KS科学一般書 ジェニー 牛山 講談社レキシヲオリナスジョセイタチノビヨウブンカシ ジェニー ウシヤマ 発行年月：2013年08月24日 予約締切日：2013年08月23日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784061531512 ジェニー牛山（ジェニーウシヤマ） 昭和21年8月、長野県に生まれる。
メイ牛山の長女。
東洋英和女学院で小学部より短期大学まで学び、在学中は演劇部で活躍。
ハリウッド高等美容学校卒業後、美容師免許取得。
ハリウッドグループの美容学校、ビューティサロン、化粧品会社に勤務、グループの広報を担当。
メイ牛山とともに美容健康食の研究をはじめ、さらに美容文化論を研究。
新聞、雑誌など多方面からの取材、寄稿、講演を行っている。
現在、ハリウッドビューティ専門学校校長、ハリウッド大学院大学教授、ハリウッド美学研究所所長、ビューティビジネス学会理事、世界美容家協会（ICD）会員、日本風俗史学会会員。
専門：美容理論、美容文化論、美容健康食（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 古代エジプト最後のファラオークレオパトラ七世／情熱の抒情詩人ーサッフォー／古代ローマの美容のパイオニアーポッパエア・サビナ／おしゃれを楽しんだフランス王妃ーイザボー・ド・バヴィエール／近代スペインの母ーイザベル一世／イタリア・ルネサンス期の麗人ーシモネッタ・ヴェスプッチ／フランスにイタリア文化をもたらしたーカトリーヌ・ド・メディシス／大英帝国の礎を築いたーエリザベス一世／天使のように美しく愛らしいーフォンタンジュ公爵夫人／ロココ文化を花開かせたーポンパドール侯爵夫人〔ほか〕 歴史があって現在がある。
時代に輝いた女性たちの生き方、ヘア・メイク・ファッションの魅力、あふれる女性美の歴史をいまここに…。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細柳田国男は何を憂い、何を考えて日本民俗学を創出したのか。
列島内で暮らす人々の歴史を、生活事象とそれを表す言葉によって解き明かそうとした学問の根本に立ち返り、その問題点を検討。
今後のすすむべき道を探る。
目次 : 1　柳田国男論と柳田国男研究（柳田国男研究の展開と課題/ 日本の民俗学と常民）/ 2　柳田国男の研究構想（松岡国男の研究ノート/ 世界民俗学構想と『遠野物語』/ 書斎にこめた夢/ 「山村調査」にみる研究の深化）/ 3　柳田国男の研究成果と問題点（民俗学の方法論?『民間伝承論』と『郷土生活の研究法』/ 『北小浦民俗誌』の意義と評価/ 沖縄と日本?『海上の道』の意義/ 子供観と子供の民俗学/ 種明かししない柳田国男）/ 4　日本民俗学の特色と今後の方向

出荷目安の詳細はこちら内容詳細妖怪はいつでもきみを見ているよ…しかけがいっぱい！めくって発見！目次 : 家ではどんなようかいに会えるかな？/ 家で会えるようかい/ 家のまわりではどんなようかいに会えるかな？/ 家のまわりで会えるようかい/ 人里ではどんなようかいに会えるかな？/ 人里で会えるようかい/ 夜道ではどんなようかいに会えるかな？/ 夜道で会えるようかい/ 山林ではどんなようかいに会えるかな？/ 山林で会えるようかい/ 川ではどんなようかいに会えるかな？/ 川で会えるようかい/ 海ではどんなようかいに会えるかな？/ 海で会えるようかい/ 外国ではどんなようかいに会えるかな？/ 外国で会えるようかい/ ようかいはむかし本当にいた？今もいる？

出荷目安の詳細はこちら内容詳細電気もガスも水道もない、お金は通用せず、文字もない世界で、なかまとともに、森の生き物とともに、あらゆる精霊とともに“あるがまま”のくらしを営み、豊かな文化を未来に伝える人びとからメッセージがとどきました。
目次 : 第1章　ブラジル・アマゾンの熱帯林へようこそ/ 第2章　アマゾンの人びと、アマゾンのくらし/ 第3章　精霊とともにくらしがある/ 第4章　みんなでともに生きる先住民の社会/ 第5章　アマゾンで起きていること/ 第6章　地球を守るためにアマゾンの森の声を聞いて

