Pinot Noir 20barrels Limited Edition Cono Surコノスル （詳細はこちら）常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」の最高級シリーズ、「20バレル」のワイン。
フレンチオーク新樽で11ヶ月熟成。
エレガントな口当たりで、豊富なタンニンとこなれた酸味が絶妙なバランスを保ちます。
果実の凝縮感が印象的です。
750mlピノ ノワールチリ・アコンカグア・セントラル ヴァレー・カサブランカヴァレーカサブランカ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Syrah 20 Barrels Limited Edition Cono Surコノスル （詳細はこちら）チリ北部の新興ワイン産地「リマリ・ヴァレー」のワイン。
この産地の昼夜の寒暖差は20度にもなり、この寒暖差がボリューム感とフレッシュさを併せ持ったエレガントなスタイルのワインを産み出しています。
750mlシラー カべルネ ソーヴィニヨンチリ・コキンボ・リマリ ヴァレー・リマリヴァレーリマリ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Cabernet Sauvignon 20barrels Limited Edition Cono Surコノスル （詳細はこちら）常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」の最高級シリーズ、「20バレル」のワイン。
フレンチオーク樽で17ヶ月熟成。
カラント、ベリー、カシス、黒コショウ、土やタバコの香り。
しっかりとしたタンニンがあり、長い余韻が続きます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、シラー、カルメネールチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Organic Gran Reserva Cabernet Sauvignon Cono Surコノスル （詳細はこちら）オーガニック農法。
すべて手摘みで収穫。
地中海性気候で、日中は暖かく、夜は冷たい。
サンタ・エリサ農園のブドウを100％用いている。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、シラーチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレーコルチャグア ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Cabernet Sauvignon 20barrels Limited Edition Cono Surコノスル （詳細はこちら）常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」の最高級シリーズ、「20バレル」のワイン。
フレンチオーク樽で17ヶ月熟成。
カラント、ベリー、カシス、黒コショウ、土やタバコの香り。
しっかりとしたタンニンがあり、長い余韻が続きます。
1500mlカベルネ ソーヴィニョン、シラー、カルメネールチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Organic Malbec Cono Surコノスル （詳細はこちら）エコサート認定の有機栽培葡萄を使用。
ブラックベリー、プラムの果実の香りに、スミレの花や、黒コショウのスパイシーなニュアンスも感じられる。
ジューシーな果実味に、豊かな酸としっかりとした渋味が感じられるフルボディ。
750mlマルベックチリ・チリ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Single Vineyard 8 Grapes Cono Surコノスル （詳細はこちら）カべルネ・ソーヴィニヨン28 %　マルベック19 %　グルナッシュ・ノワール16 %　カリニャン16 %　カルメネール6 %　プティ・ヴェルド6 %　プティ・シラー5 %　ムールヴェードル 4%750mlカベルネ ソーヴィニョン、マルベック、グルナッシュ ノワール、カリニャン、カルメネール、プティ ヴェルド、プティ シラー、ムールヴェードルチリ・アコンカグア・アコンカグア ヴァレーアコンカグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Carmenere Reserva Especial Valley Collection Cono Surコノスル （詳細はこちら）レゼルバ・エスペシャル　”ヴァレー・コレクション”　シリーズは、その「適地・適品種」のコンセプトのもと、各産地（ヴァレー）に最適な品種をセレクト。
各品種を理想的な条件の下で栽培し、それぞれの品種や産地の個性をよりはっきりと表現したプレミアムシリーズです。
熟成は11ヶ月。
80%樽、20%ステンレスタンク。
ブラックチェリーの果実香に、ビターチョコレート、コーヒー、なめし皮、ヘーゼルナッツなどの香りが感じられる。
完熟した豊かなタンニンがワインにしっかりとした構成を与え、リッチでしなやかな味わいが特長。
750mlカルメネールチリ・セントラル ヴァレー・ラペル ヴァレーカチャポール ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Merlot Reserva Especial Valley Collection Cono Surコノスル （詳細はこちら）レゼルバ・エスペシャル　”ヴァレー・コレクション”　シリーズは、その「適地・適品種」のコンセプトのもと、各産地（ヴァレー）に最適な品種をセレクト。
各品種を理想的な条件の下で栽培し、それぞれの品種や産地の個性をよりはっきりと表現したプレミアムシリーズです。
熟成は11ヶ月。
70%樽、30%ステンレスタンク。
プラム、ブラックベリー、チェリー、カシスなどの黒果実の香りの他にほのかなピーマン、モカ、チョコレートも感じます。
複雑性と凝縮感を感じさせ、熟成した果実味が柔らかで丸みを帯びたタンニンと調和しています。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・ラペル ヴァレーコルチャグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Neblina Cabernet Sauvignon Magnum Cono Surコノスル （詳細はこちら）コノスルのワインづくりのノウハウを余すところなく生かしてつくられた「ネブリナ」シリーズ。
カシスやブラックベリーのような活き活きとした果実香と、チョコレートやヴァニラのニュアンス。
バランスの良い柔らかな口当りのワイン。
