＜p＞近年、自宅で焙煎する人、ドリップ（抽出）にこだわる人＝“DIYでコーヒーを楽しむ人”が増えています。
＜br /＞ そこで本書は、自家焙煎をする上で知っておきたい基礎知識から、身近な道具で誰でも手軽に楽しめる焙煎方法、十人十色のこだわり抽出方法まで、おいしいコーヒーを淹れるためのDIYテクニックを多数紹介します。
＜br /＞ それに加え、手作りコーヒーツールの実例集、自分で作るコーヒーギア＆ファニチャーの実践マニュアル、カフェ＆ロースタリーから学ぶリノベ・インテリア作りのアイデアなど、“コーヒー×DIY”の魅力を余すことなくお届けしています。
＜br /＞ この本でコーヒーを自分でデザインする魅力・楽しさを知り、至福の1杯を味わってください！＜/p＞ ＜p＞【おもな内容】＜br /＞ ■Part1　おいしい家コーヒーを淹れるためのDIYテクニック＜br /＞ 取っ手つきのザルや手回しドラム式ロースター、フライパンなど手軽な道具でハンドローストする方法から、ペーパードリップをはじめとする11種の抽出テクニック、アウトドアで楽しむ焚き火コーヒーの魅力まで、自宅や野外でおいしいコーヒーを淹れるための基礎知識と楽しみ方を紹介。
＜/p＞ ＜p＞■Part2　DIYで作るコーヒーギア＆カフェスペース＜br /＞ 焙煎機、コーヒードリッパー＆ドリッパースタンド、コーヒーツールトランクなど、ホームセンターや100円ショップで手に入るもので作った、アイデア満載のコーヒーギア実例を紹介！ さらには焙煎に凝ってプライベート用ロースタリーまで作った事例や、モバイルカフェスタンド（屋台）など、自作カフェスペースの実例集も必見です！＜/p＞ ＜p＞■Part3　自分で作るコーヒーギア＆ファニチャー実践マニュアル＜br /＞ ボックス型ロースターやコーヒーテーブル、コーヒードリッパースタンドまで、DIYビギナーでもチャレンジできるシンプルな作例を、豊富な手順写真と文章で紹介。
そのほか、ホームセンターで見つけたコーヒーギア作りで役に立つ資材も紹介しています。
＜/p＞ ＜p＞■Part4　家（うち）カフェを実現するためのリノベーションアイデア＜br /＞ 中古住宅や元店舗、古民家をセルフリノベーションしたカフェ＆ロースタリーを紹介。
壁、床の施工から収納、手作りインテリアまで、おしゃれなDIYアイデア＆テクニックが満載。
憧れのカフェ風インテリア作りの参考になること間違いなしです。
＜/p＞ ＜p＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
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＜p＞食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを＜br /＞ 徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、＜br /＞ 寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、＜br /＞ 常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。
＜br /＞ 「コーヒー」では、生産地や豆の個性だけでなく、＜br /＞ 焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで解説。
＜br /＞ コーヒーのすべてを知ることで、新たな味わいへの扉が開きます。
＜br /＞ ※本書は、弊社が発行するコーヒーに関するムックを、加筆・修正・追加取材し、再構成したものです。
＜br /＞ ※デジタル版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。
また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
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その先にはきっと未来がある 前田冨佐男 キクロス出版ニホンチャノジッセンマーケティング マエダフサオ 発行年月：2022年08月05日 予約締切日：2022年07月29日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784434307942 前田冨佐男（マエダフサオ） 1959年、静岡市（茶町通り）生まれ。
実家は祖父の代から続く茶問屋。
慶応義塾大学法律学科卒。
現在（株）前田金三郎商店代表取締役社長。
1990年全国茶審査技術競技大会（闘茶会）第37回優勝。
利き茶8段位。
2000年日本茶インストラクター資格取得。
1期生。
2002年テレビ東京・TVチャンピオン第1回お茶通選手権優勝。
2004年第1回日本茶インストラクター・インストラクションコンクール優勝。
2005年日本茶アドバイザー専任講師（鑑定士）資格を取得。
現在は茶町KINZABUROの運営はじめ、しずおか・茶の町コンシェルの活動に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　茶町KINZABUROのマーケティング（「目からウロコ」だった『緑茶といえば？』の問い／前田冨佐男にしかできない「ニッチ戦略」を　ほか）／第2章　茶問屋の仕事・茶どころ静岡について（斡旋と茶市場／茶市場の取引はスリリングなバトル　ほか）／第3章　これからの日本茶マーケティング（フタのない急須が教えてくれること／70年間あぐらをかいてきた業界に喝！　ほか）／第4章　日本茶の基本を理解する（お茶の木ってどんなもの？／日本茶って何だろう？　ほか） 消費者に求められている事をきちんと理解してその期待に応えるためにプロフェッショナルは常に「進化」と「深化」する事が必要です。
TVチャンピオンの優勝から20年。
日本茶インストラクターの新たな挑戦の軌跡から学ぶ、生き残りのための教科書です。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

