Champagne Zero Brut Nature Tarlantタルラン （詳細はこちら）土壌はチョーク、スパルナシアン、砂、石灰質。
温度管理可キューヴと樽内での一次発酵。
乳酸発酵なし。
2006年収穫ブドウと木樽熟成の寝かせたリザーヴワインを使用。
ドサージュなし。
ブドウとテロワールの個性が生きた、3品種による優れたバランスによる自然な味わい。
375mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

■ワイン名 オリヴィエ・エ・ベルトラン・ブーヴレ・シャンパーニュ“ラ・ペルル”
■英語表記 Olivier et Bertrand Bouvret Champagne “La Perle” AOC Champagne (Merrey)
■商品番号 0103002006862
■ワインについて 人気R.Mシャンパーニュ辛口愛好家大注目！フランス アシェットガイド誌2013年版でも
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■Wスターで大注目！(過去にはクープ・ド・クールも獲得)年産わずか2000〜3500本あまり！オーブのいぶし銀的な職人兄弟が、「真珠の美質を、限りなくシャンパンに具現化することを目指した」渾身作！その名もラ・ペルル(真珠)！実質ビオ路地ーのぶどう(ピノ・ノワール70〜80％、メレ・シュル・アルス村の粘土石灰質の畑で、花のような芳香と力強いコクが特徴。
シャルドネ20〜30％は、バル・シュル・セーヌ村のキンメリッジアン主体の畑で、酸とミネラルに富む)を小さなタンクを使って区画ごとに丁寧に醸し、最高の出来のものだけが「ペルル」のアッサンブラージュに使用されます。
しかもマロ発酵あり！ドサージュにはMCR(濃縮ブドウ果汁)を使用！(10g/L)オーブの黄金比率と言われるピノ・ノワール80％、シャルドネ20％で造られる、究極辛口R.Mシャンパーニュが、限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
■ワインのテイスト 辛口
■生産者 ベルトラン・ブヴレ
■ブドウ収穫年 N.V.
■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量 750ml優れたワインは宝石に例えられることも多いですが、こと「真珠」に例えられるべきは、シャンパンのみが持つ気品であり、純麗さでありましょう。
さらにフランスでは、キラキラと輝きながら立ち上るその泡も、しばしば真珠の一粒一粒に例えられます。
（シャンパンを注いだグラスの淵に連なる環状の泡は、「真珠の首飾り」と言われます）。
ご紹介する作品は、「ギド・アシェット」で「クー・ド・クール」の受賞歴などもあるオーブのいぶし銀的な職人兄弟が、「真珠の美質を、限りなくシャンパンに具現化することを目指した」渾身作で、その名も「ラ・ペルル（真珠）」と銘打ちました。
化学肥料、除草剤、殺虫剤を一切使用しない実質無農薬栽培の畑から収穫されるぶどうを、小さなタンクを使って区画ごとに丁寧に醸した上で、最高の出来となったもののみが、「ラ・ペルル」のアサンブラージュに使用されます。
年間生産本数は、わずか2000?3500本のみです。
ピノノワール70?80％、シャルドネ20?30％というブレンド比率は、オーブの優秀な造り手の多くがトップキュヴェに採用する、いわばオーブの黄金比率。
「ピノノワールは、メレ・シュル・アルス村の粘土石灰質の畑で、花のような芳香と力強いコクを特徴とします。
シャルドネは、バル・シュル・セーヌ村のキンメリッジアン主体の畑で、酸とミネラルに富みます」（ベルトラン・ブヴレ）。
真珠をあしらったラベルは、デザイン学校を卒業した姪のアクセルさんの作品です。
シャンパーニュ ベルトラン・ブヴレ ラ・ペルル ブリュットピノ・ノワール80％、シャルドネ20％。
樹齢約20年。
現在販売中のものは、2008年産85％、2007年産15％のブレンド。
ドザージュは10g/l。
年間3500本程度しか造られない限定生産作品です。

スパークリングワイン3本セット　マディルージュ(ルージュ)　 (山梨県) 750ml×3本
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■【マディルージュ】味わいの特徴　ルージュ葡萄果汁を100％使用した味わい豊かなにごり(Muddy)を残した発泡ワインに仕上げました。
ジャムのような甘い香りでフレッシュな味わい。
　生産者　蒼龍葡萄酒　産地　山梨県　ワインタイプ　中口　原料　ルージュ　容量　750ml　アルコール度数　11％　飲み頃温度　7℃

原産国・産地 フランス/シャンパーニュ 生産者 シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール タイプ 白泡/辛口 ぶどう品種 ムニエ 60%/シャルドネ 25%/ピノ・ノワール 15% ヴィンテージ NV 飲みごろ温度 8℃?10℃ 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉 フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。
熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。
〈相性の良い料理〉 前菜、冷製スープ、冷製パスタ、フリット、山菜の天ぷら、チーズと果物

榮田　清峰作プロフィール三重県在住6歳より書道を習い、「いし」の一筆めが大成功して書道が好きになる。
会社員をしながらデザイン書道に出逢い、ホテル・百貨店の販促物制作に携わった後、フリーランスのデザイン書道家として活動。
主に店舗・商品名の筆文字ロゴ、広告媒体のタイトル文字、年賀状デザイン、表札、アート書、文字のイラストアレンジなどを制作。
オリジナル商品『Name書』は、漢字の由来の絵を幸せのモチーフで表現するお名前の書で、命名書やウエルカムボード、お祝いギフトとして百貨店のイベントでも受注販売しています。
「その他、色墨を使ったアートな作品や、モダンで洋風にも合う書、他ジャンルとのコラボなど、楽しい新しい書の世界をいろいろと探求中です！^^」【取得免許・受賞暦】日本習字教育財団正師範・教授免許（1994）エイチ・シー・エス2009年賀状デザイン採用三谷産業The etoイラスト公募2009入選（株）ワキプリントピア　年賀状デザインコンテスト優秀賞JDCA日本デザイン書道作家大賞　アートバンク賞「日本酒ラベル　熊野古道」（2014)JDCA日本デザイン書道作家大賞 入選「舎人庵 とんぼ」(2018)誕生日12月6日セット おたんじょうびおめでとうございます 笑う門には福来たる正規ドン ペリニヨン シャンパン フランス750ml デザイン書道家 榮田 清峰作