出荷目安の詳細はこちら内容詳細天界の創世神に由来する西シベリアの熊。
それを仕留めた者は自分の子供として家に招き入れ、地域を挙げて6日から8日間の熊まつりを行い、その魂に家や地域の守護霊になってもらう。
熊を仕留めるところから始まる儀式の次第と演目の内容、歌われる神話を本邦初紹介。
アイヌのイオマンテや能と比較しながら、藝能とは何かを問う。
トルストイが感じ入った熊まつりの全貌が姿を現す。
【目次】序章　森と水の民の目眩く歌や踊りと笑い　　一　タイガ、ツンドラの森と水の民の大地と生活　　二　なぜ熊を殺してまつりを執り行うのか　　三　歌、踊り、笑い（寸劇）の目眩くイメージ第二章　西シベリアの熊まつりの歌や踊りと笑いの演目　第一節　ハンティ人の熊まつり　　一　熊の歌、森の精霊たちの歌　　二　仮面の滑稽寸劇（来訪者）　　付　一九九八年カズィム川シュンユガンでの熊まつり演目次第　第二節　マンシの熊まつり??スィグヴィンス・マンシの記録第三章　日本の伝承から見る西シベリアの藝能　第一節　アイヌの仮装舞踊劇論と西シベリアの熊まつり　　一　ハンティ人（族）の熊まつりとの出会い　　二　アイヌの熊まつりとハンティ人の場合とを比べて??行事次第、目的と神観念　　三　アイヌの「呪術的仮装舞踊劇」仮説の実在の可能性　　四　遺存するアイヌの仮面や日本本土の神楽の古能などとの類縁性　第二節　日本の夢幻能と西シベリアの熊まつり　　はじめに　　一　西シベリアの熊まつりの次第概要　　二　熊と人間の身近さ　　三　此岸彼岸両界にまたがる熊まつりの演目と夢幻能第四章　ハンティ・マンシの森の魔物と自然環境問題　　一　熊まつり演目における魔物の登場　　二　ハンティ人、マンシ人の魔物メンク（ヴ）　　三　環境問題に顔を覗かせる魔物の諭終章　熊の霊魂を癒やす藝能とは　　一　歌と踊り、寸劇に終始する西シベリアの熊まつり　　二　寿福増長の基、延命の法　　三　事実と見まごうばかりの絵空事（藝）　　あとがき　　註　　索引

出荷目安の詳細はこちら内容詳細農業の面白さと夢。
ブラジルの地に渡った日系人たちが、人間・作物・生態環境の三者間関係のなかで「農を業に」してきたその軌跡を、営みを持続するに伴い培われてきた「モラル」に着目しながら描く、農の人類学。
目次 : 農民、農業、農/ 農から農業へ?中間層の日系人/ 第1部　市場と向き合う日系人の「モラル」?連帯・協同・仲間意識（「自由」のなかの連帯/ 協同する日系人?日系協同組合の再編プロジェクト/ 日系人の仲間意識）/ 第2部　作物と向き合う日系人の理念と実践?植生・知識・対話（柿と向き合う日系人?消費と流通の地域史/ 果樹と向き合う?経験知の獲得と伝達/ 果樹との対話から人との対話へ?技術支援の現場）/ 果樹とはぐくむモラル

出荷目安の詳細はこちら内容詳細分け入っても分け入っても謎？世界の不思議に体当たり。
呪術、精霊、悪魔、鬼…文化人類学者が体験した怪異。
目次 : 1　ベナンの妖術師（村津蘭）ベナン/ 2　ヒマラヤの雪男イエティ（古川不可知）ネパール（クンブ地方）/ 3　どうして「呪われた」と思ってしまうの？?現代ロシアの呪術信仰（藤原潤子）ロシア/ 4　かもしれない、かもしれない…（近藤宏）パナマ東部（中南米）/ 5　ヴァヌアツで魔女に取り憑かれる（福井栄二郎）ヴァヌアツ（アネイチュム島）/ 6　中央オーストラリアの人喰いマムー（平野智佳子）オーストラリア（中央部）/ 7　幼児の死、呪詛と猫殺しと夢見（奥野克巳）ボルネオ島（東南アジア島しょ部）/ 8　鬼のいる世界（川口幸大）中国（広東省）/ 9　映像によって怪異な他者と世界を共有する方法?ジャン・ルーシュの民族誌映画が啓く新しい道（イリナ・グリゴレ）日本

