【品種】シュナン・ブラン100％ 【産地・特徴・土壌】スワトランドのパールドバーグ地区：花崗岩：ワインに優しさと繊細さを与えます。
ステレンボッシュ・ポルカドラーイの丘：花崗岩：豊かな果実味と深みを与えます。
パール地区：複雑さと余韻の長さを与えます 【仕立て】株仕立て（ゴブレ式） 【醸造】プレス後ステンレスタンクにて一晩寝かせ、翌朝2〜3年使用のフレンチ・オーク樽で自然発酵。
バトナージュなしで、10カ月間滓と共に熟成。
マロラクティック発酵なし。
当主ルーカス・ファン・ロッゲレンベルグ氏は、南アフリカのエルセンバーグ大学にて農学を修得後、タルバッハ地区のライクスで就業した後、アメリカ合衆国 東部のフィンガーレイクスで2シーズン過ごし、帰国後、パール地区のドラック・マイ・ニエット・ワイン・エステートでワインメーカーを務めました。
その後独立し、 2016年ヴィンテージを初リリースしました。
彼自身、「自分はワインメーカーというよりはファーマーだ」と言う程、ワインの品質は畑に由来すると信じ、ワインを 造る過程でも酵母など、添加物は一切加えません。
輸入元参考上代4,800円 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
5,280 円
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 スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイ グ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。
拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。
1960年代に植樹されたブッシュヴァインのマスカット・オブ・アレキサンドリア100%で造られた、最もフローラルな 香りに富んだワインです。
元来食用として楽しまれている品種ですが、以前スキンコンタクトで試作してみたとこ ろ、面白い出来となったことから、スキンコンタクトに向いた、果皮も熟す良年のみワイン造りをします。
手摘みに て収穫後、100%除梗にて発酵、21日間スキンコンタクトの後、古樽で熟成させます。
ACL10.7% 産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
5,280 円
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アルタ・アレーリャで最もベーシックなカヴァながら、規定では瓶内熟成期間9か月からカヴァを名乗れる中このカヴァは15か月以上熟成の”レセルヴァ”規格！来年には全てのカヴァが30か月熟成の最上級規格”グラン・レセルヴァ”にグレードアップするという前代未聞の計画！！これはまさに最高の物しか造らないという信念の表れ！瓶内発酵時に添加する酵母も、畑に自然に生息する野生酵母を自然の酵母相に従いブレンドするこだわり様！”サンパウ”など3ッ星クラスレストラン御用達。
軽やかで優しいながらもしっかりした泡、かりんやレモン、白い花の香り、ドザージュ・ゼロのピュアな味わい。
3,850 円
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シャンパーニュ製法で3年以上の時を経て造られたMCCスパークリングらしく、非常に繊細 な泡が立ち上り、焼き立てのブリオッシュやビスコッティなどのエレガントな酵母由来のアロマがあります。
シャルドネ由来の繊細さと、ピノ・ノワールの優雅さのバランスが非常によく、果実味と酸味のバランスがよく クリーミーな余韻を楽しめるフルボディのMCCと言えます文献によると南アフリカにおいて最初にワイナリーが誕生したのは1685年のことですが、 ここ『クライン・ザルゼ』のワイナリーとしての記録も古く、1695年のステレンボッシュ市の 税金徴収書類に、ドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額の記録が残ってお り、その長い歴史をうかがい知ることができます。
現在の当主はコバス・バッソン氏とマリエット・バッソン女史夫妻で、彼らは1996年にこの ワイナリーを買い取りました。
購入当時は大変小さなワイナリーでしたが、コバス氏は綿 密な地質調査を行い、この地域と土地のテロワールがブドウ栽培において大きな可能 性を秘めていることを確認し、徐々に自社畑を増やし、事業拡大へ舵を取りました。
3,960 円
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 ステレンボッシュに自社レストラン、及びホテルを併設している家族経営のワイナリーです。
昔ながらの製法で、醸造所での介入を最小限に抑えたワインは 味わいのバランスに優れ、自社レストランにて提供されるモダン・スタイルの食事とも最高の相性を見せます。
ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。
発酵前12〜24時間スキンコンタクトし、タンク に移され低温で発酵を開始します。
発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。
メロンや洋梨の香りにあふれ溌剌としたワインです。
白桃や柑橘系の豊かな味わいに、カキ殻のようなミネラ ル感が骨格をもたらし、綺麗な酸がアフターを引き締めています。
数年熟成させてもより素晴らしい味わい になります。
産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所文献によると南アフリカにおいて最初にワイナリーが誕生したのは1685年のことですが、 ここ『クライン・ザルゼ』のワイナリーとしての記録も古く、1695年のステレンボッシュ市の 税金徴収書類に、ドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額の記録が残ってお り、その長い歴史をうかがい知ることができます。
現在の当主はコバス・バッソン氏とマリエット・バッソン女史夫妻で、彼らは1996年にこの ワイナリーを買い取りました。
購入当時は大変小さなワイナリーでしたが、コバス氏は綿 密な地質調査を行い、この地域と土地のテロワールがブドウ栽培において大きな可能 性を秘めていることを確認し、徐々に自社畑を増やし、事業拡大へ舵を取りました。