しばたみか 山と溪谷社発行年月：2022年02月03日 予約締切日：2021年12月04日 サイズ：単行本 ISBN：9784635450584 しばたみか（シバタミカ） ティーデザイナー。
アラン・コーエン認定ホリスティックライフコーチ。
株式会社fromU代表取締役。
17年間インテリアデザインの仕事に携わったのち、2011年に紅茶とハーブの教室を立ち上げる。
生徒延べ人数は、7年間で3，000名を超し、女性の起業コンサルを行なうようになる。
「健康・おいしい・自然なハーブティー」で世界中を笑顔にするため、るなぼうブランドを設立し、国内外デパートに出店。
数百種類ものオリジナルブレンド・ハーブティーを販売、ブレンドプロデュース、セミナーを行なう。
ハーブティーを使い、クライアントが癒されながら、簡単、優雅に本来の自分を思い出すサポートをするライフコーチとして活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　魔法のお茶会（魔法のお茶会のすすめ／魔法のお茶会の秘密　ほか）／第2章　基本のハーブ8種（ジャーマンカモミール／ペパーミント　ほか）／第3章　カップ一杯の魔法レシピ（どんな自分でもまるごとOK／世界を一瞬で変える　ほか）／第4章　ハーブで実践！魔法のワークショップ（ハーブと仲良くなる／私に今、ぴったりの香りを探す　ほか）／第5章　シチュエーション別　ハーブティーブレンドレシピ（月のレシピ／12星座のレシピ　ほか） あなたの心に寄り添う一杯がきっと見つかる。
日々の体調や気分に合わせたブレンドメソッド、星座別おすすめレシピ、イベント別のアレンジティーほか。
8人のハーブの妖精が、そっと心をときほぐして、自分らしさを取り戻す「魔法のレシピ」をお届けします。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

世界文化社 株式会社 世界文化社シンバンコーヒービミテチョウ セカイブンカシャ 発行年月：2021年06月02日 予約締切日：2021年02月25日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784418213030 コーヒーのきほん（素材／精製／焙煎／抽出）／各店のシングルオリジンコーヒー図鑑（カフェ・バッハのシングルオリジン／カフェ・バッハ　ラベルは語る／堀口珈琲のシングルオリジン／堀口珈琲　ラベルは語る／丸山珈琲のシングルオリジン／丸山珈琲　ラベルは語る／各店のブレンド哲学） 日本を代表する名店のシングルオリジンを徹底紹介！カフェ・バッハ、堀口珈琲、丸山珈琲がコーヒーの深くておいしい世界をご案内。
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商品情報商品名：とうもろこしのひげ茶 340ml × 20本メーカー：アイリスフーズお届け数(合計)：1メーカー品番：524066JANコード：4967576127929内容量：340ml(1本)※こちらはケースでのお届けになります(340ml×20本 )。
商品について韓国でいちばん売れている大定番のお茶廣東製薬のとうもろこしのひげ茶は、2006年の発売以来、累計販売14億本を突破。
韓国では、みんなに愛される国民的なお茶。
●原材料：植物混合抽出液(とうもろこしエキス、とうもろこしひげエキス)、玄米エキス●添加物：香料、炭酸水素ナトリウム、酸化防止剤(ビタミンC)、グリシン、甘味料(ステビア)\●カロリー：0kcal原産国：韓国配送料についてこの商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。
※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。
【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

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◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 小川光一 出版社名 キャラバン 発売日 2008年03月 ISBN 9784990374914