1500mlカべルネ ソーヴィニヨン メルローチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Organic Pinot Noir Cono Surコノスル （詳細はこちら）BCSエコ認定の有機栽培葡萄を100%使用したオーガニックワイン。
自然のサイクルを利用して栽培した葡萄を醸造、フレンチオーク樽とステンレスタンクで熟成させました。
新鮮で澄んだ果実味、きれいな酸味と中庸なタンニンがあり、優しい味わいのワイン。
750mlピノ ノワールチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・コルチャグア ヴァレーコルチャグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Organic Cabernet Sauvignon & Carmenere & Syrah Cono Surコノスル （詳細はこちら）BCSエコ認定の有機栽培葡萄を100%使用したオーガニックワイン。
自然のサイクルを利用して栽培した葡萄を醸造、フレンチオーク樽で熟成させました。
チェリー、ラズベリーなどの果実香、ヴァニラのニュアンスがあり、滑らかで豊かな味わいです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カルメネール、シラーチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・コルチャグア ヴァレーコルチャグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Syrah Reserva Especial Valley Collection Cono Surコノスル （詳細はこちら）レゼルバ・エスペシャル　”ヴァレー・コレクション”　シリーズは、その「適地・適品種」のコンセプトのもと、各産地（ヴァレー）に最適な品種をセレクト。
各品種を理想的な条件の下で栽培し、それぞれの品種や産地の個性をよりはっきりと表現したプレミアムシリーズです。
60%をミディアムトーストのフレンチオーク樽で、20%をミディアムトーストのアメリカンオーク樽で18ヶ月熟成。
ブラックチェリー、チョコレートやモカ、ベリーフルーツ、スミレの花のような香り。
きめの細かい味わいです。
750mlシラー、カベルネ ソーヴィニョン、カルメネール、マルベック、アスピラン ブーシェチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・コルチャグア ヴァレーコルチャグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Altazor Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）チリワインの概念を打ち破る、テロワールを表現したエレガントなプレミアム チリ ワインです。
力強さがあり、しっかりとした果実味とカベルネ ソーヴィニヨン特有のタンニンがバランス良く感じられます。
アルト マイポのテロワールに敬意を表した特別なワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カルメネール、カリニャンチリ・セントラル ヴァレー・コルチャグアヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Alta Loma Merlot Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ブルーベリーやプラムが香り、親しみやすく軽やかでバランスが良く、後味には果実のみずみずしさを感じます。
750mlメルローチリ・アコンカグア・セントラル ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Alta Loma Cabernet Sauvignon Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）美しいルビーレッド色。
熟れたレッドカラント、フランボワーズ、赤系果実が香り、瑞々しい果実味に、優しく溶け込んだタンニンが心地よい味わいです750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・アコンカグア・セントラル ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

T.h. Carignan Maule Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ウンドラーガ社は、1885年に設立されたチリ最古のワイナリーの一つです。
今日では、チリを代表するワイナリーとして世界70ヶ国以上で親しまれています。
ワイナリーはフランシスコ・ウンドラーガ氏より、マイポ・ヴァレーの中心地に創設され、以降は、チリ固有の自然環境や気候を活かし、それぞれの品種の個性とテロワールの多様性をワインに反映させるワイン作りを行うとともに、チリのプレミアムワインの可能性を示したパイオニアです。
ウンドラーガ社は130年間にわたり伝統を重んじながら、テロワールや品種の個性を活かし、美食にも合うワイン作りを行っています。
樹齢40年以上の古樹のカリニャン100％による凝縮感。
レッドチェリーやブラックチェリーなどのフルーティーなアロマに加え、わずかに華やかなバラや、白胡椒などのスパイシーな香り。
フレッシュな果実味と美しい酸、よく練れたタンニンのバランスがよく、後味にはミネラルのニュアンスも感じます。
5から10年の長期熟成の可能性を秘めたワインです。
750mlカリニャンチリ・セントラル ヴァレー・マウレ ヴァレーマウレ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Sibaris Gran Reserve Cabernet Sauvignon Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ウンドラーガ社は、1885年に設立されたチリ最古のワイナリーの一つです。
今日では、チリを代表するワイナリーとして世界70ヶ国以上で親しまれています。
ワイナリーはフランシスコ・ウンドラーガ氏より、マイポ・ヴァレーの中心地に創設され、以降は、チリ固有の自然環境や気候を活かし、それぞれの品種の個性とテロワールの多様性をワインに反映させるワイン作りを行うとともに、チリのプレミアムワインの可能性を示したパイオニアです。
ウンドラーガ社は130年間にわたり伝統を重んじながら、テロワールや品種の個性を活かし、美食にも合うワイン作りを行っています。
樹齢25年から生まれる凝縮感のあるカベルネ。
ラズベリーや熟したカシス、ブラックチェリーのようなフルーティーなアロマ、スパイスやチョコレートのニュアンスも感じます。
口に含むと、フレッシュな果実味の後に、杉やメンソールのニュアンスを感じます。