ブドウ収穫年 造り手   マルグリット・ギュイヨ (フローレンス・ギュイヨ) 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・ロゼ ワインのタイプ ロゼ・辛口 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール30％/シャルドネ30％/ピノ・ムニエ30％/コトー・シャンプノワーズ(ピノ・ムニエ)10％ 内容量 750ml
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマルグリット・ギュイヨ・シャンパーニュ・キュヴェ・フルール・ド・フロ・ブリュット・ロゼ・フランスの星付きレストラン「ポール・ボキューズ」採用・AOCシャンパーニュ・ロゼ Marguerite Guyot Champagne Fleur De Flo Brut Rose AOC Champagne Rose 高級ロゼ・シャンパーニュ愛好家大注目！2022年にフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用！今、フランス内でも話題のノンマロでピュアな「シャンパーニュ・マルグリット・ギュイヨ」！造り手は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村に拠点を置く生産者(フローレンス・ギュイヨ氏)で、設立は2012年と若く、他の多くの歴史あるメゾンに比べれば、まだ産声を上げたばかりですが、情熱と品質はそれらに十分に匹敵！また既存のシャンパーニュから離れ、より革新的で独創的な味わいを求めるシェフやソムリエの方々がマルグリット・ギュイヨを求める気持ちも、これを味わえば必ず納得されます！2022年にはフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用されるなど、知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています！味わいのスタイルは、コクがありながらも決して重すぎず、繊細でキメ細かい泡立ちでミネラル感とバランスの取れた酸が魅力です！ハーモニーを重視し、長い瓶熟成によって、より複雑な表現力を感じさせるスタイルを見事に確立させています！各品種の個性を活かせるよう、低ドサージュでなおかつ、全キュヴェが、マロラクティック発酵を行わない独特のシャンパーニュでもあることも他社とは異なる個性を感じることが出来ます！それはとても個性的でありながら、しなやかで優雅なシャンパーニュです！少しエスプリが効いて、とても大胆なもので、まさに彼女そのものがシャンパーニュの個性に表れています！彼女のキュヴェ・コレクションは、3種類の単一品種、ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールのブリュット・シャンパーニュ4つと3つの品種に樽熟のコトー・シャンプノワーズを加えたロゼ1種の全5キュヴェで構成されています！「すべてのシャンパーニュを1つのパレットで表現しています。
」とフローレンス女史は茶目っ気たっぷりに語ります！味わいや世界観に応じて欲望や情熱、誘惑、恍惚など様々な彼女の感情の表現が各キュヴェに名づけられており、それを自ら見出すことで生産者と世界観を共有することも出来ます！マルグリット・ギュイヨという名はフローレンス女史の祖母の名で彼女へのオマージュ！またエチケットデザインは女性をヒナギク(マルグリット＝マーガレット)に見立てたアール・ヌーヴォーの巨匠アルフォンス・ムシャ(Alphonse Mucha)のモチーフを取り入れたオマージュでもあります！フランス以外ではイタリア、オーストラリアでのみ販売してきましたが、満を持しての日本初上陸！このフルール・ド・フロ・ブリュット・ロゼは、Damery、Hautvillers、Coteaux d'Epernay、Villers-sous-Chatillon、Reuil、Oeuilly、Venteuil、Vauciennesからの厳選ピノ・ノワール30％にシャルドネ30％、ピノ・ムニエ30％！樽熟のコトー・シャンプノワーズ(ピノ・ムニエ)10％！現在、販売中のものは2016年産70％に2015年産30％！マロラクティック発酵なし！瓶熟成30ヶ月以上！ドサージュ7g/L！ピンクのデイジーは、“ジュリエットの花”とひらめきで名付けた際に周囲から、自分の名を冠したキュヴェの提案を受け、“フロー(フローレンス)の花”と名付けました！3つのブドウ品種と樽熟のコトー・シャンプノワーズを絶妙なバランスで造られたキュヴェ・フルール・ド・フロ・ブリュット・ロゼは、フィネス、レース、官能的な要素を思い起こさせます！森の果実、個性、エレガンスを感じさせる！スパイス(カルダモン、カレー、ジンジャーなど)を使って旅をするようなイメージです！少し琥珀がかったサーモンのヴェールが、繊細で官能的な泡を見せます！ボッタルガ、生ラングスティーヌ、カタルーニャ風ロブスターサラダ、寿司、チーズに、ケーキ等のデザートとも相性抜群！今、話題のマルグリット・ギュイヨの希少ロゼが正規品で限定で少量入荷！ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村に拠点を置く生産者(フローレンス・ギュイヨ氏)で、設立は2012年と若く、他の多くの歴史あるメゾンに比べれば、まだ産声を上げたばかりですが、情熱と品質はそれらに十分に匹敵します。
また既存のシャンパーニュから離れ、より革新的で独創的な味わいを求めるシェフやソムリエの方々がマルグリット・ギュイヨを求める気持ちも、これを味わえば必ず納得されます。
2022年にはフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用されるなど、知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています。
味わいのスタイルは、コクがありながらも決して重すぎず、繊細でキメ細かい泡立ちでミネラル感とバランスの取れた酸が魅力です。
ハーモニーを重視し、長い瓶熟成によって、より複雑な表現力を感じさせるスタイルを見事に確立させています。
各品種の個性を活かせるよう、低ドサージュでなおかつ、全キュヴェが、マロラクティック発酵を行わない独特のシャンパーニュでもあることも他社とは異なる個性を感じることが出来ます。
それはとても個性的でありながら、しなやかで優雅なシャンパーニュです。
少しエスプリが効いて、とても大胆なもので、まさに彼女そのものがシャンパーニュの個性に表れています。
彼女のキュヴェ・コレクションは、3種類の単一品種、ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールのブリュット・シャンパーニュ4つと3つの品種に樽熟のコトー・シャンプノワーズを加えたロゼ1種の全5キュヴェで構成されています。
「すべてのシャンパーニュを1つのパレットで表現しています。
」とフローレンス女史は茶目っ気たっぷりに語ります。
味わいや世界観に応じて欲望や情熱、誘惑、恍惚など様々な彼女の感情の表現が各キュヴェに名づけられており、それを自ら見出すことで生産者と世界観を共有することも出来ます。
マルグリット・ギュイヨという名はフローレンス女史の祖母の名で彼女へのオマージュです。
またエチケットデザインは女性をヒナギク(マルグリット＝マーガレット)に見立てたアール・ヌーヴォーの巨匠アルフォンス・ムシャ(Alphonse Mucha)のモチーフを取り入れたオマージュでもあります。
フランス以外ではイタリア、オーストラリアでのみ販売してきましたが、満を持しての日本初上陸。
マルグリット ギュイヨ シャンパーニュ キュヴェ フルール ド フロ ブリュット ロゼ 星付きレストラン採用 AOCシャンパーニュ ロゼ
■ぶどう品種：ピノ・ノワール30％/シャルドネ30％/ピノ・ムニエ30％/コトー・シャンプノワーズ(ピノ・ムニエ)10％
■発酵・熟成：マロラクティック発酵なし/瓶熟成30ヶ月以上
■ ドサージュ：7g/L 2022年にはフランスの星付きフレンチレストラン「ポール・ボギューズ(Paul Bocuse)」に採用されるなど、知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています！ 味わいのスタイルは、コクがありながらも決して重すぎず、繊細でキメ細かい泡立ちでミネラル感とバランスの取れた酸が魅力！ 3つのブドウ品種と樽熟のコトー・シャンプノワーズを絶妙なバランスで造られたキュヴェ・フルール・ド・フロ・ブリュット・ロゼは、フィネス、レース、官能的な要素を思い起こさせます！ ボッタルガ、生ラングスティーヌ、カタルーニャ風ロブスターサラダ、寿司、チーズに、ケーキ等のデザートとも相性抜群！

