られます。 。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込。 ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木。 刃の長さ:160mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M9 PRO D.P.S 万能 M915-D.P.S 160mm 160mm Brieto 8,130 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:240mm。 肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO 筋引 M1113 240mm 240mm Brieto 10,090 ~
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本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。 最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:170mm。 肉、野菜、魚など。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
TAMAHAGANE 万能出刃 TKT-1117 170mm 響十 18,810 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 錆びにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られます。 。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込。 ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木。 刃の長さ:175mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M9 PRO D.P.S 万能 M914-D.P.S 175mm 175mm Brieto 8,930 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:210mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO D.P.S牛刀 M1105-D.P.S 210mm 210mm Brieto 8,490 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:270mm。 肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO 筋引 M1112 270mm 270mm Brieto 12,510 ~
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本研刃造り:本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 63層ダマスカス鋼:インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。 最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:160mm。 野菜切りの包丁です。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
TAMAHAGANE 菜切 TKT-1116 160mm 160mm 響十 16,000 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:240mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO D.P.S牛刀 M1104-D.P.S 240mm 240mm Brieto 10,010 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 錆びにくい13クロームステンレスに刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られます。 。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部は耐腐食性に優れた黒積層強化木を使用しております。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼/割込。 ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木。 刃の長さ:150mm。 野菜や果物の皮むき、細工用に。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M9 PRO D.P.S ペティ M908-D.P.S 120mm 120mm Brieto 5,980 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:180mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO 牛刀 M1106 180mm 180mm Brieto 7,790 ~
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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 サブゼロ処理:1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 刀身/モリブデン・バナジウム鋼。 ハンドル/18-8ステンレス鋼。 刃の長さ:180mm。 肉、野菜、魚、パンなど万能ですが、刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になりますので注意して下さい。 お子様の手の届かない場所に保管して下さい。 料理以外に使用しないで下さい。 次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 取り寄せ商品となりますので状況によって在庫が無い場合がございますのでその際は速やかにご連絡いたします。
M11 PRO 牛刀 M1106 180mm 180mm Brieto 7,790 ~
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