商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 「全てをゼロから造りだす」という哲学のもと誕生したペトラ フランチャコルタの名門、ベラヴィスタのオーナー・ファミリーであるヴィットリオ・モレッティ氏と、愛娘フランチェスカ女史が、1997年に新たにトスカーナに建てたワイナリーがペトラです。
フランチェスカ女史が、父親とのボルドー出張でボルドーワインに一目惚れし「イタリアで最高のボルドースタイルのワインを造りたい」という志のもと、ワイナリーを設立。
フランチェスカ女史は、ボルドー醸造学校を卒業した後ペトラに参画しています。
ワイナリーのスタートは買収から始まる生産者が多い中、「すべてをゼロから造り出して自分が表現したいワインを造りたい」といったヴィットリオ氏の哲学から、ペトラは畑も醸造施設も全てゼロから造り上げられました。
ペトラを設立するにあたり、一番重視していたのは土壌。
ヴィットリオ氏はまず土壌に着目し、専門家による調査の結果、素晴らしいポテンシャルを持つ土地を購入。
土壌を研究し、どのブドウをどこに植えるかを吟味、選択することができたのは、ゼロからのスタートだからこそできたことです。
醸造設備に関しても、可能な限りブドウに負荷をかけず、収穫されたブドウが醸造されるまで一連の流れで移動できるよう設計にこだわっています。
近年目覚ましい品質向上を遂げ、よりエレガントなスタイルへ ペトラの設立から24年を経て畑は成長し、よりありのままのテロワールの表現ができるようになりました。
同時にワインの品質が近年目覚ましく向上し、これまでのパワフルなスタイルから、よりエレガントで複雑味の増したクラシカルなスタイルにシフト。
味わい全体のバランス感にも優れ、長期熟成のポテンシャルも高いワインを生み出しています。
スヴェレートという比較的新しいD.O.C.Gかつ、ゼロから造った畑にも関わらず、彼らが手掛けるワインは、トップキュヴェから手頃なキュヴェまで既にワイン評価誌で90点以上の高評価を連発。
その品質の高さから、エノテカスタッフがボルゲリのワインを集めてブラインドテイスティングを行った際には、多くのスタッフが「ペトラが一番美味しい！」と声を上げたほど。
トスカーナにおけるワイナリーで、今最も注目すべき生産者とも言えます。
ボルドー右岸に類似する恵まれた土地、スヴェレート ワイナリーが位置するのはスーパータスカンを生み出す偉大なワイン産地ボルゲリから僅か15kmの距離にある、トスカーナ海岸地帯コルニア渓谷のスヴェレート。
古代ローマの文化が色濃く残り、美しい自然が溢れるこの地で、ブドウ畑、コルク樫の森、オリーブの木を含む300haにもおよぶ土地を所有しており、そのうちブドウ畑は100haを有します。
スヴェレートのテロワールの最大の特徴は、トスカーナの他の地域に比べて平均気温が高く降水量が少ないこと、そして土壌がユニークであること。
石灰岩や鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルを豊富に含んだ石と、夏に根に湿気を与える深い粘土層、金属質の丘陵地となっています。
ヴィッタリアーニ氏は「ボルドーの中でペトラのスタイルと似ているのがポムロル。
土壌も性質が似ていて、エレガントで骨格がしっかりしていて香り高いスタイルが生み出される。
」と語っています。
また、ヴィッタリアーニ氏曰く「今日においては気候、土壌の研究が進んでおり、その意味でスヴェレートがボルゲリに劣らない素晴らしい土地であるということが分かってきている。
」とのこと。
実際にスヴェレートは、イタリアの権威あるワイン評価誌ガンベロ・ロッソにて最高賞を受賞するワインが産出されるなど近年評価を上げており、今後の更なる発展に注目が集まっています。
手作業にこだわった栽培が生む高品質なブドウ ペトラが使用するのは、ベラヴィスタ同様完全自社畑で栽培されたブドウ。
高いポテンシャルを持ったワインを造るため、土壌の構成要素まで細かく分析を行い入念に区分けを実施。
1〜12まで番号を振られた各区画は、その起源や土地の構成要素、ワイン造りへの本質的な適正を見極めた上で、最も適しているブドウが植樹されています。
ブドウは土地の力を最大限に引き出すためオーガニック栽培を採用。
そして畑作業はバランスの取れたブドウの成長を調整するために手作業にこだわっています。
同時に、均質で健康、そして樹齢の高い木を植えたブドウ畑を造ることを目的として、主な植物の病気は手作業で治療。
収穫についても区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
収穫したブドウは極力負荷を与えないよう、重力システムにより地下室へ移動。
発酵槽もブドウの種類や状態に合わせて数種類用意し、クリーンな醸造設備と手法により、ブドウ本来のピュアリティが保たれます。
そうして完璧なまでの品質主義により、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ等を使い、美しく調和の取れた見事なスーパータスカン「ペトラ」を始めとする、芯が強くフィネスを備えたワインを生み出しています。
良年にのみ造られるトップキュヴェ、ペトラ こちらのペトラは、ブドウの出来が良い年のみ造られる、ワイナリーの名を冠したトップキュヴェ。
樹齢17年?20年の高品質を誇るカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドしています。
自然酵母にて発酵後、フレンチオークの小樽で新樽比率30％で18ヵ月熟成。
その後更に18ヵ月の瓶内熟成を経て、合計3年もの長期熟成を経てようやくリリースされます。
外観はガーネットがかったルビーの色調。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香をはじめ、樽由来のバニラやシガー、ハーブのアロマが立ち上ります。
アタックはしっかりとしていて力強い印象。
パワフルな果実味を滑らかなタンニンが包み込み、ワインを上品に演出します。
余韻には程よい酸とスパイスのニュアンスが調和する、10年以上の熟成にも耐えうる高いポテンシャルを備えた1本です。
