著者：相場 正一郎出版社：マイナビサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4839945888ISBN-13：9784839945886■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者中村裕美(著)出版社アップルミンツ（E＆Gクリエイツ）発売日2021年04月ISBN9784529070553ページ数80Pキーワード料理 クッキング おいしいぴつつあきじがつくりたいとおもつたら オイシイピツツアキジガツクリタイトオモツタラ なかむら ひろみ ナカムラ ヒロミ9784529070553内容紹介既刊「おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら」を元に新作をプラスした、本格的な「おいしいピッツァ生地」が家庭で再現できる、ピッツァのレシピ集。
セクションは小麦生地のピッツァ、米粉生地のピッツァ、デザートピッツァの3セクション。
窯で焼き上げた状態に近い「グリル」で焼く方法、家庭のオーブンで焼く方法、どんな人にでも楽しんでもらえる製法で紹介。
おもてなしにも嬉しい、おいしいピッツァが満載です。
増補改訂版では、小麦生地の新作を14点収録。
どれも基本プロセスで解説した「1玉60g」で作れるピッツァのバリエーションです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 小麦生地（ソーセージとマッシュルームのピッツァ/ブラックオリーブとアンチョビのピッツァ/昆布と唐辛子のピッツァ ほか）/2 米粉生地（ブロッコリーとマッシュルームのピッツァ/グリッシーニ/ツナとじゃがいものふんわりパンピザ ほか）/3 デザートピッツァ（モッツァレラとりんごジャムのピッツァ/りんごとゴルゴンゾーラのパリパリピッツァ/バルサミコソースのアイスピッツァ ほか）

著者：井野好子出版社：学研プラスサイズ：ムックISBN-10：4056028338ISBN-13：9784056028331■こちらの商品もオススメです ● わっ、かんたん！人気の100円ケーキ 「低カロ」だから、うれしさ2倍！これなら、ぜ?んぶ / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ISBN:9784802200011★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になります商品情報商品名本当に旨いスパゲッティの作り方100　いつものスパゲッティが究極的に旨くなる　ホテルニューオータニ/監修フリガナホントウ　ニ　ウマイ　スパゲツテイ　ノ　ツクリカタ　ヒヤク　イツモ　ノ　スパゲツテイ　ガ　キユウキヨクテキ　ニ　ウマク　ナル著者名ホテルニューオータニ/監修出版年月201504出版社イカロス出版大きさ127P　24cm

