自家製 味噌の作り方（煮大豆版・出来上がり2kgの場合） 自家製味噌を作ってみませんか？ 少し手間はかかりますが、ご家庭オリジナルの、まさしく「手前味噌」です。
一人でも作れますが、お友達と一緒に手分けしながら作るのも楽しいですよ。
材料（煮大豆版・出来上がり2kgの場合の例です） 材料は以下の通り。
この材料で出来上がる味噌は、約2kg、塩分約12％、水分約45％です。
大豆と米麹が同量のいわゆる「十割麹」の米味噌です。
・煮大豆・・・1kg ・米麹・・・550g ・塩・・・230g ・味噌（種味噌）・・・200g程度（出来れば酒精などが入っていない味噌が良いです） ・樽・・・3kgぐらい入るもの ・水・・・130g（作業の途中で取ります） 1．冷凍の煮大豆を解凍する まず、冷凍の煮大豆を解凍します。
冷凍煮大豆を袋から出して鍋に入れ、水を貼り、火にかけて煮立ったら火を止めます。
その後ざるに開けます。
もしくは冷凍煮大豆を袋に入れたまま電子レンジで13分ぐらいで解凍できます。
2．大豆をつぶす 大豆が冷めてきたらペースト状につぶします。
これが一苦労です。
つぶし方は色々ありますが、ミキサーが割と簡単で良いかと思います。
ただ、ミキサーの場合、普通の家庭用ミキサーでは一度に処理できる量がせいぜい400g程度ぐらいなので、何度かに分けてつぶすことになります。
他には、すり鉢でつぶしたり、清潔な布やビニールで挟んで足で踏んだりする方法もあります。
3．米麹と塩を混ぜる あとは、全ての材料を混ぜるだけなのですが、まず最初に空の容器に米麹と塩を入れ、よく混ぜておきます。
こうしておくことで、あとで大豆と混ぜた時、塩が満遍なく混ざったかどうかを米麹の混ざり具合を見ることで確認できます。
4．大豆、種味噌も混ぜる 5と、大豆のペーストを少しずつ混ぜていきます。
大豆ペーストはやや硬いので、混ぜやすいように先ほど取っておいた大豆の煮汁を少しずつ加えながら、混ぜます。
途中で種味噌も混ぜ込みましょう。
テーブルの上に、大きなビニールなどを広げて、その上で豪快に混ぜると良いです。
重要なことは、塩が満遍なく行き渡るかどうかです。
米麹のつぶつぶが、全体に行き渡っているかどうかを目で確認して、行き渡っていれば、塩も良く混ざっているはずです。
5．仕込み完成 よく混ざったら、樽に詰めていきます。
空気が入らないように上から少し押しながら味噌を詰めていきましょう。
全て詰め終わったら、上表面を平らにならし、塩を少し（一つまみか二つまみ）まいておきます。
そして、上表面になるべく空気が入らないようにラップをして、仕込み完成です。
あとは、数ヶ月〜1年ほど常温で熟成させます。
（年間通して気温の低い場所だと、発酵が進まないので、夏は少し暑いぐらいの場所で熟成させた方が良いです。
） 6．発酵・熟成・お手入れ 寝かせる期間はさまざまですが、必ず夏を経験させた方が良いです。
夏の30度以上の温度に置くことで、発酵が進み、大豆や米麹が分解され、味噌特有の香りや味が出てきます。
お手入れとしては、1年に1度（夏の前後。
7月か、9月ごろが良いです）、樽の中をかき混ぜると良いです（天地返しなどとも言います）。
その際、上表面にカビなどが出ていたら、薄く取り除いてからかき混ぜましょう。
お手入れの目的は、全体の品質を均一にすることと、味噌中の酵母に酸素を与えて活動を活発にさせることにあります。
味噌は寝かせていると、だんだん樽底の部分は柔らかく、上の部分は硬くなってきます。
お手入れとしては、これを全体が同じ硬さになるまでかき混ぜればOKです。
7．味噌の完成 食べごろは、味噌を仕込んでから夏を挟んだ6ヶ月〜1年ほどです。
少量で仕込むと、熱の出入りが激しく、発酵が進みにくいので、更にもう1年寝かせても良いです。
目安としては、右写真のように、味噌の上表面は少し黒いぐらいが、ちょうど良いです。
上表面は空気に触れるため、内部よりも色が濃くなります。
味噌の上表面には、白いカビが出ている場合があります。
これは基本的には産膜酵母で体に害はありませんが、味噌の上部分は酸化して、味も美味しくないので、上表面全体を薄く取り除いてから、かき混ぜると良いです。
これで完成です！ これ以上発酵を進ませたくないと思ったら、なるべく気温の低い場所で保管します。
その他 重石について 仕込んだ後、重石をすると尚良いです。
この時、うち蓋を味噌の上（ラップの上）に乗せ、その上に重石を置きます。
重石は、ペットボトルに水を入れたものなどが簡単でオススメです。
重石の重さは、味噌の重さの10％程度。
4kgの味噌なら、400g程度の重石で十分です。
重石の役割は、空気を抜くことと、味噌の品質の均一化にあります。
発酵が進むと、酵母が二酸化炭素を出すので、それを外へ逃がすために重石をします。
初心者でも超簡単な味噌作り材料セット。
大豆が煮てあるので、後はつぶして米麹と塩、種味噌と混ぜるだけ。
解説書も付いてます。
味噌作りキット（煮大豆版）出来上り4kg用 樽付き 味噌づくり材料セットの種類は以下のものがございます。
■通常版 ＞1.6kg用樽付き、 ＞1.6kg用樽無し、 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■辛口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■やや甘口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■甘口版 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し、 ＞7kg用樽付き、 ＞7kg用樽無し ■煮大豆版 ＞2kg用樽付き、 ＞2kg用樽無し、 ＞4kg用樽付き、 ＞4kg用樽無し 　本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。
内容は、煮大豆・米麹・塩がセットになっています。
おまけに種味噌もお付けしています。
初心者でもお手軽に作れる「煮大豆版」は、冷凍の煮大豆がセットになっているので、解凍して大豆をつぶし、米麹や塩などと混ぜるだけ。
大豆を浸漬したり煮たりする手間が省けます。
詳しい説明書も付属しています。
＞＞味噌の作り方は下でも解説！ 本セットは、大豆と米が同量の割合（10割麹）の味噌になります。
塩分は、約12％に設定されています。
商品には、樽付きと樽無しがあります。
味噌を熟成させる容器（樽やかめなど）をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。
　大豆は、新潟県産「あやこがね」、米麹は新潟県産「コシヒカリ」で作った米麹です。
また、塩は「赤穂の天塩」です。
　基本的にいつでも大丈夫ですが、雑菌の付きやすい夏場は避けて、冬から初夏までに仕込むと良いです。
11月から7月初旬ぐらいの間に仕込むと良いでしょう。
　仕込んだ後、夏場の暖かい温度を経験させることで、味噌の発酵が進んできます。
　夏を過ぎて、秋ごろ（10月ごろ）から食べごろです。
夏場にあまり温度が上がらなかったりすると、発酵の進みも遅く、色も淡い状態です。
逆に暑い夏の場合は、発酵が進み、色も濃くなります。
　仕込む時期に関係なく、夏を過ぎたころが食べ時になります。
肝心なのは夏を越すということです。
暖かい温度を経験することで、発酵が進み、美味しい味噌になります。
ただし、確かに仕込む時期のよっても味噌の温度経過が異なってきますので、味にも若干の違いが出てきます。
その辺の違いは実際に色々な次期に仕込んでみて、体験してみてください。
　味噌作りの解説書を商品と一緒にお送りいたします。
電話やメールなどでもサポートいたしますので、お気軽にご連絡下さい。
「（煮大豆版）出来上がり4kg用樽つきセット」のセット内容は、 ・煮大豆（冷凍）：1kg×2袋 ・米麹（冷凍）：1.1kg ・塩：460g ・種味噌：200g程度 ・樽：1本 ・説明書：1冊 名称：味噌手作り材料セット セット内容：冷凍煮大豆（新潟県産あやこがね）、冷凍米麹（新潟県産コシヒカリ米使用）、塩（赤穂の天塩）、種味噌（大豆・米・塩）、樽 保存方法：煮大豆、米麹、種味噌は冷凍庫で保存してください。
大豆、塩は常温保存。
賞味期限：煮大豆は冷凍で1ヶ月以上、米麹は冷凍2ヶ月、種味噌は冷蔵で6ヶ月 内容量：煮大豆1kg×2袋、米麹1.1kg、塩460g 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：クール便での配送です

