著者木下葉子(著)出版社飯塚書店発売日2016年04月ISBN9784752260271ページ数118Pキーワードやくぜんちやまなぶつくるたのしむ ヤクゼンチヤマナブツクルタノシム きのした ようこ キノシタ ヨウコ9784752260271内容紹介薬膳を中医学の基礎から学んだ著者が、国内の食材を使って、美肌・ダイエットから糖尿病・認知症等に効く薬膳茶のレシピを公開。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次薬膳茶を学ぶ/五季の薬膳茶/美肌と痩身(ダイエット)の薬膳茶/症状別の薬膳茶/成人病予防のための薬膳茶/花薬茶/韓国茶 薬膳茶 学ぶ・作る・楽しむ/木下葉子【1000円以上送料無料】 1,650 ~
|
阪神間の小さな紅茶屋さんが起こした大きな奇跡 ディヴィッド.K 京阪神エルマガジン社ムレスナ ティー ディヴィッド ケイ 発行年月:2015年05月02日 ページ数:143p サイズ:単行本 ISBN:9784874354667 ディヴィッド.K 1959年西宮市生まれ。 株式会社ムレスナティジャパン代表取締役社長。 紅茶文化を日本に定着すべく、日夜奮闘中。 日本人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 僕のビジネス、その原点(ムレスナティーとの出会い/はじめてのスリランカ ほか)/第2章 間違いだらけの紅茶の常識(ディヴィッド式紅茶健康法/「お作法」なんてどうでもいい ほか)/第3章 オンリーワンなムレスナ哲学(商品に惚れ込んでこそ/仕事の枠を決めない ほか)/第4章 紅茶を文化に高めるために(茶の神様に選ばれた使命/ティーキャッスルへの想いが原動力 ほか) なぜムレスナティージャパンはコーヒーブームに押されずに30年間、ファンを増やし続けているのか? 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 ムレスナティー 阪神間の小さな紅茶屋さんが起こした大きな奇跡 [ ディヴィッド.K ] 1,430 ~
|
<p>おなじみのチェーン店の知られざる楽しみ方やレトロな雰囲気が味わえる喫茶店、自家製コーヒーの美味しいお店や甘味喫茶など、とっておきの情報が満載!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
続・名古屋の喫茶店【電子書籍】[ 大竹敏之 ] 1,155 ~
|
著者田口護(著)出版社NHK出版発売日2003年11月ISBN9784140331934ページ数159Pキーワードたぐちまもるのこーひーたいぜん タグチマモルノコーヒータイゼン たぐち まもる タグチ マモル9784140331934内容紹介コーヒーの焙煎は名人上手の専売特許ではなく、職人的なカンの世界などでもない。 理詰めの数学であり論理学の世界なのである。 生豆の選定から抽出までの流れを一つのシステムとしてとらえ、各プロセス上に存在する複数の条件によって、さまざまな味が生み出されるメカニズムに着眼した「システム珈琲学」。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1章 珈琲豆の基礎知識(コーヒーの三原種/コーヒーの栽培条件 ほか)/第2章 システム珈琲学(システム珈琲学とは/4タイプの特徴と味の傾向 ほか)/第3章 珈琲豆の焙煎(焙煎度とは何か/よいコーヒーとわるいコーヒー ほか)/第4章 小型ロースターによる焙煎(焙煎機の分類/焙煎機の構造 ほか)/第5章 珈琲の抽出(コーヒー豆を挽く/おいしいコーヒーをいれる条件 ほか) 田口護の珈琲大全/田口護【1000円以上送料無料】 3,080 ~
|
著者田口護(著)出版社NHK出版発売日2003年11月ISBN9784140331934ページ数159Pキーワードたぐちまもるのこーひーたいぜん タグチマモルノコーヒータイゼン たぐち まもる タグチ マモル9784140331934内容紹介コーヒーの焙煎は名人上手の専売特許ではなく、職人的なカンの世界などでもない。 理詰めの数学であり論理学の世界なのである。 生豆の選定から抽出までの流れを一つのシステムとしてとらえ、各プロセス上に存在する複数の条件によって、さまざまな味が生み出されるメカニズムに着眼した「システム珈琲学」。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1章 珈琲豆の基礎知識(コーヒーの三原種/コーヒーの栽培条件 ほか)/第2章 システム珈琲学(システム珈琲学とは/4タイプの特徴と味の傾向 ほか)/第3章 珈琲豆の焙煎(焙煎度とは何か/よいコーヒーとわるいコーヒー ほか)/第4章 小型ロースターによる焙煎(焙煎機の分類/焙煎機の構造 ほか)/第5章 珈琲の抽出(コーヒー豆を挽く/おいしいコーヒーをいれる条件 ほか) 田口護の珈琲大全/田口護【3000円以上送料無料】 3,080 ~
|
