KEENSUN 包丁 鏡面先丸包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 鏡面刺身包丁 鏡面柳刃包丁 鏡面先丸蛸引き包丁 片刃 八角型ハンドル素材は黒檀と水牛角 【包丁のサイズ】:(全長)約425mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約34mm、(持ち手長さ)約140mm、(重量)約253.3g 【包丁の材質】: 刃=鏡面研磨ステンレス鋼(AUS-8)、八角型ハンドル=黒檀と水牛角 【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼(AUS-8)でできており、表面は鏡面仕上げになっています。
ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。
人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と水牛角を使用しています。
ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。
刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。
刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。
【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。
商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
受付:営業日の営業時間内に返信いたします。
土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
安心してお使いいただけます。
商品コード58068509764商品名KEENSUN 包丁 鏡面先丸包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 鏡面刺身包丁 鏡面柳刃包丁 鏡面先丸蛸引き包丁 片刃 八角型ハンドル素材は黒檀と水牛角型番SW5-110LJ※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
32,939 円
|
 Irai Utaki 魚捌き包丁 刃渡り155mm 魚の下処理 三枚おろし 平目捌き 刺身 鮭 マグロ アジなどに 【仕様】サイズ:全長270mm/刃渡り155mm/刃厚2.5mm/刃幅93mm。
材質: 刃材合金鋼(4Cr13MoV)/硬度54±2HRC/柄材花梨材。
重量270g。
【魚を素早く捌き】切れみのよい合金鋼でできた刃身は、滑らかに魚の肉に入っていく。
自宅で魚うまく捌けない人のために設計した魚専用包丁。
魚捌きに適すカーブの刃身で手が怪我ににくく、使い勝手です。
【刃反りのある刃】叩き切るのが得意そうな包丁に見えますが、押切りもできる魚用包丁です。
小魚を使いこなせすできるんですが、幅が大型で、骨の硬い魚をさばくのにもできます。
【頑丈な木柄】2枚花梨材に三つ鋲本通しで固定し、手にしっかりとフィットする形になっており、魚を捌くときに力が入りやすく、滑りにくいです。
【用途】魚の首を落としたり、三枚おろしをしやすいように設計されて、下処理、三枚おろし、刺身にするまでの一連の工程をこなせます。
商品コード58069014442商品名Irai Utaki 魚捌き包丁 刃渡り155mm 魚の下処理 三枚おろし 平目捌き 刺身 鮭 マグロ アジなどに型番Irai Utaki※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
8,726 円
|
 Utaki 包丁 サヤ 天然クルミ材刺身包丁専用木鞘（310mmまで兼用） 落下防止 柔らかくて軽い様子が優しい雰囲気を醸し出す 【サイズ】 鞘丈約340mm 鞘幅約46mm 鞘厚約14.5mm 鞘材厚約5.55mm 鞘重約107g 【材質】天然クルミ【使用簡単】マグネット内蔵・落下防止・持ち運び簡単 【適用サイズ】 刃体の長さ約340mmまで 刃渡り約310mmまで 刃の幅約37mmまで 刃先の刃の厚み約5.59mmまで 包丁の形状、厚みによっては使用できない場合もある。
適用外の包丁・ナイフには使用しない。
【適用包丁】刃渡り310サイズ以内の先丸(関東型)、切付型、柳刃(関西型)刺身包丁とも通用可能。
注意事項 ※本製品は、天然の木材を使用しているため、お届けした商品の木目・形状・色味がサイト上の画像と若干異なる場合がありますので、ご了承した上でご購入ください。
直射日光、火気、多湿、乾燥、高温になる場所は避けてください。
説明 注意: ※包丁 ■ナイフの刀身等、形状 ■厚みによって使用できない場合もあります。
また適用以外の包丁 ■ナイフには使用しないでください。
商品コード58069690879商品名Utaki 包丁 サヤ 天然クルミ材刺身包丁専用木鞘（310mmまで兼用） 落下防止 柔らかくて軽い様子が優しい雰囲気を醸し出す型番UtakiカラーDQ006x※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
5,899 円
|
 刺身包丁 日本製 ステンレス 鋼 錆びにくい 包丁 魚 (240mm) 全長:約36.5cm / 刃渡り:約24cm / 刃厚:約2.5mm 重量:約120g 柄:白木楕円ハンドル 説明 錆びにくくお手入れが簡単 耐久性が高いステンレス鋼を使用 商品コード58067596300商品名刺身包丁 日本製 ステンレス 鋼 錆びにくい 包丁 魚 (240mm)型番51541サイズ240mm※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