自家製 味噌の作り方 自家製味噌を作ってみませんか？ 少し手間はかかりますが、ご家庭オリジナルの、まさしく「手前味噌」です。
一人でも作れますが、お友達と一緒に手分けしながら作るのも楽しいですよ。
材料（出来上がり4kgの場合の例です） 材料は以下の通り。
この材料で出来上がる味噌は、約4kg、塩分約12．6％、水分約45％です。
大豆と米麹が同量のいわゆる「十割麹」の米味噌です。
・大豆・・・1kg ・米麹・・・1kg ・塩・・・0．52kg ・味噌（種味噌）・・・0．1kg程度（出来れば酒精などが入っていない味噌が良いです） ・樽・・・5kgぐらい入るもの ・大豆の煮汁・・・0．4kgぐらい（作業の途中で取ります） 1．大豆の洗浄と浸漬 まずは、大豆を洗い、一晩水に漬けておきます。
水を替えながら、大豆を良く洗いましょう。
目的は、大豆の表面に付いたごみや汚れを落とすことです。
洗ったら、大きな鍋に大豆を入れ、大豆の3倍ぐらいの水を入れて、一晩浸します。
（10時間以上水に浸しておくと良いです。
） 一晩漬けると、大豆は約2倍の大きさに膨れます。
2．大豆を煮る 浸漬したら、水を替えて、大豆を煮ます。
最初は強火で、沸騰してきたら、弱火で4時間半〜5時間ほど煮ます。
煮こぼれないように注意しましょう。
大豆を皿に取り出して、指で押してみて、ふにゃりとつぶれるようになったらOKです。
3．大豆を冷却する まず、大豆の煮汁を400gぐらい取っておきます。
これは後で使います。
その後、煮た大豆をザルなどにとり、うちわなどで扇いで冷まします。
人肌（30度から40度ぐらい）まで冷まします。
4．大豆をつぶす 大豆が冷めてきたらペースト状につぶします。
これが一苦労です。
つぶし方は色々ありますが、ミキサーが割と簡単で良いかと思います。
ただ、ミキサーの場合、普通の家庭用ミキサーでは一度に処理できる量がせいぜい400g程度ぐらいなので、何度かに分けてつぶすことになります。
他には、すり鉢でつぶしたり、清潔な布やビニールで挟んで足で踏んだりする方法もあります。
5．米麹と塩を混ぜる あとは、全ての材料を混ぜるだけなのですが、まず最初に空の容器に米麹と塩を入れ、よく混ぜておきます。
こうしておくことで、あとで大豆と混ぜた時、塩が満遍なく混ざったかどうかを米麹の混ざり具合を見ることで確認できます。
6．大豆、種味噌も混ぜる 5と、大豆のペーストを少しずつ混ぜていきます。
大豆ペーストはやや硬いので、混ぜやすいように先ほど取っておいた大豆の煮汁を少しずつ加えながら、混ぜます。
途中で種味噌も混ぜ込みましょう。
テーブルの上に、大きなビニールなどを広げて、その上で豪快に混ぜると良いです。
重要なことは、塩が満遍なく行き渡るかどうかです。
米麹のつぶつぶが、全体に行き渡っているかどうかを目で確認して、行き渡っていれば、塩も良く混ざっているはずです。
7．仕込み完成 よく混ざったら、樽に詰めていきます。
空気が入らないように上から少し押しながら味噌を詰めていきましょう。
全て詰め終わったら、上表面を平らにならし、塩を少し（一つまみか二つまみ）まいておきます。
そして、上表面になるべく空気が入らないようにラップをして、仕込み完成です。
あとは、数ヶ月〜1年ほど常温で熟成させます。
（年間通して気温の低い場所だと、発酵が進まないので、夏は少し暑いぐらいの場所で熟成させた方が良いです。
） 8．発酵・熟成・お手入れ ■長期間（数ヶ月〜数年）寝かせる場合 寝かせる期間はさまざまですが、必ず夏を経験させた方が良いです。
夏の30度以上の温度に置くことで、発酵が進み、大豆や米麹が分解され、味噌特有の香りや味が出てきます。
お手入れとしては、1年に1度（夏の前後。
7月か、9月ごろが良いです）、樽の中をかき混ぜると良いです（天地返しなどとも言います）。
その際、上表面にカビなどが出ていたら、薄く取り除いてからかき混ぜましょう。
お手入れの目的は、全体の品質を均一にすることと、味噌中の酵母に酸素を与えて活動を活発にさせることにあります。
味噌は寝かせていると、だんだん樽底の部分は柔らかく、上の部分は硬くなってきます。
お手入れとしては、これを全体が同じ硬さになるまでかき混ぜればOKです。
■短期間（数週間）寝かせる場合（←夏休み自由研究版はこちらです） 70度ぐらいのお湯を用意し、樽（大）へ入れる。
その中に味噌の入った樽（小）を入れて、蓋をして温めます。
これを1日1回行うことで発酵が早く進み、数週間で淡色味噌が出来上がります。
9．味噌の完成 食べごろは、味噌を仕込んでから夏を挟んだ6ヶ月〜1年ほどです。
少量で仕込むと、熱の出入りが激しく、発酵が進みにくいので、更にもう1年寝かせても良いです。
目安としては、右写真のように、味噌の上表面は少し黒いぐらいが、ちょうど良いです。
上表面は空気に触れるため、内部よりも色が濃くなります。
味噌の上表面には、白いカビが出ている場合があります。
これは基本的には産膜酵母で体に害はありませんが、味噌の上部分は酸化して、味も美味しくないので、上表面全体を薄く取り除いてから、かき混ぜると良いです。
これで完成です！ これ以上発酵を進ませたくないと思ったら、なるべく気温の低い場所で保管します。
その他 重石について 仕込んだ後、重石をすると尚良いです。
この時、うち蓋を味噌の上（ラップの上）に乗せ、その上に重石を置きます。
重石は、ペットボトルに水を入れたものなどが簡単でオススメです。
重石の重さは、味噌の重さの10％程度。
4kgの味噌なら、400g程度の重石で十分です。
重石の役割は、空気を抜くことと、味噌の品質の均一化にあります。
発酵が進むと、酵母が二酸化炭素を出すので、それを外へ逃がすために重石をします。
夏休みの自由研究で味噌を作ってみませんか？2〜4週間で味噌が出来上がります。
大豆が煮てあるので、短時間で味噌の仕込みが可能です。
解説書も付いてます。
手作り味噌キット 夏休み自由研究版 （煮大豆版）出来上り1.6kg用 ＞通常（乾燥大豆）の自由研究版はこちら ＞他の味噌作り材料セットはこちら 　夏休みに味噌作りに挑戦してみませんか？ 　味噌作りキット（夏休み自由研究版）は、仕込んだ味噌を2つの容器を使って温めながら、2〜4週間で淡色味噌が出来上がるキットです。
　本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。
内容は、煮大豆（冷凍）・米麹（冷凍）・塩がセットになっています。
おまけに種味噌もお付けしています。
もちろん初心者でも安心の説明書をお付けしています。
　味噌を仕込んだ後は、1日1回容器のお湯を入れ替えて温めながら2?4週間熟成させます。
　徐々に変わってくる色や香りなどを記録して、味噌の発酵を体験しましょう！ 　夏に味噌を仕込んで熟成させれば、秋から冬にかけて色々なお料理に味噌が大活躍です。
　本セットは、大豆と米麹が同量入った10割麹の味噌になります。
出来上がりの味噌の量は約1．6kg。
塩分は、約12％に設定されています。
　本商品「煮大豆版」では、通常4時間ほどかかる大豆を煮る作業が既に処理されており、冷凍煮大豆を解凍するだけで味噌の仕込み作業に入れるので通常の味噌作りよりもはるかに短時間で仕込めます。
（仕込みの所要時間は約1時間） 　＞大豆を実際に煮るところから体験したい場合はこちら 　大豆は、新潟県産「あやこがね」、米麹は新潟県産「コシヒカリ」で作った米麹です。
また、塩は「赤穂の天塩」です。
　本商品の説明書のとおり、味噌を温めて熟成させた場合は、仕込み後2〜4週間で淡色味噌としてお召し上がりいただけます。
麹がやわらかくなったら食べごろです。
　その後さらに発酵を進めて色を濃くしたい場合は、常温で数ヶ月置いても良いでしょう。
　味噌作りの解説書を商品と一緒にお送りいたします。
電話やメールなどでもサポートいたしますので、お気軽にご連絡下さい。
「出来上がり1．6kg用（煮大豆版）樽つきセット」のセット内容は、 ・煮大豆：1kg ・米麹：470g ・塩：200g ・種味噌：200g程度 ・樽：2本（大・小） ・説明書：1冊 名称：味噌手作り材料セット セット内容：煮大豆（新潟県産あやこがね）、米麹（新潟県産コシヒカリ米使用）、塩（赤穂の天塩）、種味噌（大豆・米・塩） 保存方法：煮大豆、米麹は冷凍庫で保存してください。
塩は常温保存。
賞味期限：煮大豆、米麹は冷凍2ヶ月 内容量：煮大豆1kg、米麹470g、塩200g 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：クール便での配送です