■ISBN:9784883938162★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル日本茶の事典 淹れ方・楽しみ方・文化がわかるふりがなにほんちやのじてんいれかたたのしみかたぶんかがわかる発売日201804出版社スタジオタッククリエイティブISBN9784883938162大きさ191P 21cm 日本茶の事典 淹れ方・楽しみ方・文化がわかる 1,870 ~
|
出版社ティータイム発売日2021年11月ISBN9784910059044ページ数115Pキーワードていーたいむ11 テイータイム119784910059044内容紹介Would you like a cup of tea? 紅茶はいかが? 紅茶をテーマにした定期刊行物は「Tea Time」だけ!【新刊】紅茶の専門誌 『Tea Time 11』 2021年11月1日(月)発売予定巻頭特集は 「クリスマス」と「憧れのアフタヌーンティー」 今年もいよいよクリスマスシーズンがやってきます。 紅茶ファン憧れのスチュワード麻子さん、宮脇樹里さん、安田真理子さんにクリスマスの過ごし方を伺いました。 新連載としてアフタヌーンティーを紹介する「憧れのアフタヌーンティー」、紅茶の世界でご活躍の方々にインタビューする「紅茶な人々」も開始。 その他、スコーン特集「スコーンの時間」、紅茶と料理のペアリング、豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセーなど、盛りだくさんの内容でお届けいたします。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
Tea Time Would you like a cup of tea? 11【1000円以上送料無料】 1,452 ~
|
出版社ティータイム発売日2021年11月ISBN9784910059044ページ数115Pキーワードていーたいむ11 テイータイム119784910059044内容紹介Would you like a cup of tea? 紅茶はいかが? 紅茶をテーマにした定期刊行物は「Tea Time」だけ!【新刊】紅茶の専門誌 『Tea Time 11』 2021年11月1日(月)発売予定巻頭特集は 「クリスマス」と「憧れのアフタヌーンティー」 今年もいよいよクリスマスシーズンがやってきます。 紅茶ファン憧れのスチュワード麻子さん、宮脇樹里さん、安田真理子さんにクリスマスの過ごし方を伺いました。 新連載としてアフタヌーンティーを紹介する「憧れのアフタヌーンティー」、紅茶の世界でご活躍の方々にインタビューする「紅茶な人々」も開始。 その他、スコーン特集「スコーンの時間」、紅茶と料理のペアリング、豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセーなど、盛りだくさんの内容でお届けいたします。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
Tea Time Would you like a cup of tea? 11【3000円以上送料無料】 1,452 ~
|
田口護 旦部幸博 NHK出版コーヒー オイシサ ノ ホウテイシキ タグチ,マモル タンベ,ユキヒロ 発行年月:2014年01月 ページ数:175p サイズ:単行本 ISBN:9784140332825 田口護(タグチマモル) 1938年札幌市生まれ。 北海高校から國學院大学に学ぶ。 現在日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)の会長 旦部幸博(タンベユキヒロ) 1969年長崎県生まれ。 京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在学中に滋賀医科大学助手へ。 現在、同学内講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 コーヒー豆の基礎知識(コーヒーのおいしさとは/アラビカとロブスタ/コーヒーの栽培/果実と熟成ー味と香りの関係/精製ー味と香りの関係)/第2章 コーヒーの焙煎(焙煎とは何か/焙煎機について/焙煎とコーヒー豆/焙煎と豆の水分/焙煎のサイエンス/焙煎の理論と応用)/第3章 抽出の科学(抽出方法と味・香り/抽出器具による味・香りの違い/抽出温度による味・香りの違い) コーヒーの香味を自由自在にコントロール。 バッハコーヒー・田口護と科学者で人気ブログ「百珈苑」を主宰する旦部幸博がタッグを組み、「おいしいコーヒーとは何か」を解き明かす渾身のコーヒー論。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶 コーヒーおいしさの方程式 [ 田口護 ] 1,650 ~
|
■ISBN:9784418193240★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルおいしいイングリッシュ・ミルクティーの秘密 しあわせな英国紅茶のえほん 田宮緑子/著ふりがなおいしいいんぐりつしゆみるくてい−のひみついんぐりつしゆみるくてい−のえほんしあわせなえいこくこうちやのえほん発売日201909出版社世界文化社ISBN9784418193240大きさ47P 14×19cm著者名田宮緑子/著 おいしいイングリッシュ・ミルクティーの秘密 しあわせな英国紅茶のえほん 田宮緑子/著 1,100 ~