6,909 円
|
 XiaoNiao刺身包丁ランセット270mmステンレス鋼シングルエッジダルベルギア日本の包丁魚家族ギフト (270) 【仕様】サイズ:全長360mm、刃渡り長さ270mm、幅34mm、重量235g、硬度58±2 【シャープシャープ】高炭素のドイツ製1.4116ステンレス鋼、シャープで耐久性があり、耐摩耗性に優れています。
ステンレス鋼技術で作られた、ブレードは硬く、摩耗しにくいです。
錆びにくく、メンテナンスも簡単です。
一般的な家庭での使用に適していますが、初心者にも適しています。
手作りの細身で薄い片刃が付属しています。
傷を防ぐために、ブレードの表面はつや消しです。
研削などのメンテナンスをしっかり維持できれば、長年お使いいただけます。
魚の骨を切るときは、厚い刃の包丁を使用してください。
【天然木のハンドル】人間工学に基づいたグリップは、耐久性のために高級な木製の黄色の洋ナシで作られています。
この包丁の柄は、持ったときに手の形にフィットし、握りやすく、滑りにくいので、初心者に適しています。
洗濯後、きれいに拭いて乾かすと、長時間清潔に保つことができます。
【家族向け】刃の前から前まで一呼吸、刃は他のナイフに比べて長いです。
使いやすい18~27cm程度の家庭用品が人気です。
【ギフト包装、保証】あらゆる種類のギフト、ギフト(結婚式のお祝い、新しいお祝い、誕生日プレゼント、感動的な願い)に適した、ファッショナブルで高級なギフトパッケージを使用してください。
当社の製品には1年間の保証が付いています。
製品についてご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
説明 【シャープな切れ味】高炭素のドイツ1.4116ステンレス鋼を使用し、シャープで耐久性があり、耐摩耗性があります。
ステンレス鋼技術で作られた、ブレードは硬く、摩耗しにくいです。
錆びにくく、メンテナンスが簡単で、通常の家庭での使用に適しており、料理初心者にも適しています。
フレークで手作業で仕上げられた細身。
傷を防ぐために、ブレードの表面はつや消しです。
研削などのメンテナンス工程は長期間使用できます。
魚の骨を切るときは、太い刃のナイフを使用してください。
カットパンナイフ、パンナイフ、パンナイフ 商品コード58067579065商品名XiaoNiao刺身包丁ランセット270mmステンレス鋼シングルエッジダルベルギア日本の包丁魚家族ギフト (270)型番CS001サイズ270※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
10,974 円
|
 XiaoNiao刺身包丁ランセット300mmステンレス鋼シングルエッジダルベルギア日本の包丁魚家族ギフト (300) 【仕様】サイズ:全長470mm、刃渡り長さ300mm、幅37mm、重量260g、硬度58±2 【シャープシャープ】高炭素のドイツ製1.4116ステンレス鋼、シャープで耐久性があり、耐摩耗性に優れています。
ステンレス鋼技術で作られた、ブレードは硬く、摩耗しにくいです。
錆びにくく、メンテナンスも簡単です。
一般的な家庭での使用に適していますが、初心者にも適しています。
手作りの細身で薄い片刃が付属しています。
傷を防ぐために、ブレードの表面はつや消しです。
研削などのメンテナンスをしっかり維持できれば、長年お使いいただけます。
魚の骨を切るときは、厚い刃の包丁を使用してください。
【天然のハンドル】人間工学に基づいたグリップは、耐久性のために高級な木製の黄色の洋ナシで作られています。
この包丁の柄は、持ったときに手の形にフィットし、握りやすく、滑りにくいので、初心者に適しています。
洗濯後、きれいに拭いて乾かすと、長時間清潔に保つことができます。
【家族向け】刃の前から前まで一呼吸、刃は他のナイフに比べて長いです。
使いやすい18~27cm程度の家庭用品が人気です。
【ギフト包装、保証】あらゆる種類のギフト、ギフト(結婚式のお祝い、新しいお祝い、誕生日プレゼント、感動的な願い)に適した、ファッショナブルで高級なギフトパッケージを使用してください。
当社の製品には1年間の保証が付いています。
製品についてご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
説明 【シャープな切れ味】高炭素のドイツ1.4116ステンレス鋼を使用し、シャープで耐久性があり、耐摩耗性があります。
ステンレス鋼技術で作られた、ブレードは硬く、摩耗しにくいです。
錆びにくく、メンテナンスが簡単で、通常の家庭での使用に適しており、料理初心者にも適しています。
フレークで手作業で仕上げられた細身。
傷を防ぐために、ブレードの表面はつや消しです。
研削などのメンテナンス工程は長期間使用できます。
魚の骨を切るときは、太い刃のナイフを使用してください。
カットパンナイフ、パンナイフ、パンナイフ 商品コード58067579063商品名XiaoNiao刺身包丁ランセット300mmステンレス鋼シングルエッジダルベルギア日本の包丁魚家族ギフト (300)型番CS001サイズ刺身包丁300mm※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
11,265 円
|
 XiaoNiao刺身包丁ランセット210mmステンレス鋼シングルエッジダルベルギア日本の包丁魚家族ギフト (210) 【仕様】サイズ:全長362mm、刃渡り長さ210mm、幅34mm、重量192g、硬度58±2 材質:ドイツステンレス 【シャープシャープ】高炭素のドイツ製1.4116ステンレス鋼、シャープで耐久性があり、耐摩耗性に優れています。
ステンレス鋼技術で作られた、ブレードは硬く、摩耗しにくいです。