豊かなタンニンが生み出す複雑さと果実味やオークのバランスに優れた、充実感のある1本です。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Aliwen Reserva Pinot Noir Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ウンドラーガ社は、1885年に設立されたチリ最古のワイナリーの一つです。
今日では、チリを代表するワイナリーとして世界70ヶ国以上で親しまれています。
ワイナリーはフランシスコ・ウンドラーガ氏より、マイポ・ヴァレーの中心地に創設され、以降は、チリ固有の自然環境や気候を活かし、それぞれの品種の個性とテロワールの多様性をワインに反映させるワイン作りを行うとともに、チリのプレミアムワインの可能性を示したパイオニアです。
ウンドラーガ社は130年間にわたり伝統を重んじながら、テロワールや品種の個性を活かし、美食にも合うワイン作りを行っています。
果実味たっぷりで親しみやすい味わいのチリピノ。
さくらんぼやブラックベリーを想わせるフルーティーなアロマ。
豊かな果実味に、フレッシュかつ心地よい酸味が広がり、非常にバランスの良い仕上がりです。
口当たりはソフトで、しっかりとした余韻が長く続きます。
750mlピノ ノワールチリ・アコンカグア・カサブランカ ヴァレーカサブランカ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

T.h. Cabernet Sauvignon Alto Maipo Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）フレッシュでエレガントな味わい。
樽熟成による複雑味とタンニンのバランスが良く、香り高い余韻を長く楽しめます。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Founders Collection Cabernet Sauvignon Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）木樽による複雑味と凝縮した果実味に満ち、ビロードの様なタンニンが感じられるエレガントなワイン。
長い余韻が特徴。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Sibaris Grand Reserva Pinot Noir Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ラズベリー、イチゴ、フローラルの香り。
上品な酸と果実味のバランスが秀逸750mlピノ ノワールチリ・アコンカグア・レイダ ヴァレー・レイダレイダ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

U By Undurraga Cabernet Sauvignon Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）深みのあるルビー色。
カシス、ラズベリー、熟したサクランボの香り。
しっかりとした果実味と心地よい酸。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Espino Carmenere Gran Cuvee Vi a William F vre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）しっかりと濃い紫色、カルムネールの特徴であるレッドペッパーが顕著に感じられます。
野生のブラックベリーのアロマの中にスミレの花、土っぽさやスモーキーな樽の要素が混ざり合っています。
口に含むとしなやかなアタック、広がりがあります。
ヴェルヴェットのようになめらかで持続性のあるタンニンが感じられます。
しっかりとした骨格があり、ボトルで数年間熟成させるポテンシャルを持っています。
750mlカルムネール、カベルネ　ソーヴィニヨンチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Espino Carmenere Vi a William F vre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）カルムネールの畑は、ワイナリーの周辺に広がるサン　ルイスに広がっています。
収穫は5月の第一週に行います。
選果テーブルで厳しく選別します。
除梗、破砕した後、240hlのステンレスタンクに入れます。
アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。
発酵中は1日に2回ポンピングオーバーを行い、ゆっくりとタンニンを抽出します。
その後、さらに5日から10日間マセラシオンを行います。
マロラクティック発酵の後、全体の80％は樽で8ヶ月熟成させます。
さらにボトルで最低6ヶ月させてからリリースします。
深みのあるチェリーレッド。
豊かなアロマの中にはブラックペッパーやレッドペッパーのスパイシーな要素と樽からくるスモーキーなニュアンスが感じられます。
口に含むと非常にフレッシュでジューシー、パワフルでありながらシルクのようにしなやかなタンニンが感じられます。
カルムネールらしいスパイシーでやわらかな余韻があります。
全体の80％は樽で8ヶ月750mlカルムネール、カベルネ フランチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Franq Rouge William Fevreヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）カベルネ フラン88%、カベルネ ソーヴィニヨン12%750mlカベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Antis Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）「アンティス」とは、アンデスの先住民であるアイマラ族の言葉で「朝日に照らされた山」を意味し、アンデス山脈の美しい日の出の光景を表現しています。
フェーヴル チリでは数年間にわたり綿密な土壌調査を行い、それぞれの品種に最も適した畑に葡萄を植えています。
アンティスは、その中でも深みがあり熟成に耐える品質を生む最良の区画の葡萄だけを選んで造られるワイン。
4日前のプレマセラシオンの後、26℃以下に保ちながら発酵させます。
発酵終了後、さらに2〜3週間マセラシオンを行い、やわらかなタンニンを抽出します。
マロラクティック発酵後、フレンチバリックの新樽で14ヶ月熟成させています。
熟したブルーベリーやブラックベリーのアロマ、チョコレートやタバコ、トフィーの印象深い香りがあります。
力強く凝縮したボディがあり、口当たりはシルクのようになめらか。
余韻は壮大。