|
著者ロン毛メガネ(著)出版社大和出版発売日2023年01月ISBN9784804764061ページ数189Pキーワードおちやでゆるーりせるふけあたいぜんこころ オチヤデユルーリセルフケアタイゼンココロ ろんげ めがね ロンゲ メガネ9784804764061内容紹介つらい、だるい、痛い……不調のサインを見逃していませんか?東洋医学では「食べものも、飲みものも、すべて薬になる」と考えています。 お茶だって、そのひとつ。 この本では、登録者数約9万人の東洋医学YouTuberであり、国際中医専門員が、不調に負けない心と身体を作るお茶をたくさん紹介します。 たとえば??・イライラして眠れないとき:イチゴのドライフルーツティがおすすめ(⇒76ページ)・冷えによる生理痛になったとき:生姜紅茶+黒糖がおすすめ(⇒154ページ)・偏頭痛でつらいとき:レモングラス茶がおすすめ(⇒174ページ)・喉が痛いとき:ドクダミ茶がおすすめ(⇒182ページ)などなど、スーパーやコンビニ、ネットで購入できるお茶ばかり!朝ごはんやランチのお供に、仕事の合間のティータイムに、夜ごはんと一緒に。 あなたも今日から「自分で自分のお医者さんになる、お茶の新習慣」をはじめてみましょう!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次はじめに 身近&手軽な「飲む薬膳」が、心と身体の不調から守ってくれる/Prologue 1日1杯のお茶で、心と身体を整える?東洋医学式セルフケアのすすめ/第1章 「メンタルの不調」を変えたい!?肝と心を補い、気持ちを落ち着かせる/第2章 「ちょっとした不調」を変えたい!?排出を意識して、未病を目指す/第3章 「自分の体質」を変えたい!?7つの体質を知り、毎日を快適に過ごす/第4章 「気になる痛み」をなくしたい!?気血の巡りを意識して、改善していく/おわりに?自分で自分のお医者さんになれば、一生ものの「心と身体」が手に入る お茶でゆる?りセルフケア大全 心と身体の不調がやわらぐ/ロン毛メガネ【1000円以上送料無料】 1,650 ~
|
著者ロン毛メガネ(著)出版社大和出版発売日2023年01月ISBN9784804764061ページ数189Pキーワードおちやでゆるーりせるふけあたいぜんこころ オチヤデユルーリセルフケアタイゼンココロ ろんげ めがね ロンゲ メガネ9784804764061内容紹介つらい、だるい、痛い……不調のサインを見逃していませんか?東洋医学では「食べものも、飲みものも、すべて薬になる」と考えています。 お茶だって、そのひとつ。 この本では、登録者数約9万人の東洋医学YouTuberであり、国際中医専門員が、不調に負けない心と身体を作るお茶をたくさん紹介します。 たとえば??・イライラして眠れないとき:イチゴのドライフルーツティがおすすめ(⇒76ページ)・冷えによる生理痛になったとき:生姜紅茶+黒糖がおすすめ(⇒154ページ)・偏頭痛でつらいとき:レモングラス茶がおすすめ(⇒174ページ)・喉が痛いとき:ドクダミ茶がおすすめ(⇒182ページ)などなど、スーパーやコンビニ、ネットで購入できるお茶ばかり!朝ごはんやランチのお供に、仕事の合間のティータイムに、夜ごはんと一緒に。 あなたも今日から「自分で自分のお医者さんになる、お茶の新習慣」をはじめてみましょう!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次はじめに 身近&手軽な「飲む薬膳」が、心と身体の不調から守ってくれる/Prologue 1日1杯のお茶で、心と身体を整える?東洋医学式セルフケアのすすめ/第1章 「メンタルの不調」を変えたい!?肝と心を補い、気持ちを落ち着かせる/第2章 「ちょっとした不調」を変えたい!?排出を意識して、未病を目指す/第3章 「自分の体質」を変えたい!?7つの体質を知り、毎日を快適に過ごす/第4章 「気になる痛み」をなくしたい!?気血の巡りを意識して、改善していく/おわりに?自分で自分のお医者さんになれば、一生ものの「心と身体」が手に入る お茶でゆる?りセルフケア大全 心と身体の不調がやわらぐ/ロン毛メガネ【3000円以上送料無料】 1,650 ~
|
