 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
・。
材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
柳刃包丁 ・・・ 刺身を作る時に使用します。
ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。
※当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。
金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。
対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。
※「あす楽対応」商品でも【メール便】を選択した場合は翌日届きませんのでご注意ください。
※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。
※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。
ご了承ください。
※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入・栫i注文確定日時）が、 注文受付時間となります。
翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。
※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。
自動配信メールを必ずご確認ください。
自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。
類似商品はこちらブライト 柳刃包丁300mm M113522,880円ブライト 柳刃包丁210mm M112314,960円ブライト 柳刃包丁270mm M112118,920円ブライト 牛刀包丁240mm M1104 11,440円ブライト 筋引包丁240mm M1113 11,440円ブライト 蛸引包丁240mm M113816,280円三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁180mm燕三条9,570円三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁165mm燕三条6,983円三條 辰守作 鋼付け 左利き 柳刃包丁210m12,540円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］片袖面引2,640円2024/06/16 更新 ■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
16,280 円
|
 【ここがポイント！】 日立金属社製の粉末ハイス鋼HAP40をステンレスの地金で挟みました。
粉末ハイス鋼は耐摩耗性・疲労強度に優れた合金鋼。
硬くて欠けにくく、切れ味が持続する包丁に仕上がりました。
剣型包丁、別名牛刀包丁とも呼ばれます。
肉を切り分ける際に便利。
刃身が薄いので脂が付いても切りやすい。
店長のおすすめは剣型包丁(牛刀)と地型包丁(菜切)の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約170mm 全長 約295mm 重量 約120g 材質 鋼 日立金属HAP40 地金 ステンレスSUS405 柄 積層強化木 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁200mm20,350円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條 義平刃物 風花 剣型包丁150mm日立金34,900円三條 義平刃物 風花 和牛刀包丁180mm日立36,600円三條 義平刃物 風花 三徳包丁165mm日立金35,530円三條 義平刃物 風花 地型包丁 165mm日立35,530円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm日立55,000円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm日立47,850円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 150mm日立45,500円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］片袖面引2,640円2024/06/16 更新
19,250 円
|
 【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号をステンレスで挟んで鍛えた包丁です 青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です 肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約135g 材質 鋼 青紙2号 地金 ステンレスSUS405 柄 朴の木（焼木） 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し類似商品はこちら三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへい青紙ステンレス磨き三徳包13,200円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 1612,650円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 1612,650円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/16 更新
13,200 円
|
 【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号をステンレスで挟んで鍛えた包丁です 青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です 地型包丁は別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約145g 材質 鋼 青紙2号 地金 ステンレスSUS405 柄 朴の木（焼木） 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁 13,200円三條 義平刃物 ぎへい青紙ステンレス磨き三徳包13,200円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円三條 義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm日立46,750円三條 義平刃物 風花 地型包丁 165mm日立35,530円三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 1612,650円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/16 更新
13,200 円
|
 【ここがポイント！】 日立金属社製の冷間ダイス鋼SLDをステンレスの地金で挟みました SLD鋼はステンレス並のクロームと多くの炭素やモリブデン等を含んでいます この鋼を使うことで切れ味が長持ちする錆びにくい包丁に仕上がりました 肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ 【仕様一覧】 刃長 約170mm 全長 約290mm 重量 約140g 材質 鋼 日立金属SLD鋼 地金 ステンレスSUS405 柄 積層強化木 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm日立55,000円三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁 13,200円三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 1612,650円三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm日立47,135円三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁170mm19,250円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm日立47,850円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/16 更新
18,700 円
|
 【ここがポイント！】 日立金属社製の粉末ハイス鋼HAP40をステンレスの地金で挟みました。
粉末ハイス鋼は耐摩耗性・疲労強度に優れた合金鋼。
硬くて欠けにくく、切れ味が持続する包丁に仕上がりました。
剣型包丁、別名牛刀包丁とも呼ばれます。
肉を切り分ける際に便利。
刃身が薄いので脂が付いても切りやすい。