まさに最高の体験を味わえるでしょう。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、カルムネールチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Espino Gran Cuvee Cabernet Sauvignon Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）収穫量を厳しく制限した良質な葡萄から造られます。
収穫は手摘み、12kg入りのケースを使います。
破砕、除梗してタンクに入れます。
4日間、プレマセラシオンを行なった後、最高で26℃に温度管理しながら発酵させます。
良質でやわらかなタンニンを抽出するため、発酵後のマセラシオンを2〜3週間行ないます。
マロラクティック発酵後、様々なメーカーのフランス産オーク樽で12ヶ月間、熟成させ、さらに6ヶ月、ボトルで熟成させます。
少し紫がかった深いルビーレッド、レッドベリーのエレガントな香り、ほのかに感じる木やバニラ、スモーク、タバコの香りと、ブラックベリージャムやカシスの香りが混ざり合っています。
口に含むと、しっかりとした骨格があり、フルボディで力強く、絹のようになめらかなタンニンが感じられます。
非常に長い余韻があります。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Espino Cabernet Sauvignon Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）非常に水はけのよいサン ルイス デ ピルケの畑からの葡萄で造られます。
収穫量を抑え、厳しく選別した葡萄をステンレスタンクで発酵させます。
発酵前にコールドマセラシオンを行い、色とアロマを抽出します。
発酵の間、1日に二度のポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵後、フレンチオーク樽（新樽ではない）で8ヶ月熟成させます。
ラズベリーやカシス、ブルーベリーの強いアロマと、ほのかにスパイスや枯葉を思わせる風味も感じられます。
丸く、バランスのとれた口当たり、シルクのようにやわらかなタンニン、キャラメルやリコリスの特徴的なフレイバーがあります。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉エスピノ カベルネ ソーヴィニヨン ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリEspino Cabernet Sauvignon Vina William Fevre Chile生産者情報ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ Vina William Fevre Chileチャレンジ精神に溢れるウィリアム フェーヴルが新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。
フェーヴルは、その一部を購入したいと申し出ましたが、残念ながら応じてもらえませんでした。
それでも諦め切れなかったフェーヴルは、翌年もピノ家を訪問して交渉を続け、ついに1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。
葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。
ワイナリー設立にあたっては、銀行からの借り入れや他の出資は受けず、全て自己資金で行なってきました。
無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。
ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。
設立当初から2004年まではフェーヴルがワインのスタイルを決めていましたが、体調が悪化し、頻繁にはチリへ来られなくなったため、徐々にピノ家が引き継いでいます。
オーナーはビクトール ピノ（1935年生）、ワインメーカーはフィリップ ウリベです。
ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。
わずか6年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っています。
彼をはじめ、このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。
また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。
フェーヴル チリのあるアルト マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン グロウン ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
フェーヴル チリは、もっと高い600〜1000mにあります。
畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
1番高いのがボカ チカ（930m）で、カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
次がラス トゥーナス（910m）で、品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3番目が、サン ホワン（880m）でピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨン。
4番目がラス マハダス（705m）で、カベルネ ソーヴィニヨン。
5番目がサン ルイス（670m）で、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ、カルムネールです。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌の分析は、地質調査の専門家、ペドロ パラに依頼しています。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカ産の樽を使わないのは、フランス産の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカ産の樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフランス産の樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
フェーヴル チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
‘90年 ウィリアム フェーヴルが5年かけて、理想の土地としてピノ家の土地を見つける‘91年 フェーヴルとピノ家が共同で会社設立。
ピルケの土地を購入’92年 フランスからシャルドネとソーヴィニヨン ブランのクローンを輸入するも、検疫が厳しく、‘94年にやっと植樹。