休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。
お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
【商品基本情報】 商品名称：ヴォライユ料理大全 ISBN／JAN：9784751107928／4528189507654 著者／出版社：／ サイズ：A4変判 ページ数：111 初版発行日：2009/01/01 商品説明：鶏を代表に、鴨、鳩、うずら、ほろほろ鳥、うさぎが、ヴォライユ。
火の絶妙な入れ方がプロの技とされるヴォライユ料理のスペシャリテの数々を人気フランス料理店のシェフが解説と紹介。
検索キーワード：旭屋出版 クッキング イタリア料理 フランス料理 レシピ 人気 料理 イタリア フランス プロ 資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。
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バーゲンブックとは：バーゲンブックとは出版社が読者との新たな出会いを求めて出庫したもので、古本とは異なり一度も読者の手に渡っていない新本です。
書籍や雑誌は通常「再販売価格維持制度」に基づき、定価販売されていますが、新刊で販売された書籍や雑誌で一定期間を経たものを、出版社が定価の拘束を外すことができ、書店様等小売店様で自由に価格がつけられるようになります。
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1【関連するおすすめ商品】冷感枕 クールピロー 60x40cm 冷感ウレタンフォーム リバーシブル オールシーズン カバー洗える 袋入 冷たい ひんやり まくら ピロー 枕 夏用4,180 円冷感枕 クールピロー 60x40cm 冷感ウレタンフォーム リバーシブル オールシーズン カバー洗える 箱入 冷たい ひんやり まくら ピロー 枕 夏用4,180 円電動歯ブラシ こども用 W201 色：緑 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 替えブラシ 2本セット 充電式 送料無料2,980 円電動歯ブラシ こども用 W211 色：赤 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 替えブラシ 2本セット 充電式 送料無料2,980 円電動歯ブラシ こども用 W221 色：青 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 替えブラシ 2本セット 充電式 送料無料2,980 円替えブラシ U-201 やわらかめ 色：緑 6歳頃〜 2本入 電動歯ブラシ 充電式専用 こども用 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 送料無料598 円替えブラシ U-211 やわらかめ 色：赤 6歳頃〜 2本入 電動歯ブラシ 充電式専用 こども用 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 送料無料598 円替えブラシ U-221 やわらかめ 色：青 6歳頃〜 2本入 電動歯ブラシ 充電式専用 こども用 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 送料無料598 円替えブラシ U-232 とてもやわらかめ 6歳頃〜 2本入 電動歯ブラシ 充電式専用 こども用 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 送料無料598 円替えブラシ U-231 ブラシ大きめ 10歳頃〜 2本入 電動歯ブラシ 充電式専用 こども用 YUCCA やわぶるちゃん 歯に優しい 歯磨き 送料無料598 円デンタルフロス YUCCA 大人用 ミント味 120本 送料無料 歯磨き 歯間フロス 歯間1,480 円デンタルフロス YUCCA 大人用 幅広 ミント味 120本 送料無料 歯磨き 歯間フロス 歯間1,480 円デンタルフロス YUCCA 大人用 ミント味 45本 送料無料 歯磨き 歯間フロス 歯間1,120 円デンタルフロス YUCCA こども用 選んで楽しい6種のフレーバー 150本 送料無料 歯磨き 子供 ベビー ジュニア 歯間フロス 歯間 ようじ1,780 円デンタルフロス YUCCA こども用 選んで楽しい6種のフレーバー 60本 送料無料 歯磨き 子供 ベビー ジュニア 歯間フロス 歯間 ようじ1,280 円デンタルフロス YUCCA こども用 選んで楽しい6種のフレーバー 24本 送料無料 歯磨き 子供 ベビー ジュニア 歯間フロス 歯間 ようじ460 円

■ISBN:9784048975179★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルサプライのワインぐびぐびレシピ帖　料理はもっと自由でいい　小林隆一/著　小林希美/著ふりがなさぷらいのわいんぐびぐびれしぴちようりようりわもつとじゆうでいい発売日202302出版社KADOKAWAISBN9784048975179大きさ143P　26cm著者名小林隆一/著　小林希美/著

