『自然豊かな山が生み、雪が育む』 しんしんと音も無く降り続く雪、人を寄せ付けず、ただ白く冷たく感じる冬の山々・・・。
植物は凍ることもなく、雪の下でじっと春の訪れを待ち望み、光輝く春には、豊富な雪解け水と眩いばかりの春の日差しを浴びて一斉に芽吹きます。
妙高の山菜が太く、そしてみずみずしく美味しいのは、豊富な雪がやさしく包み込んで育んでいてくれるからなのです。
山ふきは、柔らかくみずみずしいのが特徴です。
山では沢や斜面、河川の中洲や川岸、林の際などに多く見られます。
水が豊富で風があまり強くない土地を好み繁殖します。
フキは、一番古くから人々に親しまれてきた山菜です。
野にもフキはあるのですが、山フキは野ぶきより茎が細くて短く、アクも少ないと言われています。
どなたでも一度は食べたことのある懐かしい食材です。
ぜひお試しください。
＜生産者の声＞ 四季彩館ひだなんは、妙高市の農林振興施設として、主に妙高市産野菜、加工品、山菜、きのこ、米などを取り扱う直売所です。
高齢生産者が多く、少量多品目の農産品を販売しています。
高齢とはいえ昔から山歩きをしていて、ほとんどの生産者は、雪が消え始めると体がウズウズして山ばかり見ています。
毎日山に入り込み、収穫が無くてもめげずに次の日も次の日も山に出かけます。
山の息吹を感じながら山菜を採り、そのおいしさを皆さんに感じてもらうのが楽しみのようです。
返礼品詳細 名称天然山ふき【5月上旬より発送】 産地新潟県妙高市 内容量天然山ふき350g 原材料ふき アレルギー特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません 配送温度帯冷蔵 賞味期限発送日より5日 配送時期入金確認後、2026年5月上旬より順次発送予定 注意事項※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
※寄付者様にお申込みをいただいてから、生産者にお願いして、採取してもらいます。
天候不順で山に入れない場合もありますので、寄付者様と連絡をとりながら対応させていただきます。
※季節限定ですので、無くなり次第終了とさせていただきます。
提供事業者四季彩館ひだなん 地場産品基準総務省告示第179号第5条第1号 区域内で生産しているため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
天然 山ふき 350g【5月上旬より発送】

『自然豊かな山が生み、雪が育む』 しんしんと音も無く降り続く雪、人を寄せ付けず、ただ白く冷たく感じる冬の山々・・・。
植物は凍ることもなく、雪の下でじっと春の訪れを待ち望み、光輝く春には、豊富な雪解け水と眩いばかりの春の日差しを浴びて一斉に芽吹きます。
妙高の山菜が太く、そしてみずみずしく美味しいのは、豊富な雪がやさしく包み込んで育んでいてくれるからなのです。
妙高の山ウドはアクが少なく、「捨てるところ無し」と言われる山菜です。
根っこは皮をむいて生で食べれます。
茎とむいた皮は炒めてきんぴら、芽や葉は天ぷらにと、すべての部位がさまざまな食べ方が可能でとても喜ばれています。
一度食べたら忘れられない山菜となります。
ぜひ一度お試しください。
＜生産者の声＞ 四季彩館ひだなんは、妙高市の農林振興施設として、主に妙高市産野菜、加工品、山菜、きのこ、米などを取り扱う直売所です。
高齢生産者が多く、少量多品目の農産品を販売しています。
高齢とはいえ昔から山歩きをしていて、ほとんどの生産者は、雪が消え始めると体がウズウズして山ばかり見ています。
毎日山に入り込み、収穫が無くてもめげずに次の日も次の日も山に出かけます。
山の息吹を感じながら山菜を採り、そのおいしさを皆さんに感じてもらうのが楽しみのようです。
返礼品詳細 名称天然山ウド 産地新潟県妙高市 内容量天然山ウド 350g 原材料ウド アレルギー特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません 配送温度帯冷蔵 賞味期限発送日より4日 配送時期入金確認後、2026年4月中旬より順次発送予定 注意事項※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
※寄付者様にお申込みをいただいてから、生産者にお願いして、採取してもらいます。
天候不順で山に入れない場合もありますので、寄付者様と連絡をとりながら対応させていただきます。
※季節限定ですので、無くなり次第終了とさせていただきます。
提供事業者四季彩館ひだなん 地場産品基準総務省告示第179号第5条第1号 区域内で生産しているため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
天然 山ウド 350g

『自然豊かな山が生み、雪が育む』 しんしんと音も無く降り続く雪、人を寄せ付けず、ただ白く冷たく感じる冬の山々・・・。
植物は凍ることもなく、雪の下でじっと春の訪れを待ち望み、光輝く春には、豊富な雪解け水と眩いばかりの春の日差しを浴びて一斉に芽吹きます。
妙高の山菜が太く、そしてみずみずしく美味しいのは、豊富な雪がやさしく包み込んで育んでいてくれるからなのです。
フキノトウは、山菜の中でも雪の消えたそばから芽を出す「春一番」の山菜です。
雪の下で育つので苦みもなく、やわらかいフキノトウになります。
朝早くから、妙高の深山に入り込み、何時間も歩いて収穫してきます。
山に感謝し、未来を想い決して乱獲せず、少しだけ山から恵みを頂きます。
そんな、妙高に春を呼ぶフキノトウをおすそ分けいたします。
＜生産者の声＞ 四季彩館ひだなんは、妙高市の農林振興施設として、主に妙高市産野菜、加工品、山菜、きのこ、米などを取り扱う直売所です。
高齢生産者が多く、少量多品目の農産品を販売しています。
高齢とはいえ昔から山歩きをしていて、ほとんどの生産者は、雪が消え始めると体がウズウズして山ばかり見ています。
毎日山に入り込み、収穫が無くてもめげずに次の日も次の日も山に出かけます。
山の息吹を感じながら山菜を採り、そのおいしさを皆さんに感じてもらうのが楽しみのようです。
返礼品詳細 名称天然 ふきのとう 300g【3月中旬より発送】 産地新潟県妙高市 内容量天然ふきのとう 300g 原材料ふきのとう アレルギー特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません 配送温度帯冷蔵 賞味期限発送日より3日 配送時期入金確認後、2026年3月中旬より順次発送予定 注意事項※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
※寄付者様にお申込みをいただいてから、生産者にお願いして、採取してもらいます。
天候不順で山に入れない場合もありますので、寄付者様と連絡をとりながら対応させていただきます。
※季節限定ですので、無くなり次第終了とさせていただきます。
提供事業者四季彩館ひだなん 地場産品基準総務省告示第179号第5条第1号 区域内で生産しているため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】天然 ふきのとう 300g【3月中旬より発送】