　『HOXXOH』は、純金やルビーを使用したボトルデザインや、独自の技術で音楽に合わせて7色に光るギミック、 そして何よりもその品質の高さから、流行の最先端を行くアメリカ・マイアミの有名ナイトクラブや、 ヨーロッパ随一のナイトスポットとして名高いスペインのイビサ島、世界中のセレブたちが集う フランスのコートダジュール、フレンチ・リヴィエラなどで注目を集めるシャンパーニュブランドです。
　HOXXOHのブランドは、まず幾何学に着想を得て生まれました。
HOXXOHは、右と左、あるいは上下どちらから読んでも同じ、対称性を持つ言葉です。
全ての生物は、 HOX遺伝子（ホメオティック遺伝子）によって、左右対称に形作られています。
この保守的な存在を 鏡によって反転させることで、一見対称的でありながら「規範の破壊者」と見做せるような存在をイメージしました。
また、H（水素）とO（酸素）の元素記号は、 シャンパーニュ製造者にとってはとても親しみ深い、アルコールの配列も想像させます。
　シャンパーニュのラベルは、職人が1本あたり1時間かけて全て手作業で仕上げています。
それぞれ細部まで綿密にデザインされているだけでなく、金やルビーといった高貴な素材を使用し、 この特別なシャンパーニュの装いを彩ります。
世界でHOXXOHのシャンパーニュだけに備わった、特別ボトルを使用しています。
音楽のビートに合わせ、ボトル全体が様々な色に発色します。
・防水仕様 ・未使用状態であれば、6時間以上ライトが持続します。
・ライトは音楽とシンクロし色を変えつつ点滅します。
・ライトは7色がランダムで現れます。
　0.45カラットのサファイアが輝くブラン・ド・ブランの半甘口シャンパーニュ 　鮮やかな淡い黄金色の液体に、きめ細かい泡が立ちあがる。
熟したトロピカルフルーツやネクタリンやプラム、甘いスパイス、赤い果実やハーブをイメージさせる繊細で 独創的なノートが感じられる。
口に含むと、ボリュームのある果実感と、リッチな味わいが甘くフルーティーな フレーバーの爆発とともに広がり、その後、繊細な酸が姿を現し、グレープフルーツ、ジンジャー、 スパイスのニュアンスとともに爽やかなフィニッシュを迎える。
ボトルデザインがイメージさせるように、極限まで冷やして楽しむことでまた異なるキャラクターを堪能できます。
オックスサファイアのラベルには、シャンパーニュの雫のイメージしカットされた0.45カラットのサファイアが 埋め込まれており、また、ボトルデザインには雪や氷、極地に棲む動物などがデザインされています。
還暦のお祝い、長寿のお祝い、ご結婚のお祝い、内祝い、開業、昇進、20歳、30歳、40歳、50歳等の10年の お誕生日を祝うお酒として、また銀婚式、金婚式、新築御祝い、竣工式、杮落とし、納車式等特別な慶祝の シーンに似合う最高のプレゼントです。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Guy de Forez Reserveギィ ド フォレズ レゼルヴ 商品詳細 ピノ・ノワールの銘醸地、ピュアなキンメリッジが拡がるレ・リセ?のテロワールで17世紀から続くファミリー経営のRM。
テラ・ヴィティス認証のオーガニックファーミング。
温暖化の影響からシャンパーニュで今後最も注目される黒葡萄産地へと発展中のAOC。
ノン・マロラクティック、30か月瓶内熟成。
味わい 品種 ピノ ノワール70％、シャルドネ30% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社ヴォガインターナショナル神奈川県横浜市港北区新横浜3-18-9新横浜ICビル5F-405 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考