※単品の場合はこちらのページへ ⇒　もろみあまくち 粒 150g 「フンドーキン 【ケース販売】 もろみあまくち 粒 （150gx12個） 」は株式会社ホームセンターセブンが販売しております。
メーカーフンドーキン品名【ケース販売】 もろみあまくち 粒 （150gx12個） サイズ-重量2300商品説明●あつあつご飯や、野菜スティックにつけて食べたりと、ちょっとあると便利な甘口タイプのおかず味噌です。
●ご飯やきゅうりなどの野菜に添えて。
また、炒め物などのお料理にもお使いいただけます。
●まとめ買い、ケース買い、箱買い大歓迎！■内容量：150gx12個（1ケース）■原材料名：大麦(国産)、砂糖・異性化液糖、大豆、食塩、しょうゆ(小麦を含む)/酒精、調味料(アミノ酸)、着色料(紅麹)■アレルギー物質：義務8品目/小麦、推奨20品目/大豆■栄養成分（100gあたり）：エネルギー/248kcal、たんぱく質/6.2g、脂質/1.9g、炭水化物/49.3g、食塩相当量/6.0g※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
商品タイトルと一致しない場合があります。
《おかず味噌 みそ 調味料 ごはんのお供 ごはんのおかず 甘口タイプ カップ 九州 大分県》商品区分：原産国：日本広告文責：株式会社ホームセンターセブンTEL：0978-33-2811