『自然豊かな山が生み、雪が育む』 しんしんと音も無く降り続く雪、人を寄せ付けず、ただ白く冷たく感じる冬の山々・・・。
植物は凍ることもなく、雪の下でじっと春の訪れを待ち望み、光輝く春には、豊富な雪解け水と眩いばかりの春の日差しを浴びて一斉に芽吹きます。
妙高の山菜が太く、そしてみずみずしく美味しいのは、豊富な雪がやさしく包み込んで育んでいてくれるからなのです。
山菜の中でも特に人気のあるコゴミ。
アクが無いため、さまざまな食べ方が可能です。
あく抜きの必要なく、普通の野菜のように扱えるので、時間の無い方々にも重宝な山菜と言えます。
妙高のコゴミは太くてまるまる太っているのが特徴です。
そんな、妙高のコゴミを一度お試しください。
＜生産者の声＞ 四季彩館ひだなんは、妙高市の農林振興施設として、主に妙高市産野菜、加工品、山菜、きのこ、米などを取り扱う直売所です。
高齢生産者が多く、少量多品目の農産品を販売しています。
高齢とはいえ昔から山歩きをしていて、ほとんどの生産者は、雪が消え始めると体がウズウズして山ばかり見ています。
毎日山に入り込み、収穫が無くてもめげずに次の日も次の日も山に出かけます。
山の息吹を感じながら山菜を採り、そのおいしさを皆さんに感じてもらうのが楽しみのようです。
返礼品詳細 名称天然 こごみ 350g 産地新潟県妙高市 内容量天然こごみ350g 原材料こごみ アレルギー特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません 配送温度帯冷蔵 賞味期限発送日より3日 配送時期入金確認後、2026年3月下旬より順次発送予定 注意事項※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
※寄付者様にお申込みをいただいてから、生産者にお願いして、採取してもらいます。
天候不順で山に入れない場合もありますので、寄付者様と連絡をとりながら対応させていただきます。
※季節限定ですので、無くなり次第終了とさせていただきます。
提供事業者四季彩館ひだなん 地場産品基準総務省告示第179号第5条第1号 区域内で生産しているため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
天然 こごみ 350g

春の食べ物、つくし、つくだ煮　はかま　約70g〜100g　送料別 【春の食材　】つくし ハカマをとって、沸騰したお湯にいれてアクぬきをします。
つくだ煮や煮物、つくし丼などにもどうぞ! 2

こちらの商品は、予約ご注文商品となっております。
天候等の影響により、収穫がかなり左右されますので、 ご希望お届け日のご指定をお受けできません。
ご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。
※予約注文先着順です。
5月中旬から6月上旬発送予定。
※天然ものですので天候により収穫時期が異なることもありますので何卒ご了承ください。
・天然わらび　高地高原育ちのわらびです。
　 山菜の中でも人気の高い山菜です。
近年栽培もおこなはれており煮物には竹の子、フキ、わらびはかかせない山菜です。
独特の苦味と癖は一度食べるとまた春になるとわらびを食べたいと思わせる山菜です。
・長さ約 25cm〜30cm前後　太さ箸ぐらい　テニスボール位の束で150g〜250gぐらいが目安です。
5月中旬から6月上旬の物が良いわらびが採れます。
根本から10cmほどは硬いため切って調理してください。
＊あく抜き＊ 家庭用なべにはいるくらに切り重曹を振りかけて熱湯をかけて蓋をして一晩置き洗い流して調理してください。
おひたし、汁物、カラシをつけてたべるのもよいです。
＊保存方法＊ 湯通ししたわらびをタッパー等に入れ水を入れこまめに取り替えて5日ほどもちます。
水を入れなくても2日ほどもちます。
＊塩漬け＊ わらびの重さの25％の塩をまぶして重石をあげて蓋をしておくと2か月ほどもちます。
商品詳細 数　量 1kg 配送方法 クール便 保存  冷蔵保存  採取地 岩手県北産 　北緯40度の高地育ち自生しているわらびです。
備　考＜季節商品のため、予約販売となります。
＞こちらの商品は、予約ご注文商品となっております。
天候等の影響により、収穫がかなり左右されますので、 ご希望お届け日のご指定をお受けできません。
ご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。

こちらの商品は、予約ご注文商品となっております。
天候等の影響により、収穫がかなり左右されますので、 ご希望お届け日のご指定をお受けできません。
ご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。
※予約注文先着順です。
5月中旬から6月上旬発送予定。
※天然ものですので天候により収穫時期が異なることもありますので何卒ご了承ください。
・天然わらび　高地高原育ちのわらびです。
　 山菜の中でも人気の高い山菜です。
近年栽培もおこなはれており煮物には竹の子、フキ、わらびはかかせない山菜です。
独特の苦味と癖は一度食べるとまた春になるとわらびを食べたいと思わせる山菜です。
・長さ約 25cm〜30cm前後　太さ箸ぐらい　テニスボール位の束で150g〜250gぐらいが目安です。
5月中旬から6月上旬の物が良いわらびが採れます。
根本から10cmほどは硬いため切って調理してください。
＊あく抜き＊ 家庭用なべにはいるくらに切り重曹を振りかけて熱湯をかけて蓋をして一晩置き洗い流して調理してください。
おひたし、汁物、カラシをつけてたべるのもよいです。
＊保存方法＊ 湯通ししたわらびをタッパー等に入れ水を入れこまめに取り替えて5日ほどもちます。
水を入れなくても2日ほどもちます。
＊塩漬け＊ わらびの重さの25％の塩をまぶして重石をあげて蓋をしておくと2か月ほどもちます。
商品詳細 数　量 2kg 配送方法 クール便 保存  冷蔵保存  採取地 岩手県北産 　北緯40度の高地育ち自生しているわらびです。
備　考＜季節商品のため、予約販売となります。
＞こちらの商品は、予約ご注文商品となっております。
天候等の影響により、収穫がかなり左右されますので、 ご希望お届け日のご指定をお受けできません。
ご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。

朝・市場に出荷された新鮮な野菜・果物 をその日の夕方に発送致します！（水・日を除く） なばな（菜花）は「菜の花」や「花菜（はなな）」とも呼ばれるアブラナ科の野菜で、若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。
特有のほろ苦さがありますが、ゆでると甘味が出てお浸しや和え物などにするとおいしい食材です。
※画像は商品と異なる場合がございます。
※産地が変更になる可能性があります。
●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。

商品説明 内容 新潟県産 コゴミ 商品内容 ・200g ・500g ・1kg 配送方法 ヤマト運輸（通常便） 賞味期限 鮮度が落ちやすいため、到着後はお早めにお召し上がりください 保存方法 冷蔵保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。
生産者 おおかやば山菜園 おおかやば山菜園の商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品おおかやば山菜園の商品一覧へ

商品説明 内容 新潟県産 天然山菜の詰め合わせ 500g ※その時期に採れた旬の山菜を3?4種ほど詰め合わせてお届けします。
配送方法 ヤマト運輸（クール冷蔵便） 賞味期限 到着後、お早めにお召し上がりください 保存方法 冷蔵保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。
ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。
生産者 企画販売 難波 企画販売 難波の商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品企画販売 難波の商品一覧へ