出版社ナツメ社発売日2024年03月ISBN9784816374944ページ数223Pキーワードりゆうがわかればもつとおいしいおちやお リユウガワカレバモツトオイシイオチヤオ9784816374944内容紹介身近だけどこんなにも奥深い「お茶」の世界へご案内します!*種類の垣根を越えて、世界のお茶が幅広くわかる!私たちにとってなじみ深い緑茶・烏龍茶・紅茶を中心に、ハーブティーや健康茶など……日常的な水分補給から特別なティータイムまで、世界で楽しまれているさまざまなお茶をご紹介!各お茶の特徴や違いなどの基礎知識を、イラストを交えてやさしく解説しています。 *おいしくいれる・いただく方法がわかる!お茶ごとの違いや特徴によって、おいしくいれる方法も微妙に変わってきます。 理由に基づいたいれ方の手順とポイントを、イラスト・写真を交えてくわしく説明しています。 また、ひと手間を楽しむアレンジドリンクのメニューや、茶葉を活用した料理・スイーツのレシピも紹介。 いつもと一味違ったお茶の楽しみ方にもぜひ挑戦してみてください。 *ティータイムがもっと豊かに!お茶にまつわる教養のあれこれも楽しめるお茶は、古くは紀元前の古代中国の人々が口にしていたとも言われています。 その後、世界のあちこちへさまざまな形で広がり、世界中の文化はもちろん、歴史の流れにも大きな影響を及ぼしてきました。 そんなお茶のあれこれを知ると、お茶の奥深い世界へもっと引きこまれるでしょう。 ぜひ素敵なティータイムのおともに、ゆったり読んでお楽しみください。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次プロローグ 私たちがお茶を飲む理由/第1章 「お茶」ってなんだろう?/第2章 お茶の基本を知ろう(1)緑茶/第3章 お茶の基本を知ろう(2)烏龍茶/第4章 お茶の基本を知ろう(3)紅茶/第5章 おいしいお茶をいれよう/第6章 「チャ」以外のお茶やアレンジを知りたい! 理由がわかればもっとおいしい!お茶を楽しむ教科書 Let’s Enjoy TEA【1000円以上送料無料】 1,650 ~
|
出版社ナツメ社発売日2024年03月ISBN9784816374944ページ数223Pキーワードりゆうがわかればもつとおいしいおちやお リユウガワカレバモツトオイシイオチヤオ9784816374944内容紹介身近だけどこんなにも奥深い「お茶」の世界へご案内します!*種類の垣根を越えて、世界のお茶が幅広くわかる!私たちにとってなじみ深い緑茶・烏龍茶・紅茶を中心に、ハーブティーや健康茶など……日常的な水分補給から特別なティータイムまで、世界で楽しまれているさまざまなお茶をご紹介!各お茶の特徴や違いなどの基礎知識を、イラストを交えてやさしく解説しています。 *おいしくいれる・いただく方法がわかる!お茶ごとの違いや特徴によって、おいしくいれる方法も微妙に変わってきます。 理由に基づいたいれ方の手順とポイントを、イラスト・写真を交えてくわしく説明しています。 また、ひと手間を楽しむアレンジドリンクのメニューや、茶葉を活用した料理・スイーツのレシピも紹介。 いつもと一味違ったお茶の楽しみ方にもぜひ挑戦してみてください。 *ティータイムがもっと豊かに!お茶にまつわる教養のあれこれも楽しめるお茶は、古くは紀元前の古代中国の人々が口にしていたとも言われています。 その後、世界のあちこちへさまざまな形で広がり、世界中の文化はもちろん、歴史の流れにも大きな影響を及ぼしてきました。 そんなお茶のあれこれを知ると、お茶の奥深い世界へもっと引きこまれるでしょう。 ぜひ素敵なティータイムのおともに、ゆったり読んでお楽しみください。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次プロローグ 私たちがお茶を飲む理由/第1章 「お茶」ってなんだろう?/第2章 お茶の基本を知ろう(1)緑茶/第3章 お茶の基本を知ろう(2)烏龍茶/第4章 お茶の基本を知ろう(3)紅茶/第5章 おいしいお茶をいれよう/第6章 「チャ」以外のお茶やアレンジを知りたい! 理由がわかればもっとおいしい!お茶を楽しむ教科書 Let’s Enjoy TEA【3000円以上送料無料】 1,650 ~
|
<p>【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。 文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】</p> <p>お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。 </p> <p>私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。 <br /> 自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。 <br /> 「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」<br /> 「日々をより豊かなものにしたい」。 <br /> そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。 </p> <p>第二弾のテーマは「お茶の時間」。 </p> <p>世界中で親しまれているお茶。 <br /> 単なる飲み物としてではなく、お茶を淹れたり飲んだりする時間も含めて、<br /> 私たちの生活に暖かなものをもたらしてくれます。 </p> <p>日常の中で自分で淹れたりペットボトルを買ったり、<br /> あるいはお菓子として食べたり、様々な形でにお茶に触れているけど、<br /> 基本の淹れ方や産地や種類による違いはよく知らない。 <br /> プレゼントでお茶をもらったけど、どう楽しんでいいかわからない。 <br /> そうした方に向けて、毎日の暮らしの中で、<br /> もっとお茶の時間を楽しめるヒントをご紹介できればと思います。 </p> <p>※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。 記載内容は印刷出版当時のものです。 <br /> ※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。 <br /> ※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 予めご了承ください。 <br /> ※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
暮らしの図鑑 お茶の時間 楽しむ工夫×世界のお茶100×基礎知識【電子書籍】 1,980 ~
|
■ISBN:9784816374944★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル理由がわかればもっとおいしい!お茶を楽しむ教科書 Let’s Enjoy TEAふりがなりゆうがわかればもつとおいしいおちやおたのしむきようかしよれつつえんじよいてい−LET′SENJOYTEA発売日202403出版社ナツメ社ISBN9784816374944大きさ223P 21cm 理由がわかればもっとおいしい!お茶を楽しむ教科書 Let’s Enjoy TEA 1,650 ~
|
出版社スタジオタッククリエイティブ発売日2018年04月ISBN9784883938162ページ数191Pキーワードにほんちやのじてんいれかたたのしみかたぶんかが ニホンチヤノジテンイレカタタノシミカタブンカガ9784883938162目次第1章 おいしい日本茶の淹れ方(茶葉を選ぶ/淹れる)/第2章 日本茶の基礎知識(植物としてのお茶と製品化/日本各地の名産地 ほか)/第3章 日本茶のおいしいレシピ(お茶の葉入り卵焼き/白身魚の茶葉蒸し ほか)/第4章 日本茶の文化史(日本茶の歴史/茶道の心得 ほか)/第5章 お茶の魅力を高めるプラスα(茶器選びのポイント/お茶のテイスティング ほか) 日本茶の事典 淹れ方・楽しみ方・文化がわかる【1000円以上送料無料】 1,870 ~
|
出版社スタジオタッククリエイティブ発売日2018年04月ISBN9784883938162ページ数191Pキーワードにほんちやのじてんいれかたたのしみかたぶんかが ニホンチヤノジテンイレカタタノシミカタブンカガ9784883938162目次第1章 おいしい日本茶の淹れ方(茶葉を選ぶ/淹れる)/第2章 日本茶の基礎知識(植物としてのお茶と製品化/日本各地の名産地 ほか)/第3章 日本茶のおいしいレシピ(お茶の葉入り卵焼き/白身魚の茶葉蒸し ほか)/第4章 日本茶の文化史(日本茶の歴史/茶道の心得 ほか)/第5章 お茶の魅力を高めるプラスα(茶器選びのポイント/お茶のテイスティング ほか) 日本茶の事典 淹れ方・楽しみ方・文化がわかる【3000円以上送料無料】 1,870 ~
|
商品名 さんけん茶 特徴 はと麦・エゾウコギなど8種類の植物を バランスよくブレンドした無添加・無着色の健康飲料茶 さんけん茶には、保存剤や防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。 また、ティーパック等にありがちな着色剤(キャラメル色素)等も使用しておりませんので、素材そのものの香りと味がお楽しみ頂けます。 体にやさしい低カフェイン・低タンニン 他のお茶に比べ、カフェインやタンニンの量が少ないので、お子様からご高齢の方まで家族全員でお楽しみ頂けます。 用法・容量 原材料名 はと麦、ウーロン茶、はぶ(エビスグサ)、エゾウコギ、くこ、麦芽、アルファルファ、こんぶ 栄養成分 100g中 (※1袋を沸騰水1Lで3分間煮出したお茶100g中) 熱量 0kcaL たんぱく質 0g 脂質 0g 糖質 0g ナトリウム 0.6mg 食物繊維 0g ・(その1) 急須に入れて召し上がる場合、1袋を急須に入れてあつ〜いお湯をそそいで下さい。 ・(その2) ポットを入れて召し上がる場合、1袋をポットに入れて下さい。 約1Lのあつ〜いお湯を(90℃)をそそいで下さい。 ・(その3) 煮出して召し上がる場合、1袋をやかんに入れて2〜3分煮出して下さい。 ※夏は冷蔵庫に入れて冷やしますと特においしくお子様も喜んで召し上がって頂けます。 発売元/スズケン 区分/健康食品 日本製 広告文責/株式会社コトブキ薬局 TEL/0667200480 スズケン さんけん茶 8g×500包【体に優しい低カフェイン・低タンニン】【小型宅配便】 11,500 ~
|