2019 PETRA / PETRA ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 トーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれるスペインの名門。
彼らは、19世紀後半にヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラによって失われた古来品種を再生させるべく、1980年代はじめより「古来品種復興プロジェクト」に取り組んでいます。
こちらはそのプロジェクトを体現するワインとしてリリースされた1本。
スペインを代表する黒ブドウ、テンプラニーリョとガルナッチャに、古来品種「モネウ」がブレンドされており、熟した赤系果実の華やかなアロマが魅力のエレガントなスタイルとなっています。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、世界的に権威あるデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏がマン・オブ・ザ・イヤーを受賞する他、「世界で最も称賛されるワインブランド」にてヨーロッパで唯一6度も第1位に選ばれるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有し、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅しブドウを栽培。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
その多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を獲得しているように、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
古来品種再生への想い クロ・アンセストラルは、トーレスが1980年代初めより取り組む”古来品種復興プロジェクト”を体現するワインとして、グラン・ムラーリェスに続いてリリースした赤ワインです。
カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われており、かつては土着品種による多種多様なワインが生産されていましたが、19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラにより多くの固有品種が喪失。
その喪失した固有品種を復活させるべく、トーレスが開始したのが古来品種復興プロジェクトです。
古来品種でワインを造ることは困難の連続で、5代目当主のミゲル・トーレス・マクサセク氏は「まるで真っ白なページだらけの本を読むようなもので簡単なことではありませんでした。
他の品種の栽培とは異なり、どのように育てれば良いか方法や技術を教えてくれる人はいません。
」と語っています。
トライ＆エラーを繰り返し経験を重ねることで適切な栽培方法を模索し、現代のブドウ栽培技術を駆使しながら、30年もの歳月をかけて土着品種の栽培に注力してきたのです。
彼らは、「古来品種復興プロジェクトには、単なるワイン造り以上の意義がある。
」と語ります。
トーレスは、"TORRES&EARTH"という環境保全プロジェクトを行うほか、気候変動に対処する国際的なワイナリーグループ「IWCA」を設立するなど、環境問題への取り組みにも熱心なワイナリーとして知られていますが、そんな中で、将来的な気候変動に適応していくためのヒントが古来品種にあるのではないかと考えついたのです。
古来品種は晩熟であり、高温や干ばつに耐えうる素質があるがあるのが特徴。
「カタルーニャの文化や過去から続くワイン造りの遺産を復興し、環境問題が顕著になる次世代においてもワイン造りを続けたい。
」という熱い想いが込められています。
古来品種「モネウ」に由来する華やかなアロマを纏ったエレガントなスタイル クロ・アンセストラルに使用するのは「モネウ」というスペインの土着品種です。
モネウはカタルーニャ州ペネデス地方に中世より伝わる、高温や干ばつに対して耐性を持つ晩熟型の黒ブドウ。
フレッシュで豊富なアロマと高い酸を持ち、凝縮感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の品種です。
このモネウに、スペインを代表する赤ワイン品種、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして仕立てられます。
ブドウが栽培されいているのは、カタルーニャ地方の沿岸部に位置し、ファミリア・トーレスの本拠地でもある高級ワイン産地ペネデス。
その中でも、2,000年以上もワイン造りの歴史がある、カステル・デ・ラ・ブレダ周辺の畑にて栽培されています。
テンプラニーリョとモネウは株仕立て（ゴブレ）、ガルナッチャは棚仕立てを採用。
有機栽培を実施しており、ワインはCCPAEオーガニック認証を取得しています。
収穫されたブドウは5日間の浸漬後、25℃に管理されたステンレスタンクにて10日間発酵し、50％は2回使用済のオーク樽にて10ヵ月、残りの50％はステンレス製タンクにて熟成。
さらに、酸とフルーティーさを表現するため、モネウのみ一部大樽とアンフォラを使用して熟成させます。
こうして造られるワインは、ガルナッチャとテンプラニーリョによるしっかりとした骨格と、モネウ特有の華やかなアロマと透明感のある酸が見事に融合したエレガントな仕上がりです。
エノテカ・オンラインのスタッフたちがクロ・アンセストラルをテイスティングしたところ、その味わいに一同絶賛！味わいを深堀りしていく中で見えてきたのは、赤系果実やフローラルの華やかなアロマと豊かな酸による軽やかでエレガントなスタイルでした。
グラスからはラズベリーやイチゴなどの甘やかな果実香とバラのような華やかなアロマが広がり、思わずうっとりするような心地よさ。
口に含むとジューシーな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、親しみやすい印象ですが、豊かな酸のおかげで味わいが程よく引き締まり上品にまとまっています。
ブレンドによる深みのある果実風味に、仄かに感じられるミントやシナモンなどのニュアンスが綺麗に溶け込み、繊細かつ洗練された味わいです。