　発送は5月下旬より

ご予約開始 ＜フキ味噌はこれで十分＞ ・およそ3/半ば頃（早ければ2/末・遅ければ3/末）〜5月頃の発送予定！ ・生産地から朝取りフキノトウ鮮度抜群の状態で直送致します。
（天候などの理由から着日の指定はお受け出来ません事宜しくお願い致します） 雪深い当地の山菜ふきのとうは、アクが少なく本当に美味しい。
春一番に野山で見つけたふきのとうを天ぷらでいただくのが何よりの春を感じる喜びです。
待ちわびた春、本当の「旬」を実感できます。
山菜ふきのとうは山菜の採取初めの4月初め頃〜5月初めがピーク 5月に入る頃から、大きめになってきますが、少し大きめで10cm位に伸びた物を使って「ふきのとう味噌」「油いため」「酢の物」「天ぷら」などにしてもかなり美味しいですよ。
＜当地お薦め山菜ふきのとう・山菜料理＞ ・ふきのとう天ぷら ・フキ味噌（少し大きい方が合う） ・油いため（少し大きい方が合う） ・酢の物 ・生のまま刻んでおひたし（ほうれん草などの）に、かけて食べる ・つくだ煮（大きい方が合う） *その他応用してみてください。
・この商品の送：80サイズ（クール）参照　(1kgは梱包大きく80サイズになります）ご予約開始 ＜山菜ふきのとうご予約販売＞ ・およそ3/半ば頃（早ければ2/末・遅ければ3/半ば〜5月初め〜発送予定） ・生産地から朝取りフキノトウを鮮度抜群の状態で直送致します。
雪深い当地の山菜ふきのとうは、アクが少なく本当に美味しい。
春一番に野山で見つけたふきのとうを天ぷらでいただくのが何よりの春を感じる喜びです。
待ちわびた春、本当の「旬」を実感できます。
写真は、ふきのとう200gの量です。
（天候などの理由から着日の指定はお受け出来ませんので宜しくお願い致します ・この商品の送：80サイズ（クール）参照(1kgは梱包大きく80サイズになります） ●送料について ・2個以上ご注文を頂いた場合、送料は正しく表示できません。
正しい送料は後ほどのメールでお知らせ致します。

ご予約開始 ＜山菜ふきのとうご予約販売＞ ・およそ3/半ば過ぎ頃（早ければ3/上旬・遅ければ3/下旬）〜5月頃の発送予定！ ・生産地から朝取りフキノトウ鮮度抜群の状態で直送致します。
（天候などの理由から着日の指定はお受け出来ません事宜しくお願い致します） 雪深い当地の山菜ふきのとうは、アクが少なく本当に美味しい。
春一番に野山で見つけたふきのとうを天ぷらでいただくのが何よりの春を感じる喜びです。
待ちわびた春、本当の「旬」を実感できます。
山菜ふきのとうは山菜の採取初めの4月初め頃〜5月初めがピーク 5月に入る頃から、大きめになってきますが、少し大きめで10cm位に伸びた物を使って「ふきのとう味噌」「油いため」「酢の物」「天ぷら」などにしてもかなり美味しいですよ。
＜当地お薦め山菜ふきのとう・山菜料理＞ ・ふきのとう天ぷら ・フキ味噌（少し大きい方が合う） ・油いため（少し大きい方が合う） ・酢の物 ・生のまま刻んでおひたし（ほうれん草などの）に、かけて食べる ・つくだ煮（大きい方が合う） *その他応用してみてください。
　送料2個まで同じ＝60サイズ（クール便）3個（1500g）は80サイズになります。
ご予約開始 ＜山菜ふきのとうご予約販売＞ ・およそ3/半ば頃（早ければ3/上旬〜5月初め〜発送予定） ・生産地から朝取りフキノトウを鮮度抜群の状態で直送致します。
雪深い当地の山菜ふきのとうは、アクが少なく本当に美味しい。
春一番に野山で見つけたふきのとうを天ぷらでいただくのが何よりの春を感じる喜びです。
待ちわびた春、本当の「旬」を実感できます。
写真は、ふきのとう200gの量です。
（天候などの理由から着日の指定はお受け出来ませんので宜しくお願い致します ・この商品の送料（1kgまで同じ）：60サイズ（クール）参照。
3個（1500g）は80サイズになります。
●送料について ・2個以上ご注文を頂いた場合、送料は正しく表示できません。
正しい送料は後ほどのメールでお知らせ致します。

■容量：1?2本（約2?3kg前後）■生産者：畑農園(和歌山県）■配送方法：常温 ★「紀和の里梅」の生産者「畑農園」の山でとれる天然のたけのこです。
※朝掘りの新鮮な竹の子をその日のうちに発送します。
到着後なるべく早くゆでてください。
無農薬　無化学肥料/有機栽培 ■和歌山県産　畑農園の天然たけのこ このたけのこは、畑農園の山に自生する天然のたけのこです。
昔からこの山に生えているたけのこで、一般的な孟宗竹とは少し違い、 皮がやや紫がかり、中の色も黄色というより白っぽいのが特徴です。
品種ははっきりとは分かっていませんが、 市販の茶色い孟宗竹とはひと味違う、 とても味のよいたけのこです。
■昔からこの地に根付く、由来あるたけのこ 話によると、昔々、ご先祖が京都あたりの山から移植したのではないかとも言われています。
はっきりした記録は残っていませんが、 この土地で長く受け継がれてきたたけのこであることは確かです。
■紀和鉱山と北山川が育てた豊かな土壌 畑農園のあるこの地域は、かつて紀和鉱山として栄え、 東大寺にも銅を納めていた山でした。
鉱山はすでに閉鎖されていますが、鉱物由来のミネラルを含む土壌が残り、 さらに北山川の川べりに位置するため、川の氾濫によって運ばれる土や養分が重なり、 土壌がとても豊かになっています。
畑さんは、 「こうした土地の力が、えぐみの少ないおいしいたけのこを育てているのではないか」 と話しています。
■小さいものより、大きいものが美味しい 一般には小ぶりのたけのこが好まれ、市場にも多く出回ります。
けれど畑さんによると、 本当に美味しいたけのこは、10cm、20cmの小さいものではなく、 30cm以上に育った少し大きめのものなのだそうです。
「本当に美味しい筍は、ちょっとでっかいくらいのサイズ」 だからこそ、畑さんが胸を張っておすすめする、 食べごたえのある大きなたけのこをお届けします。
■届いて驚かれるかもしれません たけのこが届いて、その大きさにびっくりされるかもしれません。
ですが、それが畑さんの考える“いちばん美味しいサイズ”です。
一般的な見た目や流通の常識ではなく、 実際の味を大切にして選んだたけのこをお送りします。
■商品について 和歌山県・畑農園の山に自生する天然たけのこです。
無農薬・自然のまま育ったたけのこです。
朝どりしたものを、その日のうちに発送します。
自然のもののため、サイズ・形・色合いには個体差があります。
畑さんおすすめの、やや大きめサイズを中心にお届けします。
＜発送についてのご注意＞ ●タケノコは、畑農園から直送します。
　当店の他の商品との同梱不可。
　配送業者は佐川急便となります。
●配送日、配送時間の指定不可。
　配送時間は基本的に午前指定します。
　4月中旬〜5月上旬頃の発送 　になります。
　※平日・休日程度の指定はお受けします。
　※発送日の目安は事前にお知らせの上、　発送当日に発送の連絡を差し上げます。
誠に申し訳ございませんが、九州、沖縄、北海道、その他、お届けまでに2日かかる地域へはクール便発送（追加送料500円）とさせていただきます。
　 ◆上手に茹でて旬の味を 堪能しましょう！ タケノコは採ってから時間がたつほどアクが強くなりますので、届いたらできるだけ早くゆでましょう。
＜タケノコのゆで方＞ ・タケノコの皮の先端を斜めに切り落とし、皮に縦に切れ目を入れ、外側の竹皮を2〜3枚はぎ取ります。
・米ぬかと水を入れてゆでます。
※水からゆでる。
米ぬかが無い場合は米のとぎ汁でOK。
・新物の竹の子なら30分ぐらいが目安。
竹串がスーと通ればゆであがりです。
　　　　 ※時間の経っている竹の子は、堅く「えぐみ」もありますので、1時間ぐらいコトコトとゆでてください。
新鮮な竹の子は、皮ごと焼き、そのままでも塩や味噌を付けても美味しくいただけます。
「焼き竹の子」や「竹の子ご飯」等もおすすめです。
和歌山県産畑農園の天然たけのこ このたけのこは、 天然のたけのこです。
一般のたけのことは違い、 皮は紫がかり、 中は白くやわらかい。
えぐみが少ない、味の良いたけのこ 山の力が、そのまま味になる 鉱山のミネラルを含む土と、 北山川が運ぶ栄養。
その積み重ねが、 えぐみの少ない味をつくります。
小さいより、大きい方が美味しい 本当に美味しい筍は、 ちょっとでっかいサイズ 30cm以上の方が、 味がしっかりして美味しい。
届いて驚かれるかもしれません それが一番美味しいサイズです。
商品について ・天然たけのこ ・無農薬 ・朝どり当日発送 ・サイズばらつきあり 山と土と時間がつくった、春の味