完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介ー世界のお茶・基礎知識・文化・ブレンド・レシピ Linda Gaylard 磯淵 猛 誠文堂新光社ティー ブック リンダ ゲイラード イソブチ タケシ 発行年月：2016年09月05日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784416616406 ゲイラード，リンダ（Gaylard,Linda） カナダ茶協会認定ティーソムリエのカナダ人。
トロントのジョージブラウンカレッジ調理科ティーソムリエ課程卒。
2009年、著名なワードローブスタイリストとしてのキャリアを離れ、ウェブサイト「The　Tea　Stylist」を開設。
このウェブサイトの主宰として最もよく知られている。
また、国際的なお茶関連誌への寄稿、テレビのインタビューやライフスタイル系ビデオブログへの出演、テイスティングやイベントの主催なども行っている。
これまでに、お茶の知識を求めて中国や韓国など世界各国に足を運び、茶園や生産者を訪問したり、美しいお茶の数々を実際に味わったりしてきた 磯淵猛（イソブチタケシ） 1951年愛媛県生まれ。
日本の紅茶研究における第一人者。
青山学院大学卒業後、大手商社に入社して貿易を覚えるうちに紅茶の魅力に惹かれ退社。
1979年紅茶専門「ディンブラ」を開業。
1994年株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。
スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がけ、紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。
ティー＆フードのペアリングを提案し、プロセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） お茶とは？（現代におけるお茶の楽しみ方／お茶の最新事情　ほか）／これで完璧！お茶の淹れ方（リーフそれともティーバッグ？／茶葉の保存方法　ほか）／世界各地のお茶（中国／工夫茶　ほか）／ティザン（ティザンとは／根　ほか）／レシピ（緑茶／白茶　ほか） 完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介。
プロのように味わう方法を学べます。
お茶の世界に浸って、お茶への情熱をさらに深めてみませんか？チャノキ、テロワール、産地、収穫時期、ブレンドの方法…これらはお茶の風味や品質にどのように影響しているのでしょうか？本書を読めば一目瞭然です。
ティザンの特集のほか、世界各地から集めた100以上のレシピを収録。
いつもの一杯を抜け出して、まったく新しいお茶の世界に足を踏み入れてみましょう。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

食材1つ足すだけ 植木 もも子 家の光協会オチャデカンタンノムヤクゼン ウエキ モモコ 発行年月：2024年03月16日 予約締切日：2024年01月18日 サイズ：単行本 ISBN：9784259567903 植木もも子（ウエキモモコ） 管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、コミュニティクラブたまがわ講師。
「おいしく、賢く、楽しく、健康に」をモットーに、体と心を癒やす日々のレシピを雑誌や書籍、テレビ、広告などに提供中。
また、薬膳と栄養学の両方を取り入れた季節の料理教室も主宰している。
若い頃からお茶が大好きで、とくに中国茶への造詣が深い。
茶器のコレクションも豊富（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　定番のドリンクと＋1食材（緑茶／ほうじ茶／麦茶／紅茶／烏龍茶／コーヒー）／2　体を整えるお茶と＋1食材（体を温める／体の熱をとる／むくみを改善／目に効く／女性に効く／リフレッシュに／気分を落ち着かせる／のどの不調・咳に効く／ダイエットに／アンチエイジングに）／3　心身をいたわる季節の茶菓子（春　桜の花のゼリー／梅雨　白いんげん豆と杏の甘煮／夏　緑豆とすいかの冷やし汁粉風／秋　干し芋と酒粕のサンド／冬　ナツメの赤ワイン煮） 体質や季節に合わせて選べる30種のお茶と70の組み合わせ。
マイボトルでも楽しめる。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

日本茶インストラクターが勧める素敵なお茶生活 繁田聡子 キクロス出版 星雲社ニホンチャ コトハジメ ハンダ,サトコ 発行年月：2018年04月 予約締切日：2018年03月28日 ページ数：131p サイズ：単行本 ISBN：9784434245923 繁田聡子（ハンダサトコ） 1953年生まれ。
福岡県久留米市出身。
1975年西南学院大学文学部外国語学科卒業。
日本航空国際線客室乗務員室勤務を経て、現在、（株）東京繁田園茶舗阿佐谷本店にて、店長として販売、顧客管理、企画等に従事。
日本茶インストラクター2期生、日本茶アドバイザー専任講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本茶インストラクターは「お茶の伝道師」（ペットボトルのお茶は画期的／急須をお使いですか／急須と茶器　ほか）／第2章　お茶屋の四季（香りでお招きしています／焙じ茶はやさしい／自家焙煎コーヒー　ほか）／第3章　日本茶のある風景（待つ楽しみ／UMAMIは世界共通語／日本茶の味　ほか） 国際線のキャビンアテンダントから老舗のお茶屋に嫁いで40年。
そこには、彼女だからこそ伝えられる「日本茶の魅力」があります。
ぜひ訪ねて、雫の一滴まで堪能して下さい。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

