著者石附浩太郎(著)出版社主婦の友社発売日2024年07月ISBN9784074600908ページ数191Pキーワード料理 クッキング いちねんじゆうかきごおりのみせのあんのにじゆうねん イチネンジユウカキゴオリノミセノアンノニジユウネン いしずき こうたろう イシズキ コウタロウ9784074600908内容紹介2003年3月、鎌倉でオープンしたかき氷屋「埜庵」は、2023年で開店20周年を迎える。
秩父・長瀞「阿左美冷蔵」で偶然食べたかき氷に、“脳天からカチ割られるほどの衝撃”を受け、それから2年後、脱サラをして「かき氷」の道へ。
それから、20年ーー。
夏だけでなく、秋も冬も春も、一年中「かき氷屋」として、今では全国各地からファンを呼び寄せるほどの人気店となっています。
この本は、一年中商う“かき氷屋”のパイオニア「かき氷屋 埜庵」としてお客さんと歩んだ、山あり谷ありの20年の苦労と喜びを、歴代から現在進行形の「かき氷」とともに写真と文章で綴ります。
巻末には、家でつくれる絶品シロップのレシピも紹介します。
1章：「埜庵」のかき氷、定番から新作まで2章：かき氷づくりで、大切にしてきたこと3章：かき氷屋として、大切にしてきたこと4章：この先の10年に向けて5章：「埜庵」の絶品シロップ15レシピ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者安田真理子(著)出版社山と溪谷社発売日2024年07月ISBN9784635450782ページ数126Pキーワード料理 クッキング おうちでつくるいぎりすがしりようりと オウチデツクルイギリスガシリヨウリト やすだ まりこ ヤスダ マリコ9784635450782内容紹介英国菓子を愛するすべての人へ。
幻の大人気レシピ集が新版で再登場！スコーンだけで7種類、新規レシピも11点収録しました。
イギリスの家庭で大切に受け継がれてきた数々のスイーツレシピを、本場で出会い、味わい、実際に学んだ著者が、軽妙な語りとともに伝える隠れたベストセラー『BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子』。
しばらく絶版となっていましたが、この度大幅に写真を撮り直し、人気のレシピを新たに11点収録して、表紙の装いも新たに生まれ変わりました！（新規収録レシピ）デーツ＆ウォルナッツスコーン／フィグロール／ラズベリージャムバンズ／ダイジェスティブビスケット／マンチェスタータルト／チョーリーケーキ／シェリートライフル／ルバーブトライフル／ベイクドアラスカ／ストロベリーヘーゼルナッツショートケーキ／ヘッジホッグケーキ新規スコーンレシピを含めるとスコーンだけで7種類も掲載。
みんなが大好きなチョコ掛けダイジェスティブビスケットのほか、クリスマスなどイベントで盛り上がることうけあいな“イギリスの”ショートケーキなど、心ほぐれるお茶のお菓子をたっぷりお楽しみください。
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著者鳥居満智栄(著)出版社淡交社発売日2018年06月ISBN9784473042545ページ数63Pキーワード料理 クッキング ひんやりなつわがしでんしれんじでかんたん ヒンヤリナツワガシデンシレンジデカンタン とりい まちえ トリイ マチエ9784473042545内容紹介〈和のテイストを楽しむ透明な世界に閉じ込めた和菓子〉〈涼感あふれるスタイリッシュな和菓子の誕生！〉食欲が落ちる夏、ノドごしがよい葛や寒天を使った和菓子は、滋養にすぐれ身体によく、暑さを忘れることができるお菓子です。
涼感たっぷりの和菓子を定番の葛牡丹・蕨もち・琥珀羹に加えて、インスタ映えする透明な世界にカラフルなあんこを閉じ込めたスケルトン和菓子、透明でなくとも身体に効いて涼感誘うストロベリー生羊羹・甘酒羹など、一年通しても食べたいオリジナル和菓子をふんだんに紹介します。
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目次夢の器?器ごと食べられる寒天/人魚の涙?ツルッと一口/天女の羽衣?白きくらげ入りのチャイニーズ/雨音?レモンティーほのかに/レトロなチェリー?大人のチェリーブランデー風味/雪中花?白いレンコンの雪に閉じ込めた花/シーグラス?夏こそ爽快に/クリスタルジュエリー?ふわツル感がたまらない/クリスタルケーキ?口中で弾けるサイダー/モザイクガラス?外はシャリっと〔ほか〕

著者大越郷子(著)出版社山と溪谷社発売日2024年07月ISBN9784635450829ページ数111Pキーワード料理 クッキング きせつのぜりーすいーつぜらちんかんてんあがー キセツノゼリースイーツゼラチンカンテンアガー おおこし さとこ オオコシ サトコ9784635450829内容紹介ぷるぷる、もっちり、とろーりゼラチン・寒天・アガーで作る、新食感スイーツ。
暑い時期はもちろん、季節を通して365日楽しめる！------------------------------------------------旬の果物と身近な素材を使って作るゼリースイーツは、かんたんでヘルシー、そしておいしい。
その透明感と食感、季節を感じるかわいいモチーフが、子どもから大人まで年齢に関係なく喜ばれます。
ふだんの日のおやつや、ちょっとした記念日にもおすすめ！ゼラチン・寒天・アガーの基本と使い方のコツも詳しく紹介します。
------------------------------------------------※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