著者：成美堂出版出版社：成美堂出版サイズ：大型本ISBN-10：4415014348ISBN-13：9784415014340■通常24時間以内に出荷可能です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
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著者海老澤健太郎(著)出版社KADOKAWA発売日2024年04月ISBN9784048977067ページ数159Pキーワード料理 クッキング にゆーはないのぱすたとたぱすおいしさ ニユーハナイノパスタトタパスオイシサ えびさわ けんたろう エビサワ ケンタロウ9784048977067内容紹介グルメ店ひしめく経堂の人気バルの看板メニュー、全部教えます！ニューハナイは、東京・経堂にあるワインとパスタとタパスの店。
お客さんは近所に住むご夫婦から、若い人まで、老若男女やってきます。
皆さんのお目当ては、店主の海老沢さんが作るパスタ。
パスタは日替わりで常時15種類ほどあり、グループで店を訪れ、数種類のパスタをシェアして食べるのがこの店の楽しみ方です。
パスタは旬の野菜と、旬の魚介や下ごしらえした肉を合わせたものが基本。
具がしっかりしているのにくどくないから、食事としてはもちろん、おつまみとしても食べられるのが特徴です。
また、ワインの店らしく、タパスも定番を含めて常時20種類ほど。
料理を担当しているのは、海老沢さん一人なのに、常に安定したおいしさです。
味が安定しているためにしていることは、パスタとタパスの素を作っておくこと。
また、パスタは「オイルベース」「トマトベース」「クリームベース」に分け、作り方の「型」を守りながら調理していきます。
本書では、お店の味の要である「パスタとタパスの素」はもちろん、お店の看板メニューであるトマトベースパスタの「カリオストロの城」、「スペインオムレツ」といったメニューまで、人気レシピを大公開。
この通りに作れば、家で大満足のパスタとタパスが楽しめます。
＜こんな方におすすめです＞・パスタが好きだが、お店みたいに作れない人・見映えのいいパスタを作りたい人・ホームパーティで何を作ればいいか迷う人・家で晩酌を楽しみたい人※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次オイルベースのパスタ（基本のオイルベースのパスタ ペペロンチーノベーコンミニトマト/ペペロンチーノ ほか）/トマトベースのパスタ（基本のトマトベースパスタ アラビアータベーコン/アラビアータしらす ほか）/クリームベースのパスタ（基本のクリームベースパスタ 牡蛎ほうれん草/カルボナーラ ほか）/ニューハナイのタパス（お店の看板タパス スペインオムレツしらす青のり/焦がしブロッコリー ほか）/ニューハナイの味の決め手 パスタとタパスの素（にんにくオイル漬け/玉ねぎオイル煮 ほか）

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞本書ではあらゆる食材と相性のいい10のイタリアンソースを厳選。
ソースのつくり方を1からていねいに教えます。
1つのソースにつき、3つの派生料理を紹介。
さらにソース同士を組み合わせた料理、ソースの保存法やストック料理のつくり方など、ソースをいろんな方法で活用するワザが満載です。
＜収録内容＞1章 魔法のイタリアンソース10の基本レシピ(基本のソース(1)トマトソース基本のソース(2)イタリア流ホワイトソース ほか)2章 イタリアンソース組み合わせ料理レシピ(トマトソース+ホワイトソース-鶏肉としめじのトマトクリームパスタチーズクリーム+ツナソース-トマトとモッツァレラのパニーニ ツナチーズ風味 ほか)3章 イタリアンソースでつくるソースストック料理(ソースの保存法&ソースストック料理のつくり方ソースストック料理)4章 イタリアン食材の使いこなし(パスタとソースの関係アルデンテなパスタの茹で方 ほか)＜アーティスト／キャスト＞青木敦子＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1055808Aoki Atsuko / Cho / Nani Demo Gochiso Ni Kawaru Maho No Italian Sauceメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2011/12JAN：9784794218704何でもごちそうに変わる魔法のイタリアンソース[本/雑誌] (単行本・ムック) / 青木敦子2011/12発売

著者谷昇(著)出版社世界文化社発売日2013年11月ISBN9784418133468ページ数127Pキーワード料理 クッキング るまんじゆとうーたにのぼるしえふの ルマンジユトウータニノボルシエフノ たに のぼる タニ ノボル9784418133468スタッフPOPフレンチの賢人・谷昇シェフに習う、一生ものの極旨レシピ。
メニューは極めてオーソドックスなものばかり。
ハンバーグやオムライスなど人気の洋食からフレンチの本格ビストロ料理まで。
「料理は必ずおいしく作れます」という谷シェフの信念のもと、料理初心者にはわかりやすく丁寧に、中〜上級者にこそもういちど基礎にかえってお教えしたい、料理のコツと谷シェフ独自のメソッドをプロセスカットも多用して展開。
内容紹介初めての人でも本当においしく、料理上手にこそ基本に戻ってお教えしたい、料理の基本とコツどころ。
フレンチの賢人、極旨の59皿レッスン。
アレンジレシピ23皿、ドレッシング＆ソース14点。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次誰もが愛する洋食?ビストロ流（ハンバーグ/オムライス ほか）/シンプルな美味しさが満ちる肉と魚（肉料理（チキンソテー/ハーブポークソテー ほか）/魚料理（帆立のポアレ/エスカベッシュ ほか）/ドレッシング＆ソース（フレンチドレッシング/マスタードドレッシング ほか））/素材を感じて愉しむ野菜と卵（野菜料理（ハーブサラダ/りんごとセロリのサラダ、ロックフォールソース ほか）/じゃがいも料理（コロッケ/じゃがいものクリームグラタン ほか）/卵料理（ゆで卵/ポーチドエッグ ほか））/ごちそうしたい絶品煮込み（牛バラ肉のビール煮込み/塩豚のポテ ほか）