著者中山智津子(著)出版社山と溪谷社発売日2022年06月ISBN9784635450607ページ数111Pキーワードやくがくはくしがおしえるてずくりやそうちやれしぴ ヤクガクハクシガオシエルテズクリヤソウチヤレシピ なかやま ちずこ ナカヤマ チズコ9784635450607内容紹介ヨモギ、タンポポ、スギナ、サクラ、カキ…。
身近な野草や木の葉で作る63種類の野草茶でゆっくりのんびり体にいい暮らし。
体質別おすすめ野草茶や悩み別野草茶レシピも掲載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 野草茶の基本（野草茶をおすすめする理由/野草を採集するときは/野草茶の作り方）/第2章 身近な植物で作る野草茶（身近な野草で作る/身近な木で作る/手に入るとうれしい野草 ほか）/第3章 悩み別ブレンド茶（自分に合った野草茶を選ぶには/体質別おすすめの野草茶/見た目・エチケットの悩み ほか）

著者中山智津子(著)出版社山と溪谷社発売日2022年06月ISBN9784635450607ページ数111Pキーワードやくがくはくしがおしえるてずくりやそうちやれしぴ ヤクガクハクシガオシエルテズクリヤソウチヤレシピ なかやま ちずこ ナカヤマ チズコ9784635450607内容紹介ヨモギ、タンポポ、スギナ、サクラ、カキ…。
身近な野草や木の葉で作る63種類の野草茶でゆっくりのんびり体にいい暮らし。
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松崎芳郎 八坂書房BKSCPN_【高額商品】 ネンピョウ チャ ノ セカイシ マツザキ,ヨシロウ 発行年月：2012年09月 ページ数：330p サイズ：単行本 ISBN：9784896941449 松崎芳郎（マツザキヨシロウ） 1913年千葉県生まれ。
大東文化大学卒業後、茶行組合中央会議所、全国農業協同組合連合会を経る。
1991年2月死去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　年表／2　茶の世界小史（中国／日本／西欧諸国／二〇世紀の動向） 茶はどのように歴史の中に生き続けてきたかー古代中国における喫茶の始まりから世界各国への伝播、そして近年の世界的茶業状況まで、人と茶のかかわりを厖大な文献資料を渉猟して年表形式で綴る。
人と茶のかかわり5000年のデータベース。
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鈴木太郎 西東社ケッテイバン　キワメル　タノシム　コーヒージテン スズキタロウ 発行年月：2022年12月27日 予約締切日：2022年11月21日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784791632091 鈴木太郎（スズキタロウ） 珈琲研究家、サザコーヒー代表。
1969年茨城県生まれ。
高校中退などを経て大手商社系コーヒー卸問屋に勤務。
そこでコーヒーの面白さに目覚め、東京農業大学へ。
卒業後、家業のサザコーヒーに入社。
「徳川将軍珈琲」の復活、東京進出、ゲイシャの振興など活躍中。
また、現在は筑波大学大学院にて焙煎コーヒー豆の品質についても研究している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おいしいコーヒーってなんだろう？／2　コーヒー豆を極める／3　淹れ方を極める／4　焙煎を極める／5　アレンジで極める／6　ワンランク上のコーヒーを極める／7　コーヒーのトリビア／8　スペシャルティ・コーヒーカタログ 最高の一杯に必ずたどりつける。
味の違い、豆の違い、淹れ方、焙煎、アレンジ、ブレンド。
コーヒーカタログ61。
茨城の名店、サザコーヒー鈴木太郎、総監修！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