渋みが少ないので軽く冷やしても楽しむことができ、アヒージョやスパニッシュオムレツ、パエリアや生ハムなど、幅広いお料理に合わせられる懐の広さも魅力。
様々なシーンに寄り添ってくれる、日々の食卓にピッタリな1本です。
2021 CLOS ANCESTRAL / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、標高900mの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）で造られるワインです。
星座が描かれた美しいエチケットが特徴で、たっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめます。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
トーレスにとっての「スター」とも言うべきワイン リベラ・デル・ドゥエロは、スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地。
スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。
標高700?900mに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られてることが特徴です。
セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。
スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。
この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。
ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。
主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。
手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。
その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。
重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
こうして造られるワインは、数年の熟成も期待できる、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスが魅力。
トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。
熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本 ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。
バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。
口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。
バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。
スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。
スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。
2020 CELESTE CRIANZA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、標高900mの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）で造られるワインです。
星座が描かれた美しいエチケットが特徴で、たっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめます。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
トーレスにとっての「スター」とも言うべきワイン リベラ・デル・ドゥエロは、スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地。
スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。
標高700?900mに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られてることが特徴です。
セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。
スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。
この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。
ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。
主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。
手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。
その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。
重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
こうして造られるワインは、数年の熟成も期待できる、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスが魅力。
トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。
熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本 ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。
バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。
口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。
バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。
スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。
スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。
2020 CELESTE CRIANZA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品の紹介 ”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。
こちらは、標高900mの山の頂上、PAGO DEL CIERO（天空の畑）で造られるワインです。
星座が描かれた美しいエチケットが特徴で、たっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスを楽しめます。
世界で最も称賛されるワイナリー、トーレス 「キング・オブ・スペイン」、「カタルーニャの星」と名高いトーレスは、 フランスとの国境に近いバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上の歴史を持つスペインきっての名門です。
1979年にはフランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催のワイン・オリンピックにおいて、グラン・コロナス・ブラックラベル1970年ヴィンテージ（現マス・ラ・プラナ）がメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。
近年では、2002年にデキャンタにて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアストにてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたほか、イギリスの専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるワインブランド」にて、2014年、2015年、2017年、2018年、2021年、2022年と6度に渡り1位に選出されており、名実ともにヨーロッパ屈指の優良ワインメーカーとして名を馳せています。
トーレスファミリー 現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅。
また、活躍の場はスペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産し、世界140ヵ国以上で愛飲されています。
そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで高い評価を受けており、トーレスの進化は果てることなく続いているのです。
トーレスにとっての「スター」とも言うべきワイン リベラ・デル・ドゥエロは、スペイン内陸部、やや北西に拡がるカスティーリャ・イ・レオン州の最も高級なワイン産地。
スペインワインの頂点とも言われる「ウニコ」を有するトップワイナリー、「ボデガス・ベガ・シシリア」が世界的に高い評価を受けたことによって、現在ではリオハに比肩するほど高い品質のワインを産み出す注目の産地となっています。
標高700?900mに位置しており、大陸性気候と大西洋気候が入り混じることによる気温差によって、スペインワインとは思えぬまろやかさとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが造られてることが特徴です。
セレステ・クリアンサは、トーレスがそのリベラ・デル・ドゥエロで初めて手掛けたワイン。
スペインのトップワイナリーが多数存在する地でワイン造りを行うことは、トーレスの念願でもありました。
この地における足掛かりであるこのワインの通称は、「リベラ・デル・ドゥエロのスター」。
ワイン名である「セレステ」は、スペイン語で「天空・星空」を意味し、標高約900mの高地にある畑から臨む満点の星空に由来しています。
主に樹齢約30年のティント・フィノ（=テンプラニーリョのドゥエロでの呼び名）を使用。
手摘みによる収穫の後、25-30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵を実施します。
その後、澱と共に数ヵ月間寝かせ、新樽比率20％のフレンチオークとアメリカンオークで12ヵ月間熟成し、瓶内熟成を12ヵ月行われてリリース。
重力に任せたグラヴィティシステムや自然空調システムを取り入れるなど、自然なワイン造りを行っています。
こうして造られるワインは、数年の熟成も期待できる、スペインワインらしいたっぷりとした果実味と、リッチで香ばしいオーク樽のニュアンスが魅力。
トーレスのラインナップの中でも高いクオリティを誇るワインの一つとなっています。
熟した果実味ときれいな酸のバランスが魅力の洗練された一本 ブラックベリーやプラムなど果実の豊かなアロマ。
バニラの甘味やブラックペッパーのスパイシーなニュアンスも感じられます。
口に含むとシルクのように滑らかなタンニンが印象的で熟した果実味と美しい酸と見事に調和。
バランスの良い洗練された味わいは余韻まで心地よく続きます。
スペインのテンプラニーリョの芳醇さを引き出したこのワインには、生ハムの盛り合わせやタパス料理、パエリアなどと相性抜群。
スペインワインを牽引するトーレスが造る銘醸地リベラ・デル・ドゥエロのワインを、ぜひ食卓を彩る1本としてお楽しみください。
2020 CELESTE CRIANZA / TORRES ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。