■容量：2?3本（約5?6kg前後）■生産者：畑農園(和歌山県）■配送方法：常温 ★「紀和の里梅」の生産者「畑農園」の山でとれる天然のたけのこです。
※朝掘りの新鮮な竹の子をその日のうちに発送します。
到着後なるべく早くゆでてください。
無農薬　無化学肥料/有機栽培 ■和歌山県産　畑農園の天然たけのこ このたけのこは、畑農園の山に自生する天然のたけのこです。
昔からこの山に生えているたけのこで、一般的な孟宗竹とは少し違い、 皮がやや紫がかり、中の色も黄色というより白っぽいのが特徴です。
品種ははっきりとは分かっていませんが、 市販の茶色い孟宗竹とはひと味違う、 とても味のよいたけのこです。
■昔からこの地に根付く、由来あるたけのこ 話によると、昔々、ご先祖が京都あたりの山から移植したのではないかとも言われています。
はっきりした記録は残っていませんが、 この土地で長く受け継がれてきたたけのこであることは確かです。
■紀和鉱山と北山川が育てた豊かな土壌 畑農園のあるこの地域は、かつて紀和鉱山として栄え、 東大寺にも銅を納めていた山でした。
鉱山はすでに閉鎖されていますが、鉱物由来のミネラルを含む土壌が残り、 さらに北山川の川べりに位置するため、川の氾濫によって運ばれる土や養分が重なり、 土壌がとても豊かになっています。
畑さんは、 「こうした土地の力が、えぐみの少ないおいしいたけのこを育てているのではないか」 と話しています。
■小さいものより、大きいものが美味しい 一般には小ぶりのたけのこが好まれ、市場にも多く出回ります。
けれど畑さんによると、 本当に美味しいたけのこは、10cm、20cmの小さいものではなく、 30cm以上に育った少し大きめのものなのだそうです。
「本当に美味しい筍は、ちょっとでっかいくらいのサイズ」 だからこそ、畑さんが胸を張っておすすめする、 食べごたえのある大きなたけのこをお届けします。
■届いて驚かれるかもしれません たけのこが届いて、その大きさにびっくりされるかもしれません。
ですが、それが畑さんの考える“いちばん美味しいサイズ”です。
一般的な見た目や流通の常識ではなく、 実際の味を大切にして選んだたけのこをお送りします。
■商品について 和歌山県・畑農園の山に自生する天然たけのこです。
無農薬・自然のまま育ったたけのこです。
朝どりしたものを、その日のうちに発送します。
自然のもののため、サイズ・形・色合いには個体差があります。
畑さんおすすめの、やや大きめサイズを中心にお届けします。
＜発送についてのご注意＞ ●タケノコは、畑農園から直送します。
　当店の他の商品との同梱不可。
　配送業者は佐川急便となります。
●配送日、配送時間の指定不可。
　配送時間は基本的に午前指定します。
　4月中旬〜5月上旬頃の発送 　になります。
　※平日・休日程度の指定はお受けします。
　※発送日の目安は事前にお知らせの上、　発送当日に発送の連絡を差し上げます。
誠に申し訳ございませんが、九州、沖縄、北海道、その他、お届けまでに2日かかる地域へはクール便発送（追加送料500円）とさせていただきます。
　 ◆上手に茹でて旬の味を 堪能しましょう！ タケノコは採ってから時間がたつほどアクが強くなりますので、届いたらできるだけ早くゆでましょう。
＜タケノコのゆで方＞ ・タケノコの皮の先端を斜めに切り落とし、皮に縦に切れ目を入れ、外側の竹皮を2〜3枚はぎ取ります。
・米ぬかと水を入れてゆでます。
※水からゆでる。
米ぬかが無い場合は米のとぎ汁でOK。
・新物の竹の子なら30分ぐらいが目安。
竹串がスーと通ればゆであがりです。
　　　　 ※時間の経っている竹の子は、堅く「えぐみ」もありますので、1時間ぐらいコトコトとゆでてください。
新鮮な竹の子は、皮ごと焼き、そのままでも塩や味噌を付けても美味しくいただけます。
「焼き竹の子」や「竹の子ご飯」等もおすすめです。
和歌山県産畑農園の天然たけのこ このたけのこは、 天然のたけのこです。
一般のたけのことは違い、 皮は紫がかり、 中は白くやわらかい。
えぐみが少ない、味の良いたけのこ 山の力が、そのまま味になる 鉱山のミネラルを含む土と、 北山川が運ぶ栄養。
その積み重ねが、 えぐみの少ない味をつくります。
小さいより、大きい方が美味しい 本当に美味しい筍は、 ちょっとでっかいサイズ 30cm以上の方が、 味がしっかりして美味しい。
届いて驚かれるかもしれません それが一番美味しいサイズです。
商品について ・天然たけのこ ・無農薬 ・朝どり当日発送 ・サイズばらつきあり 山と土と時間がつくった、春の味

北海道産　天然ふき水煮 商品情報 北海道産　ふき 内容量 150g×5袋でのお届け♪ 保存方法 冷蔵庫で保管 発送について 送料無料です 冷蔵便 天然の山菜の水煮です そのまま使えるので手間いらず♪ 北海道の＼おいしい食品／を産地直送でお届け♪  送料込800g3,999円 送料込3袋1,800円 送料込10袋6,980円  送料込5種3，990円 送料込2kg1，999円? 送料込2本1，666円  送料込500g2，490円? 送料込500g3，980円? 送料込500g2，490円?      