著者： 和多田 喜出版社：二見書房サイズ：単行本ISBN-10：4576200658ISBN-13：9784576200651■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者： 和多田 喜出版社：二見書房サイズ：単行本ISBN-10：4576200658ISBN-13：9784576200651■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：小川光一出版社：キヤラバンサイズ：単行本ISBN-10：4990374916ISBN-13：9784990374914■通常24時間以内に出荷可能です。
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＜p＞コーヒー専門店に行くと、様々な名前や味わいのコーヒーが並び、「どれを選べばよいかわからない」という方も多いことでしょう。
本書では、「自分好みのコーヒーに出会うために」をコンセプトに、日本のコーヒー界をリードし続ける「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」の3店にコーヒーの基本を教わります。
産地や焙煎度による味の違い、おいしい淹れ方、3店のスペシャルティコーヒーのご紹介、お菓子との相性、バリエーションコーヒーの作り方など、知っておきたい知識がコンパクトにまとまった1冊です。
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歴史、文化、生産、品種から味わい方まで 桑原 秀樹 誠文堂新光社ゾウホカイテイ ウジマッチャドンヤヨンダイメガオシエル オマッチャノスベテ クワバラ ヒデキ 発行年月：2019年05月10日 予約締切日：2019年02月05日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784416619865 桑原秀樹（クワバラヒデキ） 1949年京都府宇治郡東宇治町（現・宇治市）生まれ。
早稲田大学政経学部卒業。
24歳で（株）桑原善助商店代表取締役社長に就任。
日本茶インストラクター制度では創設活動より参加。
NPO法人日本茶インストラクター協会元副理事長兼関西ブロック長。
「日本茶AWARD」実行委員長。
2012年に、6年の歳月をかけて栄西の時代から現在までの抹茶の歴史を追いかけた『抹茶の研究』を発刊、同作が第22回紫式部市民文化賞を受賞。
日々、抹茶の製造に従事する傍ら、抹茶を一般家庭の暮らしに取り入れるべく、講演活動なども行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　抹茶の基本／第2章　抹茶ができるまで／第3章　京都における抹茶の歴史と推移／第4章　抹茶よもやま話／第5章　抹茶をおいしくいただく／第6章　抹茶の成分と栄養素 知られざる抹茶の世界を扱う解説書。
日本茶好きや茶のプロに向けて、歴史や生産方法から味わい方まで、京都宇治の老舗抹茶問屋4代目が抹茶にまつわるすべてを紹介します。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

防霜ファンの効果的な利用法の研究 小野田 健司 誠文堂新光社チャジュヲキホントシタボウソウノカガク オノダ ケンジ 発行年月：2022年08月10日 予約締切日：2022年07月01日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784416922194 小野田健司（オノダケンジ） 小野田電気商会主宰。
1944年生まれ。
1962年より埼玉県狭山市にて電気工事業自営開始し、1972年より防霜ファン工事開始。
1975年、高圧電気工事技術者資格取得。
1995年、自家用航空機操縦士資格取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　低温の生成のメカニズム／第2章　茶樹の植物的性質／第3章　茶園の凍霜害の実際／第4章　茶樹の防霜法／第5章　防霜ファンの運転の実際／第6章　防霜ファンの詳細／第7章　考察事項／第8章　観測結果の検証／第9章　茶園写真の解説 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

ダブルワークからはじめる 市川ヒロトモ ぱる出版カフェコーヒーショップノツクリカタ イチカワヒロトモ 発行年月：2023年02月21日 予約締切日：2023年01月24日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784827213829 市川ヒロトモ（イチカワヒロトモ） 大手コーヒー専門店チェーンにて勤務の後、都内で自家焙煎コーヒー店を4店舗立ち上げる。
現在はプチFIRE生活を送りつつ、カフェ開業コンサルタントとして、カフェの開業や経営についてブログやYouTubeで発信。
Amazon　Kindleで発表したカフェ開業本は自費出版ながら累計1000冊販売。
自身で運営するブログのアクセス数は、月間約10万PV（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　開業に必要なスキルと知識の身につけ方／第2章　副業・ダブルワークでコーヒーを仕事にしよう／第3章　自分スタイルのマーケティング力と情報発信力を身につける／第4章　コーヒー店開業の「お金の話」／第5章　コーヒー店のテナントの探し方・内装の施し方／第6章　仕入れ・設備の選び方／第7章　開業までの流れ・スケジュール 「好き」を「仕事」にー。
少し手を伸ばせば届くあこがれのライフスタイル。
まずは小さなコーヒー店からはじめてみませんか？マーケティングからお金の話まで。
日本一堅実で敷居の低いコーヒー経営の入門書。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 経営 起業・開業 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