■ISBN:9784046049674★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルめんどうな日でも作りたくなる極上パスタ　フライパンだけで完成!ほぼ15分でプロの味!　小林諭史/著ふりがなめんどうなひでもつくりたくなるごくじようぱすたふらいぱんだけでかんせいほぼじゆうごふんでぷろのあじふらいぱん/だけ/で/かんせい/ほぼ/15ふん/で/ぷろ/の/あじ発売日202010出版社KADOKAWAISBN9784046049674大きさ111P　26cm著者名小林諭史/著

片岡 護 河出書房新社カテイデデキルホンカクイタリアンプロノアジ カタオカ　マモル 発行年月：2023年05月12日 予約締切日：2023年03月14日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784309292892 片岡護（カタオカマモル） 1948年9月15日生まれ。
東京都出身。
1968年イタリア総領事付の料理人としてミラノで修業。
暇を見つけては足繁くレストランに通い、その数は数え切れないほど。
1974年、イタリアより帰国し「小川軒」にて修業、「マリーエ」でシェフを務め、1983年「リストランテアルポルト」を開店。
テレビ、雑誌などメディアで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Antipasto　前菜／2　Pasta　Risotto　Minestra　パスタ　リゾット　ミネストラ／3　Secondi　piatto　di　pesce　メイン料理　魚／4　Secondi　piatto　di　carne　メイン料理　肉／5　Dolce　デザート／6　Salsa　ソース 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

著者：井野好子出版社：学研プラスサイズ：ムックISBN-10：4056028338ISBN-13：9784056028331■こちらの商品もオススメです ● わっ、かんたん！人気の100円ケーキ 「低カロ」だから、うれしさ2倍！これなら、ぜ?んぶ / 学研プラス / 学研プラス [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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あらかじめご了承ください。
■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
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■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
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■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
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　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 暮しの手帖社、暮しの手帖ブックス編集部 出版社名 暮しの手帖社 発売日 2007年06月 ISBN 9784766001495

◆◆◆カバーなし。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 村田裕子 出版社名 主婦と生活社 発売日 2016年05月 ISBN 9784391148367

画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。
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■ISBN/JAN:9784560000892★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になります商品情報商品名イタリア料理用語辞典　町田亘/編　吉田政国/編フリガナイタリア　リヨウリ　ヨウゴ　ジテン著者名町田亘/編　吉田政国/編出版年月199211出版社白水社大きさ257P　20cm

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞YouTube「まーやの料理ちゃんねる」新作レシピ多数!待望の書籍化!うまいイタリアンがあれば人生ほんま豊かになる。
30年間パスタを食べ続ける男、家メシガチ勢まーや渾身の36品。
＜収録内容＞1 お料理DIY、いってみよ!(僕がパンチェッタおじさんと呼ばれる理由ついにベストレシピ、できました ほか)2 なんでもおいしくなる。
魔法の調味料(たっぷり野菜の恵みソフリット。
イタリア風ルウはコクとうまみのかたまり ほか)3 世界一パスタとリゾットを愛する男のガチレシピ(絶品。
冬の味覚の王様あんこうのパスタ3シーズン目にして悶絶レシピ、できました ほか)4 簡単&やみつき。
傑作おつまみ(前菜や家庭料理の定番。
ふわふわオムレツスクランブルエッグのようにくるくると ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2692712Ma Ya / Cho / Italian Suki Oyaji No Zeppin Ban Gohan Zettai Shippai Shinai Yatsu Dake!メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/12JAN：9784046055583イタリアン好きオヤジの絶品晩ごはん 絶対失敗しないやつだけ![本/雑誌] / まーや/著2021/12発売