出荷目安の詳細はこちら内容詳細文化人類学者が自ら語る、自身の複数のポジショナリティの対立とは。
立場の複数性と相対性を再帰的に考察する論考集。

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細なぜ、猫は突然姿を消すのか。
その謎を解くため、日本、東アジア、ヨーロッパ、古代エジプトへ。
古今東西の資料をもとに、猫たちの魔性と伝承の源流を求めて「猫学」の旅に出よう。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細身体全体がふくれあがるような日々だった。
ふれるものすべてに問題を発見し、ぎりぎり集中して行った。
??一九五九年に本島、久高島、宮古島、石垣島、竹富島、そして六六年に久高島を再訪。
沖縄に恋をした芸術家が見た舞踊、歌、そして神事からの日本再発見。
毎日出版文化賞受賞作。
著者撮影による写真口絵六四ページを収録。
〈随筆〉岡本敏子〈解説〉外間守善／赤坂憲雄（目次より）沖縄の肌ざわり「何もないこと」の眩暈八重山の悲歌踊る島神と木と石ちゅらかさの伝統結　語増補神々の島　久高島本土復帰にあたってあとがき　「一つの恋」の証言者として岡本敏子　新版に寄せて　岡本太郎の『沖縄文化論』を読む外間守善　解説赤坂憲雄

Everything You Want to Know About the History、 Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine Hiroshi Nagashima チャールズ・イー・タトル出版ザ　マンガ　ガイド　トゥ　ジャパニーズ　フード ナガシマ ヒロシ 発行年月：2024年05月31日 予約締切日：2024年05月30日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784805317624 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

トルコ 大塚滋 石毛直道 農山漁村文化協会セカイ ノ ショクブンカ オオツカ,シゲル イシゲ,ナオミチ 発行年月：2003年10月 ページ数：292p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540032189 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

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とんぼの本 渡辺 豪 新潮社ユウカク ワタナベ ゴウ 発行年月：2020年06月29日 予約締切日：2020年05月20日 ページ数：144p サイズ：全集・双書 ISBN：9784106022944 渡辺豪（ワタナベゴウ） 1977年、福島県生まれ。
全国に残る遊廓跡・赤線跡およそ500箇所を撮影取材。
2015年、遊廓専門の出版社「カストリ出版」を創業、主に貴重書の復刻を行う。
翌16年、吉原遊廓跡に遊廓専門の書店「カストリ書房」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はしがきー記憶と記録のはざま／華は細部に宿る（モザイクタイル／窓の意匠）／遊廓小史ー日本の近代化がもたらしたもの／おくがきーなぜ美しいのか／遊廓その後ー旧娼家旅館の煌めき 遊廓に魅せられた著者が10年にわたって渾身調査＆撮影。
かつて全国にあまねく存在した娼家、娼街の姿を克明に伝える画期的写真集。
北海道から沖縄まで、消滅間際の、あるいはすでに消えてしまった140景を収載する。
独特の建築様式やモザイクタイル、窓飾りなどの細やかな意匠が見どころ。
甘美なノスタルジーだけでは決して終わらない、日本の「影」の近代遺産を記録し、その記憶を次世代へ遺すための、貴重な資料である。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