内容量 750ml パッケージ（栓） ガラスビン、コルク 原産国 シャンパーニュ、フランスレビュー Krug Grande Cuvee 171 Edition クリュッグ グランド キュヴェ エディション171 NV JS99/100 WS96/100 WA94/100 「最も若いワインが2015年（暑く乾燥した年）で、2000年まで遡るワインもあることを考えると、この引き締まった緊張感は印象的と言えます。
ジンジャーとオレンジの皮、クレームブリュレのニュアンスも感じられます。
ミディアムボディでリンゴ、パイ生地、フローラルなキャラクターで、塩味とピリッとした辛さがあり、同時に複雑で華やかさも。
カモミールなどの花茶がすべてを際立たせています。
フィニッシュはリッチで味わい深く、素晴らしいワインです。
」 (JS 8/2023) 「生き生きとしたシャンパーニュで、彫りの深い酸味と繊細で快活なムースが、砕いたブラックラズベリー、グリルしたナッツ、ピンクグレープフルーツシャーベット、コーヒーリキュールの幾重にも重なる風味を浮き立たせています。
余韻は長く表情豊かで、フルール・ド・セルのニュアンスが残ります。
」(WS 11/2023) 「NVグランド・キュヴェ171?meエディションは、ピノ・ノワール45％、シャルドネ37％、ピノ・ムニエ18％の見事なブレンドで、ドライフルーツ、ペストリー、レモンオイル、マジパン、春の花、ジンジャーの魅力的で魅惑的なアロマを誇り、アーモンドとバニラのニュアンスが時間とともに強調されます。
このミディアムからフルボディのワインは、緻密でストラクチャーがしっかりしており、果実の肉厚な核とすっきりとした切れ味のあるフィニッシュを持っています。
2015年ヴィンテージを中心に造られたこのブレンドは、2000年までさかのぼる131のリザーヴワイン（ブレンド全体の42％）で構成され、今後10年間は美しく熟成することが期待されます。
」 (WA 6/2023) ブレンド：シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール このワインについて プロデューサーProducer クリュッグ 年代Vintage NV スタイルStyle スパークリングワイン 奥行きのある正統派のワイン 合う食べ物Food Pairing 貝類、蟹、ロブスターなどの甲殻類 品種Grape シャンパーニュ・ブレンド ワイングラスタイプGlass type シャンパン/スパークリング　白全般、または、すべての白 ぶどう園Vineyard/Appelation シャンパーニュ 生産地Region/Country シャンパーニュ、フランス 飲みごろDrinkability 2023-2040 温度Drinking temp 8-12℃ 度数Alc. 12.5% フレーバー

【グラス付きギフトセット】 ギフト・プレゼント、贈答用におすすめ！ シチリアのエレガントなスパークリングワインのグラス付きギフトセット 【ドンナフガータ】 ドンナフガータ社は、元々150年もの歴史をもつ高級ワイン会社を基盤に発足。
オーナーのジャコモ・ラロー氏は何世代にも渡ってマルサラワインの生産に携わってきた由緒ある家系の当主。
「ドンナフガータ（逃げた女）」という名は、19世紀初頭にブルボン朝の王フェルナンデス4世の妃マリア・カロリーナ王女が、ナポリで起きた革命を逃れてドンナフガータ社の自社葡萄畑や醸造所のあるコンテッサ・エンテリーナの地へ逃げてきたという歴史に因んで名付けられました。
その伝統的な経験と近代的な醸造技術により、卓越した品質と個性を持ったワインを世に送り続けています。
「ドンナフガータ　ブリュット」 澱漬け30ヶ月以上熟成。
ドンナフガータ社の高級感溢れるメトド・クラシコ（シャンパーニュ方式）です。
パンの欠片やドライフルーツ、シトラスのような香り、きめ細やかで溌剌なスパークリング。
チャーミングなブーケ、花やバニラの香り、きめ細やかさとエレガントさを持ちあわせた辛口です。
そのフレッシュさと奥行きの深さは想像以上の味わいです。
モナリザをイメージしたエチケット（ラベル）も
■。
同社ならではの美しいエチケットがテーブルを華やかに彩ります。

ラズベリーなどの華やかな赤い果実の香りに柑橘のニュアンス。
軽やかなアタックと存在感ある味わい。
シャルドネを50％使用したフレッシュな味わいに、ピノ・ノワールとピノ・ムニエ由来のラズベリーや西洋スグリなどの果実感がバランス良く溶け合っています。
長く官能的な余韻を持つ上質な味わいです。
英字表記AYALA Rose Majeur生産者アヤラ生産者業態NM生産者地域シャンパーニュ生産村ヴァレ・ド・ラ・マルヌタイプブリュット葡萄品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノムニエ内容量(ml)750ドサージュ7g/l熟成期間平均36ヵ月