講談社のお料理BOOK 佐藤 礼子 講談社イタリアデイチバンオイシイカテイリョウリシチリアノオウチレシピ サトウ レイコ 発行年月：2012年08月24日 予約締切日：2012年08月23日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784062995689 佐藤礼子（サトウレイコ） 東京都生まれ。
イタリア料理人・イタリア菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェレストランの店舗企画などに従事。
2004年イタリアに渡り、スローフード協会がコーディネートする料理学校に通い、イタリア全土の郷土料理を学ぶ。
2005年からはシチリア島の最西端トラーパニに住む。
地元の人との交流を深めつつシチリアの食文化、郷土菓子や郷土料理を研究しながら、食に関する旅のコーディネートや通訳などで活躍している。
シチリアと日本の両方で開催する料理教室も常に人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Antipasti　野菜と魚のシチリアのアンティパスティ（自家製ドライトマトを作ってみよう！／オレンジのサラダ／ドライトマトとアンチョビのじゃが芋サラダ　ほか）／2　Primi　Piatti　伝統パスタから新スタイルまでシチリアのプリミピアッティ（えびとアーモンドペーストのパスタ／クックルクー／クスクストラパネーゼ（魚のクスクス）　ほか）／3　Secondi　Piatti　ハーブ使いに特徴あり！シチリアのセコンディピアッティ（アーモンド入りシチリア風ポルペッテ（肉団子）／牛肉のカツレツパレルモ風／さばのトマト煮オレガノ風味　ほか） さっぱり、シンプル、意外な組み合わせ…イタリアンの常識が変わる絶品レシピ43。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

■ISBN:9784529070553★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】おいしいピッツァ生地が作りたい、とおもったら33+14　中村裕美/〔著〕ふりがなおいしいぴつつあきじがつくりたいとおもつたらさんじゆうさんぷらすじゆうよんおいしいぴつつあきじがつくりたいとおもつたらおいしい/ぴつつあ/きじ/が/つくりたい/と/おもつたら/33/+/14発売日202104出版社アップルミンツ(E＆Gクリエイツ)ISBN9784529070553大きさ80P　26cm著者名中村裕美/〔著〕

著者小倉知巳(著)出版社KADOKAWA発売日2022年09月ISBN9784046057525ページ数127Pキーワード料理 クッキング ひとつぼしいたりあんのみにまるさいこうぱすた ヒトツボシイタリアンノミニマルサイコウパスタ おぐら ともみ オグラ トモミ9784046057525内容紹介「この本の主役は麺。
リッチに味付けない、具やソースが控えめのパスタが一番美味しいと思っています。
この本で伝えるポイントだけ押さえたら、完璧は求めず、つまらないことは気にせず、大いにムラを楽しん で、アツアツを食べましょう！ それだけであなたのパスタは生まれ変わります」（小倉知巳）。
YouTube「小倉知巳のプロ養成講座」は、開始1年未満で登録者数11万人超え。
「ロジカルでわかりやすい！」「その通りに作ったら家族に褒められました！」など感動の声が続々。
一つ星レストラン「Regalo」のオーナーシェフ小倉知巳が、パスタを最高に美味しくする方法を本書で公開。
シンプルが一番美味しい。
でも一番難しい。
□「5大要素」のバランスで決まる。
何を利かせて利かせないか。
□「パスタ湯」だけで塩を利かせる。
それ以外に塩を加えない。
□リッチに味付けしない。
具やソースが多いと味がぼける。
□1人分ずつ作る。
一度にたくさん作ると「キレ」が出ない。
□熱いうちに盛って熱いうちに食べる。
パスタはスピードが命。
…etc. 「5大要素」に緩急をつけて作る、ミニマルな5つのベースパスタの作り方と、 そこからアレンジし展開させていくバリエーションパスタの考え方や方法をわかりやすく紹介。
やや変化球ではあるものの、カルボナーラ、ジェノベーゼなど、リクエストの多いメニューや、リゾットのレシピも収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次小倉知巳の哲学/スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ/スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ/スパゲッティー・アラビアータ/スパゲッティー・アラ・パンナ/スパゲッティー・アラ・ボロネーゼ/その他のパスタ/リゾット