今 では敷地内にホテルやレストランを備え、産出するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。
2,420 円
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 商品説明内容量750ml特徴 ステレンボッシュに自社レストラン、及びホテルを併設している家族経営のワイナリーです。
昔ながらの製法で、醸造所での介入を最小限に抑えたワインは 味わいのバランスに優れ、自社レストランにて提供されるモダン・スタイルの食事とも最高の相性を見せます。
保存方法冷暗所原材料葡萄 シュナンブラン原産国南アフリカ文献によると南アフリカにおいて最初にワイナリーが誕生したのは1685年のことですが、 ここ『クライン・ザルゼ』のワイナリーとしての記録も古く、1695年のステレンボッシュ市の 税金徴収書類に、ドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額の記録が残ってお り、その長い歴史をうかがい知ることができます。
現在の当主はコバス・バッソン氏とマリエット・バッソン女史夫妻で、彼らは1996年にこの ワイナリーを買い取りました。
購入当時は大変小さなワイナリーでしたが、コバス氏は綿 密な地質調査を行い、この地域と土地のテロワールがブドウ栽培において大きな可能 性を秘めていることを確認し、徐々に自社畑を増やし、事業拡大へ舵を取りました。
シュナンブラン100％
4,950 円
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 スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイ グ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリーです。
拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、ラマーシュックが所有する畑のブドウを購入して、自身のワインを造っています。
新しく、テスタロンガ自身が友人と共同で購入、手入れをしている2hの畑で、1981年に植樹されたブッシュヴァ インのシュナンブラン100%です。
この畑はもともと手入れがされずに放置されたままの状態でしたが、丹念に手 入れを施し、ごく少量、小さくはありますが非常に美しいブドウが実るようになりました。
手摘みにて収穫後、全房 圧搾の後ブルゴーニュ古樽に移し、熟成させます。
初リリースの今ヴィンテージは南アフリカと日本のみの限定 販売で、次のヴィンテージでは更に実りが増えることを願っています。
産地 南アフリカ 原料 葡萄 容量750ml 保存方法 冷暗所
5,280 円
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ミラフローレス・アルタの樹齢60年のぶどうを5日間果皮と共に醸し、512Lのボタ（アモンティヤードが熟成していた）で9か月熟成。
僅かに茶色ががったイエロー。
パイナップルに、蒸し栗、仄かなシェリー香、時間と共にマンダリンオレンジや柚子などの柑橘香が表れる。
”ヴィブラシオン”とは波動の事。
ワイン造りという永い旅により、ぼんやりしていたヴィジョンがより鮮明になる。
”ヴィブラシオン”は、大地・紫を表します。
8,690 円
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品種:グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカベウ、カリニャン・ブラン 云わゆる「リブサルト」に相当するヴァン・ドゥ・ナチュレル。
このワ インは、セゲン・モローの樽で12年間ウイヤージュせずゆっくりと酸化熟成した特別な甘口ワイン。
SO2無添加。
琥珀色の美しい色調。
樫樽やカステラ、オレンジピール入りのパウンドケーキ。
まるでコニャックの様なとても豊かな香りに驚かされる。
スーと入ってくる優しい飲み 17.5% 口、バニラやラムレーズン、コニャックやキャラメルなど複雑な香りが余韻となって永く織りなす。
8,030 円
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ぶどう品種：モンドゥーズ リュックのワインの神髄とも云えるキュヴェ。
石灰の石の堆積する急斜面で実るモンドゥーズをMCで12-13度の低温にて2週間房丸のまま醸した後樽にて熟成。
ややガーネット掛かったルビー色。
赤果実と溶けたタンニン、酸に樽の風味が混じり合い、とても深遠で複雑な風味を醸し出している。
アルコール度は10.5度と低く軽やかさがありながらこの複雑さを兼ね備えている味わいは、デュジャックに通じるものがあるのではないでしょうか。
5,280 円
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ぶどう品種：アルテス 金色掛った輝きある色合い、金木犀、木の根、蜂蜜、紅茶キャンディなどミネラリーな重層的な風味豊かで、エレガントな香りが口中に広がる。
まろやかさと引き締まった酸味が食欲をそそる味わい。
鶏のクリーム煮や鱒のアーモンドクリームソースに合わせるのが定番。
5,060 円
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ぶどう品種:フランコフカ(ブラウフレンキッシュ)、カベルネ・ソーヴィニヨン、アリベルネ アリベルネはアリカンテ・ブーシェとカベルネ・ソーヴィノヨンを交配 して造った旧ソ連クリム地方の品種。
品種ごとに醸造・熟成させた後ソレーラでブレンド。
淡いルビー色で僅かに茶色掛かってい 12.5% る。
イチジクやフレッシュプラムの果実に微かに枯葉の風味。
自然な口当たりで豊かな酸を感じ、プラムの豊かな酸が食欲をそそ る味わい。
タンニンはこても細かく軽やかで味わい深い
4,730 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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