店長のおすすめは剣型包丁(牛刀)と地型包丁(菜切)の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約200mm 全長 約325mm 重量 約150g 材質 鋼 日立金属HAP40 地金 ステンレスSUS405 柄 積層強化木 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁170mm19,250円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條 義平刃物 風花 剣型包丁150mm日立金34,900円三條 義平刃物 風花 和牛刀包丁180mm日立36,600円三條 義平刃物 風花 三徳包丁165mm日立金35,530円三條 義平刃物 風花 地型包丁 165mm日立35,530円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm日立55,000円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm日立47,850円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 150mm日立45,500円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/16 更新
20,350 円
|
 ・【包丁のサイズ】:(全長)約430mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約34mm、(持ち手長さ)約147mm、(重量)約262.2g。
・【包丁の材質】: 刃=ステンレス鋼（AUS-8）、ハンドル=G10と微凹黄檀。
注意：黄檀は自然原木であるため、最初に使うと淡色がにじみ出ることがありますが、これは自然現象です。
心配しないでください、この現象は自然に消えます。
・【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼（AUS-8）で作られています。
ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬い、お手入れが簡単です。
人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に強く、硬く、変形することなく大きな力に耐えることができるG10（ガラス繊維とエポキシ樹脂の複合材料）と黄檀を採用しています。
ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
・【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。
刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。
刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。
・【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。
商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
受付：営業日の営業時間内に返信いたします。
土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
安心してお使いいただけます。
8,788 円
|
 【ここがポイント！】 日立金属社製の最高級鋼ZDP189をステンレスの地金で挟みました ZDP189という鋼材は、とても硬く切れ味鋭い刃を造ることができます。
また抜群の防錆性能を備わってます。
よく切れて切れ味が長持ちし、更に錆にも強い理想的な包丁です 剣型包丁は別名牛刀包丁。
肉を切り分ける際に便利。
刃身が薄いので脂が付いても切りやすい。
店長のおすすめは剣型包丁(牛刀)と地型包丁(菜切)の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約150mm 全長 約290mm 重量 約130g 材質 鋼 日立金属ZDP189 地金 ステンレスSUS405 桂 水牛 柄 欅 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm 47,850円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円 三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm 47,135円三條 義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條 義平刃物 風花 剣型包丁150mm 日立34,900円三條 義平刃物 風花 和牛刀包丁180mm 日36,600円三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁200mm20,350円三條 義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁170mm19,250円三條 義平刃物 風花 三徳包丁165mm 日立35,530円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/16 更新
45,500 円
|
 【ここがポイント！】 日立金属社製の最高級鋼ZDP189をステンレスの地金で挟みました ZDP189という鋼材は、とても硬く切れ味鋭い刃を造ることができます。
また抜群の防錆性能を備わってます。
よく切れて切れ味が長持ちし、更に錆にも強い理想的な包丁です 柄はケヤキ、桂は水牛と最高級のものをご用意しました 地型包丁、別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約305mm 重量 約150g 材質 鋼 日立金属ZDP189 地金 ステンレスSUS405 桂 水牛 柄 欅 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 150mm 45,500円 三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm 47,135円 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm 47,850円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円三條 義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 風花 剣型包丁150mm 日立34,900円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/16 更新
46,750 円
|
 【ここがポイント！】 日立金属社製の冷間ダイス鋼SLDをステンレスの地金で挟みました SLD鋼はステンレス並のクロームと多くの炭素やモリブデン等を含んでいます この鋼を使うことで切れ味が長持ちする錆びにくい包丁に仕上がりました 肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約120g 材質 鋼 日立金属SLD鋼 地金 ステンレスSUS405 柄 朴の木（焼木） 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 112,650円 三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm 47,135円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円三條 義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/16 更新
18,700 円
|
 【ここがポイント！】 日立金属社製の冷間ダイス鋼SLDをステンレスの地金で挟みました SLD鋼はステンレス並のクロームと多くの炭素やモリブデン等を含んでいます この鋼を使うことで切れ味が長持ちする錆びにくい包丁に仕上がりました 地型包丁、別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約300mm 重量 約140g 材質 鋼 日立金属SLD鋼 地金 ステンレスSUS405 柄 朴の木（焼木） 桂 プラスチック 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円三條 義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円三條 義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條 義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円三條 義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円三條 辰守作 SLD磨き 地型包丁165mm 20,460円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/16 更新
18,700 円
|
 【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号を極軟鋼の地金で挟んで鍛えた包丁です 青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です この上質の素材を伝統の鍛冶技術で黒打に鍛えあげました 桂には最高級の代名詞、水牛桂を使用。