著者大島節子(著)出版社主婦と生活社発売日2022年12月ISBN9784391158625ページ数95Pキーワード料理 クッキング いつしようものいたりあん イツシヨウモノイタリアン おおしま せつこ オオシマ セツコ9784391158625内容紹介・「おうちイタリアン」のおいしさ！手軽さ！保存性！を伝えるレシピ本です。
おなじみのパスタはもちろん、イタリアレストランでよく食べるメニュー、お店やテレビで見たりして名前は知っているけれど家では作ったことがない、ややハードルが高いレシピ……などの人気イタリアンを、自分の得意料理＝「一生ものレシピ」にできる料理本。
・22年間イタリア料理教室で教えてきた著者ならではの、おいしくて作りやすいイタリアンを集めました。
イタリアの食卓にならって、アンティパスト、プリモ、セコンド、ドルチェの順に85品。
とことん「定番」にこだわった本場イタリアの作り方がわかるだけでなく、料理名の由来や食材選びのコツも学べる解説つきです。
ただし、材料や味つけの部分で、日本の家庭料理に合うよう、作りやすく健康的にアレンジしています。
・各料理にはイタリア語のレシピ名も表記しました。
おなじみのイタリアンも、現地での名前を知るともっと親近感が深まるし、イタリアの旅先で味わっているような気分に！・巻末には本書から7品のレシピを厳選し、作成した動画のQRコードも掲載！ 著者の料理教室で一緒に作っているようなライブ感を動画で感じながら、楽しく料理できます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次Antipasto 前菜（えびと玉ねぎのマリナート/米のサラダトマトカップ ほか）/Primo piatto 第1の皿／主食＆スープ（スパゲッティ ペスカトーレ/きのこのリゾット ポルチーニ入り ほか）/Secondo piatto 第2の皿／肉・魚の主菜（鶏肉の煮込み猟師風/切り身魚のアクアパッツァ ほか）/Dolce デザート（ティラミス/いちじくとぶどうのコンポート ほか）

■ISBN:9784800298904★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルちゃちゃっとイタリアン!　貝谷郁子/著ふりがなちやちやつといたりあん発売日201911出版社宝島社ISBN9784800298904大きさ95P　26cm著者名貝谷郁子/著

22年続くイタリア料理教室の絶賛レシピ 大島 節子 主婦と生活社イッショウモノイタリアン オオシマ セツコ 発行年月：2022年12月02日 予約締切日：2022年10月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391158625 大島節子（オオシマセツコ） 上野万梨子氏からフランス料理の基礎を学んだ後、イタリア料理研究家の米原ゆり氏に師事。
その後、東京・目黒区で2000年からイゾラーラ・イタリア料理教室を主宰。
2007年にはイタリア・ルッカ料理学院へ短期料理留学、地方料理コースを修了。
2010年イタリア・スローフード・イタルクックにてマスターコースディプロマを取得。
現地で身につけた知識と確かな技術で、日本の風土や生活に合う健康的なイタリア料理を探求している。
料理レッスンのほか、カルチャースクール講師、飲食店のレシピ監修に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Antipasto　前菜（えびと玉ねぎのマリナート／米のサラダトマトカップ　ほか）／Primo　piatto　第1の皿／主食＆スープ（スパゲッティ　ペスカトーレ／きのこのリゾット　ポルチーニ入り　ほか）／Secondo　piatto　第2の皿／肉・魚の主菜（鶏肉の煮込み猟師風／切り身魚のアクアパッツァ　ほか）／Dolce　デザート（ティラミス／いちじくとぶどうのコンポート　ほか） カラフルで食欲をそそる前菜、定番＆ラク旨のパスタやピザ、肉・魚介の“郷土のおかず”に、とっておきドルチェ…人気イタリアンを家庭で味わい尽くす85品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