下川耿史 筑摩書房コンヨク ト ニホンシ シモカワ,コウシ 発行年月：2013年07月下旬 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784480858047 下川耿史（シモカワコウシ） 1942年、福岡県生まれ。
著述家。
風俗史家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　混浴、歌垣と禊ぎ／第2章　国家仏教と廃都の混浴／第3章　平安朝、風呂と温泉の発展期／第4章　湯女の誕生と一万人施浴／第5章　江戸の湯屋と地方の温泉／第6章　日本の近代化と混浴事情 温泉列島・日本に花開いた混浴文化。
常陸風土記にも記され長い歴史をもち、ときに権力から弾圧されながらも、庶民の日常生活の一風景となっていた。
いっぽうで、宗教や売春の歴史ともかかわる面を持っていたのも事実である。
明治維新後、西欧文明の波が押そ寄せ不道徳とされながらも、消えずに残った混浴。
混浴が照らし出す、日本人の心性に大胆に迫る！ 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

エバレット・ブラウン エンゾ・早川 晶文社センゾガエリノクニヘ　ニホンノシンタイブンカヲヨミトク エバレットブラウン エンゾハヤカワ 発行年月：2020年08月04日 予約締切日：2020年07月08日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784794971883 ブラウン，エバレット（Brown,Everett Kennedy） 1959年、アメリカ生まれ。
元epa通信社日本支局長。
ブラウンズフィールド創設者。
東京大学・先端科学技術研究センター非常勤講師。
「Kyoto　Journal」寄稿編集者。
1988年から日本定住。
文化庁長官表彰被表彰者 エンゾ・早川（エンゾハヤカワ） 1969年生まれ。
早稲田大学人間科学部スポーツ科学科卒業。
神奈川県・茅ヶ崎市にあるロードバイク・プロショップ「エイドステーション」の店主で作家。
著書に『まちがいだらけの自転車えらび』、『エンゾ・早川のロードバイク解體新書』『エンゾ・早川流ロードバイク秘伝の書』ほか多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　足ーなぜ和の履物を履くと“前向き”に歩けるのか／第2章　手ーなぜヤクザは“小指”を詰めるのか／第3章　背ーなぜ絵巻物に描かれた日本人はみな猫背なのか／第4章　尻ーなぜふんどしは“えくぼ”のある尻に似合うのか／第5章　腹ーなぜ大仏のお腹はふくれているのか／第6章　口ーなぜ仙人は“霞を食う”のか／第7章　頭ーなぜ現代は生きづらいのか なぜ、下駄を履くと「前向き」に歩けるのか？本来の身体感覚とそこから派生する文化へ立ち戻らんとする「先祖返り現象」とは。
明治維新以降失われつつある日本人の持つ身体ー文化をより普遍的な人間の姿から読み解く。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

明日の日本食を語るために 生活文化史選書 橋本直樹 雄山閣ニホンショク ノ デントウ ブンカ トワ ナニカ ハシモト,ナオキ 発行年月：2013年11月 ページ数：177p サイズ：全集・双書 ISBN：9784639022923 橋本直樹（ハシモトナオキ） 京都大学農学部農芸化学科卒業、農学博士。
技術士。
キリンビール（株）開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して常務取締役で退任。
（株）紀文食品顧問、京都大学、東京農業大学非常勤講師を経て、2010年まで帝京平成大学教授（栄養学、食文化学）。
食の社会学研究会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本食の夜明け前／第2章　古代の食事に日本食の源流を探る／第3章　日本料理を育てた中世社会／第4章　大江戸で爛熟した和食の文化／第5章　和食を近代化した百五十年の歩み／第6章　和食の伝統を明日の「食」に活かす／補章　揺らぐ日本の酒文化：日本酒からビールへ 長い時間をかけて様々な国の文化を吸収し独自の伝統文化へと昇華した日本食。
しかし戦後、食文化が国際化したために、伝統的な日本食と在来の食事光景は揺らいでいる。
歴史を辿ることで日本食を捉え直し、かつ今後の食の在り方に論及する。
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小口に汚れがあります。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 八隅蘆菴、桜井正信 出版社名 八坂書房 発売日 2001年06月 ISBN 9784896944808