ブドウ収穫年 造り手 [2009]年 Olivier & Didier Gimonnet 生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン ワインのタイプ 白・辛口・シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 1500ml
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【木箱入】ピエール・ジモネ・ミレジム・ド・コレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミレジム[2009]年・大型マグナム・サイズ・プルミエ・クリュ・一級・ブラン・ド・ブラン・豪華木箱入り Pierre Gimonnet & Fils Millesime de Collection Vieille Vignes 1er Cru Millesime [2009] M.G. Wooden Box 入手困難！シャンパーニュ愛好家大注目！大人気R.M.シャンパーニュ愛好家大注目！大型マグナムサイズ愛好家大注目！待望のグレイトヴィンテージ[2009]年(ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌も92点をつけるグレイトヴィンテージ)で遂に入荷！ワイン＆スピリッツ誌の2022年ワイン・オブ・ザ・イヤーTOP100にてシャンパーニュより4社選出！名だたるシャンパーニュメゾンが並ぶ中、このピエール・ジモネが選出される快挙！(ちなみに残り3社はルイ・ロデレール、ボランジェ、プチ・エ・バジャン)！造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るR.Mシャンパーニュの名門！1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰、販売まで一貫して行うレコルタン・マニュピュランとして、シャンパーニュを生産スタート「傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル」という銘醸ピエール・ジモネ！あのロバート・パーカー氏にバイヤーズで
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■5つ星(これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ)生産社に挙げ大注目！ヒュー・ジョンソン氏も“注目すべきシャンパン生産者”の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)でも「どれをとっても素晴らしい。
重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。
」と絶賛！この「ピエール・ジモネ・ミレジム・ド・コレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミレジム[2009]年」は、シャンパーニュファン垂涎のシャルドネ100%の究極ブラン・ド・ブラン！しかも手摘み100％！しかもヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)！しかもドサージュ4.5g/L！しかもコレクションで、しかもレギュラーボトルとは味わいが違うと言われる、素晴しい熟成をするシャンパーニュファン感涙の大型マグナムサイズ！しかも豪華木箱入りの究極大人気シャンパーニュが限定で極少量入荷！ ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。
1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。
合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。
シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さもそなえた味わいが特徴です。
醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。
最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間にわたり1時発酵が行われます。
澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。
徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じることが出来ます。
-オリヴィエ＆ディディエ・ジモネの言葉- 私達にはコート・デ・ブランは自然の傑作であるという思想が身に付いています。
私達が永遠に探求するのは、産地の個性が最上の形でジモネスタイルとして現れる事です。
われわれの葡萄は全てコート・デ・ブランのプルミエ・クリュもしくはグランクリュで、これらが他にないアロマパレットを構成しています 。
私達は、産地の表現を最大限に尊重するため、自らを「ワインメーカー」ではなく、「産地の代弁者」と名乗ります。
ワインは「クリマから生まれた自然な葡萄」から生まれ、それは決して醸造によってもたらされる表現であってはならないと考えます。
グラン・シャルドネに特徴的な純粋性、エレガンス、ミネラル感の表れを優先し、ブレンドのたゆみない作業を通じて、素材感、繊細さ、爽やかさの最高のバランスを追求しています。
それぞれのキュヴェを的確に結び合わせ、常に最大限に調和を優先します 【木箱入 大型マグナム】ピエール ジモネ ミレジム ド コレクション ヴィエイユ ヴィーニュ ミレジム 2009 プルミエ クリュ 一級 ブラン ド ブラン
■ぶどう品種：シャルドネ100%
■ドサージュ：4.5g/L
■収穫：手摘み100％ 大型マグナムサイズ愛好家大注目！待望のグレイトヴィンテージで遂に入荷！ ワイン＆スピリッツ誌の2022年ワイン・オブ・ザ・イヤーTOP100にてシャンパーニュより4社選出！名だたるシャンパーニュメゾンが並ぶ中、このピエール・ジモネが選出される快挙！ シャンパーニュファン垂涎のシャルドネ100%の究極ブラン・ド・ブラン！しかも手摘み100％！しかもヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)！しかもドサージュ4.5g/L！しかもコレクションで、しかもレギュラーボトルとは味わいが違うと言われる、素晴しい熟成をするシャンパーニュファン感涙の大型マグナムサイズ！ しかも豪華木箱入りの究極大人気シャンパーニュが限定で極少量入荷！

レア・シャンパーニュはフランス王妃マリー・アントワネットに献上された1本のキュヴェにその起源を持ち、王妃にインスパイア気高き精神で、ありきたりなシャンパーニュになることに抗う、革命的なシャンパーニュです。
ボトルを飾る人目を惹くティアラは、パリの宝石商アルテュス・ベルトランによるもので、王妃へのオマージュと気まぐれな自然に打ち勝つ、勝利のブドウを表現しています。
過去40年で「レア」の名を冠したキュヴェがリリースされたのは僅か数回。
一般的にグレートヴィンテージと言われる年ばかりではありません。
時を重ねるごとに新たな風味を開花させながら、レア・シャンパーニュは限りないフレッシュネス、余韻の長いミネラル感、輝くばかりの純粋さと繊細なコントラストをたたえたエレガントなスタイルを表現しています。
英字表記Champagne Queen Rare Brut 生産者クイーン レア 生産者業態NM 生産者地域モンターニュ ド ランス 生産村ランス タイプブリュット 葡萄品種シャルドネ70%、ピノ ノワール30% ドサージュ9.5g をベースに7g?10.5g で調整 熟成期間約168ヶ月 内容量(ml)750