地型包丁、別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長 約165mm 全長 約310mm 重量 約160g 材質 鋼 青紙2号 地金 軟鉄鋼 柄 朴の木 桂 水牛 生産 三条市 義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條 義平刃物 ぎへい青紙 ステン梨地 地型包13,200円三條 義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステンレス磨き三徳13,200円三條 義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條 義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條 義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 112,650円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 112,650円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円再販商品はこちら2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 左印刀7.5mm2,630円2024/6/14梅心子圀光 彫刻刀 平丸刀7.5mm2,630円2024/6/14ヒマサ カクマン左官［0202924］ 片袖面2,640円2024/06/16 更新
19,800 円
|
 富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁 柳刃 300mm FC-1079 ステンレス 自然木 ブランド: 富士カトラリー 説明 刀身はサビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼を採用。
商品コード34051970156商品名富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁 柳刃 300mm FC-1079 ステンレス 自然木型番FC-1079カラーステンレス 自然木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
9,721 円
|
 遠藤商事 業務用 TKG-NEO 柳刃 24cm (片刃) ATK9202 全長(mm):380・背厚(mm):3 本体重量:0.245kg サイズ:24cm ハンドル材質:ステンレス鋼 ブランド:遠藤商事(EndoShoji) 説明 〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
特長と品質 ■TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法 ■内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン ■バナジウム ■クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬 ■製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性 ■耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
■18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
又、高圧 ■高温(180[度])殺菌洗浄が可能です。
商品コード34068498979商品名遠藤商事 業務用 TKG-NEO 柳刃 24cm (片刃) ATK9202型番ATK9202サイズ24cmカラーシルバー※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
17,798 円
|
 三條 辰守作 鋼付け 左利き 柳刃包丁 〜左利きシリーズ〜 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
鋼付けとは？・・・ 包丁の母材と鋼（はがね）を熱間鍛造によって合わせる事 ● 高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない、「優れた切れ味と粘り」が実現する包丁が完成します。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
● 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない、今まで感じたことのない包丁に仕上がります。
● 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。
柳刃包丁・・・刺身を作る時に使用します。
【商品詳細】 刃渡り （約）210mm 全 長 （約）345mm 刃の幅 （約）32mm 質 量 （約）116g 鋼材質 SK鋼 桂材質 PC 柄材質 朴 製造国 日 本 左利き 柳刃包丁 砥石・包丁ケース 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁165mm 燕三6,983円 三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁180mm 燕9,570円三條 辰守作 鋼付け 出刃包丁210mm 燕三19,910円三條 辰守作 鋼付け 左利き用 イカサキ包丁110,450円三條 辰守作 鋼付け 出刃包丁150mm 燕三9,240円 三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁120mm7,810円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁120mm 燕三6,490円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁135mm 燕三8,360円三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁180mm 燕三9,790円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円2024/06/16 更新 越後三条打刃物製造聖工房 山本将史 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
12,540 円
|
 三條 辰守作 鋼付け 柳刃包丁 【ここがポイント！】 ■ 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
■ この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
■ 「村の鍛冶屋」の和包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、切れ味もまったく違います。
■ 一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない、今まで感じたことのない包丁に仕上がります。
■ 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。
柳刃包丁・・・刺身を作る時に使用します。
【商品仕様】 全 長 （約）310mm 刃渡り （約）180mm 刃の幅 （約）31mm 質 量 （約）97.4g 鋼材質 SK鋼 桂材質 PC 柄材質 朴 製造国 日 本 辰守作 柳刃包丁 柳刃用 木鞘 楽天国際配送対象商品（海外配送) 詳細はこちらです。
Rakuten International Shipping ItemDetails click here 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付き 柳刃包丁165mm 燕三6,983円 三條 辰守作 鋼付け 左利き 柳刃包丁21012,540円三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁180mm 燕三9,790円 三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁120mm7,810円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁120mm 燕三6,490円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁135mm 燕三8,360円三條 辰守作 鋼付け 鯵切包丁105mm 燕三6,050円三條 辰守作 鋼付け イカサキ包丁135mm 8,140円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁165mm 燕9,240円新着商品はこちら2024/6/14セーブ・インダストリー シリコン折りたたみゆで1,100円2024/6/14セーブ・インダストリー フロアモップ 伸縮式ス2,585円2024/6/13SAVE 7LED マルチ センサーライト S1,138円2024/06/16 更新 吉金刃物製作所 四代目 山本和臣 1973年 新潟県三条市生まれ 三条鍛冶集団所属 25歳より叔父である三代目吉田恒雄に弟子入り。