‘97〜’98年 フランスとイタリアから必要とする全ての醸造設備を輸入して、ワイナリーを建設‘04年〜 徐々にフェーヴルからピノ家が引き継ぐ ウィリアム フェーヴル（社長 83歳） フィリップ ウリベ アルベルト アントニーニ （ブレンドの際のコンサルタント） ペドロ パラ （地質調査） 81ha ボカ チカ17ha、ラス トゥーナス12ha、サン ホワン デ ピルケ16ha、ラス マハダス4ha、サン ルイス32ha 化学的な殺虫剤等は使用しない （強い風と乾燥のため不要） 手摘み ワイナリーでは2つの選果テーブルを使用 赤 ： 天然酵母100％ 白 ： 天然酵母と人工酵母（ゆくゆくは天然酵母100％にしたい） 全てフランス産

Espino Merlot Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）マイポ バレーの葡萄から造られています。
暖かい気候とローム層の粘土質土壌は、上質なメルロの栽培に最適です。
20kg入りのケースを使い、手摘みで収穫します。
房を傷つけないように注意深く除梗し、破砕せずに240hlの発酵タンクに入れます。
発酵中、1日に2回ポンピングオーバーを行います。
また、発酵期間中に1〜2回のデレスタージュ（液抜き静置）をします。
全てのタンクをブレンドし、フレンチオーク樽で8ヶ月間、熟成させています。
美しいチェリーレッド、スミレや甘酸っぱいチェリーとラズベリーのフルーティで心地よいアロマ。
かすかに洗練された樽のニュアンスも感じられます。
口当たりはフレッシュで豊かな果実味と酸があり、ビターチョコレートのようなスモーキーさとスパイスの風味は、程よいタンニンとバランスよく混ざり合っています。
余韻には心地よい酸と渋みが感じられます。
生産量は、13,000本。
750mlメルロー、カベルネ フランチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉エスピノ メルロー ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリEspino Merlot Vina William Fevre Chile生産者情報ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ Vina William Fevre Chileチャレンジ精神に溢れるウィリアム フェーヴルが新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。
フェーヴルは、その一部を購入したいと申し出ましたが、残念ながら応じてもらえませんでした。
それでも諦め切れなかったフェーヴルは、翌年もピノ家を訪問して交渉を続け、ついに1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。
葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。
ワイナリー設立にあたっては、銀行からの借り入れや他の出資は受けず、全て自己資金で行なってきました。
無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。
ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。
設立当初から2004年まではフェーヴルがワインのスタイルを決めていましたが、体調が悪化し、頻繁にはチリへ来られなくなったため、徐々にピノ家が引き継いでいます。
オーナーはビクトール ピノ（1935年生）、ワインメーカーはフィリップ ウリベです。
ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。
わずか6年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っています。
彼をはじめ、このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。
また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。
フェーヴル チリのあるアルト マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン グロウン ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
フェーヴル チリは、もっと高い600〜1000mにあります。
畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
1番高いのがボカ チカ（930m）で、カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
次がラス トゥーナス（910m）で、品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3番目が、サン ホワン（880m）でピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨン。
4番目がラス マハダス（705m）で、カベルネ ソーヴィニヨン。
5番目がサン ルイス（670m）で、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ、カルムネールです。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌の分析は、地質調査の専門家、ペドロ パラに依頼しています。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカ産の樽を使わないのは、フランス産の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカ産の樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフランス産の樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
フェーヴル チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
‘90年 ウィリアム フェーヴルが5年かけて、理想の土地としてピノ家の土地を見つける‘91年 フェーヴルとピノ家が共同で会社設立。
ピルケの土地を購入’92年 フランスからシャルドネとソーヴィニヨン ブランのクローンを輸入するも、検疫が厳しく、‘94年にやっと植樹。