浜防風 1パック 独特の風味と、強い辛みがクセになるサラダや塩漬け、炒め物や天ぷらにも！ 2

春に採集したワラビを、枕崎産の鰹節からとった鰹出汁醤油と野菜の色を生かし、仄かな甘さを醸し出す醤油の合わせタレに漬け込みました。
ワラビ特有の歯応えとヌメリに、まろやかな旨みも加えました。
関連キーワード：/通販/通信販売/テレビショッピング/美味いもの市/漬物/醤油漬け/わらび/ワラビ生のワラビを凌ぐ美味しさ 春に採集したワラビを、枕崎産の鰹節からとった鰹出汁醤油と野菜の色を生かし、仄かな甘さを醸し出す醤油の合わせタレに漬け込みました。
ワラビ特有の歯応えとヌメリに、まろやかな旨みも加えました。
【山形わらびの醤油漬け】 内容量 ワラビの醤油漬け　160g×4袋 食塩相当量：2.5g/100g 原産地 ワラビ（山形県） 加工地 山形県大江 賞味保証期間 常温20日（開封後早め） アレルギー表示 原材料の一部に大豆・小麦を含む

ご予約開始＜山菜コシアブラ予約販売＞ ・コシアブラ採取時期はおよそ4/20日過〜5/中頃 ・生産地から鮮度抜群の状態で直送します。
山菜こしあぶらはタラの芽の兄弟分。
たらの木と違いこしあぶらの木はトゲがなく大きな木を見つけると量的にもとれるかも 味わいと食感はタラの芽よりやわらか。
山菜レシピ（山菜天ぷら）では、タラノメと共にコシアブラは人気ナンバーワン。
見た目はコシアブラの方がとてもきれい。
＜画像はこしあぶら70g/1皿＞これより大きめです。
●＜お薦めこしあぶらの山菜レシビ＞ ・天ぷら（タラノ芽はコシアブラと共に天ぷら料理は大人気） ●山菜発送について ・販売期間は山菜によっても雪消えの早い遅いに依っても異なりおよその目安として記載しました。
・2種類以上のお買い求めに付ましては、採取時期が同じ山菜は一緒にお送りしますが、採取時期が違う山菜は一緒にお送り出来ません。
（分けての発送） ・天候等の諸事情により採取日が決められず、発送日時の指定はお受けしておりません。
（日時指定が必要な方はお電話でご相談下さい） ●送料について ・2個以上ご注文を頂いた場合、送料は正しく表示できません。
正しい送料は後ほどのメールでお知らせ致します。
・この商品の送料（クール便）：1?2個まで60サイズ/3?4個80サイズ/5?8個100サイズご予約開始 ＜山菜コシアブラ予約販売＞ 大き目サイズなので（格安）です！ ・およそ4月20日過ぎ頃〜5月中頃の発送予定です。
・生産地から朝取りコシアブラを鮮度抜群の状態で直送致します。
山菜こしあぶらは、タラの芽の兄弟分。
たらの木と違いこしあぶらの木はトゲがなく大きな木を見つけると量的にもとれるかも・・・ 味わいと食感はタラの芽よりやわらかい。
山菜レシピ（山菜天ぷら）では、タラノメと共にコシアブラは人気ナンバーワン。
見た目はコシアブラの方がとてもきれい。
●＜お薦めこしあぶらの山菜レシビ＞ ・天ぷらで 　タラノ芽はコシアブラと共に天ぷら料理は大人気です ・こしあぶらの炊き込みご飯 　味付けをしたこしあぶらをお米と一緒にお釜に入れて炊き込みます。
・その他応用してみてください。
やっぱり天ぷらが一番！！ 【魚沼のへぎそば】と、山菜の天ぷらセット・・ 当地、春の　至福のひと時、勿論 お酒は新潟清酒！！ ●山菜発送について ・販売期間は山菜によっても雪消えの早い遅いに依っても異なりますが、おおよその目安として記載しました。
・2種類以上のお買い求めに付きましては、採取時期が同じ山菜は一緒にお送り致しますが、 採取時期が違う山菜は一緒にお送り出来ません。
（分けての発送となります。
） ・天候等の諸事情により、採取日が決められません、発送日時の指定はお受けしておりません。
（日時指定が必要な方は、お電話でご相談下さい） ●送料について ・2個以上ご注文を頂いた場合、送料は正しく表示できません。
・正しい送料は後ほどのメールでお知らせ致します。
・この商品の送料（クール便）：1?2個まで60サイズ/3?4個80サイズ/5?8個100サイズ

■予めご予約ねがいます 　　発送期間：4月7日〜5月7日頃迄 ■クール便発送 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 のびる だまびろ たまひろ たまひる ひろぬびる のびる料理 ノビル料理和名：ノビル俗称：だまびろ,たまひろ,たまひる,ひろ,ぬびる地元（庄内地方）では「だまびろ」の名前で親しまれているノビルは、葉をちぎると葱やニラの香りがします。
地下には丸く白い球根がついており、葉ごと茹でて和え物や味噌和えなどでいただきます。
葱に似た辛みとニラに似た香りがするため、豊かな香りは卵料理にもよく合います。
ノビルは収穫時期が比較的長いため、時期により葉の長さが多少異なります。
重量での出荷準備となります事を予めご了承願います。
根切処理はおこないますが鮮度保持の為、土付きの状態で発送となります。
【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。
又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。
時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。
発送は鮮度保持の為、クール便（クール代お客様負担）発送となります。
農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。
の び る 料 理 　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【なま食】 のびるの葉は切り落としりん茎は洗って薄皮をむく。
（葉はネギに似た辛味とニラに似た臭みがあるため、卵を使ったほかの料理に使用できるので捨てずにとっておく）りん茎は生のままお好みで味噌やマヨネーズでお召し上がりください。
ちょっぴり辛味のあるシャキシャキの歯ざわりはお酒の肴におすすめです。
【つけあわせ・卵とじ料理】のびるの葉は切り落としりん茎は洗って薄皮をむく。
りん茎を入れ、少しおいてから葉をお湯に入れ、お好みの柔らかさになるまで茹でる。
水にさらし、食べやすい大きさに切ってお召し上がり下さい。
卵とじ料理にする場合は、つけあわせの時同様にのびるを予め湯でる。
だし汁をつくり、きのこやかまぼこなど、お好みの具を加え醤油・酒・みりん・塩で味を調える。
具に味がしみたところでのびるを加え弱火にして溶きたまごでとじる。

■予めご予約願います 　 発送期間：4月7日〜5月7日頃迄 ■クール便発送 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 いたどり すかんぽ どかな どんぐい ささぼこ さしぼこ さしばこ さしぼ サシボ いたどり 調理法和名：イタドリ 俗称：すかんぽ,どかな,どんぐい,ささぼこ,さしぼこ,さしばこタケノコに似た新芽で、庄内地方では「どんぐい」や「いたどり」と呼んでいる山菜ですが、地域によっては「すかんぽ」「どかな」「ささぼこ」「さしぼこ」などの呼び名で親しまれております。
皮をむいた若芽を生でかじると、酸っぱい汁が口の中に広がります。
たっぷりのお湯で茹でて、水にさらした後、酢の物や和え物、煮物や炒め物にしていただきます。
　 【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。
又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。
時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。
鮮度保持の為、クール便（クール代お客様負担）発送となります。
農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。
　　　　　イタドリの簡単調理法 　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ イタドリの先は新鮮なうちにたっぷりのお湯で茹でていただき、1〜2回水を替えて洗い流してからお召し上がりください。
ほんのり酸味もあり、シャキシャキの歯触りもあり、イタドリならではの風味をお楽しみいただけます。
　　＝＝ 出来上がり ＝＝ ※お好みでわさびやからしを添えていただくだけでおいしくいただけます。