錆びにくく、メンテナンスも簡単です。
一般的な家庭での使用に適していますが、初心者にも適しています。
手作りの細身で薄い片刃が付属しています。
傷を防ぐために、ブレードの表面はつや消しです。
研削などのメンテナンスをしっかり維持できれば、長年お使いいただけます。
魚の骨を切るときは、厚い刃の包丁を使用してください。
【天然木のハンドル】人間工学に基づいたグリップは、耐久性のために高級な木製の黄色の洋ナシで作られています。
この包丁の柄は、持ったときに手の形にフィットし、握りやすく、滑りにくいので、初心者に適しています。
洗濯後、きれいに拭いて乾かすと、長時間清潔に保つことができます。
【家族向け】刃の前から前まで一呼吸、刃は他のナイフに比べて長いです。
使いやすい18~27cm程度の家庭用品が人気です。
【ギフト包装、保証】あらゆる種類のギフト、ギフト(結婚式のお祝い、新しいお祝い、誕生日プレゼント、感動的な願い)に適した、ファッショナブルで高級なギフトパッケージを使用してください。
当社の製品には1年間の保証が付いています。
製品についてご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
説明 【シャープな切れ味】高炭素のドイツ1.4116ステンレス鋼を使用し、シャープで耐久性があり、耐摩耗性があります。
ステンレス鋼技術で作られた、ブレードは硬く、摩耗しにくいです。
錆びにくく、メンテナンスが簡単で、通常の家庭での使用に適しており、料理初心者にも適しています。
フレークで手作業で仕上げられた細身。
傷を防ぐために、ブレードの表面はつや消しです。
研削などのメンテナンス工程は長期間使用できます。
魚の骨を切るときは、太い刃のナイフを使用してください。
カットパンナイフ、パンナイフ、パンナイフ 商品コード58067579064商品名XiaoNiao刺身包丁ランセット210mmステンレス鋼シングルエッジダルベルギア日本の包丁魚家族ギフト (210)型番CS001サイズ210※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
10,288 円
|
 甚作 包丁 柳刃 日本製本格和包丁(240mm) 白紙2号(鋼付)、堺の職人による鍛造打ち刃物 丁寧に裏スキを施し切れ味と使い易さ抜群 手になじみやすく滑りにくい木製の柄 食材の繊維を壊さず美しく引き切る柳刃包丁 説明 新潟刃物商社 石弘お薦めの高品質本格和包丁。
打ち刃物の包丁は片刃構造が特徴です。
鋭角な刃で鮮やかな切れ味。
刃渡りが長く、引き切りがしやすい柳刃包丁は 刺身などの食材を繊維を壊さず美しく切ることができます。
木製の柄は手になじみやすく、滑りにくい点も魅力です。
商品コード58067579067商品名甚作 包丁 柳刃 日本製本格和包丁(240mm)型番Jknife-yサイズ240mmカラー白紙※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
27,060 円
|
 KEENSUN 包丁 正夫 鏡面柳刃包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 鏡面仕上げ刺身包丁 片刃 八角型ハンドル素材は黒檀と黒い牛角 【包丁のサイズ】:(全長)約430mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約35mm、(持ち手厚み)約20mm、(重量)約258g 【包丁の材質】: 刃=ステンレス鋼(AUS-8)、八角型ハンドル=黒檀と黒い牛角 【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼(AUS-8)でできており、表面は鏡面仕上げになっています。
ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。
人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と黒い牛角を使用しています。
ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。
刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。
刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。
【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。
商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
受付:営業日の営業時間内に返信いたします。
土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
安心してお使いいただけます。
商品コード58067575949商品名KEENSUN 包丁 正夫 鏡面柳刃包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 鏡面仕上げ刺身包丁 片刃 八角型ハンドル素材は黒檀と黒い牛角型番SW28-110Lサイズ刃渡り270mm※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
32,939 円
|
 KEENSUN 包丁 鏡面先丸包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 鏡面刺身包丁 鏡面柳刃包丁 鏡面先丸蛸引き包丁 片刃 八角型ハンドル素材は黒檀と黒い牛角 【包丁のサイズ】:(全長)約430mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約35mm、(持ち手厚み)約20mm、(重量)約263g 【包丁の材質】: 刃=ステンレス鋼(AUS-8)、八角型ハンドル=黒檀と黒い牛角 【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼(AUS-8)でできており、表面は鏡面仕上げになっています。
ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。
人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と黒い牛角を使用しています。
ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。
刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。
刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。
【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。
商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
受付:営業日の営業時間内に返信いたします。
土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
安心してお使いいただけます。
商品コード58067575950商品名KEENSUN 包丁 鏡面先丸包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 鏡面刺身包丁 鏡面柳刃包丁 鏡面先丸蛸引き包丁 片刃 八角型ハンドル素材は黒檀と黒い牛角型番SW28-110XJサイズ刃渡り270mm※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
32,939 円
|
 堺一文字吉國 日本製 柳刃 包丁 270mm 白二鋼 木柄 堺の包丁 サイズ:(全長)約41cm、(刃渡り)約27cm、(刃幅)約3.7cm、(持ち手厚み)約2.2cm 素材・材質:刀身=ヤスキ白鋼本霞、柄=水牛柄 説明 お刺身をおいしく美しく仕上げる刺身包丁。
刃の長さを生かし、付け根から先端まで使って切ることで、断面をつぶさず舌触りのよい切り口に。
商品コード20047871468商品名堺一文字吉國 日本製 柳刃 包丁 270mm 白二鋼 木柄 堺の包丁型番111110サイズ柳刃 270mmカラー天然木柄※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
21,606 円
|
 貝印 KAI 刺身 柳刃 包丁 関孫六 金寿 ステンレス 300mm 日本製 093 AK2252 サイズ:450×40×20mm 重量:257g 素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)、口金=ナイロン、柄=積層強化木 生産国:日本 説明 刃体は高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、鋭い切れ味と刃欠けしにくくさびにくい仕様を両立しました。
非常に細かい砥石で1丁ずつ職人による湿式刃付けを行っています。
水をかけながら摩擦による熱を発生させない繊細な刃付けを行う事で鋭い切れ味を実現します。
耐久性の高いハンドルの固定方法で、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的です。
ハンドルは手なじみがよくフィットする積層強化木。
木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、高級感があり強度に優れています。
また、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。
商品コード20047957267商品名貝印 KAI 刺身 柳刃 包丁 関孫六 金寿 ステンレス 300mm 日本製 093 AK2252型番093AK2252カラー金寿※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
13,117 円
|
 本場堺産 包丁どっとこむ「堺味正作」本霞白鋼柳刃包丁270mm サイズ 刃渡 270mm 材質 安来鋼白紙二号 特徴 「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、裏には鋼、表には錬鉄を鍛冶接した生地を使用しています。
最大の利点として研ぎやすく欠けにくいのが特徴です。
注意 切れ味は最高ですが、サビに強くないため、取り扱いにはご注意下さい 説明 本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質の柳刃包丁を、伝統工芸打刃物の町、本場堺よりお届けします。
「堺味正作」本霞白鋼シリーズは、寿司屋 ■割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和庖丁です。
堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
朴の木(ほうのき)に水牛の角の輪をはめ込んだ柄がついています。
水牛を使用する事で包丁を熱して差し込んでいるので、熱が冷めると収縮し抜けにくくなります。
堺の鉄砲鍛冶の歴史ある鍛冶屋で鍛造され、裏には鋼、表には軟鉄を鍛接した生地を使用。
商品コード58067559978商品名本場堺産 包丁どっとこむ「堺味正作」本霞白鋼柳刃包丁270mm型番h1ya0270サイズ全長 420mm 刃渡 270mmカラー白紙※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