ぴあMOOK関西 ぴあカンサイ ノ キッサテン 発行年月：2022年12月07日 予約締切日：2022年11月10日 ページ数：98p サイズ：ムックその他 ISBN：9784835648446 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

学ぶ楽しみ、本格紅茶と英国菓子レシピ Cha Tea 紅茶教室 誠文堂新光社チャ ティー コウチャキョウシツノニジュウロクレッスン チャ ティー コウチャキョウシツ 発行年月：2023年10月14日 予約締切日：2023年08月15日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784416623152 1章　紅茶の基本と歴史（紅茶の歴史／産地別紅茶／紅茶の産地　インド／紅茶の産地　スリランカ／紅茶の産地　アフリカ・アジア／紅茶の産地　中国／フレーバーティー／オリジナルブレンド）／2章　紅茶の淹れ方（ホットティーの淹れ方／ティーバッグ／アイスティー／ロイヤルミルクティー／アレンジティー）／3章　紅茶のペアリング（紅茶とハーブ／紅茶とスパイス／紅茶と水／紅茶とミルク／紅茶と砂糖／紅茶とフードのペアリング）／4章　紅茶の文化史（紅茶ブランド／紅茶の成分と効能　ほか）／5章　ChaTea紅茶教室の紅茶とお菓子（紅茶・英国菓子専門店ChaTeaの取り組み／スコーン　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

日本茶検定公式テキスト NPO法人日本茶インストラクター協会 日本茶検定委員会 農山漁村文化協会カイテイバンニホンチャノスベテガワカルホン エヌピーオーホウジンニホンチヤインストラクターキヨウカイ ニホンチャケンテイイインカイ 発行年月：2023年06月06日 予約締切日：2023年05月08日 ページ数：242p サイズ：単行本 ISBN：9784540231162 序章　お茶のプロフィール／第1章　お茶の成分／第2章　お茶の健康効果／第3章　お茶のおいしい淹れ方／第4章　チャの育て方／第5章　お茶ができるまで／第6章　お茶の審査／第7章　お茶の生産・流通・消費／第8章　お茶の歴史と文化／第9章　お茶の話あれこれ 本書は日本茶のすべてをやさしく解説した最新テキストです。
日本人なら知っておきたい、お茶の種類やおいしい淹れ方・飲み方から、チャの栽培、製茶、流通・消費、品質審査、健康効果、歴史・文化まで、日本茶に関する基本情報を網羅しています。
日本茶に関心を持ちはじめた初心者から、茶業関係者や日本茶インストラクター・アドバイザーなどの上級者まで、国際的な評価が高まる日本茶のすばらしさを再認識させてくれます。
本書は日本茶検定の公式テキストにもなっています。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

特別な豆はなにが違う？ テイスティングをやってみたい！ プロのテクニックが知りたい！いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる！ アンヌ・カロン メロディ・ダンテュルク 日本文芸社オトナノタメノコーヒーエホン アンヌ カロン メロディ ダンテュルク 発行年月：2021年01月16日 予約締切日：2020年10月29日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784537218688 1　コーヒーはどこからやってくる？（コーヒーの歴史／世界を旅するコーヒー　ほか）／2　どうやって生豆はできる？（コーヒーって何者？／コーヒーノキの栽培　ほか）／3　焙煎＆アロマのヒミツ（焙煎土と仕入れ／焙煎所を探検　ほか）／4　コーヒーを味わおう（抽出のしくみ／コーヒーを淹れるポイント　ほか）／5　コーヒーをたのしもう（日本でのコーヒーの広がり／日本のミルクとこれからのミルク　ほか） 特別な豆はなにが違う？テイスティングをやってみたい！プロのテクニックが知りたい！いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