榮田　清峰作プロフィール三重県在住6歳より書道を習い、「いし」の一筆めが大成功して書道が好きになる。
会社員をしながらデザイン書道に出逢い、ホテル・百貨店の販促物制作に携わった後、フリーランスのデザイン書道家として活動。
主に店舗・商品名の筆文字ロゴ、広告媒体のタイトル文字、年賀状デザイン、表札、アート書、文字のイラストアレンジなどを制作。
オリジナル商品『Name書』は、漢字の由来の絵を幸せのモチーフで表現するお名前の書で、命名書やウエルカムボード、お祝いギフトとして百貨店のイベントでも受注販売しています。
「その他、色墨を使ったアートな作品や、モダンで洋風にも合う書、他ジャンルとのコラボなど、楽しい新しい書の世界をいろいろと探求中です！^^」【取得免許・受賞暦】日本習字教育財団正師範・教授免許（1994）エイチ・シー・エス2009年賀状デザイン採用三谷産業The etoイラスト公募2009入選（株）ワキプリントピア　年賀状デザインコンテスト優秀賞JDCA日本デザイン書道作家大賞　アートバンク賞「日本酒ラベル　熊野古道」（2014)JDCA日本デザイン書道作家大賞 入選「舎人庵 とんぼ」(2018)誕生日7月18日セット おたんじょうびおめでとうございます 笑う門には福来たるフェリスタス24カラット金箔入りスパークワイン(ドイツ)750ml デザイン書道家 榮田 清峰作

お客様都合でのキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい。
■商品内容 商品名（原語）:Vinosia Jade N.V. タイプ・容量:白泡 / 炭酸強めの飲みごたえ辛口 (750ml) 生産者:ヴィノジア/VINOSIA 産地:イタリア カンパーニャ/Campagna ブドウ品種:ファランギーナ 100% 熟成:ステンレスタンク熟成 この地に特有の土着品種「ファランギーナ種」は、トロピカルフルーツや洋梨、焼きりんごのような、やわらかく甘い香りが特徴。
その豊かな果実味をしっかりと下支えして、フレッシュ＆フルーティな爽快感を演出してくれるのがシャンパーニュ並みに高いガス圧、つまり強めの炭酸です。
炭酸が強いから、果実味が非常にふくよかでも甘ったるさを感じさせず、喉越しが気持ち良くスムース。
日本全国のピッツェリアやイタリア料理店にグラス・スプマンテとして取り扱って頂いている安定のクオリティ。
野菜を使った手軽なおつまみ、例えば…個人的にはホックホクの山盛りポテトサラダと一緒に楽しみたいですね！フレッシュなオリーブオイルと野菜を使ったシンプルなおつまみにも良く合いそうです。
■送料・配送についての注意事項
■本商品の出荷目安は【1 - 5営業日　

レオポルディーヌソウメイはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイに位置する家族経営のシャンパンハウス。
ゴールドに煌めくブリュット。
繊細な泡立ちが持続し、 ブドウ本来の素材を生かしたピュアな味わいとシャープな後味が特徴。
商品名 Soumei Brut 生産者 レオポルディーヌ・ソウメイ 生産者業態 ND 生産者地域 モンターニュ・ド・ランス 生産村 アンボネイ 葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 容量(ml) 750ml タイプ ブリュット l単品l　l白泡l　l辛口l　lNDl　lモンターニュ・ド・ランスl　lシャルドネl　lピノノワールll　lピノムニエl　l750mll　

容量：750ml

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。
また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。
ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。
【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。
ご了承ください。

【ご注文前に必ずお読み下さい！】掲載写真のようにラベルが切り替わる可能性がございます。
予めご了承ください。
JACOB'S CREEK MOSCATO ROSE SPARKLING1847年、ジェイコブス・クリークの川岸沿いに初めてワイナリーをつくったヨハン・グランプ。
彼のビジョンは、ブドウと土壌の特色を生かした、素晴らしい味わいのワインをつくることにありました。
私たちはこのビジョンを胸に、今日までオーストラリアの土壌と太陽によって育まれた数多くのブドウ品種を表現するワインを作り続けています。
色合いは、淡いピンク色。
フレッシュなラズベリーやストロベリーの香りと共に、洋梨のニュアンスが感じられます。
赤いベリーの味わいの、軽く、爽やかな味わいのワインです。
バランスの取れた味わいで、きめの細かい泡立ちと、切れの良いフィニッシュが心地よいワインです。
ジェイコブスの一覧はこちら-----------------------------------------------------------------------【産地】オーストラリア【生産者】オーランド社【タイプ】ロゼ 発泡性【味わい】甘口【ぶどう品種】マスカット【度数】9%【容量】750ml-----------------------------------------------------------------------お酒 引越し 挨拶 就職祝い 退職祝い 結婚祝い 新築祝い 快気祝い 全快祝い還暦祝い 長寿祝い 内祝い開店祝い お返し 手土産 ディナーパーティ 誕生日 ギフト 引出物 記念品 ゴルフコンペ 御中元 お中元 お歳暮 御歳暮 暑中見舞い 残暑見舞い 年末年始 お正月 父の日 母の日【ギフト包装はこちら】

Brut Selection Franck Bonvilleフランク ボンヴィル （詳細はこちら）エペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つロングセラーです。
コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをステンレスタンクで発酵、アッサンブラージュし瓶内二次発酵・熟成しました。
輝くゴールドの色調にシトラス等柑橘系の爽やかな香りや僅かにマンゴーやナッツやニュアンスがあり、高めのスッキリとした酸とクリーミーな泡が滑らか且つ清涼感ある仕上がりです。
750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派
■自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
■クール便をおすすめします