松本奈奈 西東社メイジエッセルスーパーカップデカクメイオヤツ マツモトナナ 発行年月：2021年11月20日 予約締切日：2021年10月04日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784791631179 松本奈奈（マツモトナナ） レコールバンタン・パティシエ本科卒業後、パリにてパティシエを経験。
帰国後、「株式会社スーパースイーツ」入社。
商品開発、テレビドラマの製菓指導などに携わる。
現在は、フリーパティシエとしてスイーツスクール講師、雑誌・企業へのレシピ提供、広告のフードスタイリングなど、幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　バニラ・チョコ・抹茶！定番味の人気おやつ（冷凍庫のアイスがおやつに変身！／濃厚なめらかプリン　ほか）／2　アイスをダブル使い！マリアージュおやつ（お菓子に、トッピングに！おいしさダブル／極上フレンチトースト　ほか）／3　ラクラク量産！配れるお菓子（簡単でおいしいなんて、最高だ！／BIGカントリークッキー　ほか）／4　オーブンいらず！スペシャルスイーツ（エッセルスーパーカップのすごさを実感！／スコップティラミス　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者多森サクミ(著)出版社マイナビ出版発売日2017年09月ISBN9784839963477ページ数95Pキーワード料理 クッキング はじめてでもおいしくつくれるこめこのぱうんど ハジメテデモオイシクツクレルコメコノパウンド たもり さくみ タモリ サクミ9784839963477内容紹介本書のレシピは全て「卵、小麦粉、乳製品」を使わずに、おいしく作れるグルテンフリー。
米粉を使い、ふんわり、しっとり、リッチな風味などのパウンドケーキが作れます。
そしてこれまでにない、米粉と熱湯で作る「米ペースト」を使ったパウンドケーキは、 キメの細かい、ふんわりした生地に仕上がるので必見です。
おから、大豆粉、そば粉、ひよこ豆、きな粉、炒りぬかなどの、米粉にプラスしてアレンジする、 バリエーション豊富なレシピも紹介しています。
【内容】 chapter1 基本のパウンドケーキ 基本タイプAふんわり、しっとりパウンドケーキ 基本タイプB簡単リッチパウンドケーキ 基本タイプCしっとりリッチパウンドケーキ 基本タイプDシンプルシルキーパウンドケーキ chapter2 8種の粉のパウンドケーキ おからケーキ 大豆粉ケーキ コーンミールケーキ きな粉ケーキ そば粉ケーキ ひよこ豆粉ケーキ 炒りぬかケーキ ホワイトソルガムケーキ など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 基本のパウンドケーキ（ふんわり、しっとりパウンドケーキ/簡単リッチパウンドケーキ/しっとりリッチパウンドケーキ/シンプルシルキーパウンドケーキ）/2 8種の粉のパウンドケーキ（おからケーキ・プレーン/大豆粉ケーキ・プレーン/コーンミールケーキ・プレーン/きな粉ケーキ・プレーン/そば粉ケーキ・プレーン/ひよこ豆粉ケーキ・プレーン/炒りぬかケーキ・プレーン/ホワイトソルガムケーキ・プレーン）/初心者でもよくわかる米粉パウンドケーキの基礎BOOK

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【毎日発送】 商品状態 著者名 風間りんぺい、やまはたのりこ 出版社名 旬報社 発売日 2001年12月 ISBN 9784845107216

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【毎日発送】 商品状態 著者名 こどもパティシエ制作委員会 出版社名 セブン＆アイ出版 発売日 2015年01月 ISBN 9784860086510

吉野 精一 柴田書店パンヅクリノメカニズムトアルゴリズム ヨシノ セイイチ 発行年月：2021年10月02日 予約締切日：2021年08月11日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784388251223 吉野精一（ヨシノセイイチ） 1956年大阪生まれ。
辻製菓専門学校非常勤講師。
American　Insutitute　of　Baking製パン科学学科、Kansas　State　University農学部穀物学科を卒業後、1986年に辻製菓専門学校に入職、2021年に退職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　パンづくりのコンストラクション（構築）（製法の選択／工程の組み立て　ほか）／第2章　パンづくりのメカニズム（仕組み）（パン生地ができるまでのメカニズム／生地発酵と作業のメカニズム　ほか）／第3章　パンづくりのアルゴリズム（手順）（パン生地ができるまでのアルゴリズム／生地発酵と作業のアルゴリズム　ほか）／第4章　パンの周辺科学（材料の科学／パンの基礎知識と周辺科学）／第5章　パンのワンダーランド（パンへの道のり／つくり手の憂鬱　ほか） 製パンに関する材料、製法、工程のすべてをロジカルに、わかりやすく、解説します！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者：学研プラス出版社：学研プラスサイズ：ムックISBN-10：4056024251ISBN-13：9784056024258■通常24時間以内に出荷可能です。
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手作り本格派の中級教科書 旭屋出版mook 熊谷裕子 旭屋出版ヤキガシ ノ ショッカン テクニック クマガイ,ユウコ 発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年02月01日 ページ数：95p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751109595 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者：五十嵐 敏夫出版社：沼田書店サイズ：単行本ISBN-10：4889740112ISBN-13：9784889740110■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：弓田 亨出版社：イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画サイズ：大型本ISBN-10：4901490028ISBN-13：9784901490023■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：まるやま ひとみ出版社：ワニブックスサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4847095545ISBN-13：9784847095542■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：阿部 徳恵出版社：主婦と生活社サイズ：大型本ISBN-10：4391124106ISBN-13：9784391124101■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。
※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。
※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

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