■予めご予約ねがいます。
　　発送期間：5月5日〜6月5日頃迄 ■クール便 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 フキ ふき料理 みがきニシン料理　 春の陽光をたっぷりあびた特有の香りの高く、さわやかな歯切れが持ち味のふきです。
ふきは収穫時期により太さや長さが多少異なります。
重量を基準にご用意している為、本数のお問い合わせはご遠慮ねがいます。
葉は鮮度保持の為、少し残しちぎっておりますので予めご了承下さい。
【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。
又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。
時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。
農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。
　 　　　ふきとみがきニシンの煮物 　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【材料】 ■ふき40cmほどの長さの物約10本 ■みがきにしん少々 ■しょうが少々 ■煮汁：水カップ1/3・砂糖大さじ3 　　　　醤油1/2・みりん・酒・各少々） ★まずはみがきにしんの下ごしらえ みがきにしんは食べやすい大きさに切り、ぬるま湯にしょうがのおろし汁を加えてしょうが汁を作り、約1時間ほどつけておきます。
（こうするとニシンの生臭みがとれて身が柔らかくなります） なべに水を1/3カップ入れ、砂糖大さじ3、醤油1/2カップ、みりん、酒少々を次々に入れて火にかけます。
煮汁はグラグラよく煮だでて、みがきにしんを1つ1つ丁寧になべに入れて落としぶたをして煮る。
しばらくしてツヤツヤの照かりの出たみがきにしんが出来上がったら、崩さないように注意しながら器にとっておく。
余分な汁はなべに戻してふきの煮汁にします。
★ふきを料理する ふきは鍋にはいる長さに切り、たっぷりの熱湯で固めにゆで、水にとってよく冷ましてアクを抜く。
冷めたところを見計らって皮をむいて約4cm程の長さに切る。
みがきにしんを煮た汁を再び火にかけ沸騰したらふきを入れ、おとしぶたをして煮る。
ふきにうっすら色がついたら火を止める。
（汁がしみ込むまで煮るとふきが柔らかくなりすぎるので煮込みすぎに注意） ＝＝＝　出来上がり　＝＝＝ ふきと笹竹煮物 ふきと孟宗竹の煮物 　　　　　ふきの塩漬け 　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ふきは鍋にはいる長さに切り、たっぷりの熱湯で固めにゆで、水にとってよく冷ましてアクを抜く。
冷めたところを見計らって皮をむき、塩抜きしやすいように数本まとめて紐やゴムで束ねザルに上げ水を切る 樽にふきを入れ塩で隠れる位の塩をまぶし、ふきと塩を交互に重ねていく （気温の高い時期は痛みやすくなる為、塩は多めにまぶして下さい） 落し蓋を置き重石を置く。
常温の風通しの良い涼しい場所で保管して下さい。
　　　ふき塩抜きの仕方 食べる1日〜2日前に塩漬ふきを樽から出し、沸騰したお湯の中に塩漬けふきをいれ、一煮立ちしたらすぐにざるにとる。
（お湯にいれすぎるとふきの風味がなくなるので注意） 手早くざるにあけたら、たっぷりの水にふきを浸す。
一日一回ふきの水はとりかえて冷蔵庫に入れれば、いつでもふきを楽しめます。
（水の交換を怠ると水腐れでふきが痛みます。
必ず一日一回行って下さい）　 　　塩漬けふきのみそ汁 　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 塩抜きしたふきをお好みの大きさに切る。
だし汁が出来、ふきやお好みの具を加え、沸騰してふきが好みの柔らかさになったら味噌をくわえる。
地元では塩漬けふきは野菜の少ない冬の保存食として主に食べられます。
煮物やそばやうどん具として寒い冬に欠かせない食材です。
フレッシュなふきとみがきニシンの煮物もおいしいですが、塩漬けふきをつかってふきとみがきニシンの煮物も一味違ったおいしさをたのしめます。
塩漬けふきの鍋焼きうどん 塩漬けふきとさつまあげの煮物 　

天然の山椒の葉 目安として5cm〜8cmくらいの山椒の葉を摘んでいますが、柔らかい場合は、大きい葉も入ります。
（自生の場所により、赤みのかかった葉もあります。
ご了承くださいませ。
） 山椒の葉は、かたい枝を取り除く作業など下ごしらえに時間がかかります。
できるだけお早めに下処理をお願いします。
時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。
気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。
（2025年採取時期：4/28?5/13）（2024年採取時期：4/28?5/12）（2023年採取時期：4/20?5/9）（2022年採取時期：4/28?5/8） 保存のポイント 山椒の葉は冷蔵、冷凍、乾燥で保存ができます。
手のひらにのせて軽くたたくと山椒本来の香りが引き立ちます。
山椒の葉は乾燥しやすいため、生のまま冷蔵保存するときは濡れたキッチンペーパーに包んで保存してください。
冷凍保存の場合は、サッと湯がいてから、小分けにしラップに包んで保存しておくと使いやすいです。
※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。
当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。
ご注文前にご確認ください。
採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。
天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。
梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。
（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。
） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。
採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。
長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。
ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。
明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。
明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。
メールにてお送りいたします。
配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。
商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。
後ほど当店より送料をお知らせいたします。
1.5kgまで 北海道九州:1600円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1100円 3kgまで 北海道九州:1900円、中国四国:1800円、沖縄離島:3300円、それ以外1600円 7kgまで 北海道九州:2200円、中国四国:2000円、沖縄離島:4225円、それ以外1800円 4月下旬?発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。
）     山椒の葉の採取時期は短いです。
    箱に新聞を入れ出荷致します。
配送中に葉が乾燥してしまっている部分があります。
ご了承いただきたくお願い致します。
  女性の手で 100gはこのくらいです。
    目安としては 5?8cmくらいのもの。
   葉の大きさ、長さは 均一ではありません。
固い枝を取り除いたり 葉の大きさごとにわけたり・・・ 乾燥しやすいため 下処理もスピーディーに！  

天然の山椒の葉 目安として5cm〜8cmくらいの山椒の葉を摘んでいますが、柔らかい場合は、大きい葉も入ります。
（自生の場所により、赤みのかかった葉もあります。
ご了承くださいませ。
） 山椒の葉は、かたい枝を取り除く作業など下ごしらえに時間がかかります。
できるだけお早めに下処理をお願いします。
時期になり次第、ご注文順に出荷 雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。
気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。
（2025年採取時期：4/28?5/13）（2024年採取時期：4/28?5/12）（2023年採取時期：4/20?5/9）（2022年採取時期：4/28?5/8） 保存のポイント 山椒の葉は冷蔵、冷凍、乾燥で保存ができます。
手のひらにのせて軽くたたくと山椒本来の香りが引き立ちます。
山椒の葉は乾燥しやすいため、生のまま冷蔵保存するときは濡れたキッチンペーパーに包んで保存してください。
冷凍保存の場合は、サッと湯がいてから、小分けにしラップに包んで保存しておくと使いやすいです。
※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。
当店の山菜について ■採取者 山菜専門会社N.S.Nature （放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷） ■採取場所 長野県・及び隣接する新潟県（雪の深い地域） ■放射性セシウム濃度検査の実施 安心してお召し上がりいただくため、 採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、 食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。
ご注文前にご確認ください。
採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。
天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。
梱包について・・・ ご注文数量をまとめて箱に入れ（大小バラ詰め）古新聞を使い梱包いたします。
（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。
） 配送日のご指定について・・・ 採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。
採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。
長期ご不在について・・・ 山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。
ご不在が続き傷んでしまった場合は、商品の保証はできません。
明細書・領収書について・・・ お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。
明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。
メールにてお送りいたします。
配送料 商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。
商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。
後ほど当店より送料をお知らせいたします。
1.5kgまで 北海道九州:1600円、中国四国:1500円、沖縄離島:2560円、それ以外1100円 3kgまで 北海道九州:1900円、中国四国:1800円、沖縄離島:3300円、それ以外1600円 7kgまで 北海道九州:2200円、中国四国:2000円、沖縄離島:4225円、それ以外1800円 4月下旬?発送予定！ （※気象状況で大幅に前後する場合があります。
）     山椒の葉の採取時期は短いです。
    箱に新聞を入れ出荷致します。
配送中に葉が乾燥してしまっている部分があります。
ご了承いただきたくお願い致します。
  女性の手で 100gはこのくらいです。
    目安としては 5?8cmくらいのもの。
   葉の大きさ、長さは 均一ではありません。
固い枝を取り除いたり 葉の大きさごとにわけたり・・・ 乾燥しやすいため 下処理もスピーディーに！  