‘97〜’98年 フランスとイタリアから必要とする全ての醸造設備を輸入して、ワイナリーを建設‘04年〜 徐々にフェーヴルからピノ家が引き継ぐ ウィリアム フェーヴル（社長 83歳） フィリップ ウリベ アルベルト アントニーニ （ブレンドの際のコンサルタント） ペドロ パラ （地質調査） 81ha ボカ チカ17ha、ラス トゥーナス12ha、サン ホワン デ ピルケ16ha、ラス マハダス4ha、サン ルイス32ha 化学的な殺虫剤等は使用しない （強い風と乾燥のため不要） 手摘み ワイナリーでは2つの選果テーブルを使用 赤 ： 天然酵母100％ 白 ： 天然酵母と人工酵母（ゆくゆくは天然酵母100％にしたい） 全てフランス産

Espino Merlot Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）マイポ バレーの葡萄から造られています。
暖かい気候とローム層の粘土質土壌は、上質なメルロの栽培に最適です。
20kg入りのケースを使い、手摘みで収穫します。
房を傷つけないように注意深く除梗し、破砕せずに240hlの発酵タンクに入れます。
発酵中、1日に2回ポンピングオーバーを行います。
また、発酵期間中に1〜2回のデレスタージュ（液抜き静置）をします。
全てのタンクをブレンドし、フレンチオーク樽で8ヶ月間、熟成させています。
美しいチェリーレッド、スミレや甘酸っぱいチェリーとラズベリーのフルーティで心地よいアロマ。
かすかに洗練された樽のニュアンスも感じられます。
口当たりはフレッシュで豊かな果実味と酸があり、ビターチョコレートのようなスモーキーさとスパイスの風味は、程よいタンニンとバランスよく混ざり合っています。
余韻には心地よい酸と渋みが感じられます。
生産量は、13,000本。
750mlメルロー、カベルネ フランチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉エスピノ メルロー ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリEspino Merlot Vina William Fevre Chile生産者情報ヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ Vina William Fevre Chileチャレンジ精神に溢れるウィリアム フェーヴルが新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。
フェーヴルは、その一部を購入したいと申し出ましたが、残念ながら応じてもらえませんでした。
それでも諦め切れなかったフェーヴルは、翌年もピノ家を訪問して交渉を続け、ついに1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。
葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。
ワイナリー設立にあたっては、銀行からの借り入れや他の出資は受けず、全て自己資金で行なってきました。
無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。
ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。
設立当初から2004年まではフェーヴルがワインのスタイルを決めていましたが、体調が悪化し、頻繁にはチリへ来られなくなったため、徐々にピノ家が引き継いでいます。
オーナーはビクトール ピノ（1935年生）、ワインメーカーはフィリップ ウリベです。
ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。
わずか6年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っています。
彼をはじめ、このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。
また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。
フェーヴル チリのあるアルト マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン グロウン ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
フェーヴル チリは、もっと高い600〜1000mにあります。
畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
1番高いのがボカ チカ（930m）で、カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
次がラス トゥーナス（910m）で、品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3番目が、サン ホワン（880m）でピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨン。
4番目がラス マハダス（705m）で、カベルネ ソーヴィニヨン。
5番目がサン ルイス（670m）で、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ、カルムネールです。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌の分析は、地質調査の専門家、ペドロ パラに依頼しています。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカ産の樽を使わないのは、フランス産の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカ産の樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフランス産の樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
フェーヴル チリでは、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
‘90年 ウィリアム フェーヴルが5年かけて、理想の土地としてピノ家の土地を見つける‘91年 フェーヴルとピノ家が共同で会社設立。
ピルケの土地を購入’92年 フランスからシャルドネとソーヴィニヨン ブランのクローンを輸入するも、検疫が厳しく、‘94年にやっと植樹。
‘97〜’98年 フランスとイタリアから必要とする全ての醸造設備を輸入して、ワイナリーを建設‘04年〜 徐々にフェーヴルからピノ家が引き継ぐ ウィリアム フェーヴル（社長 83歳） フィリップ ウリベ アルベルト アントニーニ （ブレンドの際のコンサルタント） ペドロ パラ （地質調査） 81ha ボカ チカ17ha、ラス トゥーナス12ha、サン ホワン デ ピルケ16ha、ラス マハダス4ha、サン ルイス32ha 化学的な殺虫剤等は使用しない （強い風と乾燥のため不要） 手摘み ワイナリーでは2つの選果テーブルを使用 赤 ： 天然酵母100％ 白 ： 天然酵母と人工酵母（ゆくゆくは天然酵母100％にしたい） 全てフランス産