伝統ある和包丁鍛冶を継ぐ四代目。
鍛冶の世界では若手ながら、その実力は三代目が認める折り紙つき。
作り出す包丁は国内外から称賛が惜しみなく与えられ、まさに芸術品との声も。
特に国外からの評価が非常に高く、用途に合わせた包丁を十数本揃えられるお客様も数多くいらっしゃいます。
鉄を熱し、叩き、磨きあげる四代目の動きは、大胆かつ繊細にして圧巻です。
【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
9,570 円
|
 ・【包丁のサイズ】:(全長)約425mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約34mm、(持ち手長さ)約140mm、(重量)約243.2g・【包丁の材質】: 刃=ステンレス鋼（AUS-8）、ハンドル=黒檀と水牛角・【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼（AUS-8）で作られています。
ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。
人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と水牛角を使用しています。
ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
・【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。
刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。
刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。
・【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。
商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
受付：営業日の営業時間内に返信いたします。
土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
安心してお使いいただけます。
8,788 円
|
 ショップトップ > カテゴリトップ > キッチン、日用品、文具 商品情報商品の説明主な仕様 【仕様】全長352mm、刃渡り225mm、刃幅34mm、刃厚2mm。
刃材高炭素ステンレス鋼（5Cr15MoV）硬度57±2HRC、柄材ABS樹脂、重量210g。
【魚用包丁】両刃なので左利きの方にも最適。
せっかく釣り上げた魚を台無しにならないよう、自宅で刺し身を美味しくいただきたい方におすすめる高炭素ステンレス鋼製の225mm柳刃包丁です。
【特徴】この家庭用柳刃包丁の刃は高品質のステンレス鋼（5Cr15MoV鋼）で作られています。
ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。
人間工学に基づいて設計されたABS樹脂製ハンドルは、耐食性と耐耗性に優れています。
水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
【ギフト包装】刺身専用の包丁で、この柳刃包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。
刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
丁寧に包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚への引っ越し祝い、新築祝いなどのプレゼントにもおすすめです。
【お手入れ】ご使用後、包丁を水洗いします。
熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。
サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。
包丁を乾燥なところに保管します。
この商品を見た方がよく購入している商品MR:Irai Utaki 三徳包丁 包丁 刃5,660円MR:Utaki 蛸引包丁 刺身包丁 柳刃包丁25,800円MR:Irai Utaki牛刀 包丁 刃渡り26,656円MR:Utaki 67層ダマスカス刺身包丁 切19,200円MR:Utaki 刺身包丁 柳刃包丁 蛤刃 39,680円MR:Irai Utaki 牛刀 包丁 刃渡215,247円MR:Irai Utaki 骨切り包丁 刃渡り8,840円MR:Centra Win Irai Utak6,560円MR:Utaki 先丸蛸引き包丁 お得なクル25,800円新着商品はこちら2024/6/14Sportneer アンクルウェイト 5段階調4,049円2024/6/2MR:HEIGHTEN 改良 95mm リール9,668円2024/6/1MR:Satechi LANポート付き Typ17,593円再販商品はこちら2024/6/14MR: N-BOXカスタム N-BOX+ プラ3,376円2024/6/14MR:Wellvie RAV4 50系 サンシ4,576円2024/6/14MR:スズキ ジムニー JB64 4代目 ジム4,576円ショップトップ > カテゴリトップ > キッチン、日用品、文具2024/06/15 更新
7,148 円
|
 ショップトップ > カテゴリトップ > キッチン、日用品、文具 商品情報商品の説明【柳刃包丁】は主に刺身を切るための包丁です。
もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。
刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。
【サビについて】使用後は、サビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を取り除いてください。
特に塩分の多い食品・生肉・生魚・生ものを調理する際はご注意ください。
【仕様】 サイズ(約)：・全長：400mm ・刃渡：240mm ・重量(約)：235g・HRC 56±2 板厚 4.2mm 【注意】食器洗乾燥機のご使用はお控えください。
ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。
また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。
主な仕様 【柳刃包丁】は主に刺身を切るための包丁です。
もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。
刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。
【サビについて】使用後は、サビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を取り除いてください。
特に塩分の多い食品・生肉・生魚・生ものを調理する際はご注意ください。
【仕様】 サイズ(約)：・全長：400mm ・刃渡：240mm ・重量(約)：235g・HRC 56±2 板厚 4.2mm 【注意】食器洗乾燥機のご使用はお控えください。
ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。
また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。
この商品を見た方がよく購入している商品MR:Utaki 刺身包丁 柳刃包丁 蛤刃 39,680円MR:Utaki 柳刃包丁 蛸引包丁 刺身包丁19,440円MR:Utaki 牛刀包丁 ドイツ4116ステ5,359円MR:Irai Utaki 刺身包丁 刃渡り27,148円MR:Utaki 67層ダマスカス刺身包丁 切19,200円MR:Irai Utaki 包丁 魚捌き 出刃9,679円MR:Utaki 蛸引包丁 刺身包丁 柳刃包丁25,800円MR:Irai Utaki 包丁 魚捌き 出刃9,620円MR:Utaki 先丸蛸引き包丁 お得なクル25,800円新着商品はこちら2024/6/14Sportneer アンクルウェイト 5段階調4,049円2024/6/2MR:HEIGHTEN 改良 95mm リール9,668円2024/6/1MR:Satechi LANポート付き Typ17,593円再販商品はこちら2024/6/15MR:YUANYE 可倒 伸縮式 6段階可調 5,816円2024/6/15MR:kwmobile 対応: Samsung2,224円2024/6/15MR:ruiya 新型 トヨタ ハリアー 802,212円ショップトップ > カテゴリトップ > キッチン、日用品、文具2024/06/15 更新
8,840 円
|
 刺身包丁※こちらは【取り寄せ商品】です。
必ず商品名等に「取り寄せ商品」と表記の商品についてをご確認ください。
シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。
ステンレス製のハンドルは衛生面において大変優れています。
2,823 円
|
本体サイズ約33×3.3×19cm 本体重量87g 素材・材質刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン(耐熱温度90℃)、柄:天然木 原産国日本 商品説明サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。