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　　　　常温で保存できますが、色が濃くなることがあります 　　　冷蔵庫で保管すると色の変化をある程度は抑えられます 　　・原材料:米みそ、豆板醤、醸造調味料、砂糖、魚介エキス 　　　チキンオイル、食塩、ガーリックパウダー、チキンエキス 　　　香辛料、酒精、調味料（アミン酸等） 　　・配送温度帯について　冷凍品との同梱包は不可 　　・召し上がり方 　　　鍋料理　チャーハン　パスタ　サラダドレッシングなど 　　　様々な料理に調味料としてお使い頂けます 　　・ご注意 　　　ご発送までお待ち受け頂くことがございます。
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●商品内容 　・はまなみそ 　・1個(パック)当りの量：120g入 　・賞味期限：冷蔵1ヵ月 　　美味しく召し上がって頂くためにも 　　出来る限り早く召し上がり下さい。
　・保存方法 　　開封後は冷蔵庫で保存して下さい。
　　召上り方 　　おかず味噌としてご利用下さいませ。
　　温かいご飯のお供やお酒の肴として、きゅうり チーズ 御餅に 　　のせて等のおかず味噌としてお召上がり下さい。
　・原材料:小麦、なす、大豆、水飴、砂糖、食塩、米、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸K)、香辛料 　・配送温度帯 　常温便 　　※冷蔵品との同梱包可　冷凍品との同梱包不可 　・ご注意 　　沖縄、北海道、離島・遠隔地は別途料金がかかります。
　　写真と実物とでは見た目、色合い、パッケージやデザイン等 　　異なる場合がございます。
　