著者桑原秀樹(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年05月ISBN9784416619865ページ数175Pキーワードおまつちやのすべてうじまつちやどんやよんだいめ オマツチヤノスベテウジマツチヤドンヤヨンダイメ くわばら ひでき クワバラ ヒデキ9784416619865内容紹介■抹茶を知る、極め付きの一冊■茶道に欠かせない抹茶は、いまや抹茶ラテをはじめとしたドリンクやアイスなどのスイーツにも広く使われ、世界的にも「Matcha」として親しまれています。 一方で、「茶道の歴史」については多くの記録が残るものの、伝統文化を支えてきた抹茶(およびその原料となる碾茶)自体は、“消えもの”として扱われ、生産や加工方法の歴史が記されることはほとんどありませんでした。 本書では、日本茶の中でも抹茶に特化して、現代的な抹茶の定義から、南北朝時代の伝来から連綿と続く歴史、生産・加工法の展開、おいしい味わい方までを紹介します。 抹茶需要に衝撃を与えたハーゲンダッツショックやスターバックスショックといった近年の話題にもふれつつ、抹茶の未来を展望します。 巻末には抹茶にまつわる専門用語をコンパクトにまとめた「抹茶用語事典」や約300年分の碾茶生産量の推移をまとめた一覧表を掲載。 日本茶好きや茶道・茶業関係者に向けて、京都宇治の抹茶問屋4代目が知る「抹茶のすべて」を詳しく解説します。 ※本書は、2015年に発行された『宇治抹茶問屋4代目が教える お抹茶のすべて』に32ページ追加し、増補改訂したものです。 ■目次抜粋第1章 抹茶の基本(抹茶の定義、全国の碾茶生産量の推移、ハーゲンダッツとスターバックス など)第2章 抹茶ができるまで(碾茶の栽培と製造、抹茶加工の道具、茶臼の歴史と抹茶の品質 など)第3章 京都における抹茶の歴史と推移(南北朝〜室町時代、安土桃山時代、江戸時代、明治時代 など)第4章 抹茶よもやま話(入札、商社、抹茶と粉末茶の違い、茶歌舞伎の歴史、簡単な茶歌舞伎の遊び方)第5章 抹茶をおいしくいただく(抹茶のおいしい点て方、濃茶の練り方、冷抹茶の点て方、抹茶を使ったドリンク、抹茶を使ったスイーツ)第6章 抹茶の成分と栄養素資料編1 写真で見る抹茶の歴史資料編2 碾茶生産量の推移資料編3 抹茶用語事典*********************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1章 抹茶の基本/第2章 抹茶ができるまで/第3章 京都における抹茶の歴史と推移/第4章 抹茶よもやま話/第5章 抹茶をおいしくいただく/第6章 抹茶の成分と栄養素 お抹茶のすべて 宇治抹茶問屋4代目が教える 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで/桑原秀樹【1000円以上送料無料】 1,980 ~
|
著者桑原秀樹(著)出版社誠文堂新光社発売日2019年05月ISBN9784416619865ページ数175Pキーワードおまつちやのすべてうじまつちやどんやよんだいめ オマツチヤノスベテウジマツチヤドンヤヨンダイメ くわばら ひでき クワバラ ヒデキ9784416619865内容紹介■抹茶を知る、極め付きの一冊■茶道に欠かせない抹茶は、いまや抹茶ラテをはじめとしたドリンクやアイスなどのスイーツにも広く使われ、世界的にも「Matcha」として親しまれています。 一方で、「茶道の歴史」については多くの記録が残るものの、伝統文化を支えてきた抹茶(およびその原料となる碾茶)自体は、“消えもの”として扱われ、生産や加工方法の歴史が記されることはほとんどありませんでした。 本書では、日本茶の中でも抹茶に特化して、現代的な抹茶の定義から、南北朝時代の伝来から連綿と続く歴史、生産・加工法の展開、おいしい味わい方までを紹介します。 抹茶需要に衝撃を与えたハーゲンダッツショックやスターバックスショックといった近年の話題にもふれつつ、抹茶の未来を展望します。 巻末には抹茶にまつわる専門用語をコンパクトにまとめた「抹茶用語事典」や約300年分の碾茶生産量の推移をまとめた一覧表を掲載。 日本茶好きや茶道・茶業関係者に向けて、京都宇治の抹茶問屋4代目が知る「抹茶のすべて」を詳しく解説します。 ※本書は、2015年に発行された『宇治抹茶問屋4代目が教える お抹茶のすべて』に32ページ追加し、増補改訂したものです。 ■目次抜粋第1章 抹茶の基本(抹茶の定義、全国の碾茶生産量の推移、ハーゲンダッツとスターバックス など)第2章 抹茶ができるまで(碾茶の栽培と製造、抹茶加工の道具、茶臼の歴史と抹茶の品質 など)第3章 京都における抹茶の歴史と推移(南北朝〜室町時代、安土桃山時代、江戸時代、明治時代 など)第4章 抹茶よもやま話(入札、商社、抹茶と粉末茶の違い、茶歌舞伎の歴史、簡単な茶歌舞伎の遊び方)第5章 抹茶をおいしくいただく(抹茶のおいしい点て方、濃茶の練り方、冷抹茶の点て方、抹茶を使ったドリンク、抹茶を使ったスイーツ)第6章 抹茶の成分と栄養素資料編1 写真で見る抹茶の歴史資料編2 碾茶生産量の推移資料編3 抹茶用語事典*********************************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次第1章 抹茶の基本/第2章 抹茶ができるまで/第3章 京都における抹茶の歴史と推移/第4章 抹茶よもやま話/第5章 抹茶をおいしくいただく/第6章 抹茶の成分と栄養素 お抹茶のすべて 宇治抹茶問屋4代目が教える 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで/桑原秀樹【3000円以上送料無料】 1,980 ~