・商品詳細情報 内容：山菜イタドリ（高知市土佐山産） 参考：商品写真は約500gです、ご参考頂ければと思います。
・高知の春を感じさせる山菜イタドリ 高知県土佐山の春を知らせるイタドリ。
3月下旬から5月上旬に生えるタデ科の多年生植物で、別名スカンポとも呼ばれる山菜の一種です。
日本全国に自生しているイタドリは、日当たりの良い道端、土手、山野、荒地などいたる所に生えています。
春になるとアスパラのように伸びてきます。
50cmぐらい伸びたイタドリの上部を折り、やわらかい部分を食べます。
・[季節限定 イタドリ] 例年の販売時期 イタドリの成長により前後することはありますが、例年4月中が、土佐山産イタドリの販売時期となります。
気候や環境状況より収穫を急ぐ事がありますので、状況次第では早いタイミングで販売終了となります。
ご了承ください。
・アク抜き方法 生のイタドリは、酸味が強くとても酸っぱいです。
下処理としてアク抜きを行う事をお勧めします。
【皮を剥ぐ】剥ぎにくい場合は、サッとお湯に通すと剥ぎやすくなります。
【湯がく】70〜80度ぐらいのお湯で、色が変わるほど湯がきます。
温度が低いと酸っぱさが残り、温度が高いと煮え過ぎてドロドロになります。
70〜80度程の温度が適切です。
【一晩晒す】湯がいた後は一晩晒します。
・保存方法 【塩漬け常温】皮を剥いだイタドリを、漬けもの容器に入れ塩を入れ重石をする。
【冷凍保存】皮を剥いだイタドリに塩を入れ重石をする。
水分が出たら水を捨てます。
空気が抜けるビニール製の容器に入れ冷凍する。
【調理前に塩抜き】流水で塩抜きにした後に利用します。
シャキシャキとした食感のままで、美味しく頂けます。
・こだわりの土壌 高知県の土佐山地域では、野菜栽培を行うために土壌づくりに地域全体で取り組んでいます。
環境に優しい農業、安全で美味しい農作物の生産、子供や孫が誇りを持って暮らせる地域づくり、積極的に消費者との交流に務めると自然循環型地域づくりに向かって日々努力しています。
・商品詳細情報 内容：山菜イタドリ（高知市土佐山産） 参考：商品写真は約500gです、ご参考頂ければと思います。
・関連ワード 国産 日本産 山菜 生 生食 塩漬け 塩漬 しお漬け 高知 高知県 高知県産 土佐山 イタドリ いたどり 痛取り 虎杖 疼取 痛取 すかんぽ スカンポ ごんぱち ゴンパチ どんげ ドンゲ すいば スイバ いたんぽ イタンポ いたずり イタズリ どんごい ドンゴイ どんごえ ドンゴエ さしぼ サシボ どごい ドゴイ コジョウ 虎杖根 コジョウコン

・商品詳細情報 内容：山菜イタドリ（高知市土佐山産） 容量：5kg *商品写真は約500gです、ご参考頂ければと思います。
・高知の春を感じさせる山菜イタドリ 高知県土佐山の春を知らせるイタドリ。
3月下旬から5月上旬に生えるタデ科の多年生植物で、別名スカンポとも呼ばれる山菜の一種です。
日本全国に自生しているイタドリは、日当たりの良い道端、土手、山野、荒地などいたる所に生えています。
春になるとアスパラのように伸びてきます。
50cmぐらい伸びたイタドリの上部を折り、やわらかい部分を食べます。
・[季節限定 イタドリ] 例年の販売時期 イタドリの成長により前後することはありますが、例年4月中が、土佐山産イタドリの販売時期となります。
気候や環境状況より収穫を急ぐ事がありますので、状況次第では早いタイミングで販売終了となります。
ご了承ください。
・アク抜き方法 生のイタドリは、酸味が強くとても酸っぱいです。
下処理としてアク抜きを行う事をお勧めします。
【皮を剥ぐ】剥ぎにくい場合は、サッとお湯に通すと剥ぎやすくなります。
【湯がく】70〜80度ぐらいのお湯で、色が変わるほど湯がきます。
温度が低いと酸っぱさが残り、温度が高いと煮え過ぎてドロドロになります。
70〜80度程の温度が適切です。
【一晩晒す】湯がいた後は一晩晒します。
・保存方法 【塩漬け常温】皮を剥いだイタドリを、漬けもの容器に入れ塩を入れ重石をする。
【冷凍保存】皮を剥いだイタドリに塩を入れ重石をする。
水分が出たら水を捨てます。
空気が抜けるビニール製の容器に入れ冷凍する。
【調理前に塩抜き】流水で塩抜きにした後に利用します。
シャキシャキとした食感のままで、美味しく頂けます。
・こだわりの土壌 高知県の土佐山地域では、野菜栽培を行うために土壌づくりに地域全体で取り組んでいます。
環境に優しい農業、安全で美味しい農作物の生産、子供や孫が誇りを持って暮らせる地域づくり、積極的に消費者との交流に務めると自然循環型地域づくりに向かって日々努力しています。
・商品詳細情報 内容：山菜イタドリ（高知市土佐山産） 容量：5kg *商品写真は約500gです、ご参考頂ければと思います。
・関連ワード 国産 日本産 高知 高知県 高知県産 土佐山 イタドリ いたどり 虎杖 疼取 痛取 すかんぽ スカンポ ごんぱち ゴンパチ ドンゲ スイバ イタンポ