決済確認から1週間〜1か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。
平戸の恵みでつくった、生姜こうじ味噌風 県の厳しい品質検査をクリアした、食材を選ばない万能調味料です。
「味噌」と名にありますが、実は味噌は使わず米麹を使用。
地元・平戸産の生姜を100％使用し、調味料（濃口・淡口醤油、酢、酒）もすべて地元製造業者の品を使用しています。
保存料・添加物は一切不使用。
自然の素材のみでつくった安心・安全な一品です。
ご飯にのせて、野菜に添えて、またはお肉や魚の味付けにもぴったり。
毎日の料理に活躍する万能調味料としてご利用いただけます。
※賞味期限は未開封時です。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
内容量・生姜味噌 100g×3本 賞味期限製造後180日 ※90日以上の賞味期限の返礼品をお届けします。
アレルギー表示 （特定原材料）小麦、大豆 地場産品理由当該自治体内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分をおこない相応の付加価値が生じているものであるため 配送方法常温 事業者株式会社ひらど新鮮市場 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
味噌 無添加 生姜味噌 約 300g 100g 3本 平戸の恵みでつくった、生姜こうじ味噌風 県の厳しい品質検査をクリアした、食材を選ばない万能調味料です。
「味噌」と名にありますが、実は味噌は使わず米麹を使用。
地元・平戸産の生姜を100％使用し、調味料（濃口・淡口醤油、酢、酒）もすべて地元製造業者の品を使用しています。
保存料・添加物は一切不使用。
自然の素材のみでつくった安心・安全な一品です。
ご飯にのせて、野菜に添えて、またはお肉や魚の味付けにもぴったり。
毎日の料理に活躍する万能調味料としてご利用いただけます。
※賞味期限は未開封時です。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

商品説明(製品の特徴)4種類のメニュー（ねぎ、わかめ、とうふ、油あげ）を詰め合わせたフリーズドライタイプの粉末のおみそ汁です。
同メーカーみそ汁「フリーズドライ らくらくみそ汁」と比べ、ナトリウムを25%カットした減塩タイプです。
鰹のだし感をきかせて美味しいみそ汁に仕上がりました。
使用上の注意内袋開封後はお早めにお召し上がりください。
アレルゲン大豆添加物L-グルタミン酸ナトリウム、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム、タマリンド、ビタミンE目安量/お召し上がり方「みそ汁」を器にあけ、熱湯（160ml）を注いで、お召し上がりください。
保管及び取扱上の注意高温の場所をさけて保存してください安全に関する注意切り口注意、熱湯によるやけど注意、本商品で使用しているわかめは、えび、かにの生息域で採取しています。
問い合わせ先株式会社永谷園お客様相談室　0120-919-454メーカー名(製造販売会社)株式会社永谷園ブランド名らくらくみそ汁原産国日本、中国、東南アジア、マレーシア広告文責株式会社サンドラッグ/電話番号:0120-009-368JAN4902388201191x8 ※パッケージ・デザイン・内容等は、リニューアルにより予告なしに変更される場合がありますので、予めご了承ください。
※お届け地域によっては、表記されている日数よりもお届けにお時間を頂く場合がございます。
永谷園 みそ汁 即席 らくらく 粉末 顆粒 使いやすい 溶けやすい 保存 箱 フリーズドライ FD アソート 減塩