26,729 円
|
 本場堺産 包丁どっとこむ「堺味正作」本霞青鋼柳刃包丁210mm サイズ 刃渡 210mm 材質 安来鋼青紙二号 特徴 「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、裏には鋼、表には錬鉄を鍛冶接した生地を使用しています。
最大の利点として研ぎやすく欠けにくいのが特徴です。
青鋼が一般的に良いと認識されている理由は、一定の切れ味が長く続くからです。
忙しい仕事の間に包丁が切れなくなり砥ぐ時間がない場合、一般的に青が重宝にされます。
注意 切れ味は最高ですが、サビに強くないため、取り扱いにはご注意下さい 説明 一定の切れ味が長く続く本霞青鋼材質の柳刃包丁を、伝統工芸打刃物の街、本場堺よりお届けします。
「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、寿司屋 ■割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し、製造した和包丁です。
堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
朴の木(ほうのき)に水牛の角の輪をはめ込んだ柄がついています。
使いやすい八角柄。
水牛を使用する事で包丁を熱して差し込んでいるので、熱が冷めると収縮し抜けにくくなります。
商品コード58067562533商品名本場堺産 包丁どっとこむ「堺味正作」本霞青鋼柳刃包丁210mm型番h2ya0210サイズ全長 345mm 刃渡 210mmカラー青※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
28,427 円
|
 甚作 包丁 柳刃 日本製本格和包丁(210mm) 白紙2号(鋼付)、鍛造打ち刃物 丁寧に裏スキを施し切れ味と使い易さ抜群 手になじみやすく滑りにくい木製の柄 食材の繊維を壊さず美しく引き切る柳刃包丁 説明 新潟刃物商社 石弘お薦めの高品質本格和包丁。
打ち刃物の包丁は片刃構造が特徴です。
鋭角な刃で鮮やかな切れ味。
刃渡りが長く、引き切りがしやすい柳刃包丁は 刺身などの食材を繊維を壊さず美しく切ることができます。
木製の柄は手になじみやすく、滑りにくい点も魅力です。
商品コード58067571605商品名甚作 包丁 柳刃 日本製本格和包丁(210mm)型番Jknife-yサイズ210mmカラー白紙※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
24,328 円
|
 漁川 刺身包丁(柳刃包丁) 関西型和包丁 右利き 料理用 魚刺身料理 刺身包丁 刺身は家庭用の三徳包丁で切っても切れますが、切り口が全然違います。
釣った魚を美味しく食べるには刺身包丁も必要になります。
魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。
冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
錆びにくくする方法(1)ご使用後、包丁を水洗いします。
(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。
(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。
(4)包丁を保管庫に入れてください。
仕 様 刃渡り:約300mm/全長:約449mm/正味:約240g/刃厚:3.8mm/刃幅:34.5mm/刃材:6Cr16MoVステンレス鋼/硬度:HRC57±1/ハンドル材:ブラジルコクタン木/ハンドル形状:口金/刃付:片刃(右利き) 化粧箱入 食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。
柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。
商品コード58067562065商品名漁川 刺身包丁(柳刃包丁) 関西型和包丁 右利き 料理用 魚刺身料理型番漁川サイズ300カラー銀,茶色※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
10,059 円
|
 Utaki 刺身包丁 240mm 板厚4.2mm ドイツ4166鋼 蛤刃 ステンレス タガヤサンのハンドル 【柳刃包丁】は主に刺身を切るための包丁です。
もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。
刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。
【サビについて】使用後は、サビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を取り除いてください。
特に塩分の多い食品・生肉・生魚・生ものを調理する際はご注意ください。
【仕様】 サイズ(約):・全長:400mm ・刃渡:240mm ・重量(約):235g・HRC 56±2 板厚 4.2mm 【注意】食器洗乾燥機のご使用はお控えください。
ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。
また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。
【柳刃包丁】は主に刺身を切るための包丁です。
もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。
刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。