初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができる。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
3,630 円
|
 本体サイズ(cm)約34.3x3.3x1.7cm本体重量(g)約127g素材・材質刃体/あわせ材(切刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/水牛角、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により1本1本丁寧に仕上げている柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用した 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください【関連キーワード】刺し身包丁 刺身 包丁 刺身用 はがね 鋼 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 210 金寿本鋼 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木-朴-」を使用。
耐久性を追求しました。
「水牛製口金」 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
7,100 円
|
 本体サイズ約31.5×3.3×20cm 本体重量119g 素材・材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)口金:ナイロン柄:積層強化木 原産国日本 商品説明高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。
刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。
ハンドル部は、木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。
匠の知?柄の高級感と、こだわりの手当たり?鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
KAI独自の特殊技術「糸切刃」: 切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
小刃を細かい糸切刃にすることで、研ぎ直しがしやすくなっています。
フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感を持ちつつ強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。
手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。
KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。
AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
3,630 円
|
 本体サイズ約37.5×3.4×20cm 本体重量150g 素材・材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン、柄:天然木 原産国日本 商品説明切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 鋼刺身包丁 包丁 刺身用 24鋼 軟鉄 片刃 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 240銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
5,450 円
|
 本体サイズ約38.5×3.4×2cm 刃渡り:約240mm 本体重量- 素材・材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木 原産国日本 商品説明金寿ST シリーズ 4つの特徴貝印 独自の刃付け技術研ぎやすい、お手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味を実現手当たり改善刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げた衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」刃体は樹脂と同時成形により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的独自の接合方法でより高い耐久性を実現フィット感の強いハンドル柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 刺身 包丁 刺身用 ステンレス 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 240金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。
手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。
KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。
AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
5,450 円
|
 本体サイズ(cm)約37.5x3.4x2cm本体重量(g)約141g素材・材質刃体/あわせ材(切刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/水牛角、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により1本1本丁寧に仕上げている柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用した商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 鋼刺身包丁 包丁 刺身用 鋼 軟鉄 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 240 金寿本鋼 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木-朴-」を使用。
耐久性を追求しました。
「水牛製口金」 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
7,760 円
|
 本体サイズ約29.7×3.1×19cm 本体重量59g 素材・材質刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン(耐熱温度90℃)、柄:天然木 原産国日本 商品説明サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。
初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができる。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
2,640 円
|
 本体サイズ約21.6×4.5×19cm 本体重量80g 素材・材質刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン(耐熱温度90℃)、柄:ポリプロピレン 原産国日本 商品説明サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
2,970 円
|
 本体サイズ(cm)約34.6x3.2x1.9cm本体重量(g)約104g素材・材質本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン(ポリアセタール)ハンドル原産国日本商品説明研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 刺身 包丁 刺身用 ステンレス 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 210銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
2,489 円
|
![]() 本体サイズ(cm)約34.6x3.2x1.9cm本体重量(g)約104g素材・材質本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン(ポリアセタール)ハンドル原産国日本商品説明研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 刺身 包丁 刺身用 ステンレス 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 210銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
2,489 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