商品説明(製品の特徴)4種類のメニュー（ねぎ、わかめ、とうふ、油あげ）を詰め合わせたフリーズドライタイプの粉末のおみそ汁です。
同メーカーみそ汁「フリーズドライ らくらくみそ汁」と比べ、ナトリウムを25%カットした減塩タイプです。
鰹のだし感をきかせて美味しいみそ汁に仕上がりました。
使用上の注意内袋開封後はお早めにお召し上がりください。
アレルゲン大豆添加物L-グルタミン酸ナトリウム、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム、タマリンド、ビタミンE目安量/お召し上がり方「みそ汁」を器にあけ、熱湯（160ml）を注いで、お召し上がりください。
保管及び取扱上の注意高温の場所をさけて保存してください安全に関する注意切り口注意、熱湯によるやけど注意、本商品で使用しているわかめは、えび、かにの生息域で採取しています。
問い合わせ先株式会社永谷園お客様相談室　0120-919-454メーカー名(製造販売会社)株式会社永谷園ブランド名らくらくみそ汁原産国日本、中国、東南アジア、マレーシア広告文責株式会社サンドラッグ/電話番号:0120-009-368JAN4902388201191x4 ※パッケージ・デザイン・内容等は、リニューアルにより予告なしに変更される場合がありますので、予めご了承ください。
※お届け地域によっては、表記されている日数よりもお届けにお時間を頂く場合がございます。
永谷園 みそ汁 即席 らくらく 粉末 顆粒 使いやすい 溶けやすい 保存 箱 フリーズドライ FD アソート 減塩

生みその風味や美味しさを閉じ込めた特許製法の顆粒みそを使った即席みそ汁。
野菜、揚げなす、長ねぎ、3種のアソートタイプで10食入。
みそと具材が1パックに収まり、ゴミが少なく、外袋に紙包材を採用しました。
手が汚れず、お湯が冷めにくい点も特長です。
｢お徳用フリーズドライ顆粒料亭の味アソート｣と比較して塩分25%カット。
数種類のみそをブレンドすることで生まれる甘みと、だしの旨みで減塩とは思えない味わいに仕上げました。
●名称:即席みそ汁(乾燥タイプ)●内容量:10食×1ケース（全24本）●原材料名:長ねぎ[顆粒みそ(国内製造)(米みそ、かつお節粉末、大豆粉、酵母エキス粉末、いわし煮干粉末、発酵調味料、昆布粉末、かつお節エキス)、ねぎ、わかめ、(一部に大豆を含む)]野菜[顆粒みそ(国内製造)(米みそ、かつお節粉末、大豆粉、酵母エキス粉末、いわし煮干粉末、発酵調味料、昆布粉末、かつお節エキス)、キャベツ、ほうれん草、人参/膨張剤、酸化防止剤(V.E)、(一部に大豆を含む)]揚げなす[顆粒みそ(国内製造)(米みそ、かつお節粉末、大豆粉、酵母エキス粉末、いわし煮干粉末、発酵調味料、昆布粉末、かつお節エキス)、揚げなす、わかめ、ねぎ/酸化防止剤(V.E)、(一部に大豆を含む)]●栄養成分:1食当たり(長ねぎ(7g)):エネルギー(kcal)26、たんぱく質(g)1.5、脂質(g)0.71、炭水化物(g)3.4、食塩相当量(g)0.93、ナトリウム(mg)3671食当たり(野菜(9g)):エネルギー(kcal)34、たんぱく質(g)1.6、脂質(g)0.71、炭水化物(g)5.3、食塩相当量(g)0.92、ナトリウム(mg)3621食当たり(揚げなす(8g)):エネルギー(kcal)34、たんぱく質(g)1.5、脂質(g)1.6、炭水化物(g)3.4、食塩相当量(g)0.98、ナトリウム(mg)387●賞味期限:（メーカー製造日より）390日●保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。
●販売者:マルコメ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

原料に二十四割糀の生みそ糀美人と、生塩糀を使用。
酵素の働きで肉や魚がやわらかく、しっとりと仕上がります。
昆布だしの旨みと本みりんの甘みも相まった、さまざまな料理に使えるみそ漬けの素です。
●名称：鮮魚・精肉（パッケージリニューアル）●内容量：200gスパウト付パウチ×2ケース（全64本）●原材料名：米みそ（国内製造）、還元水飴、砂糖、塩こうじ、本みりん、発酵調味料、たん白加水分解物、昆布エキス、食塩／酒精、（一部に大豆を含む）●栄養成分：100g当たりエネルギー:233kcal、たんぱく質:5.2g、脂質:2.3g、炭水化物:45.0g、食塩相当量:9.3g（表示値は目安です）●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

原料に二十四割糀の生みそ糀美人と、生塩糀を使用。
酵素の働きで肉や魚がやわらかく、しっとりと仕上がります。
昆布だしの旨みと本みりんの甘みも相まった、さまざまな料理に使えるみそ漬けの素です。
●名称：鮮魚・精肉（パッケージリニューアル）●内容量：200gスパウト付パウチ×1ケース（全32本）●原材料名：米みそ（国内製造）、還元水飴、砂糖、塩こうじ、本みりん、発酵調味料、たん白加水分解物、昆布エキス、食塩／酒精、（一部に大豆を含む）●栄養成分：100g当たりエネルギー:233kcal、たんぱく質:5.2g、脂質:2.3g、炭水化物:45.0g、食塩相当量:9.3g（表示値は目安です）●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