著者ファビオ(著)出版社ナツメ社発売日2021年08月ISBN9784816370649ページ数127Pキーワード料理 クッキング ふあびおのとつておきぱすただしとそざい フアビオノトツテオキパスタダシトソザイ ふあびお フアビオ9784816370649内容紹介Youtubeで人気を集めるファビオ氏の初の著者本です。
イタリアのベーシックなパスタから日本の素材を活かしたオリジナルの創作パスタまで42レシピを掲載！さまざまな出汁（ブロード）で作るパスタが特長で、劇的に美味しく仕上がります！ファビオ氏の料理哲学やこだわり調味料なども紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 Pasta all’olio オイル系パスタ（オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント/カリフラワーのペペロンチーノ ほか）/2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ（トマトソースの基本構成とポイント/丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか）/3 Pasta alla crema クリーム系パスタ（クリームソースの考え方とポイント/カッチョエペペ ほか）/4 Pasta per l’ospitalit｀a おもてなしパスタ（煮込みソース/創作ソース ほか）

著者：片岡 護出版社：新星出版社サイズ：単行本ISBN-10：4405091560ISBN-13：9784405091566■こちらの商品もオススメです ● イタリア料理の基本 アンティパストからドルチェまで / 片岡 護 / 新星出版社 [単行本] ● 「アルポルト」片岡護のアンティパスト・スペシャリテ / 片岡 護 / 文化出版局 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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著者パンツェッタ貴久子(著)出版社講談社発売日2016年09月ISBN9784062996808ページ数79Pキーワード料理 クッキング いたりあまんまのこなものれしぴほんかくてきぴつつあ イタリアマンマノコナモノレシピホンカクテキピツツア ぱんつえつた きくこ PANZ パンツエツタ キクコ PANZ9784062996808内容紹介イタリア料理はいまや特別な料理ではありません。
ピッツァ、パスタはもとより、パン屋さんではフォカッチャが並び、ニョッキやグリッシーニ、ツェッポレなども身近な料理に。
中でも粉ものはマンマの愛情がつまった料理。
マンマがするようにこねて、発酵させて、焼く。
コツをつかめば料理の幅がぐんと広がります。
フラインパンで作るピッツァ、揚げるピッツァなど簡単にできるものも。
食卓が新鮮になります！粉ものってこんなにおいしかったんだ！ 粉ものを練るのって楽しい！イタリア料理はいまや特別な料理ではありません。
ピッツァ、パスタはもとより、パン屋さんではフォカッチャが並び、さらにはフォカッチャ専門店ができ、ニョッキやグリッシーニ、ツェッポレなども身近な料理になってきています。
イタリアの食文化は「クチーナ・ポーヴェラ（貧乏人の料理」と呼ばれる庶民の台所の工夫から生まれたもの。
マンマが大家族のために知恵を絞ってできたもの。
毎日の料理から生まれたものなのです。
その中でも粉ものはマンマの愛情がつまった料理。
イタリアマンマがするようにこねて、発酵させて、焼く……。
コツをつかめば料理の幅がぐんと広がります。
フラインパンで作るピッツァ、揚げるピッツアなど簡単にできるものも紹介しています。
食事からおつまみ、メインまで。
食卓が新鮮に！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 食事の粉もの（ジェノヴァ風フォカッチャ/基本のフォカッチャ生地の作り方/じゃが芋入り厚焼きフォカッチャ ほか）/2 おつまみの粉もの（トリノ風グリッシーニ/ストレーゲ/田舎風タラッリ ほか）/3 おやつの粉もの（シナモンのジェーロ/花形のサクサクドーナツ/貴婦人のキス ほか）