|
<p>2015年刊『厳選紅茶手帖』を増ページし、改訂したパワーアップ版。 インド、ネパール、スリランカ、アフリカなどの世界的な産地はもちろん、近年話題の日本の紅茶まで、紅茶好きなら知っておきたい47茶園・茶葉63種を厳選。 各茶園と茶葉の特徴を詳しく解説しているので、好みのシングルオリジンティーを見つけたいかたは、必見です。 また世界に名だたる紅茶ブランドの歴史とともに日本で入手可能な各メゾンのブレンドティーを紹介。 おいしい紅茶が買える&味わえるお店や、ホテルのアフタヌーンティー情報、さらに最新のチャイやアイスティーのいれ方も紹介しているので、あなたの豊かな紅茶ライフに役立ちます!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
新版 厳選紅茶手帖【電子書籍】[ 世界文化社 ] 1,337 ~
|
<p>効能別ハーブカタログ145で、ビューティー・リラックス・パワーアップ・デトックス・ダイエット別にハーブを紹介。 全ハーブを味のマトリックス(甘味、清涼感、酸味、苦味、渋み)で徹底解説。 さらに飲み方、成分・効能、ハーブコスメ、栽培法を掲載。 <br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ハーブティー大事典【電子書籍】 1,485 ~
|
<p>その季節だけのおいしさを、ガラスの保存びんに閉じ込める方法、1冊にぎゅっと詰めました。 1冊あれば1年中楽しめます。 春には、フルーツのジャムを。 初夏には、梅に山椒、人気の塩レモンも。 秋はどっさりきのこを使ったおかずの素や、いくらのしょうゆ漬け。 いちじくや洋梨のコンポートなどもおいしい。 日本人に生まれたからには、その季節に特別おいしくなる旬をとことん味わいたいもの。 でも、おいしいものほど旬は短い。 その短い旬のおいしさを、魔法のように閉じこめてくれるのが、保存びんです。 「保存びんを使った春夏秋冬のレシピが1冊にまとまっていたらうれしいのに」。 そんなご要望の声にお応えして、「保存びん」のレシピを150種以上も集めた1冊を作ってみました。 季節の旬素材を見つけたときに。 たくさんいただいたり、箱でどっさり買ったときに。 このおいしさをずっとずっと楽しみたい、と思ったときに。 とにかく1年中、いえ一生重宝する1冊です。 一家に1冊どうぞ。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
保存びんに、季節とおいしさ詰め込んで。【電子書籍】[ ダンノマリコ ] 1,430 ~
|
<p>一杯の日本茶は、日常の様々な場面で喉を潤し、心を和ませてくれるものです。 <br /> 毎日の暮らしに欠かせないからこそ、美味しいお茶を飲みたい! という人のために、一冊丸ごと日本茶の本が完成しました。 <br /> 第一部では美味しいお茶との出会い方を紹介。 <br /> 日本茶の名店が推薦するお茶や、日本茶の名産地、茶葉ごとの美味しい淹れ方をお伝えします。 <br /> また第二部では、お茶の歴史やお茶をさらに引き立てる茶器とお茶うけを紹介。 <br /> ほかにも、老舗料理店やミシュランに掲載された名店が提供するこだわりのお茶を掲載しました。 <br /> 朝の目覚めや食事の後のほっと一息つきたいときなどに飲む、自分好みの日本茶を見つけてみてください。 <br /> ※電子版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。 また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
日本茶の基礎知識【電子書籍】 1,324 ~
|
<p>煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶を使った初のお菓子レシピ集!お菓子研究家で、日本茶インストラクターの本間節子さんによる、日本茶を使った洋菓子、和菓子のレシピ50点。 茶葉を砕いたり、すり潰したりして、まるごと茶葉をいただくアイディアが満載です。 日本茶を取り入れると、毎日のお菓子がもっとおいしく、さわやかに!お茶としても、お菓子に入れても、とびきりおいしい煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶を紹介。 そのままおいしくいただくコツはもちろんのこと、ハーブやスパイス、フルーツ、乳製品と合わせる日本茶のとっておきの いただき方など、日本茶を120%楽しむアイディアが満載です。 著者のイラスト入りで、お菓子がうまくできるコツをおしみなく書き下ろしました。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
日本茶のさわやかスイーツ 煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶でつくる【電子書籍】[ 本間節子 ] 1,232 ~