【サビについて】使用後は、サビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を取り除いてください。
特に塩分の多い食品 ■生肉 ■生魚 ■生ものを調理する際はご注意ください。
【仕様】 サイズ(約): ■全長:400mm ■刃渡:240mm ■重量(約):235g ■HRC 56±2 板厚 4.2mm 【注意】食器洗乾燥機のご使用はお控えください。
ハンドル部が劣化し柄割れ ■抜けなどが生じます。
また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。
商品コード58067557875商品名Utaki 刺身包丁 240mm 板厚4.2mm ドイツ4166鋼 蛤刃 ステンレス タガヤサンのハンドル型番Utakiカラーcsd001z※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
9,079 円
|
 徳の夫 和包丁 刺身包丁の代わり 刃渡り205*29mm スライサー 食洗器対応 （3351-1） 1.サイズ:全長337mm/刃渡205mm/板厚2.0mm/重量170g 2.日本ではなじみのない形の洋包丁ですが、長い刃渡を利用して、お肉の薄切りや魚の皮剥き、柵の切り分け、スイカの輪切り、カステラの切り分け、サンドイッチの切り分けなどにお使いいただけます。
3.精度の高い熱処理を行い、切れ味が長持ちし、刃先の欠けにくい刃になりました。
4.女性の手の大きさに合わせた握りやすいハンドル形状に設計しました。
説明 1.「徳の夫」TMのスライサーはハンドル内部から後端まで貫通した刀身で、最適な重量バランスと強度を持った包丁にしました。
2.刃渡の長さを利用して、肉の薄切り、魚の皮剥き、スイカの輪切り、カステラの切り分けなど、工夫次第で用途が広がります。
3.切れ味の良い刃は、お店で刺身を「柵」(さく)で買ってきて、家庭で切り分けると、肉汁が逃げずいっそうおいしくいただくことができます。
まるで片刃の和包丁(刺身包丁 ■タコ引き)の代わりとして使えます。
4.刃渡の長い包丁ですので、取り扱いには十分ご注意ください。
5.ご家庭用の食器洗浄機にも対応していますので、常に衛生的にお使いいただけます。
ご使用後は乾燥した状態で安全な場所に保管をお願いします。
濡れたままだと刀身の錆びの原因になります。
商品コード58067568936商品名徳の夫 和包丁 刺身包丁の代わり 刃渡り205*29mm スライサー 食洗器対応 （3351-1）サイズ刃渡り205*29mm※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
3,776 円
|
 KEENSUN 包丁 正夫 柳刃包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 刺身包丁 片刃 ツールハンドル素材は黒檀と水牛角 【包丁のサイズ】:(全長)約425mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約34mm、(持ち手長さ)約140mm、(重量)約243.2g 【包丁の材質】: 刃=ステンレス鋼(AUS-8)、ハンドル=黒檀と水牛角 【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼(AUS-8)で作られています。
ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。
人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と水牛角を使用しています。
ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。
刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。
刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。
【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。
商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
受付:営業日の営業時間内に返信いたします。
土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
安心してお使いいただけます。
商品コード58067562970商品名KEENSUN 包丁 正夫 柳刃包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 刺身包丁 片刃 ツールハンドル素材は黒檀と水牛角型番SASHIMI-LR1サイズ柳刃(正夫)包丁※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
10,897 円
|
 KEENSUN 包丁 正夫 柳刃包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 刺身包丁 片刃 G10と微凹黄檀の八角形ハンドル 【包丁のサイズ】:(全長)約430mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約34mm、(持ち手長さ)約147mm、(重量)約262.2g。
【包丁の材質】: 刃=ステンレス鋼(AUS-8)、ハンドル=G10と微凹黄檀。
注意:黄檀は自然原木であるため、最初に使うと淡色がにじみ出ることがありますが、これは自然現象です。
心配しないでください、この現象は自然に消えます。