基本と応用、一生ものシェフレシピ100 真中陽宙 世界文化社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 パスタ マナカ,アキオ 発行年月：2009年06月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784418093052 真中陽宙（マナカアキオ） 1967年埼玉県北本市生まれ。
「クイーン・アリス」にて料理の基礎を、「コートドール」（東京・三田）でスタイルの異なるフランス料理を学んだ末、パスタ好きがこうじてイタリアンに転身。
「リストランテ・ヒロ」（東京・表参道）にて山田宏巳氏からイタリアンの基礎や発想などを学ぶ「リストランテ・ヒロ」でシェフを務めたのち、「リストランテ・アガペ」のシェフになる。
2008年クイーン・アリスグループより独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 本書レシピを使いこなすために／トマトソースでパスタ／オイルソースでパスタ／卵、クリーム、チーズでパスタ／煮込みソースでパスタ／野菜でパスタ／冷製パスタ、スープパスタ、リゾット、ニョッキ／パスタの献立、応援メニュー 家でもお店のようなパスタを作りたい！そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。
難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる100レシピ。
家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。
使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

著者：奥田 政行出版社：小学館サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4091022502ISBN-13：9784091022509■こちらの商品もオススメです ● 奥田政行の食材スーパーハンドブック 「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き / 奥田 政行 / 小学館 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
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著者小串貴昌(著)出版社KADOKAWA発売日2021年12月ISBN9784046054975ページ数143Pキーワード料理 クッキング おいしいのひみつおるらんどのいえで オイシイノヒミツオルランドノイエデ おぐし たかまさ オグシ タカマサ9784046054975内容紹介2014年にオープンし、常に食通を魅了している、イタリア料理の「オルランド」。
そこで出される一皿はとてもシンプル。
野菜は1〜2種類を使い、素材の旨味を味わわせる。
メインにはシンプルに調理した魚介や肉。
締めのパスタはできるだけ具を少なく。
一見作れそうなのに、計算されつくした一皿を再現しようとするととても難しい。
そのオルランドの料理のおいしさのコツを文章化したのが、今回の本。
塩を加える順番。
レモンを調味料のように使う。
手で和えて味をなじませる方法、あえてランダムに切る、など、おいしく作るコツを出し惜しみなく教えます。
家でおいしい一皿を作ってもらおうと、お店で人気のメニューを公開しています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次冷菜/温菜/メイン/パスタ/ドルチェ/オルランドの素

著者小串貴昌(著)出版社KADOKAWA発売日2021年12月ISBN9784046054975ページ数143Pキーワード料理 クッキング おいしいのひみつおるらんどのいえで オイシイノヒミツオルランドノイエデ おぐし たかまさ オグシ タカマサ9784046054975内容紹介2014年にオープンし、常に食通を魅了している、イタリア料理の「オルランド」。
そこで出される一皿はとてもシンプル。
野菜は1〜2種類を使い、素材の旨味を味わわせる。
メインにはシンプルに調理した魚介や肉。
締めのパスタはできるだけ具を少なく。
一見作れそうなのに、計算されつくした一皿を再現しようとするととても難しい。
そのオルランドの料理のおいしさのコツを文章化したのが、今回の本。
塩を加える順番。
レモンを調味料のように使う。
手で和えて味をなじませる方法、あえてランダムに切る、など、おいしく作るコツを出し惜しみなく教えます。
家でおいしい一皿を作ってもらおうと、お店で人気のメニューを公開しています。
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