香ばしいフライドオニオンと淡色系みその風味。
クリーミーなチーズのコクと、隠し味にガーリックを加えました。
玉ねぎの風味が、パンにもご飯にもあう味わいに。
たっぷり楽しめる6食入りです。
●名称：加食●内容量：（9.1g×6食）×2ケース（全84本）●原材料名：粉末油脂（国内製造）、オニオン粉末、でん粉、粉末みそ、チキンエキス粉末、グラニュー糖、たん白質濃縮ホエイ粉末、乳等を主要原料とする食品、たん白加水分解物、食塩、酵母エキス、チーズ加工品、ガーリック粉末、うきみ（乾燥たまねぎ加工品（たまねぎ、乳糖、パーム油、醤油））／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、トレハロース、カゼインNa、加工デンプン、着色料（カラメル、クチナシ）、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む）●栄養成分：1食(9.1g)当たりエネルギー:41kcal、たんぱく質:1.0g、脂質:2.0g、炭水化物:4.8g、食塩相当量:1.0g（表示値は目安です）●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

香ばしいフライドオニオンと淡色系みその風味。
クリーミーなチーズのコクと、隠し味にガーリックを加えました。
玉ねぎの風味が、パンにもご飯にもあう味わいに。
たっぷり楽しめる6食入りです。
●名称：加食●内容量：（9.1g×6食）×1ケース（全42本）●原材料名：粉末油脂（国内製造）、オニオン粉末、でん粉、粉末みそ、チキンエキス粉末、グラニュー糖、たん白質濃縮ホエイ粉末、乳等を主要原料とする食品、たん白加水分解物、食塩、酵母エキス、チーズ加工品、ガーリック粉末、うきみ（乾燥たまねぎ加工品（たまねぎ、乳糖、パーム油、醤油））／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、トレハロース、カゼインNa、加工デンプン、着色料（カラメル、クチナシ）、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む）●栄養成分：1食(9.1g)当たりエネルギー:41kcal、たんぱく質:1.0g、脂質:2.0g、炭水化物:4.8g、食塩相当量:1.0g（表示値は目安です）●賞味期限：（メーカー製造日より）360日●保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプ。
従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間は半分。
まぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。
●名称：業務用●内容量：500g×2ケース（全20本）●原材料名：米こうじ粉末（国内製造）、食塩●栄養成分：100g当たりエネルギー:312kcal、たんぱく質:4.9g、脂質:1.2g、炭水化物:71.4g、食塩相当量:19.2g（表示値は目安です）●賞味期限：（メーカー製造日より）13ヶ月●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプ。
従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間は半分。
まぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。
●名称：業務用●内容量：500g×1ケース（全10本）●原材料名：米こうじ粉末（国内製造）、食塩●栄養成分：100g当たりエネルギー:312kcal、たんぱく質:4.9g、脂質:1.2g、炭水化物:71.4g、食塩相当量:19.2g（表示値は目安です）●賞味期限：（メーカー製造日より）13ヶ月●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

みそ汁やみそ料理はもとより、旨み調味料として和洋中さまざまな料理に使える「料亭の味フリーズドライ粒みそ」にボトルタイプを追加しました。
そのまま振りかけても、スプーン使いにも便利なキャップです。
●名称：乾燥調味みそ顆粒●内容量：150gボトル×2ケース（全48本）●原材料名：米みそ（国内製造）、豆みそ、かつお節粉末、食塩、酵母エキス粉末、発酵調味料、かつお節エキス、いわし煮干粉末、昆布粉末、（一部に大豆を含む）●栄養成分：（大さじ約1杯(7g)当たり）エネルギー：24kcalたんぱく質：1.6g脂質：0.9g炭水化物：2.4g食塩相当量：1.7g※こちらの値は目安です。
●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

お徳用フリーズドライ顆粒タイプの即席みそ汁に黒ばらのりを追加発売します。
低温焙煎の生のりの食感と磯の香りが豊かなおみそ汁です。
●名称：即席みそ汁●内容量：5食×2ケース（全72本）●原材料名：顆粒みそ（国内製造）（米みそ、豆みそ、かつお節粉末、食塩、酵母エキス粉末、発酵調味料、かつお節エキス、いわし煮干粉末、昆布粉末）、乾燥ばらのり、昆布風味顆粒、（一部に大豆を含む）●栄養成分：1食7g当たりエネルギー：23kcalたんぱく質：1.7g脂質：0.8g炭水化物：2.5g食塩相当量：1.5g（表示値は目安です）●賞味期限：（メーカー製造日より）390日●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社

ほんのり甘い京風白みそと信州系米みそをブレンドし、上品な香りの国産ゆず果汁をほどよく加えた、風味豊かなゆずみそです。
●名称：味噌加工品●内容量：120gスパウト付きパウチ×2ケース（全80本）●原材料名：米みそ(大豆を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、ゆず皮加工品、ゆず果汁/酒精、調味料(アミノ酸)、酸味料、着色料(V.B2)●栄養成分：100g当たりエネルギー231kcalたんぱく質5.4g脂質2.8g炭水化物46.0g食塩相当量3.6g●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
●販売者：マルサンアイ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