内容かなり充実させました【山菜おまかせ】＆【当地自慢のお蕎麦セット】 　山菜5〜6種＜天ぷらでたっぷり約6〜7人前＞【魚沼の特産のおそば約8人前】 ◆鮮度抜群の山菜と美味しい魚沼の自慢のお蕎麦を楽しむセット （お蕎麦はへぎそばが自慢の当地のおそば） ◆4/20頃〜5月上旬頃、山菜が採取出来た日にお送り致します。
　 ◆へぎそばで有名な当地の苗場そば値上がりです【特徴は腰の強さとのど越しの良さ】国内産そば粉100％使用で、つるつるシコシコなめらかなのど越し感がそば通を魅了します。
　1袋200gの乾麺4束（1束約2人前） 　地元では冠婚葬祭や、ちょっとしたおもてなしの時にはこのお蕎麦をゆで　へギに盛って、へぎそばで頂きます。
おいしいですよ。
◆山菜は（フキノトウ、コシアブラ、タラノメを含み合計5〜6種類） 　当店人気の山菜を詰め合わせセットにしてお送り致します。
◇苗場蕎麦・原材料：小麦粉、そば粉、食塩、海藻 ・クール便でお送り致します。
・冷蔵庫に保存をし7日以内にお召し上がりください。
　（お蕎麦もクール便でお送りしていますのでぜひ一緒にお試し下さい。
・送料込　⇒（九州/北海道別途450円）（沖縄1500円）かかります。
今年は内容かなり充実させました。
◇朝取り山菜5〜6種＜天ぷらでたっぷり約6?7人（蕎麦8人前）＞ 【魚沼の特産へぎそば約10人前】 ・送料込　⇒ （九州/北海道別途450円）（沖縄1500円） ◇鮮度抜群の朝採り山菜（天ぷらでたっぷり　約6人前） 　 家族団らんでタイムスリップ！！田舎の美味しさたのしめます ◆山菜は（フキノトウ、コシアブラ、タラノメを含み合計5〜6種類） 　をセットにしてお送り致します。
・送料込　⇒ （九州/北海道別途450円）（沖縄1500円） ◇クール便でお送り致します。
　冷蔵庫に保存をし7日以内にお召し上がりください。
　おそばも同様、クール便にてお送りしますので 　へぎそば風にして召し上がって見てください。
◇苗場そば200gx4束（1束約2人前） 　へぎそばで有名　当地のお蕎麦 　当地ではとても人気のお蕎麦です。
・魚沼の特産おそば【苗場そば】 　苗場そばは国内産そば粉使用のお蕎麦 　特徴はコシの強さとつるつるシコシコのなめらかなのど越し感。
　1袋200gの乾麺4束です。
（1束約2人前） 地元では冠婚葬祭や、ちょっとしたおもてなしの時にはこのお蕎麦をゆで へギに盛って、へぎそばで頂きます。
おいしいですよ。
◇当地の取り立ての山菜と魚沼の特産おそばをセットにした自慢のセットです。
　　田舎の味をいっぱいに詰めお送り致します。
上手く楽しめましたら様子をお知らせ下さい。
【送料込】⇒（九州/北海道別途450円）（沖縄1500円）

【送料込】母の日山菜天ぷら用山菜セット(ご予約販売) 　＜山菜セット発送は・4月半ば~5月初め＞母の日は5/10日ですが出荷は4/半ば?5/上旬頃です、了解の方だけご注文下さい ◇採取日は天候に左右されますので着日指定はお受けできません （指定希望日がある場合は、お早めにお電話でご相談下さい。
お電話が最良です。
） ご予約目的は母の日あたりに鮮度抜群の山菜をお届けするためです。
山菜ふきのとう・コゴメ・たらの芽・こしあぶら・ウド2〜3本・蓬（よもぎ）・その他の山菜、の中から　5〜6種類位、をお送りします 時期を過ぎると山菜ふきのとう・コゴメは、入れられなくなります。
出荷の日は4/末〜5/初め頃の間とさせて頂きます。
ご了承下さい。
◇山菜出荷のお知らせ 　当地で採取した天然物を（朝採）その日のうちに新鮮なまま発送致します。
◇送料について ・本州/四国は0円/北海道・九州は+550円/沖縄+1100円 ・正しい送料は後程メールでお知らせします ◇代引き、または、ご入金確認後、クール便での発送となります。
　お振込みの方　入金確認後、採取準備となりますので、恐れ入りますが、出荷予定日の最低10日前までにはお振込みを完了下さい。
・お試しに【2把800円】【3把1200円】で【同梱】できます。
　 ◇別途ご注文になります。
そば2束ページへ　　　　　　　　そば3束ページへ 　【送料込】 【母の日】山菜天ぷら用山菜セット(予約販売) ◇山菜セット発送は・4月半ば〜5/初め 　 今年【母の日】は5/10日なのですが4月半ば〜5/初め頃順次出荷となります。
◇満足頂ける最良の山菜を最良の数量で（多く）お届けするため 　そして満足度万点をいただける様、企画いたしました。
　・たっぷりご家族で楽しめる量をお送りします。
　・家族団らん、山菜パーティが、楽しめますよ！！ 山菜ふきのとう・コゴミ・たらの芽・こしあぶら・ウド2〜3本 蓬よもぎ（・その他シオデ/とりあし/ユキノシタ） 等の中からその時期に取れる山菜を5〜6種類位、 お送り致します。
出荷の日は採取可能日とさせて頂いております。
ご了承下さい。
◇山菜の天ぷらに合う 　当店おすすめ！！当地の自慢の　【旨いおそば】　ご紹介 　（そば好きさん！必見ですぞ！！） 　　　　　　　　↓↓↓↓ ・当地では冠婚葬祭、など、大事な行事には欠かせないおそば。
・お客様へのお土産にも人気NOワンのおそばです。
　　　☆　お試しの価値アリ！！ですよ　☆ ◇当地の特産【へぎ蕎麦】 　・山菜の天ぷらと抜群の愛称の良さ！！ ・蕎麦好きにはたまらない美味しいおそばです。
天ぷらの他、同じ山菜を使って ・おひたし ・胡麻和え ・さっと茹でてマヨネーズやドレッシングで ・炒め物 ・山菜の混ぜご飯 ・山菜汁 その他、色々お試し下さい。
きっと満足感たっぷりで楽しめますよ！！ ◇採取日は天候などに左右されます。
着日指定はお受けできません 　指定希望日がある場合は、お早めにご相談下さい。
　（お電話が最良です。
) ◇山菜セット発送は雪消えに左右されます 　おおよそ・4/20日頃〜5月初め頃 ●山菜発送について ・販売期間は山菜によっても雪消えの早い遅いによっても異なりますが 　おおよその目安として記載しました。
・天候等の諸事情により、採取日が決められません、 発送日時の指定はお受けしておりません。
（日時指定が必要な方は、一応ご相談下さい、出来る限りご相談させて頂きます） ●送料について ・本州/四国は0円 ・この商品の送料⇒北海道/九州＝ +500円　沖縄＝ +1500円 ・正しい送料は後ほどのメールでお知らせ致します。

煮物・和え物・炒め物など多彩にお使いいただけます。
5cmカットで揃っています。
サイズ個装サイズ：25.5×45×19cm重量個装重量：13500g仕様賞味期間：製造日より150日生産国日本原材料名称：山ぶき水煮(カット)山ぶき、乳酸カルシウム、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、水保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:山一商事(株)岐阜県高山市花岡町3丁目87-2fk094igrjs

一つ一つ手作りしています。
前菜や椀物などに。
サイズ個装サイズ：31×41×21cm重量個装重量：16430g仕様賞味期間：製造日より730日生産国日本原材料名称：結びふき水煮ふき、かんぴょう、水、乳酸Ca、メタリン酸(Na)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、銅葉緑素保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:山一商事(株)岐阜県高山市花岡町3丁目87-2fk094igrjs

一つ一つ手作りしています。
前菜や椀物などに。
サイズ個装サイズ：31×41×21cm重量個装重量：16430g仕様賞味期間：製造日より730日生産国日本原材料名称：結びふき水煮ふき、かんぴょう、水、乳酸Ca、メタリン酸(Na)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、銅葉緑素保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:山一商事(株)岐阜県高山市花岡町3丁目87-2fk094igrjs