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Angas Moscato Yalumbaヤルンバ （詳細はこちら）ヤランバ1849年に英国出身の醸造家、サミュエル・スミスにより創設されたオーストラリアで最も長い歴史を誇る、家族経営のワイナリーです。
創業以来、約160年、7世代継承されているこのワイナリーは、利益追求よりも品質追及を常に目指し、魅力あるワイン造りを受け継いています。
“ヴィオニエ”の先駆者として知られ、ワイン専門誌等で高い評価を得ております。
鮮やかなサーモンピンク色。
レモンシャーベットのような軽快で爽やかな酸味を感じ、豊かなベリー系の果実味が広がります。
やや甘口の味わいのスパークリングワインですが、きれいな酸味が全体を引き締めています。
750mlマスカット ゴルド他オーストラリア・南オーストラリアサウス イースタン オーストラリアGI発泡甘口ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋

■＜原産国＞：スペイン
■＜タイプ＞：ロゼ/スパークリング
■＜内容量＞：750ml
■＜受賞歴＞：無し
■＜商品タイプ＞：ロジャーグラート　カバ　ロゼ
■＜ブドウ品種＞：ガルナッチャ／モナストレル
■＜飲み口＞：辛口
■＜合わせたい料理＞：生ハム、アンチョビ、等
■＜メーカー＞：アグロリメン社
■＜特徴＞：世にも艶やかなルビー色が魅惑的です。
18ヶ月もの瓶内熟成を行ない、優雅な味わいを醸し出しています
■＜名称＞：ロジャーグラート　カバ　ロゼ
■＜生産国＞：スペイン/バルセロナ
■＜単品/セット＞：単品
■＜Alc含有量＞：12.0％
■＜飲み頃温度＞：4-8℃
■＜ブランド＞：ロジャーグラート
■＜JANコード＞：8436577930440

榮田　清峰作プロフィール三重県在住6歳より書道を習い、「いし」の一筆めが大成功して書道が好きになる。
会社員をしながらデザイン書道に出逢い、ホテル・百貨店の販促物制作に携わった後、フリーランスのデザイン書道家として活動。
主に店舗・商品名の筆文字ロゴ、広告媒体のタイトル文字、年賀状デザイン、表札、アート書、文字のイラストアレンジなどを制作。
オリジナル商品『Name書』は、漢字の由来の絵を幸せのモチーフで表現するお名前の書で、命名書やウエルカムボード、お祝いギフトとして百貨店のイベントでも受注販売しています。
「その他、色墨を使ったアートな作品や、モダンで洋風にも合う書、他ジャンルとのコラボなど、楽しい新しい書の世界をいろいろと探求中です！^^」【取得免許・受賞暦】日本習字教育財団正師範・教授免許（1994）エイチ・シー・エス2009年賀状デザイン採用三谷産業The etoイラスト公募2009入選（株）ワキプリントピア　年賀状デザインコンテスト優秀賞JDCA日本デザイン書道作家大賞　アートバンク賞「日本酒ラベル　熊野古道」（2014)JDCA日本デザイン書道作家大賞 入選「舎人庵 とんぼ」(2018)誕生日8月24日セット おたんじょうびおめでとうございます 笑う門には福来たるロジャーグラートロゼ・ブリュットスパークリングワイン辛口(スペイン)750ml デザイン書道家 榮田 清峰作

詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】JP CHENET SPARKLING BRUT 期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから

Information 商 品 名name Lacourte Godbillon Rose NV 蔵 元wine maker ラクルト・ゴドビヨン / Lacourte Godbillon 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagn ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡champagne / ロゼRose / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラデス 情 報information 赤いリンゴ、ミント、マンダリンオレンジの香りなどの香りが感じられる。
ミディアムからフルボディ、エレガントで見事に線の通ったワインで、鮮やかな酸味と繊細な果実味が印象的。
砂質土壌という特性から、柔らかな酸や果実味と、どこか優しさを感じる質感を持つシャンパーニュを生むエキュイユ村。
ビオディナミ栽培を導入し、「Less is More （少ない方が豊か）」という信念の元、この村のテロワールを最大限に表現する生産者。
生産本数は少なく入手困難となることが見込まれ、今まさに手にしたい才能あふれる生産者です。
エキュイユ村に約8haの畑を所有するラクルト・ゴトビヨン。
リシャール・デヴィーニュとジェラルディーヌ・ラクルトの夫妻はリヨンでそれぞれ別の仕事をしていましたが、ジェラルディーヌの両親のメゾンを引き継ぐため、共に退職。
アヴィーズの醸造学校で1年間学んだ後に、ジェラルディーヌが3代目として2006年にメゾンを継承しました。
2012年には協同組合から脱会し完全に独立したレコルタン・マニピュランです。
「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと、多くの時間をさいてブドウ畑は見事に手入れされています。
テロワールを忠実に表現することを第一とし、エキュイユ村の特徴である砂質土壌由来のふんわり感と、絶妙な樽使いがこのメゾンの評価を急激に高めました。
何よりもぶどう畑が最優先であるという信念を貫く彼らは、土壌と環境を守るために全力を尽くしています。
畑には羊が放牧され、鳥箱も設置されており、カバークロップの採用だけでなく、近年ますます注目されているアグロフォレストリーへの取り組みも行っています。
畑作業では、通常一般的な季節労働者を雇うことなく、5人のチームでのみ作業を完結させ、自社のブドウだけを使用。
ブドウの品質を高めるために収量をコントロールし、完璧な収穫日を選び収穫します。
こうして、自分たちの仕事を完全に管理しているのは、トレーサビリティーを大切に考えているから。
数々の労力はかかりますが「妥協をしない、忍耐強く、がキーワード」とジェラルディーヌは語ります。
2020年にオーガニック認証、2022年にビオディナミの認証を取得しており、ブノワ・ライエ、ヴエット・エ・ソルベ、フルーリーらが所属するAssociation des Champagnes Biologiquesや、ド・スーザやガティノワが所属するLes Mains du Terroir de Champagneなど、著名なオーガニック栽培のグループに所属。
醸造においては、レス・イズ・モア(少ない方が豊か)の考えを持り、ステンレスタンクでの発酵・熟成では、温度調節のできる22-44hlの小型サイズのものを使用し、可能な限りポンプの使用を控えます。
樽での発酵・熟成では、産地の異なる樽(エキュイユの森のオークを使用したものもある)を使用し、一切のポンプを使用せず、無濾過、無清澄で仕上げ。
キュヴェにより異なりますが、MLF比率は少ないか、全く行いません。
そうしてできるシャンパーニュは、テロワールを隠すことなく、砂系を主体とした土壌を見事に表現しており、堅牢でミネラリーなスタイルとは一線を画す、エレガントで優しいタイプの味わいである。
才能あふれる彼らのシャンパーニュには、評論家も注目をしている。