【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼(AUS-8)で作られています。
ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬い、お手入れが簡単です。
人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に強く、硬く、変形することなく大きな力に耐えることができるG10(ガラス繊維とエポキシ樹脂の複合材料)と黄檀を採用しています。
ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。
刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。
刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。
【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。
商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
受付:営業日の営業時間内に返信いたします。
土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
安心してお使いいただけます。
商品コード58067562969商品名KEENSUN 包丁 正夫 柳刃包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 刺身包丁 片刃 G10と微凹黄檀の八角形ハンドル型番SASHIMI-LR2サイズ刃渡り270mmカラー茶色, 銀, 黒※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
10,897 円
|
 ARC 和包丁柄 柳刃210mm用 サイズ:12.7 用途:柳刃包丁210mm用の替柄 対象:和包丁 取替方法1:包丁の根本部分をガス火等で焼き、新しい柄に差し込む 取替方法2:包丁本体を持ち、柄の尻部を打ち付ける 取替方法3:隙間にロウを垂らすと、水が入りにくくなり長持ち 説明 柳刃包丁210mm用の替柄です。
柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。
商品コード34043025363商品名ARC 和包丁柄 柳刃210mm用型番PR1886サイズ210mmカラー肌色※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
1,831 円
|
ARC 和包丁柄 柳刃240mm用 サイズ:13.5 用途:柳刃包丁240mm用の替柄 対象:和包丁 取替方法1:包丁の根本部分をガス火等で焼き、新しい柄に差し込む 取替方法2:包丁本体を持ち、柄の尻部を打ち付ける 取替方法3:隙間にロウを垂らすと、水が入りにくくなり長持ち 説明 柳刃包丁240mm用の替柄です。
柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。
商品コード34043025358商品名ARC 和包丁柄 柳刃240mm用型番PR1887サイズ240mmカラー肌色※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
1,475 円
|
 ・【包丁のサイズ】:(全長)約430mm、(刃渡り)約270mm、(刃幅)約35mm、(持ち手厚み)約20mm、(重量)約263g・【包丁の材質】: 刃=ステンレス鋼（AUS-8）、八角型ハンドル=黒檀と黒い牛角・【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼（AUS-8）でできており、表面は鏡面仕上げになっています。
ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。
人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と黒い牛角を使用しています。
ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。
・【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。
刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。
料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。
刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。
・【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。
商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。
受付：営業日の営業時間内に返信いたします。
土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
安心してお使いいただけます。
27,612 円
|
特徴 ●オールステンレス製なので、切れ味が抜群お手入れも簡単。
●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製なので丸洗いできます。
●商品サイズ:全長380mm(刃渡り240mm) ●本体重量:190g ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 仕様 サイズ 240mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 FU622