＜p＞焙煎技術から販売方法まで、惜しみなく公開！＜br /＞ コーヒーのプロのための究極の一冊。
＜/p＞ ＜p＞いま注目の「スペシャルティコーヒー」をどう焙煎し、販売するか。
品種や産 地によるタイプ分類から、香りやコクを最大限に生かす焙煎技術、味や香りを評価するカッピングまで、ノウハウを丁寧に伝授します。
また、販売成功の秘 訣も紹介。
『田口　護のスペシャルティコーヒー大全［知識編］』に続く、プ ロフェッショナルのための徹底解説編です。
＜/p＞ ＜p＞【おもな内容】＜br /＞ システム珈琲学＜br /＞ スペシャルティコーヒーの4分類＜br /＞ 4タイプ別焙煎＜br /＞ スペシャルティコーヒーの焙煎度＜br /＞ 焙煎のストライクゾーン＜br /＞ スペシャルティコーヒーの特性を生かす焙煎＜br /＞ 焙煎のケーススタディ＜br /＞ カップテスト＜br /＞ スペシャルティコーヒーの抽出＜br /＞ スペシャルティコーヒーの仕入れ＜br /＞ 販売方法と社員教育＜br /＞ ［対談］スペシャルティコーヒーの未来を語る＜/p＞ ＜p＞※色合いの違いなどを紹介する写真等を含む、カラーコンテンツです。
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ブレケル・オスカル 駒草出版ボクガアイシタニホンチャノコト ブレケル オスカル 発行年月：2017年08月02日 予約締切日：2017年08月01日 ページ数：180p サイズ：単行本 ISBN：9784905447832 オスカル，ブレケル（Oscar,Brekell） 1985年スウェーデン生まれ。
高校生時代に日本茶を知り、そのとりこに。
日本茶を学ぶため、スウェーデンのルンド大学で日本語を習得し、2010年には岐阜大学へ留学。
2013年に再来日し、日本で就職。
2014年、二度目の受験で合格率30％の「日本茶インストラクター」の資格を取得。
2015年から1年間、静岡農林技術研究所茶業研究センターの研修生となる。
現在は日本茶セミナーやイベントの講師などをしながら、国内外に日本茶を紹介する活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　私はこうして日本茶に恋をした／2章　良いお茶ってなんだろう？／3章　1つひとつのお茶に宿るストーリーを伝えたい／4章　おいしいお茶を飲むために知っておきたいこと／5章　日本茶の現在と未来／対談　和多田喜（日本茶カフェ「茶茶の間」主人）×ブレケル・オスカル 淹れ方により変化する柔軟性や、新潮流のシングルオリジンなど、再発見の多い日本茶の世界。
知らないのはもったいない！スウェーデン人、オスカルのお茶への情熱が、日本茶、そして日本的なものへの記憶を呼び覚ます。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶

＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞カフェのコーヒーを自宅で楽しむ！＜br /＞ 豆の選び方、おいしい淹れ方、＜br /＞ エスプレッソのつくり方からアレンジレシピまで紹介した保存版！＜/p＞ ＜p＞カフェのおいしい珈琲を自宅で楽しむための本です。
＜br /＞ カフェ業界を牽引する第一人者、＜br /＞ カフェズ・キッチン学園長の富田佐奈栄さんが、＜br /＞ コーヒー豆の選び方、おいしいコーヒーの抽出のやり方を、＜br /＞ 幅広い好みに合わせて丁寧に紹介します。
＜/p＞ ＜p＞またエスプレッソコーヒーのつくり方や、＜br /＞ アレンジコーヒーの紹介、＜br /＞ コーヒーに合うスイーツレシピまで、＜br /＞ とことんコーヒーを楽しむために役立つ＜br /＞ 知識とアイディアを詰め込んでいます。
＜br /＞ そのほか、おいしいコーヒーを淹れるための道具や機器も紹介した、＜br /＞ 自宅でおいしい珈琲を淹れるために持っておきたい保存版の一冊です。
＜/p＞ ＜p＞富田 佐奈栄（とみたさなえ）：日本カフェプランナー協会会長。
＜br /＞ カフェ開業スクールとしてのパイオニアである「カフェズ・キッチン」学園長。
＜br /＞ 多くの卒業生を輩出し、その卒業生の開業者数は250店舗を超える。
＜br /＞ テレビをはじめとする各メディア出演、食品メーカー等への商品企画やメニュー提案、本の出版など、＜br /＞ カフェのスペシャリストとして活躍中。
＜br /＞ さらに、講演などでカフェビジネスの発展に力を注いでいる。
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