Information 商 品 名name Philipponat Brut Cuvee "1522" Grand Cru 2013 蔵 元wine maker フィリポナ / Philipponnat 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞アイ村/Ay 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2013年 品 種cepage ピノ・ノワール , シャルドネ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer リーファーコンテナ使用　定温倉庫保管 情 報information キュヴェ1522とは、フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住した1522年にちなんで名付けられています。
フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年。
それ以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立しました。
1910年からはマルユイユ・シュール・アイにセラーを造り「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しています。
1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワセ」(5.5ha)を独占所有。
フィリポナの名を世界に知らしめました。
現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。
フィリポナでは新鮮さと力強さの調和を追求しています。
シャルドネ100％の「グラン・ブラン」や「シュブリム」を除き、ピノ・ノワールの比率が高めになっているのはそのためです。
それによりボディのある品の良い豊かな味わいが産まれます。
樽内発酵後7〜10年澱上で寝かせたワインをベースにして、基本的に木樽にて約80％マロラクティック発酵を行い、20％をステンレス発酵させた果汁をブレンドさせています。
さらに、ワインの自然なミネラル感やアロマを大切にするためドサージュは極力抑えられています。
また、全てのボトルには高品質の証としてデゴルジュマン(出荷前の澱引き)の日付が明記されています。

Information 商 品 名name Leclerc Briant Abyss Rose 2018 蔵 元wine maker ルクレール・ブリアン / Leclerc Briant 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2018年 品 種cepage ピノ・ノワール 85％ , シャルドネ15％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / ロゼrose / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 テラヴェール 情 報information 適温、適湿、過度な振動や日照が無い、ガスが抜けることなく、過度に圧力が加わる事の無い状態などシャンパーニュにとってストレスフリーな状態であると考えられる海中60mの海底で熟成。
海の土壌から生まれたワインを海の中で熟成させるという考えから、シャンパーニュの中でも白亜質石灰岩が強い畑を選びアビスのベースワインを造ります。
ルクレール・ブリアンは、類まれなエネルギーと神経を持ったワインを生産する、先駆的なシャンパーニュ・メゾンです。
1872年、リュシアン・ルクレールによってクミエール村に4ヘクタールの畑を持つワイナリーとして設立され、創業者の曾孫であるベルトラン・ルクレールとその妻ジャクリーヌ・ブリアンによりドメーヌを基盤が造られました。
ルクレール・ブリアンは1960年代から有機栽培をいち早く取り入れ、1966年にシャルドネを植えました。
驚くべきことに、この畑は一度も除草剤や殺虫剤で処理されたことがありません。
残りの9.6ヘクタールの畑は、プルミエ・クリュのマルヌ渓谷のキュミエール村、オーヴィレ村、マレイユ・シュル・アイ村、ビッスイユ村、モンターニュ・ド・ランスのヴィレール・アレラン村、リリー・ラ・モンターニュ村、グラン・クリュのクラマン村、コート・デ・ブランのル・メニル・シュル・オジェ村に広がっています。
少量のピノ・ノワールはオーブで生産。
1970年代には単一畑のシャンパーニュをいち早く瓶詰めしています。
現在は8ヘクタールのビオディナミ農法の畑とも長期契約を結んでいます。
1980年代後半には、ベルトランとジャクリーンの息子、パスカルがビオディナミの原則を取り入れ始め、2003年からは生産の一部がデメター認証を取得。
現在では、エノロジストのエルヴェ・ジェスタンがこの先見の明のあるメゾンの遺産を引き継いでいます。
エルヴェはビオディナミ農法の専門家として尊敬を集めており、ビオエナジェティックの先駆者でもあります。
発酵はすべて自然発酵で、ワインはイノックス・タンク、テラコッタ・エッグ、フレンチオーク樽の組み合わせで醸造。
マロラクティック発酵は自然に行われ、ドサージュは低く抑えられています(4g/l以下)。
すべてのワインは100％無濾過、無清澄で瓶詰めされて、清澄には時間と重力のみを使用。
最終的なゴールはガストロノミックなシャンパーニュで、エネルギーに溢れ、テロワールを明確に語る、エルヴェにしか造れない「力強さ」「複雑味」「ピュアさ」を持っています。