16,900 円
|
特徴 ●オールステンレス製なので、切れ味が抜群お手入れも簡単。
●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製なので丸洗いできます。
●商品サイズ:全長440mm(刃渡り300mm) ●本体重量:250g ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 仕様 サイズ 300mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 FU624
22,900 円
|
特徴 ●オールステンレス製なので、切れ味が抜群お手入れも簡単。
●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製なので丸洗いできます。
●商品サイズ:全長340mm(刃渡り210mm) ●本体重量:140g ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 仕様 サイズ 210mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 FU621
14,900 円
|
特徴 ●左利き専用の柳刃庖丁の家庭用サイズで、魚を柵から刺身にする包丁です。
●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製なので丸洗いできます。
●商品サイズ:全長410mm(刃渡り270mm) ●本体重量:210g ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 仕様 サイズ 270mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 FU623L
25,168 円
|
特徴 ●左利き専用の柳刃庖丁の家庭用サイズで、魚を柵から刺身にする包丁です。
●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製なので丸洗いできます。
●商品サイズ:全長380mm(刃渡り240mm) ●本体重量:190g ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 仕様 サイズ 240mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 FU622L
22,232 円
|
特徴 ●オールステンレス製なので、切れ味が抜群お手入れも簡単。
●刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用しました。
●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
●オールステンレス製なので丸洗いできます。
●商品サイズ:全長410mm(刃渡り270mm) ●本体重量:210g ●材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 仕様 サイズ 270mm カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 FU623
19,900 円
|
堺源吉 日本製 出刃 包丁 180mm 鋼 木柄 堺の包丁 042179 サイズ:(全長)約32.8cm、(刃渡り)約18cm、(刃幅)約5.7cm、(持ち手厚み)約2.3cm 素材・材質:刀身=鉄・ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂 冷凍食品には専用の包丁をお使いください。
硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。
こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。
説明 大きな魚も捌ける、プロ仕様の大きめの出刃包丁。
重みのある頑丈なつくり。
手になじむ木製の柄。
商品コード34041532811商品名堺源吉 日本製 出刃 包丁 180mm 鋼 木柄 堺の包丁 042179型番042179サイズ出刃 180mmカラー木柄※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
7,987 円
|
![]() 堺源吉 日本製 出刃 包丁 180mm 鋼 木柄 堺の包丁 042179 サイズ:(全長)約32.8cm、(刃渡り)約18cm、(刃幅)約5.7cm、(持ち手厚み)約2.3cm 素材・材質:刀身=鉄・ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂 冷凍食品には専用の包丁をお使いください。
硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。
こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。
説明 大きな魚も捌ける、プロ仕様の大きめの出刃包丁。
重みのある頑丈なつくり。
手になじむ木製の柄。
商品コード34041532811商品名堺源吉 日本製 出刃 包丁 180mm 鋼 木柄 堺の包丁 042179型番042179サイズ出刃 180mmカラー木柄※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
7,987 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