「食」の図書館 コリーン・テイラー・セン 竹田円 原書房カレー ノ レキシ セン,コリーン・テイラー タケダ,マドカ 発行年月：2013年08月26日 予約締切日：2013年08月22日 ページ数：185p サイズ：単行本 ISBN：9784562049387 セン，コリーン・テイラー（Sen,Colleen Taylor）（セン，コリーンテイラー） シカゴ在住のフードライター。
「シカゴトリビューン」、「シカゴサンタイムズ」などに寄稿している。
インドの食物についての造詣が深い 竹田円（タケダマドカ） 東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。
専攻はスラヴ文学。
翻訳協力多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　カレーとは何だろう？／第1章　カレーの起源／第2章　イギリスのカレー／第3章　北米とオーストラリアのカレー／第4章　離散インド人たちのカレー／第5章　アフリカのカレー／第6章　東南アジアのカレー／第7章　その他の地域のカレー／第8章　カレーの今日、そして明日 「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。
インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史について多くのカラー図版とともに楽しく読み解く。
レシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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著者：武内 新吉出版社：葦書房サイズ：単行本ISBN-10：4751201182ISBN-13：9784751201183■通常24時間以内に出荷可能です。
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骨・血・筋・臓器の利用史 中島久恵（歴史民俗学） 批評社モノ ニ ナル ドウブツ ノ カラダ ナカジマ,ヒサエ 発行年月：2005年11月 ページ数：179p サイズ：単行本 ISBN：9784826504089 中島久恵（ナカジマヒサエ） 1957年生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　骨の利用について（骨細工／骨粉　ほか）／第2章　血液の利用について（血はどのように認識されたか／血はどのように使われたか　ほか）／第3章　筋の利用について／第4章　臓器などの利用について（工業用／脳漿なめし　ほか）／第5章　化製業試論ー2001年9月、そして（近世の家畜利用と死牛馬処理／食用家畜飼養の本格化と家畜体の利用　ほか） 近代以前の日本では、家畜の利用は食用を目的とするものではなく、牛馬が死ぬと皮・骨・筋・脂などが取引された。
近代以降、食肉産業が本格的に展開されるようになると、家畜への関心は高まったが、その中心は「肉」と「皮」であった。
近年のBSE発生という不幸なできごとが問いかけているのは、単に「牛肉問題」ではない。
人間が生命あるものを利用するために考えなければならないことは何か、これまで培ってきた動物体利用の技術と思想を共通の財産に、今後の進む道を見極めたい。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

出荷目安の詳細はこちら内容詳細ヒトはどこから来たのか?。
これまでの科学的学説を紹介し、現在定説化しているものを基本にしながら、人類学、遺伝学（分子人類学）の流れを整理。
人類の誕生と進化の歴史、日本列島に渡来したホモ・サピエンスの活動などをわかりやすく解説する。
目次 : 第1部　人類の起源（霊長類の誕生とダーウィンの挑戦/ 人類の進化/ 出アフリカから世界への拡散/ 古代農業革命と歴史時代への移行/ 今後の人類の課題）/ 第2部　日本人の起源（日本の後期旧石器時代/ 縄文時代の一万二〇〇〇年/ 弥生時代の水田稲作と金属器など/ 古墳時代から飛鳥時代へ/ 日本の歴史時代を縦断する/ 日本語の起源について/ 日本人起源論の系譜/ 今後の課題）

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細東南アジアには11の国々があるが文化の多様性はその比ではない。
ひとつの国でも、多様な言語・宗教・習慣をもつ人々が暮らしている。
いわば文化人類学にとって研究対象の宝庫。
あなたも、私たちの当たり前を疑う文化人類学の目を通して東南アジア社会を学んでみよう。
そして一緒に「人間とは何か」を問うてみよう。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 北海道・東北地方（北海道の伝統技術・伝統文化クイズ/ 青森県の伝統技術・伝統文化クイズ/ 岩手県の伝統技術・伝統文化クイズ　ほか）/ 関東地方（茨城県の伝統技術・伝統文化クイズ/ 栃木県の伝統技術・伝統文化クイズ/ 群馬県の伝統技術・伝統文化クイズ　ほか）/ 中部地方（新潟県の伝統技術・伝統文化クイズ/ 富山県の伝統技術・伝統文化クイズ/ 石川県の伝統技術・伝統文化クイズ　ほか）

著者：南出 和余出版社：昭和堂サイズ：単行本ISBN-10：4812214211ISBN-13：9784812214213■通常24時間以内に出荷可能です。
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