|
画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ツウになる! 紅茶の教本【電子書籍】[ 磯淵猛 ] 1,485 ~
|
<p>食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、<br /> 寿司、日本酒、日本茶、魚貝など、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。 <br /> 「日本茶」では、数十種類にもおよぶ茶葉の種類別に知識と本当に美味しい淹れ方を指南。 <br /> ほか、お茶に関するネタ満載の一冊です。 <br /> ※電子版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。 また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
FOOD DICTIONARY 日本茶【電子書籍】 1,528 ~
|
<p>**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 </p> <p>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 </p> <p>※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。 **</p> <p>自宅でおしゃれなコーヒータイム!</p> <p>インスタグラムフォロアー9万人!<br /> コーヒーと家が何より好きなカフェノマの“自宅カフェ”の記録を収録。 こだわりのインテリア、コーヒーの器具やカップ、カトラリーなど、おしゃれなテーブルまわりが参考になります。 本格的な味わいのコーヒーの淹れ方、おいしい豆の選び方、おすすめ豆ショップなどの実用的な情報や、インスタで反響のあった、豆腐のお菓子、サンドイッチ、インテリアや私物アイテムなどを惜しみなく紹介。 </p> <p>自宅の空間を心地よく、ゆっくり過ごしたい人のためのアイデアがたくさん詰まった一冊です。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
うちカフェ 自宅で楽しむ本格コーヒーとカフェインテリア【電子書籍】[ cafenoma ] 1,188 ~
|
<p>**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 <br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 <br /> ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。 </p> <p>※同書籍のリフロー版電子書籍も発売中です。 **</p> <p>焙煎機の構造特性や気象条件に仕上がりの状態が左右されることも多く、プロでも品質を安定させるのが難しいコーヒーの焙煎。 これまでは経験則や感覚で語られることが多かった焙煎技術を、軽井沢珈琲倶楽部カワンルマー焙煎マイスターの小野善造が、さまざまな測定データを提示しながら、客観的な視点で一連の焙煎工程を解説します。 ダンパー操作によって起こるドラム内の風量や風速の変化、バーナーで豆に加えられるカロリーの違い、経過時間などの収集されたデータの生かし方は、さまざまな焙煎機にも応用可能です。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
究極の自家焙煎術 [固定レイアウト版]【電子書籍】[ 小野 善造 ] 1,362 ~
|
<p>**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 <br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 <br /> ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。 </p> <p>※同書籍のリフロー版電子書籍も発売中です。 **</p> <p>焙煎機の構造特性や気象条件に仕上がりの状態が左右されることも多く、プロでも品質を安定させるのが難しいコーヒーの焙煎。 これまでは経験則や感覚で語られることが多かった焙煎技術を、軽井沢珈琲倶楽部カワンルマー焙煎マイスターの小野善造が、さまざまな測定データを提示しながら、客観的な視点で一連の焙煎工程を解説します。 ダンパー操作によって起こるドラム内の風量や風速の変化、バーナーで豆に加えられるカロリーの違い、経過時間などの収集されたデータの生かし方は、さまざまな焙煎機にも応用可能です。 </p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
究極の自家焙煎術 [固定レイアウト版]【電子書籍】[ 小野 善造 ] 1,362 ~
|
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|