みそ汁やみそ料理はもとより、旨み調味料として和洋中さまざまな料理に使える「料亭の味フリーズドライ粒みそ」にボトルタイプを追加しました。
そのまま振りかけても、スプーン使いにも便利なキャップです。
●名称：乾燥調味みそ顆粒●内容量：150gボトル×1ケース（全24本）●原材料名：米みそ（国内製造）、豆みそ、かつお節粉末、食塩、酵母エキス粉末、発酵調味料、かつお節エキス、いわし煮干粉末、昆布粉末、（一部に大豆を含む）●栄養成分：（大さじ約1杯(7g)当たり）エネルギー：24kcalたんぱく質：1.6g脂質：0.9g炭水化物：2.4g食塩相当量：1.7g※こちらの値は目安です。
●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

お徳用フリーズドライ顆粒タイプの即席みそ汁に黒ばらのりを追加発売します。
低温焙煎の生のりの食感と磯の香りが豊かなおみそ汁です。
●名称：即席みそ汁●内容量：5食×1ケース（全36本）●原材料名：顆粒みそ（国内製造）（米みそ、豆みそ、かつお節粉末、食塩、酵母エキス粉末、発酵調味料、かつお節エキス、いわし煮干粉末、昆布粉末）、乾燥ばらのり、昆布風味顆粒、（一部に大豆を含む）●栄養成分：1食7g当たりエネルギー：23kcalたんぱく質：1.7g脂質：0.8g炭水化物：2.5g食塩相当量：1.5g（表示値は目安です）●賞味期限：（メーカー製造日より）390日●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社

ほんのり甘い京風白みそと信州系米みそをブレンドし、上品な香りの国産ゆず果汁をほどよく加えた、風味豊かなゆずみそです。
●名称：味噌加工品●内容量：120gスパウト付きパウチ×1ケース（全40本）●原材料名：米みそ(大豆を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、ゆず皮加工品、ゆず果汁/酒精、調味料(アミノ酸)、酸味料、着色料(V.B2)●栄養成分：100g当たりエネルギー231kcalたんぱく質5.4g脂質2.8g炭水化物46.0g食塩相当量3.6g●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
●販売者：マルサンアイ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

ほんのり甘い京風白みそと信州系米みそをブレンドし、まろやかな米酢と香り立つからしをほどよく加えた、風味豊かなからし酢みそです。
●名称：味噌加工品●内容量：120gスパウト付きパウチ×2ケース（全80本）●原材料名：米みそ(大豆を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、米酢、からし、かつおエキスパウダー、昆布エキスパウダー/増粘剤(キサンタン)、着色料(ウコン)、香辛料抽出物●栄養成分：100g当たりエネルギー208kcalたんぱく質5.1g脂質2.7g炭水化物40.8g食塩相当量3.3g●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
●販売者：マルサンアイ株式会社商品リニューアルなどにより、パッケージ変更や原材料等が商品ページと異なる可能性がございますが、返品・交換はお受け出来ません事、予めご了承ください。

東京築地にある日本料理の名店、「つきぢ田村」が監修した冷や汁の素。
伸長が続く液みそシリーズに春夏限定で再発売。
信州米みそと鯖の旨みを合わせて、金胡麻のコクと生姜の風味をきかせました。
冷や汁はもちろん、麺つゆやメニューに応じたアレンジレシピにも最適です。
●名称：液みそ●内容量：430g×2ケース（全20本）●原材料名：米みそ（国内製造）、おろししょうが、ねりごま、さばエキス、かつおエキス、鮭エキス、本みりん、白身魚エキス、貝エキス、食塩、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、（一部にごま・さけ・さば・大豆を含む）●栄養成分：おみそ汁一杯（液みそ大さじ一杯(17g))当たりエネルギー：28kcalたんぱく質：1.6g脂質：0.8g炭水化物：3.2g食塩相当量：1.7g（表示値は目安です）●賞味期限：（メーカー製造日より）270日●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社

東京築地にある日本料理の名店、「つきぢ田村」が監修した冷や汁の素。
伸長が続く液みそシリーズに春夏限定で再発売。
信州米みそと鯖の旨みを合わせて、金胡麻のコクと生姜の風味をきかせました。
冷や汁はもちろん、麺つゆやメニューに応じたアレンジレシピにも最適です。
●名称：液みそ●内容量：430g×2ケース（全20本）●原材料名：米みそ（国内製造）、おろししょうが、ねりごま、さばエキス、かつおエキス、鮭エキス、本みりん、白身魚エキス、貝エキス、食塩、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、酒精、（一部にごま・さけ・さば・大豆を含む）●栄養成分：おみそ汁一杯（液みそ大さじ一杯(17g))当たりエネルギー：28kcalたんぱく質：1.6g脂質：0.8g炭水化物：3.2g食塩相当量：1.7g（表示値は目安です）●賞味期限：（メーカー製造日より）270日●保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください。
●販売者：マルコメ株式会社